أحدث الوصفات

تقويم الطعام: الخميس 3 أكتوبر 2013

تقويم الطعام: الخميس 3 أكتوبر 2013


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حوليات المطبخ الأمريكي
اليوم هو عيد ميلاد ، في عام 1964 ، من أجنحة دجاج بافلو حارة. أو - كما يسمونها في بوفالو ، نيويورك - ببساطة "أجنحة". على الرغم من وجود مطالبين آخرين بميلادهم ، إلا أن القصة الأكثر قبولًا على نطاق واسع هي أنهم صنعوا من بقايا طعام مختلفة من قبل تيريسا بيليسيمو. امتلكت هي وزوجها فرانك Anchor Bar. ظهر ابنهم بشكل غير متوقع من الكلية ، في وقت متأخر من الليل ، جائعًا ، مع الأصدقاء. قامت تيريسا بقلي بعض أجنحة الدجاج غير المطلية التي كانت لديها لصنع المرق ، ورمتها ببعض صلصة فرانك ريد هوت (رد الشمال الشرقي على تاباسكو) ، وأضافت بعض أعواد الكرفس والجزر وتتبيلة الجبن الأزرق ، وولدت أسطورة. في هذا اليوم الأخير ، تنتشر امتيازات أجنحة الدجاج في جميع أنحاء البلاد. WOW ("عالم الأجنحة") Wingery هو اللاعب المحلي في تلك اللعبة. الأجنحة جيدة جدًا من حين لآخر ، ولكن يمكنك أن تتعب منها حقًا ، حتى مع مجموعة كبيرة من الصلصات التي تم جلبها لتؤثر عليها.

دليل الذواقة
أجنحة الهبوط ، تقع ولاية ماريلاند على نهر تشوبتانك في شبه جزيرة دلمارفا. إنها ثلاثة وسبعون ميلاً وعبور خليج تشيسابيك من بالتيمور ، في الريف الريفي مع المزارع الصغيرة. كانت عبارة عن زورق بخاري يهبط على Choptank الذي تم صيده كثيرًا في منتصف القرن التاسع عشر. ينتج نهر المد والجزر المحار وسرطان البحر. أقرب مكان لتناول الطعام هو Miss Minia's Cafe ، على بعد خمسة أميال في بريستون.

نكهة اليوم
إنه اليوم الوطني للطماطم المعلبة. الطماطم هي الطعام المعلب الوحيد الذي يعترف الطهاة الجادين باستخدامه. يعود الفضل في ذلك إلى التميز الأسطوري لطماطم سان مارزانو المعلبة. نمت في التربة البركانية في منطقة كامبانيا بإيطاليا ، هذه هي الطماطم التي اشتهرت بالصلصات الحمراء في إيطاليا. تهيمن طماطم البرقوق ("روما") على مطبخ نابولي ، وفي الواقع ، كل جنوب إيطاليا. بما في ذلك نيو أورلينز ، التي تعتبر مستعمرة صقلية في طبخها الإيطالي.

ومع ذلك ، فقد انخفضت طماطم سان مارزانو في العقود الأخيرة. جعلت أمراض النبات وتراجع عدد المزارعين الإيطاليين الطماطم الأمريكية مفضلة. وهو أمر منطقي: الطماطم هي فاكهة العالم الجديد لتبدأ. سيتم العثور على العديد من العلامات التجارية لطماطم روما ذات الشكل البرقوق على أرفف أي سوبر ماركت لائق.

أستخدم هذه الطماطم لصلصات المعكرونة والبيتزا والصلصة وحتى الجواكامولي. أنا أشتري فقط الطماطم الكاملة ، على الرغم من أن أول شيء أفعله بها هو سحقها (باليد أو في محضر الطعام). لماذا تهتم ، عندما يمكنك شراء الطماطم المهروسة بالفعل في علبة؟ إليكم السبب. يجب أن تكون الطماطم الكاملة خالية من العيوب تقريبًا. يمكن تقليم الطماطم السفلية من البقع السيئة ، أو سحقها أو هرسها ، ولا أحد يعرف الفرق - إلا في النكهة. مثال آخر على أنه كلما قلّت معالجة الطعام ، كان ذلك أفضل.

المطبخ القديم سيج سيز:
عند صنع صلصة الطماطم - خاصة تلك المطبوخة لبضع دقائق فقط - استخدم الطماطم المعلبة والطازجة. خاصة إذا كانت الطازجة صغيرة. تضيف طماطم الكرز حموضة مذاق طازج إلى الصلصة النهائية.

قاموس صالح للأكل
طماطم روما ن.--تُعرف أيضًا باسم الطماطم البرقوق ، لشكلها وحجمها. على الرغم من أنها سليل العديد من سلالات الطماطم الإيطالية - بما في ذلك طماطم سان مارزانو ، أكثر أنواع الطهي الإيطالي احترامًا - فقد تم تطويرها بالفعل في الخمسينيات من القرن الماضي في الولايات المتحدة ، وللسبب المعتاد: إنها تبدو لطيفة على تنتج الرف ، ولها عمر افتراضي طويل. عندما تنضج ، مع ذلك ، طماطم روما تصنع صلصة المارينارا. عندما تكون أكثر تماسكًا ، فهي جيدة في السلطات ، وكقاعدة لطعام الأصابع - لا سيما الروبيان المعاد تشكيله أو لحم السلطعون.

تناول الطعام الغريب القاعدة رقم 431
على الرغم من شعبيتها ، لا تتذوق الطماطم الخضراء المقلية طعمًا جيدًا مع لحم السلطعون أو الروبيان في الأعلى مثل شريحة سميكة من الطماطم الحمراء الناضجة.

الأكل حول العالم
وفقا للأسطورة ، أصبح الناس كوريا أسسوا دولتهم اليوم في عام 2233 قبل الميلاد. أطلقوا على أنفسهم اسم Gojoseon بعد ذلك. الأدلة الأثرية على ذلك ضئيلة. لكن الكوريين كان لديهم مجتمع متطور منذ وقت طويل جدًا. أدت ثقافتهم في وقت لاحق إلى ظهور ثقافة اليابان ، وكذلك ثقافتهم. يتضمن المطبخ الكوري العديد من الأطباق التي يبدو أنها تستمع إلى الأشخاص الذين كانوا دائمًا في حالة تنقل. اللحوم المتبلة والمشوية لها مكانة بارزة في الطبخ الكوري ، كما هو الحال مع الخضار المتبلة والمحفوظة (الكيمتشي هو المثال الرائد على ذلك).

