أحدث الوصفات

ادوات المطبخ

ادوات المطبخ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أحدث القصص

تحكم في الأدوات

حافظ على سلامتك من خلال إبقاء هذه العناصر بعيدًا عن جهازك

يمكن لأداة المطبخ هذه صنع أطباق أكثر مما تعتقد

حديد زهر صغير أم غير لاصق كبير جدًا؟

لا تدمر مقاليك الثمينة عن طريق الخطأ

كيف تعرف ما إذا كان طعامك لا يزال آمنًا للأكل

هناك سبب يجعل الديك الرومي دائمًا جافًا تمامًا

بشرى سارة ، يمكنك تناول البيض على الفطور ، حسنًا ، إلى الأبد

قد يفسد الفريزر جودة هذه الأطعمة ومذاقها

إنها واحدة من أكثر أدوات المطبخ تنوعًا ، ولكن عليك التأكد من أنك تستخدمها بشكل صحيح

هذه مشتريات لن تندم عليها

لا تدع الطعام الجيد يضيع

سحر التوابل الذي يغير الحياة بشكل صحيح

كيف بالضبط تجعل مطبخك يبعث البهجة؟

يعتبر عنب البلازما واللفت المثير بعضًا من الكوارث التي قد تواجهها


أدوات الطبخ & # 039 s: أكثر من 30 من أدوات المطبخ الموفرة للوقت

إن تحضير الوجبات يشبه إلى حد ما صنع السحر. تقذف بعض المكونات معًا وفويلا. يتحولون إلى فطائر أو خليط خضروات مختلط!

في بعض الأيام قد تتمنى أن تكون عصاك السحرية أسرع. لم يستغرق تنظيف الخضار الطازجة وتقشيرها وتقطيعها وخلطها في السلطة وقتًا طويلاً. أو قم بقياس وخلط وضرب وخلط وطهي طبق خزفي.

بحثًا عن سحر مطبخ أسرع ، طُلب من العديد من مجموعات المناقشة على الإنترنت من اختصاصيي التغذية والاقتصاديين المنزليين والطهاة وغيرهم من المتخصصين في مجال الأغذية أدوات المطبخ المفضلة لديهم لتوفير الوقت. كانت الاستجابة ساحقة! إليك أكثر من 30 أداة لتسريع أداء مطبخك.

أدوات التجارة

الأداة الأولى: مقشرة الثوم

النوع الذي يتم ذكره بشكل متكرر هو أنبوب مطاطي تضع فيه الثوم ، ولفه عدة مرات وينزع الجلد. فائدة إضافية: لا مزيد من رائحة الثوم على يديك!

الأداة 2: أي شيء آمن لغسالة الأطباق

تحقق من الكلمات السحرية الموفرة للوقت "غسالة الصحون آمنة" قبل شراء أي عنصر! لا تشتري أي شيء يتعين عليك غسله يدويًا حتى تتحقق مما إذا كان هناك عنصر مماثل يمكن غسله في غسالة الأطباق من شركة أخرى.

يوفر استخدام غسالة الأطباق الوقت ويساعد على ضمان تنظيف أدوات المطبخ بشكل كامل وآمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع الأواني في غسالة الصحون يجعلها بعيدة عن الأنظار على الفور!

الأداة 3: لوح تقطيع بلاستيك مرن

ألواح التقطيع البلاستيكية المرنة هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص. بعد تقطيع الخضار أو الفاكهة أو الأعشاب ، يمكنك رفعها وصب المحتويات في أي وعاء أو وعاء تستخدمه. كما أنها آمنة للغسل في غسالة الصحون!

الأداة 4: امتلك أكثر من لوح تقطيع

تجنب انتقال التلوث عند تقطيع أنواع مختلفة من الأطعمة لنفس الوجبة بامتلاك عدة ألواح تقطيع. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقطع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية ثم تحتاج إلى قطع الأطعمة الجاهزة للأكل. باستخدام أكثر من لوح تقطيع ، يمكنك تجنب قضاء وقت إضافي في غسل اللوح قبل قص العنصر التالي.

يسهل تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية أو غيرها من ألواح التقطيع غير المسامية بأمان حيث يمكن تشغيلها في غسالة الأطباق.

الأداة الخامسة: زجاجة بخاخ مضخة أو بخاخ رذاذ للزيت

املأ بخاخ nonaerosol بالزيت المفضل لديك واستخدمه لتتبيل الخضروات ، وطلاء المقالي والشوايات أو الرش مباشرة على الخبز. ملاحظة: قم بشراء حاوية معلن عنها خصيصًا للاستخدام مع الزيت.

الأداة 6: نوعية جيدة ، سكين الشيف الحاد

هذه الأداة ضرورية في العديد من مطابخ الطهاة. استخدم سكين الطاهي لتقطيع المنتجات الطازجة وتقطيعها وتقطيعها وتقطيعها بسرعة إلى مكعبات وفرمها. يمكنك القيام ببعض الإجراءات بشكل أسرع باستخدام سكين الطاهي مقارنة بمحضر الطعام الخاص بك. من المهم أن تحافظ على حدة السكين. تحقق من نوع إجراء الشحذ أو الجهاز الذي توصي به الشركة المصنعة لسكاكينك.

الأداة 7: محضر الطعام والخلاط

يمكن لمعالج الطعام القيام بعمل سريع في التقطيع والتقطيع والتقطيع والبشر والتقطيع - خاصة للكميات الكبيرة من الطعام. بالنسبة للكميات الأصغر ، تكون أدوات المطبخ اليدوية مثل سكين الطاهي أو المبشرة أسرع في بعض الأحيان.

يقوم الخلاط بعمل سريع لهرس المكونات ، مثل الحساء ، وهو رائع لصنع العصائر! اشترِ خلاطًا شديد التحمل إذا كنت ترغب في سحق الثلج. يحب بعض الناس الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر أو صنع رغوة من الشوكولاتة الساخنة.

الأداة 8: الكثير من المصافي

إذا كنت تميل إلى غسل و / أو تصريف الكثير من الأطعمة للوجبات ، فقد توفر لك مصفاة إضافية أو اثنتين الوقت وتساعد على منع انتقال التلوث.

الأداة 9: مقصات المطبخ

يمكن لمقصات المطبخ القوية والحادة أداء العديد من المهام ، من تقطيع الأعشاب ولحم الخنزير المقدد والبيتزا إلى تقليم العجين إلى نزع قطع الدجاج وتقطيع مفاصل الدواجن. تم تصنيف العديد منها على أنها آمنة لغسالة الصحون وسيتم فصلها لتنظيف أكثر شمولاً. كما هو الحال مع أي عنصر حاد ، توخي الحذر. إذا كنت تغسل المقصات في غسالة الأطباق ، فضعها في مكان لا تصطدم فيه بالعناصر الأخرى أو تقطع شخصًا عند إزالتها.

الأداة 10: أخذ التفاح / Wedger

استخدم هذه الأداة لتلبس وتفصل التفاح والكمثرى بسرعة إلى أسافين. يمكنك أيضًا شراء قاطعة تفاح فقط.

الأداة 11: مجموعة متنوعة من الخفقان

يمكن أن تكون الخفاقة رفيقك السريع والذكي في العديد من مغامرات الطعام. قم بمطابقة حجم وشكل الخفاقة الخاصة بك مع المهمة. يوصي مقال من موقع الويب "Bon Appetit's" (www.epicurious.com) باستخدام "خفاقة كبيرة صلبة" للأطعمة في الأواني الكبيرة و "خفاقة متوسطة للحساء والصلصات والكريمات والكاسترد" و "خفاقة صغيرة" (حول 10 بوصات) "لتتبيلات السلطة والصلصات ودقيق الطي في الخليط."

بعض المخافق أطول وأضيق - والبعض الآخر مثل البالونات الكبيرة. استخدم "balling-est" عندما تريد أن تضرب الكثير من الهواء في خليط ، مثل الكريمة المخفوقة أو المرينغ. اختر الخفاقات ذات الأسلاك الرفيعة والمرنة لخفق الهواء وتحويله إلى عجائن ، وأسلاك أكثر سمكًا وصلابة لخلطات أكثر سمكًا مثل البراونيز.

اختر الخفاقات التي تحتوي على المنطقة محكمة الغلق حيث تدخل الأسلاك في المقبض. هذا يساعد على ضمان بقاء المضرب نظيفًا. قد تكون هذه المضارب أغلى ثمناً ، لكنها ستستمر لفترة أطول وتقل تكلفتها بمرور الوقت. ابحث عن مخافق "آمنة لغسالة الصحون" لتوفير الوقت وللمساعدة في ضمان غسلها جيدًا وآمنًا.

الأداة 12: أوعية زجاجية آمنة للميكروويف من 1 إلى 2 كوارت / أكواب خلط

استخدم هذه الأدوات متعددة المواهب لقياس المزيج (العجين والصلصات والطبقة) لطهي الأطعمة في الميكروويف وإعادة تسخين الأطعمة التي تريد سكبها ، مثل الحساء. يأتي العديد منها بأغطية بلاستيكية حتى تتمكن من استخدامها للتخزين أيضًا!

الأداة 13: مقشرة خضروات ذات نوعية جيدة

قم بإزالة القشرة الخارجية من الفاكهة والخضروات بسرعة وبشكل متساوٍ باستخدام مقشرة خضروات حادة ومتينة. لدى العديد منها حافة مستديرة حادة في النهاية لإبراز "عيون" البطاطس.

الأداة 14: مؤقت رقمي

ساعد في الحفاظ على مهام مطبخك تحت السيطرة باستخدام هذا الجهاز الذي يعمل بالبطارية. حدد الوقت الدقيق للثواني أو الدقائق أو الساعات اللازمة لعملية الطهي. يأتي العديد منها مع حامل قابل للقلب ودعامة مغناطيسية ، لذلك يمكنك دائمًا الاحتفاظ بها في متناول اليد. يمكن ربط بعضها بحزامك إذا احتجت إلى مغادرة المطبخ. يأتي الآخرون مع خيط للتعليق حول رقبتك.

الأداة 15: أدوات المطبخ ذات المقابض المطاطية المريحة

يجد العديد من الطهاة أن هذه الأدوات ذات اليد الخاصة أسهل على أيديهم ، خاصة إذا كانوا يستخدمون أداة معينة ، مثل مقشرة الخضار ، لفترات طويلة.

ذكر أحد الطهاة على وجه التحديد مبشرة مفصلية من قطعتين لا "تفلت". يمكنك تعليق هذه المبشرة على وعاء أو وضعها بإحكام على المنضدة.

الأداة 16: قطاعة البيض / الفطر

إذا كنت تستخدم البيض المطبوخ جيدًا في السلطات ، وما إلى ذلك ، فقد ترغب في واحدة من تقطيع البيض الصغيرة ذات الأسلاك المتقاربة لصنع شرائح مثالية. ابحث عن نوع يوصف بأنه قوي بما يكفي لتقطيع الفطر أيضًا.

الأداة 17: مجموعة أكواب قياس "سكوب"

بالنسبة لعناصر مثل السكر ودقيق الشوفان والأرز وما إلى ذلك ، اغرف بسرعة الكمية التي تحتاجها. بعض الأكواب من نوع المغرفة عبارة عن صليب بين مغرفة وكوب قياس عادي - لها مقبض طويل متصل بقاعدة الكوب.

ملاحظة: لن "تغرف" الدقيق لمعظم الوصفات. لتجنب التعبئة ، يُنصح عادةً بقياس الدقيق عن طريق وضعه برفق في كوب القياس.

بغض النظر عن نوع كوب القياس المفضل لديك ، قد ترغب في امتلاك مجموعتين على الأقل لتوفير وقت التنظيف بين الاستخدامات المختلفة.

الأداة 18: قطارة ملفات تعريف الارتباط

إذا كنت تخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط ، فاستخدم هذه الأداة لعمل المزيد من ملفات تعريف الارتباط الموحدة في وقت أقل مما تستطيع عن طريق إسقاط العجين من الملعقة. تبدو قطارات ملفات تعريف الارتباط مثل مغارف الآيس كريم الصغيرة حيث تضغط رافعة على المقبض لدفع العجين إلى قوالب المافن.

الأداة 19: مسارات التحويل

تساعد مسارات تحويل المطبخ في نقل العناصر السائبة إلى حاويات أصغر. طهي واحد مطحون يكفي لأسبوع من القهوة ، ضعه في مرطبان وخزنه في الخزانة. ذهب باقي الحبوب في الفريزر. إذا قمت بنقل البن المطحون إلى وعاء قهوة أصغر ، يكون القمع مفيدًا. إنها رائعة أيضًا لملء هزازات السكر من عبوة أكبر من السكر.

الأداة 20: موزع المنظفات بفرشاة

وفر خطوة إضافية عن طريق توزيع الصابون أثناء الفرك. قد تعمل بعض الموزعات بشكل أفضل من غيرها. معرفة ما إذا كان يمكنك شراء واحدة من متجر حيث جرب الموظفون المنتج.

الأداة 21: سلطة سبينر

إذا كنت تقوم بغسل الخس وأوراق السبانخ وما إلى ذلك ، فهذه الأداة ضرورية. ببساطة تخلص من الخضروات المغسولة و "لفها" لتجفيفها. تعمل هذه المنتجات بطرق مختلفة. البعض لديه مقابض تديرها. يعمل البعض الآخر من خلال آلية الضغط. تحقق حولك للعثور على واحد بالميزات التي تعجبك.

الأداة 22: فرشاة زجاجة بمقبض طويل

تعتبر أداة التنظيف هذه رائعة لتنظيف شقوق البرطمانات والزجاجات. يعمل أيضًا بشكل جيد إذا كنت تحاول وضع الفرشاة بالقرب من الحواف السفلية الداخلية للأواني والمقالي.

الأداة 23: أطباق الخبز وأوعية الخلط متعددة الوظائف

وفر مساحة الخزانة ووقت التنظيف من خلال شراء أطباق الخبز المناسبة للخبز والمايكرويف وتخزين الطعام. وبالمثل ، قم بشراء أوعية خلط آمنة للميكروويف / الفرن مناسبة للتخزين وجذابة بما يكفي لوضعها على الطاولة!

تأتي بعض أطباق الخبز والخلط مع أغلفة خاصة بها ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لتخزين الأطعمة. تأكد من اتباع التعليمات المرفقة بهذه الأطباق والأوعية لمنع تكسرها.

الأداة 24: مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مائلة

يساعدك هذا الإناء على الطهي بكمية قليلة جدًا من الزيت ، والتنظيف سريع! تجعل الجوانب المنحدرة من السهل قلب الطعام وإزالته. لحماية السطح غير اللاصق ، استخدم الملاعق وملاعق التقليب وما إلى ذلك المصنوعة للاستخدام مع هذا النوع من الطلاء.

الأداة 25: ملاعق مقاومة للحرارة على شكل ملعقة

امزج واكشط وقلّب مرة أخرى على الموقد باستخدام هذا الإناء. بمجرد تجربة هذه الأشياء ، قد ترغب في الحصول عليها بأحجام متعددة.

الأداة 26: فتاحة البرطمان

إذا كانت فتاحة البرطمان الوحيدة لديك عبارة عن قطعة مسطحة من المطاط أو لم يكن لديك فتاحة على الإطلاق ، فراجع قسم أدوات المطبخ في متجرك المفضل. تتيح لك بعض الطرازات الحديثة لصق غطاء البرطمان بين شقين ولف. إذا كنت قد سئمت من إمساك البرطمانات تحت الماء الساخن أو ضرب الأغطية على المنضدة أو الاستسلام والبحث عن طعام مختلف ، فقد تكون هذه هي الأداة المناسبة لك.

الأداة 27: قطاعة الجبن

إذا كنت تأكل الكثير من شطائر الجبن ، فإن هذه الأداة تجعل العمل سريعًا لتقطيع كتلة من الجبن. هذه مفيدة بشكل خاص إذا كنت تصنع شطائر الجبن المحمص ، كل الجبن بنفس العرض ويذوب بنفس المعدل.

الأداة 28: ملعقة مطاطية صغيرة ، ضيقة ، طويلة اليد

استخدم أواني المطبخ هذه لتتخلص من آخر جزء من الطعام من الزوايا والشقوق في الجرار.

الأداة 29: أرفف تخزين الطعام متعددة المستويات

طريقة سهلة لتخزين التوابل الخاصة بك للوصول السريع والسهل هي شراء أرفف تخزين صغيرة من نوع الدرج. يحتوي العديد منها على ثلاثة مستويات لتخزين التوابل والحاويات الصغيرة الأخرى. سوف يتوسع بعضها لتناسب عروض دولاب مختلفة. قد تتوفر أحجام أكبر لتخزين الحاويات الأكبر حجمًا مثل العلب وزيت الزيتون وما إلى ذلك.

الأداة 30: مشابك الطعام

المشابك البلاستيكية التي تغلق وتبدو وكأنها مشابك شعر رائعة لتثبيت الأكياس المفتوحة. احتفظ بمجموعة في متناول يديك في مطبخك لإغلاق أكياس الخضروات المجمدة والمكسرات وما إلى ذلك بسرعة.

أوصى أحد الطلاب بميزانية صغيرة جدًا باستخدام مقاطع صغيرة من الموثق بدلاً من شراء مقاطع رقائق باهظة الثمن. عندما تفتح كيسًا من شيء يحتاج إلى إعادة إغلاق ، فإنها تطوي الكيس وتغلقه بمشبك رابط.

أدوات أكثر:

تشمل أدوات المطبخ الإضافية الموفرة للوقت والتي قد ترغب في تسجيل المغادرة ما يلي:

  • طباخ أرز
  • Slow Cooker - على سبيل المثال ، "Crock Pot" - تحقق من المنشورات على موقع ويب USDA Food Safety and Inspection Service للحصول على معلومات حول "Slow Cooker Safety".
  • قدر باستا كبير مع مصفاة
  • سفينة الخضار
  • هاون ومدقة
  • مطلق النار سلطة
  • مقشرة بطاطس يدوية
  • كوب قياس عالمي للسوائل والمواد الصلبة
  • فرن محمصة
  • محضر طعام كهربائي صغير / مفرمة
  • محضر طعام صغير / مفرمة يدويا
  • ورق زبدة
  • قدر الضغط
  • سكين كهربائي
  • موازين حرارة الطعام (تساعدك على توفير وقت التخمين في محاولة تحديد وقت الانتهاء من الطعام!)
  • فاصل المرق / إبريق
  • مطحنة بن لطحن البذور والمكسرات والحبوب.

ضع في اعتبارك هذا الاقتراح من شخص واحد: "مساعدتي الأكثر فاعلية في الوقت الحالي هي ابنتي. إشراك أفراد الأسرة في إعداد الطعام له فوائد متعددة ، بما في ذلك الوقت!"

وللحيلة الأخيرة.

باستخدام أدوات المطبخ الموفرة للوقت ، يمكنك أداء خدعة سحرية أخيرة: يختفي من المطبخ عاجلا.

شكر خاص ل:

"شكر" هائل وصادق لأكثر من 40 شخصًا من مجموعات المناقشة عبر الإنترنت هذه - مجموعة الجمعية الأمريكية للتغذية والتثقيف الصحي والتغذية ومناقشات الصحة العامة وأخصائيي التغذية - الذين قدموا اقتراحاتهم لأدوات المطبخ الموفرة للوقت . لقد غمرني لطف الجميع في تخصيص الوقت لمشاركة توصياتهم. أتمنى مخلصًا أن أكون قد نسجت العديد من أفكارك معًا في نسيج يمكننا جميعًا استخدامه والاستمتاع به!


أدوات الطبخ & # 039 s: أكثر من 30 من أدوات المطبخ الموفرة للوقت

إن تحضير الوجبات يشبه إلى حد ما صنع السحر. تقذف بعض المكونات معًا وفويلا. يتحولون إلى فطائر أو خليط خضروات مختلط!

في بعض الأيام قد تتمنى أن تكون عصاك السحرية أسرع. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتنظيف وتقشير وتقطيع وخلط الخضروات الطازجة للحصول على سلطة. أو قم بقياس وخلط وضرب وخلط وطهي طبق خزفي.

بحثًا عن سحر مطبخ أسرع ، طُلب من العديد من مجموعات المناقشة على الإنترنت من اختصاصيي التغذية والاقتصاديين المنزليين والطهاة وغيرهم من المتخصصين في مجال الأغذية أدوات المطبخ المفضلة لديهم لتوفير الوقت. كانت الاستجابة ساحقة! إليك أكثر من 30 أداة لتسريع أداء مطبخك.

أدوات التجارة

الأداة الأولى: مقشرة الثوم

النوع الذي يتم ذكره بشكل متكرر هو أنبوب مطاطي تضع فيه الثوم ، ولفه عدة مرات وينزع الجلد. فائدة إضافية: لا مزيد من رائحة الثوم على يديك!

الأداة 2: أي شيء آمن لغسالة الأطباق

تحقق من الكلمات السحرية الموفرة للوقت "غسالة الصحون آمنة" قبل شراء أي عنصر! لا تشتري أي شيء يتعين عليك غسله يدويًا حتى تتحقق مما إذا كان هناك عنصر مماثل يمكن غسله في غسالة الأطباق من شركة أخرى.

يوفر استخدام غسالة الأطباق الوقت ويساعد على ضمان تنظيف أدوات المطبخ بشكل كامل وآمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع الأواني في غسالة الصحون يجعلها بعيدة عن الأنظار على الفور!

الأداة 3: لوح تقطيع بلاستيك مرن

ألواح التقطيع البلاستيكية المرنة هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص. بعد تقطيع الخضار أو الفاكهة أو الأعشاب ، يمكنك رفعها وصب المحتويات في أي وعاء أو وعاء تستخدمه. كما أنها آمنة للغسل في غسالة الصحون!

الأداة 4: امتلك أكثر من لوح تقطيع

تجنب انتقال التلوث عند تقطيع أنواع مختلفة من الأطعمة لنفس الوجبة بامتلاك عدة ألواح تقطيع. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقطع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية ثم تحتاج إلى قطع الأطعمة الجاهزة للأكل. باستخدام أكثر من لوح تقطيع ، يمكنك تجنب قضاء وقت إضافي في غسل اللوح قبل قص العنصر التالي.

يسهل تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية أو غيرها من ألواح التقطيع غير المسامية بأمان حيث يمكن تشغيلها في غسالة الأطباق.

الأداة الخامسة: زجاجة بخاخ مضخة أو بخاخ رذاذ للزيت

املأ جهاز الرش هذا بالزيت المفضل لديك واستخدمه لتتبيل الخضروات ، أو طلاء المقالي والشوايات أو رشه مباشرة على الخبز. ملاحظة: قم بشراء حاوية معلن عنها خصيصًا للاستخدام مع الزيت.

الأداة 6: نوعية جيدة ، سكين الشيف الحاد

هذه الأداة ضرورية في العديد من مطابخ الطهاة. استخدم سكين الطاهي لتقطيع المنتجات الطازجة وتقطيعها وتقطيعها وتقطيعها بسرعة إلى مكعبات وفرمها. يمكنك القيام ببعض الإجراءات بشكل أسرع باستخدام سكين الطاهي مقارنة بمحضر الطعام الخاص بك. من المهم أن تحافظ على حدة السكين. تحقق من نوع إجراء الشحذ أو الجهاز الذي توصي به الشركة المصنعة لسكاكينك.

