أحدث الوصفات

وصفة مافن موكا

وصفة مافن موكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • ميني كيك
  • الكعك

طعم هذه الكعك متسامح ، مثل الكب كيك تقريبًا ، ولكنها منخفضة الدهون. إذا كنت تريد المزيد من الشوكولاتة ، فيمكنك تجربة إضافة رقائق الشوكولاتة.

28 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 1 بيضة
  • 2 بياض بيضه
  • 100 مل (4 أونصة سائلة) حليب نصف منزوع الدسم
  • 1 ملعقة طعام قهوة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة حلوى فانيليا
  • 200 غ (7 أونصة) دقيق عادي
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6. ادهن بقليل من صفيح المافن أو صفه بالعلب الورقية.
  2. اخلطي البيض مع بياض البيض والحليب. أضيفي القهوة والماء والفانيليا.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق ، 100 جرام سكر ، البيكنج بودر والملح. يقلب في خليط سائل. اخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط رقيقًا ولزجًا مثل خليط الكيك. ملء أكواب المافن 2/3 ممتلئة. في وعاء صغير ، اخلطي القرفة مع 2 ملاعق كبيرة من السكر. يرش سكر القرفة على الكعك.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(22)

المراجعات باللغة الإنجليزية (14)

بواسطة MERYL THE YOUNG CHEF

خرجت هذه الفطائر جافة وليست لذيذة للغاية. بالتأكيد لن أصنعهم مرة أخرى. - 14 يوليو 2008

بواسطة شوكولاتة اسبريسو

تعجبني حقًا فكرة هذا ، فقد أحاول التفكير في أن إضافة الزبادي إليهم سيوقفهم من الجفاف. - 14 Jul 2008

بواسطة MACKALLEN

هذه لا تذكرني بالكب كيك على الإطلاق. أنا أتفق مع المراجع الآخر على أن هؤلاء يمكن أن يستخدموا بعض الذوق. - 14 يوليو 2008


وصفات كافيه مافينز

يعتبر Cafe Mocha Mini Muffins خيارًا جيدًا ، كما تؤكد Tina Sawchuk من Ardmore ،.

ابحث عن وصفات لخبز المافن Cafe Mocha الصغير وصفات المقبلات الأخرى لشخصين.

فلاينج بسكويت كافيه مافن الموز قليل الدسم

ماجنوليا كافيه مافن الشوفان

ميمي كافيه باترميلك سبايس مافينز

يُنخل الدقيق والسكر والملح وبودر الخبز وصودا الخبز وقشر الليمون في أ.

يسخن الفرن على 375 درجة. في وعاء الخلط ، اخفقي السكر والزبدة ر.

ميمي كافيه باترميلك سبايس مافينز

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، البطاطا الحلوة ، السكر ، الخبز ، السين.

ابحث عن وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية وقيمها في SparkRecipes. بالإضافة إلى استخدام الأب.

ابحث عن وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية وقيمها في SparkRecipes. بالإضافة إلى استخدام الأب.

فلاينج بسكويت كافيه مافن الموز قليل الدسم

ابحث عن وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية وقيمها في SparkRecipes. بالإضافة إلى استخدام الأب.

ابحث عن وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية وقيمها في SparkRecipes. بالإضافة إلى استخدام الأب.

فطائر التوت الأزرق من ماجنوليا كافيه

يسخن الفرن إلى 425 درجة. دهنها بقليل من الدهن (أو غلفها بطهي غير لاصق.

ابحث عن وصفات صحية منخفضة السعرات الحرارية وقيمها في SparkRecipes. بالإضافة إلى استخدام الأب.

فطائر باترمينلك سبايس (مقهى ميمي)

تحتوي هذه الفطائر الصحية على أطنان من النكهة الحلوة والطبيعية من الزبيب و o.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب سمن
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 1 بيضة
  • 3 موزات ناضجة
  • 1 ملعقة كبيرة حبيبات قهوة سريعة الذوبان مذابة في
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تُمزج الزبدة أو السمن النباتي والسكر والبيض والموز والقهوة المذابة والفانيليا في محضر الطعام لمدة دقيقتين. أضيفي الدقيق والملح والبيكنج بودر والصودا واخلطي حتى يختفي الدقيق. أضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطيها بملعقة خشبية. يُسكب المزيج في 15 إلى 18 كوب مافن مبطّن بالورق.


