أحدث الوصفات

وصفة بودينغ الأرز بالعسل والسلطانة

وصفة بودينغ الأرز بالعسل والسلطانة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • بودينغ
  • بودنغ الأرز

هذا هو وعاء أرز لذيذ جدا! إنه مشابه لبودنغ الأرز على الطريقة الهندية. استمتع! ضعي فوقها شرائح اللوز والقرفة إذا كنت ترغبين في ذلك.

صنع هذا 61 شخصًا

مكونات6 خدمات

  • 500 جم (1 1/4 رطل) أرز مطبوخ
  • 75 جرام (3 أونصة) زبيب
  • 600 مل (1 لتر) حليب نصف منزوع الدسم
  • 100 غ (4 أونصة) عسل
  • 30 جم (1 أونصة) زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/8 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (اختياري)

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. يُمزج الأرز مع الزبيب والحليب والعسل والزبدة في قدر. يُغلى المزيج في الغليان ، وتُخفّف الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ؛ التحريك من حين لآخر. أضيفي قشر الليمون وعصيرهما.
  2. قدمي الأرز في أوعية وزينيه (اختياري) بالقرفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(42)

المراجعات باللغة الإنجليزية (30)

بواسطة moxie & mirth

إليك كيف فسرت هذه الوصفة: بالأرز البني قصير الحبة ، والحليب الخالي من الدسم ، والسمن الخفيف بدلاً من الزبدة. لدي أيضًا طفل صغير هنا يكره كل أنواع الزبيب على الأرض ، لذلك استخدمت التوت البري المجفف بدلاً من ذلك ، والذي يعمل IMO بشكل رائع مع الليمون ، لذلك أعتقد أنه كان بديلًا آمنًا. لقد قمت أيضًا بخلط 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة المذاب ، فقط ما أفضّله ، لأنني أحب حلوى الأرز السميكة جدًا. خرجت بشكل مثالي. نكهات حلوة قليلاً ، ومشرقة ، وصحية للغاية لمثل هذا العلاج الرائع! لا توجد طريقة كانت هذه الوصفة لطيفة. أيضا ، القرفة واللوز المرشوش على الوجه كانت مثالية. لقد صنعت بودنغ الأرز بالطريقة القديمة مئات المرات ... لم يكن هذا جيدًا أبدًا. شكرا لوصفة رائعة! -06 مارس 2010

بواسطة ماري هاريسون مارتينسون

ربما كان هذا مخصصًا للحلوى ، لكنني أكلته على الإفطار! لذيذ. 1/3 كوب من العسل كان الكثير من الحلاوة بالنسبة لي ، وقد أخفضه أكثر في المرة القادمة. -04 حزيران / يونيو 2002

بقلم ريا كالاهان دراير

سهل جدا. جيد جدا. سأقوم دائمًا بصنع أرز إضافي لتوفير هذا البودينغ اللذيذ. جربته بعلبة من الحليب المكثف المحلى وقليل من ماء الورد بدلاً من الليمون وكان جيدًا بهذه الطريقة أيضًا. شكرا سوزان 02 يناير 2002


وصفة أرز باللبن بالعسل

لم يحب جون الأرز كثيرًا حتى بدأنا في استخدام النوع البني ولم يعجبه مطلقًا كحلوى حتى جاءه الإلهام اليوم: كان يعتقد أنه سيصنع أرزًا جيدًا قديمًا ، لكن مع بعض البدائل الطفيفة.

لتحضير نسخة جون ، استخدم الأرز البني بدلاً من الأبيض (يبدأ عادةً بحوالي كوبين من الحبوب المطبوخة). ثم أضف حوالي كوب ونصف أو نحو ذلك من الحليب إلى الحبوب ، مباشرة في المقلاة التي تم غليها فيها.

