أحدث الوصفات

أفضل عرض شرائح للحدث ذي المذاق الكبير

أفضل عرض شرائح للحدث ذي المذاق الكبير

تغطية أفضل من أفضل تذوق كبير في Wine Spectator في مهرجان South Beach Wine & Food لعام 2010.

ماريز شيفرير

فطائر فوا جرا بون بون مع سفرجل وشامبانيا جيلي وكعكة فلفل مكسورة وحش (بروكلين ، نيويورك).

فوا جرا بون بون

ماريز شيفرير

فطائر فوا جرا بون بون مع سفرجل وشامبانيا جيلي وكعكة فلفل مكسورة وحش (بروكلين ، نيويورك).

خبز مضلع قصير على البخار

ماريز شيفرير

كعكة على البخار قصيرة rIb من أزول في فندق Mandarin Oriental (ميامي ، فلوريدا).

بط بكين مع صفار البيض المطبوخ

ماريز شيفرير

بط بكين مع صفار البيض المطبوخ ببطء من سيتاي (ساوث بيتش ، فلوريدا).

هاماتشي ساشيمي مع صلصة فيت مينيونيت ، كراث مقلي وريحان تايلاندي

ماريز شيفرير

هاماتشي ساشيمي مع صلصة فيت مينيونيت ، كراث مقلي ، وريحان تايلاندي من أوه يا (بوسطن ، ماساتشوستس).

جبنة مع خبز الذرة المقلي والخبز ومخلل الزبدة

ماريز شيفرير

رأس الجبن مع خبز الذرة المقلي والخبز والزبدة المخلل من مطعم الحيوان (لوس أنجلوس، كاليفورنيا).

الشيفان فيني دوتولو وجون شوك

ماريز شيفرير

روبيان "ألينهو" ثوم ، بيمنتون ، كزبرة و جوس مضغوط

ماريز شيفرير

روبيان "الهينو" ثوم ، بيمنتون ، كزبرة و جوس مضغوط من الديا (مدينة نيويورك).

سلطة روبيان و سكالوب حار مع أعشاب طازجة

ماريز شيفرير

سلطة روبيان و سكالوب حار مع الأعشاب الطازجة من مطعم أرونز التايلاندي (شيكاغو، IL).

كتف لحم الخنزير مع البطاطا الحلوة ، البقان و كيمتشي الحديقة

ماريز شيفرير

كتف لحم الخنزير المسحوب مع البطاطا الحلوة ، البقان و kimchee الحديقة من مزارع بلاك بيري (والاند ، تينيسي).

لحم مقدد مقشر بالواغيو كوبي ستيك مع بطاطا مهروسة هلابينو

ماريز شيفرير

بورشيتا بالبيض

ماريز شيفرير

رف من لحم الضأن المحمص فوق كستنائي ناعم بولينتا ورذاذ تاليجيو كاكاو

ماريز شيفرير

رف من لحم الضأن المحمص فوق عصيدة من دقيق الذرة ناعم الكستناء ورذاذ كاكاو Taleggio من كاسا دانجيلو (فورت لودرديل ، فلوريدا).

رافيولي أوكسيل مطهو ببطء لمدة 72 ساعة مع أوميبوشي والاسكواش بالكاري والبونيتو ​​المشوي

ماريز شيفرير

رافيولي ذيل الثور مطهو ببطء لمدة 72 ساعة مع أوميبوشي ، قرع بالكاري وبونيتو ​​مبشور تشارلي تروتر (شيكاغو، IL).

المحار المبرد مع لوبستر وكفير لايم شانتيلي

ماريز شيفرير

المحار المبرد يستهلك مع جراد البحر و Kaffir lime شانتيلي من كورتون (مدينة نيويورك).

لوبستر متبل تايلندي مع الأفوكادو والمانجو

ماريز شيفرير

لوبستر متبل تايلندي مع الأفوكادو والمانجو من سايروس (هيلدسبورج ، كاليفورنيا).

فطائر فوا غرا مع البط المطلي الجاف والصلصة المانجو

ماريز شيفرير

فطائر فوا جرا مع البط المطلي الجاف القديم وصلصة المانجو ديفيد بورك تاون هاوس (مدينة نيويورك).

فيليه مينيون مع بورسيني جنوكتشي وترافل بارولا ديمي جليز

ماريز شيفرير

سمك فيليه مع بورسيني جنوكتشي والكمأة بارولا ديمي الصقيل من ديفيتو ساوث بيتش (ميامي، FL).

Stracciatella di Burrata مع Agroitica Oscietra Caviar والسلمون المدخن

ماريز شيفرير

Stracciatella di burrata مع الكافيار Agroitica Oscietra والسلمون المدخن فيليديا (مدينة نيويورك).

