أحدث الوصفات

Tomatillo Guacamole

Tomatillo Guacamole


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذا الجواكامولي اللاذع والرائع قليلاً هو المفضل للحفلات - جيد أيضًا لتناول وجبة خفيفة بعد المدرسة.المزيد +أقل-

الملح والفلفل حسب الذوق

إخفاء الصور

  • 1

    قطعي الأفوكادو إلى نصفين وأزيلي القدر. قشر الجلد. ثم قطعي الأفوكادو إلى شرائح. انقله إلى محضر الطعام.

  • 2

    إزالة الجلد من توماتيلو. اغسل بعناية لإزالة اللزوجة. يقطع الطماطم تقريبًا ويضاف إلى معالج الطعام.

  • 3

    نضيف عصير الليمون والهالابينو والملح والفلفل إلى محضر الطعام. يُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.

  • 4

    انقليها إلى وعاء التقديم وقدميها. بدلاً من ذلك ، يمكن تغطيتها بإحكام وتبريدها حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هل حان وقت الوجبة الخفيفة؟

    عندما يقفز الأطفال من الحافلة في نهاية يوم طويل ، فإنهم يحتاجون إلى القليل من الأشياء لإنعاشهم حتى يتمكنوا من الاستمرار في العمل لبقية اليوم. ومهلا ، لا حرج في تناول وجبة خفيفة صغيرة.

    عندما كنت طفلة صغيرة ، كنت أنزل من حافلة المدرسة في منزل جدي وأتوجه إلى الداخل لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر. كان شيئًا مجيدًا. كنت أجلس على كرسي على طاولة القهوة ، أتناول البسكويت بالجبن أو كعكة خفيفة مع مشروب غازي. بعد يوم طويل من المدرسة ، كان الاسترخاء إيجابيًا.

    لهذا السبب يحصل أطفالي على إعداد مشابه جدًا لوجباتهم الخفيفة بعد المدرسة. لقد استبدلت المشروب الغازي بالماء أو الشاي المثلج محلي الصنع ، لكن الفكرة هي نفسها وهم يحبونها.

    أما بالنسبة للوجبة الخفيفة نفسها ، فأنا أحب أن أفاجئهم بشيء مميز.
    أطفالي مهووسون بالأفوكادو ، لذا فإن أي شيء مصنوع من الأفوكادو يحقق نجاحًا كبيرًا. هيك ، الأفوكادو وحده حقق نجاحًا ... ولا يمكنني إلقاء اللوم عليهم. احبهم ايضا. يعشق الأطفال Tomatillo Guacamole ، وهو عبارة عن غواكامولي رائع وسهل مصنوع من الطماطم والأفوكادو وعصير الليمون والهالابينو. إنه منعش ، لكن مع تلك الكريمة اللطيفة من الأفوكادو. ديليش.

    من السهل جدًا أن تخفقه في خمس دقائق في الساعة 2 ظهرًا. واجعله جاهزًا عندما يعود الأطفال إلى المنزل. قدميها مع رقائق التورتيلا أو الخضار المقطعة.

    بالطبع ، في بعض الأحيان شيء حلو هو ما يريده الجميع. في هذه الحالة ، تعتبر ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة مع قليل من الشوفان مثالية. هذه البسكويت اللذيذة جيدة بشكل يسيل اللعاب - ويمكن حتى تحويلها إلى شطائر الآيس كريم أو عالقة في مثلجات (كما تعلمون ، إذا كان يومًا رائعًا حقًا). ربما يكون جون كليفر إيش مني ، لكن فكرة سحب ملفات تعريف الارتباط المخبوزة حديثًا من الفرن بينما يمشي ابني في الباب من المدرسة تروق لي حقًا.

    لكن الحلويات لا تعني بالضرورة البسكويت والكعك. يعشق أطفالي العصائر مثل عصير الموز والأناناس. مليئة بالفاكهة اللذيذة ، يستغرق هذا العصير الرائع دقائق معدودة فقط ليخفق.

    عدد قليل من الأفكار؟

    مكعبات من الفاكهة والجبن مع عود أسنان فاخر للطعن
    شرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني أو العسل
    دهن الخبز المحمص مع القليل من زبدة الفول السوداني وشوكولاتة البندق
    زبادي مع رشة شوكولاتة أو جرانولا أو شيء من هذا القبيل

    سارة دبليو كارون (المعروفة أيضًا باسم سكارون) هي كاتبة طعام ومحررة ومدونة تكتب عن الأطعمة المناسبة للعائلة وتربية أسرة صحية في Cucina Bella التابع لسارة.


