أحدث الوصفات

زجاج صنع لمالبيك فقط؟

زجاج صنع لمالبيك فقط؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تشتهر ريدل بتصميم الكؤوس التي تعتبر مثالية لتعزيز نكهات ونكهات نبيذ معين - أوريغون بينوت نوير ، بورجوندي أبيض ، بوردو أحمر ، شمبانيا.

الآن ، منتج النبيذ الأرجنتيني Graffigna لديه حقوق المفاخرة الخاصة به مالبيك كأس نبيذ ، يمكن شحنه إلى المراجعين مع زجاجة من نبيذها لتذوقها فيه.

العملية بسيطة - لقد ثبت أن ارتفاع كوب النبيذ الجيد وانحناءه وشفته يؤثران على طعم النبيذ. لذا فإن الزجاج الذي قد يكون مثاليًا للتباهي بساوفيجنون كابرنت لن ينصف ريسلينغ. كانت عبقرية Riedel التجارية وحاسة الشم هي الجلوس مع الأشخاص الذين يصنعون نوعًا معينًا من النبيذ ويحددون من خلال ورش العمل الشكل الأفضل لزجاج النبيذ الذي يناسب هذا النبيذ.

شراكة Graffigna و Riedel لإنشاء زجاج Graffigna malbec ، على الرغم من أنه سيتم تسويق الزجاج بالطبع لعرض أي زجاج الأرجنتيني مالبيك.
فكيف يتذوق النبيذ في اختبار الطريق المقارن. صببت محمية Graffigna "Centario" San Juan malbec لعام 2011 في كأسين - أحدهما زجاج Riedel والآخر وعاء صغير قديم الطراز من زجاج INAO القياسي الذي استخدمته المطاعم في عصر والدك والذي لا يزال البعض يفعله.

من الواضح أن ريدل - طويل وضيق مع حافة مغلقة إلى حد ما تشبه كأس النبيذ الأبيض - تم تصميمه بشكل واضح لجمع نكهات مالبيك المراوغة والفاكهة. وهو يفعل ذلك بالضبط. في ذلك ، يحتوي Malbec على فواكه جيدة من الكرز والتوت الحامض مع لمسة نهائية داكنة إلى حد ما ، هش ، خفيف مع العفص المتربة.

يعكس زجاج INAO إلى حد كبير تشطيب Riedel ولكن ليس النكهات ونكهات الفواكه. لمجرد التسلية ، قمت بإلقاء النبيذ في كوب كابيرنيت القياسي ذي البولينج العريض ، ومرة ​​أخرى ، لم يكن للنبيذ الروائح والفاكهة الموجودة في كأس ريدل.

الآن ، يتعين على ريدل إقناع المناطق المنافسة الأخرى المنتجة للمالبيك والتي تحتاج إلى إحضار النظارات الخاصة بها إلى الطاولة.


7 أنواع نبيذ مالبيك الأرجنتيني العظيم حوالي 20 دولارًا

Malbec هو النبيذ الأحمر المميز في الأرجنتين. يحزم الكثير من القوة أثناء ضخه مليئًا بمكونات الفاكهة الداكنة ، والشخصية الحارة ، وملامح اللون الأرجواني المحبب ، والقوام المخملي.

في الأصل جزء من أفضل خلطات بوردو ، وجد Malbec استحسانًا واستقبالًا لا يصدق في واجهته المنزلية المشمسة الثانية في الأرجنتين. يسمح المناخ القاري الحار مع سطوع الشمس الشديد للعنب بأن ينضج جيدًا بشكل استثنائي ، ويقدم النبيذ بقوة وأناقة. يخدم هذا الأسلوب المستهلك ذو القيمة العالية بالإضافة إلى الجامع المتميز الراقي.

تعدد الاستخدامات والتوافر في السوق العالمية قد منح Malbec خطوة في العثور على المعجبين إلى الأبد وتقديم فرص شراء فورية ، وهناك العديد من الزجاجات بأسعار جيدة - العديد منها أقل من 20 دولارًا - للاختيار من بينها.


