أحدث الوصفات

كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين مع كريمة الشوكولاتة الداكنة

كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين مع كريمة الشوكولاتة الداكنة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج
  • شوكولاتة مثلجة

ستسعد هذه الوصفة كل من يتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين. إنها كعكة الشوكولاتة الرائعة ، مغطاة بثلج الشوكولاتة الداكنة. علاج ممتع حقًا بالشوكولاتة!

45 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 70 جرام دقيق ذرة
  • 70 جرام دقيق التابيوكا
  • 80 جرام دقيق أرز
  • 100 جرام كاكاو غير محلى ، منخول
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة صمغ الزانثان
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 175 جرام زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 165 جرام سكر ناعم بني غامق
  • 200 جرام سكر ناعم
  • 3 بيضات
  • 2 صفار بيض
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 350 مل زبدة
  • 150 جرام رقائق شوكولاتة داكنة
  • 125 مل كريم حامض
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة مزدوجة

طريقةالإعداد: ٣٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. دهن صينية بحجم 23x33 سم أو ما شابهها وضعها جانباً.
  2. في وعاء متوسط ​​، نخلط الذرة ، التابيوكا ، دقيق الأرز ، الكاكاو ، صمغ الزانثان ، مسحوق الخبز وبيكربونات الصودا.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة. فاز ببطء في السكريات. فاز حتى رقيق. يخفق البيض وصفار البيض واحدًا تلو الآخر. أضف الفانيليا. بالتناوب ، امزج اللبن الرائب مع خليط الدقيق. يُسكب الخليط في علبة جاهزة.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفة. بارد في المقلاة.
  5. لصنع كريمة التزيين ، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة (أو استخدم الميكروويف) في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة على نار متوسطة. يرفع عن النار ويبرد حتى يسخن. أضيفي الكريمة الحامضة والفانيليا. أضف الكريمة المزدوجة. أضيفي قشطة مزدوجة إضافية للحصول على القوام المطلوب. بمجرد أن تبرد الكعكة تمامًا ، وزعي طبقة رقيقة من كريمة التزيين على الوجه.

مكونات صعبة

يمكن العثور على دقيق الذرة (الجوار) ودقيق التابيوكا في الهند / جنوب آسيا وبعض المتاجر الصينية / الشرقية ، ويمكن العثور على صمغ الزانثان على الإنترنت.

كيف تثلج كعكة الفيديو

شاهد فيديو كيفية صنع كعكة بالجليد وشاهد كيفية صنع كعك الثلج بسهولة. ستحصل على كعكة عيد ميلاد مثالية وكعكات مناسبة خاصة في لمح البصر!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(43)

المراجعات باللغة الإنجليزية (37)

بواسطة كولين

لقد رأيت هذه الوصفة لأول مرة على مدونة المؤلفين ، وفي المنتديات المفضلة لدي. glutenfree لوحة الرسائل. لقد جربتها اليوم. هذه أفضل كعكة شوكولاتة GF صنعتها على الإطلاق. رطبة وعطاء وليست ثقيلة على الإطلاق. من يأكلون الغلوتين لن يعرفوا الفرق أبدًا. لقد صنعت 24 كب كيك ، وقمت بخبزها لمدة 25 دقيقة ، لكن تعديل واحد. يجب أن يكون قياس صمغ الزانثان 1.5 ملعقة صغيرة وليس 1.5 ملعقة كبيرة. لقد استخدمت أيضًا زبدة بسيطة ملونة باللون الأخضر ليوم القديس باتريك. أنا متأكد من أن الصقيع المنشور مع الوصفة رائع أيضًا. - 15 مارس 2008

بواسطة Magnald

هذه المرة الأولى التي جربت فيها هذه الوصفة لم تكن جيدة بشكل خاص ... ولكن بعد ذلك قرأت التعليقات وقللت من كمية صمغ الزانثوم وكانت جيدة حقًا! لم يصدق أحد أنه خالٍ من الغلوتين! -23 فبراير 2009


كعكة الشوكولاتة سهلة وخالية من الغلوتين

كعكة الشوكولاتة السهلة الخالية من الغلوتين بسيطة للغاية وذات قوام مثالي.