استبدل حوالي نصف كوب من التمر و [مدش] أكثر إذا كان لديك منها وتريد طبقًا أكثر حلاوة وفاكهة و [مدش] للزبيب المعتاد. استبدل السكر بالعسل و [مدش] بحوالي ربع كوب (أقل إذا كنت لا تريد الحلوى شديدة الحلاوة أو إذا استخدمت الكثير من التمر ، أكثر إذا كان العكس صحيحًا). أضف القليل من الفانيليا لحسن الحظ وحركه جيدًا. قم بطهي المزيج على نار منخفضة جدًا لمدة ساعة تقريبًا وأعطه المزيد من الحليب إذا بدا جافًا جدًا أو ، كما يقول جون ، "إذا شعر بالعطش". أحيانًا أشرب القليل من جوزة الطيب ، لكن جون لا يفعل ذلك أبدًا.

اقرأ المزيد عن كيفية الطهي بالعسل: الطبخ بالعسل: وصفات ونصائح.


  • 100 جرام / 3 أونصة سلطانة
  • 1 كوب شاي أسود قوي ساخن
  • 1.3 لتر / 2 مكيال حليب 7 أوقية سائلة
  • 300 مل / 10 أوقية كريم مزدوج
  • 200 جرام / 7 أونصة أرز مهلبية
  • 100 جرام / 3 أونصة من السكر الحبيبي الذهبي
  • رشة جوزة الطيب الطازجة
  • 1 قرن فانيليا ، مقشور ، بذور مكسورة للتقديم والتقديم

سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / 140 درجة مئوية مروحة / غاز 2.

ضع الزبيب في وعاء واسكبه فوق الشاي الساخن. يترك جانباً لينقع لمدة عشر دقائق ، ثم يصفى (تخلص من الشاي).

في طبق كسرولة كبير أو طبق بودنغ الأرز (حوالي 30 سم × 20 سم / 12 بوصة × 8 بوصة) ، اخلطي الحليب والقشدة معًا. أضيفي الأرز والسكر وقليل من جوزة الطيب. أضيفي الفانيليا والبذور ثم أضيفي الزبيب المنقوع.

غطي الطبق بغطاء أو ورقة من رقائق الألومنيوم ، ثم اطهيها في الفرن لمدة ساعة ونصف. أزيلي الغطاء أو ورق القصدير واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى ، أو حتى ينضج الأرز ويصبح سطحه ذهبيًا قليلاً ويصبح قشرًا.

للتقديم ، ضعي بودنغ الأرز بالملعقة في أوعية التقديم وقدميه مع ملاعق كبيرة من الكريمة والمربى.


كيفية صنع بودينغ الأرز الكريمي منزلي الصنع:

  1. ابدأ بجعل ملفصلصة كريمة أنجليز (كاسترد) محلية الصنع. يتكون هذا من الكريمة الثقيلة والحليب كامل الدسم والسكر وصفار البيض. المفتاح هو استخدام قدر ثقيل القاع. سخني الكريمة والحليب والسكر حتى تصل إلى درجة الغليان تقريبًا (يجب أن تبدأ الفقاعات في التكون حول سطح القدر). يُضاف صفار البيض إلى وعاء ويُسكب مزيج الكريمة الساخنة في الوعاء بملعقة صغيرة تلو الأخرى. هذا يغضب صفار البيض عن طريق تسخينه شيئًا فشيئًا حتى لا يتحول إلى بيض مخفوق!
  2. يُطهى أرز أربوريو مع الحليب كامل الدسم والسكر والقرفة والفانيليا حتى يصبح الأرز طريًا ويصبح المزيج كثيفًا ، حوالي 35-40 دقيقة. قلّب المزيج كثيرًا حتى يصبح أكثر سمكًا.
  3. أضيفي صلصة الكريما الإنجليزية إلى أرز باللبن المبرد. تُخفق الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم ناعمة ثم تُطوى في بودنغ الأرزمع الاحتفاظ ببعض الكريمة المخفوقة للتزيين. يرش بالقرفة ويقدم دافئا أو باردا.