اختراعات الغذاء
اليوم في عام 1996 ، حصل جورج جوبل من جامعة بوردو على جائزة IgNoble لتحديده الرقم القياسي العالمي لإضاءة حفرة الشواء. استغرق الأمر ثلاث ثوانٍ ، لكنه كان يغش: لقد استخدم الأكسجين السائل على الفحم ، مما يعني أنه لا يحتاج حتى إلى عود ثقاب.

الأسماء الغذائية
شين بتروورث ، الذي لعب تيمي في الفيلم الأخبار السيئة تحمل ، ولد اليوم في عام 1969. المجموعة الكرز البريحصل على رقم واحد اليوم في عام 1976 مع أعزف هذة الموسيقى الغريبه أيها الولد الابيض.

كلمات للأكل بها
"الصبي ليس مضطرًا للذهاب إلى الحرب ليكون بطلاً ؛ يمكنه أن يقول إنه لا يحب الفطيرة عندما يرى أنه لا يوجد ما يكفي للالتفاف." -إدغار واتسون هاو ، الكاتب الأمريكي الذي توفي اليوم عام 1937.

كلمات للشرب بها
"النبيذ الجيد مخلوق مألوف جيد إذا تم استخدامه بشكل جيد." -وليام شكسبير،عطيل.


أفضل وجباتنا في وعاء واحد

قم بإشباع رغبتك في تناول الطعام دون أن تغرق في الأطباق المتسخة. من الحساء الدافئ واليخنات إلى أطباق المعكرونة والجبن المريحة ، تتمحور هذه الأطباق حول النكهة الكبيرة - وسهولة التنظيف!

متعلق ب:

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Renee Comet & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: راي كاتشاتوريان ونسخ 2012 ، شبكة تليفزيون فود. ج.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: أنتونيس أشيليوس

تصوير: بريان كينيدي ونسخ (C) 2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي ونسخ (C) 2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مات أرميناريز ونسخ حقوق النشر 2015

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

غولاش

لا ينبغي الخلط بينه وبين الطبق الهنغاري المكون من اللحوم والخضروات المطهية بالبابريكا ، هذه النسخة الأمريكية من الجولاش ، والتي يشار إليها أيضًا باسم "slumgullion" ، مصنوعة من اللحم المفروم والمعكرونة. يتم طهي اللحم البقري مع الكثير من العطريات والتوابل ويجمع مع الطماطم والمعكرونة والجبن لإعداد وجبة مريحة مثالية. أضفنا الفلفل الحلو إلى الطبق في إيماءة لنظيرتها المجرية.

معكرونة وجبنة

لا يمكنك أن تخطئ في تناول معكرونة وجبن تايلر. يستخدم الجبن الشيدر وجبن البارميزان لتذوق النكهات الكلاسيكية. تُخبز في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة للحصول على قشرة ذهبية مثالية.

فلفل حار بسيط وبسيط

الاسم يقول كل شيء: فلفل ري هو وجبة بسيطة ومثالية من وعاء واحد على عجل.

دجاج مقلي بالكريمة

تحتوي مقلاة واحدة متواضعة على أربع وظائف في هذه الوجبة السهلة التي تستغرق أسبوعيًا: إنها تحرق ، تقلى ، تنضج وتطبخ بالبخار. التنظيف ضئيل للغاية ، وستكون غسالة الأطباق معطلة!

تحميص مثالي

طاجن نودل دجاج رامين

قليل الصيانة ومليء بالنكهة ، يحول هذا الكسرولة الكريمية المعكرونة الرامين الصديقة للمبيت إلى طبق خزفي مُرضي للجمهور.

20 دقيقة فورية باستا الروبيان سكامبي

عبقرية هذه الوصفة هي أن جميع المكونات و [مدش] النبيذ والثوم والروبيان و [مدش] حتى المعكرونة و [مدش] تطبخ معًا في وعاء واحد. فقط تأكد من استخدام الجمبري الذي لا يزال مجمداً وإلا فسوف يتم طهيه أكثر من اللازم. ليس عليك تقديم خبز الثوم مع الطبق ، ولكن لا يوجد شيء أفضل لتذويب كل صلصة الزبداني اللذيذة.

الاسكواش المحمص بالفلفل الحار ماك

لوبستر معكرونة وجبنة

استخدم معجون الطماطم والقشدة الثقيلة وقطع ذيل الكركند الحلوة لصنع معكرونة وجبن كثيفة للغاية وفاخرة للغاية تستحق مناسبة خاصة.

ماك و مدخن جودة بالقرنبيط

ماك اند تشيز مع بيكون

فطيرة وعاء الدجاج

ماك اند تشيز بافلو تشيكن

دجاج و نودلز

يقول ري: "لا ينبغي الخلط بينه وبين حساء الدجاج المعكرونة ، فهذه الوصفة هي أكثر من يخنة دجاج سميكة." لتكثيف الصلصة ، تضيف ري مزيجًا من الدقيق والماء الذي تسميه "رو رعاة البقر" و [مدش] مناسب لتناول وجبة دسمة في المزرعة.

جاك برونزويك ستو

تحب تريشا استخدام الدجاجة في حساء برونزويك. إنه طائر دسم ، وينتج مرقًا غنيًا ، ولكن قد يكون من الصعب العثور عليه في محلات البقالة. لا داعي للقلق و [مدش] الدجاج القياسي جيد بنفس القدر ، كما تقول.

ماك والجبن في وعاء واحد

أضف لحم الخنزير المسحوب إلى معكرونة جبنة شيدر وموزاريلا مع صلصة الشواء أو الصلصة الحارة إذا كنت تشعر بالجرأة.

مرق اللحم مع الخضار الجذرية

شوربة بطاطا مخبوزة متبقية

لا تدع البطاطس المخبوزة المتبقية من عشاء الليلة الماضية تذهب سدى. يقطع ألتون البطاطس إلى نصفين ، ثم يزيل الحشوة النشوية ويطعمها من خلال الخلاط. تمتزج نكهة البطاطس الخفيفة تمامًا مع اللبن والقشدة الحامضة وجبن البارميزان المبشور.

شوربة الدجاج مع خبز فطير كرات

تبدأ Ina بصنع مرق دجاج محلي الصنع ، والذي تستخدمه لاحقًا لطهي كرات ماتزو فيها. اترك القشرة على البصل والثوم و [مدش] يعطي الحساء لونه الذهبي ، و "يتوتر كل شيء لاحقًا ،" تقول Ina.

فطيرة وعاء الدجاج

فطيرة وعاء دجاج كاري

حساء البطلينوس من نيو إنجلاند

سبايسي بيف تشيلي

تكساس تشيلي تايلر

السباغيتي وكرات اللحم "ستوب"

حساء الذرة الحار

حساء البطلينوس مانهاتن

شورت كت فرايد تشيكن و زلابية

لحسن الحظ ، يجد الدجاج المقلي المتبقي طريقه إلى عشاء المقلاة الكريمي هذا ، وتخبز الزلابية التي تشبه البسكويت في قشرة ذهبية. إنه مثل الدجاج والزلابية يلتقيان بفطيرة القدر.