لن تعرف أنها خالية من الغلوتين! إنها وصفة كعكة الشوكولاتة المفضلة لدي الخالية من الغلوتين وستكون لك أيضًا.

وهي تقدم أفضل كعكة عيد ميلاد خالية من الغلوتين!


كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين

قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية مروحة / غاز 4. ادهن قاعدة علبتي شطائر 18 سم بالزيت مع ورق الخبز. اخلطي الدقيق مع صمغ الزانثان والكاكاو والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا وقليل كبير من الملح والسكريات معًا في وعاء كبير.

اخفقي الشراب الذهبي والبيض والزيت واللبن والحليب والقهوة معًا في إبريق. اخفقي المكونات المبللة تدريجيًا في الجاف حتى تحصلي على مزيج ناعم.

يُسكب المزيج في العلب المحضرة ويُخبز لمدة 30-35 دقيقة حتى يرتفع ويصبح متماسكًا. أخرجها من الفرن واتركها لتبرد لمدة 10 دقائق في العلب قبل أن تتحول إلى رف التبريد.

بينما تبرد الكعك ، اصنع كريمة التزيين. اخفقي السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والزبدة والحليب معًا لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ورقيقة. صب الشوكولاتة المذابة تدريجيًا أثناء الخفق ، وكشط جوانب الوعاء للتأكد من تضمين كل شيء.

وزعي نصف كمية كريمة التزيين على منتصف إسفنجة واحدة باستخدام سكين لوح صغير. ضعي الإسفنجة الأخرى في الأعلى مع توجيه الجانب السفلي المسطح لأعلى. وزعي كريمة التزيين المتبقية على سطح وجوانب الكيك ، ووزعيها بسكين لوح الألوان. إذا كان لديك أي كريمة متبقية ، يمكنك وضع بعض الورود فوق الكيك.


الاتجاهات

اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. رش وعاء 12 كوب مع رذاذ طهي غير لاصق.

في وعاء كبير ، اخفقي السكر المحبب ودقيق الأرز الأبيض ومسحوق الكاكاو ودقيق الأرز الحلو ونشا التابيوكا ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح وصمغ الزنتان. أضف القهوة والزيت النباتي والبيض وخلاصة الفانيليا. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. صب الخليط في المقلاة المحضرة.

اخبز حتى يخرج جهاز اختبار الكيك مع بضع فتات رطبة تتشبث به ، حوالي 55 دقيقة (إذا نقرت على الجزء العلوي من الكعكة ، يجب أن تشعر بأنها صلبة).

اتركي الكيك يبرد في المقلاة لمدة خمس دقائق ثم اقلبه على رف سلكي ليبرد. (أسهل طريقة للقيام بذلك هي وضع رف صغير مقلوب رأسًا على عقب على قالب الكيك. اقلب الكيك والرف السلكي بعناية. ارفع قالب الكيك ببطء عن الكيك. ثلج حسب الرغبة مع طلاء الشوكولاتة أو الصقيل.

لتزجيج الشوكولاتة: ضع الكيك المبرد على طبق. فوق غلاية مزدوجة ، اخلطي الكريمة الثقيلة والشوكولاتة. سخني مع التحريك باستمرار حتى تذوب. دعه يبرد لمدة دقيقتين. يُسكب جليز الشوكولاتة بالتساوي فوق الكيك. اتركيه لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

لتزجيج الحلويات: ضع الكيك المبرد على طبق. في وعاء صغير ، اخلطي السكر البودرة والماء وخلاصة الفانيليا. يقلب بشوكة حتى يصبح ناعمًا. يجب أن يكون الجليد سميكًا ولكن يمكن تسخينه إذا كان الجليد سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء. اسكبي كريمة التزيين بالتساوي على الكيك واتركيه لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.


كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين مع كريمة الشوكولاتة الداكنة - الوصفات

خالية من الغلوتين خالية من الصويا خالية من الفول السوداني خالية من الذرة

وصفة كعكة المعلقة. لقد استخدمت القهوة بدلاً من الماء. وإلا اتبعت الوصفة بالضبط.

يجب أن تكون وصفة الغاناش خاطئة. لقد تابعتها تمامًا - بما في ذلك استخدام مقياس لقياس الأوقية بالضبط. لم يحدث على الإطلاق. احتفظت به بإضافة الزبدة والسكر البودرة لعمل صقيع كثيف.

وصفة Ganache معيبة بشكل خطير - لقد استخدمت شوكولاتة حلوة ومرة ​​في الغاناش ، وليس غير محلى. كان الغاناش مظلمًا للغاية ولا يشبه الصورة على الإطلاق. أضفت أخيرًا 1/4 كوب آخر من الكريمة الثقيلة - لذا كان القياس النهائي للكريمة الثقيلة 1/2 كوب. هل يقصدون شوكولاتة الحليب للغاناش - وهل قاموا أيضًا بإذابة الشوكولاتة ولفوها لتصبح كريمة مخفوقة؟ كان غاناشي أشبه بثلج كثيف.

بالنسبة للكيك ، استخدمت الكاكاو غير المحلى للكيك وحليب اللوز بدلاً من الماء. لقد كان لذيذًا لكني أشعر أنهم توقفوا عن المعلومات المهمة.


كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين

رطب ، رقيق ، شوكولاتة ذ - ولذيذ! لن يفوت أحد الغلوتين في كعكة الشوكولاتة الغنية والرائعة. اجعلها طبقة كيك مليئة بالصقيع المفضل لديك للحصول على قطعة مركزية جديرة بالاحتفال.

مكونات

  • 1 1/2 كوب (298 جم) سكر
  • 1 1/2 كوب (223 جم) طحين لجميع الأغراض خالٍ من الغلوتين من King Arthur
  • 1 كوب (85 جم) كاكاو بالطريقة الهولندية
  • 2 ملاعق كبيرة من محسن الكيك (اختياري)
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
  • 2/3 كوب (131 جم) زيت نباتي
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 1/3 كوب (301 جم) ماء
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا الخالية من الغلوتين

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صحنين دائريين مقاس 8 أو 9 بوصات.

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم (وليس وعاء الخلاط الخاص بك) ، اخفقي السكر أو الدقيق متعدد الأغراض أو مزيج دقيق الأرز البني والكاكاو ومحسن الكيك ومسحوق الخبز والملح وعلكة الزانثان.

ضع الزيت والبيض والماء والفانيليا في وعاء الخلاط ، واخفق جيدًا. (استخدم خلاطًا قائمًا أو خلاطًا يدويًا كهربائيًا لهذه الخطوة ، لا يؤدي الخلط يدويًا إلى عمل دقيق بما فيه الكفاية.)

امزج المكونات الجافة 1 كوب في المرة الواحدة ، مع الخفق لمدة دقيقة واحدة وكشط قاع وجوانب الوعاء بعد كل إضافة.

بمجرد إضافة جميع المكونات الجافة ، اخفقيها بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة دقيقتين ، لعمل خليط ناعم.

صب الخليط في القدور المعدة.

اخبزي الكعك لمدة 30 إلى 33 دقيقة ، أي بعد حوالي 3 إلى 4 دقائق من النقطة التي يتم إدخال عود أسنان في وسطها ويخرج نظيفًا. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية للكعك 210 فهرنهايت.

أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. أخرجها من المقالي لتبرد تمامًا على الرف.

نصائح من الخبازين لدينا

انتبه: يمكن أن تكون بعض مكونات الخبز الخاصة بك مصدرًا خفيًا للغلوتين. تعرف على المزيد في منشور المدونة الخاص بنا: للخبز الخالي من الغلوتين ، فكر في ما هو أبعد من الدقيق فقط. للحصول على معلومات إضافية حول المنتجات التي تنتجها King Arthur ، اقرأ التفاصيل الكاملة لبرنامج مسببات الحساسية ، بما في ذلك ممارسات الوقاية من الاتصال.