أنا أحب أن أسمع منك! إذا قمت بإجراء هذه الوصفة ، فيرجى التأكد من ترك تعليق وتقييم هذه الوصفة. إذا أجريت أيًا من وصفاتي ، فضع علامة علي على Instagrammodern_honey حتى أتمكن من رؤية إبداعاتك. من الأشياء المفضلة لدي أن أراك تحضر هذه الوصفات في مطبخك. اشترك في رسالتي الإخبارية أدناه حتى لا تفوتك أي وصفة. شكرا لك على متابعة! أنا حقا أملك أعظم القراء. تابعني على: انستغرام فيسبوك بينترست


يُمزج الأرز والملح والحليب والقشر والفانيليا في قدر ثقيل القاع ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار لمنع التصاق الأرز.

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الأرز طريًا وممتلئًا ، ولكن لا يزال سائلاً قليلاً.

يضاف العسل مع التحريك جيداً.

تُسكب الملعقة في أربعة أوعية صغيرة أو سلطانيات ، وتُسكب مع ما تبقى من عسل وتُغطى بشرائح من قشر الليمون. قدميها مع قطعة من الليمون لعصرها.


بودنغ الأرز بجوز الهند والعسل

بودنغ الأرز بالعسل بجوز الهند - بودنغ الأرز مع لمسة آسيوية ، مصنوع من حليب جوز الهند وحليب الصويا والأرز الياباني * ومحلى بقليل من العسل والسكر. من المريح جدًا أنك إذا أغمضت عينيك ، فقد تتمكن من الشعور بوالدتك تحوم بالقرب منك.

* ملاحظة: غالبًا ما يُصنف الأرز الياباني في المتجر على أنه أرز متوسط ​​الحبة أو أرز سوشي أو أرز كالروز.

مكونات

  • 1- & frac34 كوب حليب جوز الهند
  • 1- & frac12 كوب حليب صويا
  • & frac12 كوب أرز ياباني
  • 2 ملاعق كبيرة سكر حبيبات
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • رشة ملح البحر
  • 3 ملاعق كبيرة من عسل البرسيم ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ

تحضير

1. اخلطي حليب جوز الهند وحليب الصويا والأرز والسكر والفانيليا والملح معًا في قدر متوسط ​​الحجم ثقيل القاع.

2. سخني الخليط على نار متوسطة عالية. عندما تبدأ في الغليان ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة مع التحريك كثيرًا حتى ينضج الأرز ويمتص السائل (حوالي 20 إلى 25 دقيقة).

3. نرفع القدر عن النار ويقلب مع العسل. نترك البودينغ يقف لمدة 5 دقائق ثم يقسمون على أوعية ويرشون بالعسل ويقدم.


عرض المزيد

  • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
  • السعرات الحرارية 303
  • السعرات الحرارية من الدهون 61
  • إجمالي الدهون 6.8 جم 10٪
  • الدهون المشبعة 3.8 جم 19٪
  • الدهون المتحولة 0.2 جم 0٪
  • بروتين 11 جم 22٪
  • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
  • الكوليسترول 89 ملغ 30٪
  • صوديوم 118 ملغ 5٪ بوتاسيوم 0 0٪ ->
  • إجمالي الكربوهيدرات 50 جم 17٪
  • ألياف غذائية 0.4 جم 2٪
  • السكريات 31 جم 0٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

التقييمات والتعليقات

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

هل يمكنني استخدام شراب القيقب بدلا من السكر؟

سلام! لم يجرب مطبخ الاختبار الوصفة بالشراب بدلاً من السكر ، لكنه يعتقد أنها ستنجح. فقط استخدم 1/2 كوب شراب لتبدأ ، يمكنك دائمًا إضافة المزيد إذا رغبت في الحصول على حلاوة. بالإضافة إلى ذلك ، استخدم كوبًا واحدًا من الحليب أقل. أتمنى أن يساعدك هذا!