كريبسي لحم الخنزير مع خردل الشمندر

ماريز شيفرير

كائنات لحم الخنزير المقرمشة مع خردل البنجر تين (تشارلستون ، ساوث كارولينا).

الشيف مايك لاتا من FIG

ماريز شيفرير

الشيف مايك لاتا تين.

ساتسوما بطن لحم الخنزير المزجج ، بنجر متبل وكزبرة

ماريز شيفرير

ساتسوما بطن لحم الخنزير المزجج ، البنجر المتبل والكزبرة من غوترو (نيو اورليانز ، لوس انجلوس).

ذيل الثور ولحم البقر المدخن تيرين

ماريز شيفرير

ذيل الثور ولسان بقري مدخن من تيرين أم جائعة (بوسطن ، ماساتشوستس).

جراد البحر مع بوراتا

ماريز شيفرير

جراد البحر مع بوراتا من مارع (مدينة نيويورك).

الإسكالوب مع لحم الخنزير Jowl و Sunchoke المخلل

ماريز شيفرير

الإسكالوب مع لحم الخنزير المخلل ومخلل سنشوكي من مكرادي (تشارلستون ، ساوث كارولينا).

تريبا ألا توسكانا

ماريز شيفرير

تريبا ألا توسكانا من مونتانا (أسبن ، أول أكسيد الكربون).

باي سكالوب كرودو مع ماير ليمون و اوريجانو

ماريز شيفرير

كرودو سكالوب باي مع ماير ليمون و اوريجانو من مونتانا.

المزجج Kakuni لحم الخنزير مع Congee

ماريز شيفرير

مجريموتو كاكوني لحم الخنزير المزجج مع كونجي.

زلابية لحم الخنزير والماء الطازج

ماريز شيفرير

فطائر لحم الخنزير والمياه العذبة من السيد تشاو (ميامي، FL).

اسكالوب محمر مع لحم بقر مطهو

ماريز شيفرير

اسكالوب محمر مع لحم بقري مطهو من باسكال على بونس (كورال جابلز ، فلوريدا).

سمك فيليه مفروم ناعماً متبل بالكراث ، الكبر ، والكورنيشون ، مع رقائق البطاطس Gaufrette ، والفريزيه

ماريز شيفرير

سمك فيليه مفروم ناعماً متبل بالكراث ، الكبر ، والكورنيشون ، مع رقائق البطاطس الجوفريت ، والفريزيه المتبلة من بيتي روج (شمال ميامي ، فلوريدا).

لحم واغيو ، ستون كراب "شابو شابو" مع مرق حلو وحامض

ماريز شيفرير

لحم بقر واغيو ، سلطعون حجر "شابو شابو" مع مرق حامض حلو من بيكولين (مدينة نيويورك).

الساشيمي من إيوس

ماريز شيفرير

الساشيمي من إيوس (ميامي، FL).

وعاء الشوكولاتة الداكنة مع كريم Beurre Noisette

ماريز شيفرير

وعاء شوكولاتة داكنة دي كرèلي مع الضوضاء الصاخبة من ريد (وادي نابا ، كاليفورنيا).

كعك مطهو على البخار مع الكمأة السوداء

ماريز شيفرير

كعك على البخار مع الكمأة السوداء من سيتاي (ساوث بيتش ، فلوريدا).

ستيك واغيو نيويورك ، هاش الإصبعيات والوكستيل ، بيض السمان المطبوخ ببطء ، الكراث ، السلق السويسري ، فايف سبايس جوس وبيستو الكمأة

ماريز شيفرير

شريحة لحم واغيو نيويورك ، إصبعيات ، تجزئة ذيل الثور ، بيض السمان المطبوخ ببطء ، كراث ، سلق سويسري ، خمس حبات توابل وبيستو الكمأة من سولا (شيكاغو، IL).

خدود بتلو مع توست بورسيني إيديازابال

ماريز شيفرير

خدود بتلو مع نخب بورسيني إديازابال من سوليا (ميامي بيتش ، فلوريدا).

بوجيه ساوند كينج كلام كلام مع قرنبيط وماير ليمون وأوغو داشي

ماريز شيفرير

Puget Sound king البطلينوس مع القرنبيط والليمون ماير وأوغو داشي من تل الربيع (سياتل ، واشنطن).

تامالي مشوي ذيل الثور مع سلطة هاكي مدخنة دافئة وصلصة الجريب فروت

ماريز شيفرير

تامالي ذيل الثور المشوي مع سلطة نازلي مدخنة دافئة وصلصة الجريب فروت ستيفان بايلز (دالاس ، تكساس).

سلايدر كرات اللحم مع صلصة صنداي وريكوتا

ماريز شيفرير

سلايدر كرات اللحم مع صلصة صنداي وريكوتا من Talula (ميامي بيتش ، فلوريدا).