  • المكونات الجافة:
  • 80 جرام دقيق عادي
  • 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • المكونات الرطبة:
  • 185 جرام زبدة مذابة ومبردة
  • 30 مل قهوة اسبريسو مبردة
  • 185 جرام سكر ناعم
  • 5 بيضات ، مفصولة
  • 150 جرام شوكولاتة داكنة ، مذابة ومبردة

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 420 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 7 اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة والقهوة والسكر معًا للحصول على عجينة كريمية ، ثم أضيفي صفار البيض واخلطيهم جيدًا.

أضيفي خليط البيض إلى المكونات الجافة واخلطيهم. أضف الشوكولاتة المذابة. يخفق بياض البيض ثم يضاف إلى الخليط. لا تخلط كثيرا ،

يُسكب المزيج في 12 قالب مافن مدهون بالزبدة. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة حتى يرتفع المافن جيدًا ولكن لا يزال طريًا الملمس. يجب أن تكون هذه الفطائر رطبة حقًا ، لذا لا تفرط في طهيها ، ولا تنس أنها ستتجمد إلى حد ما عند التبريد.

أخرجه من الفرن وانقله إلى رف سلكي ليبرد.


مافن شوكولاتة موكا

أنا بالتأكيد أحب فطائرتي مع فنجان من القهوة في الصباح ، وهذا الكعك يحتوي على نكهة لطيفة من القهوة بمفرده. موكا تشوكليت تشيب مافينز لديها مزيج رائع من القهوة والكاكاو ، وذلك بفضل إدراج بعض مسحوق الإسبريسو الفوري في الوصفة. كما أنهم يحصلون على القليل من الشوكولاتة من الكمية السخية من رقائق الشوكولاتة التي تم تقليبها فيها!

هذه عبارة عن فطائر كبيرة ، بفضل الخليط السميك ، ترتفع جيدًا فوق الجزء العلوي من صينية المافن. إنها مرضية للغاية كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة. فطائر المافن أيضًا طرية جدًا وطرية ورطبة من الداخل ، على الرغم من أنها تتمتع بملمس جيد على قمم الكعك (ليست ناعمة جدًا ، مثل الكب كيك). يمكن تقديم معظم الفطائر دافئة أو في درجة حرارة الغرفة ، لكنني أوصي بالتأكيد بتقديمها دافئة بدرجة كافية بحيث تكون الشوكولاتة مذابة قليلاً عند تناول قضمة.

بسبب رقائق الشوكولاتة ، هذه شوكولاتة أكثر بقليل من القهوة على مقياس الموكا. المافن & # 8217t حلوة للغاية ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى القهوة ومسحوق الكاكاو في الخليط ، لكنني استخدمت رقائق شوكولاتة الحليب لإضافة بعض الحلاوة الإضافية إليها. ستعمل الشوكولاتة الداكنة أيضًا ، إذا كنت & # 8217re أكثر من محبي ذلك ، على الرغم من أنني اعتقدت بالتأكيد أن شوكولاتة الحليب تعمل بشكل جيد للغاية مع هؤلاء. إذا كنت ترغب في زيادة نكهة القهوة في هذه ، ما عليك سوى مضاعفة كمية مسحوق الإسبريسو الفوري (أو Starbucks Via ، وهو ما استخدمته) في الوصفة.

مافن شوكولاتة موكا
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة
2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
1 ملعقة كبيرة إسبرسو سريع التحضير (عبوة ستاربكس فيا)
2 بيض كبير
2/3 كوب حليب (أي نوع)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 1/4 كوب رقائق شوكولاتة الحليب

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي 12 كوبًا من قوالب المافن ببطانات ورقية.
في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
ضع الزبدة في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف وقم بإذابه. قلب قوة الكاكاو ومسحوق الإسبريسو في الزبدة المذابة وهي دافئة. دعه يبرد لمدة 1-2 دقيقة. في وعاء صغير آخر ، اخفقي البيض والحليب والفانيليا معًا.
يُضاف خليط الزبدة ومزيج البيض إلى المكونات الجافة ويُحرّك حتى يتجانس جيدًا. سيكون الخليط سميكًا. قلّب رقائق الشوكولاتة.
يقسم الخليط بالتساوي بين أكواب المافن المحضرة. سوف تتكدس الكؤوس بالخليط.
اخبزيها لمدة 19-22 دقيقة ، حتى يخرج عود أسنان في وسط الكعك نظيفًا.
تبرد الكعك تمامًا على رف سلكي.