أنا أحب الزبيب والقرفة في منجم. متى يجب أن أضيف هذه

الإعلانات الموجودة على موقع الويب الخاص بك خارجة عن السيطرة حقًا. في كل مرة أرغب في طباعة وصفة ، يجب أن أنتظر حتى يتم تحميل الإعلان السفلي على الصورة وفيديو الوصفة حتى أتمكن من إخراجها "X" ، أو سيقومون بطباعة الصور في وضع الطباعة! وحتى في وضع الطباعة ، لا يمكن التخلص من لافتة "التسجيل للحصول على وصفات مجانية" في منتصف الصفحة !! يرجى القيام بشيء لجعل وصفاتك أكثر ملاءمة للطباعة.

اقترح تصحيح الوصفة. في الفيديو ، تشير الإرشادات إلى أنه يغلي ويطهى على نار هادئة. ومع ذلك ، تشير التعليمات المطبوعة ببساطة إلى الغليان والطهي لمدة 20-25 دقيقة. بالنسبة للمبتدئين ، قد يستمرون في غلي هذا الخليط لمدة 20-25 دقيقة وليس مثل النتيجة.

أهلا! شكرا جزيلا لملاحظاتك. نضع كلمة "طبخ" في الوصفة لأننا نريد التأكد من استمرارهم في غليها ، لضمان نضج الأرز جيدًا بدرجة كافية. شكرا مرة أخرى على هذا الاقتراح!

يعيد بودنغ الأرز الكلاسيكي هذا الكثير من ذكريات الطفولة الرائعة. والدي لم يطبخ الكثير من عشاء عيد الميلاد بالضبط مرة واحدة في السنة والوقت الغريب الذي كان يصنع فيه أرزًا مثل هذا وكنت أحب عندما يصنعه ، لم يفشل أبدًا وكان ذلك دائمًا من فضلك. يجب أن أجرب هذا.

مع أي بودنغ أقوم بعمل طبقة من الميرانغ مع بياض البيض. دائما جيد جدا بهذه الطريقة.

نسيت أن أذكر أنني أضفت ملعقة صغيرة سخية. الفانيليا أيضًا. فكرة أعتقد أن شخصًا آخر نشرها قد أجربها هي Meringue تتصدر! إذا كنت تستخدم 3 صفار بيض حسب التوجيهات ، فسيتبقى 3 بياض بيض ، وقد تكون فكرة رائعة هي خفق بياض البيض مع رشة من كريم التارتار لتتخلص من البودنج ، وضعها في الفرن لبضع دقائق. حتى يتم الانتهاء من المرينغ. يبدو جيدا! آسف قصدت وضع 5 نجوم في المشاركة الأولى! شكرا مرة أخرى مطابخ اختبار السيد الغذاء

شكرًا للسيد فود لمشاركته الوصفة "القديمة" اللذيذة لبودنج الأرز! لقد قمت بتعديل الوصفة قليلاً فقط ، لقد استخدمت بيضة واحدة كاملة بياض بيضة واحدة ، خففت أولاً قبل الإضافة. لقد خرجت بشكل جيد بهذه الطريقة. أضيفي القرفة فوق البودينغ. ديليش!

أنا أحب بودنغ الأرز الدافئ مع القرفة في الأعلى! لا أستطيع الانتظار لمحاولة هذا. لدينا مطعم محلي يقدم أفضل بودنغ أرز ، لذلك آمل أن يقترب هذا من ذلك. شكله لذيذ.

لقد كنت أستخدم هذه الوصفة منذ سنوات ، إنها رائعة

هل هو حقًا كوب واحد فقط من الأرز. لا يبدو هذا كافيًا لثمانية أكواب من الحليب.

نعم ، ما عليك سوى 1 كوب أرز لهذه الوصفة. تأكد من استخدام أرز طهي طويل الحبة! استمتع :)

كل ما احتاجه كان حفنة من الزبيب وكان جيدًا جدًا!

أنا أحب بودنغ الأرز وكنت أرغب دائمًا في صنعه ، لذلك قد أجعل هذا واحدًا ربما ولكن جيدًا كما يبدو ، فقد أصنعه في غضون يومين مم

هل يمكنك استخدام الحليب الخالي من الدسم مع هذه الوصفة لتفتيحها؟ يرجى تقديم النصيحة.