ضلوع لحم بقري مطهو مع بوريه الجزر الأبيض ، كومبوت الكرز الحامض والجرجير الصغير

ماريز شيفرير

ضلوع لحم بقري مطبوخ مع هريس الجزر الأبيض ، كومبوت الكرز الحامض والجرجير الصغير من نتمنى (ميامي بيتش ، فلوريدا).

حساء الكيمتشي مع كوجي كوري باربيكيو وتوفو

ماريز شيفرير

يخنة الكيمتشي مع كوجي كوري باربيكيو وتوفو من حضري بطن (شيكاغو، IL).


تحديث: تم تأجيل مهرجان الطعام والنبيذ الكبير في فورت لودرديل حتى أغسطس

يقول المنظمون إنهم اتخذوا القرار "بناءً على توجيهات مدينة هوليوود والسلطات الصحية المحلية". كان من المقرر أصلاً أن تعقد النسخة الثانية من المهرجان في الفترة من 18 إلى 22 مارس.

قالت كيت ريد ، مؤسسة مهرجان جريتر فورت لودرديل للأغذية والنبيذ ، "إننا نأخذ سلامة ضيوفنا وموظفينا وشركائنا في المجتمع على محمل الجد". "على الرغم من أننا نشعر بخيبة أمل من هذا الإعلان ، إلا أننا نتطلع إلى استضافة المهرجان في أغسطس والاحتفال بأفضل مشهد للطهي في مقاطعة بروارد مع ضيوفنا."


تحديث: تم تأجيل مهرجان الطعام والنبيذ الكبير في فورت لودرديل حتى أغسطس

يقول المنظمون إنهم اتخذوا القرار "بناءً على توجيهات مدينة هوليوود والسلطات الصحية المحلية". كان من المقرر أصلاً أن تعقد النسخة الثانية من المهرجان في الفترة من 18 إلى 22 مارس.

قالت كيت ريد ، مؤسسة مهرجان جريتر فورت لودرديل للأغذية والنبيذ ، "إننا نأخذ سلامة ضيوفنا وموظفينا وشركائنا في المجتمع على محمل الجد". "على الرغم من أننا نشعر بخيبة أمل من هذا الإعلان ، إلا أننا نتطلع إلى استضافة المهرجان في أغسطس والاحتفال بأفضل مشهد للطهي في مقاطعة بروارد مع ضيوفنا."


تحديث: تم تأجيل مهرجان الطعام والنبيذ الكبير في فورت لودرديل حتى أغسطس

يقول المنظمون إنهم اتخذوا القرار "بناءً على توجيهات مدينة هوليوود والسلطات الصحية المحلية". كان من المقرر أصلاً أن تعقد النسخة الثانية من المهرجان في الفترة من 18 إلى 22 مارس.

قالت كيت ريد ، مؤسسة مهرجان جريتر فورت لودرديل للأغذية والنبيذ ، "إننا نأخذ سلامة ضيوفنا وموظفينا وشركائنا في المجتمع على محمل الجد". "على الرغم من أننا نشعر بخيبة أمل من هذا الإعلان ، إلا أننا نتطلع إلى استضافة المهرجان في أغسطس والاحتفال بأفضل مشهد للطهي في مقاطعة بروارد مع ضيوفنا."


تحديث: تم تأجيل مهرجان الطعام والنبيذ الكبير في فورت لودرديل حتى أغسطس

يقول المنظمون إنهم اتخذوا القرار "بناءً على توجيهات مدينة هوليوود والسلطات الصحية المحلية". كان من المقرر أصلاً أن تعقد النسخة الثانية من المهرجان في الفترة من 18 إلى 22 مارس.

قالت كيت ريد ، مؤسسة مهرجان جريتر فورت لودرديل للأغذية والنبيذ ، "إننا نأخذ سلامة ضيوفنا وموظفينا وشركائنا في المجتمع على محمل الجد". "على الرغم من أننا نشعر بخيبة أمل من هذا الإعلان ، إلا أننا نتطلع إلى استضافة المهرجان في أغسطس والاحتفال بأفضل مشهد للطهي في مقاطعة بروارد مع ضيوفنا."


تحديث: تم تأجيل مهرجان الطعام والنبيذ الكبير في فورت لودرديل حتى أغسطس

يقول المنظمون إنهم اتخذوا القرار "بناءً على توجيهات مدينة هوليوود والسلطات الصحية المحلية". كان من المقرر أصلاً أن تعقد النسخة الثانية من المهرجان في الفترة من 18 إلى 22 مارس.

