أحدث الوصفات

بيض طماطم مخفوق

بيض طماطم مخفوق



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Huevos en salsa verde! بيض مخفوق في صلصة تشيلي خضراء مع هالبينو ، توماتيلو ، وبصل.

ائتمان التصوير: إليز باور

كل بضعة أيام ، خلال الشهر الماضي ، كنت أذهب إلى حديقتي في الصباح وجمعت ما يكفي من الطماطم لطهي بعض البيض على الإفطار.

نحن هنا في تشرين الثاني (نوفمبر) ، والأوراق كلها تتحول ، لكننا في شمال كاليفورنيا وما زلنا بحاجة إلى الصقيع ، لذلك لا يزال التوماتيلو ينمو ، وإن كان ذلك أبطأ.

نشأنا مع والدتي وهي تصنع huevos a la Mexicana ، أو البيض المخفوق المطبوخ في الطماطم و jalapeño salsa.

هذه الوصفة هي نسخة صلصة خضراء من هيفو أمي. أضف بعض chorizo ​​وستحصل على نسخة مكسيكية من Green Eggs and Ham!

نعم ، البيض أخضر ، لكن إذا كنت تحب السالسا فيردي ، فهذا شيء جيد.

Tomatillos من حديقة إليز

وصفة طماطم بيض مخفوق

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى الطماطم ، يمكنك استخدام الصلصة الخضراء المحضرة ، حوالي نصف كوب لهذه الوصفة.

استخدم الكثير أو القليل من الهالبينو لهذه الوصفة كما تريد. تخطيه إذا كنت لا تريد الحرارة على الإطلاق.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 رطل من الطماطم ، تمت إزالة قشور الورق وإهمالها ، وشطفها ، ومفرومها خشناً
  • 1/2 كوب بصل مقطع
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 فلفل حار طازج أو معلب ، مفروم (يعتمد أكثر أو أقل على درجة حرارة الفلفل ومقدار الحرارة التي تريدها)
  • سبلاش من عصير الليمون أو الحامض (اختياري)
  • 5 إلى 6 بيضات
  • ملح وفلفل
  • بعض الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين

طريقة

1 اطبخ الطماطم المفروم والبصل والثوم والهلابينو في مقلاة: سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضيفي الطماطم المفرومة ، البصل ، الثوم ، فلفل الهالبينو الحار ، وإذا أردت ، عصرة صغيرة من عصير الليمون أو الليمون الحامض. يرش القليل من الملح.

يُطهى على نار متوسطة إلى متوسطة لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج البصل ، ولا يعود لون الطماطم إلى اللون الأخضر الفاتح.

2 يُضاف البيض إلى المقلاة ، ويُحرّك برفق: أضف البيض مباشرة إلى المقلاة (لا داعي للخفق أولاً). قطعي الصفار بملعقة التقليب. يُطهى برفق مع التحريك وكشط قاع المقلاة بملعقة خشبية. الملح والفلفل حسب الذوق.

3 ارفعه عن النار: يُرفع عن النار عندما يبدأ البيض في التماسك ، لكنه لا يزال رطبًا ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

قدميها على الفور. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. يرش الكزبرة الطازجة المفرومة للتزيين.

سلام! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


بيض مخفوق بصلصة توماتيلو


1. تحضير الصلصة الخضراء. ابق بعيدا عن الحرارة. في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني الزبدة والزيت على نار متوسطة. يُضاف البيض والملح ويُطهى مع التحريك ببطء حتى يتجانس ، ثم يُدفع إلى أكوام صغيرة. اطبخي حتى ينضج ، حوالي 2 إلى 3 دقائق. بملعقة كبيرة ، انقل أكوام البيض المخفوق إلى طبق.

2. صب الصلصة الخضراء المحفوظة في نفس المقلاة واتركها حتى الغليان. خففي الحرارة وضعي البيض بالملعقة في الصلصة حتى تحافظ على شكلها الحر. يُطهى حتى يسخن ، حوالي دقيقة واحدة. قدميها مرة واحدة.

من "1000 وصفة مكسيكية". حقوق النشر 2001 مارج بور. تُستخدم بإذن من الناشر ، Wiley Publishing، Inc. جميع الحقوق محفوظة.