الأداة 7: محضر الطعام والخلاط

يمكن لمعالج الطعام القيام بعمل سريع في التقطيع والتقطيع والتقطيع والبشر والتقطيع - خاصة للكميات الكبيرة من الطعام. بالنسبة للكميات الأصغر ، تكون أدوات المطبخ اليدوية مثل سكين الطاهي أو المبشرة أسرع في بعض الأحيان.

يقوم الخلاط بعمل سريع لهرس المكونات ، مثل الحساء ، وهو رائع لصنع العصائر! اشترِ خلاطًا شديد التحمل إذا كنت ترغب في سحق الثلج. يحب بعض الناس الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر أو صنع رغوة من الشوكولاتة الساخنة.

الأداة 8: الكثير من المصافي

إذا كنت تميل إلى غسل و / أو تصريف الكثير من الأطعمة للوجبات ، فقد توفر لك مصفاة إضافية أو اثنتين الوقت وتساعد على منع انتقال التلوث.

الأداة 9: مقصات المطبخ

يمكن لمقصات المطبخ القوية والحادة أداء العديد من المهام ، من تقطيع الأعشاب ولحم الخنزير المقدد والبيتزا إلى تقليم العجين إلى نزع قطع الدجاج وتقطيع مفاصل الدواجن. تم تصنيف العديد منها على أنها آمنة لغسالة الصحون وسيتم فصلها لتنظيف أكثر شمولاً. كما هو الحال مع أي عنصر حاد ، توخي الحذر. إذا كنت تغسل المقصات في غسالة الأطباق ، فضعها في مكان لا تصطدم فيه بالعناصر الأخرى أو تقطع شخصًا عند إزالتها.

الأداة 10: أخذ التفاح / Wedger

استخدم هذه الأداة لتلبس وتفصل التفاح والكمثرى بسرعة إلى أسافين. يمكنك أيضًا شراء قاطعة تفاح فقط.

الأداة 11: مجموعة متنوعة من الخفقان

يمكن أن تكون الخفاقة رفيقك السريع والذكي في العديد من مغامرات الطعام. قم بمطابقة حجم وشكل الخفاقة الخاصة بك مع المهمة. يوصي مقال من موقع الويب "Bon Appetit's" (www.epicurious.com) باستخدام "خفاقة كبيرة صلبة" للأطعمة في الأواني الكبيرة و "خفاقة متوسطة للحساء والصلصات والكريمات والكاسترد" و "خفاقة صغيرة" (حول 10 بوصات) "لتتبيلات السلطة والصلصات ودقيق الطي في العجين".

بعض المخافق أطول وأضيق - والبعض الآخر مثل البالونات الكبيرة. استخدم "balling-est" عندما تريد أن تضرب الكثير من الهواء في خليط ، مثل الكريمة المخفوقة أو المرينغ. اختر الخفاقات ذات الأسلاك الرفيعة والمرنة لخفق الهواء وتحويله إلى عجائن ، وأسلاك أكثر سمكًا وصلابة لخلطات أكثر سمكًا مثل البراونيز.

اختر الخفاقات التي تحتوي على المنطقة محكمة الغلق حيث تدخل الأسلاك في المقبض. هذا يساعد على ضمان بقاء المضرب نظيفًا.قد تكون هذه المضارب أغلى ثمناً ، لكنها ستستمر لفترة أطول وتقل تكلفتها بمرور الوقت. ابحث عن مخافق "آمنة لغسالة الصحون" لتوفير الوقت وللمساعدة في ضمان غسلها جيدًا وآمنًا.

الأداة 12: أوعية زجاجية آمنة للميكروويف من 1 إلى 2 كوارت / أكواب خلط

استخدم هذه الأدوات متعددة المواهب لقياس المزيج (العجين والصلصات والطبقة) لطهي الأطعمة في الميكروويف وإعادة تسخين الأطعمة التي تريد سكبها ، مثل الحساء. يأتي العديد منها بأغطية بلاستيكية حتى تتمكن من استخدامها للتخزين أيضًا!

الأداة 13: مقشرة خضروات ذات نوعية جيدة

قم بإزالة القشرة الخارجية من الفاكهة والخضروات بسرعة وبشكل متساوٍ باستخدام مقشرة خضروات حادة ومتينة. لدى العديد منها حافة مستديرة حادة في النهاية لإبراز "عيون" البطاطس.

الأداة 14: مؤقت رقمي

ساعد في الحفاظ على مهام مطبخك تحت السيطرة باستخدام هذا الجهاز الذي يعمل بالبطارية. حدد الوقت الدقيق للثواني أو الدقائق أو الساعات اللازمة لعملية الطهي. يأتي العديد منها مع حامل قابل للقلب ودعامة مغناطيسية ، لذلك يمكنك دائمًا الاحتفاظ بها في متناول اليد. يمكن ربط بعضها بحزامك إذا احتجت إلى مغادرة المطبخ. يأتي الآخرون مع خيط للتعليق حول رقبتك.

الأداة 15: أدوات المطبخ ذات المقابض المطاطية المريحة

يجد العديد من الطهاة أن هذه الأدوات ذات اليد الخاصة أسهل على أيديهم ، خاصة إذا كانوا يستخدمون أداة معينة ، مثل مقشرة الخضار ، لفترات طويلة.

ذكر أحد الطهاة على وجه التحديد مبشرة مفصلية من قطعتين لا "تفلت". يمكنك تعليق هذه المبشرة على وعاء أو وضعها بإحكام على المنضدة.

الأداة 16: قطاعة البيض / الفطر

إذا كنت تستخدم البيض المطبوخ جيدًا في السلطات ، وما إلى ذلك ، فقد ترغب في واحدة من تقطيع البيض الصغيرة ذات الأسلاك المتقاربة لصنع شرائح مثالية. ابحث عن نوع يوصف بأنه قوي بما يكفي لتقطيع الفطر أيضًا.

الأداة 17: مجموعة أكواب قياس "سكوب"

بالنسبة لعناصر مثل السكر ودقيق الشوفان والأرز وما إلى ذلك ، اغرف بسرعة الكمية التي تحتاجها. بعض الأكواب من نوع المغرفة عبارة عن صليب بين مغرفة وكوب قياس عادي - لها مقبض طويل متصل بقاعدة الكوب.

ملاحظة: لن "تغرف" الدقيق لمعظم الوصفات. لتجنب التعبئة ، يُنصح عادةً بقياس الدقيق عن طريق وضعه برفق في كوب القياس.

بغض النظر عن نوع كوب القياس المفضل لديك ، قد ترغب في امتلاك مجموعتين على الأقل لتوفير وقت التنظيف بين الاستخدامات المختلفة.

الأداة 18: قطارة ملفات تعريف الارتباط

إذا كنت تخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط ، فاستخدم هذه الأداة لعمل المزيد من ملفات تعريف الارتباط الموحدة في وقت أقل مما تستطيع عن طريق إسقاط العجين من الملعقة. تبدو قطارات ملفات تعريف الارتباط مثل مغارف الآيس كريم الصغيرة حيث تضغط رافعة على المقبض لدفع العجين إلى قوالب المافن.

الأداة 19: مسارات التحويل

تساعد مسارات تحويل المطبخ في نقل العناصر السائبة إلى حاويات أصغر. طهي واحد مطحون يكفي لأسبوع من القهوة ، ضعه في مرطبان وخزنه في الخزانة. ذهب باقي الحبوب في الفريزر. إذا قمت بنقل البن المطحون إلى وعاء قهوة أصغر ، يكون القمع مفيدًا. إنها رائعة أيضًا لملء هزازات السكر من عبوة أكبر من السكر.

الأداة 20: موزع المنظفات بفرشاة

وفر خطوة إضافية عن طريق توزيع الصابون أثناء الفرك. قد تعمل بعض الموزعات بشكل أفضل من غيرها. معرفة ما إذا كان يمكنك شراء واحدة من متجر حيث جرب الموظفون المنتج.

الأداة 21: سلطة سبينر

إذا كنت تقوم بغسل الخس وأوراق السبانخ وما إلى ذلك ، فهذه الأداة ضرورية. ببساطة تخلص من الخضروات المغسولة و "لفها" لتجفيفها. تعمل هذه المنتجات بطرق مختلفة. البعض لديه مقابض تديرها. يعمل البعض الآخر من خلال آلية الضغط. تحقق حولك للعثور على واحد بالميزات التي تعجبك.

الأداة 22: فرشاة زجاجة بمقبض طويل

تعتبر أداة التنظيف هذه رائعة لتنظيف شقوق البرطمانات والزجاجات. يعمل أيضًا بشكل جيد إذا كنت تحاول وضع الفرشاة بالقرب من الحواف السفلية الداخلية للأواني والمقالي.

الأداة 23: أطباق الخبز وأوعية الخلط متعددة الوظائف

وفر مساحة الخزانة ووقت التنظيف من خلال شراء أطباق الخبز المناسبة للخبز والمايكرويف وتخزين الطعام. وبالمثل ، قم بشراء أوعية خلط آمنة للميكروويف / الفرن مناسبة للتخزين وجذابة بما يكفي لوضعها على الطاولة!

تأتي بعض أطباق الخبز والخلط مع أغلفة خاصة بها ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لتخزين الأطعمة. تأكد من اتباع التعليمات المرفقة بهذه الأطباق والأوعية لمنع تكسرها.

الأداة 24: مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مائلة

يساعدك هذا الإناء على الطهي بكمية قليلة جدًا من الزيت ، والتنظيف سريع! تجعل الجوانب المنحدرة من السهل قلب الطعام وإزالته. لحماية السطح غير اللاصق ، استخدم الملاعق وملاعق التقليب وما إلى ذلك المصنوعة للاستخدام مع هذا النوع من الطلاء.

الأداة 25: ملاعق مقاومة للحرارة على شكل ملعقة

امزج واكشط وقلّب مرة أخرى على الموقد باستخدام هذا الإناء. بمجرد تجربة هذه الأشياء ، قد ترغب في الحصول عليها بأحجام متعددة.

الأداة 26: فتاحة البرطمان

إذا كانت فتاحة البرطمان الوحيدة لديك عبارة عن قطعة مسطحة من المطاط أو لم يكن لديك فتاحة على الإطلاق ، فراجع قسم أدوات المطبخ في متجرك المفضل. تتيح لك بعض الطرازات الحديثة لصق غطاء البرطمان بين شقين ولف. إذا كنت قد سئمت من إمساك البرطمانات تحت الماء الساخن أو ضرب الأغطية على المنضدة أو الاستسلام والبحث عن طعام مختلف ، فقد تكون هذه هي الأداة المناسبة لك.

الأداة 27: قطاعة الجبن

إذا كنت تأكل الكثير من شطائر الجبن ، فإن هذه الأداة تجعل العمل سريعًا لتقطيع كتلة من الجبن. هذه مفيدة بشكل خاص إذا كنت تصنع شطائر الجبن المحمص ، كل الجبن بنفس العرض ويذوب بنفس المعدل.

الأداة 28: ملعقة مطاطية صغيرة ، ضيقة ، طويلة اليد

استخدم أواني المطبخ هذه لتتخلص من آخر جزء من الطعام من الزوايا والشقوق في الجرار.

الأداة 29: أرفف تخزين الطعام متعددة المستويات

طريقة سهلة لتخزين التوابل الخاصة بك للوصول السريع والسهل هي شراء أرفف تخزين صغيرة من نوع الدرج. يحتوي العديد منها على ثلاثة مستويات لتخزين التوابل والحاويات الصغيرة الأخرى. سوف يتوسع بعضها لتناسب عروض دولاب مختلفة. قد تتوفر أحجام أكبر لتخزين الحاويات الأكبر حجمًا مثل العلب وزيت الزيتون وما إلى ذلك.

الأداة 30: مشابك الطعام

المشابك البلاستيكية التي تغلق وتبدو وكأنها مشابك شعر رائعة لتثبيت الأكياس المفتوحة. احتفظ بمجموعة في متناول يديك في مطبخك لإغلاق أكياس الخضروات المجمدة والمكسرات وما إلى ذلك بسرعة.

أوصى أحد الطلاب بميزانية صغيرة جدًا باستخدام مقاطع صغيرة من الموثق بدلاً من شراء مقاطع رقائق باهظة الثمن. عندما تفتح كيسًا من شيء يحتاج إلى إعادة إغلاق ، فإنها تطوي الكيس وتغلقه بمشبك رابط.

أدوات أكثر:

تشمل أدوات المطبخ الإضافية الموفرة للوقت والتي قد ترغب في تسجيل المغادرة ما يلي:

  • طباخ أرز
  • Slow Cooker - على سبيل المثال ، "Crock Pot" - تحقق من المنشورات على موقع ويب USDA Food Safety and Inspection Service للحصول على معلومات حول "Slow Cooker Safety".
  • قدر باستا كبير مع مصفاة
  • سفينة الخضار
  • هاون ومدقة
  • مطلق النار سلطة
  • مقشرة بطاطس يدوية
  • كوب قياس عالمي للسوائل والمواد الصلبة
  • فرن محمصة
  • محضر طعام كهربائي صغير / مفرمة
  • محضر طعام صغير / مفرمة يدويا
  • ورق زبدة
  • قدر الضغط
  • سكين كهربائي
  • موازين حرارة الطعام (تساعدك على توفير وقت التخمين في محاولة تحديد وقت الانتهاء من الطعام!)
  • فاصل المرق / إبريق
  • مطحنة بن لطحن البذور والمكسرات والحبوب.

ضع في اعتبارك هذا الاقتراح من شخص واحد: "مساعدتي الأكثر فاعلية في الوقت الحالي هي ابنتي. إشراك أفراد الأسرة في إعداد الطعام له فوائد متعددة ، بما في ذلك الوقت!"

وللحيلة الأخيرة.

باستخدام أدوات المطبخ الموفرة للوقت ، يمكنك أداء خدعة سحرية أخيرة: يختفي من المطبخ عاجلا.

شكر خاص ل:

"شكر" هائل وصادق لأكثر من 40 شخصًا من مجموعات المناقشة عبر الإنترنت هذه - مجموعة الجمعية الأمريكية للتغذية والتثقيف الصحي والتغذية ومناقشات الصحة العامة وأخصائيي التغذية - الذين قدموا اقتراحاتهم لأدوات المطبخ الموفرة للوقت . لقد غمرني لطف الجميع في تخصيص الوقت لمشاركة توصياتهم. أتمنى مخلصًا أن أكون قد نسجت العديد من أفكارك معًا في نسيج يمكننا جميعًا استخدامه والاستمتاع به!


أدوات الطبخ & # 039 s: أكثر من 30 من أدوات المطبخ الموفرة للوقت

إن تحضير الوجبات يشبه إلى حد ما صنع السحر. تقذف بعض المكونات معًا وفويلا. يتحولون إلى فطائر أو خليط خضروات مختلط!

في بعض الأيام قد تتمنى أن تكون عصاك السحرية أسرع. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتنظيف وتقشير وتقطيع وخلط الخضروات الطازجة للحصول على سلطة. أو قم بقياس وخلط وضرب وخلط وطهي طبق خزفي.

بحثًا عن سحر مطبخ أسرع ، طُلب من العديد من مجموعات المناقشة على الإنترنت من اختصاصيي التغذية والاقتصاديين المنزليين والطهاة وغيرهم من المتخصصين في مجال الأغذية أدوات المطبخ المفضلة لديهم لتوفير الوقت. كانت الاستجابة ساحقة! إليك أكثر من 30 أداة لتسريع أداء مطبخك.

أدوات التجارة

الأداة الأولى: مقشرة الثوم

النوع الذي يتم ذكره بشكل متكرر هو أنبوب مطاطي تضع فيه الثوم ، ولفه عدة مرات وينزع الجلد. فائدة إضافية: لا مزيد من رائحة الثوم على يديك!

الأداة 2: أي شيء آمن لغسالة الأطباق

تحقق من الكلمات السحرية الموفرة للوقت "غسالة الصحون آمنة" قبل شراء أي عنصر! لا تشتري أي شيء يتعين عليك غسله يدويًا حتى تتحقق مما إذا كان هناك عنصر مماثل يمكن غسله في غسالة الأطباق من شركة أخرى.

يوفر استخدام غسالة الأطباق الوقت ويساعد على ضمان تنظيف أدوات المطبخ بشكل كامل وآمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع الأواني في غسالة الصحون يجعلها بعيدة عن الأنظار على الفور!

الأداة 3: لوح تقطيع بلاستيك مرن

ألواح التقطيع البلاستيكية المرنة هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص. بعد تقطيع الخضار أو الفاكهة أو الأعشاب ، يمكنك رفعها وصب المحتويات في أي وعاء أو وعاء تستخدمه. كما أنها آمنة للغسل في غسالة الصحون!

الأداة 4: امتلك أكثر من لوح تقطيع

تجنب انتقال التلوث عند تقطيع أنواع مختلفة من الأطعمة لنفس الوجبة بامتلاك عدة ألواح تقطيع. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقطع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية ثم تحتاج إلى قطع الأطعمة الجاهزة للأكل. باستخدام أكثر من لوح تقطيع ، يمكنك تجنب قضاء وقت إضافي في غسل اللوح قبل قص العنصر التالي.

يسهل تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية أو غيرها من ألواح التقطيع غير المسامية بأمان حيث يمكن تشغيلها في غسالة الأطباق.

الأداة الخامسة: زجاجة بخاخ مضخة أو بخاخ رذاذ للزيت

املأ جهاز الرش هذا بالزيت المفضل لديك واستخدمه لتتبيل الخضروات ، أو طلاء المقالي والشوايات أو رشه مباشرة على الخبز. ملاحظة: قم بشراء حاوية معلن عنها خصيصًا للاستخدام مع الزيت.

الأداة 6: نوعية جيدة ، سكين الشيف الحاد

هذه الأداة ضرورية في العديد من مطابخ الطهاة. استخدم سكين الطاهي لتقطيع المنتجات الطازجة وتقطيعها وتقطيعها وتقطيعها بسرعة إلى مكعبات وفرمها. يمكنك القيام ببعض الإجراءات بشكل أسرع باستخدام سكين الطاهي مقارنة بمحضر الطعام الخاص بك. من المهم أن تحافظ على حدة السكين. تحقق من نوع إجراء الشحذ أو الجهاز الذي توصي به الشركة المصنعة لسكاكينك.

الأداة 7: محضر الطعام والخلاط

يمكن لمعالج الطعام القيام بعمل سريع في التقطيع والتقطيع والتقطيع والبشر والتقطيع - خاصة للكميات الكبيرة من الطعام. بالنسبة للكميات الأصغر ، تكون أدوات المطبخ اليدوية مثل سكين الطاهي أو المبشرة أسرع في بعض الأحيان.

يقوم الخلاط بعمل سريع لهرس المكونات ، مثل الحساء ، وهو رائع لصنع العصائر! اشترِ خلاطًا شديد التحمل إذا كنت ترغب في سحق الثلج. يحب بعض الناس الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر أو صنع رغوة من الشوكولاتة الساخنة.

الأداة 8: الكثير من المصافي

إذا كنت تميل إلى غسل و / أو تصريف الكثير من الأطعمة للوجبات ، فقد توفر لك مصفاة إضافية أو اثنتين الوقت وتساعد على منع انتقال التلوث.

الأداة 9: مقصات المطبخ

يمكن لمقصات المطبخ القوية والحادة أداء العديد من المهام ، من تقطيع الأعشاب ولحم الخنزير المقدد والبيتزا إلى تقليم العجين إلى نزع قطع الدجاج وتقطيع مفاصل الدواجن. تم تصنيف العديد منها على أنها آمنة لغسالة الصحون وسيتم فصلها لتنظيف أكثر شمولاً. كما هو الحال مع أي عنصر حاد ، توخي الحذر. إذا كنت تغسل المقصات في غسالة الأطباق ، فضعها في مكان لا تصطدم فيه بالعناصر الأخرى أو تقطع شخصًا عند إزالتها.

الأداة 10: أخذ التفاح / Wedger

استخدم هذه الأداة لتلبس وتفصل التفاح والكمثرى بسرعة إلى أسافين. يمكنك أيضًا شراء قاطعة تفاح فقط.

الأداة 11: مجموعة متنوعة من الخفقان

يمكن أن تكون الخفاقة رفيقك السريع والذكي في العديد من مغامرات الطعام. قم بمطابقة حجم وشكل الخفاقة الخاصة بك مع المهمة. يوصي مقال من موقع الويب "Bon Appetit's" (www.epicurious.com) باستخدام "خفاقة كبيرة صلبة" للأطعمة في الأواني الكبيرة و "خفاقة متوسطة للحساء والصلصات والكريمات والكاسترد" و "خفاقة صغيرة" (حول 10 بوصات) "لتتبيلات السلطة والصلصات ودقيق الطي في العجين".

بعض المخافق أطول وأضيق - والبعض الآخر مثل البالونات الكبيرة. استخدم "balling-est" عندما تريد أن تضرب الكثير من الهواء في خليط ، مثل الكريمة المخفوقة أو المرينغ. اختر الخفاقات ذات الأسلاك الرفيعة والمرنة لخفق الهواء وتحويله إلى عجائن ، وأسلاك أكثر سمكًا وصلابة لخلطات أكثر سمكًا مثل البراونيز.

اختر الخفاقات التي تحتوي على المنطقة محكمة الغلق حيث تدخل الأسلاك في المقبض. هذا يساعد على ضمان بقاء المضرب نظيفًا. قد تكون هذه المضارب أغلى ثمناً ، لكنها ستستمر لفترة أطول وتقل تكلفتها بمرور الوقت. ابحث عن مخافق "آمنة لغسالة الصحون" لتوفير الوقت وللمساعدة في ضمان غسلها جيدًا وآمنًا.

الأداة 12: أوعية زجاجية آمنة للميكروويف من 1 إلى 2 كوارت / أكواب خلط

استخدم هذه الأدوات متعددة المواهب لقياس المزيج (العجين والصلصات والطبقة) لطهي الأطعمة في الميكروويف وإعادة تسخين الأطعمة التي تريد سكبها ، مثل الحساء. يأتي العديد منها بأغطية بلاستيكية حتى تتمكن من استخدامها للتخزين أيضًا!

الأداة 13: مقشرة خضروات ذات نوعية جيدة

قم بإزالة القشرة الخارجية من الفاكهة والخضروات بسرعة وبشكل متساوٍ باستخدام مقشرة خضروات حادة ومتينة. لدى العديد منها حافة مستديرة حادة في النهاية لإبراز "عيون" البطاطس.