25 زجاجة من الأرجنتين Malbec للشرب الآن

سواء كنت تبحث عن زجاجة رائعة للاقتران مع العشاء أو شرب Malbec لمجرد الاستمتاع بها ، فإن هذه النبيذ لن تخطئ.

تم توثيق صعود Malbec من الأرجنتين جيدًا على مدار العقد الماضي. ولكن على الرغم من شعبيتها ، إلا أن نطاق الأساليب التي يمكن من خلالها زراعتها وإنتاجها لا يزال يتم التقليل من شأنها بعناد. الأرجنتين ، بعد كل شيء ، بلد مع تغيرات كبيرة في الارتفاع وتكوين التربة من منطقة أو منطقة فرعية إلى التي تليها. وأهداف صناعة النبيذ لعدد لا يحصى من المنتجين متباينة تمامًا. والنتيجة هي فسيفساء مذهلة لخيارات Malbec ، فالادعاء بأن هناك نمطًا جوهريًا لمالبيك الأرجنتيني هو مجرد خطأ واضح. من النبيذ عالي القيمة إلى الزجاجات التي تستحق التوفير ، ومن الفواكه ، و Malbecs إلى النبيذ الأكثر تنظيماً الذي يتطلب وقتًا لتكوينه ، فإن مجمل هذه الخمور مثير للغاية.

لقد ذاقت العشرات والعشرات (ثم العشرات!) من Malbecs من أجل تجميع القائمة أدناه. لقد كان تمرينًا رائعًا ولذيذًا ، وكانت نتيجة هذا العمل على تلطيخ الأسنان عبارة عن مجموعة من 25 علامة مميزة ، من ما يزيد قليلاً عن 10 دولارات إلى ما يقرب من 150 دولارًا للزجاجة ، تمثل بالضبط سبب إثارة هذه الخمور لاستكشافها الآن. بغض النظر عن ميزانيتك ، فهي كلها تستحق النظر فيها. وبالطبع الاستمتاع بجانب شريحة لحم أو برجر. او اثنين.


طعم ونكهة الملف الشخصي

نبيذ Malbec جاف ، كامل الجسم ، ويظهر أنفًا غنيًا بالفاكهة الداكنة ونكهات مثل التوت الأسود والبرقوق الأحمر. إنها طرية ومربى ، مع روائح الفانيليا والتبغ والشوكولاتة الداكنة والبلوط. مع مستويات متوسطة الحمضية ومعتدلة من العفص ، فإنها تقترن جيدًا بالطعام. تعكس Malbecs الأرجنتينية عالية الجودة أرضها بشكل فعال ، مع النبيذ المرتفع الذي يتميز بنكهات الفاكهة الحمراء مثل الكرز والتوت والمزيد من الملاحظات الزهرية. عادة ما تكون Malbecs الفرنسية على الجانب الأرضي.

كيف تتذوق النبيذ

اتبع بعض الخطوات عند تذوق النبيذ لضمان حصولك على أفضل تجربة:

  1. بحث: ألق نظرة فاحصة على النبيذ ، وافحص اللون والعتامة من خلال الزجاج.
  2. يشم: حرك زجاجك لمدة 10 ثوانٍ وشطف سريعًا. ثم ضع أنفك في كأس النبيذ لأخذ شهيق عميق ، مع أخذ انطباعاتك الأولى عن النبيذ.
  3. التذوق: خذ رشفة صغيرة واتركها تدور حول فمك. لاحظ محتوى الحموضة والسكر والعفص والكحول عند التذوق لأول مرة ، ثم انتقل إلى تذوق الملاحظات (التوت والتوابل والخشب) وأخيراً النهاية.