حقائق غذائية:

هذه بيض مخفوق بصلصة توماتيلو الوصفة من 1000 وصفة مكسيكية كتاب الطبخ. قم بتنزيل كتاب الطبخ هذا اليوم.


ملخص الوصفة

  • 2 رطل طماطم مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 حبات بصل صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • ملح للتذوق
  • 6 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة حليب
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

قطع X إلى جانب واحد من كل طماطم. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. تضاف الطماطم وتطهى لمدة 1 دقيقة. صفيها في مصفاة ، وقشري الطماطم بعناية وقطعيها إلى شرائح.

تُذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويُطهى البصل حتى يصبح طريًا وشفافًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تضاف شرائح الطماطم وتتبل بالملح. يُطهى المزيج حتى تنضج الطماطم ويتبخر معظم السائل ، حوالي 10 دقائق.

يخفق البيض والحليب في وعاء صغير. يتبل بالملح ويقلب في البقدونس. يُسكب مزيج البيض فوق الطماطم في المقلاة. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج البيض ، من 5 إلى 10 دقائق. قدميها على الفور.


بوبي فلاي & # 039 s بيض مخفوق تشيلاكويليس

سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقلي العميق.

تقلى التورتيلا ، واحدة تلو الأخرى ، في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة ، 20 إلى 30 ثانية. يُرفع إلى طبق مبطّن بالمناشف الورقية ويتبل قليلاً بالملح.

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار خفيفة. يضاف البيض ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى ببطء مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى تتكون خثارة طرية.

للتقديم ، ضعي بعضًا من صلصة توماتيلو في 4 أوعية ضحلة وضع فوق كل منها خبز التورتيلا المقلي. انشر 1 ملعقة كبيرة من الكريما وبضعة ملاعق كبيرة من الصلصة بالتساوي على كل خبز تورتيلا. يُغطى كلٌّ منهما ببعض البيض ثم ملعقتين كبيرتين من جبنة الشيدر. ضعي فوقها تورتيلا أخرى ، كرريها ، ثم ضعي فوقها خبز التورتيلا الأخير. سرعان ما يغطى الوجه المتبقي من البيض والجبن وتزين كل حصة بملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة المفرومة.

لصلصة الطماطم المحمصة: سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت.

في مقلاة صغيرة ، قلبي الطماطم والبصل والثوم مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل. تحمص في الفرن حتى تصبح الخضار طرية وبنية ذهبية ، 20 إلى 25 دقيقة.

في هذه الأثناء ، أحضر قدرًا متوسط ​​الحجم من الماء المملح ليغلي. ضع حمامًا جليديًا في وعاء متوسط. اسلق السبانخ في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم صفيها وانقلها إلى الماء المثلج. صفي السبانخ جيدًا واعصر الماء الزائد بين يديك.

انقل الطماطم والبصل والثوم إلى محضر الطعام ، وأضف الشيبوتل وعصير الليمون والسبانخ. العملية حتى تصبح ناعمة. أثناء تشغيل المحرك ، أضيفي كوب زيت الزيتون ببطء حتى يصبح مستحلبًا. يتبل بالعسل والملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها دافئة.


خدعة بسيطة للبيض المخفوق الكريمي

إذا سألتك ، "متى تضيف الملح إلى البيض المخفوق؟" قد لا تعرف الجواب حتى. هل تضيفه عند خفق البيض ، أو عندما يكون في المقلاة ، أو عندما يكون على الطبق ويخرج الخبز من المحمصة؟ ربما يكون & # x27s غريزيًا جدًا بحيث يمكنك & # x27t تذكره. أو ربما يكون عشوائيًا لدرجة أنه يعتمد على اليوم!

سواء أكنت ترغب في & # x27re في طريقك أو تعيش في الوقت الحالي ، فإن التمليح مبكرًا (أي بمجرد خفق البيض معًا) ، يمكن أن يؤدي إلى الحصول على بيض مخفوق كريمي أكثر نعومة ورشاقة ومتبل بشكل متساوٍ.