فطيرة الراعي

فطيرة الراعي هي الطريقة المثلى لجعل أطفالك يأكلون خضرواتهم. معبأة بالبروتين والألياف ، فإن إجلال ألتون القلبية للطعام المريح في المملكة المتحدة سيجعل عائلتك مليئة بالسعادة.

مرق سجق وخضروات

شوربة الدجاج الايطالية مع جنوكتشي البارميزان

شوربة دجاج و زلابية

شوربة الجبن والبروكلي

شوربة طماطم سهلة مع خبز محمص بالجبن المشوي

حساء الجبن والطماطم المشوي هو مزيج كلاسيكي يحب الأطفال. تتميز وصفة شوربة Ina السهلة بقاعدة سميكة من البصل وخبز محمص بالجبن الذهبي المشوي للحصول على دورة متطورة سيقدرها البالغون.

شوربة ماك اند تشيز

دجاج وزلابية سهلة

توصي صني بجمع الزعتر والبقدونس والمريمية قبل نقعها في مرق الدجاج. يسهل إزالة الأعشاب بمجرد أن تأخذ المرق نكهاتها الترابية.

شوربة ماتزو بال

لصنع كرات الماتزو ، يستخدم بوبي الماء المكربن ​​والبيض والشمالتز (دهن الدجاج المستخدم في القلي). مع الحفاظ على شخصيته ، قام بنقع الهالبينو المشوي في مرقه للحصول على حساء أكثر توابلًا.

يخنة الدجاج

مرق Giada سريع وسهل التحضير لأنه لا يتطلب طهي دجاجة كاملة. باستخدام قطع صدور الدجاج فقط في الوقت المحدد والعمل التحضيري.

كوريزو المكسيكي وتركيا الفلفل الحار

شوربة طماطم سريعة وحارة

معكرونة وجبنة على الموقد الكريمي

تشنكي تشيلي

قطع من تشاك المشوي وثلاث أنواع مختلفة من الفاصوليا تضفي طعمًا وملمسًا على الفلفل الحار Ree & rsquos.

مكرونة وجبنة مخبوزة بالكريمة

معكرونة كريمية مخبوزة وجبنة مع اللفت والفطر

بوبر كريمة الهالابينو معكرونة وجبنة

بيتزا كريمة معكرونة وجبنة

فطور مكرونة وجبنة مع نقانق وهاش براونز

كاربونارا المعكرونة والجبن

طاجن تورتيلا دجاج

Make-Ahead Paella Casserole

طاجن دجاج تترازيني بالقرنبيط

لازانيا الفاصوليا السوداء

طاجن نودل التونة

لازانيا ايطالية كلاسيكية

يخنة أوكستيل

حساء ذيل الثور مستوحى من النسخة الجامايكية ، مع ذيل الثور الطري وحبوب الزبدة المتبلة بالهابانيروس الحار والزنجبيل والبهارات. الوقت هو مفتاح المرق البني المريح ، الذي يغلي على نار خفيفة لعدة ساعات ، ويكثف في النكهة واللون الغني. نحن نحبها أكثر في اليوم التالي ، بمجرد أن تتحلل الفاصوليا وتذوب ذيل الثيران في المرق أكثر. قدميها مع القليل من الصلصة الحارة لمزيد من الحرارة والحموضة.

طاجن مكروني قذر جو

طاجن الفول المخبوز

عدس مطهي و طماطم

لم يكن لديك & rsquove العدس لذيذ من قبل. دون & rsquot تخطي الزعتر الطازج أو خل النبيذ الأحمر و [مدش] معًا ، يضيفان نكهة رائعة!

بيني مخبوزة مع الخضار المشوية

حساء البطاطا الحلوة يشعر بالرضا

مليء بالبطاطا الحلوة والفاصوليا والمكسرات ، يخنة Michael & rsquos القلبية هي الطبق الذي تتوق إليه مرارًا وتكرارًا.


وصفات طاجن مريحة

دافئ ، شهي ومريح: لا يوجد شيء مثل طبق خزفي جيد قديم الطراز. سواء كنت تتوق إلى طبق كلاسيكي مثل معكرونة التونة أو تبحث عن وصفة مع لمسة (مثل طاجن السبانخ الصغيرة والخرشوف الدجاج) ، فمن المؤكد أن هذه الوصفات سترضي.

متعلق ب:

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: Renee Comet & copyRenee Comet

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: شانتيل كيرنموين

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2012، Television Food Network، GP. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مات أرميناريز ونسخ حقوق النشر 2015

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: بريان كينيدي & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: MATT BALL WWW.MATTBALLCAMERA.COM

طاجن تورتيلا دجاج

طاجن دجاج رامين

قليل الصيانة ومليء بالنكهة ، يحول هذا الكسرولة الكريمية المعكرونة الرامين الصديقة للمبيت إلى كاسرولة مرضية للجمهور.

طاجن لحم و شيدر

جرب تجربة جديدة على الطاجن و [مدش] عشاء من طبق واحد. يجمع هذا اللحم المفروم اللذيذ مع شيدر ونودلز البيض.

طاجن دجاج تترازيني بالقرنبيط

مع القليل من يوم واحد فقط قبل التحضير ، يأتي هذا الكسرولة الكريمية معًا بسرعة مع الفطر والدجاج المسلوق والقرنبيط.

طاجن إفطار بيجل

يحتوي هذا الطبق على كل ما تحبه في شطيرة إفطار البيجل التقليدية ، ولكنها تُخبز جميعًا في طبق خزفي يمكن تحضيره في الليلة السابقة.

طاجن نودل التونة

طاجن طماطم بالخضار

طبق خزفي الخضروات الملون من جيادا ، المليء بالبطاطس والبطاطا والفلفل الحلو والكوسة ، سيكون ممتازًا إلى جانب شرائح اللحم المشوية. بفضل طبقة الخبز المقرمشة بجبن البارميزان ، فهي مليئة بما يكفي لتكون طبقًا رئيسيًا نباتيًا أيضًا.

طاجن سباغيتي وكرات اللحم

تناول السباغيتي وكرات اللحم بجانب الشريحة بدلاً من الوعاء. تحتوي كل لوح من هذا الطاجن المناسب للأطفال على كرات لحم صغيرة وجيوب من الجبن اللزج. أضف شرائح من النقانق الإيطالية المطبوخة المتبقية إذا كان لديك.