نعم ، يمكنك استبداله بالحليب الخالي من الدسم. :) استمتع!

لقد صنعت أمي هذا لنا كطفل لتعطينا تغييرًا من الشوفان في الصباح. لقد كان دائمًا علاجًا رائعًا لنا

لا أعرف لماذا لن يعمل مع الأرز البني لأن هذا كل ما أستخدمه هو أكثر صحة بالنسبة لك بقدر ما أشعر بالقلق ، سأقوم بتجربته مع الأرز البني وسأخبرك كيف سيظهر .. شكرًا على مشاركة 3 O) 3

هل هذه الوصفة تعمل مع الأرز البني؟

مرحبًا تيريزا! لا نوصي باستخدام الأرز البني في هذه الوصفة ، حيث أن مدة طهيه أطول من الأرز الأبيض.

هذه وصفة رائعة. استخدم 2 بيضة كاملة مخفوقة والتي أضيفت في آخر خمس دقائق بعد التقسية. يرش فوقها القرفة. جيد جدا!

هل يمكنك استخدام حليب اللوز أو الحليب الخالي من الدسم؟

سنحاول استخدام حليب بنسبة 2 في المائة أو 1 في المائة. قد لا يتكاثف مع الحليب الخالي من الدسم. لسنا متأكدين من كيفية عمله مع حليب اللوز لذلك لا نوصي باستخدامه.

لقد انتهيت للتو من طهي هذا الأرز - ما يقرب من ساعة واحدة وما زلت غير كثيف تمامًا. أنا متأكد من آمل أن يأتي هذا على ما يرام لأنني أطبخه للشركة غدًا! أخشى أنه كان يجب أن يكون 2 درجة مئوية من الأرز غير المطبوخ وليس 1. سأخبرك غدًا! بولي

فقط لإعلامك ، كان الأرز لذيذًا. لم يكن هناك سوى 4 منا لكننا أكلناها كلها! شكرا على الوصفة. بولي

أضع الزبيب في المنجم لكني أخبزه.

هذه تقريبًا نفس الوصفة التي أصنعها لكنني لا أغليها. أطبخ البودنج على الموقد لمدة ساعة تقريبًا على متوسط. حرارة منخفضة لنصف دفعة - 1/2 جالون. من الحليب و 3/4 كوب أرز. حصلت على الوصفة من أختي عندما كان لديها مطعمها. الوصفة الكاملة 1 جالون. من الحليب ، 2 كوب أرز ، رشة ملح ، كوب من الزبدة ، يغلي على نار خفيفة ، لمدة 1 إلى 1 1/2 ساعة. تبرد لفترة قصيرة قبل إضافة باقي المكونات. عندما تنتهي من تقليب بيضتين ، قبل إضافة 1 كوب سكر ، 1 ملعقة صغيرة. الفانيليا والقليل من القرفة إذا رغبت في ذلك. قدميها دافئة مع الكريمة المخفوقة أو الكريمة فقط كما أكلها الكثير من القدامى. استمتع كثيرا.

شكرًا على الوصفة التي كنت أبحث عنها في وصفة رائعة لأرز باللبن وبفضل لك بارك الله فيك شكرًا على المشاركة 3 O) 3

لقد صنعت هذه الوصفة يوم الأحد (24/3/2013) وبدلاً من السكر ، استعملت "سويت أند لو" وأحببت العائلة ذلك. استبدلت جوزة الطيب برش قرفة.

هل يمكن استخدام سبلندا بدلا من السكر؟

بالتأكيد يمكنك استبدال السكر بـ Splenda. ومع ذلك ، يرجى العلم أننا لم نجرب هذا الاستبدال لهذه الوصفة في مطبخ الاختبار الخاص بنا ، لذلك لا يمكننا ضمان النتائج. شكرا لك على سؤالك واستمتع!