كما J. كينجي لوبيز-ألت يشرح في كتابه معمل الغذاء, يمنع الملح البروتينات الموجودة في صفار البيض من الارتباط بإحكام شديد أثناء تسخينها ، مما ينتج عنه رطوبة أكثر رطوبة وخثارةيكتب: "عندما ينضج البيض ويتخثر" ، فإن البروتينات الموجودة في الصفار تتماسك أكثر وأكثر إحكامًا عندما تصبح أكثر سخونة. عندما تصبح شديدة الضيق ، تبدأ في إخراج السوائل من الخثارة ، مما ينتج عنه البيض الذي يبكي بطريقة محرجة للغاية. & quot ؛ من خلال تقليل التجاذب بين البروتينات ، يقلل الملح من هذه المخاطر. بالنسبة للبيض فائق النعومة ولكن غير المائي ، توصي López-Alt بالتمليح مبكرًا (كما هو الحال في 15 دقيقة قبل البدء في الطهي!) بحيث يمكن أن تذوب البلورات في الخليط للحصول على أكبر تأثير وتوزيع متساوي.

كنت دائمًا متشككًا ، لقد صنعت مقاليين من البيض المخفوق جنبًا إلى جنب. إلى وعاء ، أضفت الملح إلى الآخر قبل 15 دقيقة من الوقت ، وخفقت بنفس المقدار قبل أن أبدأ في الطهي. في حين أن البيض من كلا المقاليين كان لطيفًا ودسمًا - حرارة متوسطة إلى منخفضة ، مقلاة جيدة غير لاصقة ، والكثير من الدهون ستفعل ذلك من أجلك - لا يزال بإمكاني تذوق الفرق. كان البيض المملح مسبقًا أكثر بياضًا (بفضل وجود الملح في الذوبان وتتبيل البيض جيدًا) وطريًا.

من الآن فصاعدًا ، ألح بيض & # x27ll عندما أخفقت بدلاً من رش الكريستال الماسي عشوائياً فوق مقلاة ساخنة. لا أعرف ما إذا كان لديّ الانتظار لمدة 15 دقيقة (كما هو الحال في ، لا أفعل) ، لكن يبدو أن خمس دقائق هي مقدار الوقت المثالي لبدء القهوة.


مصادر

الاحتمالات عالية أن 99.99٪ من جميع المطابخ لديها كل الأدوات المتاحة لتزجيج البيض. لكن هناك شيئان يحصلان على تمرين حقيقي في مطبخي ، شيئان أستخدمهما كل يوم تقريبًا ، في بعض الأحيان أكثر من مرة.

فقط حتى تعرف هذه الأقسام تتضمن روابط تابعة. لقد اخترت شخصيًا هذه العناصر & # 8212 وإذا اشتريت شيئًا من خلال هذه الروابط ، فقد تحصل Kitchen Parade على عمولة صغيرة. كل جزء يساعد ، لذا شكرا لك! وعد الإفصاح

  • مهارتي اليومية هل قرر أي شخص آخر أن المقالي غير اللاصقة يمكن التخلص منها؟ لم أعد أتوقع أن يدوم المرء مدى الحياة وأعتمد فقط على استبدال مقلاة غير لاصقة مستخدمة بكثرة كل عامين. حتى الآن ، لقد استخدمت هذه المقلاة الكبيرة غير اللاصقة يومًا بعد يوم لأكثر من عام ، ولا تزال قوية. أنا أحب المقابض المزدوجة. أنا أحب أنها آمنة في الفرن. أنا أحب أن لها غطاء واضح! وعندما يبتلى هذا العمود الفقري ، وهو ما سيحدث ، سأشتري أخرى دون تردد. إنها مقلاة Cuisinart Chef الكلاسيكية غير اللاصقة المؤكسدة الصلبة مع غطاء.
  • ملعقة غير لاصقة هذه هي الملعقة الوحيدة التي أستخدمها ، حتى أنني لا أمتلك ملعقة معدنية! وهي نفس الملعقة التي استخدمتها ، أكثر من 20 عامًا ، وليس نفس الملعقة ، حيث يلزم استبدالها عدة مرات. إنه قوي بما يكفي لأي شيء أطبخه ولكنه رقيق بما يكفي لينزلق تحت الفطائر. يناسب يدي المرأة ويتناسب بشكل أنيق مع درج المطبخ العادي. إنها ملعقة Berndes Non Stick Spatula.
  • TORTILLA WARMER هذا الشيء كبير وقبيح ولكن لعنة ، فهو يحافظ على دفء التورتيلا والفطائر. وهذا هو الشيء ، التورتيلا غير المطبوخة هي مجرد طعم خام ودقيق. الرقاق الدافئ؟ فقط جميل. لذلك بالنسبة لثلاثاء تاكو أو أي تجمع آخر حيث يكون من المنطقي إبقاء خبز التورتيلا دافئًا ، فإن أحد هذه الأشياء يكسب مكانًا في مطبخي ، على أي حال. إنه جهاز تسخين التورتيلا بالميكروويف من نورديك وير.