النظر في ريم

يمكن أن تكون زاوية وشكل الزجاج وحافة أو شفة # x2019 مساهماً جاداً في كيفية تذوق النبيذ. & # x201C تعمل حافة الزجاج كموصل أصناف متكامل يمكنه تغيير نكهات ونكهات النبيذ. إذا كانت رائحة النبيذ & # x2019s متباينة ، فإن الحافة المدببة تساعد على تركيز الروائح. قد تبدو هذه التفاصيل دقيقة ، لكنها تعزز النبيذ بالطريقة التي قد لا يكون بها الزجاج العام ، & # x201D Riedel يشرح. هذا هو السبب في أن الأواني الزجاجية السميكة ذات الحافة الكبيرة والملفوفة يمكن أن تلحق الضرر بالنبيذ في كثير من الأحيان. تعتبر النظارات مثل Zalto الخفيفة من الريش رفيعة للغاية وأنيقة ، ولكنها قد تشكل خطرًا على الكسر. نظارات Riedel & # x2019s رفيعة بما يكفي لإبراز النبيذ الخاص بك ، لكنها يمكن أن تتحمل التآكل العادي. & # xA0


4. غراند كرو

  • صحيح زجاج oenophile’s، مع وضع أولئك الذين لديهم قبو نبيذ أو أصناف ثمينة في الاعتبار ، فإن جراند كرو أمر أساسي.
  • لقد صممنا هذا الزجاج لإبراز جميع تعقيدات أرقى درجات اللون الأحمر في العالم - زجاجات المناسبات الخاصة.
  • تعرض القاعدة العريضة للوعاء النبيذ للهواء حتى يتمكن من التنفس ، بينما توجه الجوانب المنحدرة النبيذ إلى مقدمة الحنك حتى تتمكن من تذوق التوازن المعقد للفاكهة والحموضة.

سواء كنت في الشرفة و-ارتفع شخص أو مفرش أبيض و-كابينة نابا شخصًا ، هناك كأس نبيذ متاح لك. ما عليك سوى أن تقرر أن اليوم هو اليوم الذي تبدأ فيه في صنع زجاجات الميزانية ذات المذاق الممتاز للغاية.


كيفية صنع نيجروني ، والزجاج المثالي للتقديم

على مدى السنوات القليلة الماضية ، انزلق Negroni من قوائم الكوكتيل إلى الحانات المنزلية في كل مكان. الكوكتيل مشهور جدًا لدرجة أنه غالبًا لا يكون مدرجًا فعليًا في قوائم البار ، ولكن يمكن إعداده بسهولة مثل Gin and Tonic.

مصنوع من أجزاء متساوية من ثلاثة مكونات بسيطة ، الكوكتيل ليس فقط الطريقة المثالية للرنين في ظل الساعة الخامسة ، ولكنه أيضًا نقطة انطلاق رائعة للنادل الهواة (المنزلي). ومع ذلك ، على الرغم من وصفته السهلة ، إلا أن Negroni بقي بطريقة ما مرتفعة بشكل لا يصدق.

يضفي نفس الأجواء مثل الأثاث الناعم المخملي ويهيئ المشهد للأمسيات الرومانسية في كل مكان. مع هذا الموقف المرتفع ، يستحق المشروب أن يتم تقديمه في كوب مناسب ، ولدينا فقط الشخص الذي يقوم بهذه المهمة.

عندما نقدم خدمة Negroni ، فإننا نصل إلى هذه النظارات Crystal Negroni. لن تتماشى فقط مع جميع لهجاتك المفضلة من فن الآرت ديكو في منتصف القرن ، ولكنها ستبدو أيضًا جيدة على أي طاولة قهوة من Ikea.

الكؤوس عريضة بما يكفي لاستيعاب مكعب ثلج كبير (بحيث لا يتم تسخين شرابك أبدًا) ويمكن أن يصل حجمها إلى ثمانية أونصات. مصنوعة من الكريستال الخالي من الرصاص ، إنها طريقة سهلة لرفع مستوى إرسالك ، والتأكد من أنك تمنح Negroni الخاص بك الاحترام الذي يستحقه.

والأفضل من ذلك كله أنها آمنة للغسل في غسالة الأطباق ، لذا سيكون التنظيف بنفس سهولة خلط الكوكتيل.