الأداة 14: مؤقت رقمي

ساعد في الحفاظ على مهام مطبخك تحت السيطرة باستخدام هذا الجهاز الذي يعمل بالبطارية. حدد الوقت الدقيق للثواني أو الدقائق أو الساعات اللازمة لعملية الطهي. يأتي العديد منها مع حامل قابل للقلب ودعامة مغناطيسية ، لذلك يمكنك دائمًا الاحتفاظ بها في متناول اليد. يمكن ربط بعضها بحزامك إذا احتجت إلى مغادرة المطبخ. يأتي الآخرون مع خيط للتعليق حول رقبتك.

الأداة 15: أدوات المطبخ ذات المقابض المطاطية المريحة

يجد العديد من الطهاة أن هذه الأدوات ذات اليد الخاصة أسهل على أيديهم ، خاصة إذا كانوا يستخدمون أداة معينة ، مثل مقشرة الخضار ، لفترات طويلة.

ذكر أحد الطهاة على وجه التحديد مبشرة مفصلية من قطعتين لا "تفلت". يمكنك تعليق هذه المبشرة على وعاء أو وضعها بإحكام على المنضدة.

الأداة 16: قطاعة البيض / الفطر

إذا كنت تستخدم البيض المطبوخ جيدًا في السلطات ، وما إلى ذلك ، فقد ترغب في واحدة من تقطيع البيض الصغيرة ذات الأسلاك المتقاربة لصنع شرائح مثالية. ابحث عن نوع يوصف بأنه قوي بما يكفي لتقطيع الفطر أيضًا.

الأداة 17: مجموعة أكواب قياس "سكوب"

بالنسبة لعناصر مثل السكر ودقيق الشوفان والأرز وما إلى ذلك ، اغرف بسرعة الكمية التي تحتاجها. بعض الأكواب من نوع المغرفة عبارة عن صليب بين مغرفة وكوب قياس عادي - لها مقبض طويل متصل بقاعدة الكوب.

ملاحظة: لن "تغرف" الدقيق لمعظم الوصفات. لتجنب التعبئة ، يُنصح عادةً بقياس الدقيق عن طريق وضعه برفق في كوب القياس.

بغض النظر عن نوع كوب القياس المفضل لديك ، قد ترغب في امتلاك مجموعتين على الأقل لتوفير وقت التنظيف بين الاستخدامات المختلفة.

الأداة 18: قطارة ملفات تعريف الارتباط

إذا كنت تخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط ، فاستخدم هذه الأداة لعمل المزيد من ملفات تعريف الارتباط الموحدة في وقت أقل مما تستطيع عن طريق إسقاط العجين من الملعقة. تبدو قطارات ملفات تعريف الارتباط مثل مغارف الآيس كريم الصغيرة حيث تضغط رافعة على المقبض لدفع العجين إلى قوالب المافن.

الأداة 19: مسارات التحويل

تساعد مسارات تحويل المطبخ في نقل العناصر السائبة إلى حاويات أصغر. طهي واحد مطحون يكفي لأسبوع من القهوة ، ضعه في مرطبان وخزنه في الخزانة. ذهب باقي الحبوب في الفريزر. إذا قمت بنقل البن المطحون إلى وعاء قهوة أصغر ، يكون القمع مفيدًا. إنها رائعة أيضًا لملء هزازات السكر من عبوة أكبر من السكر.

الأداة 20: موزع المنظفات بفرشاة

وفر خطوة إضافية عن طريق توزيع الصابون أثناء الفرك. قد تعمل بعض الموزعات بشكل أفضل من غيرها. معرفة ما إذا كان يمكنك شراء واحدة من متجر حيث جرب الموظفون المنتج.

الأداة 21: سلطة سبينر

إذا كنت تقوم بغسل الخس وأوراق السبانخ وما إلى ذلك ، فهذه الأداة ضرورية. ببساطة تخلص من الخضروات المغسولة و "لفها" لتجفيفها. تعمل هذه المنتجات بطرق مختلفة. البعض لديه مقابض تديرها. يعمل البعض الآخر من خلال آلية الضغط. تحقق حولك للعثور على واحد بالميزات التي تعجبك.

الأداة 22: فرشاة زجاجة بمقبض طويل

تعتبر أداة التنظيف هذه رائعة لتنظيف شقوق البرطمانات والزجاجات. يعمل أيضًا بشكل جيد إذا كنت تحاول وضع الفرشاة بالقرب من الحواف السفلية الداخلية للأواني والمقالي.

الأداة 23: أطباق الخبز وأوعية الخلط متعددة الوظائف

وفر مساحة الخزانة ووقت التنظيف من خلال شراء أطباق الخبز المناسبة للخبز والمايكرويف وتخزين الطعام. وبالمثل ، قم بشراء أوعية خلط آمنة للميكروويف / الفرن مناسبة للتخزين وجذابة بما يكفي لوضعها على الطاولة!

تأتي بعض أطباق الخبز والخلط مع أغلفة خاصة بها ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لتخزين الأطعمة. تأكد من اتباع التعليمات المرفقة بهذه الأطباق والأوعية لمنع تكسرها.

الأداة 24: مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مائلة

يساعدك هذا الإناء على الطهي بكمية قليلة جدًا من الزيت ، والتنظيف سريع! تجعل الجوانب المنحدرة من السهل قلب الطعام وإزالته. لحماية السطح غير اللاصق ، استخدم الملاعق وملاعق التقليب وما إلى ذلك المصنوعة للاستخدام مع هذا النوع من الطلاء.

الأداة 25: ملاعق مقاومة للحرارة على شكل ملعقة

امزج واكشط وقلّب مرة أخرى على الموقد باستخدام هذا الإناء. بمجرد تجربة هذه الأشياء ، قد ترغب في الحصول عليها بأحجام متعددة.

الأداة 26: فتاحة البرطمان

إذا كانت فتاحة البرطمان الوحيدة لديك عبارة عن قطعة مسطحة من المطاط أو لم يكن لديك فتاحة على الإطلاق ، فراجع قسم أدوات المطبخ في متجرك المفضل. تتيح لك بعض الطرازات الحديثة لصق غطاء البرطمان بين شقين ولف. إذا كنت قد سئمت من إمساك البرطمانات تحت الماء الساخن أو ضرب الأغطية على المنضدة أو الاستسلام والبحث عن طعام مختلف ، فقد تكون هذه هي الأداة المناسبة لك.

الأداة 27: قطاعة الجبن

إذا كنت تأكل الكثير من شطائر الجبن ، فإن هذه الأداة تجعل العمل سريعًا لتقطيع كتلة من الجبن. هذه مفيدة بشكل خاص إذا كنت تصنع شطائر الجبن المحمص ، كل الجبن بنفس العرض ويذوب بنفس المعدل.

الأداة 28: ملعقة مطاطية صغيرة ، ضيقة ، طويلة اليد

استخدم أواني المطبخ هذه لتتخلص من آخر جزء من الطعام من الزوايا والشقوق في الجرار.

الأداة 29: أرفف تخزين الطعام متعددة المستويات

طريقة سهلة لتخزين التوابل الخاصة بك للوصول السريع والسهل هي شراء أرفف تخزين صغيرة من نوع الدرج. يحتوي العديد منها على ثلاثة مستويات لتخزين التوابل والحاويات الصغيرة الأخرى. سوف يتوسع بعضها لتناسب عروض دولاب مختلفة. قد تتوفر أحجام أكبر لتخزين الحاويات الأكبر حجمًا مثل العلب وزيت الزيتون وما إلى ذلك.

الأداة 30: مشابك الطعام

المشابك البلاستيكية التي تغلق وتبدو وكأنها مشابك شعر رائعة لتثبيت الأكياس المفتوحة.احتفظ بمجموعة في متناول يديك في مطبخك لإغلاق أكياس الخضروات المجمدة والمكسرات وما إلى ذلك بسرعة.

أوصى أحد الطلاب بميزانية صغيرة جدًا باستخدام مقاطع صغيرة من الموثق بدلاً من شراء مقاطع رقائق باهظة الثمن. عندما تفتح كيسًا من شيء يحتاج إلى إعادة إغلاق ، فإنها تطوي الكيس وتغلقه بمشبك رابط.

أدوات أكثر:

تشمل أدوات المطبخ الإضافية الموفرة للوقت والتي قد ترغب في تسجيل المغادرة ما يلي:

  • طباخ أرز
  • Slow Cooker - على سبيل المثال ، "Crock Pot" - تحقق من المنشورات على موقع ويب USDA Food Safety and Inspection Service للحصول على معلومات حول "Slow Cooker Safety".
  • قدر باستا كبير مع مصفاة
  • سفينة الخضار
  • هاون ومدقة
  • مطلق النار سلطة
  • مقشرة بطاطس يدوية
  • كوب قياس عالمي للسوائل والمواد الصلبة
  • فرن محمصة
  • محضر طعام كهربائي صغير / مفرمة
  • محضر طعام صغير / مفرمة يدويا
  • ورق زبدة
  • قدر الضغط
  • سكين كهربائي
  • موازين حرارة الطعام (تساعدك على توفير وقت التخمين في محاولة تحديد وقت الانتهاء من الطعام!)
  • فاصل المرق / إبريق
  • مطحنة بن لطحن البذور والمكسرات والحبوب.

ضع في اعتبارك هذا الاقتراح من شخص واحد: "مساعدتي الأكثر فاعلية في الوقت الحالي هي ابنتي. إشراك أفراد الأسرة في إعداد الطعام له فوائد متعددة ، بما في ذلك الوقت!"

وللحيلة الأخيرة.

باستخدام أدوات المطبخ الموفرة للوقت ، يمكنك أداء خدعة سحرية أخيرة: يختفي من المطبخ عاجلا.

شكر خاص ل:

"شكر" هائل وصادق لأكثر من 40 شخصًا من مجموعات المناقشة عبر الإنترنت هذه - مجموعة الجمعية الأمريكية للتغذية والتثقيف الصحي والتغذية ومناقشات الصحة العامة وأخصائيي التغذية - الذين قدموا اقتراحاتهم لأدوات المطبخ الموفرة للوقت . لقد غمرني لطف الجميع في تخصيص الوقت لمشاركة توصياتهم. أتمنى مخلصًا أن أكون قد نسجت العديد من أفكارك معًا في نسيج يمكننا جميعًا استخدامه والاستمتاع به!


أدوات الطبخ & # 039 s: أكثر من 30 من أدوات المطبخ الموفرة للوقت

إن تحضير الوجبات يشبه إلى حد ما صنع السحر. تقذف بعض المكونات معًا وفويلا. يتحولون إلى فطائر أو خليط خضروات مختلط!

في بعض الأيام قد تتمنى أن تكون عصاك السحرية أسرع. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتنظيف وتقشير وتقطيع وخلط الخضروات الطازجة للحصول على سلطة. أو قم بقياس وخلط وضرب وخلط وطهي طبق خزفي.

بحثًا عن سحر مطبخ أسرع ، طُلب من العديد من مجموعات المناقشة على الإنترنت من اختصاصيي التغذية والاقتصاديين المنزليين والطهاة وغيرهم من المتخصصين في مجال الأغذية أدوات المطبخ المفضلة لديهم لتوفير الوقت. كانت الاستجابة ساحقة! إليك أكثر من 30 أداة لتسريع أداء مطبخك.

أدوات التجارة

الأداة الأولى: مقشرة الثوم

النوع الذي يتم ذكره بشكل متكرر هو أنبوب مطاطي تضع فيه الثوم ، ولفه عدة مرات وينزع الجلد. فائدة إضافية: لا مزيد من رائحة الثوم على يديك!

الأداة 2: أي شيء آمن لغسالة الأطباق

تحقق من الكلمات السحرية الموفرة للوقت "غسالة الصحون آمنة" قبل شراء أي عنصر! لا تشتري أي شيء يتعين عليك غسله يدويًا حتى تتحقق مما إذا كان هناك عنصر مماثل يمكن غسله في غسالة الأطباق من شركة أخرى.

يوفر استخدام غسالة الأطباق الوقت ويساعد على ضمان تنظيف أدوات المطبخ بشكل كامل وآمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع الأواني في غسالة الصحون يجعلها بعيدة عن الأنظار على الفور!

الأداة 3: لوح تقطيع بلاستيك مرن

ألواح التقطيع البلاستيكية المرنة هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص. بعد تقطيع الخضار أو الفاكهة أو الأعشاب ، يمكنك رفعها وصب المحتويات في أي وعاء أو وعاء تستخدمه. كما أنها آمنة للغسل في غسالة الصحون!

الأداة 4: امتلك أكثر من لوح تقطيع

تجنب انتقال التلوث عند تقطيع أنواع مختلفة من الأطعمة لنفس الوجبة بامتلاك عدة ألواح تقطيع. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقطع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية ثم تحتاج إلى قطع الأطعمة الجاهزة للأكل. باستخدام أكثر من لوح تقطيع ، يمكنك تجنب قضاء وقت إضافي في غسل اللوح قبل قص العنصر التالي.

يسهل تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية أو غيرها من ألواح التقطيع غير المسامية بأمان حيث يمكن تشغيلها في غسالة الأطباق.

الأداة الخامسة: زجاجة بخاخ مضخة أو بخاخ رذاذ للزيت

املأ جهاز الرش هذا بالزيت المفضل لديك واستخدمه لتتبيل الخضروات ، أو طلاء المقالي والشوايات أو رشه مباشرة على الخبز. ملاحظة: قم بشراء حاوية معلن عنها خصيصًا للاستخدام مع الزيت.

الأداة 6: نوعية جيدة ، سكين الشيف الحاد

هذه الأداة ضرورية في العديد من مطابخ الطهاة. استخدم سكين الطاهي لتقطيع المنتجات الطازجة وتقطيعها وتقطيعها وتقطيعها بسرعة إلى مكعبات وفرمها. يمكنك القيام ببعض الإجراءات بشكل أسرع باستخدام سكين الطاهي مقارنة بمحضر الطعام الخاص بك. من المهم أن تحافظ على حدة السكين. تحقق من نوع إجراء الشحذ أو الجهاز الذي توصي به الشركة المصنعة لسكاكينك.

الأداة 7: محضر الطعام والخلاط

يمكن لمعالج الطعام القيام بعمل سريع في التقطيع والتقطيع والتقطيع والبشر والتقطيع - خاصة للكميات الكبيرة من الطعام. بالنسبة للكميات الأصغر ، تكون أدوات المطبخ اليدوية مثل سكين الطاهي أو المبشرة أسرع في بعض الأحيان.

يقوم الخلاط بعمل سريع لهرس المكونات ، مثل الحساء ، وهو رائع لصنع العصائر! اشترِ خلاطًا شديد التحمل إذا كنت ترغب في سحق الثلج. يحب بعض الناس الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر أو صنع رغوة من الشوكولاتة الساخنة.

الأداة 8: الكثير من المصافي

إذا كنت تميل إلى غسل و / أو تصريف الكثير من الأطعمة للوجبات ، فقد توفر لك مصفاة إضافية أو اثنتين الوقت وتساعد على منع انتقال التلوث.

الأداة 9: مقصات المطبخ

يمكن لمقصات المطبخ القوية والحادة أداء العديد من المهام ، من تقطيع الأعشاب ولحم الخنزير المقدد والبيتزا إلى تقليم العجين إلى نزع قطع الدجاج وتقطيع مفاصل الدواجن. تم تصنيف العديد منها على أنها آمنة لغسالة الصحون وسيتم فصلها لتنظيف أكثر شمولاً. كما هو الحال مع أي عنصر حاد ، توخي الحذر. إذا كنت تغسل المقصات في غسالة الأطباق ، فضعها في مكان لا تصطدم فيه بالعناصر الأخرى أو تقطع شخصًا عند إزالتها.

الأداة 10: أخذ التفاح / Wedger

استخدم هذه الأداة لتلبس وتفصل التفاح والكمثرى بسرعة إلى أسافين. يمكنك أيضًا شراء قاطعة تفاح فقط.

الأداة 11: مجموعة متنوعة من الخفقان

يمكن أن تكون الخفاقة رفيقك السريع والذكي في العديد من مغامرات الطعام. قم بمطابقة حجم وشكل الخفاقة الخاصة بك مع المهمة. يوصي مقال من موقع الويب "Bon Appetit's" (www.epicurious.com) باستخدام "خفاقة كبيرة صلبة" للأطعمة في الأواني الكبيرة و "خفاقة متوسطة للحساء والصلصات والكريمات والكاسترد" و "خفاقة صغيرة" (حول 10 بوصات) "لتتبيلات السلطة والصلصات ودقيق الطي في العجين".

بعض المخافق أطول وأضيق - والبعض الآخر مثل البالونات الكبيرة. استخدم "balling-est" عندما تريد أن تضرب الكثير من الهواء في خليط ، مثل الكريمة المخفوقة أو المرينغ. اختر الخفاقات ذات الأسلاك الرفيعة والمرنة لخفق الهواء وتحويله إلى عجائن ، وأسلاك أكثر سمكًا وصلابة لخلطات أكثر سمكًا مثل البراونيز.

اختر الخفاقات التي تحتوي على المنطقة محكمة الغلق حيث تدخل الأسلاك في المقبض. هذا يساعد على ضمان بقاء المضرب نظيفًا. قد تكون هذه المضارب أغلى ثمناً ، لكنها ستستمر لفترة أطول وتقل تكلفتها بمرور الوقت. ابحث عن مخافق "آمنة لغسالة الصحون" لتوفير الوقت وللمساعدة في ضمان غسلها جيدًا وآمنًا.

الأداة 12: أوعية زجاجية آمنة للميكروويف من 1 إلى 2 كوارت / أكواب خلط

استخدم هذه الأدوات متعددة المواهب لقياس المزيج (العجين والصلصات والطبقة) لطهي الأطعمة في الميكروويف وإعادة تسخين الأطعمة التي تريد سكبها ، مثل الحساء. يأتي العديد منها بأغطية بلاستيكية حتى تتمكن من استخدامها للتخزين أيضًا!

الأداة 13: مقشرة خضروات ذات نوعية جيدة

قم بإزالة القشرة الخارجية من الفاكهة والخضروات بسرعة وبشكل متساوٍ باستخدام مقشرة خضروات حادة ومتينة. لدى العديد منها حافة مستديرة حادة في النهاية لإبراز "عيون" البطاطس.

الأداة 14: مؤقت رقمي

ساعد في الحفاظ على مهام مطبخك تحت السيطرة باستخدام هذا الجهاز الذي يعمل بالبطارية. حدد الوقت الدقيق للثواني أو الدقائق أو الساعات اللازمة لعملية الطهي. يأتي العديد منها مع حامل قابل للقلب ودعامة مغناطيسية ، لذلك يمكنك دائمًا الاحتفاظ بها في متناول اليد. يمكن ربط بعضها بحزامك إذا احتجت إلى مغادرة المطبخ. يأتي الآخرون مع خيط للتعليق حول رقبتك.

الأداة 15: أدوات المطبخ ذات المقابض المطاطية المريحة

يجد العديد من الطهاة أن هذه الأدوات ذات اليد الخاصة أسهل على أيديهم ، خاصة إذا كانوا يستخدمون أداة معينة ، مثل مقشرة الخضار ، لفترات طويلة.

ذكر أحد الطهاة على وجه التحديد مبشرة مفصلية من قطعتين لا "تفلت". يمكنك تعليق هذه المبشرة على وعاء أو وضعها بإحكام على المنضدة.

الأداة 16: قطاعة البيض / الفطر

إذا كنت تستخدم البيض المطبوخ جيدًا في السلطات ، وما إلى ذلك ، فقد ترغب في واحدة من تقطيع البيض الصغيرة ذات الأسلاك المتقاربة لصنع شرائح مثالية. ابحث عن نوع يوصف بأنه قوي بما يكفي لتقطيع الفطر أيضًا.

الأداة 17: مجموعة أكواب قياس "سكوب"

بالنسبة لعناصر مثل السكر ودقيق الشوفان والأرز وما إلى ذلك ، اغرف بسرعة الكمية التي تحتاجها. بعض الأكواب من نوع المغرفة عبارة عن صليب بين مغرفة وكوب قياس عادي - لها مقبض طويل متصل بقاعدة الكوب.

ملاحظة: لن "تغرف" الدقيق لمعظم الوصفات. لتجنب التعبئة ، يُنصح عادةً بقياس الدقيق عن طريق وضعه برفق في كوب القياس.

بغض النظر عن نوع كوب القياس المفضل لديك ، قد ترغب في امتلاك مجموعتين على الأقل لتوفير وقت التنظيف بين الاستخدامات المختلفة.

الأداة 18: قطارة ملفات تعريف الارتباط

إذا كنت تخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط ، فاستخدم هذه الأداة لعمل المزيد من ملفات تعريف الارتباط الموحدة في وقت أقل مما تستطيع عن طريق إسقاط العجين من الملعقة. تبدو قطارات ملفات تعريف الارتباط مثل مغارف الآيس كريم الصغيرة حيث تضغط رافعة على المقبض لدفع العجين إلى قوالب المافن.

الأداة 19: مسارات التحويل

تساعد مسارات تحويل المطبخ في نقل العناصر السائبة إلى حاويات أصغر. طهي واحد مطحون يكفي لأسبوع من القهوة ، ضعه في مرطبان وخزنه في الخزانة. ذهب باقي الحبوب في الفريزر. إذا قمت بنقل البن المطحون إلى وعاء قهوة أصغر ، يكون القمع مفيدًا. إنها رائعة أيضًا لملء هزازات السكر من عبوة أكبر من السكر.

الأداة 20: موزع المنظفات بفرشاة

وفر خطوة إضافية عن طريق توزيع الصابون أثناء الفرك. قد تعمل بعض الموزعات بشكل أفضل من غيرها. معرفة ما إذا كان يمكنك شراء واحدة من متجر حيث جرب الموظفون المنتج.

الأداة 21: سلطة سبينر

إذا كنت تقوم بغسل الخس وأوراق السبانخ وما إلى ذلك ، فهذه الأداة ضرورية. ببساطة تخلص من الخضروات المغسولة و "لفها" لتجفيفها. تعمل هذه المنتجات بطرق مختلفة. البعض لديه مقابض تديرها. يعمل البعض الآخر من خلال آلية الضغط. تحقق حولك للعثور على واحد بالميزات التي تعجبك.

الأداة 22: فرشاة زجاجة بمقبض طويل

تعتبر أداة التنظيف هذه رائعة لتنظيف شقوق البرطمانات والزجاجات. يعمل أيضًا بشكل جيد إذا كنت تحاول وضع الفرشاة بالقرب من الحواف السفلية الداخلية للأواني والمقالي.

الأداة 23: أطباق الخبز وأوعية الخلط متعددة الوظائف

وفر مساحة الخزانة ووقت التنظيف من خلال شراء أطباق الخبز المناسبة للخبز والمايكرويف وتخزين الطعام. وبالمثل ، قم بشراء أوعية خلط آمنة للميكروويف / الفرن مناسبة للتخزين وجذابة بما يكفي لوضعها على الطاولة!

تأتي بعض أطباق الخبز والخلط مع أغلفة خاصة بها ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لتخزين الأطعمة. تأكد من اتباع التعليمات المرفقة بهذه الأطباق والأوعية لمنع تكسرها.