طاجن قرنبيط محشو

تم تحميل القرنبيط للتو و [مدش] مثل البطاطس المخبوزة ، وهذا هو. جميع النكهات المألوفة من البسكويت المحشو المفضل لديك موجودة في هذا الكسرولة بالجبن منخفضة الكربوهيدرات وذات النكهة العالية.

عشاء تورتيلا دجاج

جميع نكهات Tex-Mex المفضلة لديك في طاجن مريح سريع وسهل التجميع.

عشاء تونة نودل دومب

يتكون عشاء تفريغ التونة المعكرونة الكريمي بالكامل في طبق خبز واحد ، بما في ذلك نودلز البيض. طعمها مثل الكسرولة التي نشأت وتناولها لكنها تتطلب معدات أقل (وتنظيفًا). بدلاً من استخدام حساء الفطر بالكريمة الكلاسيكي ، اخترنا مزيجًا من الجبن والمرق والقشدة الثقيلة والقشدة الحامضة ، والتي توفر نفس الملمس المخملي.

طاجن الدجاج بالسبانخ والخرشوف

تعتبر طاجن Molly & rsquos ، الذي يتميز بقوامه الكريمي والدافئ واللذيذ ، الوجبة المثالية للتحضير المسبق. إنها تخزن الكسرولة في الفريزر وتضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة فقط عندما تحتاج إلى عشاء ساخن وتناول الطعام.

عشاء ألفريدو روبيان سكامبي

ما عليك سوى إلقاء علبة من المعكرونة وكيس الروبيان وعدد قليل من المواد الغذائية الأخرى في الطبق واخبزها. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الكريمة الثقيلة وغطيها بالجبن المبشور والبقدونس الطازج لعشاء غني بالكريمة طوال الأسبوع في لمح البصر.

طاجن بني مجروش مقلد

هذا الطاجن البني المقلد هو طبق جانبي مريح بشكل لا يصدق سترغب في إعداده لكل من وجبات الإفطار وحفلات العشاء على حد سواء. اخترنا التخلص من حساء الكريمة المعلب وصنع صلصة الجبن محلية الصنع بدلاً من ذلك. والنتيجة هي تقديم منزلي لطبق Cracker Barrel الكلاسيكي.

أفضل طاجن الفول الأخضر على الإطلاق

ألتون كلاسيكي حديث وطازج ، يتخلى عن الكريمة التقليدية لحساء الفطر والفاصوليا الخضراء المعلبة ، بدلاً من ذلك باستخدام الفطر الحقيقي ، والفاصوليا الخضراء الطازجة.

طاجن توست فرنسي بجوز الهند واللوز

طاجن بروكلي وأورزو

نحن نحب جبنة هافارتي الكريمية لهذا الطاجن المريح. يتوفر الجبن الدنماركي الخفيف على نطاق واسع بنكهات مختلفة و [مدش] جرب الشبت أو الكراوية لمزيد من النكهة.

بيني مخبوزة مع الخضار المشوية

طاجن بطاطا مخبوزة مرتين

بدلاً من ملء جلد كل بطاطس على حدة ، يعيد Ree اختراع البطاطس المخبوزة مرتين بالجبن والمغطاة بلحم الخنزير المقدد كطاجن مريح.

لازانيا إيطالية كلاسيكية

تعامل مع لازانيا جيادا التقليدية عن طريق صنع كل مكون من المكونات المنفصلة قبل وضع طبقات.

فطيرة وعاء الدجاج مع قشرة الشيدر

في هذه الوليمة الحميمة ، سيقوم الدجاج بواجب مزدوج: مرة مع اللحم في الحشوة ومرة ​​مع العظام لإثراء بعض المرق الذي يتم شراؤه من المتجر. وتلك قشرة الشيدر؟ يستحق صنعه من الصفر.

طاجن مكروني قذر جو

Make-Ahead Paella Casserole

دجاج ايطالي مخبوز و باستينا

معكرونة سباغيتي بالدجاج

طاجن نودلز دجاج

لازانيا الفاصوليا السوداء

لازانيا الخضروات من تريشا ليست مملة. تقدم الفاصوليا السوداء والتوفو الريكوتا والطماطم المحمصة بالنار وجبة مريحة ولذيذة نباتية وخالية من منتجات الألبان.

عشاء القرنبيط بالحمص والقرنبيط بالكاري

تخطي طهي قدر كبير من الأرز ورمي المكونات في طبق خزفي بدلاً من ذلك للحصول على وجبة عشاء سهلة. يمتص الأرز البسمتي والحمص جميع النكهات اللذيذة من الزنجبيل والثوم ومسحوق الكاري وحليب جوز الهند. أنهِيه برذاذ سريع من الزبادي مع أوراق الكزبرة الطازجة وأوتاد الليمون لوجبة بسيطة وكاملة.

طاجن تاكو باللحم البقري والفول

أطلقنا على هذا طاجن "الانتشلادا المكسور" لأن الطبقة الناعمة من رقائق التورتيلا المطبوخة في الأسفل تذكرنا بالانتشلادا. أفضل جزء؟ هذا الطبق أسهل بكثير في التحضير!

الحلو طاجن البطاطس

اجعل هذا المفضل يرضي الجماهير بالطريقة الكلاسيكية: مع البطاطا الحلوة المهروسة بالزبداني وجوز البقان المقرمش.

طاجن نقانق الإفطار

إن طاجن النقانق من Trisha & rsquos هو جيد لتناول العشاء كما هو الحال في الإفطار. استخدم نقانق الميرمية للحصول على نتائج عطرة وعشبية.

معكرونة مطبوخة

طاجن الدجاج المشوي Enchilada Suizas Stacked Casserole

صلصة إنشلادا من راشيل مع فلفل بوبلانو ، توماتيلو والكمون تحتوي على القدر المناسب من الحرارة وكل الأطعمة الشهية التي تتوق إليها.

طاجن الإفطار لحم الخنزير والجبن

طاجن جبنة وطماطم مشوية

إذا كان حساء الطماطم والجبن المشوي هو طعامك المفضل ، فلدينا الكسرولة المناسبة لك. استخدام الشواية بدلاً من الموقد يجعل عمل شواء الخبز والجبن أسهل - جربها عندما تقوم بطهي السندويشات للجمهور.

لازانيا السبانخ مع الفطر راجو

فطائر وعاء حساء الذرة والسرطان

طبق مهروس واحد من حساء الشودر الدافئ وفطيرة وعاء شهية ، من المؤكد أن هذا الكسرولة سوف ترضي.

طاجن الإفطار Lumberjack

احصل على جميع أطعمة الإفطار المفضلة لديك في قضمة واحدة! وقم بتغيير الجبن إذا أردت & [مدش] جرب Pepper Jack للحصول على القليل من التوابل.