3 مكونات سرية تأخذ Guacamole الخاص بك من الجيد إلى الأفضل على الإطلاق

هل أنت على استعداد لصنع أفضل طبق غواكامولي في حياتك؟ انا اعني، حقا؟ ابدأ بمكونين سريين في وصفة guacamole التي اكتشفتها مؤخرًا في صلصة توماتيلو من كتاب الطبخ Love & amp Lemons من تأليف جانين دونوفريو. رشة من السكر والطماطم المشوية. مثلما قد يضيف الطهاة الإيطاليون القليل من السكر إلى صلصة الطماطم لتليين النكهات الحمضية والحادة ، كذلك تفعل جينين في جميع وصفات الصلصا الخاصة بها. إنه عبقري. تقدم الطماطم المشوية نكهة مختلفة تمامًا عن الطماطم. لديهم نكهة ترابية مريحة تذكرنا برقائق الذرة الدافئة. أجرؤ على القول إنني أفضل الطماطم على الطماطم؟

آخر عنصر سري هو الذي فكرت به أثناء التنقل. أقوم دائمًا بتشغيل فواكه الحمضيات من خلال طبقة ميكروبلين قبل عصرها ، لأن الحماس مليء بالنكهة ، حتى أكثر من العصير. عادةً ما تتطلب وصفات Guac عصير الليمون ، لكنني لم أحاول أبدًا صنع guac مع نكهة الليمون. هذه المرة فعلت ذلك ، ويجب أن أقول إنني لن أعود أبدًا. ينفجر الجاك بنكهة الليمون وينتهي بسلاسة فائقة. ليس هناك مرارة أو نهاية حامضة ، فقط الجاك الجيد الذي ينخفض ​​بسهولة تقريبًا. استعد لمضاعفة هذه الوصفة ثلاث مرات!


محمص Tomatillo Guacamole

مبلغ لكل خدمة سعرات حراريه 16 السعرات الحرارية من الدهون 75 ٪ قيمة يومية * إجمالي الدهون 1.3ز 2 % الدهون المشبعة 0.2ز 1 % الكوليسترول 0.0ملغ 0 % صوديوم 50ملغ 3 % اجمالي الكربوهيدرات 1.2ز 1 % الألياف الغذائية 0.3ز 2 % بروتين 0.2ز 1 %

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.


Tomatillo Guacamole Salsa

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

Tangy tomatillos والأفوكادو الغني هي موازين طبيعية ، الين واليانغ في عالم السالسا المكسيكي. هنا ، يلتقي الطماطم المشوية مع فلفل سيرانو والبصل والكزبرة في الخلاط ، حيث يواجهون الجير والأفوكادو في دوامة قصيرة. قم بتناول هذه الصلصة بشكل كبير على سندويشات التاكو أو رقائق البطاطس أو الشيلاكيل كغطس مثالي للتخلص من الجوع - بمساعدة البيرة أو المارجريتا بالطبع.

ظهرت هذه الوصفة كجزء من مشروعنا 3 Party Salsas في 30 دقيقة.

تعليمات

  1. 1 قم بتشغيل الشواية. قم بإزالة القشور من الطماطم ، وقطعها إلى نصفين ، ورتبها على ورقة خبز. اشويها حتى تصبح طرية ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. انقليها إلى طبق وضعيها في الثلاجة حتى تبرد بسرعة. أثناء تبريدها ، ابدأ في التقطيع.
  2. 2 قطع السيرانوس إلى نرد متوسط. نقل إلى وعاء صغير.
  3. 3 قطع الكزبرة بحيث تصبح متوسطة إلى ناعمة ثم انقلها إلى وعاء آخر.
  4. 4 - قطعي البصل إلى مكعبات متوسطة وانقليه في وعاء.
  5. 5 قطع الأفوكادو إلى نصفين بالطول ، ثم قشرهم وحفرهم.
  6. 6 استرجع الطماطم المبردة من الثلاجة وصفيها في مصفاة (احتفظ بالعصائر لاستخدامها مرة أخرى أو تخلص منها فقط). أضيفي الطماطم المصفاة إلى الخلاط مع أنصاف الأفوكادو ، ومكعبات السيرانو والبصل ، والكزبرة المفرومة ، وعصير ليمونة واحدة ، وملعقة صغيرة من الملح.
  7. 7 قم بنبض المحرك - يجب أن يكون النسيج ناعمًا في الغالب ولكن بقطع صغيرة.