الأداة 24: مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مائلة

يساعدك هذا الإناء على الطهي بكمية قليلة جدًا من الزيت ، والتنظيف سريع! تجعل الجوانب المنحدرة من السهل قلب الطعام وإزالته. لحماية السطح غير اللاصق ، استخدم الملاعق وملاعق التقليب وما إلى ذلك المصنوعة للاستخدام مع هذا النوع من الطلاء.

الأداة 25: ملاعق مقاومة للحرارة على شكل ملعقة

امزج واكشط وقلّب مرة أخرى على الموقد باستخدام هذا الإناء. بمجرد تجربة هذه الأشياء ، قد ترغب في الحصول عليها بأحجام متعددة.

الأداة 26: فتاحة البرطمان

إذا كانت فتاحة البرطمان الوحيدة لديك عبارة عن قطعة مسطحة من المطاط أو لم يكن لديك فتاحة على الإطلاق ، فراجع قسم أدوات المطبخ في متجرك المفضل. تتيح لك بعض الطرازات الحديثة لصق غطاء البرطمان بين شقين ولف. إذا كنت قد سئمت من إمساك البرطمانات تحت الماء الساخن أو ضرب الأغطية على المنضدة أو الاستسلام والبحث عن طعام مختلف ، فقد تكون هذه هي الأداة المناسبة لك.

الأداة 27: قطاعة الجبن

إذا كنت تأكل الكثير من شطائر الجبن ، فإن هذه الأداة تجعل العمل سريعًا لتقطيع كتلة من الجبن. هذه مفيدة بشكل خاص إذا كنت تصنع شطائر الجبن المحمص ، كل الجبن بنفس العرض ويذوب بنفس المعدل.

الأداة 28: ملعقة مطاطية صغيرة ، ضيقة ، طويلة اليد

استخدم أواني المطبخ هذه لتتخلص من آخر جزء من الطعام من الزوايا والشقوق في الجرار.

الأداة 29: أرفف تخزين الطعام متعددة المستويات

طريقة سهلة لتخزين التوابل الخاصة بك للوصول السريع والسهل هي شراء أرفف تخزين صغيرة من نوع الدرج. يحتوي العديد منها على ثلاثة مستويات لتخزين التوابل والحاويات الصغيرة الأخرى. سوف يتوسع بعضها لتناسب عروض دولاب مختلفة. قد تتوفر أحجام أكبر لتخزين الحاويات الأكبر حجمًا مثل العلب وزيت الزيتون وما إلى ذلك.

الأداة 30: مشابك الطعام

المشابك البلاستيكية التي تغلق وتبدو وكأنها مشابك شعر رائعة لتثبيت الأكياس المفتوحة. احتفظ بمجموعة في متناول يديك في مطبخك لإغلاق أكياس الخضروات المجمدة والمكسرات وما إلى ذلك بسرعة.

أوصى أحد الطلاب بميزانية صغيرة جدًا باستخدام مقاطع صغيرة من الموثق بدلاً من شراء مقاطع رقائق باهظة الثمن. عندما تفتح كيسًا من شيء يحتاج إلى إعادة إغلاق ، فإنها تطوي الكيس وتغلقه بمشبك رابط.

أدوات أكثر:

تشمل أدوات المطبخ الإضافية الموفرة للوقت والتي قد ترغب في تسجيل المغادرة ما يلي:

  • طباخ أرز
  • Slow Cooker - على سبيل المثال ، "Crock Pot" - تحقق من المنشورات على موقع ويب USDA Food Safety and Inspection Service للحصول على معلومات حول "Slow Cooker Safety".
  • قدر باستا كبير مع مصفاة
  • سفينة الخضار
  • هاون ومدقة
  • مطلق النار سلطة
  • مقشرة بطاطس يدوية
  • كوب قياس عالمي للسوائل والمواد الصلبة
  • فرن محمصة
  • محضر طعام كهربائي صغير / مفرمة
  • محضر طعام صغير / مفرمة يدويا
  • ورق زبدة
  • قدر الضغط
  • سكين كهربائي
  • موازين حرارة الطعام (تساعدك على توفير وقت التخمين في محاولة تحديد وقت الانتهاء من الطعام!)
  • فاصل المرق / إبريق
  • مطحنة بن لطحن البذور والمكسرات والحبوب.

ضع في اعتبارك هذا الاقتراح من شخص واحد: "مساعدتي الأكثر فاعلية في الوقت الحالي هي ابنتي. إشراك أفراد الأسرة في إعداد الطعام له فوائد متعددة ، بما في ذلك الوقت!"

وللحيلة الأخيرة.

باستخدام أدوات المطبخ الموفرة للوقت ، يمكنك أداء خدعة سحرية أخيرة: يختفي من المطبخ عاجلا.

شكر خاص ل:

"شكر" هائل وصادق لأكثر من 40 شخصًا من مجموعات المناقشة عبر الإنترنت هذه - مجموعة الجمعية الأمريكية للتغذية والتثقيف الصحي والتغذية ومناقشات الصحة العامة وأخصائيي التغذية - الذين قدموا اقتراحاتهم لأدوات المطبخ الموفرة للوقت . لقد غمرني لطف الجميع في تخصيص الوقت لمشاركة توصياتهم. أتمنى مخلصًا أن أكون قد نسجت العديد من أفكارك معًا في نسيج يمكننا جميعًا استخدامه والاستمتاع به!


أدوات الطبخ & # 039 s: أكثر من 30 من أدوات المطبخ الموفرة للوقت

إن تحضير الوجبات يشبه إلى حد ما صنع السحر. تقذف بعض المكونات معًا وفويلا. يتحولون إلى فطائر أو خليط خضروات مختلط!

في بعض الأيام قد تتمنى أن تكون عصاك السحرية أسرع. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتنظيف وتقشير وتقطيع وخلط الخضروات الطازجة للحصول على سلطة. أو قم بقياس وخلط وضرب وخلط وطهي طبق خزفي.

بحثًا عن سحر مطبخ أسرع ، طُلب من العديد من مجموعات المناقشة على الإنترنت من اختصاصيي التغذية والاقتصاديين المنزليين والطهاة وغيرهم من المتخصصين في مجال الأغذية أدوات المطبخ المفضلة لديهم لتوفير الوقت. كانت الاستجابة ساحقة! إليك أكثر من 30 أداة لتسريع أداء مطبخك.

أدوات التجارة

الأداة الأولى: مقشرة الثوم

النوع الذي يتم ذكره بشكل متكرر هو أنبوب مطاطي تضع فيه الثوم ، ولفه عدة مرات وينزع الجلد. فائدة إضافية: لا مزيد من رائحة الثوم على يديك!

الأداة 2: أي شيء آمن لغسالة الأطباق

تحقق من الكلمات السحرية الموفرة للوقت "غسالة الصحون آمنة" قبل شراء أي عنصر! لا تشتري أي شيء يتعين عليك غسله يدويًا حتى تتحقق مما إذا كان هناك عنصر مماثل يمكن غسله في غسالة الأطباق من شركة أخرى.

يوفر استخدام غسالة الأطباق الوقت ويساعد على ضمان تنظيف أدوات المطبخ بشكل كامل وآمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع الأواني في غسالة الصحون يجعلها بعيدة عن الأنظار على الفور!

الأداة 3: لوح تقطيع بلاستيك مرن

ألواح التقطيع البلاستيكية المرنة هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص. بعد تقطيع الخضار أو الفاكهة أو الأعشاب ، يمكنك رفعها وصب المحتويات في أي وعاء أو وعاء تستخدمه. كما أنها آمنة للغسل في غسالة الصحون!

الأداة 4: امتلك أكثر من لوح تقطيع

تجنب انتقال التلوث عند تقطيع أنواع مختلفة من الأطعمة لنفس الوجبة بامتلاك عدة ألواح تقطيع. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقطع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية ثم تحتاج إلى قطع الأطعمة الجاهزة للأكل. باستخدام أكثر من لوح تقطيع ، يمكنك تجنب قضاء وقت إضافي في غسل اللوح قبل قص العنصر التالي.

يسهل تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية أو غيرها من ألواح التقطيع غير المسامية بأمان حيث يمكن تشغيلها في غسالة الأطباق.

الأداة الخامسة: زجاجة بخاخ مضخة أو بخاخ رذاذ للزيت

املأ جهاز الرش هذا بالزيت المفضل لديك واستخدمه لتتبيل الخضروات ، أو طلاء المقالي والشوايات أو رشه مباشرة على الخبز. ملاحظة: قم بشراء حاوية معلن عنها خصيصًا للاستخدام مع الزيت.

الأداة 6: نوعية جيدة ، سكين الشيف الحاد

هذه الأداة ضرورية في العديد من مطابخ الطهاة. استخدم سكين الطاهي لتقطيع المنتجات الطازجة وتقطيعها وتقطيعها وتقطيعها بسرعة إلى مكعبات وفرمها. يمكنك القيام ببعض الإجراءات بشكل أسرع باستخدام سكين الطاهي مقارنة بمحضر الطعام الخاص بك. من المهم أن تحافظ على حدة السكين. تحقق من نوع إجراء الشحذ أو الجهاز الذي توصي به الشركة المصنعة لسكاكينك.

الأداة 7: محضر الطعام والخلاط

يمكن لمعالج الطعام القيام بعمل سريع في التقطيع والتقطيع والتقطيع والبشر والتقطيع - خاصة للكميات الكبيرة من الطعام. بالنسبة للكميات الأصغر ، تكون أدوات المطبخ اليدوية مثل سكين الطاهي أو المبشرة أسرع في بعض الأحيان.

يقوم الخلاط بعمل سريع لهرس المكونات ، مثل الحساء ، وهو رائع لصنع العصائر! اشترِ خلاطًا شديد التحمل إذا كنت ترغب في سحق الثلج. يحب بعض الناس الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر أو صنع رغوة من الشوكولاتة الساخنة.

الأداة 8: الكثير من المصافي

إذا كنت تميل إلى غسل و / أو تصريف الكثير من الأطعمة للوجبات ، فقد توفر لك مصفاة إضافية أو اثنتين الوقت وتساعد على منع انتقال التلوث.

الأداة 9: مقصات المطبخ

يمكن لمقصات المطبخ القوية والحادة أداء العديد من المهام ، من تقطيع الأعشاب ولحم الخنزير المقدد والبيتزا إلى تقليم العجين إلى نزع قطع الدجاج وتقطيع مفاصل الدواجن. تم تصنيف العديد منها على أنها آمنة لغسالة الصحون وسيتم فصلها لتنظيف أكثر شمولاً. كما هو الحال مع أي عنصر حاد ، توخي الحذر. إذا كنت تغسل المقصات في غسالة الأطباق ، فضعها في مكان لا تصطدم فيه بالعناصر الأخرى أو تقطع شخصًا عند إزالتها.

الأداة 10: أخذ التفاح / Wedger

استخدم هذه الأداة لتلبس وتفصل التفاح والكمثرى بسرعة إلى أسافين. يمكنك أيضًا شراء قاطعة تفاح فقط.

الأداة 11: مجموعة متنوعة من الخفقان

يمكن أن تكون الخفاقة رفيقك السريع والذكي في العديد من مغامرات الطعام. قم بمطابقة حجم وشكل الخفاقة الخاصة بك مع المهمة. يوصي مقال من موقع الويب "Bon Appetit's" (www.epicurious.com) باستخدام "خفاقة كبيرة صلبة" للأطعمة في الأواني الكبيرة و "خفاقة متوسطة للحساء والصلصات والكريمات والكاسترد" و "خفاقة صغيرة" (حول 10 بوصات) "لتتبيلات السلطة والصلصات ودقيق الطي في العجين".

بعض المخافق أطول وأضيق - والبعض الآخر مثل البالونات الكبيرة. استخدم "balling-est" عندما تريد أن تضرب الكثير من الهواء في خليط ، مثل الكريمة المخفوقة أو المرينغ. اختر الخفاقات ذات الأسلاك الرفيعة والمرنة لخفق الهواء وتحويله إلى عجائن ، وأسلاك أكثر سمكًا وصلابة لخلطات أكثر سمكًا مثل البراونيز.

اختر الخفاقات التي تحتوي على المنطقة محكمة الغلق حيث تدخل الأسلاك في المقبض. هذا يساعد على ضمان بقاء المضرب نظيفًا. قد تكون هذه المضارب أغلى ثمناً ، لكنها ستستمر لفترة أطول وتقل تكلفتها بمرور الوقت. ابحث عن مخافق "آمنة لغسالة الصحون" لتوفير الوقت وللمساعدة في ضمان غسلها جيدًا وآمنًا.

الأداة 12: أوعية زجاجية آمنة للميكروويف من 1 إلى 2 كوارت / أكواب خلط

استخدم هذه الأدوات متعددة المواهب لقياس المزيج (العجين والصلصات والطبقة) لطهي الأطعمة في الميكروويف وإعادة تسخين الأطعمة التي تريد سكبها ، مثل الحساء. يأتي العديد منها بأغطية بلاستيكية حتى تتمكن من استخدامها للتخزين أيضًا!

الأداة 13: مقشرة خضروات ذات نوعية جيدة

قم بإزالة القشرة الخارجية من الفاكهة والخضروات بسرعة وبشكل متساوٍ باستخدام مقشرة خضروات حادة ومتينة. لدى العديد منها حافة مستديرة حادة في النهاية لإبراز "عيون" البطاطس.

الأداة 14: مؤقت رقمي

ساعد في الحفاظ على مهام مطبخك تحت السيطرة باستخدام هذا الجهاز الذي يعمل بالبطارية. حدد الوقت الدقيق للثواني أو الدقائق أو الساعات اللازمة لعملية الطهي. يأتي العديد منها مع حامل قابل للقلب ودعامة مغناطيسية ، لذلك يمكنك دائمًا الاحتفاظ بها في متناول اليد. يمكن ربط بعضها بحزامك إذا احتجت إلى مغادرة المطبخ. يأتي الآخرون مع خيط للتعليق حول رقبتك.

الأداة 15: أدوات المطبخ ذات المقابض المطاطية المريحة

يجد العديد من الطهاة أن هذه الأدوات ذات اليد الخاصة أسهل على أيديهم ، خاصة إذا كانوا يستخدمون أداة معينة ، مثل مقشرة الخضار ، لفترات طويلة.

ذكر أحد الطهاة على وجه التحديد مبشرة مفصلية من قطعتين لا "تفلت". يمكنك تعليق هذه المبشرة على وعاء أو وضعها بإحكام على المنضدة.

الأداة 16: قطاعة البيض / الفطر

إذا كنت تستخدم البيض المطبوخ جيدًا في السلطات ، وما إلى ذلك ، فقد ترغب في واحدة من تقطيع البيض الصغيرة ذات الأسلاك المتقاربة لصنع شرائح مثالية. ابحث عن نوع يوصف بأنه قوي بما يكفي لتقطيع الفطر أيضًا.

الأداة 17: مجموعة أكواب قياس "سكوب"

بالنسبة لعناصر مثل السكر ودقيق الشوفان والأرز وما إلى ذلك ، اغرف بسرعة الكمية التي تحتاجها. بعض الأكواب من نوع المغرفة عبارة عن صليب بين مغرفة وكوب قياس عادي - لها مقبض طويل متصل بقاعدة الكوب.

ملاحظة: لن "تغرف" الدقيق لمعظم الوصفات. لتجنب التعبئة ، يُنصح عادةً بقياس الدقيق عن طريق وضعه برفق في كوب القياس.

بغض النظر عن نوع كوب القياس المفضل لديك ، قد ترغب في امتلاك مجموعتين على الأقل لتوفير وقت التنظيف بين الاستخدامات المختلفة.

الأداة 18: قطارة ملفات تعريف الارتباط

إذا كنت تخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط ، فاستخدم هذه الأداة لعمل المزيد من ملفات تعريف الارتباط الموحدة في وقت أقل مما تستطيع عن طريق إسقاط العجين من الملعقة. تبدو قطارات ملفات تعريف الارتباط مثل مغارف الآيس كريم الصغيرة حيث تضغط رافعة على المقبض لدفع العجين إلى قوالب المافن.

الأداة 19: مسارات التحويل

تساعد مسارات تحويل المطبخ في نقل العناصر السائبة إلى حاويات أصغر. طهي واحد مطحون يكفي لأسبوع من القهوة ، ضعه في مرطبان وخزنه في الخزانة. ذهب باقي الحبوب في الفريزر. إذا قمت بنقل البن المطحون إلى وعاء قهوة أصغر ، يكون القمع مفيدًا. إنها رائعة أيضًا لملء هزازات السكر من عبوة أكبر من السكر.

الأداة 20: موزع المنظفات بفرشاة

وفر خطوة إضافية عن طريق توزيع الصابون أثناء الفرك. قد تعمل بعض الموزعات بشكل أفضل من غيرها. معرفة ما إذا كان يمكنك شراء واحدة من متجر حيث جرب الموظفون المنتج.

الأداة 21: سلطة سبينر

إذا كنت تقوم بغسل الخس وأوراق السبانخ وما إلى ذلك ، فهذه الأداة ضرورية. ببساطة تخلص من الخضروات المغسولة و "لفها" لتجفيفها. تعمل هذه المنتجات بطرق مختلفة. البعض لديه مقابض تديرها. يعمل البعض الآخر من خلال آلية الضغط. تحقق حولك للعثور على واحد بالميزات التي تعجبك.

الأداة 22: فرشاة زجاجة بمقبض طويل

تعتبر أداة التنظيف هذه رائعة لتنظيف شقوق البرطمانات والزجاجات. يعمل أيضًا بشكل جيد إذا كنت تحاول وضع الفرشاة بالقرب من الحواف السفلية الداخلية للأواني والمقالي.

الأداة 23: أطباق الخبز وأوعية الخلط متعددة الوظائف

وفر مساحة الخزانة ووقت التنظيف من خلال شراء أطباق الخبز المناسبة للخبز والمايكرويف وتخزين الطعام. وبالمثل ، قم بشراء أوعية خلط آمنة للميكروويف / الفرن مناسبة للتخزين وجذابة بما يكفي لوضعها على الطاولة!

تأتي بعض أطباق الخبز والخلط مع أغلفة خاصة بها ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لتخزين الأطعمة. تأكد من اتباع التعليمات المرفقة بهذه الأطباق والأوعية لمنع تكسرها.

الأداة 24: مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مائلة

يساعدك هذا الإناء على الطهي بكمية قليلة جدًا من الزيت ، والتنظيف سريع! تجعل الجوانب المنحدرة من السهل قلب الطعام وإزالته. لحماية السطح غير اللاصق ، استخدم الملاعق وملاعق التقليب وما إلى ذلك المصنوعة للاستخدام مع هذا النوع من الطلاء.

الأداة 25: ملاعق مقاومة للحرارة على شكل ملعقة

امزج واكشط وقلّب مرة أخرى على الموقد باستخدام هذا الإناء. بمجرد تجربة هذه الأشياء ، قد ترغب في الحصول عليها بأحجام متعددة.

الأداة 26: فتاحة البرطمان

إذا كانت فتاحة البرطمان الوحيدة لديك عبارة عن قطعة مسطحة من المطاط أو لم يكن لديك فتاحة على الإطلاق ، فراجع قسم أدوات المطبخ في متجرك المفضل. تتيح لك بعض الطرازات الحديثة لصق غطاء البرطمان بين شقين ولف. إذا كنت قد سئمت من إمساك البرطمانات تحت الماء الساخن أو ضرب الأغطية على المنضدة أو الاستسلام والبحث عن طعام مختلف ، فقد تكون هذه هي الأداة المناسبة لك.

الأداة 27: قطاعة الجبن

إذا كنت تأكل الكثير من شطائر الجبن ، فإن هذه الأداة تجعل العمل سريعًا لتقطيع كتلة من الجبن. هذه مفيدة بشكل خاص إذا كنت تصنع شطائر الجبن المحمص ، كل الجبن بنفس العرض ويذوب بنفس المعدل.

الأداة 28: ملعقة مطاطية صغيرة ، ضيقة ، طويلة اليد

استخدم أواني المطبخ هذه لتتخلص من آخر جزء من الطعام من الزوايا والشقوق في الجرار.

الأداة 29: أرفف تخزين الطعام متعددة المستويات

طريقة سهلة لتخزين التوابل الخاصة بك للوصول السريع والسهل هي شراء أرفف تخزين صغيرة من نوع الدرج. يحتوي العديد منها على ثلاثة مستويات لتخزين التوابل والحاويات الصغيرة الأخرى. سوف يتوسع بعضها لتناسب عروض دولاب مختلفة. قد تتوفر أحجام أكبر لتخزين الحاويات الأكبر حجمًا مثل العلب وزيت الزيتون وما إلى ذلك.

الأداة 30: مشابك الطعام

المشابك البلاستيكية التي تغلق وتبدو وكأنها مشابك شعر رائعة لتثبيت الأكياس المفتوحة. احتفظ بمجموعة في متناول يديك في مطبخك لإغلاق أكياس الخضروات المجمدة والمكسرات وما إلى ذلك بسرعة.

أوصى أحد الطلاب بميزانية صغيرة جدًا باستخدام مقاطع صغيرة من الموثق بدلاً من شراء مقاطع رقائق باهظة الثمن. عندما تفتح كيسًا من شيء يحتاج إلى إعادة إغلاق ، فإنها تطوي الكيس وتغلقه بمشبك رابط.

أدوات أكثر:

تشمل أدوات المطبخ الإضافية الموفرة للوقت والتي قد ترغب في تسجيل المغادرة ما يلي:

  • طباخ أرز
  • Slow Cooker - على سبيل المثال ، "Crock Pot" - تحقق من المنشورات على موقع ويب USDA Food Safety and Inspection Service للحصول على معلومات حول "Slow Cooker Safety".
  • قدر باستا كبير مع مصفاة
  • سفينة الخضار
  • هاون ومدقة
  • مطلق النار سلطة
  • مقشرة بطاطس يدوية
  • كوب قياس عالمي للسوائل والمواد الصلبة
  • فرن محمصة
  • محضر طعام كهربائي صغير / مفرمة
  • محضر طعام صغير / مفرمة يدويا
  • ورق زبدة
  • قدر الضغط
  • سكين كهربائي
  • موازين حرارة الطعام (تساعدك على توفير وقت التخمين في محاولة تحديد وقت الانتهاء من الطعام!)
  • فاصل المرق / إبريق
  • مطحنة بن لطحن البذور والمكسرات والحبوب.

ضع في اعتبارك هذا الاقتراح من شخص واحد: "مساعدتي الأكثر فاعلية في الوقت الحالي هي ابنتي. إشراك أفراد الأسرة في إعداد الطعام له فوائد متعددة ، بما في ذلك الوقت!"

وللحيلة الأخيرة.

باستخدام أدوات المطبخ الموفرة للوقت ، يمكنك أداء خدعة سحرية أخيرة: يختفي من المطبخ عاجلا.