خيارات الاستبدال

  • هناك الكثير من خيارات الدقيق التي يمكنك تجربتها مع هذه الفطائر. المفضل لدي هو 1/4 كوب دقيق حبوب الحمص و 3/4 كوب دقيق قمح كامل. لا يزال قوامه خفيفًا ورقيقًا ولكنه يحتوي على الكثير من البروتين والألياف.
  • إذا لم يكن لديك & # 8217t دقيق الحمص ، فيمكنك صنعه من دقيق القمح الكامل 100٪ أو دقيق لجميع الأغراض. يمكنك أيضًا عمل مزيج من هذين إذا أردت. سوف ينتج الدقيق لجميع الأغراض فطائر أخف وزنًا وأكثر رقة. ولكن إذا كنت ترغب في الحفاظ على هذه الأطعمة صحية حقًا ، فابحث عن القمح الكامل.
  • أحب استخدام رقائق الشوكولاتة الصغيرة في هذه الوصفة لأنه من الأسهل إدخال القليل من الشوكولاتة في كل كعكة صغيرة. إذا لم تتمكن من العثور على رقائق صغيرة & # 8217t ، فلا تتردد في استخدام الرقائق العادية.

أوصي بشدة بخبزها على شكل فطائر صغيرة بدلاً من فطائر كبيرة. من الأسهل القيام بها من الداخل مع الحصول على ملمس رطب وناعم. تميل الكعك الأكبر حجمًا إلى الجفاف.

للحصول على القوام المثالي ، اخلط جميع المكونات الجافة أولاً. لا تقلق ، فلا يزال بإمكانك القيام بكل ذلك في نفس الوعاء. (أكره اتساخ المزيد من الأطباق!)

ثم أضيفي صوص التفاح والقهوة والفانيليا برفق. تريد خلطه حتى لا ترى خطوط دقيق بعد الآن ، ولكن احذر من الخلط الزائد. بمجرد دمج كل شيء ، يمكنك ببساطة إسقاط ملاعق كبيرة مستديرة من الخليط في صينية مافن صغيرة.

يجب أن تصنع حوالي 18 قطعة مافن صغيرة. هذه مثالية لتناول الوجبات الخفيفة! طعمهم مثل الحلوى لكنهم يتمتعون بصحة جيدة بما يكفي لوجبة إفطار سريعة أثناء التنقل!


2 بيضة كبيرة (100 جرام) في درجة حرارة الغرفة

نصف كوب (120 مل / جرام) من اللبن في درجة حرارة الغرفة

1/2 كوب (120 مل / جرام) زيت بدون نكهة (القرطم ، الذرة ، الخضار ، أو الكانولا)

1/4 كوب (60 مل / جرام) قهوة سوداء أو إسبريسو في درجة حرارة الغرفة

1 ملعقة صغيرة (4 جرام) خلاصة الفانيليا النقية

1 كوب (130 جرام) دقيق لجميع الأغراض

3/4 كوب (95 جرام) دقيق قمح كامل

ربع كوب (25 جرام) من مسحوق الكاكاو العادي غير المحلى أو المعالج الهولندي

1 كوب (200 جرام) سكر بني فاتح ، معبأ بإحكام

1/4 ملعقة صغيرة (1 جرام) ملح كوشير ناعم

1 كوب (170 جرام) كابتشينو ، نصف حلو ومر ، حليب ، أو رقائق شوكولاتة بيضاء

نصف كوب (50 جرام) جوز أو جوز أو بندق أو لوز مفروم خشن (اختياري)


ما أحبه في فطائر الموكا السهلة برقائق الشوكولاتة

إن صنع الكعك من الصفر أمر بسيط للغاية ولا يستغرق وقتًا طويلاً على الإطلاق.

من البداية إلى النهاية ، يمكنك الحصول على مجموعة من الكعك الدافئ اللذيذ على الطاولة في أقل من 30 دقيقة. ما الذي لا تحبه في ذلك!

السبب الآخر الذي يجعلني أحب وصفة مافن الموكا هذه هو أنه على عكس العديد من وصفات الكعك ، فإن فطائر الإسبريسو هذه مصنوعة من مواد أساسية في المخزن. ليست هناك حاجة للتسرع في شراء أي مكونات خاصة وليس هناك حاجة إلى معدات فاخرة.