  8. 8 تذوق وتتبل بالملح وعصير الليمون الإضافي حسب الضرورة. قدمها مع رقائق البطاطس واستمتع بها.

توماتيلو جواكامولي محمص مع شيشارون مقرمش

قطّع الأفوكادو إلى نصفين ، مرر سكينًا حول الحفرة من أعلى إلى أسفل ثم أعد وضعها مرة أخرى. قم بلف النصفين في اتجاهين متعاكسين لتحرير الحفرة من جانب واحد. قم بإزالة الحفرة ، ثم اغرف اللحم من كل نصف إلى وعاء كبير. أضيفي صلصة Tomatillo Salsa واهرسي الأفوكادو والصلصة بشكل خشن مع هراسة البطاطس القديمة أو شوكة كبيرة أو ظهر ملعقة كبيرة.

ضع البصل المفروم في مصفاة ، واشطفه بالماء الجاري البارد ، ثم تخلص من الفائض وأضفه إلى الوعاء مع الكزبرة. يقلب كل شيء ليمتزج ويتذوق ويتبل بالملح ، عادة حوالي 1 ملعقة صغيرة. في حالة عدم التقديم على الفور ، قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي مباشرة على سطح الجواكامولي وضعه في الثلاجة.

للتقديم ، قم بتقطيع التشيتشارون إلى قطع بحجم بوصة (على سبيل الاختلاف ، أقوم أحيانًا بحلق التشيتشارون إلى شظايا عن طريق تقطيعها إلى شرائح رقيقة) ورشها فوق الجواكامولي. رشي الجبن ثم رشي الصلصة الحارة.


جواكامولي

قم بإزالة "الزر" الصغير الموجود في نهاية الساق (المدببة) لكل ثمرة أفوكادو. قطع حول الحفر ،
بدءًا من نهاية الساق ، واستمر حتى نهاية الزهرة (بصلي الشكل) ، ثم العودة إلى نهاية الساق مرة أخرى. قم بلف النصفين عن بعضهما البعض ، ثم قم بإزالة الحفر (إما بملعقة أو عن طريق إدخال شفرة السكين في الحفرة ولفها لإخراجها). بملعقة كبيرة ، أخرج اللحم من القشر إلى وعاء. مع هراسة البطاطس القديمة ، شوكة كبيرة أو ظهر ملعقة كبيرة ، اهرسي الأفوكادو تقريبًا. (للحصول على قوام الجواكامولي الرائع ، أحب أن أرى قطعًا مميزة من الأفوكادو غير المهروس في المزيج).

تبلي بالملح وعصير الليمون: ابدأ بملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الليمون ، وحركهما برفق ، ثم تذوق واستمر في إضافة الملح والليمون حتى يصبح طعم الأفوكادو مثل أفضل أفوكادو سبق لك تناوله. يحتوي الأفوكادو على القليل جدًا من الصوديوم الطبيعي ولا يوجد حمض يمكن الحديث عنه ، لذا فإن إضافة الكمية المناسبة فقط من كلتا النكهات سوف "يكمل" نكهة الأفوكادو.

ضع البصل المفروم في مصفاة واشطفه بالماء البارد. تخلص من الفائض
الماء ، ثم أضف الحد الأدنى للقياس إلى الوعاء ، جنبًا إلى جنب مع الحد الأدنى
قياس الطماطم والتشيلي والكزبرة. قلب كل شيء معًا برفق ، ثم تذوقه وأضف المزيد حتى تحصل على غواكامولي المثالي.

أنت على استعداد لوضع الجواكامولي في وعاء وتزيينه بكزبرة إضافية (أو
الفجل أو القليل من الجبن الفريسكو ، من بين العديد من الخيارات) وقدمها كتوابل للتاكو أو مع رقائق التورتيلا أو شرائح الخضار كغمسة.