بيض مخفوق تشيليكيليز مع صلصة توماتيلو المشوية

1) سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5. افركي الزيت على الطماطم والبصل والثوم مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت وتبليه بالملح والفلفل. ضعيها في صينية شواء وشويها حتى تصبح طرية وبنيًا ذهبيًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

2) ضعي الطماطم والبصل والثوم والشيبوتل وعصير الليمون والسبانخ في محضر الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. مع تشغيل المحرك ، أضيفي زيت 175 مل ببطء وتبليه بالعسل والملح والفلفل. ابق دافئًا في حمام مائي.

لتورتيلا الذرة الزرقاء المقلية:

1) سخني زيت بذور اللفت في قدر متوسط ​​الحجم إلى 185 درجة مئوية. تقلى التورتيلا ، 1 في كل مرة ، حتى تصبح مقرمشة. يُرفع إلى طبق مبطّن بمناشف المطبخ ويتبل قليلاً بالملح.

لتحضير البيض المخفوق الطري:

1) سخني الزبدة على نار خفيفة في مقلاة كبيرة. يُضاف البيض ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى ببطء حتى تتكون الخثارة الناعمة.

1) ضع ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة في 4 أوعية كبيرة ضحلة لتأمين التورتيلا. ضع التورتيلا المقلية فوق كل ذرة من الكريما الحامضة. ضعي القليل من البيض والجبن الشيدر على كل خبز تورتيلا وضعي فوقه طبقة أخرى من التورتيلا ، كرري وضع التورتيلا فوقها. يُسكب التورتيلا مع ما تبقى من البيض والجبن ويُسكب فوقها صلصة الطماطم الدافئة. تُزين بالكزبرة المفرومة.


التقنية

1. لا داعي للقول في هذه الأيام ولكن عندما يتعلق الأمر بالطهي ، خاصةً شيء بسيط مثل البيض المخفوق ، فإن منتجك النهائي يكون جيدًا فقط مثل المكون (المكونات) الذي تبدأ به. استخدم البيض الطازج الذي يمكنك العثور عليه. نحن & # x27re جزئية للمزارعين & # x27 لبيض السوق مع صفارهم البرتقالي الذهبي ، لكن النطاق العضوي والمجاني هو دائمًا أفضل رهان لك.

2. سوط جيد. جيد جدًا لدرجة أنك تجمع بين البيض والصفار للحصول على تدافع خالٍ من الخطوط. يعد الحصول على كمية جيدة من الهواء في المزيج للحصول على بيض طري خفيف جدًا أمرًا أساسيًا. تبلي البيض الآن بقليل من الملح.

3. يعرف. لك. موقد. ليس لدينا & # x27t أرقامًا على أقراصنا ، لذا يتعين علينا ضبطها بعناية لتناسب القيمة المتوسطة المنخفضة المناسبة فقط. هذا هو ما تريده لهذه البيض ، متوسط ​​منخفض إلى منخفض. قد تضطر إلى التبديل ذهابًا وإيابًا للعثور على الحرارة المناسبة. لكن أفضل من أن يكون منخفضًا جدًا. ستجعل الحرارة العالية مجففًا ، وستؤدي البروتينات الأكثر صلابة والحرارة المنخفضة إلى تزاحم كاسترد فائق النعومة. اعرف ذلك واضبطه حسب الحاجة / حسب تفضيلاتك. ومن أجل الخير ، استخدم مقلاة غير لاصقة!