تريد خبز كعكة على غرار Bundt؟ اختر مقلاة بحجم قياسي على نمط Bundt ، واخبزها لمدة 40 دقيقة ، حتى تنتهي اختبارات الكعكة.


وصفة كعكة طبقة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين

وصفة من Karina Allrich ، نُشرت في ديسمبر 2012.

هذه الكعكة الكثيفة والغنية بطبقة الشوكولاتة مع صقيع الموكا تستحق الاحتفال. وهنا & # 8217s الجزء الأفضل. إنه & # 8217s منحلة بشكل لذيذ للغاية ، ولن يصدق أحد أنه خالٍ من الغلوتين. إنه إلهي. إنه رائع. أجرؤ على القول ، الحفلة جديرة. سيحبها الجميع.


مكونات طبقتين 9 بوصة:

3 أكواب سكر القصب الحبيبي
2 كوب دقيق ذرة
1 كوب دقيق أرز أبيض
1 كوب نشاء بطاطس
1 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
3 ملاعق صغيرة صمغ الزانثان
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
4 بيضات عضوية مخفوقة
1/2 كوب زيت جوز الهند المذاب أو الزبدة أو الزيت النباتي
2 ملعقة كبيرة مستخلص فانيليا بوربون
2 كوب حليب أو حليب غير مشتق من منتجات الألبان

1 رطل سكر بودرة (4 أكواب)
6 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
2 ملاعق كبيرة زبدة أو ميزان الأرض
2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
1 ملعقة كبيرة مستخلص فانيليا بوربون
1/4 كوب قهوة أو إسبريسو بارد بارد
1/4 كوب حليب غير ألبان أو لبن حسب الحاجة
1 مربع شوكولاتة داكنة نباتية لبشر للتزيين

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي قالبين عميقين بحجم 9 بوصات مع دائرة من ورق البرشمان المدهون بالزبدة.

في وعاء كبير ، اخفقي السكر ودقيق الذرة ودقيق الأرز الأبيض ونشا البطاطس ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصمغ الزانثان وصودا الخبز وملح البحر معًا في وعاء كبير. يُضاف البيض وزيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا والحليب غير المصنوع من منتجات الألبان. يخفق على ارتفاع متوسط ​​لمدة 2-3 دقائق حتى يتشكل خليط ناعم ومطاطي.

افردي الخليط بالتساوي في صواني الكيك المُحضرين واستخدمي ملعقة مبللة لتنعيم القمم. اخبزيها على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة ، بالتناوب في منتصف الطريق خلال الخبز. اختبرها باستخدام جهاز اختبار الكيك. يجب أن يكون المركز صلبًا بلمسة خفيفة. قم بتبريد المقالي على رف سلكي.

اصنع صقيع الموكا:

يُمزج السكر البودرة وزيت جوز الهند والزبدة النباتية ومسحوق الكاكاو ومستخلص الفانيليا والقهوة في وعاء متوسط ​​ويخفق حتى يتجانس. صقيع سيكون قاسيا.

أضف ملعقة كبيرة من الحليب الخالي من الألبان في كل مرة ، مع الخفق باستمرار ، حتى ترى قوامًا كريميًا قابل للدهن. فاز حتى رقيق.

إذا كانت كريمة التزيين رقيقة جدًا ، أضيفي المزيد من السكر البودرة واخفقيها حتى تتكاثف.

عندما يبرد الكيك تمامًا ، قم بفك الحواف بسكين رفيع ، ثم قم بإزالة الطبقات بعناية من المقالي. انزع الرق. امسح أي فتات.

قم بتوسيط الطبقة الأولى من الجانب العلوي لأسفل على طبق الكيك. ضعي حوالي 3/4 كوب من كريمة التزيين على الجزء العلوي. ضع الطبقة الثانية فوق الطبقة المتجمدة. ضعي كوبًا من الزينة على سطح الكيك ووزعيه بالتساوي على الحواف. ابدئي في إضافة الزينة إلى جوانب الكيك ، ووزعيه بالتساوي على الجوانب.