طاجن إفطار بان كيك بالشوكولاتة والموز

تناول الموز مع الفطائر. أوه ، والشوكولاته أيضًا. أضف القليل من الفراولة المقطعة أو حفنة من التوت للحصول على نكهة ولون إضافي!

طاجن الفول المخبوز

تمزج Trisha لحم الخنزير والفاصوليا وصلصة الشواء في هذا الكسرولة البسيطة التي تخدم بسهولة الجمهور.

مقلاة سباغيتي كاسرول

نستله معكرونة مطبوخة في خليط البيض في مقلاة ، ثم توضع فوقها طبقة من الموتزاريلا والبارميزان.

Butternut و Bacon و Apple Hotdish

كما تقول مولي ، هذا الطبق يشبه سترة الطقس في شكل طعام. & rdquo تخفق عجينة البسكويت محلية الصنع لتخبز فوق طبقها من لحم الخنزير المقدد والتفاح والقرع.

طاجن بيروجي

تخطي pierogi الذي اشتريته من المتجر واجعل طبق Michael & rsquos من فئة الخمس نجوم بدلاً من ذلك. يضع عجينة المعكرونة محلية الصنع مع البطاطا المهروسة والبصل بالكراميل ولحم الخنزير المقدد والجبن للحصول على طبق مريح للغاية.

طاجن نقانق الإفطار بطيئة الطبخ

إذا كنت تحب فطورًا أمريكيًا بالكامل مع هاش براون والبيض والسجق والفلفل ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك! إلى جانب كونها لذيذة تمامًا ، يمكن طهي الكسرولة بالجبن بين عشية وضحاها. قم بتجميع جميع المكونات في طباخك البطيء ، واضبطه على مستوى منخفض ، واستيقظ على وجبة دسمة تكون أول شيء جاهز في الصباح للضيوف الجائعين.

طاجن كرات اللحم وبولينتا

سلطة خضراء بسيطة هي الجانب الوحيد المطلوب لطاجن Ree & rsquos اللحمي والجبن.

طاجن خبز الذرة بالفلفل الحار

& ldquo هذا الطبق مثالي للجمهور ، كما أنه جيد مع لحم الديك الرومي أو الدجاج المطحون ، & rdquo تقول تريشا.

طاجن الإفطار Tot Tot

& ldquo كيس من الأطفال المجمدة يضع الأساس لهذا الفائز اللذيذ والجبني لطاجن الإفطار ، & rdquo يقول Ree.


ملخص الوصفة

  • 1/2 ملعقة كبيرة ماديرا
  • 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة صولجان مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زبيب ديسبليت (انظر الملاحظة)
  • الملح كوشير
  • 1 عصا زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 1/3 كوب بقدونس مفروم ناعماً
  • 1/2 ملعقة كبيرة قشر ليمون مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 12 جمبريًا كبيرًا (حوالي 1 1/2 رطل) ورؤوس وذيول متبقية ، أجساد مقذوفة ومفتوحة
  • الملح كوشير
  • الفلفل الطازج المطحون
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

في وعاء صغير ، يُمزج ماديرا ، عصير الليمون ، صولجان ، فلفل إسبليت و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح يُمزج جيدًا. اتركي خليط التوابل في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، ثم اخلطي الزبدة.

في وعاء صغير ، اخلطي البقدونس وقشر الليمون والثوم. يتبل الروبيان بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. يُضاف نصف الجمبري ويُطهى على نار معتدلة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج تماماً ، من دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المبهرة إلى المقلاة واطبخي حتى يصبح لونها بنياً خفيفاً ، أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون وقلبيها لتغطي الجمبري بالصلصة. باستخدام الملقط ، انقل الجمبري إلى طبق التقديم. صفي صلصة الزبدة من خلال غربال في وعاء صغير. كرري العملية مع ما تبقى من زيت الزيتون والروبيان وعصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الزبدة. تبلي صلصة الزبدة بالملح ورشيها فوق الجمبري. ضعي فوقها الجريمولاتا وقدميها.


كاتشور الدجاج

لن تدوم صلصة الطماطم الغنية بالأعشاب والدجاج الطري طويلاً على أرفف المخزن & ndash بمجرد أن تقدم جرة واحدة منها ، سوف تتوسل إليك عائلتك لتحضيرها مرة أخرى!

لجعل الحياة أكثر بساطة ، هذه وصفة خام.

  • 3 أرطال من الدجاج منزوع العظم ، مقطع إلى قطع صغيرة الحجم (مزيج من الصدور والأفخاذ جيد)
  • 2 كوب فلفل أحمر وأخضر ، مقطّع إلى قطع
  • 2 كوب بصل مقطع إلى ثمانية
  • 2 كوب فطر مقطع شرائح
  • 4 فصوص ثوم
  • 4 أكواب طماطم مقطعة مع عصير
  • 1 زجاجة من النبيذ الأحمر
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر
  • 2 ملعقة كبيرة ريحان
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  1. طبقة الدجاج والفلفل والبصل والفطر والثوم في كوارت الجرار.
  2. في قدر كبير ، يُغلى النبيذ والطماطم والأعشاب. ضعي السائل الساخن فوق المكونات ذات الطبقات في برطماناتك المعقمة.
  3. قم بتغطية البرطمانات والمعالجة في p-canner لمدة 90 دقيقة عند ضغط 10 أرطال ، بناءً على الارتفاع.

اقتراحات التقديم: عند تحضير الكاكياتور ، أضيفي علبة صغيرة من معجون الطماطم عند التسخين لتكثيف الصلصة. قدميها فوق المعكرونة مع خبز بالثوم.


