وصفات غير عادية

كاربونارا جنوكتشي

كاربونارا جنوكتشي

وصفة جنوكتشي ألا كاربونارا من بتاريخ 01-11-2018

ال كاربونارا جنوكتشي إنها الدورة الأولى اللذيذة والمالحة. إنها إعادة تفسير لمعكرونة كاربونارا الكلاسيكية حيث يتم استبدال السباغيتي بزنكتشي البطاطس. يبقى التتبيل كما هو ، لحم الخنزير المقدد المقرمش والقشدة اللذيذة المصنوعة من البيض والفلفل والبيكورينو. إنه بالتأكيد ليس طبقًا خفيفًا ، ولكن في يوم العيد هذا ، من المفيد كسر القواعد وتجربة الوصفة.
مع ال كاربونارا جنوكتشي أتمنى لك يومًا سعيدًا ، في المطبخ أم لا ، سأزور صديقي المفضل فلافيا ، لقضاء هذه الأيام الاحتفالية معها ، لذلك إذا لم أرد على رسائلك على الفور ، افهمني ، لقد مضى وقت طويل نرى ولدينا الكثير لنقوله لبعضنا البعض ؛)

طريقة

كيفية صنع جنوكتشي كاربونارا

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ثم نحمره في مقلاة كبيرة بملعقة خشبية لمدة عشر دقائق على نار خفيفة.


اكسري البيض في وعاء ، أضيفي قليل من الملح والفلفل والبيكورينو المبشور. اخفقي المزيج جيدًا بأسنان الشوكة.

قم بطهي الجنوكتشي (إذا كنت ترغب في تحضيرها في المنزل ، ستجد هنا وصفة النوكي) في قدر مع الماء المغلي المملح ، وسوف يتم طهيها بمجرد ارتفاعها إلى السطح.

يُصفّى ويُسكب في المقلاة مع لحم الخنزير المقدد ، ويُسكب مزيج البيض فوق النوكي ، ويُشعل النار ويُخلط بسرعة.


قدمي جنوكتشي كاربونارا بإضافة المزيد من جبن البيكورينو والفلفل الطازج المطحون إلى الأطباق.


فيديو: مكرونة كاربونارا. ماجي حبيب (ديسمبر 2021).