4. نحن نستخدم الزبدة لهذه البيض ، يجب عليك أيضًا. يمكنك استخدام الزيت ، لكن الزبدة ورطوبة # x27s تساعد في الحفاظ على هذا البيض فاتنًا. بالإضافة إلى أنه طعمه جيد لأنه زبدة ، دوه.

5. أردنا طيات ناعمة واسعة يمكنك غرق شوكة فيها. لذلك ، استخدم ملعقة آمنة للحرارة ومقلاة بالحجم المناسب (نفضل 10 بوصات غير لاصقة لـ 4 بيضات). بمجرد ذوبانه ، أضف البيض المخفوق جيدًا واتركه لثانية واحدة فقط. تستغرق هذه العملية برمتها حوالي دقيقة ونصف ، لذا فالثانية مهمة.

6. استخدم الملعقة لدفع البيض من جانب واحد من المقلاة إلى الجانب الآخر. ادفع ، ادفع ، ادفع بثلاث أو أربع حركات ، ثم امسح الملعقة على طول حافة المقلاة لعمل موجات بيضة طويلة.

استمر في القيام بذلك ، قم بإمالة المقلاة إذا لزم الأمر لنشر أي بيض غير مطبوخ على سطحه ، حتى يتم نضج البيض في الغالب ولكن يبدو أنه غير مطبوخ جيدًا (يستمر الطهي بين المقلاة والطبق). يجب ألا يستغرق هذا & # x27t أكثر من دقيقتين إذا كنت & # x27re تستخدم الحرارة المناسبة.

لا تنسَ التحضير للفصل. جهز الأطباق والشوك لأن هذه البيض ستستمر في التجهيز أثناء استراحتها. قد ترغب في ضرب البيض بمزيد من الملح والفلفل بمجرد طهيه أو تجربة أحد اقتراحاتنا اللذيذة التي نعرضها أدناه:

فيتا وزعتر
يقلب 2 ملعقة كبيرة. مفتت فيتا و ¼ ملعقة شاي. za & # x27atar في البيض في منتصف عملية الطهي. يرش بملح البحر المقشر والمزيد من za & # x27atar قبل التقديم مباشرة.

بارميزان وريحان
يقلب 2 ملعقة كبيرة. جبن بارميزان مبشور و 1 ملعقة كبيرة. ريحان طازج مفروم ناعمًا إلى بيض في منتصف الطهي. يرش بملح البحر المقشر والمزيد من الريحان قبل التقديم مباشرة.

فول الصويا والبصل الأخضر
أضف ملعقة صغيرة. صلصة الصويا على البيض قبل الخفق. قلبي 2 البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة في البيض في منتصف عملية الطهي. يرش بملح البحر غير المستقر قبل التقديم مباشرة.

جبنة كريم و ثوم المعمر
يقلب 1 ملعقة كبيرة. جبنة كريمية و 1 ملعقة كبيرة. قطع الثوم المعمر الطازج إلى بيض في منتصف عملية الطهي. ضعي فوقها ملح البحر المقشر والمزيد من الثوم المعمر قبل التقديم.

شيدر حار
يقلب 2 ملعقة كبيرة. جبن شيدر مبشور في البيض في منتصف عملية الطهي. يُغطى بملح البحر غير المقشر والصلصة الحارة قبل التقديم مباشرة.


نصائح جوردون رامزي لعمل بيض مخفوق مثالي

  • اكسر البيض في المقلاة ولا تخفقه قبل طهيه.
  • بمجرد إضافة البيض إلى المقلاة ، تأكد من التقليب المستمر حتى ينضج البيض بالتساوي.
  • لمنع البيض من النضج الزائد ، أضف شيئًا قديمًا مثل ملعقة من القشدة الحامضة أو الزبدة أو أونصة. من الكريمة الثقيلة لخليط البيض بمجرد إزالتها من على النار ، كما أن هذا سيجعلها كريمية.