موكا فادج مافن

  • مؤلف: ليكسي
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 15 دقيقة
  • الوقت الكلي: 25 دقيقة
  • أثمر: 10 1 x

مكونات

  • 1 كوب دقيق لوز مقشر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • رشة ملح بحري ناعم
  • 3 بيضات
  • 1/4 كوب عصير تفاح غير محلى
  • 3 ملاعق كبيرة عسل
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي صينية المافن ببطانات من ورق البرشمان.
  2. في وعاء كبير ، امزج المكونات الجافة: دقيق اللوز وصودا الخبز ومسحوق الإسبريسو ومسحوق الكاكاو وملح البحر
  3. في وعاء منفصل اخفقي المكونات المبللة: البيض وعصير التفاح والعسل والفانيليا.
  4. تُسكب المكونات الرطبة في الجاف وتُمزج معًا حتى تمتزج تمامًا.
  5. اصنع الفدج عن طريق تسخين الشوكولاتة بالطريقة المفضلة (انظر الملاحظة) وأضف ملعقة كبيرة من حليب جوز الهند وخفقت حتى تمتزج.
  6. املأ علب المافن المبطنة 2/3 من الطريق وقطرها في 1 ملعقة صغيرة من الفدج.
  7. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يزيل عود الأسنان الذي تم إدخاله بشكل نظيف.

تلاحظ

نحب أن نذوب الشوكولاتة باستخدام غلاية مزدوجة. إليك كيف تفعل ذلك:

أضف 1 بوصة من الماء إلى قدر متوسط ​​الحجم أو قدر واتركه يغلي على نار هادئة.

ضع وعاءًا آمنًا للحرارة أعلى القدر بحيث لا يلمس قاع الوعاء الماء.

أضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى الوعاء وقلبي من وقت لآخر باستخدام ملعقة حتى تصبح ناعمة وذابة.

تغذية

  • حجم الوجبة: 1 مافن
  • سعرات حراريه: 82
  • سكر: 4.6 جرام
  • صوديوم: 30 ملغ
  • سمين: 4.6 جرام
  • الدهون المشبعة: 2.1 جرام
  • الكربوهيدرات: 6 جرام
  • الأساسية: 0.7 جرام
  • بروتين: 2.5 جرام
  • الكوليسترول: 43 ملغ

نباتي مع الانتقام

تعليمات

  1. 1 سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن صينية 12 قالب مافن بقليل من الدهن.
  2. 2 في وعاء كبير ، يُنخل الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر والملح معًا. اخلط مسحوق القهوة سريع التحضير.
  3. 3 في وعاء منفصل ، اخفقي حليب الصويا والزيت واللبن والفانيليا معًا.
  4. 4 صب المكونات الرطبة في الجافة واخلط حتى يتم ترطيب المكونات الجافة. أضعاف رقائق الشوكولاتة. املأ أكواب المافن 3/4 ممتلئة. اخبزي لمدة 18 إلى 20 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان أو سكين في المنتصف ويخرج نظيفًا.

موصى به من Chowhound

تبدو ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة أساسية ، لكن خبزها من نقطة الصفر قد يكون أمرًا صعبًا. حتى الأخطاء الصغيرة يمكن أن تؤدي إلى ملفات تعريف الارتباط الجافة والمتفتتة والصلبة أو الأسوأ من ذلك كله ، ملفات تعريف الارتباط التي تكون طرية وخامّة في الوسط ولكنها تحترق بطريقة ما لتصبح هشّة على الحواف. ريمي هاياشي جيروارد ، طاهي المعجنات والمالك المشارك لـ Goody Goodie Cream & Sugar في سان فرانسيسكو ، لديه بعض القواعد البسيطة لكيفية خبز ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة ، في كل مرة.



تعليقات:

  1. Gakora

    إذا كتبت هذا حقًا للمبتدئين ، فعليك تغطيته بمزيد من التفصيل ...

  2. Al-Fahl

    يجب أن تقول هذا - الخطأ الكبير.

  3. Adrion

    موضوع لا تضاهى ، إنه مثير للاهتمام بالنسبة لي))))

  4. Stockwell

    عذر ، لقد أزلت هذا السؤال

  5. Arashitilar

    تفكير استثنائي))))

  6. Jarlath

    ليس من السهل الاختيار لك

  7. Lonnell

    في رأيي ، هذا واضح. لن أتحدث عن هذا الموضوع.

  8. Struan

    أعتقد أنك لست على حق. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة