أحدث الوصفات

فطيرة محشية بخلطة الريكوتا

فطيرة محشية بخلطة الريكوتا

وصفة الفوكاتشيا محشوة بخليط الريكوتا بتاريخ 26/2014 [محدث في 05-04-2019]

الفطيرة مع عجينة الريكوتا هي واحدة من تلك الوصفات التي تأتي من مجموعة fb ، اقترحتها ليليانا قبل بضعة أسابيع وجربتها على الفور أيضًا والآن بعد تذوقها هنا ، إنها ممتازة! عجينة الوجه ناعمة بشكل خاص بفضل وجود الريكوتا والحشو المصنوع من الطماطم ولحم الخنزير المطبوخ والموزاريلا يجعلها شديدة الجشع ، وفي منزلي أحبها كثيرًا ، لذا أوصيك بتجربتها ، فأنا متأكد من أنك ستحبها أيضًا: P أحييك وأعود إلى العمل ، لدي اليوم قائمة طويلة من الأشياء التي يجب القيام بها والمهام الخارجية المختلفة ، والأشياء التي تضيع المزيد من الوقت ، لكن لحسن الحظ اليوم هو يوم جميل ولن أضطر للتجول تحت الماء ؛) مرحبًا و لاحقا

طريقة

طريقة عمل الفوكاتشيا المحشوة بعجينة الريكوتا

تذوب الخميرة والسكر في وعاء بالماء والحليب الدافئ فقط
ثم تضاف الريكوتا وتخلط

نضيف دقيق السميد والطحين 0 ونبدأ بالعجن

عندما يبدأ المزيج في الالتصاق ، أضيفي الملح أيضًا

اعجن العجينة حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة ثم شكلي كرة وغطيها واتركيها تنضج لمدة 2/3 ساعات

بمجرد أن تنضج ، قسّمي العجينة إلى جزأين وافردي ورقتين بسماكة حوالي 3 مم. ضعي طبقة أولى من المعكرونة في مقلاة مدهونة بالزيت وغطيها بخليط الطماطم المنكه بالزيت والملح ، مع ترك 1 سم من الحافة الخالية.

غطيها بلحم الخنزير المطبوخ ثم بشرائح الموتزاريلا

قم بتغطيتها بالورقة الثانية ، وأغلق الحواف جيدًا واتركها ترتفع لمدة نصف ساعة أخرى

ادهنوا الفوكاكيا المحشوة بالزيت ، وخزوها بعود أسنان وغطوها بقليل من الملح الخشن ، ثم اخبزيها على حرارة 200 درجة في فرن مسخن مسبقاً.

قم بطهي الفوكاشيا لمدة 30 دقيقة

اتركيها تبرد لبضع دقائق ، ثم قدميها على الطاولة


فيديو: عمل فطائر الدجاج و الاجبان (سبتمبر 2021).