وصفات غير عادية

عجينة كريشيا نفخة

عجينة كريشيا نفخة

Crescia sfogliata di بتاريخ 22-02-2015 [آخر تحديث: 19-04-2017]

Crescia sfogliata هو تخصص ينتمي إلى فن الطهو في Marche و Umbria. إن crescia sfogliata يشبه piadina romagnola ولكنه غني بالبيض والحليب والفلفل ، لذا فهو ألذ ؛) بمجرد تذوقه ، لم أستطع إعادة إنتاجه في المنزل ودع والدي يتذوقانه ، مع من ، كما تعلم ، أشارك كل اكتشافاتي في الطهي وقدرتني ، مصحوبة بالكريشيا مع النقانق المتفتتة والسكاكيرون ، شيء خفيف باختصار ؛) أصدقائي أنا في نشاط كامل وإثارة ، هذا الربيع مليء بالأشياء الجديدة والجميلة وأنا مستعد لجمع كل هذا ستجلب لي الجمال. لكن بما أنني كلما فعلت ذلك ، قل الوقت الذي أملكه ، يجب أن أقول لك مرحبًا وأترك ​​الوصفة لأحواض كريشيا: *

طريقة

كيفية جعل crescia sfogliata

نضع الدقيق في وعاء ونصنع حفرة في الوسط ونضيف الماء والحليب والبيض وشحم الخنزير والملح والفلفل.

ابدأ العجن بامتصاص الدقيق تدريجيًا. ستحتاج إلى الحصول على عجينة متجانسة ، وتشكيل كرة بالعجين ، وتغطيتها وتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

قسّم العجين الآن إلى كرات 6/8

افردي الكرات على لوح المعجنات للحصول على صفائح بسماكة 2-3 مم.
الآن نرش كل ورقة بطبقة من شحم الخنزير.

قم بلف كل ورقة على نفسها لإنشاء لفة

ثم نشمر على نفسها كما لو كانت تشكل حلزونًا

نضع القواقع التي تم الحصول عليها في الثلاجة ملفوفة في غلاف بلاستيكي واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

باستخدام شوبك ، قم الآن بتدوير البروكلي على سطح مطحون للحصول على سمك حوالي 3 مم

قم بطهي الكرسي المنفوش على نص روماني أو كريبير ساخن جدًا

طهي بضع دقائق على كل جانب

عندما تصبح الهلال جاهزة ، ضعها فوق بعضها البعض

قدمها كمرافقة للغداء أو استمتع باللفائف العادية.


فيديو: اسباب انتفاخ البطن وطرق تجنبها (ديسمبر 2021).