بودنغ الأرز المقرمش؟ أي خطأ ارتكبت؟ لقد كنت أطهو الأرز منذ ما يقرب من 40 عامًا. لم يخرج مقدد. أي خطأ ارتكبت؟

هذا هو الأفضل أستخدم كوبًا من السكر وبيضة كاملة مخفوقة وقرفة في الأعلى ، أقوم فقط بطهي لي على موقد علوي واستمر في التقليب حتى يصبح سميكًا

هل يمكن القيام بذلك في الموجة الدقيقة على إعداد الأرز؟ وأيضًا ماذا عن صنع مرينغ خالٍ من السكر وطيّه لجعله بودنغًا رقيقًا.

هذه هي فكرتي عن بودنغ الأرز الحقيقي. أنا لا أخبزها أبدا. أقوم بعمل هذا في غلاية مزدوجة مما يساعد على التخلص من الكثير من التحريك وأضيف البيض في الدقائق الثلاث الأخيرة ، مع تقليبهم ببضع ملاعق من خليط الحليب قبل إضافتهم إلى البودينغ الساخن. ذكريات رائعة من حلوى منزلية مفضلة.

هذه هي الطريقة التي كان من المفترض أن يصنع بها الأرز باللبن. غير مخبوز. الشيء الوحيد الذي أفعله مختلفًا هو إضافة الزبيب. قدميها دافئة مع القرفة والسكر. لذيذ

هل يمكن خبز هذا في الفرن؟

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.

نشكرك على الوقت الذي أمضيته في تحسين المحتوى على موقعنا.

تصغير حجم الخط / زيادة حجم الخط

أحدث وصفات التلفزيون والفيديو

لحم بقري متوسطي مطهو

نحن نعلم أنك تبحث دائمًا عن وصفات عشاء في وعاء واحد تحافظ على القائمة طازجة وممتعة. حسنًا ، لحم بقر البحر الأبيض المتوسط ​​المطهو ​​لدينا عبارة عن وصفة من وعاء واحد مليئة بالراحة والنكهة والذوق! ستجمع العائلة معًا حول الطاولة ، ولا تتفاجأ عندما لا يتبقى شيء! مزيج الثوم والطماطم والنبيذ الأحمر يضيف حقًا نكهات جريئة تجعله مفضلًا للعائلة!

ما الحار

ربما يعجبك أيضا

السيد. مطبخ اختبار الطعام ، مطبخ اختبار الطعام البيضاوي ، و أوه إنه جيد !! هي علامات تجارية أو علامات تجارية مسجلة لشركة Ginsburg Enterprises Incorporated.
ونسخ 2021 بواسطة Ginsburg Enterprises Incorporated.
كل الحقوق محفوظة.


وصفة بودينغ الأرز بالعسل والسلطانة - الوصفات

أمي تحب أن تقلب حفنة من الكشمش في راتبها. لقد أكلته مع نصف حبة الفانيليا المضافة في البداية بدلاً من خلاصة الفانيليا. عندما تصبح الأيام أقصر وتنخفض درجة الحرارة ، أود وضع بودنغ الأرز مع مكعبات التفاح والكمثرى التي تم تقليبها بلطف في الزبدة والعسل المحلي (لقد قمت بتضمين الوصفة هنا).

أفضل استخدام نسبة متساوية من أرز أربوريو والياسمين ، فالبودينغ الناتج يكون كريميًا وليس حلوًا بشكل مفرط. على الرغم من أن الوصفة لا تتطلب سوى نصف كوب من الأرز ، إلا أنها تنتج ما يكفي لـ4-6 حصص (اعتمادًا على حجم الحصة ومدى إلحاح الحاجة إلى طعام مريح في الواقع). في حين أن المكونات والطريقة لا يمكن أن تكون أبسط ، فإن الأرز يستغرق ما يقرب من ساعة لينضج تمامًا ويلين. معظم الوقت يرفع يدك ، لكنه سيحتاج إلى التقليب العرضي لمنع الحليب من الغليان أو حرق قاع القدر.

