الوصفات التقليدية

الراهب ملفوفة في لحم الخنزير المقدد

الراهب ملفوفة في لحم الخنزير المقدد

سمك الراهب ملفوف بوصفة لحم الخنزير المقدد بتاريخ 03-04-2013 [محدث في 15-05-2017]

سمكة الراهب (وتسمى أيضًا بالسمك الراهب ، عادةً عند بيعها بدون رأس وتنظيفها بالفعل) هي سمكة ذات لحوم صلبة ولذيذة لا تحتوي على أشواك ، ولكن فقط عظم مركزي ، قمت بإعداده في الفرن ملفوفًا في لحم الخنزير المقدد وكان لذيذ جدا. بالإضافة إلى الوصفة هذا الصباح ، أريد أن أخبركم بقصة ، والدي هو فني غوص وأثناء غطسه يجد نفسه أحيانًا يصطاد ، في أحد الأيام عندما كان عمري سنتين أو ثلاث سنوات على الأكثر ، أحضر إلى المنزل سمكة الراهب ، لدي ذاكرة في ذلك اليوم ، أتذكر أنني ذهبت إلى المطبخ ورأيت هذه السمكة الضخمة على الأرض ، وكانت بحجم الغرفة بأكملها ، وكانت تواجهني من جانب الذيل ، لذلك اقتربت من رؤية أي سمكة كانت ، بمجرد أن رأيت وجهه ، بعيون كروية وفم مفتوح على مصراعيه ، بدأت أصرخ في رعب وأنادي والديّ يعتقدان أنه سيأكلني لأن فمه كان كبيرًا. لسنوات كنت أعتقد أن الراهب كان مثل حوت أعماق البحار ، سمكة عملاقة ووحشية وكنت أحمل معي ذكرى ذلك اليوم عندما حاول ضفدع الوزن أن يأكلني ، حتى قبل بضع سنوات ، أحضر والدي سمكة الراهب ، شعرت بخيبة أمل لرؤية تلك السمكة التي تزن 6 كجم فقط وأخبرت والديّ عن تلك الحلقة وسمكة الراهب العملاقة ، لذلك اكتشفت أنه في الواقع كانت عيون طفلي هي التي رأتها ضخمة جدًا ولكنها في الواقع كانت سمكة بطول متر واحد فقط وفوق كل شيء لم يحاول أكلي على الإطلاق ؛) جعلني تحضير هذه الوصفة أغوص في الماضي ، أعطتني ذكريات رائعة وفي أول طعم ذكرني بالنكهات عندما كنت طفلاً ، لذا شكرًا الحوت من الهاوية. يوم سعيد لمن يمر هنا ، حوض ؛ *

طريقة

كيفية صنع سمك الراهب الملفوف بلحم الخنزير المقدد

نفط

لمعرفة إجراءات تنظيف أسماك الراهب ، انقر هنا
إذا اشتريت سمكة الراهب التي تم تنظيفها بالفعل ، فسيتعين عليك فقط إزالة العظم المركزي عن طريق قطع اللب على طول العمود الفقري.

من كل شريحة ستحصل على 2 فيليه سمك

قم بإزالة العمود الفقري المركزي وأضف الشريحتين ، ولفهما مع البانسيتا

التعادل مع خيوط المطبخ.
غطي صينية الخبز بورق زبدة ، ادهنيها برذاذ الزيت وضعي السمك ، ثم أضيفي القليل من إكليل الجبل الطازج

اخبزي سمك الراهب على حرارة 180 درجة
اطبخي لمدة 25 دقيقة ثم قدمي سمك الراهب الملفوف مع طبق جانبي من السلطة.

وإليك ما يبدو عليه لحم السمك من الداخل :)


فيديو: تحدي الاكل والصوات انوع الاكل من لحم الخنزير اتحداك ماتجوع (ديسمبر 2021).