أحدث الوصفات

أرز مقلي بالمأكولات البحرية والبيض

أرز مقلي بالمأكولات البحرية والبيض

أقترح اليوم وصفة خفيفة ورائحة من المطبخ التايلاندي ، الوصفة مأخوذة من Radu Popovici وتم اختبارها لفترة طويلة في العديد من المتغيرات ، نسخته صنعت من الجمبري ، يمكنك أن ترى هنا الوصفة: http://www.reteteleluiradu .ro / 2010 / 11/02 / fried-rice-with-egg-and-shrimp / .ro / 2010 / 11/02 / fried-rice-with-egg-and-shrimp /. شكرا لك على الوصفة لانها لذيذة فقد وقعت في حبها. هذه المرة صنعتها بمزيج المأكولات البحرية لأن هذا ما كان في متناول يدي.

  • نحن نحتاج :
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني (أو عباد الشمس)
  • 20 جرام أرز مع حبة طويلة مسلوقة ومبردة ،
  • نصف فلفل أحمر نظيف ومقطّع ،
  • نصف جزرة مفرومة (أضع جزرًا صغيرًا) ،
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ،
  • 1 حبة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار منظفة من البذور ومعجون الفلفل الحار أو المفروم ،
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم ،
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً ،
  • قطعتان من عشبة الليمون من جرة مفرومة ناعماً (استبعدتها هذه المرة من الوصفة لأنني لم أحصل عليها) ،
  • 100 غرام من البازلاء المطبوخة مسبقًا ،
  • خليط الروبيان أو المأكولات البحرية ،
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2 بصل أخضر ، مقطّعتان قطريًا ،
  • أوراق الكزبرة أو البقدونس الطازجة.

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير أرز مقلي بالمأكولات البحرية والبيض:

التحضير: نظرًا لأن المأكولات البحرية (المذابة) تتطلب تحضيرًا حراريًا لمدة 10 دقائق ، فقد بدأت معها بوضعها في صينية عميقة تشبه المقلاة مع الزيت الساخن ، دون إضافة الماء لأنها تترك الماء.

بعد 7-8 دقائق ، أضيفي باقي المكونات والزنجبيل والثوم وفول الصويا والفلفل الحار واطبخي لمدة 2-3 دقائق. ندفع المكونات نحو حافة المقلاة للإصرار على مكان فارغ في الوسط ونضع هناك بيضة مخفوقة مع قليل من الملح والبصل الأخضر.

اخلطيهم بقوة ثم أضيفي الأرز (أضعه في النهاية تمامًا لأنه كان مسلوقًا جيدًا) ، تبليه بالزنجبيل والفلفل الحار حسب الرغبة وقدميه مع البقدونس أو الكزبرة.


فيديو: Simple Fried Rice Recipes That Are Awesome Taste Show (كانون الثاني 2022).