نظف ملعقة التزيين بالماء الدافئ وجففها. قم بسلاسة الجوانب عن طريق قلب اللوحة بينما تمسك الملعقة بإحكام في مكانها. نظف الملعقة بالماء الدافئ مرة أخرى ، ثم جففها ، وقم بتنعيم الجزء العلوي. يرش الوجه بالشوكولاتة الداكنة المبشورة.

اتركي الزينة لتتماسك عن طريق تبريد الكيك لفترة وجيزة قبل تغطية الكيك وتخزينه. يمكن صنع هذه الكعكة في اليوم التالي. أوصي ببرودة. يمكن لف الشرائح المتبقية وتعبئتها وتجميدها.


كعكة طين اسبريسو بالشوكولاتة الداكنة

تحتوي كعكة الشوكولاتة الخالية من الغلوتين أيضًا على خضروات مخفية!

تحضير

طبخ

مستوى المهارة

مكونات

كعكة اسبريسو الشوكولاته الداكنة

  • 4 بيض
  • نصف كوب سكر جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق صغيرة قهوة ممزوجة مع 2 ملعقة كبيرة ماء مغلي
  • 3 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز
  • 1½ ملعقة صغيرة صودا بيكربونات
  • نصف كوب مسحوق الكاكاو
  • 3 أكواب اللوز وجبة
  • نصف كوب دقيق جوز الهند
  • نصف كوب الاروروت
  • 1 كوب زيت جوز الهند المذاب
  • 1 كوب حليب اللوز الدافئ
  • 1 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح
  • 100 جرام 70٪ شوكولاتة داكنة مذابة (انظر الملاحظة)

موس الشوكولاتة الداكنة

  • 3 أفوكادو كبيرة ناضجة ، درجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب مسحوق الكاكاو
  • نصف كوب شراب القيقب
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 100 جرام 70٪ شوكولاتة داكنة ، ذائبة

ملاحظات كوك

تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بتخفيض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

تعليمات

يسخن الفرن على 175 درجة مئوية. تُبطن قوالب الكيك المستديرة مقاس 2 × 20 سم وتُدهن بها وتُترك جانباً.

في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف البيض وسكر جوز الهند ونخفق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح شاحبًا. (حوالي 5-6 دقائق.) أضيفي الفانيليا والقهوة واخلطيهم برفق للاحتفاظ بالهواء في البيض. في وعاء منفصل نضيف المكونات الجافة: الكاكاو والبيكنج بودر والبيكارب ووجبة اللوز ودقيق جوز الهند ودقيق الاروروت. تخلط وتوضع جانبا.

أضيفي زيت جوز الهند والحليب وخل التفاح واخلطيهم. مع تشغيل المحرك على مستوى منخفض ، أضف نصف المكونات الجافة متبوعة بالمكونات الرطبة لتتحد قبل التكرار مع الخليط المتبقي. أضيفي الشوكولاتة المذابة واخلطيها برفق لدمج كل شيء.

يقسم الخليط بالتساوي بين علبتي الكيك. أفضل طريقة للقيام بذلك هي وزن كل علبة وإضافة وزن خليط الكيك للتأكد من أن كل علبة متساوية في الوزن. ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج السيخ نظيفًا. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد قبل إخراج الكيك من العلب وضعيه على رف الكيك ليبرد أكثر. ضع الكعك في الفريزر على الرف لمدة ساعتين حتى يتماسك قبل أن يخرج.

لتحضير موس الشوكولاتة الداكنة ، أضيفي الأفوكادو منزوع القشرة والكاكاو وشراب القيقب والشوكولاتة الداكنة الذائبة في وعاء الخلط أو إبريق الخلاط. اخلط مزيج التزيين بخلاط يدوي أو خلاط عادي حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.