شكر خاص ل:

"شكر" هائل وصادق لأكثر من 40 شخصًا من مجموعات المناقشة عبر الإنترنت هذه - مجموعة الجمعية الأمريكية للتغذية والتثقيف الصحي والتغذية ومناقشات الصحة العامة وأخصائيي التغذية - الذين قدموا اقتراحاتهم لأدوات المطبخ الموفرة للوقت . لقد غمرني لطف الجميع في تخصيص الوقت لمشاركة توصياتهم. أتمنى مخلصًا أن أكون قد نسجت العديد من أفكارك معًا في نسيج يمكننا جميعًا استخدامه والاستمتاع به!


أدوات الطبخ & # 039 s: أكثر من 30 من أدوات المطبخ الموفرة للوقت

إن تحضير الوجبات يشبه إلى حد ما صنع السحر. تقذف بعض المكونات معًا وفويلا. يتحولون إلى فطائر أو خليط خضروات مختلط!

في بعض الأيام قد تتمنى أن تكون عصاك السحرية أسرع. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتنظيف وتقشير وتقطيع وخلط الخضروات الطازجة للحصول على سلطة. أو قم بقياس وخلط وضرب وخلط وطهي طبق خزفي.

بحثًا عن سحر مطبخ أسرع ، طُلب من العديد من مجموعات المناقشة على الإنترنت من اختصاصيي التغذية والاقتصاديين المنزليين والطهاة وغيرهم من المتخصصين في مجال الأغذية أدوات المطبخ المفضلة لديهم لتوفير الوقت. كانت الاستجابة ساحقة! إليك أكثر من 30 أداة لتسريع أداء مطبخك.

أدوات التجارة

الأداة الأولى: مقشرة الثوم

النوع الذي يتم ذكره بشكل متكرر هو أنبوب مطاطي تضع فيه الثوم ، ولفه عدة مرات وينزع الجلد. فائدة إضافية: لا مزيد من رائحة الثوم على يديك!

الأداة 2: أي شيء آمن لغسالة الأطباق

تحقق من الكلمات السحرية الموفرة للوقت "غسالة الصحون آمنة" قبل شراء أي عنصر! لا تشتري أي شيء يتعين عليك غسله يدويًا حتى تتحقق مما إذا كان هناك عنصر مماثل يمكن غسله في غسالة الأطباق من شركة أخرى.

يوفر استخدام غسالة الأطباق الوقت ويساعد على ضمان تنظيف أدوات المطبخ بشكل كامل وآمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع الأواني في غسالة الصحون يجعلها بعيدة عن الأنظار على الفور!

الأداة 3: لوح تقطيع بلاستيك مرن

ألواح التقطيع البلاستيكية المرنة هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص. بعد تقطيع الخضار أو الفاكهة أو الأعشاب ، يمكنك رفعها وصب المحتويات في أي وعاء أو وعاء تستخدمه. كما أنها آمنة للغسل في غسالة الصحون!

الأداة 4: امتلك أكثر من لوح تقطيع

تجنب انتقال التلوث عند تقطيع أنواع مختلفة من الأطعمة لنفس الوجبة بامتلاك عدة ألواح تقطيع. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقطع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية ثم تحتاج إلى قطع الأطعمة الجاهزة للأكل. باستخدام أكثر من لوح تقطيع ، يمكنك تجنب قضاء وقت إضافي في غسل اللوح قبل قص العنصر التالي.

يسهل تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية أو غيرها من ألواح التقطيع غير المسامية بأمان حيث يمكن تشغيلها في غسالة الأطباق.

الأداة الخامسة: زجاجة بخاخ مضخة أو بخاخ رذاذ للزيت

املأ جهاز الرش هذا بالزيت المفضل لديك واستخدمه لتتبيل الخضروات ، أو طلاء المقالي والشوايات أو رشه مباشرة على الخبز. ملاحظة: قم بشراء حاوية معلن عنها خصيصًا للاستخدام مع الزيت.

الأداة 6: نوعية جيدة ، سكين الشيف الحاد

هذه الأداة ضرورية في العديد من مطابخ الطهاة. استخدم سكين الطاهي لتقطيع المنتجات الطازجة وتقطيعها وتقطيعها وتقطيعها بسرعة إلى مكعبات وفرمها. يمكنك القيام ببعض الإجراءات بشكل أسرع باستخدام سكين الطاهي مقارنة بمحضر الطعام الخاص بك. من المهم أن تحافظ على حدة السكين. تحقق من نوع إجراء الشحذ أو الجهاز الذي توصي به الشركة المصنعة لسكاكينك.

الأداة 7: محضر الطعام والخلاط

يمكن لمعالج الطعام القيام بعمل سريع في التقطيع والتقطيع والتقطيع والبشر والتقطيع - خاصة للكميات الكبيرة من الطعام. بالنسبة للكميات الأصغر ، تكون أدوات المطبخ اليدوية مثل سكين الطاهي أو المبشرة أسرع في بعض الأحيان.

يقوم الخلاط بعمل سريع لهرس المكونات ، مثل الحساء ، وهو رائع لصنع العصائر! اشترِ خلاطًا شديد التحمل إذا كنت ترغب في سحق الثلج. يحب بعض الناس الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر أو صنع رغوة من الشوكولاتة الساخنة.

الأداة 8: الكثير من المصافي

إذا كنت تميل إلى غسل و / أو تصريف الكثير من الأطعمة للوجبات ، فقد توفر لك مصفاة إضافية أو اثنتين الوقت وتساعد على منع انتقال التلوث.

الأداة 9: مقصات المطبخ

يمكن لمقصات المطبخ القوية والحادة أداء العديد من المهام ، من تقطيع الأعشاب ولحم الخنزير المقدد والبيتزا إلى تقليم العجين إلى نزع قطع الدجاج وتقطيع مفاصل الدواجن. تم تصنيف العديد منها على أنها آمنة لغسالة الصحون وسيتم فصلها لتنظيف أكثر شمولاً. كما هو الحال مع أي عنصر حاد ، توخي الحذر. إذا كنت تغسل المقصات في غسالة الأطباق ، فضعها في مكان لا تصطدم فيه بالعناصر الأخرى أو تقطع شخصًا عند إزالتها.

الأداة 10: أخذ التفاح / Wedger

استخدم هذه الأداة لتلبس وتفصل التفاح والكمثرى بسرعة إلى أسافين. يمكنك أيضًا شراء قاطعة تفاح فقط.

الأداة 11: مجموعة متنوعة من الخفقان

يمكن أن تكون الخفاقة رفيقك السريع والذكي في العديد من مغامرات الطعام. قم بمطابقة حجم وشكل الخفاقة الخاصة بك مع المهمة. يوصي مقال من موقع الويب "Bon Appetit's" (www.epicurious.com) باستخدام "خفاقة كبيرة صلبة" للأطعمة في الأواني الكبيرة و "خفاقة متوسطة للحساء والصلصات والكريمات والكاسترد" و "خفاقة صغيرة" (حول 10 بوصات) "لتتبيلات السلطة والصلصات ودقيق الطي في العجين".

بعض المخافق أطول وأضيق - والبعض الآخر مثل البالونات الكبيرة. استخدم "balling-est" عندما تريد أن تضرب الكثير من الهواء في خليط ، مثل الكريمة المخفوقة أو المرينغ. اختر الخفاقات ذات الأسلاك الرفيعة والمرنة لخفق الهواء وتحويله إلى عجائن ، وأسلاك أكثر سمكًا وصلابة لخلطات أكثر سمكًا مثل البراونيز.

اختر الخفاقات التي تحتوي على المنطقة محكمة الغلق حيث تدخل الأسلاك في المقبض. هذا يساعد على ضمان بقاء المضرب نظيفًا. قد تكون هذه المضارب أغلى ثمناً ، لكنها ستستمر لفترة أطول وتقل تكلفتها بمرور الوقت. ابحث عن مخافق "آمنة لغسالة الصحون" لتوفير الوقت وللمساعدة في ضمان غسلها جيدًا وآمنًا.

الأداة 12: أوعية زجاجية آمنة للميكروويف من 1 إلى 2 كوارت / أكواب خلط

استخدم هذه الأدوات متعددة المواهب لقياس المزيج (العجين والصلصات والطبقة) لطهي الأطعمة في الميكروويف وإعادة تسخين الأطعمة التي تريد سكبها ، مثل الحساء. يأتي العديد منها بأغطية بلاستيكية حتى تتمكن من استخدامها للتخزين أيضًا!

الأداة 13: مقشرة خضروات ذات نوعية جيدة

قم بإزالة القشرة الخارجية من الفاكهة والخضروات بسرعة وبشكل متساوٍ باستخدام مقشرة خضروات حادة ومتينة. لدى العديد منها حافة مستديرة حادة في النهاية لإبراز "عيون" البطاطس.

الأداة 14: مؤقت رقمي

ساعد في الحفاظ على مهام مطبخك تحت السيطرة باستخدام هذا الجهاز الذي يعمل بالبطارية. حدد الوقت الدقيق للثواني أو الدقائق أو الساعات اللازمة لعملية الطهي. يأتي العديد منها مع حامل قابل للقلب ودعامة مغناطيسية ، لذلك يمكنك دائمًا الاحتفاظ بها في متناول اليد. يمكن ربط بعضها بحزامك إذا احتجت إلى مغادرة المطبخ. يأتي الآخرون مع خيط للتعليق حول رقبتك.

الأداة 15: أدوات المطبخ ذات المقابض المطاطية المريحة

يجد العديد من الطهاة أن هذه الأدوات ذات اليد الخاصة أسهل على أيديهم ، خاصة إذا كانوا يستخدمون أداة معينة ، مثل مقشرة الخضار ، لفترات طويلة.

ذكر أحد الطهاة على وجه التحديد مبشرة مفصلية من قطعتين لا "تفلت". يمكنك تعليق هذه المبشرة على وعاء أو وضعها بإحكام على المنضدة.

الأداة 16: قطاعة البيض / الفطر

إذا كنت تستخدم البيض المطبوخ جيدًا في السلطات ، وما إلى ذلك ، فقد ترغب في واحدة من تقطيع البيض الصغيرة ذات الأسلاك المتقاربة لصنع شرائح مثالية. ابحث عن نوع يوصف بأنه قوي بما يكفي لتقطيع الفطر أيضًا.

الأداة 17: مجموعة أكواب قياس "سكوب"

بالنسبة لعناصر مثل السكر ودقيق الشوفان والأرز وما إلى ذلك ، اغرف بسرعة الكمية التي تحتاجها. بعض الأكواب من نوع المغرفة عبارة عن صليب بين مغرفة وكوب قياس عادي - لها مقبض طويل متصل بقاعدة الكوب.

ملاحظة: لن "تغرف" الدقيق لمعظم الوصفات. لتجنب التعبئة ، يُنصح عادةً بقياس الدقيق عن طريق وضعه برفق في كوب القياس.

بغض النظر عن نوع كوب القياس المفضل لديك ، قد ترغب في امتلاك مجموعتين على الأقل لتوفير وقت التنظيف بين الاستخدامات المختلفة.

الأداة 18: قطارة ملفات تعريف الارتباط

إذا كنت تخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط ، فاستخدم هذه الأداة لعمل المزيد من ملفات تعريف الارتباط الموحدة في وقت أقل مما تستطيع عن طريق إسقاط العجين من الملعقة. تبدو قطارات ملفات تعريف الارتباط مثل مغارف الآيس كريم الصغيرة حيث تضغط رافعة على المقبض لدفع العجين إلى قوالب المافن.

الأداة 19: مسارات التحويل

تساعد مسارات تحويل المطبخ في نقل العناصر السائبة إلى حاويات أصغر. طهي واحد مطحون يكفي لأسبوع من القهوة ، ضعه في مرطبان وخزنه في الخزانة. ذهب باقي الحبوب في الفريزر. إذا قمت بنقل البن المطحون إلى وعاء قهوة أصغر ، يكون القمع مفيدًا. إنها رائعة أيضًا لملء هزازات السكر من عبوة أكبر من السكر.

الأداة 20: موزع المنظفات بفرشاة

وفر خطوة إضافية عن طريق توزيع الصابون أثناء الفرك. قد تعمل بعض الموزعات بشكل أفضل من غيرها. معرفة ما إذا كان يمكنك شراء واحدة من متجر حيث جرب الموظفون المنتج.

الأداة 21: سلطة سبينر

إذا كنت تقوم بغسل الخس وأوراق السبانخ وما إلى ذلك ، فهذه الأداة ضرورية. ببساطة تخلص من الخضروات المغسولة و "لفها" لتجفيفها. تعمل هذه المنتجات بطرق مختلفة. البعض لديه مقابض تديرها. يعمل البعض الآخر من خلال آلية الضغط. تحقق حولك للعثور على واحد بالميزات التي تعجبك.

الأداة 22: فرشاة زجاجة بمقبض طويل

تعتبر أداة التنظيف هذه رائعة لتنظيف شقوق البرطمانات والزجاجات. يعمل أيضًا بشكل جيد إذا كنت تحاول وضع الفرشاة بالقرب من الحواف السفلية الداخلية للأواني والمقالي.

الأداة 23: أطباق الخبز وأوعية الخلط متعددة الوظائف

وفر مساحة الخزانة ووقت التنظيف من خلال شراء أطباق الخبز المناسبة للخبز والمايكرويف وتخزين الطعام. وبالمثل ، قم بشراء أوعية خلط آمنة للميكروويف / الفرن مناسبة للتخزين وجذابة بما يكفي لوضعها على الطاولة!

تأتي بعض أطباق الخبز والخلط مع أغلفة خاصة بها ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لتخزين الأطعمة. تأكد من اتباع التعليمات المرفقة بهذه الأطباق والأوعية لمنع تكسرها.

الأداة 24: مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مائلة

يساعدك هذا الإناء على الطهي بكمية قليلة جدًا من الزيت ، والتنظيف سريع! تجعل الجوانب المنحدرة من السهل قلب الطعام وإزالته. لحماية السطح غير اللاصق ، استخدم الملاعق وملاعق التقليب وما إلى ذلك المصنوعة للاستخدام مع هذا النوع من الطلاء.

الأداة 25: ملاعق مقاومة للحرارة على شكل ملعقة

امزج واكشط وقلّب مرة أخرى على الموقد باستخدام هذا الإناء. بمجرد تجربة هذه الأشياء ، قد ترغب في الحصول عليها بأحجام متعددة.

الأداة 26: فتاحة البرطمان

إذا كانت فتاحة البرطمان الوحيدة لديك عبارة عن قطعة مسطحة من المطاط أو لم يكن لديك فتاحة على الإطلاق ، فراجع قسم أدوات المطبخ في متجرك المفضل. تتيح لك بعض الطرازات الحديثة لصق غطاء البرطمان بين شقين ولف. إذا كنت قد سئمت من إمساك البرطمانات تحت الماء الساخن أو ضرب الأغطية على المنضدة أو الاستسلام والبحث عن طعام مختلف ، فقد تكون هذه هي الأداة المناسبة لك.

الأداة 27: قطاعة الجبن

إذا كنت تأكل الكثير من شطائر الجبن ، فإن هذه الأداة تجعل العمل سريعًا لتقطيع كتلة من الجبن. هذه مفيدة بشكل خاص إذا كنت تصنع شطائر الجبن المحمص ، كل الجبن بنفس العرض ويذوب بنفس المعدل.

الأداة 28: ملعقة مطاطية صغيرة ، ضيقة ، طويلة اليد

استخدم أواني المطبخ هذه لتتخلص من آخر جزء من الطعام من الزوايا والشقوق في الجرار.

الأداة 29: أرفف تخزين الطعام متعددة المستويات

طريقة سهلة لتخزين التوابل الخاصة بك للوصول السريع والسهل هي شراء أرفف تخزين صغيرة من نوع الدرج. يحتوي العديد منها على ثلاثة مستويات لتخزين التوابل والحاويات الصغيرة الأخرى. سوف يتوسع بعضها لتناسب عروض دولاب مختلفة. قد تتوفر أحجام أكبر لتخزين الحاويات الأكبر حجمًا مثل العلب وزيت الزيتون وما إلى ذلك.

الأداة 30: مشابك الطعام

المشابك البلاستيكية التي تغلق وتبدو وكأنها مشابك شعر رائعة لتثبيت الأكياس المفتوحة. احتفظ بمجموعة في متناول يديك في مطبخك لإغلاق أكياس الخضروات المجمدة والمكسرات وما إلى ذلك بسرعة.

أوصى أحد الطلاب بميزانية صغيرة جدًا باستخدام مقاطع صغيرة من الموثق بدلاً من شراء مقاطع رقائق باهظة الثمن. عندما تفتح كيسًا من شيء يحتاج إلى إعادة إغلاق ، فإنها تطوي الكيس وتغلقه بمشبك رابط.

أدوات أكثر:

تشمل أدوات المطبخ الإضافية الموفرة للوقت والتي قد ترغب في تسجيل المغادرة ما يلي:

  • طباخ أرز
  • Slow Cooker - على سبيل المثال ، "Crock Pot" - تحقق من المنشورات على موقع ويب USDA Food Safety and Inspection Service للحصول على معلومات حول "Slow Cooker Safety".
  • قدر باستا كبير مع مصفاة
  • سفينة الخضار
  • هاون ومدقة
  • مطلق النار سلطة
  • مقشرة بطاطس يدوية
  • كوب قياس عالمي للسوائل والمواد الصلبة
  • فرن محمصة
  • محضر طعام كهربائي صغير / مفرمة
  • محضر طعام صغير / مفرمة يدويا
  • ورق زبدة
  • قدر الضغط
  • سكين كهربائي
  • موازين حرارة الطعام (تساعدك على توفير وقت التخمين في محاولة تحديد وقت الانتهاء من الطعام!)
  • فاصل المرق / إبريق
  • مطحنة بن لطحن البذور والمكسرات والحبوب.

ضع في اعتبارك هذا الاقتراح من شخص واحد: "مساعدتي الأكثر فاعلية في الوقت الحالي هي ابنتي. إشراك أفراد الأسرة في إعداد الطعام له فوائد متعددة ، بما في ذلك الوقت!"

وللحيلة الأخيرة.

باستخدام أدوات المطبخ الموفرة للوقت ، يمكنك أداء خدعة سحرية أخيرة: يختفي من المطبخ عاجلا.

شكر خاص ل:

"شكر" هائل وصادق لأكثر من 40 شخصًا من مجموعات المناقشة عبر الإنترنت هذه - مجموعة الجمعية الأمريكية للتغذية والتثقيف الصحي والتغذية ومناقشات الصحة العامة وأخصائيي التغذية - الذين قدموا اقتراحاتهم لأدوات المطبخ الموفرة للوقت . لقد غمرني لطف الجميع في تخصيص الوقت لمشاركة توصياتهم. أتمنى مخلصًا أن أكون قد نسجت العديد من أفكارك معًا في نسيج يمكننا جميعًا استخدامه والاستمتاع به!


أدوات الطبخ & # 039 s: أكثر من 30 من أدوات المطبخ الموفرة للوقت

إن تحضير الوجبات يشبه إلى حد ما صنع السحر. تقذف بعض المكونات معًا وفويلا. يتحولون إلى فطائر أو خليط خضروات مختلط!

في بعض الأيام قد تتمنى أن تكون عصاك السحرية أسرع. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتنظيف وتقشير وتقطيع وخلط الخضروات الطازجة للحصول على سلطة. أو قم بقياس وخلط وضرب وخلط وطهي طبق خزفي.

بحثًا عن سحر مطبخ أسرع ، طُلب من العديد من مجموعات المناقشة على الإنترنت من اختصاصيي التغذية والاقتصاديين المنزليين والطهاة وغيرهم من المتخصصين في مجال الأغذية أدوات المطبخ المفضلة لديهم لتوفير الوقت. كانت الاستجابة ساحقة! إليك أكثر من 30 أداة لتسريع أداء مطبخك.

أدوات التجارة

الأداة الأولى: مقشرة الثوم

النوع الذي يتم ذكره بشكل متكرر هو أنبوب مطاطي تضع فيه الثوم ، ولفه عدة مرات وينزع الجلد. فائدة إضافية: لا مزيد من رائحة الثوم على يديك!

الأداة 2: أي شيء آمن لغسالة الأطباق

تحقق من الكلمات السحرية الموفرة للوقت "غسالة الصحون آمنة" قبل شراء أي عنصر! لا تشتري أي شيء يتعين عليك غسله يدويًا حتى تتحقق مما إذا كان هناك عنصر مماثل يمكن غسله في غسالة الأطباق من شركة أخرى.

يوفر استخدام غسالة الأطباق الوقت ويساعد على ضمان تنظيف أدوات المطبخ بشكل كامل وآمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع الأواني في غسالة الصحون يجعلها بعيدة عن الأنظار على الفور!

الأداة 3: لوح تقطيع بلاستيك مرن

ألواح التقطيع البلاستيكية المرنة هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص. بعد تقطيع الخضار أو الفاكهة أو الأعشاب ، يمكنك رفعها وصب المحتويات في أي وعاء أو وعاء تستخدمه. كما أنها آمنة للغسل في غسالة الصحون!

الأداة 4: امتلك أكثر من لوح تقطيع

تجنب انتقال التلوث عند تقطيع أنواع مختلفة من الأطعمة لنفس الوجبة بامتلاك عدة ألواح تقطيع. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقطع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية ثم تحتاج إلى قطع الأطعمة الجاهزة للأكل. باستخدام أكثر من لوح تقطيع ، يمكنك تجنب قضاء وقت إضافي في غسل اللوح قبل قص العنصر التالي.

يسهل تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية أو غيرها من ألواح التقطيع غير المسامية بأمان حيث يمكن تشغيلها في غسالة الأطباق.

الأداة الخامسة: زجاجة بخاخ مضخة أو بخاخ رذاذ للزيت

املأ جهاز الرش هذا بالزيت المفضل لديك واستخدمه لتتبيل الخضروات ، أو طلاء المقالي والشوايات أو رشه مباشرة على الخبز. ملاحظة: قم بشراء حاوية معلن عنها خصيصًا للاستخدام مع الزيت.

الأداة 6: نوعية جيدة ، سكين الشيف الحاد

هذه الأداة ضرورية في العديد من مطابخ الطهاة. استخدم سكين الطاهي لتقطيع المنتجات الطازجة وتقطيعها وتقطيعها وتقطيعها بسرعة إلى مكعبات وفرمها. يمكنك القيام ببعض الإجراءات بشكل أسرع باستخدام سكين الطاهي مقارنة بمحضر الطعام الخاص بك. من المهم أن تحافظ على حدة السكين. تحقق من نوع إجراء الشحذ أو الجهاز الذي توصي به الشركة المصنعة لسكاكينك.

الأداة 7: محضر الطعام والخلاط

يمكن لمعالج الطعام القيام بعمل سريع في التقطيع والتقطيع والتقطيع والبشر والتقطيع - خاصة للكميات الكبيرة من الطعام. بالنسبة للكميات الأصغر ، تكون أدوات المطبخ اليدوية مثل سكين الطاهي أو المبشرة أسرع في بعض الأحيان.

يقوم الخلاط بعمل سريع لهرس المكونات ، مثل الحساء ، وهو رائع لصنع العصائر! اشترِ خلاطًا شديد التحمل إذا كنت ترغب في سحق الثلج. يحب بعض الناس الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر أو صنع رغوة من الشوكولاتة الساخنة.