أطباق الصلصا الخضراء

مكسيكي تقليدي تشيلاكويليس هو طبق الإفطار المفضل في جميع الأوقات. عبارة عن مزيج من رقائق التورتيلا والذرة والدجاج المبشور مغطى بصلصة خضراء ومغطاة بالكريمة المكسيكية وجبن الرانشيرو وشرائح البصل الأحمر.

تشوريزو ، بيض ، بطاطس ، أفوكادو بوريتو الإفطار مع جبنة رانشيرو وصلصة فيردي.

فطور كاليفورنيا تاكو مع البيض ولحم الخنزير المقدد والبطاطس والأفوكادو كيزو فريسكو والبصل الأحمر على خبز التورتيلا بالدقيق الساخن. لذيذة وملء وسهل التحضير.

من السهل تشوريزو وتاكو البطاطس مغطاة بالصلصة الخضراء تمامًا مثل حامل تاكو.

بطاطا وشوريزو تاكو

تورتات الإفطار المحضرة بالبيض المخفوق والصلصة الخضراء تمامًا مثل تلك التي تباع مثل Doña Estela في حديقة San Juan أمام مدرسة المصور & # 8217s الابتدائية في كويرنافاكا ، موريلوس.

أنابيب

سندويشات التاكو النباتية المصنوعة من قطع جبن أساديرو المخففة في صلصة الطماطم الخضراء المشوية الحارة تقدم على خبز التورتيلا الدافئ بالذرة.

دجاج توماتيلو ، دعا Pollo entomadadoمحضرة من أفخاذ وأرجل دجاج منزوعة الجلد ، وبطاطا بيضاء مطهوة مع طماطم منعشة وشيبوتلي تشيلي في صلصة أدوبو.

انتشلادا الدجاج الأصلية المبروشة في الصلصة الخضراء منزلية الصنع ومزينة بالكريمة المكسيكية وجبن الرانشيرو وشرائح حلقات البصل الأحمر الرقيقة.

وصفة لشرائح لحم الخنزير المكسيكية في الصلصة الخضراء ، chuletas de puerco en salsa verde. وجبة سريعة وسهلة ولذيذة في نهاية الأسبوع.

أراتشيرا (شريحة لحم التنورة) سندويشات التاكو تقدم مع صلصة توماتيلو فيردي الطازجة والبصل الأخضر المتفحم على خبز التورتيلا ، تمامًا كما تقدم في شمال المكسيك.

قطع تاكو اللحم البقري المبشور على طريقة تاكوريا الأصلية على خبز التورتيلا والذرة المزينة بالبصل المفروم والكزبرة وعصير الليمون والصلصة الخضراء

الصلصا

إذا كنت تحب صلصة السالسا الساخنة والحادة ، فستستمتع بهذه الوصفة لتحضير صلصة الطماطم الطازجة (الصلصة الخضراء). من السهل جدًا صنع صلصة غير مطبوخة.

صلصة هالابينو محمصة بكثافة ذات نكهة مكثفة والتي تحزم بعض الحرارة. النكهة الفلفل للهلابينوس هي في المقدمة وفي المنتصف ويعززها البصل والثوم والكزبرة وعصير الليمون.

المزيد من التقارير حول الوصفات


نصائح وصفة وملاحظات أمبير وتنويعات ndash

  • اجعلها وجبة أكبر. Migas هو طبق رائع بمفرده ، ولكن كنوع مختلف ، ضع في اعتبارك إضافة chorizo ​​المكسيكي الحار للحصول على نكهة ونكهة إضافية. يمكنك أيضًا إضافة نقانق مفتتة أخرى أو دجاج مفروم أو فاصوليا مقليّة لجعلها أكثر من وجبة.
  • أضف بعض الصلصة. الصلصا هي أيضًا إضافة شهيرة. اغرف بضع ملاعق من Salsa Roja أو Salsa Verde المفضل لديك كصانع نهائي. أنت و rsquoll تحب النكهة المضافة.
  • رقائق التورتيا. إذا كنت ترغب في تخطي خطوات قلي التورتيلا ، فاستخدم رقائق التورتيلا المقرمشة بدلاً من ذلك. إنها تعمل بشكل رائع من أجل ميجاس سريع وسهل!