قالت كيت ريد ، مؤسسة مهرجان جريتر فورت لودرديل للأغذية والنبيذ ، "إننا نأخذ سلامة ضيوفنا وموظفينا وشركائنا في المجتمع على محمل الجد". "على الرغم من أننا نشعر بخيبة أمل من هذا الإعلان ، إلا أننا نتطلع إلى استضافة المهرجان في أغسطس والاحتفال بأفضل مشهد للطهي في مقاطعة بروارد مع ضيوفنا."


تحديث: تم تأجيل مهرجان الطعام والنبيذ الكبير في فورت لودرديل حتى أغسطس

يقول المنظمون إنهم اتخذوا القرار "بناءً على توجيهات مدينة هوليوود والسلطات الصحية المحلية". كان من المقرر أصلاً أن تعقد النسخة الثانية من المهرجان في الفترة من 18 إلى 22 مارس.

قالت كيت ريد ، مؤسسة مهرجان جريتر فورت لودرديل للأغذية والنبيذ ، "إننا نأخذ سلامة ضيوفنا وموظفينا وشركائنا في المجتمع على محمل الجد". "على الرغم من أننا نشعر بخيبة أمل من هذا الإعلان ، إلا أننا نتطلع إلى استضافة المهرجان في أغسطس والاحتفال بأفضل مشهد للطهي في مقاطعة بروارد مع ضيوفنا."


تحديث: تم تأجيل مهرجان الطعام والنبيذ الكبير في فورت لودرديل حتى أغسطس

يقول المنظمون إنهم اتخذوا القرار "بناءً على توجيهات مدينة هوليوود والسلطات الصحية المحلية". كان من المقرر أصلاً أن تعقد النسخة الثانية من المهرجان في الفترة من 18 إلى 22 مارس.

قالت كيت ريد ، مؤسسة مهرجان جريتر فورت لودرديل للأغذية والنبيذ ، "إننا نأخذ سلامة ضيوفنا وموظفينا وشركائنا في المجتمع على محمل الجد". "على الرغم من أننا نشعر بخيبة أمل من هذا الإعلان ، إلا أننا نتطلع إلى استضافة المهرجان في أغسطس والاحتفال بأفضل مشهد للطهي في مقاطعة بروارد مع ضيوفنا."


تحديث: تم تأجيل مهرجان الطعام والنبيذ الكبير في فورت لودرديل حتى أغسطس

يقول المنظمون إنهم اتخذوا القرار "بناءً على توجيهات مدينة هوليوود والسلطات الصحية المحلية". كان من المقرر أصلاً أن تعقد النسخة الثانية من المهرجان في الفترة من 18 إلى 22 مارس.

قالت كيت ريد ، مؤسسة مهرجان جريتر فورت لودرديل للأغذية والنبيذ ، "إننا نأخذ سلامة ضيوفنا وموظفينا وشركائنا في المجتمع على محمل الجد". "على الرغم من أننا نشعر بخيبة أمل من هذا الإعلان ، إلا أننا نتطلع إلى استضافة المهرجان في أغسطس والاحتفال بأفضل مشهد للطهي في مقاطعة بروارد مع ضيوفنا."


تحديث: تم تأجيل مهرجان الطعام والنبيذ الكبير في فورت لودرديل حتى أغسطس

يقول المنظمون إنهم اتخذوا القرار "بناءً على توجيهات مدينة هوليوود والسلطات الصحية المحلية". كان من المقرر أصلاً أن تعقد النسخة الثانية من المهرجان في الفترة من 18 إلى 22 مارس.

قالت كيت ريد ، مؤسسة مهرجان جريتر فورت لودرديل للأغذية والنبيذ ، "إننا نأخذ سلامة ضيوفنا وموظفينا وشركائنا في المجتمع على محمل الجد". "على الرغم من أننا نشعر بخيبة أمل من هذا الإعلان ، إلا أننا نتطلع إلى استضافة المهرجان في أغسطس والاحتفال بأفضل مشهد للطهي في مقاطعة بروارد مع ضيوفنا."


تحديث: تم تأجيل مهرجان الطعام والنبيذ الكبير في فورت لودرديل حتى أغسطس

يقول المنظمون إنهم اتخذوا القرار "بناءً على توجيهات مدينة هوليوود والسلطات الصحية المحلية". كان من المقرر أصلاً أن تعقد النسخة الثانية من المهرجان في الفترة من 18 إلى 22 مارس.

قالت كيت ريد ، مؤسسة مهرجان جريتر فورت لودرديل للأغذية والنبيذ ، "إننا نأخذ سلامة ضيوفنا وموظفينا وشركائنا في المجتمع على محمل الجد". "على الرغم من أننا نشعر بخيبة أمل من هذا الإعلان ، إلا أننا نتطلع إلى استضافة المهرجان في أغسطس والاحتفال بأفضل مشهد للطهي في مقاطعة بروارد مع ضيوفنا."