الطبخ الإيطالي Lidia & # 8217s Commonsense: 150 وصفة لذيذة وبسيطة يمكن لأي شخص إتقانها بقلم ليديا باستيانتش المتاح: 15 أكتوبر 2013 في كتابها الجديد المصور بشكل جميل ، تضع Lidia Bastianich منهجًا شاملاً لنصائح الطبخ الحكيمة & # 8211 من لوح التقطيع إلى طاولة المطبخ. تعلمنا هذه الوصفات كيفية إعداد أطباق إيطالية موسمية بسيطة برشاقة وثقة وحب. على محمل الجد الحلو: صانع الحلويات المطلق & # 8217s دليل الشوكولاتة بقلم أليس ميدريتش متاح: 22 أكتوبر 2013 يعد عالم الشوكولاتة اليوم & # 8217s عالمًا أكبر بكثير ، حيث لا تكون الجودة أفضل وتنوعًا أوسع فحسب ، بل تغيرت تركيبة الشوكولاتة ذاتها. فن الطعام البسيط 2: وصفات ونكهة وإلهام من حديقة المطبخ الجديدة بواسطة Alice Water Available: 29 أكتوبر 2013 تقدم Alice Waters ، نجمة الطعام الشهيرة ، 200 وصفة جديدة تشاركها شغفها بالعديد من الأصناف اللذيذة من الخضار والفواكه والأعشاب التي يمكنك زراعتها في حديقتك الخاصة أو العثور عليها في سوق المزارعين. يعرض Art of Simple Food II النكهة على أنها مصدر إلهام ويجسد رؤية Alice & # 8217s لتناول ما ينمو في الأرض طوال العام. كتاب الطبخ Gramercy Tavern بقلم مايكل أنتوني متاح: 29 أكتوبر 2013 أحد أفضل مطاعم نيويورك ، وهو معلم طهي غيّر وجه تناول الطعام الأمريكي لعقود من الزمان ، يشارك الآن وصفاته المحببة وقصصه وفلسفته الرائدة. تم افتتاح Gramercy Tavern في عام 1994 ، وهو أكثر من مجرد مطعم. لقد أصبحت مؤسسة في نيويورك حصدت عشرات الجوائز ، بما في ذلك ست جوائز جيمس بيرد. الطبخ من القلب: الدروس المفضلة التي تعلمتها على طول الطريق بواسطة John Besh متاح: 29 أكتوبر 2013 يشارك الشيف جون بيش الحائز على جائزة جيمس بيرد الدروس التي تعلمها من معلميه من خلال 140 وصفة ودروس طبخ يمكن الوصول إليها. تتميز بالتصوير الفوتوغرافي المورق ، والقصص الشخصية الملهمة ، وامتداد ثري من المعرفة بالطهي ، الطبخ من القلب هو أفضل شيء بعد الحصول على تدريب مهني مع الشيف بيش.

الحرب الأهلية: أطعمة عيد الشكر

نظرًا لأن الأعياد على موعدنا ، وما زلنا أيضًا في خضم إحياء الذكرى المئوية الثانية للحرب الأهلية الأمريكية ، فقد اعتقدنا أنه قد يكون من المثير للاهتمام استكشاف ما أكله الجنود خلال تلك الحرب وكيف احتفلوا بعيد الشكر.

وقع جورج واشنطن إعلان عيد الشكر في عام 1789 يوصي بأن يكون 26 نوفمبر من ذلك العام & # 8220 يومًا لشكر الجمهور والصلاة. & # 8221 & # xA0 (مكتبة الكونغرس لديها نسخة من هذا الإعلان). & # xA0 في ذلك الوقت من الحرب الأهلية ، احتفلت بعض الولايات بعيد الشكر في اليوم الذي حدده الحاكم & # 8212 عادةً في أكتوبر أو نوفمبر بعد حصاد المحاصيل والحفاظ على المكافأة. & # xA0 من 1837-1877 ، سارة بويل هيل ، محرر & # xA0 المجلة الأكثر شعبية في البلاد و # 8217s كتاب Godey & # 8217s Lady & # 8217s، روّجت لعيد الشكر من خلال صفحات مجلتها. & # xA0 طبعت وصفات لإعداد العشاء المثالي من الديك الرومي والمحار والبطاطس والمعكرونة وفطيرة وعاء الدجاج والتوت البري والفطيرة. & # xA0 كما ضغطت على كل رئيس من زاكاري تايلور إلى أبراهام لينكولن ليعلن عيد الشكر عطلة وطنية. & # xA0 في 3 أكتوبر 1863 ، في خضم الحرب ، أصدر الرئيس لينكولن إعلان عيد الشكر ، حيث خصص يوم الخميس الأخير في نوفمبر & # 8220 باعتباره يوم عيد الشكر و الحمد & # 8221

رسم تخطيطي لعيد الشكر في المخيم الخميس 28 1861. ألفريد ر.

من يوميات الحرب الأهلية ، نعرف ما يأكله الجنود بشكل عام وفي المناسبات الخاصة. & # xA0 للعطلات ، طلبت منظمات مختلفة تبرعات من المواد الغذائية بما في ذلك الدواجن والفطائر واللحوم والنقانق والفاكهة. & # xA0 يشير أحد الحسابات إلى أن اللجنة الصحية وضعت علف في الحقل يتكون من تركيا والدجاج والتفاح & # 8212 ولكن بعد يوم واحد. & # xA0 لاحظ جندي ، & # 8220 ليس تركيا ، ولكن الفكرة التي نهتم بها. & # 8221 في مجموعات جامعة آيوا & # 8217s من مذكرات ورسائل الحرب الأهلية ، كتب آسا بين ، وهو جراح في جيش الاتحاد ، يصف عشاء عيد الشكر في 27 نوفمبر 1862 ، وأقتبس:

أقيمت حفلة مفاجئة هنا اليوم لصالح الجنود والممرضات ، حيث تم تجهيزهم بعشاء عيد الشكر الدجاج المشوي والحمام والمحار التركي المطبوخ. & # xA0 & # 8230 تناولت عشاءًا جيدًا من الدجاج المشوي والبطاطا المسلوقة ، اللفت ، زبدة التفاح ، زبدة الجبن ، الشاي و الزركشة & # 8230 نحن نعيش بشكل جيد بما فيه الكفاية ، ولكن لا يمكننا تناول الكثير من دون أن نمرض.

تألفت حصص جنود الكونفدرالية & # 8217s من خبز الذرة أو لحم البغل أو بديل لحوم & # 8220 أرز ودبس. & # 8221 & # xA0 هناك تقارير عن وجود رجال لأيام على حفنة من الذرة الجافة أو البازلاء. & # xA0 & # 8220Cush & # 8221 أو & # 8220slosh & # 8221 & # 8212a طبق الضرورة & # 8212 تم صنعه عن طريق وضع قطع صغيرة من اللحم البقري في دهن لحم الخنزير المقدد ، ثم سكب الماء و # 8220 # 8221 بعد ذلك ، كان خبز الذرة مفتتًا فيه ، وكان الخليط & # 8220 مطويًا & # 8221 مرة أخرى حتى تم طهي كل الماء. & # 8221 & # xA0 طبق آخر يجمع البطاطس الأيرلندية والتفاح الأخضر المسلوق معًا والمهروس والمتبل بالبصل. & # xA0 طبق آخر يعرف باسم سلابجاك ، يتكون من خليط كثيف من دقيق الذرة أو الطحين ويقلى في دهن بيكون حتى يصبح لونه بني.

& # 8220Hard Tack & # 8221 Hartford، Conn.: The War Photography & amp Exhibition Co.

كان جنود الاتحاد & # 8217 حصص الإعاشة أفضل إلى حد ما. & # xA0 ملح لحم الخنزير ولحم الخنزير والفاصوليا والبازلاء والفواكه المجففة والقرص الصلب والخضروات المجففة. # xA0 كانت عبارة عن طبقات من أوراق الكرنب ، واللفت ، والجزر المقطّع ، واللفت ، والجزر الأبيض ، وبعض البصل ، تم تجفيفها في كتل كبيرة في الأفران ثم تقطيعها إلى مكعبات بحجم أونصة واحدة. & # xA0 صُنعت لمنع الإسقربوط ، مصنوعة في الحساء أو المقلية. & # xA0 الوصفات الأخرى المستخدمة في جيش الاتحاد تشمل:

  • Ashcakes & # 8211 دقيق الذرة ممزوج بالملح والماء ، ملفوف بأوراق الكرنب ويطهى في الرماد حتى يتماسك.
  • فاصوليا مخبوزة & # 8211 مخبوزة في غلاية موضوعة في الأرض ثم تغطى وتوضع في الجمر الساخن وتترك للطهي طوال الليل & # 8211 أحيانًا يُضاف لحم الخنزير المملح.
  • بودنغ Hardtack & # 8211 hardtack يتحول إلى مسحوق ، ويخلط بالماء والدقيق إذا كان متاحًا ، ثم يُعجن في عجينة ، ويُطحن مثل قشرة فطيرة ، ويُملأ بالتفاح أو أي شيء متاح. & # xA0 أخيرًا سيتم لفه في قطعة قماش مغلية لمدة ساعة.
  • يخنة نار الجحيم & # 8211 Hardtack مسلوق في الماء ودهن لحم الخنزير المقدد.
  • Lobscouse (لوب سكوز) & # 8211 يخنة من قطع اللحم والخضروات وهاردتاك.
  • نخب الحليب & # 8211 Hardtack منقوع في الحليب المكثف (كان بوردن قد بدأ لتوه في العلبة).

شكر سعيد لجميع قرائنا!

تم تقديم منشور اليوم & # 8217s لك من قبل مؤلفنا الضيف كوني كارتر ، رئيس قسم المراجع العلمية.

2 تعليقات

يبدو أن الرابط لإعلان لينكولن & # 8217s في أكتوبر هو رابط لإعلان يوليو مختلف عن إعلانه.

Daniel & # 8211 شكرًا لك على التقاط ذلك.

اضف تعليق

هذه المدونة تحكمها القواعد العامة للخطاب المدني المحترم. انت مسئول بشكل كامل عن اي شيء تنشره. يتم نشر محتوى جميع التعليقات في المجال العام ما لم يُذكر خلاف ذلك بوضوح. لا تتحكم مكتبة الكونجرس في المحتوى المنشور. ومع ذلك ، يجوز لمكتبة الكونغرس مراقبة أي محتوى من إنشاء المستخدمين لأنها تختار وتحتفظ بالحق في إزالة المحتوى لأي سبب كان ، دون موافقة. يتم اعتبار الروابط غير الضرورية للمواقع على أنها رسائل غير مرغوب فيها وقد تؤدي إلى إزالة التعليقات. نحتفظ أيضًا بالحق ، وفقًا لتقديرنا الخاص ، في إزالة امتياز المستخدم لنشر المحتوى على موقع المكتبة. اقرأ سياسة التعليقات والنشر الخاصة بنا.

فئة خاصة

فئات

أرشيف

      (5) (9) (6) (5) (7)
        (4) (5) (6) (4) (6) (5) (8) (4) (6) (4) (4) (3)
          (4) (5) (9) (5) (5) (6) (4) (3) (5) (5) (4) (5)
            (3) (5) (3) (3) (4) (2) (3) (3) (4) (4) (4) (3)
              (3) (6) (6) (4) (5) (4) (5) (5) (5) (3) (5) (3)
                (4) (5) (4) (5) (5) (3) (3) (5) (5) (6) (3) (4)
                  (3) (3) (3) (3) (3) (3) (3) (5) (3) (3) (2) (4)
                    (5) (3) (4) (3) (3) (3) (3) (3) (5) (3) (3) (3)
                      (3) (4) (3) (4) (4) (4) (3) (3) (5) (5) (5) (3)
                        (4) (3) (5) (4) (4) (4) (5) (3) (5) (6) (4) (4)
                          (5) (5) (7) (8) (11) (8) (9) (8) (10) (8) (8) (7)
                            (6) (4) (4) (4) (6) (8) (6) (8) (9) (7) (8) (4)
                              (6) (9) (1)

                            ابحث عن ST & ampB على

                            تنصل

                            هذه المدونة لا تمثل الاتصالات الرسمية لمكتبة الكونغرس.

                            Links to external Internet sites on Library of Congress Web pages do not constitute the Library's endorsement of the content of their Web sites or of their policies or products. Please read our Standard Disclaimer.


                            Food Network Magazine Recipes

                            Our test kitchen says the carrot cake on our cover is the ultimate recipe. Here's how to make it!

                            Food Network Magazine: April 2021 Recipe Index

                            Get the most out spring entertaining with our newest issue! We filled it with 15 easy spring treats including Peeps Ice Cream Sandwiches, Stuffed Lemon-Poppy Seed Scones and a cake that looks exactly like an Easter ham.

                            Food Network Magazine: March 2021 Recipe Index

                            Our newest issue is all about everyone's favorite comfort food: pasta! From cheesy lasagnas to crowd-pleasing spaghetti and meatballs, we've got something for everyone.

                            Food Network Magazine: January/February 2021 Recipe Index

                            Start off 2021 on a delicious note with our newest issue. We filled it with over 68 new and easy recipes, including 12 delicious smoothies you can make for every month of the year! Plus don't forget to check out our "Party Section" where you'll learn how to make your very own life-sized conversation heart for Valentine's Day. (Hint: it's made entirely out of cake.)

                            Food Network Magazine: December 2020 Recipe Index

                            Kick start your holidays on a delicious note with our December issue. We filled it with 20 new holiday sweets, plus three show-stopping mains for your Christmas table. And don't forget to check out our Food Lover's gift guide -- it even has fun finds for pets and kids!

                            Food Network Magazine: November 2020 Recipe Index

                            Welcome to our extra-special Thanksgiving issue guest-edited by Food Network star Sunny Anderson! We filled it with everything you need to make your Thanksgiving feast a happy and delicious one, including 3-ingredient appetizers, 4 takes on turkey, unique pies and so much more.

                            Food Network Magazine: October 2020 Recipe Index

                            Happy Halloween! Celebrate everyone's favorite ghoulish holiday with our October 2020 issue. We filled it with a month's worth of sweet and spooky Halloween snacks you can make all October long. Plus, check out our special Instagram section to see how you can style your own food photos like a pro and learn to make insta-famous cakes right in your very own home.