الأداة 8: الكثير من المصافي

إذا كنت تميل إلى غسل و / أو تصريف الكثير من الأطعمة للوجبات ، فقد توفر لك مصفاة إضافية أو اثنتين الوقت وتساعد على منع انتقال التلوث.

الأداة 9: مقصات المطبخ

يمكن لمقصات المطبخ القوية والحادة أداء العديد من المهام ، من تقطيع الأعشاب ولحم الخنزير المقدد والبيتزا إلى تقليم العجين إلى نزع قطع الدجاج وتقطيع مفاصل الدواجن. تم تصنيف العديد منها على أنها آمنة لغسالة الصحون وسيتم فصلها لتنظيف أكثر شمولاً. كما هو الحال مع أي عنصر حاد ، توخي الحذر. إذا كنت تغسل المقصات في غسالة الأطباق ، فضعها في مكان لا تصطدم فيه بالعناصر الأخرى أو تقطع شخصًا عند إزالتها.

الأداة 10: أخذ التفاح / Wedger

استخدم هذه الأداة لتلبس وتفصل التفاح والكمثرى بسرعة إلى أسافين. يمكنك أيضًا شراء قاطعة تفاح فقط.

الأداة 11: مجموعة متنوعة من الخفقان

يمكن أن تكون الخفاقة رفيقك السريع والذكي في العديد من مغامرات الطعام. قم بمطابقة حجم وشكل الخفاقة الخاصة بك مع المهمة. يوصي مقال من موقع الويب "Bon Appetit's" (www.epicurious.com) باستخدام "خفاقة كبيرة صلبة" للأطعمة في الأواني الكبيرة و "خفاقة متوسطة للحساء والصلصات والكريمات والكاسترد" و "خفاقة صغيرة" (حول 10 بوصات) "لتتبيلات السلطة والصلصات ودقيق الطي في العجين".

بعض المخافق أطول وأضيق - والبعض الآخر مثل البالونات الكبيرة. استخدم "balling-est" عندما تريد أن تضرب الكثير من الهواء في خليط ، مثل الكريمة المخفوقة أو المرينغ. اختر الخفاقات ذات الأسلاك الرفيعة والمرنة لخفق الهواء وتحويله إلى عجائن ، وأسلاك أكثر سمكًا وصلابة لخلطات أكثر سمكًا مثل البراونيز.

اختر الخفاقات التي تحتوي على المنطقة محكمة الغلق حيث تدخل الأسلاك في المقبض. هذا يساعد على ضمان بقاء المضرب نظيفًا. قد تكون هذه المضارب أغلى ثمناً ، لكنها ستستمر لفترة أطول وتقل تكلفتها بمرور الوقت. ابحث عن مخافق "آمنة لغسالة الصحون" لتوفير الوقت وللمساعدة في ضمان غسلها جيدًا وآمنًا.

الأداة 12: أوعية زجاجية آمنة للميكروويف من 1 إلى 2 كوارت / أكواب خلط

استخدم هذه الأدوات متعددة المواهب لقياس المزيج (العجين والصلصات والطبقة) لطهي الأطعمة في الميكروويف وإعادة تسخين الأطعمة التي تريد سكبها ، مثل الحساء. يأتي العديد منها بأغطية بلاستيكية حتى تتمكن من استخدامها للتخزين أيضًا!

الأداة 13: مقشرة خضروات ذات نوعية جيدة

قم بإزالة القشرة الخارجية من الفاكهة والخضروات بسرعة وبشكل متساوٍ باستخدام مقشرة خضروات حادة ومتينة. لدى العديد منها حافة مستديرة حادة في النهاية لإبراز "عيون" البطاطس.

الأداة 14: مؤقت رقمي

ساعد في الحفاظ على مهام مطبخك تحت السيطرة باستخدام هذا الجهاز الذي يعمل بالبطارية. حدد الوقت الدقيق للثواني أو الدقائق أو الساعات اللازمة لعملية الطهي. يأتي العديد منها مع حامل قابل للقلب ودعامة مغناطيسية ، لذلك يمكنك دائمًا الاحتفاظ بها في متناول اليد. يمكن ربط بعضها بحزامك إذا احتجت إلى مغادرة المطبخ. يأتي الآخرون مع خيط للتعليق حول رقبتك.

الأداة 15: أدوات المطبخ ذات المقابض المطاطية المريحة

يجد العديد من الطهاة أن هذه الأدوات ذات اليد الخاصة أسهل على أيديهم ، خاصة إذا كانوا يستخدمون أداة معينة ، مثل مقشرة الخضار ، لفترات طويلة.

ذكر أحد الطهاة على وجه التحديد مبشرة مفصلية من قطعتين لا "تفلت". يمكنك تعليق هذه المبشرة على وعاء أو وضعها بإحكام على المنضدة.

الأداة 16: قطاعة البيض / الفطر

إذا كنت تستخدم البيض المطبوخ جيدًا في السلطات ، وما إلى ذلك ، فقد ترغب في واحدة من تقطيع البيض الصغيرة ذات الأسلاك المتقاربة لصنع شرائح مثالية. ابحث عن نوع يوصف بأنه قوي بما يكفي لتقطيع الفطر أيضًا.

الأداة 17: مجموعة أكواب قياس "سكوب"

بالنسبة لعناصر مثل السكر ودقيق الشوفان والأرز وما إلى ذلك ، اغرف بسرعة الكمية التي تحتاجها. بعض الأكواب من نوع المغرفة عبارة عن صليب بين مغرفة وكوب قياس عادي - لها مقبض طويل متصل بقاعدة الكوب.

ملاحظة: لن "تغرف" الدقيق لمعظم الوصفات. لتجنب التعبئة ، يُنصح عادةً بقياس الدقيق عن طريق وضعه برفق في كوب القياس.

بغض النظر عن نوع كوب القياس المفضل لديك ، قد ترغب في امتلاك مجموعتين على الأقل لتوفير وقت التنظيف بين الاستخدامات المختلفة.

الأداة 18: قطارة ملفات تعريف الارتباط

إذا كنت تخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط ، فاستخدم هذه الأداة لعمل المزيد من ملفات تعريف الارتباط الموحدة في وقت أقل مما تستطيع عن طريق إسقاط العجين من الملعقة. تبدو قطارات ملفات تعريف الارتباط مثل مغارف الآيس كريم الصغيرة حيث تضغط رافعة على المقبض لدفع العجين إلى قوالب المافن.

الأداة 19: مسارات التحويل

تساعد مسارات تحويل المطبخ في نقل العناصر السائبة إلى حاويات أصغر. طهي واحد مطحون يكفي لأسبوع من القهوة ، ضعه في مرطبان وخزنه في الخزانة. ذهب باقي الحبوب في الفريزر. إذا قمت بنقل البن المطحون إلى وعاء قهوة أصغر ، يكون القمع مفيدًا. إنها رائعة أيضًا لملء هزازات السكر من عبوة أكبر من السكر.

الأداة 20: موزع المنظفات بفرشاة

وفر خطوة إضافية عن طريق توزيع الصابون أثناء الفرك. قد تعمل بعض الموزعات بشكل أفضل من غيرها. معرفة ما إذا كان يمكنك شراء واحدة من متجر حيث جرب الموظفون المنتج.

الأداة 21: سلطة سبينر

إذا كنت تقوم بغسل الخس وأوراق السبانخ وما إلى ذلك ، فهذه الأداة ضرورية. ببساطة تخلص من الخضروات المغسولة و "لفها" لتجفيفها. تعمل هذه المنتجات بطرق مختلفة. البعض لديه مقابض تديرها. يعمل البعض الآخر من خلال آلية الضغط. تحقق حولك للعثور على واحد بالميزات التي تعجبك.

الأداة 22: فرشاة زجاجة بمقبض طويل

تعتبر أداة التنظيف هذه رائعة لتنظيف شقوق البرطمانات والزجاجات. يعمل أيضًا بشكل جيد إذا كنت تحاول وضع الفرشاة بالقرب من الحواف السفلية الداخلية للأواني والمقالي.

الأداة 23: أطباق الخبز وأوعية الخلط متعددة الوظائف

وفر مساحة الخزانة ووقت التنظيف من خلال شراء أطباق الخبز المناسبة للخبز والمايكرويف وتخزين الطعام. وبالمثل ، قم بشراء أوعية خلط آمنة للميكروويف / الفرن مناسبة للتخزين وجذابة بما يكفي لوضعها على الطاولة!

تأتي بعض أطباق الخبز والخلط مع أغلفة خاصة بها ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لتخزين الأطعمة. تأكد من اتباع التعليمات المرفقة بهذه الأطباق والأوعية لمنع تكسرها.

الأداة 24: مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مائلة

يساعدك هذا الإناء على الطهي بكمية قليلة جدًا من الزيت ، والتنظيف سريع! تجعل الجوانب المنحدرة من السهل قلب الطعام وإزالته. لحماية السطح غير اللاصق ، استخدم الملاعق وملاعق التقليب وما إلى ذلك المصنوعة للاستخدام مع هذا النوع من الطلاء.

الأداة 25: ملاعق مقاومة للحرارة على شكل ملعقة

امزج واكشط وقلّب مرة أخرى على الموقد باستخدام هذا الإناء. بمجرد تجربة هذه الأشياء ، قد ترغب في الحصول عليها بأحجام متعددة.

الأداة 26: فتاحة البرطمان

إذا كانت فتاحة البرطمان الوحيدة لديك عبارة عن قطعة مسطحة من المطاط أو لم يكن لديك فتاحة على الإطلاق ، فراجع قسم أدوات المطبخ في متجرك المفضل. تتيح لك بعض الطرازات الحديثة لصق غطاء البرطمان بين شقين ولف. إذا كنت قد سئمت من إمساك البرطمانات تحت الماء الساخن أو ضرب الأغطية على المنضدة أو الاستسلام والبحث عن طعام مختلف ، فقد تكون هذه هي الأداة المناسبة لك.

الأداة 27: قطاعة الجبن

إذا كنت تأكل الكثير من شطائر الجبن ، فإن هذه الأداة تجعل العمل سريعًا لتقطيع كتلة من الجبن. هذه مفيدة بشكل خاص إذا كنت تصنع شطائر الجبن المحمص ، كل الجبن بنفس العرض ويذوب بنفس المعدل.

الأداة 28: ملعقة مطاطية صغيرة ، ضيقة ، طويلة اليد

استخدم أواني المطبخ هذه لتتخلص من آخر جزء من الطعام من الزوايا والشقوق في الجرار.

الأداة 29: أرفف تخزين الطعام متعددة المستويات

طريقة سهلة لتخزين التوابل الخاصة بك للوصول السريع والسهل هي شراء أرفف تخزين صغيرة من نوع الدرج. يحتوي العديد منها على ثلاثة مستويات لتخزين التوابل والحاويات الصغيرة الأخرى. سوف يتوسع بعضها لتناسب عروض دولاب مختلفة. قد تتوفر أحجام أكبر لتخزين الحاويات الأكبر حجمًا مثل العلب وزيت الزيتون وما إلى ذلك.

الأداة 30: مشابك الطعام

المشابك البلاستيكية التي تغلق وتبدو وكأنها مشابك شعر رائعة لتثبيت الأكياس المفتوحة. احتفظ بمجموعة في متناول يديك في مطبخك لإغلاق أكياس الخضروات المجمدة والمكسرات وما إلى ذلك بسرعة.

أوصى أحد الطلاب بميزانية صغيرة جدًا باستخدام مقاطع صغيرة من الموثق بدلاً من شراء مقاطع رقائق باهظة الثمن. عندما تفتح كيسًا من شيء يحتاج إلى إعادة إغلاق ، فإنها تطوي الكيس وتغلقه بمشبك رابط.

أدوات أكثر:

تشمل أدوات المطبخ الإضافية الموفرة للوقت والتي قد ترغب في تسجيل المغادرة ما يلي:

  • طباخ أرز
  • Slow Cooker - على سبيل المثال ، "Crock Pot" - تحقق من المنشورات على موقع ويب USDA Food Safety and Inspection Service للحصول على معلومات حول "Slow Cooker Safety".
  • قدر باستا كبير مع مصفاة
  • سفينة الخضار
  • هاون ومدقة
  • مطلق النار سلطة
  • مقشرة بطاطس يدوية
  • كوب قياس عالمي للسوائل والمواد الصلبة
  • فرن محمصة
  • محضر طعام كهربائي صغير / مفرمة
  • محضر طعام صغير / مفرمة يدويا
  • ورق زبدة
  • قدر الضغط
  • سكين كهربائي
  • موازين حرارة الطعام (تساعدك على توفير وقت التخمين في محاولة تحديد وقت الانتهاء من الطعام!)
  • فاصل المرق / إبريق
  • مطحنة بن لطحن البذور والمكسرات والحبوب.

ضع في اعتبارك هذا الاقتراح من شخص واحد: "مساعدتي الأكثر فاعلية في الوقت الحالي هي ابنتي. إشراك أفراد الأسرة في إعداد الطعام له فوائد متعددة ، بما في ذلك الوقت!"

وللحيلة الأخيرة.

باستخدام أدوات المطبخ الموفرة للوقت ، يمكنك أداء خدعة سحرية أخيرة: يختفي من المطبخ عاجلا.

شكر خاص ل:

"شكر" هائل وصادق لأكثر من 40 شخصًا من مجموعات المناقشة عبر الإنترنت هذه - مجموعة الجمعية الأمريكية للتغذية والتثقيف الصحي والتغذية ومناقشات الصحة العامة وأخصائيي التغذية - الذين قدموا اقتراحاتهم لأدوات المطبخ الموفرة للوقت . لقد غمرني لطف الجميع في تخصيص الوقت لمشاركة توصياتهم. أتمنى مخلصًا أن أكون قد نسجت العديد من أفكارك معًا في نسيج يمكننا جميعًا استخدامه والاستمتاع به!


أدوات الطبخ & # 039 s: أكثر من 30 من أدوات المطبخ الموفرة للوقت

إن تحضير الوجبات يشبه إلى حد ما صنع السحر. تقذف بعض المكونات معًا وفويلا. يتحولون إلى فطائر أو خليط خضروات مختلط!

في بعض الأيام قد تتمنى أن تكون عصاك السحرية أسرع. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتنظيف وتقشير وتقطيع وخلط الخضروات الطازجة للحصول على سلطة. أو قم بقياس وخلط وضرب وخلط وطهي طبق خزفي.

بحثًا عن سحر مطبخ أسرع ، طُلب من العديد من مجموعات المناقشة على الإنترنت من اختصاصيي التغذية والاقتصاديين المنزليين والطهاة وغيرهم من المتخصصين في مجال الأغذية أدوات المطبخ المفضلة لديهم لتوفير الوقت. كانت الاستجابة ساحقة! إليك أكثر من 30 أداة لتسريع أداء مطبخك.

أدوات التجارة

الأداة الأولى: مقشرة الثوم

النوع الذي يتم ذكره بشكل متكرر هو أنبوب مطاطي تضع فيه الثوم ، ولفه عدة مرات وينزع الجلد. فائدة إضافية: لا مزيد من رائحة الثوم على يديك!

الأداة 2: أي شيء آمن لغسالة الأطباق

تحقق من الكلمات السحرية الموفرة للوقت "غسالة الصحون آمنة" قبل شراء أي عنصر! لا تشتري أي شيء يتعين عليك غسله يدويًا حتى تتحقق مما إذا كان هناك عنصر مماثل يمكن غسله في غسالة الأطباق من شركة أخرى.

يوفر استخدام غسالة الأطباق الوقت ويساعد على ضمان تنظيف أدوات المطبخ بشكل كامل وآمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع الأواني في غسالة الصحون يجعلها بعيدة عن الأنظار على الفور!

الأداة 3: لوح تقطيع بلاستيك مرن

ألواح التقطيع البلاستيكية المرنة هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص. بعد تقطيع الخضار أو الفاكهة أو الأعشاب ، يمكنك رفعها وصب المحتويات في أي وعاء أو وعاء تستخدمه. كما أنها آمنة للغسل في غسالة الصحون!

الأداة 4: امتلك أكثر من لوح تقطيع

تجنب انتقال التلوث عند تقطيع أنواع مختلفة من الأطعمة لنفس الوجبة بامتلاك عدة ألواح تقطيع. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقطع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية ثم تحتاج إلى قطع الأطعمة الجاهزة للأكل. باستخدام أكثر من لوح تقطيع ، يمكنك تجنب قضاء وقت إضافي في غسل اللوح قبل قص العنصر التالي.

يسهل تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية أو غيرها من ألواح التقطيع غير المسامية بأمان حيث يمكن تشغيلها في غسالة الأطباق.

الأداة الخامسة: زجاجة بخاخ مضخة أو بخاخ رذاذ للزيت

املأ جهاز الرش هذا بالزيت المفضل لديك واستخدمه لتتبيل الخضروات ، أو طلاء المقالي والشوايات أو رشه مباشرة على الخبز. ملاحظة: قم بشراء حاوية معلن عنها خصيصًا للاستخدام مع الزيت.

الأداة 6: نوعية جيدة ، سكين الشيف الحاد

هذه الأداة ضرورية في العديد من مطابخ الطهاة. استخدم سكين الطاهي لتقطيع المنتجات الطازجة وتقطيعها وتقطيعها وتقطيعها بسرعة إلى مكعبات وفرمها. يمكنك القيام ببعض الإجراءات بشكل أسرع باستخدام سكين الطاهي مقارنة بمحضر الطعام الخاص بك. من المهم أن تحافظ على حدة السكين. تحقق من نوع إجراء الشحذ أو الجهاز الذي توصي به الشركة المصنعة لسكاكينك.

الأداة 7: محضر الطعام والخلاط

يمكن لمعالج الطعام القيام بعمل سريع في التقطيع والتقطيع والتقطيع والبشر والتقطيع - خاصة للكميات الكبيرة من الطعام. بالنسبة للكميات الأصغر ، تكون أدوات المطبخ اليدوية مثل سكين الطاهي أو المبشرة أسرع في بعض الأحيان.

يقوم الخلاط بعمل سريع لهرس المكونات ، مثل الحساء ، وهو رائع لصنع العصائر! اشترِ خلاطًا شديد التحمل إذا كنت ترغب في سحق الثلج. يحب بعض الناس الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر أو صنع رغوة من الشوكولاتة الساخنة.

الأداة 8: الكثير من المصافي

إذا كنت تميل إلى غسل و / أو تصريف الكثير من الأطعمة للوجبات ، فقد توفر لك مصفاة إضافية أو اثنتين الوقت وتساعد على منع انتقال التلوث.

الأداة 9: مقصات المطبخ

يمكن لمقصات المطبخ القوية والحادة أداء العديد من المهام ، من تقطيع الأعشاب ولحم الخنزير المقدد والبيتزا إلى تقليم العجين إلى نزع قطع الدجاج وتقطيع مفاصل الدواجن. تم تصنيف العديد منها على أنها آمنة لغسالة الصحون وسيتم فصلها لتنظيف أكثر شمولاً. كما هو الحال مع أي عنصر حاد ، توخي الحذر. إذا كنت تغسل المقصات في غسالة الأطباق ، فضعها في مكان لا تصطدم فيه بالعناصر الأخرى أو تقطع شخصًا عند إزالتها.

الأداة 10: أخذ التفاح / Wedger

استخدم هذه الأداة لتلبس وتفصل التفاح والكمثرى بسرعة إلى أسافين. يمكنك أيضًا شراء قاطعة تفاح فقط.

الأداة 11: مجموعة متنوعة من الخفقان

يمكن أن تكون الخفاقة رفيقك السريع والذكي في العديد من مغامرات الطعام. قم بمطابقة حجم وشكل الخفاقة الخاصة بك مع المهمة. يوصي مقال من موقع الويب "Bon Appetit's" (www.epicurious.com) باستخدام "خفاقة كبيرة صلبة" للأطعمة في الأواني الكبيرة و "خفاقة متوسطة للحساء والصلصات والكريمات والكاسترد" و "خفاقة صغيرة" (حول 10 بوصات) "لتتبيلات السلطة والصلصات ودقيق الطي في العجين".

بعض المخافق أطول وأضيق - والبعض الآخر مثل البالونات الكبيرة. استخدم "balling-est" عندما تريد أن تضرب الكثير من الهواء في خليط ، مثل الكريمة المخفوقة أو المرينغ. اختر الخفاقات ذات الأسلاك الرفيعة والمرنة لخفق الهواء وتحويله إلى عجائن ، وأسلاك أكثر سمكًا وصلابة لخلطات أكثر سمكًا مثل البراونيز.

اختر الخفاقات التي تحتوي على المنطقة محكمة الغلق حيث تدخل الأسلاك في المقبض. هذا يساعد على ضمان بقاء المضرب نظيفًا. قد تكون هذه المضارب أغلى ثمناً ، لكنها ستستمر لفترة أطول وتقل تكلفتها بمرور الوقت. ابحث عن مخافق "آمنة لغسالة الصحون" لتوفير الوقت وللمساعدة في ضمان غسلها جيدًا وآمنًا.

الأداة 12: أوعية زجاجية آمنة للميكروويف من 1 إلى 2 كوارت / أكواب خلط

استخدم هذه الأدوات متعددة المواهب لقياس المزيج (العجين والصلصات والطبقة) لطهي الأطعمة في الميكروويف وإعادة تسخين الأطعمة التي تريد سكبها ، مثل الحساء. يأتي العديد منها بأغطية بلاستيكية حتى تتمكن من استخدامها للتخزين أيضًا!

الأداة 13: مقشرة خضروات ذات نوعية جيدة

قم بإزالة القشرة الخارجية من الفاكهة والخضروات بسرعة وبشكل متساوٍ باستخدام مقشرة خضروات حادة ومتينة. لدى العديد منها حافة مستديرة حادة في النهاية لإبراز "عيون" البطاطس.

الأداة 14: مؤقت رقمي

ساعد في الحفاظ على مهام مطبخك تحت السيطرة باستخدام هذا الجهاز الذي يعمل بالبطارية. حدد الوقت الدقيق للثواني أو الدقائق أو الساعات اللازمة لعملية الطهي. يأتي العديد منها مع حامل قابل للقلب ودعامة مغناطيسية ، لذلك يمكنك دائمًا الاحتفاظ بها في متناول اليد. يمكن ربط بعضها بحزامك إذا احتجت إلى مغادرة المطبخ. يأتي الآخرون مع خيط للتعليق حول رقبتك.

الأداة 15: أدوات المطبخ ذات المقابض المطاطية المريحة

يجد العديد من الطهاة أن هذه الأدوات ذات اليد الخاصة أسهل على أيديهم ، خاصة إذا كانوا يستخدمون أداة معينة ، مثل مقشرة الخضار ، لفترات طويلة.

ذكر أحد الطهاة على وجه التحديد مبشرة مفصلية من قطعتين لا "تفلت". يمكنك تعليق هذه المبشرة على وعاء أو وضعها بإحكام على المنضدة.