نصف كوب أرز قصير الحبة
4 أكواب حليب كامل الدسم (أو 3 أكواب حليب كامل الدسم وكوب من كريمة الخفق ، إذا كنت تشعر بالتساهل)
نصف كوب سكر أبيض حبيبي
1 ملعقة صغيرة فانيليا

في قدر عميق ، يُمزج الأرز والحليب والسكر. غطيها واتركيها على نار هادئة (قبل الغليان مباشرة).

يقلب ويخفض الحرارة إلى منخفضة أو متوسطة منخفضة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

انزع الغطاء واستمر في الغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويصبح الخليط كثيفًا - ستحتاج إلى التقليب كثيرًا خلال هذه المرحلة من الوصفة لمنع الاحتراق. يقلب في مستخلص الفانيليا ويرفع عن النار.

قدمي الأرز باللبن ساخنًا في درجة حرارة الغرفة أو مبردًا. إذا كنت تستخدم وصفة التفاح والكمثرى المقلية كغطاء علوي ، فقم بتقديم كل من البودنج والفاكهة وهي ساخنة (ويفضل أن تكون في السرير مع كتاب جيد).

قم بتخزين الأرز باللبن في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

التفاح والكمثرى سوتيه مع الزبيب الذهبي السلطانة

هذا المزيج الريفي من التفاح والكمثرى موجود تمامًا في المنزل فوق آيس كريم الفانيليا كما هو الحال في كعكة الباوند المحمصة. سأستخدم أي مجموعة متنوعة من الفاكهة المتوفرة لدي ، ولكن مزيجي المفضل هو تفاحة بينك ليدي وواحدة من نوع Bosc الكمثرى. يكمل العسل النكهات الأخرى دون أن يكون حلوًا ، ولكن شراب القيقب هو الخيار الثاني الواضح (أود أيضًا أن أقترح استبدال الماء الساخن بالروم المتبل مرة واحدة على الأقل - قد تجد أنه يصبح إضافة دائمة إلى الوصفة).

كوب زبيب سلطانة ذهبي
نصف كوب ماء ساخن جدا
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 بوش كمثرى مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 تفاحة بينك ليدي ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة عسل
رشة ملح كوشير

ضع الزبيب في وعاء صغير مقاوم للحرارة وقم بتغطيته بالماء الساخن. اجلس جانبا.

تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة القاع على نار متوسطة. أضيفي مكعبات التفاح والكمثرى وقلبي حتى تتغطى المكونات. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهي لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

أضيفي الزبيب وسائل النقع والعسل وملح الكوشر إلى المقلاة واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تنضج الفاكهة ويتبخر معظم السائل. ازالة من الحرارة.


الطفل الهولندي يشبه السوفليه الذي من المفترض أن يغرق. عند إخراجه من الفرن ، يفرغ الهواء من الهواء ، مما يترك مساحة كافية لحشو الفاكهة بالعسل.

قم بزيادة لعبة السلطة الخاصة بك عن طريق إضافة الجزر المحمص للحصول على نكهة بالكراميل والخام للحصول على الكثير من القرمشة.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


1. صب ربع جالون من الحليب كامل الدسم في قدر متوسطة الحجم. يمكنك استبدال 2٪ بنسخة أكثر صحة ، أو إضافة نصف ونصف أو كريمة لجعلها أكثر دسمًا ، أو استخدام حليب جوز الهند لنسخة نباتية.

2. أضيفي كوبًا كاملاً من الأرز الأبيض غير المطبوخ طويل الحبة ، أو الأرز الأبيض قصير الحبة ، أو أرز أربوريو ، مع حفنة من السكر المحبب ، وقليل من الملح وأي نكهات إضافية. جرّب ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا أو مستخلص اللوز أو بعض السكر البني أو العسل أو شراب القيقب أو شراب الصبار. لتحضير بودنغ أرز بالشوكولاتة ، أضف القليل من مسحوق الكاكاو أو أضف بعض شراب الشوكولاتة من هيرشي.