Tomatillo Guacamole - وصفات

من الصعب جدًا الحصول على أفوكادو ناضج تمامًا من متجر البقالة. لكن الحيلة التي تعلمتها لتسريع عملية النضج هي وضعها في أكياس ورقية مع التفاح أو الموز. تطلق تلك الفاكهة غاز الإيثيلين ، والذي يمكن أن يساعد في تليين الأفوكادو القاسي.

2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مقطع إلى مكعبات

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً

1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير أو أكثر حسب الرغبة

3 ملاعق كبيرة جبن كوتيجا (اختياري ، انظر الملاحظة)

قطع الأفوكادو بالطول بسكين حاد. قم بإزالة الحفرة ، وباستخدام ملعقة ، اكشط اللحم في وعاء صغير. انقلي النصف إلى وعاء متوسط ​​الحجم واستخدمي الجزء الخلفي من الشوكة لهرسها حتى تتكون عجينة. يضاف البصل وعصير الليمون والكزبرة والطماطم والملح ويقلب المزيج. قطعي الأفوكادو المحجوز إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة ، وأضيفيها إلى الأفوكادو المهروس ، واخلطيها برفق ، وتتبليها بمزيد من الملح ، إذا لزم الأمر.

انقلي الجواكامولي إلى وعاء التقديم وزينيه بالجبن.

ملحوظة: ما هو جبن كوتيجا؟ Cotija هو جبن حليب البقر والرسكوس المسن الذي سمي على اسم بلدة Cotija في المكسيك ، لونه أبيض وله ملمس جاف ومتفتت. مالح وذو نكهة قوية ، لا يذوب Cotija وغالبًا ما يتم تقديمه متفتتًا فوق الأطباق. يلقب It & rsquos بـ & ldquoParmesan of Mexico. & rdquo ابحث عنه في محلات البقالة الدولية المجهزة جيدًا ، وفي محلات السوبر ماركت المكسيكية.


Tomatillo Guacamole

يعد طبق الجواكامولي الطازج طعامًا كلاسيكيًا للحفلات وممتعًا حقيقيًا للجمهور. إنه بسيط ومغذي وسهل التحضير. قم بتغيير ملف النكهة المعتاد بهذه الوصفة التي تمت إضافتها من الطماطم الخضراء!

نصيحة: على الرغم من عدم وجود طريقة حقيقية لمنع تحول الجواكامول إلى اللون البني في النهاية ، يمكنك إبطاء العملية عن طريق وضع طبقة من الغلاف البلاستيكي مباشرة فوق الجزء العلوي من الجواكامولي ، وإبقائها باردة - حتى أثناء التقديم.

1 صورة

جواكامولي مع Tomatillo و Queso Fresco

الوصفة مقتبسة من Jos & # 233 Andr & # 233s، China Poblano، Las Vegas

أثمر: 4 حصص

مكونات

1 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم ناعماً

1 ملعقة كبيرة مفرومة ناعماً سيرانو شيلي (بذور اختيارية)

1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً

2 حبة متوسطة الحجم من الأفوكادو الناضجة منزوعة النوى

1 إلى 2 ملاعق طعام مفتتة من فريسكو

1 ملعقة كبيرة مكعبات طماطم طازجة (من حوالي & # 189 توماتيلو)

الاتجاهات

1. في وعاء هاون ، يُمزج البصل الأحمر مع سيرانو شيلي والكزبرة وملعقة صغيرة من الملح. أضف ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون وطحن المزيج بمدقة حتى يتجانس.

2. باستخدام ملعقة ، قم بإزالة اللحم من الأفوكادو وأضفه إلى الهاون. اهرسي الأفوكادو قليلاً وامزجي الجواكامولي معًا برفق. يتبل حسب الذوق بالملح وعصير الليمون الإضافي ، إذا لزم الأمر.


شاهد الفيديو: How to Make Tomatillo Guacamole (قد 2022).


تعليقات:

  1. Roald

    منحت ، شيء مفيد للغاية

  2. Eugenius

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. اكتب لي في PM.

  3. Sifiye

    مثيرة للاهتمام للغاية ، لكن في المستقبل أود أن أعرف المزيد عن هذا. أحببت مقالك كثيرا!

  4. Kagajora

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب.

  5. Abdul-Muhaimin

    انت على حق تماما. هناك شيء ما في هذا وهو فكرة جيدة. أنا مستعد لدعمك.



اكتب رسالة