الأداة 16: قطاعة البيض / الفطر

إذا كنت تستخدم البيض المطبوخ جيدًا في السلطات ، وما إلى ذلك ، فقد ترغب في واحدة من تقطيع البيض الصغيرة ذات الأسلاك المتقاربة لصنع شرائح مثالية. ابحث عن نوع يوصف بأنه قوي بما يكفي لتقطيع الفطر أيضًا.

الأداة 17: مجموعة أكواب قياس "سكوب"

بالنسبة لعناصر مثل السكر ودقيق الشوفان والأرز وما إلى ذلك ، اغرف بسرعة الكمية التي تحتاجها. بعض الأكواب من نوع المغرفة عبارة عن صليب بين مغرفة وكوب قياس عادي - لها مقبض طويل متصل بقاعدة الكوب.

ملاحظة: لن "تغرف" الدقيق لمعظم الوصفات. لتجنب التعبئة ، يُنصح عادةً بقياس الدقيق عن طريق وضعه برفق في كوب القياس.

بغض النظر عن نوع كوب القياس المفضل لديك ، قد ترغب في امتلاك مجموعتين على الأقل لتوفير وقت التنظيف بين الاستخدامات المختلفة.

الأداة 18: قطارة ملفات تعريف الارتباط

إذا كنت تخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط ، فاستخدم هذه الأداة لعمل المزيد من ملفات تعريف الارتباط الموحدة في وقت أقل مما تستطيع عن طريق إسقاط العجين من الملعقة. تبدو قطارات ملفات تعريف الارتباط مثل مغارف الآيس كريم الصغيرة حيث تضغط رافعة على المقبض لدفع العجين إلى قوالب المافن.

الأداة 19: مسارات التحويل

تساعد مسارات تحويل المطبخ في نقل العناصر السائبة إلى حاويات أصغر. طهي واحد مطحون يكفي لأسبوع من القهوة ، ضعه في مرطبان وخزنه في الخزانة. ذهب باقي الحبوب في الفريزر. إذا قمت بنقل البن المطحون إلى وعاء قهوة أصغر ، يكون القمع مفيدًا. إنها رائعة أيضًا لملء هزازات السكر من عبوة أكبر من السكر.

الأداة 20: موزع المنظفات بفرشاة

وفر خطوة إضافية عن طريق توزيع الصابون أثناء الفرك. قد تعمل بعض الموزعات بشكل أفضل من غيرها. معرفة ما إذا كان يمكنك شراء واحدة من متجر حيث جرب الموظفون المنتج.

الأداة 21: سلطة سبينر

إذا كنت تقوم بغسل الخس وأوراق السبانخ وما إلى ذلك ، فهذه الأداة ضرورية. ببساطة تخلص من الخضروات المغسولة و "لفها" لتجفيفها. تعمل هذه المنتجات بطرق مختلفة. البعض لديه مقابض تديرها. يعمل البعض الآخر من خلال آلية الضغط. تحقق حولك للعثور على واحد بالميزات التي تعجبك.

الأداة 22: فرشاة زجاجة بمقبض طويل

تعتبر أداة التنظيف هذه رائعة لتنظيف شقوق البرطمانات والزجاجات. يعمل أيضًا بشكل جيد إذا كنت تحاول وضع الفرشاة بالقرب من الحواف السفلية الداخلية للأواني والمقالي.

الأداة 23: أطباق الخبز وأوعية الخلط متعددة الوظائف

وفر مساحة الخزانة ووقت التنظيف من خلال شراء أطباق الخبز المناسبة للخبز والمايكرويف وتخزين الطعام. وبالمثل ، قم بشراء أوعية خلط آمنة للميكروويف / الفرن مناسبة للتخزين وجذابة بما يكفي لوضعها على الطاولة!

تأتي بعض أطباق الخبز والخلط مع أغلفة خاصة بها ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لتخزين الأطعمة. تأكد من اتباع التعليمات المرفقة بهذه الأطباق والأوعية لمنع تكسرها.

الأداة 24: مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مائلة

يساعدك هذا الإناء على الطهي بكمية قليلة جدًا من الزيت ، والتنظيف سريع! تجعل الجوانب المنحدرة من السهل قلب الطعام وإزالته. لحماية السطح غير اللاصق ، استخدم الملاعق وملاعق التقليب وما إلى ذلك المصنوعة للاستخدام مع هذا النوع من الطلاء.

الأداة 25: ملاعق مقاومة للحرارة على شكل ملعقة

امزج واكشط وقلّب مرة أخرى على الموقد باستخدام هذا الإناء. بمجرد تجربة هذه الأشياء ، قد ترغب في الحصول عليها بأحجام متعددة.

الأداة 26: فتاحة البرطمان

إذا كانت فتاحة البرطمان الوحيدة لديك عبارة عن قطعة مسطحة من المطاط أو لم يكن لديك فتاحة على الإطلاق ، فراجع قسم أدوات المطبخ في متجرك المفضل. تتيح لك بعض الطرازات الحديثة لصق غطاء البرطمان بين شقين ولف. إذا كنت قد سئمت من إمساك البرطمانات تحت الماء الساخن أو ضرب الأغطية على المنضدة أو الاستسلام والبحث عن طعام مختلف ، فقد تكون هذه هي الأداة المناسبة لك.

الأداة 27: قطاعة الجبن

إذا كنت تأكل الكثير من شطائر الجبن ، فإن هذه الأداة تجعل العمل سريعًا لتقطيع كتلة من الجبن. هذه مفيدة بشكل خاص إذا كنت تصنع شطائر الجبن المحمص ، كل الجبن بنفس العرض ويذوب بنفس المعدل.

الأداة 28: ملعقة مطاطية صغيرة ، ضيقة ، طويلة اليد

استخدم أواني المطبخ هذه لتتخلص من آخر جزء من الطعام من الزوايا والشقوق في الجرار.

الأداة 29: أرفف تخزين الطعام متعددة المستويات

طريقة سهلة لتخزين التوابل الخاصة بك للوصول السريع والسهل هي شراء أرفف تخزين صغيرة من نوع الدرج. يحتوي العديد منها على ثلاثة مستويات لتخزين التوابل والحاويات الصغيرة الأخرى. سوف يتوسع بعضها لتناسب عروض دولاب مختلفة. قد تتوفر أحجام أكبر لتخزين الحاويات الأكبر حجمًا مثل العلب وزيت الزيتون وما إلى ذلك.

الأداة 30: مشابك الطعام

المشابك البلاستيكية التي تغلق وتبدو وكأنها مشابك شعر رائعة لتثبيت الأكياس المفتوحة. احتفظ بمجموعة في متناول يديك في مطبخك لإغلاق أكياس الخضروات المجمدة والمكسرات وما إلى ذلك بسرعة.

أوصى أحد الطلاب بميزانية صغيرة جدًا باستخدام مقاطع صغيرة من الموثق بدلاً من شراء مقاطع رقائق باهظة الثمن. عندما تفتح كيسًا من شيء يحتاج إلى إعادة إغلاق ، فإنها تطوي الكيس وتغلقه بمشبك رابط.

أدوات أكثر:

تشمل أدوات المطبخ الإضافية الموفرة للوقت والتي قد ترغب في تسجيل المغادرة ما يلي:

  • طباخ أرز
  • Slow Cooker - على سبيل المثال ، "Crock Pot" - تحقق من المنشورات على موقع ويب USDA Food Safety and Inspection Service للحصول على معلومات حول "Slow Cooker Safety".
  • قدر باستا كبير مع مصفاة
  • سفينة الخضار
  • هاون ومدقة
  • مطلق النار سلطة
  • مقشرة بطاطس يدوية
  • كوب قياس عالمي للسوائل والمواد الصلبة
  • فرن محمصة
  • محضر طعام كهربائي صغير / مفرمة
  • محضر طعام صغير / مفرمة يدويا
  • ورق زبدة
  • قدر الضغط
  • سكين كهربائي
  • موازين حرارة الطعام (تساعدك على توفير وقت التخمين في محاولة تحديد وقت الانتهاء من الطعام!)
  • فاصل المرق / إبريق
  • مطحنة بن لطحن البذور والمكسرات والحبوب.

ضع في اعتبارك هذا الاقتراح من شخص واحد: "مساعدتي الأكثر فاعلية في الوقت الحالي هي ابنتي. إشراك أفراد الأسرة في إعداد الطعام له فوائد متعددة ، بما في ذلك الوقت!"

وللحيلة الأخيرة.

باستخدام أدوات المطبخ الموفرة للوقت ، يمكنك أداء خدعة سحرية أخيرة: يختفي من المطبخ عاجلا.

شكر خاص ل:

"شكر" هائل وصادق لأكثر من 40 شخصًا من مجموعات المناقشة عبر الإنترنت هذه - مجموعة الجمعية الأمريكية للتغذية والتثقيف الصحي والتغذية ومناقشات الصحة العامة وأخصائيي التغذية - الذين قدموا اقتراحاتهم لأدوات المطبخ الموفرة للوقت . لقد غمرني لطف الجميع في تخصيص الوقت لمشاركة توصياتهم. أتمنى مخلصًا أن أكون قد نسجت العديد من أفكارك معًا في نسيج يمكننا جميعًا استخدامه والاستمتاع به!


أدوات الطبخ & # 039 s: أكثر من 30 من أدوات المطبخ الموفرة للوقت

إن تحضير الوجبات يشبه إلى حد ما صنع السحر. تقذف بعض المكونات معًا وفويلا. يتحولون إلى فطائر أو خليط خضروات مختلط!

في بعض الأيام قد تتمنى أن تكون عصاك السحرية أسرع. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتنظيف وتقشير وتقطيع وخلط الخضروات الطازجة للحصول على سلطة. أو قم بقياس وخلط وضرب وخلط وطهي طبق خزفي.

بحثًا عن سحر مطبخ أسرع ، طُلب من العديد من مجموعات المناقشة على الإنترنت من اختصاصيي التغذية والاقتصاديين المنزليين والطهاة وغيرهم من المتخصصين في مجال الأغذية أدوات المطبخ المفضلة لديهم لتوفير الوقت. كانت الاستجابة ساحقة! إليك أكثر من 30 أداة لتسريع أداء مطبخك.

أدوات التجارة

الأداة الأولى: مقشرة الثوم

النوع الذي يتم ذكره بشكل متكرر هو أنبوب مطاطي تضع فيه الثوم ، ولفه عدة مرات وينزع الجلد. فائدة إضافية: لا مزيد من رائحة الثوم على يديك!

الأداة 2: أي شيء آمن لغسالة الأطباق

تحقق من الكلمات السحرية الموفرة للوقت "غسالة الصحون آمنة" قبل شراء أي عنصر! لا تشتري أي شيء يتعين عليك غسله يدويًا حتى تتحقق مما إذا كان هناك عنصر مماثل يمكن غسله في غسالة الأطباق من شركة أخرى.

يوفر استخدام غسالة الأطباق الوقت ويساعد على ضمان تنظيف أدوات المطبخ بشكل كامل وآمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع الأواني في غسالة الصحون يجعلها بعيدة عن الأنظار على الفور!

الأداة 3: لوح تقطيع بلاستيك مرن

ألواح التقطيع البلاستيكية المرنة هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص. بعد تقطيع الخضار أو الفاكهة أو الأعشاب ، يمكنك رفعها وصب المحتويات في أي وعاء أو وعاء تستخدمه. كما أنها آمنة للغسل في غسالة الصحون!

الأداة 4: امتلك أكثر من لوح تقطيع

تجنب انتقال التلوث عند تقطيع أنواع مختلفة من الأطعمة لنفس الوجبة بامتلاك عدة ألواح تقطيع. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقطع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية ثم تحتاج إلى قطع الأطعمة الجاهزة للأكل. باستخدام أكثر من لوح تقطيع ، يمكنك تجنب قضاء وقت إضافي في غسل اللوح قبل قص العنصر التالي.

يسهل تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية أو غيرها من ألواح التقطيع غير المسامية بأمان حيث يمكن تشغيلها في غسالة الأطباق.

الأداة الخامسة: زجاجة بخاخ مضخة أو بخاخ رذاذ للزيت

املأ جهاز الرش هذا بالزيت المفضل لديك واستخدمه لتتبيل الخضروات ، أو طلاء المقالي والشوايات أو رشه مباشرة على الخبز. ملاحظة: قم بشراء حاوية معلن عنها خصيصًا للاستخدام مع الزيت.

الأداة 6: نوعية جيدة ، سكين الشيف الحاد

هذه الأداة ضرورية في العديد من مطابخ الطهاة. استخدم سكين الطاهي لتقطيع المنتجات الطازجة وتقطيعها وتقطيعها وتقطيعها بسرعة إلى مكعبات وفرمها. يمكنك القيام ببعض الإجراءات بشكل أسرع باستخدام سكين الطاهي مقارنة بمحضر الطعام الخاص بك. من المهم أن تحافظ على حدة السكين. تحقق من نوع إجراء الشحذ أو الجهاز الذي توصي به الشركة المصنعة لسكاكينك.

الأداة 7: محضر الطعام والخلاط

يمكن لمعالج الطعام القيام بعمل سريع في التقطيع والتقطيع والتقطيع والبشر والتقطيع - خاصة للكميات الكبيرة من الطعام. بالنسبة للكميات الأصغر ، تكون أدوات المطبخ اليدوية مثل سكين الطاهي أو المبشرة أسرع في بعض الأحيان.

يقوم الخلاط بعمل سريع لهرس المكونات ، مثل الحساء ، وهو رائع لصنع العصائر! اشترِ خلاطًا شديد التحمل إذا كنت ترغب في سحق الثلج. يحب بعض الناس الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر أو صنع رغوة من الشوكولاتة الساخنة.

الأداة 8: الكثير من المصافي

إذا كنت تميل إلى غسل و / أو تصريف الكثير من الأطعمة للوجبات ، فقد توفر لك مصفاة إضافية أو اثنتين الوقت وتساعد على منع انتقال التلوث.

الأداة 9: مقصات المطبخ

يمكن لمقصات المطبخ القوية والحادة أداء العديد من المهام ، من تقطيع الأعشاب ولحم الخنزير المقدد والبيتزا إلى تقليم العجين إلى نزع قطع الدجاج وتقطيع مفاصل الدواجن. تم تصنيف العديد منها على أنها آمنة لغسالة الصحون وسيتم فصلها لتنظيف أكثر شمولاً. كما هو الحال مع أي عنصر حاد ، توخي الحذر. إذا كنت تغسل المقصات في غسالة الأطباق ، فضعها في مكان لا تصطدم فيه بالعناصر الأخرى أو تقطع شخصًا عند إزالتها.

الأداة 10: أخذ التفاح / Wedger

استخدم هذه الأداة لتلبس وتفصل التفاح والكمثرى بسرعة إلى أسافين. يمكنك أيضًا شراء قاطعة تفاح فقط.

الأداة 11: مجموعة متنوعة من الخفقان

يمكن أن تكون الخفاقة رفيقك السريع والذكي في العديد من مغامرات الطعام. قم بمطابقة حجم وشكل الخفاقة الخاصة بك مع المهمة. يوصي مقال من موقع الويب "Bon Appetit's" (www.epicurious.com) باستخدام "خفاقة كبيرة صلبة" للأطعمة في الأواني الكبيرة و "خفاقة متوسطة للحساء والصلصات والكريمات والكاسترد" و "خفاقة صغيرة" (حول 10 بوصات) "لتتبيلات السلطة والصلصات ودقيق الطي في العجين".

بعض المخافق أطول وأضيق - والبعض الآخر مثل البالونات الكبيرة. استخدم "balling-est" عندما تريد أن تضرب الكثير من الهواء في خليط ، مثل الكريمة المخفوقة أو المرينغ. اختر الخفاقات ذات الأسلاك الرفيعة والمرنة لخفق الهواء وتحويله إلى عجائن ، وأسلاك أكثر سمكًا وصلابة لخلطات أكثر سمكًا مثل البراونيز.

اختر الخفاقات التي تحتوي على المنطقة محكمة الغلق حيث تدخل الأسلاك في المقبض. هذا يساعد على ضمان بقاء المضرب نظيفًا. قد تكون هذه المضارب أغلى ثمناً ، لكنها ستستمر لفترة أطول وتقل تكلفتها بمرور الوقت. ابحث عن مخافق "آمنة لغسالة الصحون" لتوفير الوقت وللمساعدة في ضمان غسلها جيدًا وآمنًا.

الأداة 12: أوعية زجاجية آمنة للميكروويف من 1 إلى 2 كوارت / أكواب خلط

استخدم هذه الأدوات متعددة المواهب لقياس المزيج (العجين والصلصات والطبقة) لطهي الأطعمة في الميكروويف وإعادة تسخين الأطعمة التي تريد سكبها ، مثل الحساء. يأتي العديد منها بأغطية بلاستيكية حتى تتمكن من استخدامها للتخزين أيضًا!

الأداة 13: مقشرة خضروات ذات نوعية جيدة

قم بإزالة القشرة الخارجية من الفاكهة والخضروات بسرعة وبشكل متساوٍ باستخدام مقشرة خضروات حادة ومتينة. لدى العديد منها حافة مستديرة حادة في النهاية لإبراز "عيون" البطاطس.

الأداة 14: مؤقت رقمي

ساعد في الحفاظ على مهام مطبخك تحت السيطرة باستخدام هذا الجهاز الذي يعمل بالبطارية. حدد الوقت الدقيق للثواني أو الدقائق أو الساعات اللازمة لعملية الطهي. يأتي العديد منها مع حامل قابل للقلب ودعامة مغناطيسية ، لذلك يمكنك دائمًا الاحتفاظ بها في متناول اليد. يمكن ربط بعضها بحزامك إذا احتجت إلى مغادرة المطبخ. يأتي الآخرون مع خيط للتعليق حول رقبتك.

الأداة 15: أدوات المطبخ ذات المقابض المطاطية المريحة

يجد العديد من الطهاة أن هذه الأدوات ذات اليد الخاصة أسهل على أيديهم ، خاصة إذا كانوا يستخدمون أداة معينة ، مثل مقشرة الخضار ، لفترات طويلة.

ذكر أحد الطهاة على وجه التحديد مبشرة مفصلية من قطعتين لا "تفلت". يمكنك تعليق هذه المبشرة على وعاء أو وضعها بإحكام على المنضدة.

الأداة 16: قطاعة البيض / الفطر

إذا كنت تستخدم البيض المطبوخ جيدًا في السلطات ، وما إلى ذلك ، فقد ترغب في واحدة من تقطيع البيض الصغيرة ذات الأسلاك المتقاربة لصنع شرائح مثالية. ابحث عن نوع يوصف بأنه قوي بما يكفي لتقطيع الفطر أيضًا.

الأداة 17: مجموعة أكواب قياس "سكوب"

بالنسبة لعناصر مثل السكر ودقيق الشوفان والأرز وما إلى ذلك ، اغرف بسرعة الكمية التي تحتاجها. بعض الأكواب من نوع المغرفة عبارة عن صليب بين مغرفة وكوب قياس عادي - لها مقبض طويل متصل بقاعدة الكوب.

ملاحظة: لن "تغرف" الدقيق لمعظم الوصفات. لتجنب التعبئة ، يُنصح عادةً بقياس الدقيق عن طريق وضعه برفق في كوب القياس.

بغض النظر عن نوع كوب القياس المفضل لديك ، قد ترغب في امتلاك مجموعتين على الأقل لتوفير وقت التنظيف بين الاستخدامات المختلفة.

الأداة 18: قطارة ملفات تعريف الارتباط

إذا كنت تخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط ، فاستخدم هذه الأداة لعمل المزيد من ملفات تعريف الارتباط الموحدة في وقت أقل مما تستطيع عن طريق إسقاط العجين من الملعقة. تبدو قطارات ملفات تعريف الارتباط مثل مغارف الآيس كريم الصغيرة حيث تضغط رافعة على المقبض لدفع العجين إلى قوالب المافن.

الأداة 19: مسارات التحويل

تساعد مسارات تحويل المطبخ في نقل العناصر السائبة إلى حاويات أصغر. طهي واحد مطحون يكفي لأسبوع من القهوة ، ضعه في مرطبان وخزنه في الخزانة. ذهب باقي الحبوب في الفريزر. إذا قمت بنقل البن المطحون إلى وعاء قهوة أصغر ، يكون القمع مفيدًا. إنها رائعة أيضًا لملء هزازات السكر من عبوة أكبر من السكر.

الأداة 20: موزع المنظفات بفرشاة

وفر خطوة إضافية عن طريق توزيع الصابون أثناء الفرك. قد تعمل بعض الموزعات بشكل أفضل من غيرها. معرفة ما إذا كان يمكنك شراء واحدة من متجر حيث جرب الموظفون المنتج.

الأداة 21: سلطة سبينر

إذا كنت تقوم بغسل الخس وأوراق السبانخ وما إلى ذلك ، فهذه الأداة ضرورية. ببساطة تخلص من الخضروات المغسولة و "لفها" لتجفيفها. تعمل هذه المنتجات بطرق مختلفة. البعض لديه مقابض تديرها. يعمل البعض الآخر من خلال آلية الضغط. تحقق حولك للعثور على واحد بالميزات التي تعجبك.

الأداة 22: فرشاة زجاجة بمقبض طويل

تعتبر أداة التنظيف هذه رائعة لتنظيف شقوق البرطمانات والزجاجات. يعمل أيضًا بشكل جيد إذا كنت تحاول وضع الفرشاة بالقرب من الحواف السفلية الداخلية للأواني والمقالي.

الأداة 23: أطباق الخبز وأوعية الخلط متعددة الوظائف

وفر مساحة الخزانة ووقت التنظيف من خلال شراء أطباق الخبز المناسبة للخبز والمايكرويف وتخزين الطعام. وبالمثل ، قم بشراء أوعية خلط آمنة للميكروويف / الفرن مناسبة للتخزين وجذابة بما يكفي لوضعها على الطاولة!

تأتي بعض أطباق الخبز والخلط مع أغلفة خاصة بها ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لتخزين الأطعمة.تأكد من اتباع التعليمات المرفقة بهذه الأطباق والأوعية لمنع تكسرها.

الأداة 24: مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مائلة

يساعدك هذا الإناء على الطهي بكمية قليلة جدًا من الزيت ، والتنظيف سريع! تجعل الجوانب المنحدرة من السهل قلب الطعام وإزالته. لحماية السطح غير اللاصق ، استخدم الملاعق وملاعق التقليب وما إلى ذلك المصنوعة للاستخدام مع هذا النوع من الطلاء.

الأداة 25: ملاعق مقاومة للحرارة على شكل ملعقة

امزج واكشط وقلّب مرة أخرى على الموقد باستخدام هذا الإناء. بمجرد تجربة هذه الأشياء ، قد ترغب في الحصول عليها بأحجام متعددة.