بمجرد حصولك على الأواني الزجاجية المناسبة ، فقد حان الوقت لدراسة وصفة Negroni الخاصة بك وإتقانها. لحسن الحظ ، بالنسبة لأي شخص يشرع للتو في هذا الاتجاه ، فلدينا وصفة Negroni الكلاسيكية جاهزة للاستخدام.

وصفة نيجروني


مكونات


أفضل نبيذ الطبخ لدليل شراء لحوم البقر

ما الذي تبحث عنه في نبيذ الطبخ لحوم البقر

إذا كنت مبتدئًا عندما يتعلق الأمر بطهي النبيذ بلحم البقر ، فقد أتيت إلى المكان الصحيح للحصول على نصائح لشراء النبيذ.

إذا كنت متذوقًا للنبيذ وتريد أن تتفرع من أجل النبيذ الذي تستخدمه بالفعل ، فقد أتيت أيضًا إلى المكان الصحيح!

نصيحتنا الأهم هي أن اذهب للنبيذ الذي تستمتع به. لا فائدة من طهي النبيذ الأحمر الذي تجده مثيرًا للاشمئزاز تمامًا عندما تشربه بمفردك.

بالطبع ، لن يكون النبيذ عنصرًا بارزًا في وجبة لحم البقر لأن النبيذ مصمم لتعزيز النكهات ، ولكن قد يكون الفرق بين الوجبة التي تتناولها نوعا ما استمتع بوجبة تحبها.

نظرًا لأنه من المرجح أن يصاحب الناس وجبتهم بكأس من النبيذ (من الناحية القانونية ، بالطبع) ، فمن المحتمل أن تشرب النبيذ الذي تستمتع به بدلاً من النبيذ الذي يبدو أفضل مما هو مذاق ، أليس كذلك؟

نصيحة أخرى لدينا هي أن نستخدمها نبيذ عالي الجودة. ليست كل أنواع النبيذ عالية الجودة باهظة الثمن ، لذا لا تفترض أن النبيذ الأعلى سعرًا سيكون أفضل! بالطبع ، إذا كانت براعم التذوق لديك تفضل بشكل طبيعي النبيذ منخفض الجودة ، فهذا جيد.

ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن تحسين وجبات اللحم البقري لتقليد جودة الطعام في المطاعم ، فإن النبيذ عالي الجودة هو الخيار الأفضل.

إذا كنت تبحث عن نبيذ مخصص لطهي اللحم البقري ، فنحن نوصي بالذهاب إليه نبيذ صغير. لن يكون عمر هذه الخمور طويلاً ولم يتجاوز عمرها بضع سنوات.

سوف يقدمون كمية معتدلة من العفص ونكهات الفواكه الجميلة ، وهو أمر رائع لتكملة لحم البقر.

أنواع النبيذ الأحمر

يتوفر العديد من أنواع النبيذ الأحمر ، ولكن إليك أكثرها شهرة للطهي باستخدام لحم البقر:

  • كابيرنت ساوفيجنون - يعتبر هذا النبيذ من أخطر أنواع النبيذ لمحبي النبيذ. كابيرنت ساوفيجنون جافة ولذيذة وعالية الحموضة. هذا هو أفضل نبيذ لطهي مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم الحمراء.
  • مالبيك - يقع Malbec في المنتصف بين النبيذ الجاف ونبيذ الفواكه. إنه إلى حد ما متعدد التخصصات في عالم النبيذ الأحمر وهو محبوب بشكل عام من قبل الجميع. ليس فقط أنها لذيذة بمفردها ، ولكنها تتماشى بشكل رائع مع وجبات اللحوم الحمراء مثل البولونيز.
  • ميرلوت - Merlot ، بأبسط المصطلحات ، هو نسخة مثمرة من Malbec. لهذا السبب ، هذا النبيذ أقل شعبية بالنسبة لوجبات اللحوم الحمراء التي تتناسب مع النبيذ اللذيذ.
  • بينوت نوير - يشتهر Pinot Noir بصعوبة صنعه. يوفر هذا النبيذ توازنًا رائعًا بين الفواكه الجافة والفاكهية ، كما يأتي مع تلميحات من النكهات العشبية والترابية. اعتمادًا على عمر النبيذ فيه ، قد يحتوي النبيذ على جوهر خشب البلوط أو التبغ.