3. أشعل النار على حرارة متوسطة إلى عالية واترك الخليط حتى الغليان. سيبدأ البخار في البخار مباشرة قبل أن يغلي وهذا مؤشر جيد على أنه يجب عليك خفض الحرارة.

4. خففي الحرارة واتركي البودينغ ينضج ، مكشوفًا ، وحركي من حين لآخر لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يُطهى حتى يتم امتصاص الحليب بالكامل ، وينضج الأرز تمامًا.

5. بعد ذلك ، قم بتقليب الوظائف الإضافية. الزبيب أو التوت البري المجفف أو العنب البري أو حتى رقائق الشوكولاتة كلها خيارات جيدة. تأكد من توزيع الوظائف الإضافية وتقديمها بالتساوي.

كيف تقدم أرز باللبن؟

يمكن تقديم بودنغ الأرز دافئًا أو مبردًا بعد بضع ساعات في الثلاجة. اسكبيها في سلطانيات فردية أو قدميها كبودينغ كبير في وعاء كبير. أضيفي القليل من الكريمة المخفوقة أو القليل من التوت الطازج للحصول على حلوى لذيذة.

المزيد من وصفات أرز باللبن

فيما يلي بعض الخيارات الأخرى لعمل هذه الحلوى المريحة والدسمة:

أرز باللبن طباخ بطيء

بودنغ الأرز على الموقد سهل بالفعل ، ولكن إذا كنت تريد طريقة أكثر استرخاء ، فقم بإعداده في الطباخ البطيء. هذه أيضًا طريقة رائعة لإطعام الحشد. احصل على وصفة Crock Pot Rice Pudding.

أرز باللبن بجوز الهند مع بسمتي

يحتفظ أرز البسمتي طويل الحبة بقوام أكثر ثباتًا ، لكن حليب جوز الهند لا يزال يجعله بودنغًا كريميًا ، كما يضيف الأرز طبقة عطرية أخرى من النكهة إلى الطبق. احصل على وصفة بودنغ الأرز البسمتي بحليب جوز الهند.

تشامبورادو (بودنغ الأرز بالشوكولاتة الفلبينية)

يمتزج الأرز اللزج والحليب المبخر للحصول على بودنغ غني ولذيذ بالشوكولاتة الحلوة والمرّة. احصل على وصفة شامبورادو باللبن الأرز الفلبيني.

أرز أربوريو باللبن مع البرقوق المشوي

يستخدم أرز أربوريو عادة في الريزوتو ، كما أنه يصنع بودنغ الأرز الرائع إذا كنت تحب قشدة إضافية. يعد تقديم البرقوق المشوي في الأعلى تباينًا لطيفًا مع الحلويات ، ولكن أي فاكهة مطبوخة ستنجح. احصل على وصفة أرز أربوريو الكريمية مع الخوخ المشوي.

فيديو ذو صلة: شاهد وصفتنا الأساسية باللبن الأرز قيد التنفيذ

القصة الأصلية من تأليف فريق Chowhound Food Team ، وتحديثها Caitlin O’Shaughnessy و Jen Wheeler


شاهد الفيديو: Easy TURKISH RICE PUDDING RECIPE. SÜTLAÇ (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Kuno

    إنها الجواب الممتع

  2. Faran

    إنه لأمر مؤسف ، أنني الآن لا أستطيع التعبير - إنه مضطر للمغادرة. سيتم إطلاق سراحي - سأعبر بالضرورة عن رأيي.

  3. Gavan

    أجد أن هذا هو الخطأ.

  4. Thanh

    يمكن للمرء أن يقول بلا حدود حول هذا الموضوع.

  5. Valentin

    وأنا أتفق مع كل ما سبق. دعونا نحاول مناقشة الأمر. هنا ، أو في فترة ما بعد الظهر.

  6. Starling

    مثير للاهتمام. نحن في انتظار رسائل جديدة حول نفس الموضوع.



اكتب رسالة