الأداة 26: فتاحة البرطمان

إذا كانت فتاحة البرطمان الوحيدة لديك عبارة عن قطعة مسطحة من المطاط أو لم يكن لديك فتاحة على الإطلاق ، فراجع قسم أدوات المطبخ في متجرك المفضل. تتيح لك بعض الطرازات الحديثة لصق غطاء البرطمان بين شقين ولف. إذا كنت قد سئمت من إمساك البرطمانات تحت الماء الساخن أو ضرب الأغطية على المنضدة أو الاستسلام والبحث عن طعام مختلف ، فقد تكون هذه هي الأداة المناسبة لك.

الأداة 27: قطاعة الجبن

إذا كنت تأكل الكثير من شطائر الجبن ، فإن هذه الأداة تجعل العمل سريعًا لتقطيع كتلة من الجبن. هذه مفيدة بشكل خاص إذا كنت تصنع شطائر الجبن المحمص ، كل الجبن بنفس العرض ويذوب بنفس المعدل.

الأداة 28: ملعقة مطاطية صغيرة ، ضيقة ، طويلة اليد

استخدم أواني المطبخ هذه لتتخلص من آخر جزء من الطعام من الزوايا والشقوق في الجرار.

الأداة 29: أرفف تخزين الطعام متعددة المستويات

طريقة سهلة لتخزين التوابل الخاصة بك للوصول السريع والسهل هي شراء أرفف تخزين صغيرة من نوع الدرج. يحتوي العديد منها على ثلاثة مستويات لتخزين التوابل والحاويات الصغيرة الأخرى. سوف يتوسع بعضها لتناسب عروض دولاب مختلفة. قد تتوفر أحجام أكبر لتخزين الحاويات الأكبر حجمًا مثل العلب وزيت الزيتون وما إلى ذلك.

الأداة 30: مشابك الطعام

المشابك البلاستيكية التي تغلق وتبدو وكأنها مشابك شعر رائعة لتثبيت الأكياس المفتوحة. احتفظ بمجموعة في متناول يديك في مطبخك لإغلاق أكياس الخضروات المجمدة والمكسرات وما إلى ذلك بسرعة.

أوصى أحد الطلاب بميزانية صغيرة جدًا باستخدام مقاطع صغيرة من الموثق بدلاً من شراء مقاطع رقائق باهظة الثمن. عندما تفتح كيسًا من شيء يحتاج إلى إعادة إغلاق ، فإنها تطوي الكيس وتغلقه بمشبك رابط.

أدوات أكثر:

تشمل أدوات المطبخ الإضافية الموفرة للوقت والتي قد ترغب في تسجيل المغادرة ما يلي:

  • طباخ أرز
  • Slow Cooker - على سبيل المثال ، "Crock Pot" - تحقق من المنشورات على موقع ويب USDA Food Safety and Inspection Service للحصول على معلومات حول "Slow Cooker Safety".
  • قدر باستا كبير مع مصفاة
  • سفينة الخضار
  • هاون ومدقة
  • مطلق النار سلطة
  • مقشرة بطاطس يدوية
  • كوب قياس عالمي للسوائل والمواد الصلبة
  • فرن محمصة
  • محضر طعام كهربائي صغير / مفرمة
  • محضر طعام صغير / مفرمة يدويا
  • ورق زبدة
  • قدر الضغط
  • سكين كهربائي
  • موازين حرارة الطعام (تساعدك على توفير وقت التخمين في محاولة تحديد وقت الانتهاء من الطعام!)
  • فاصل المرق / إبريق
  • مطحنة بن لطحن البذور والمكسرات والحبوب.

ضع في اعتبارك هذا الاقتراح من شخص واحد: "مساعدتي الأكثر فاعلية في الوقت الحالي هي ابنتي. إشراك أفراد الأسرة في إعداد الطعام له فوائد متعددة ، بما في ذلك الوقت!"

وللحيلة الأخيرة.

باستخدام أدوات المطبخ الموفرة للوقت ، يمكنك أداء خدعة سحرية أخيرة: يختفي من المطبخ عاجلا.

شكر خاص ل:

"شكر" هائل وصادق لأكثر من 40 شخصًا من مجموعات المناقشة عبر الإنترنت هذه - مجموعة الجمعية الأمريكية للتغذية والتثقيف الصحي والتغذية ومناقشات الصحة العامة وأخصائيي التغذية - الذين قدموا اقتراحاتهم لأدوات المطبخ الموفرة للوقت . لقد غمرني لطف الجميع في تخصيص الوقت لمشاركة توصياتهم. أتمنى مخلصًا أن أكون قد نسجت العديد من أفكارك معًا في نسيج يمكننا جميعًا استخدامه والاستمتاع به!


أدوات الطبخ & # 039 s: أكثر من 30 من أدوات المطبخ الموفرة للوقت

إن تحضير الوجبات يشبه إلى حد ما صنع السحر. تقذف بعض المكونات معًا وفويلا. يتحولون إلى فطائر أو خليط خضروات مختلط!

في بعض الأيام قد تتمنى أن تكون عصاك السحرية أسرع. لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتنظيف وتقشير وتقطيع وخلط الخضروات الطازجة للحصول على سلطة. أو قم بقياس وخلط وضرب وخلط وطهي طبق خزفي.

بحثًا عن سحر مطبخ أسرع ، طُلب من العديد من مجموعات المناقشة على الإنترنت من اختصاصيي التغذية والاقتصاديين المنزليين والطهاة وغيرهم من المتخصصين في مجال الأغذية أدوات المطبخ المفضلة لديهم لتوفير الوقت. كانت الاستجابة ساحقة! إليك أكثر من 30 أداة لتسريع أداء مطبخك.

أدوات التجارة

الأداة الأولى: مقشرة الثوم

النوع الذي يتم ذكره بشكل متكرر هو أنبوب مطاطي تضع فيه الثوم ، ولفه عدة مرات وينزع الجلد. فائدة إضافية: لا مزيد من رائحة الثوم على يديك!

الأداة 2: أي شيء آمن لغسالة الأطباق

تحقق من الكلمات السحرية الموفرة للوقت "غسالة الصحون آمنة" قبل شراء أي عنصر! لا تشتري أي شيء يتعين عليك غسله يدويًا حتى تتحقق مما إذا كان هناك عنصر مماثل يمكن غسله في غسالة الأطباق من شركة أخرى.

يوفر استخدام غسالة الأطباق الوقت ويساعد على ضمان تنظيف أدوات المطبخ بشكل كامل وآمن. بالإضافة إلى ذلك ، فإن وضع الأواني في غسالة الصحون يجعلها بعيدة عن الأنظار على الفور!

الأداة 3: لوح تقطيع بلاستيك مرن

ألواح التقطيع البلاستيكية المرنة هي المفضلة لدى العديد من الأشخاص. بعد تقطيع الخضار أو الفاكهة أو الأعشاب ، يمكنك رفعها وصب المحتويات في أي وعاء أو وعاء تستخدمه. كما أنها آمنة للغسل في غسالة الصحون!

الأداة 4: امتلك أكثر من لوح تقطيع

تجنب انتقال التلوث عند تقطيع أنواع مختلفة من الأطعمة لنفس الوجبة بامتلاك عدة ألواح تقطيع. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تقطع اللحوم النيئة أو الدواجن أو المأكولات البحرية ثم تحتاج إلى قطع الأطعمة الجاهزة للأكل. باستخدام أكثر من لوح تقطيع ، يمكنك تجنب قضاء وقت إضافي في غسل اللوح قبل قص العنصر التالي.

يسهل تنظيف ألواح التقطيع البلاستيكية أو غيرها من ألواح التقطيع غير المسامية بأمان حيث يمكن تشغيلها في غسالة الأطباق.

الأداة الخامسة: زجاجة بخاخ مضخة أو بخاخ رذاذ للزيت

املأ جهاز الرش هذا بالزيت المفضل لديك واستخدمه لتتبيل الخضروات ، أو طلاء المقالي والشوايات أو رشه مباشرة على الخبز. ملاحظة: قم بشراء حاوية معلن عنها خصيصًا للاستخدام مع الزيت.

الأداة 6: نوعية جيدة ، سكين الشيف الحاد

هذه الأداة ضرورية في العديد من مطابخ الطهاة. استخدم سكين الطاهي لتقطيع المنتجات الطازجة وتقطيعها وتقطيعها وتقطيعها بسرعة إلى مكعبات وفرمها. يمكنك القيام ببعض الإجراءات بشكل أسرع باستخدام سكين الطاهي مقارنة بمحضر الطعام الخاص بك. من المهم أن تحافظ على حدة السكين. تحقق من نوع إجراء الشحذ أو الجهاز الذي توصي به الشركة المصنعة لسكاكينك.

الأداة 7: محضر الطعام والخلاط

يمكن لمعالج الطعام القيام بعمل سريع في التقطيع والتقطيع والتقطيع والبشر والتقطيع - خاصة للكميات الكبيرة من الطعام. بالنسبة للكميات الأصغر ، تكون أدوات المطبخ اليدوية مثل سكين الطاهي أو المبشرة أسرع في بعض الأحيان.

يقوم الخلاط بعمل سريع لهرس المكونات ، مثل الحساء ، وهو رائع لصنع العصائر! اشترِ خلاطًا شديد التحمل إذا كنت ترغب في سحق الثلج. يحب بعض الناس الخلاط الغاطس لهرس الحساء في القدر أو صنع رغوة من الشوكولاتة الساخنة.

الأداة 8: الكثير من المصافي

إذا كنت تميل إلى غسل و / أو تصريف الكثير من الأطعمة للوجبات ، فقد توفر لك مصفاة إضافية أو اثنتين الوقت وتساعد على منع انتقال التلوث.

الأداة 9: مقصات المطبخ

يمكن لمقصات المطبخ القوية والحادة أداء العديد من المهام ، من تقطيع الأعشاب ولحم الخنزير المقدد والبيتزا إلى تقليم العجين إلى نزع قطع الدجاج وتقطيع مفاصل الدواجن. تم تصنيف العديد منها على أنها آمنة لغسالة الصحون وسيتم فصلها لتنظيف أكثر شمولاً. كما هو الحال مع أي عنصر حاد ، توخي الحذر. إذا كنت تغسل المقصات في غسالة الأطباق ، فضعها في مكان لا تصطدم فيه بالعناصر الأخرى أو تقطع شخصًا عند إزالتها.

الأداة 10: أخذ التفاح / Wedger

استخدم هذه الأداة لتلبس وتفصل التفاح والكمثرى بسرعة إلى أسافين. يمكنك أيضًا شراء قاطعة تفاح فقط.

الأداة 11: مجموعة متنوعة من الخفقان

يمكن أن تكون الخفاقة رفيقك السريع والذكي في العديد من مغامرات الطعام. قم بمطابقة حجم وشكل الخفاقة الخاصة بك مع المهمة. يوصي مقال من موقع الويب "Bon Appetit's" (www.epicurious.com) باستخدام "خفاقة كبيرة صلبة" للأطعمة في الأواني الكبيرة و "خفاقة متوسطة للحساء والصلصات والكريمات والكاسترد" و "خفاقة صغيرة" (حول 10 بوصات) "لتتبيلات السلطة والصلصات ودقيق الطي في العجين".

بعض المخافق أطول وأضيق - والبعض الآخر مثل البالونات الكبيرة. استخدم "balling-est" عندما تريد أن تضرب الكثير من الهواء في خليط ، مثل الكريمة المخفوقة أو المرينغ. اختر الخفاقات ذات الأسلاك الرفيعة والمرنة لخفق الهواء وتحويله إلى عجائن ، وأسلاك أكثر سمكًا وصلابة لخلطات أكثر سمكًا مثل البراونيز.

اختر الخفاقات التي تحتوي على المنطقة محكمة الغلق حيث تدخل الأسلاك في المقبض. هذا يساعد على ضمان بقاء المضرب نظيفًا. قد تكون هذه المضارب أغلى ثمناً ، لكنها ستستمر لفترة أطول وتقل تكلفتها بمرور الوقت. ابحث عن مخافق "آمنة لغسالة الصحون" لتوفير الوقت وللمساعدة في ضمان غسلها جيدًا وآمنًا.

الأداة 12: أوعية زجاجية آمنة للميكروويف من 1 إلى 2 كوارت / أكواب خلط

استخدم هذه الأدوات متعددة المواهب لقياس المزيج (العجين والصلصات والطبقة) لطهي الأطعمة في الميكروويف وإعادة تسخين الأطعمة التي تريد سكبها ، مثل الحساء. يأتي العديد منها بأغطية بلاستيكية حتى تتمكن من استخدامها للتخزين أيضًا!

الأداة 13: مقشرة خضروات ذات نوعية جيدة

قم بإزالة القشرة الخارجية من الفاكهة والخضروات بسرعة وبشكل متساوٍ باستخدام مقشرة خضروات حادة ومتينة. لدى العديد منها حافة مستديرة حادة في النهاية لإبراز "عيون" البطاطس.

الأداة 14: مؤقت رقمي

ساعد في الحفاظ على مهام مطبخك تحت السيطرة باستخدام هذا الجهاز الذي يعمل بالبطارية. حدد الوقت الدقيق للثواني أو الدقائق أو الساعات اللازمة لعملية الطهي. يأتي العديد منها مع حامل قابل للقلب ودعامة مغناطيسية ، لذلك يمكنك دائمًا الاحتفاظ بها في متناول اليد. يمكن ربط بعضها بحزامك إذا احتجت إلى مغادرة المطبخ. يأتي الآخرون مع خيط للتعليق حول رقبتك.

الأداة 15: أدوات المطبخ ذات المقابض المطاطية المريحة

يجد العديد من الطهاة أن هذه الأدوات ذات اليد الخاصة أسهل على أيديهم ، خاصة إذا كانوا يستخدمون أداة معينة ، مثل مقشرة الخضار ، لفترات طويلة.

ذكر أحد الطهاة على وجه التحديد مبشرة مفصلية من قطعتين لا "تفلت". يمكنك تعليق هذه المبشرة على وعاء أو وضعها بإحكام على المنضدة.

الأداة 16: قطاعة البيض / الفطر

إذا كنت تستخدم البيض المطبوخ جيدًا في السلطات ، وما إلى ذلك ، فقد ترغب في واحدة من تقطيع البيض الصغيرة ذات الأسلاك المتقاربة لصنع شرائح مثالية. ابحث عن نوع يوصف بأنه قوي بما يكفي لتقطيع الفطر أيضًا.

الأداة 17: مجموعة أكواب قياس "سكوب"

بالنسبة لعناصر مثل السكر ودقيق الشوفان والأرز وما إلى ذلك ، اغرف بسرعة الكمية التي تحتاجها. بعض الأكواب من نوع المغرفة عبارة عن صليب بين مغرفة وكوب قياس عادي - لها مقبض طويل متصل بقاعدة الكوب.

ملاحظة: لن "تغرف" الدقيق لمعظم الوصفات. لتجنب التعبئة ، يُنصح عادةً بقياس الدقيق عن طريق وضعه برفق في كوب القياس.

بغض النظر عن نوع كوب القياس المفضل لديك ، قد ترغب في امتلاك مجموعتين على الأقل لتوفير وقت التنظيف بين الاستخدامات المختلفة.

الأداة 18: قطارة ملفات تعريف الارتباط

إذا كنت تخبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط ، فاستخدم هذه الأداة لعمل المزيد من ملفات تعريف الارتباط الموحدة في وقت أقل مما تستطيع عن طريق إسقاط العجين من الملعقة. تبدو قطارات ملفات تعريف الارتباط مثل مغارف الآيس كريم الصغيرة حيث تضغط رافعة على المقبض لدفع العجين إلى قوالب المافن.

الأداة 19: مسارات التحويل

تساعد مسارات تحويل المطبخ في نقل العناصر السائبة إلى حاويات أصغر. طهي واحد مطحون يكفي لأسبوع من القهوة ، ضعه في مرطبان وخزنه في الخزانة. ذهب باقي الحبوب في الفريزر. إذا قمت بنقل البن المطحون إلى وعاء قهوة أصغر ، يكون القمع مفيدًا. إنها رائعة أيضًا لملء هزازات السكر من عبوة أكبر من السكر.

الأداة 20: موزع المنظفات بفرشاة

وفر خطوة إضافية عن طريق توزيع الصابون أثناء الفرك. قد تعمل بعض الموزعات بشكل أفضل من غيرها. معرفة ما إذا كان يمكنك شراء واحدة من متجر حيث جرب الموظفون المنتج.

الأداة 21: سلطة سبينر

إذا كنت تقوم بغسل الخس وأوراق السبانخ وما إلى ذلك ، فهذه الأداة ضرورية. ببساطة تخلص من الخضروات المغسولة و "لفها" لتجفيفها. تعمل هذه المنتجات بطرق مختلفة. البعض لديه مقابض تديرها. يعمل البعض الآخر من خلال آلية الضغط. تحقق حولك للعثور على واحد بالميزات التي تعجبك.

الأداة 22: فرشاة زجاجة بمقبض طويل

تعتبر أداة التنظيف هذه رائعة لتنظيف شقوق البرطمانات والزجاجات. يعمل أيضًا بشكل جيد إذا كنت تحاول وضع الفرشاة بالقرب من الحواف السفلية الداخلية للأواني والمقالي.

الأداة 23: أطباق الخبز وأوعية الخلط متعددة الوظائف

وفر مساحة الخزانة ووقت التنظيف من خلال شراء أطباق الخبز المناسبة للخبز والمايكرويف وتخزين الطعام. وبالمثل ، قم بشراء أوعية خلط آمنة للميكروويف / الفرن مناسبة للتخزين وجذابة بما يكفي لوضعها على الطاولة!

تأتي بعض أطباق الخبز والخلط مع أغلفة خاصة بها ، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لتخزين الأطعمة. تأكد من اتباع التعليمات المرفقة بهذه الأطباق والأوعية لمنع تكسرها.

الأداة 24: مقلاة غير لاصقة ذات جوانب مائلة

يساعدك هذا الإناء على الطهي بكمية قليلة جدًا من الزيت ، والتنظيف سريع! تجعل الجوانب المنحدرة من السهل قلب الطعام وإزالته. لحماية السطح غير اللاصق ، استخدم الملاعق وملاعق التقليب وما إلى ذلك المصنوعة للاستخدام مع هذا النوع من الطلاء.

الأداة 25: ملاعق مقاومة للحرارة على شكل ملعقة

امزج واكشط وقلّب مرة أخرى على الموقد باستخدام هذا الإناء. بمجرد تجربة هذه الأشياء ، قد ترغب في الحصول عليها بأحجام متعددة.

الأداة 26: فتاحة البرطمان

إذا كانت فتاحة البرطمان الوحيدة لديك عبارة عن قطعة مسطحة من المطاط أو لم يكن لديك فتاحة على الإطلاق ، فراجع قسم أدوات المطبخ في متجرك المفضل. تتيح لك بعض الطرازات الحديثة لصق غطاء البرطمان بين شقين ولف. إذا كنت قد سئمت من إمساك البرطمانات تحت الماء الساخن أو ضرب الأغطية على المنضدة أو الاستسلام والبحث عن طعام مختلف ، فقد تكون هذه هي الأداة المناسبة لك.

الأداة 27: قطاعة الجبن

إذا كنت تأكل الكثير من شطائر الجبن ، فإن هذه الأداة تجعل العمل سريعًا لتقطيع كتلة من الجبن. هذه مفيدة بشكل خاص إذا كنت تصنع شطائر الجبن المحمص ، كل الجبن بنفس العرض ويذوب بنفس المعدل.

الأداة 28: ملعقة مطاطية صغيرة ، ضيقة ، طويلة اليد

استخدم أواني المطبخ هذه لتتخلص من آخر جزء من الطعام من الزوايا والشقوق في الجرار.

الأداة 29: أرفف تخزين الطعام متعددة المستويات

طريقة سهلة لتخزين التوابل الخاصة بك للوصول السريع والسهل هي شراء أرفف تخزين صغيرة من نوع الدرج. يحتوي العديد منها على ثلاثة مستويات لتخزين التوابل والحاويات الصغيرة الأخرى. سوف يتوسع بعضها لتناسب عروض دولاب مختلفة. قد تتوفر أحجام أكبر لتخزين الحاويات الأكبر حجمًا مثل العلب وزيت الزيتون وما إلى ذلك.

الأداة 30: مشابك الطعام

المشابك البلاستيكية التي تغلق وتبدو وكأنها مشابك شعر رائعة لتثبيت الأكياس المفتوحة. احتفظ بمجموعة في متناول يديك في مطبخك لإغلاق أكياس الخضروات المجمدة والمكسرات وما إلى ذلك بسرعة.

أوصى أحد الطلاب بميزانية صغيرة جدًا باستخدام مقاطع صغيرة من الموثق بدلاً من شراء مقاطع رقائق باهظة الثمن. عندما تفتح كيسًا من شيء يحتاج إلى إعادة إغلاق ، فإنها تطوي الكيس وتغلقه بمشبك رابط.

أدوات أكثر:

تشمل أدوات المطبخ الإضافية الموفرة للوقت والتي قد ترغب في تسجيل المغادرة ما يلي:

  • طباخ أرز
  • Slow Cooker - على سبيل المثال ، "Crock Pot" - تحقق من المنشورات على موقع ويب USDA Food Safety and Inspection Service للحصول على معلومات حول "Slow Cooker Safety".
  • قدر باستا كبير مع مصفاة
  • سفينة الخضار
  • هاون ومدقة
  • مطلق النار سلطة
  • مقشرة بطاطس يدوية
  • كوب قياس عالمي للسوائل والمواد الصلبة
  • فرن محمصة
  • محضر طعام كهربائي صغير / مفرمة
  • محضر طعام صغير / مفرمة يدويا
  • ورق زبدة
  • قدر الضغط
  • سكين كهربائي
  • موازين حرارة الطعام (تساعدك على توفير وقت التخمين في محاولة تحديد وقت الانتهاء من الطعام!)
  • فاصل المرق / إبريق
  • مطحنة بن لطحن البذور والمكسرات والحبوب.

ضع في اعتبارك هذا الاقتراح من شخص واحد: "مساعدتي الأكثر فاعلية في الوقت الحالي هي ابنتي. إشراك أفراد الأسرة في إعداد الطعام له فوائد متعددة ، بما في ذلك الوقت!"

وللحيلة الأخيرة.

باستخدام أدوات المطبخ الموفرة للوقت ، يمكنك أداء خدعة سحرية أخيرة: يختفي من المطبخ عاجلا.

شكر خاص ل:

"شكر" هائل وصادق لأكثر من 40 شخصًا من مجموعات المناقشة عبر الإنترنت هذه - مجموعة الجمعية الأمريكية للتغذية والتثقيف الصحي والتغذية ومناقشات الصحة العامة وأخصائيي التغذية - الذين قدموا اقتراحاتهم لأدوات المطبخ الموفرة للوقت . لقد غمرني لطف الجميع في تخصيص الوقت لمشاركة توصياتهم. أتمنى مخلصًا أن أكون قد نسجت العديد من أفكارك معًا في نسيج يمكننا جميعًا استخدامه والاستمتاع به!


شاهد الفيديو: Kombuis - Dr. Hennie Fisher - Olyfolie- en komkommersorbet - 28 Februarie 2020 (أغسطس 2022).