مصطلحات النبيذ

بالنسبة للمبتدئين في صناعة النبيذ ، قد يكون من الصعب فهم المصطلحات دون التسرع في البحث في Google عن الترجمات.

قد لا ترغب في الظهور على أنك "ساذج" عندما يتعلق الأمر بطرح الأسئلة - فأنت تريد فقط معرفة ما هو الطعم الجيد وما هو غير ذلك.

لحسن الحظ بالنسبة لك ، لن يحكم عليك أحد بسبب البحث عن مصطلحات النبيذ. سواء كنت تبحث عن تفسيرات للمصطلحات ، أو ترغب في إثارة إعجاب أصدقائك في حفل العشاء القادم - إليك مصطلحات النبيذ (للدمى).

  • متنوع - أنواع النبيذ المصنوعة من نوع واحد من أنواع العنب. بعض أنواع النبيذ تشمل Pinot Noir و Merlot و Chardonnay وبعض Cabernet Sauvignons.
  • يمزج النبيذ - نبيذ يصنع من أكثر من صنف عنب. وهذا يشمل Red Bordeaux و Port و Meritage.
  • اللون - ربما تفكر "أليست المسألة مجرد نبيذ أبيض أو أحمر؟". إلى حد ما ، أنت على حق. ومع ذلك ، يمكن أن يحدد لون النبيذ أنواع النكهات أو الروائح التي قد يحتوي عليها النبيذ. سيقوم الخبراء بتدوير هذا حول كأس لفحص الألوان المختلفة في النبيذ. على سبيل المثال ، ستظهر بعض أنواع النبيذ الأحمر تلميحات من درجات اللون الوردي أو البني أو الأرجواني.
  • رائحة / أنف - هذا يشير ، كما خمنت ، إلى رائحة النبيذ. قد يعاني المبتدئون من هذا لأن معظم أنواع النبيذ الأحمر تشبه الرائحة في الغالب ، ومع ذلك ، يمكن للخبراء تحديد نوع النبيذ وطعم النبيذ من خلال رائحته وحدها. كما هو الحال مع لون النبيذ ، سيأتي كل هذا مع الممارسة!
  • العفص - العفص يأتي من العنب والفواكه التي يتم عصرها لصنع النبيذ. سيكون للنبيذ الصغير أقل عدد من التانين ، حيث لم يتم الضغط عليه طالما النبيذ القديم. يمكن أن توفر العفص قوامًا مختلفًا اعتمادًا على النبيذ. أنواع النبيذ مثل Cabernet Sauvignon غنية بالعفص (وتسمى أيضًا التانيك) ، وهذا هو السبب في أنها جافة بشكل مميز ويمكن أن تتقدم في العمر جيدًا.

لماذا لطهي لحم البقر بالنبيذ

النبيذ عنصر رئيسي رائع في وجبات عشاء اللحم البقري. يساعد محتوى الكحول في النبيذ على إبراز جزيئات النكهة في لحم البقر والأطعمة الأخرى المصاحبة للحوم البقر - مثل الثوم أو البصل. كما أنه يساعد على تكسير وإذابة الدهون ، وهو أمر رائع لمن يرغبون في تناول لحم البقر أثناء اتباع نظام غذائي.

يجب أن ينضج الكحول عند إضافة النبيذ إلى الصلصة لمنع الطعم الكحولي. تذكر - النبيذ يهدف إلى تعزيز نكهات الطعام ، وليس التغلب عليها!

نحن نحب أن نطهو النبيذ الأحمر ببطء في يخنة اللحم البقري لإتاحة الوقت الكافي حتى يحترق الكحول - بالإضافة إلى أنه يساعد في تفتيت اللحم البقري الرخيص بحيث يكون أقل مضغًا.