للتجميع ، استخدم سكينًا مسننًا كبيرًا لتقطيع كل كعكة إلى نصفين. ضع النصف السفلي على حامل الكيك أو طبق التقديم. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الموس إلى الطبقة الأساسية ووزعها بالتساوي فوقها. ضع الطبقة التالية في الأعلى واضغط برفق لأسفل. كرري العملية بإضافة موس الشوكولاتة الداكنة لكل طبقة من الكيك. قم بإنهاء الكيك بمزيد من موس الشوكولاتة الداكنة قبل إضافة دوامة في الأعلى بملعقة تعويض. ضعي الكعكة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تبرد قبل التقديم.

تلاحظ:
• أستخدم شوكولاتة Lindt لهذه الوصفة

• إذا كان الأفوكادو الخاص بك صغيرًا ، أضف 1-2 إضافية للتأكد من أن لديك ما يكفي من الموس لحشو الكعكة.

• يمكن صنع هذه الكعكة قبل يوم أو يومين. سيكون مذاقها أفضل في وقت مبكر حيث تمتزج النكهات معًا.

• تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة.

وصفة من الزوجة الغريبة لميليسا دار مع صور ميليسا دار.


كعكة الشوكولاتة سهلة خالية من الغلوتين

تقديم أفضل كعكة شوكولاتة خالية من الغلوتين تأكلها على الإطلاق. رطبة ، فادجي ، كعك ، وشوكولاتة للغاية ، هذه وصفة كعكة الشوكولاتة سهلة gfree هي الوحيدة التي تحتاجها على الإطلاق & # 8217! تأتي الكعكة معًا في أقل من 10 دقائق ولا تتطلب # 8217t خلاطًا AKA يمكنك صنعه في أي مكان!

تقديم أفضل كعكة شوكولاتة خالية من الغلوتين تأكلها على الإطلاق. رطبة ، فادجي ، كعك ، وشوكولاتة للغاية ، هذه وصفة كعكة الشوكولاتة سهلة gfree هي الوحيدة التي تحتاجها على الإطلاق & # 8217! تأتي الكعكة معًا في أقل من 10 دقائق ولا تتطلب # 8217t خلاطًا AKA يمكنك صنعه في أي مكان!

  • المؤلف: صوفي | مخبز بروما
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
  • المحصول: حصص 16 1 x
  • التصنيف: حلوى
  • الطريقة: فرن
  • المطبخ: أمريكي
  • المؤلف: صوفي | مخبز بروما
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 40 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
  • المحصول: حصص 16 1 x
  • التصنيف: حلوى
  • الطريقة: فرن
  • المطبخ: أمريكي
  • مؤلف:صوفي | مخبز بروما
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 40 دقيقة
  • الوقت الكلي: 50 دقيقة
  • أثمر: 16 حصة غذائية 1 x
  • فئة: حلوى
  • طريقة: فرن
  • أطباق: أمريكي

مكونات

للكيك:

  • 1 3/4 كوب سكر حبيبي
  • 3/4 كوب مسحوق كاكاو غامق *
  • كوبان من Bob & # 8217s Red Mill خالٍ من الغلوتين لكوب دقيق
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 كوب زيت نباتي
  • 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب لبن
  • 1/2 كوب قهوة منقوعة بقوة ، بدرجة حرارة الغرفة

لكريم زبدة الشوكولاتة

  • 1 كوب زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب مسحوق كاكاو
  • 4 أكواب سكر بودرة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة حليب أو كريمة

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية 9 × 13 بورق زبدة.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي السكر ومسحوق الكاكاو والدقيق الخالي من الغلوتين وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح. في وعاء منفصل ، اخفقي الزيت والبيض واللبن.
  3. اسكبي المكونات المبللة في الخليط الجاف واخفقيها حتى تختفي الكتل. صب القهوة المخمرة ، واخلطها حتى تمتزج تمامًا.
  4. يُسكب المزيج في المقالي المُعدة ويُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى يتم إدخال السكين في وسط الكيك ويخرج نظيفًا. تبرد تمامًا على رف سلكي قبل الزينة.
  5. لعمل الزينة ، ضعي جميع مكونات التزيين في وعاء الخلط. اضرب ببطء في البداية لتدمج ثم تغلب على سرعة عالية لمدة دقيقة واحدة. اكشطي الوعاء وكرري العملية حتى تصبح كريمة الزينة أفتح قليلاً وتصبح زغبية.
  6. زيني الكيك بالتساوي على السطح بالكامل باستخدام ظهر الملعقة لعمل دوامات كبيرة. ضعي الحبيبات فوقها إذا رغبت في ذلك واستمتع بها!