                            Food Network Magazine: September 2020 Recipe Index

                            We filled our September issue with over 82 delicious ways to take dinner in and outdoors.

                            Food Network Magazine: July/August 2020 Recipe Index

                            Throw the ultimate 4th of July cookout with our speical July/August double issue. We filled it with over 79 new and easy summer recipes, including five delicious takes on grilled chicken. Plus, be sure to enter our "Color This Dish" contest for a chance to win $500.

                            Food Network Magazine: June 2020 Recipe Index

                            Fire up the grill with our June 2020 issue. We filled it with 30 delicious ways to use your grill every single day of summer. And don't forget to enter our "Who's Counting" contest for a chance to win $500.

                            Food Network Magazine: May 2020 Recipe Index

                            We filled our May 2020 issue with over 70 new ways to get restaurant-quality dishes right at home. Grab a copy today to start making everything from Eggs Benedict and French Toast to Salmon Tartines and Tacos Al Pastor. Plus, enter our "Color This Dish" contest for a chance to win $500.

                            Food Network Magazine: April 2020 Recipe Index

                            We filled our April 2020 issue with dozens of ways to get the most out of spring entertaining. You'll learn everything from how to brine all your spring veggies, what makes the perfect pavlova and how to take basic pound cake to the next level. And don't forget to enter our "Name This Dish" Contest for a chance to win $500.

                            Food Network Magazine: March 2020 Recipe Index

                            Cook like a star this month with Food Network Magazine's March 2020 issue. Inside, you'll find new dinners everyone will love, plus dozens of healthy snack recipes. And don't forget to submit your bracket for our "Tournament of Champions" contest for a chance to win $500.

                            Food Network Magazine: January/February 2020 Recipe Index

                            Kick off your new year with Food Network Magazine's January and February 2020 double-issue. Inside you'll find dozens of delicious snacks perfect for celebrating the Super Bowl, plus a year's worth of brownie recipes. And be sure to enter our Color This Dish contest and you could win $500!

                            Food Network Magazine: December 2019 Recipe Index

                            Make some magic this holiday season with Food Network Magazine's December 2019 issue. Inside you'll find our newest Christmas cookie recipes, shortcut tips for homemade fudge, quick family dinners and so much more. Plus, be sure to enter our Who's Counting contest and you could win $500.


                            Win a New Edition of Will Write for Food!

                            I’m excited to announce that the fourth edition of Will Write for Food: Pursue Your Passion and Bring Home the Dough Writing Recipes, Cookbooks, Blogs, and More is available for pre-order. It will publish on May 25, 2021.

                            And you should definitely win a copy from me. Just leave a comment below.

                            Can you believe that I’ve written four editions of this book? Sometimes I want to pinch myself. Especially since they have [Read more…] about Win a New Edition of Will Write for Food!


                            صالة عرض

                            • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
                            • 8 shallots, coarsely chopped
                            • 2 leeks, white and tender green parts, coarsely chopped
                            • 1 medium fennel bulb, cored and coarsely chopped
                            • 1 head of garlic, cloves peeled and coarsely chopped
                            • 1 teaspoon tightly packed saffron
                            • 3 large tomatoes, coarsely chopped
                            • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
                            • 2 pounds non-oily white fish bones and heads
                            • 4 أغصان زعتر
                            • 4 parsley sprigs
                            • 2 ورق الغار
                            • ملح وفلفل مطحون طازج
                            • 1 baking potato (8 ounces), peeled and cut into 1-inch dice
                            • 2 صفار بيض كبير
                            • 2 large garlic cloves, chopped
                            • 1/2 roasted red pepper
                            • 1 tablespoon plus 1 teaspoon harissa
                            • 3/4 cup extra-virgin olive oil
                            • ملح
                            • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
                            • 2 garlic cloves, minced
                            • 1 leek, white and tender green parts, finely diced
                            • 1/2 medium fennel bulb, cored and cut into 1/2-inch dice
                            • 1 baking potato, peeled and cut into 1/2-inch dice
                            • 1 large tomato&mdashpeeled, seeded and cut into 1/2-inch dice
                            • 12 littleneck clams, scrubbed and rinsed
                            • 16 mussels, debearded
                            • 8 large shrimp (1/2 pound), shelled and deveined
                            • 1 1/2 pounds snapper or monkfish fillets, cut into 2-inch chunks
                            • 1 tablespoon fresh lemon juice
                            • 3 tablespoons chopped basil
                            • 8 thin slices of baguette, brushed with olive oil and toasted
                            • Lemon wedges, for serving

                            In a large pot, heat the olive oil. Add the shallots, leeks, fennel and garlic and cook over moderate heat until softened, about 8 minutes. Add the saffron and cook, stirring, for 1 minute. Add the tomatoes and tomato paste and cook over moderately high heat, stirring, for 2 minutes. Add the fish bones and heads, 3 quarts of water, the thyme, parsley and bay leaves and bring to a boil. Simmer over moderately low heat for 45 minutes.

                            Strain the broth and discard the solids. Return the broth to the pot and boil over high heat until it is reduced to 6 cups, about 20 minutes. Season the broth with salt and pepper.

                            In a small saucepan of boiling, salted water, cook the potato until tender, about 7 minutes. يصفى جيدا وينقل إلى محضر الطعام. With the machine on, add the egg yolks, chopped garlic, red pepper and harissa and process to a puree. With the machine on, add the olive oil and process very briefly until it's just incorporated. Scrape the rouille into a bowl and season with salt. غطيها وضعيها في الثلاجة.

                            In a large pot, heat the olive oil. Add the garlic, leek and fennel and cook over moderately low heat, stirring occasionally, until tender, about 8 minutes. Add the potato and cook until just tender, about 5 minutes. Add the tomato and cook, stirring, for 3 minutes. Stir in the broth and bring to a boil. Add the clams and cook over moderate heat until they start to open. Add the mussels, shrimp and fish and simmer until all of the seafood is just cooked, about 4 minutes. Stir in the lemon juice and basil season with salt and pepper.

                            Spread the baguette toasts with some of the rouille. Spoon the bouillabaisse into 4 large, shallow bowls and serve with the toasts and lemon wedges. Pass the remaining rouille at the table.


                            شاهد الفيديو: هل صنع الطعام في وقت العزاء للناس جائز تعالوا نعرف الحكم الصحيح (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kesar

    أؤكد. أنا متفق على كل ما سبق. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  2. Josef

    في ذلك شيء ما. شكرا لتفسير. لم أكن أعلم أنه.

  3. Vudojin

    آسف لتدخلي ... أنا أفهم هذا السؤال. يمكننا أن نفحص.

  4. Bret

    سوف تدير بطريقة أو بأخرى.



اكتب رسالة