القاعدة الأساسية لطهي النبيذ مع اللحم البقري هي الجمع بين النكهات معًا. يجب أن تأتي اللحوم الغنية بالنبيذ الغني ، أما الوجبات التي تحتوي على اللحوم الحلوة فيجب أن تكون مع النبيذ الحلو.

على سبيل المثال ، يستفيد البولونيز والوجبات الأخرى التي تعتمد على الطماطم أكثر من نبيذ الفاكهة لأنها تكمل الطماطم بشكل أفضل. يجب إقران اللحم البقري المشوي بالنبيذ الغني الذي يحتوي على نسبة عالية من العفص مثل شيراز.

يقدم النبيذ في الواقع مجموعة من الفوائد الصحية. يوفر كأس النبيذ الأحمر العرضي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي القلب من الالتهابات والأمراض. في حين أن البعض قد سمع هذا عن النبيذ الأبيض ، يحتوي النبيذ الأحمر على المزيد من مضادات الأكسدة.

يقال أيضًا أن النبيذ الأحمر وسيلة وقائية ضد بعض أنواع السرطان وله خصائص مضادة للشيخوخة. عذرًا رائعًا لشربه - والأمر نفسه ينطبق على تناول الأطعمة التي تحتوي على النبيذ!


كأس النبيذ الأبيض التقليدي الخاص بك. إنه مخصص للنبيذ الطازج الشاب ، حيث تركز الحافة الضيقة قليلاً على أنف النبيذ الأبيض العطري للغاية. يحافظ حجم الوعاء الأصغر أيضًا على النبيذ الأبيض أكثر برودة من الأوعية الكبيرة المستخدمة للأحمر.

على غرار زجاج Pinot Noir الأصغر حجمًا ، يركز الوعاء العريض والحافة الضيقة الروائح ويحقق أقصى قدر من التهوية على النبيذ الأبيض الكريمي ليكشف عن التعقيدات الدقيقة ويعوض تركيز الفاكهة الغني. غالبًا ما يتم الخلط بين هذا الزجاج وزجاج شاردونيه.


12 نوعًا من الخمور الإسرائيلية التي تحتاج إلى شربها لتكون خبيرًا

لماذا تعتبر إسرائيل واحدة من أكثر الدول إنتاجًا للنبيذ في العالم.

هناك & # x2019s دليل على أن النبيذ قد تم إنتاجه في إسرائيل لمدة تصل إلى 10000 عام ، ومع ذلك ، في العقود القليلة الماضية فقط في العقود القليلة الماضية ، نال نبيذ الدولة & # x2019 احترامًا دوليًا جادًا. على الرغم من وجود قطع مهمة في صناعة النبيذ المزدهرة & # x2014a ساحل البحر الأبيض المتوسط ​​والتضاريس المتنوعة & # x2014 ، كان النبيذ الإسرائيلي ، حتى وقت قريب ، مرادفًا إلى حد ما لنوع الأحمر الناضج ، وأحيانًا المليء بالنبيذ الذي يعاني منه العديد من البلدان المنتجة للنبيذ ضخ في البداية.

اليوم ، ومع ذلك ، فإن إسرائيل هي واحدة من أكثر البلدان المنتجة للنبيذ إثارة وحيوية في العالم.

قبل بضع سنوات ، وفقًا ليئير يوسف ، المالك المشارك لمطعم Brut Omer Ben Gal of Brut في تل أبيب ، لم يكن النبيذ الإسرائيلي & # x2019t بشكل عام يرقى إلى مستوى إمكاناته. الآن ، ومع ذلك ، فإن قطاع النبيذ في البلاد هو في & # x201C الذي نسميه الموجة الخامسة ، أو الموجة الجديدة ، & # x201D أخبرني. سميت & # x2019s على اسم & # x201C الفرنسية السينما د & # x2019auteur ، لأن جميع المشاركين في هذه الموجة هم من المبدعين والفنانين. لا يتم اتخاذ القرارات من قبل نواب المبيعات ، ولكن من قبل نفس الشخص الذي يصنع النبيذ وزجاجات النبيذ ويبيع النبيذ. نسميها أيضًا الموجة الجديدة لأنها مثل موسيقى & # x201880s ، إنها & # x2019s رائدة جدًا. & # x201D