الكلمات الدالة: كعكة شوكولاتة خالية من الغلوتين ، كعكة شوكولاتة خالية من الغلوتين ، كعكة شوكولاتة خالية من الغلوتين

تلاحظ

* استخدمنا Rodelle وسنوصي بشدة

هل صنعت هذه الوصفة؟

هل تبحث عن المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين؟

قد يعجبك ايضا

كعكة الشوكولاتة الصغيرة الخالية من الغلوتين لشخصين

الشقراوات الخالية من الغلوتين

كوكيز طحينة الشوفان خالية من الغلوتين

كوكيز شوكولاتة صحية خالية من الغلوتين

كعكات ساندويتش آيس كريم براوني خالية من الغلوتين / خالية من الألبان

خبز اليقطين الصحي الخالي من الغلوتين


كعكة الشوكولاتة بدون طحين مع كوليس التوت

كعكة الشوكولاتة الناعمة هذه سهلة التحضير ولذيذة. تحقق من أن الشوكولاتة خالية من الغلوتين ، إذا لزم الأمر.

(9 أونصة) زبدة غير مملحة ، مقطّعة إلى قطع ، إضافة إلى الشحوم

(9 أونصة) شوكولاتة داكنة مفرومة

(3 & frac12oz) سكر بودرة ، بالإضافة إلى الغبار

Cr & egraveme fra & icircche ، للتقديم ، اختياري

يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية (بمروحة 140 درجة مئوية) 3. دهن وقاعدة الخط وجوانب قالب كعك 20.5 سم (8 بوصات) بقاعدة سائبة مع البرشمان.

في وعاء متوسط ​​مقاوم للحرارة ، يوضع فوق قدر من الماء المغلي ، تذوب الشوكولاتة والزبدة معًا. يُرفع الوعاء عن النار ويُضاف إليه مسحوق الكاكاو والفانيليا ورشة ملح. اتركيه ليبرد.

في خلاط قائم بذاته أو باستخدام خفاقة كهربائية محمولة ، اخفق البيض والسكر الناعم لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح سميكًا وشاحبًا ، ويترك الخليط أثرًا عند رفع الخافق.

أضيفي خليط الشوكولاتة برفق باستخدام ملعقة أو ملعقة معدنية كبيرة. اسكبيها في علبة واخبزيها لمدة 50 دقيقة حتى تصبح الطبقة العلوية جافة ونابضة ، ولا تتأرجح الكعكة عند رج العلبة قليلاً. تبرد في علبة على رف سلكي.

لعمل كولي التوت ، سخني التوت والسكر البودرة في مقلاة متوسطة حتى يتفكك التوت ويصبح الخليط شرابًا ، حوالي 8-10 دقائق. يصفى من خلال غربال في إبريق أو وعاء ويترك ليبرد.

قم بإزالة الكيك المبرد من القصدير بحذر وقشر ورق البرشمان المبطن. انقلي الكيك إلى حامل أو طبق ، ورشي عليه السكر البودرة وقدميه مع الكوليز والكروم والجليد ، إذا أردت.

مثله؟ ستحب.

للتخزين: تدوم الكعكة لمدة تصل إلى 5 أيام ملفوفة في فيلم clingfilm أو تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين الكولي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

يجمد: اصنع حتى نهاية الخطوة 5. أزل الكيك من القصدير ، اتركه في ورق زبدة ولفه في طبقة مزدوجة من فيلم clingfilm. جمد لمدة تصل إلى 1 شهر. قم بتجميد الكولي في كيس أو حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر واحد. للتقديم ، قم بإذابة الثلج في درجة حرارة الغرفة واستكمل الوصفة.