أوضح يوسفي أن هذه الموجة الخامسة من النبيذ الإسرائيلي يتم تعريفها من قبل المنتجين الذين يعملون للتعبير ليس فقط عن المناطق الفردية وكروم العنب حيث يزرعون العنب ، ولكن أيضًا من خلال تجاربهم مع نطاق أكثر تنوعًا من Cabernet Sauvignon و Merlot و Chardonnay التي سادت في إسرائيل في الكثير من تاريخها الحديث في صناعة النبيذ. اليوم ، يتم إنتاج النبيذ الرائع من Syrah و Carignan و Semillon و Chenin Blanc وغيرها. حتى الأصناف الأصلية مثل مراوي تجد صوتًا ، ويتم إنتاج Cab و Merlot بطريقة تعبر عن الأرض التي نمت فيها ، وليس فقط رؤية صانع النبيذ أو المطالب المفترضة للسوق.

ومع ذلك ، في الولايات المتحدة ، لا يزال هناك قدر لا بأس به من سوء الفهم عندما يتعلق الأمر بالنبيذ الإسرائيلي ، والكثير منه مدفوع بمعلومات غير صحيحة حول ما ينطوي عليه إنتاج الكوشر ، وخلط النبيذ الإسرائيلي البوتيك مع الأشياء الحلوة المليئة بالحيوية التي & # x2019s مثل هذه الدعامة الأساسية للاحتفالات الدينية اليهودية.

كقاعدة عامة ، تختلف القوانين التي تحكم إنتاج نبيذ الكوشر عن تلك المطلوبة للتعبئة العضوية في أي مكان في العالم. نبيذ ميفوشال ، أو النبيذ الذي تم تعقيمه بشكل أساسي حتى يتمكن بعض اليهود الأرثوذكس الملتزمين بشدة من تناوله بغض النظر عن مكان وجودهم أو من يصبهم ، هي فئة مختلفة تمامًا. الغالبية العظمى من نبيذ الكوشر ليست ميفوشال ، وإذا كانت كذلك ، فسيتم تدوين هذه الحالة على الملصق.

أما بالنسبة للخلط بين نبيذ الكوشر (والنبيذ الإسرائيلي بشكل عام) مع النبيذ الحلو سيء السمعة الذي اضطر الكثير منا إلى خنقه في عيد الفصح وفي نهاية خدمات البار والميتزفه ، فليس لديهم أي علاقة على الإطلاق مع العظماء. النبيذ الإسرائيلي اليوم. مانيشويتز ، في الواقع ، صنع في نابولي ، نيويورك ، على بعد أكثر من 5700 ميل من تل أبيب.

أنواع النبيذ التي أوصي بها أدناه كلها كوشير ، والتي تمثل ما يقرب من 100 في المائة من إنتاج النبيذ في إسرائيل ، ومع ذلك لا يوجد أي منها ميفوشال ، والذي أعتقد بشدة أن له تأثيرًا سلبيًا على النبيذ. يتم إنتاج هذه التوصيات الـ 12 ، المدرجة أبجديًا ، بكميات كافية لتكون متاحة نسبيًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، إما في متاجر النبيذ المحلية أو عبر الإنترنت. على الرغم من أنهم & # x2019 ليسوا جميع أنواع نبيذ البوتيك & # x2014many aren & # x2019t تقنيًا جزء من الموجة الخامسة على الإطلاق ، كما يصفها يوسفي ، وبعضها (وإن لم يكن كلها) يصنعها منتجون على نطاق واسع & # x2014 يشيرون جميعًا إلى إحساس مماثل بالمكان والعناية بصناعة تلك الخمور & # xA0


شاهد الفيديو: Glass artist Manolo Aguilera creates a traditional Venetian goblet with gold leaf (قد 2022).