وصفة السمسم المقرمش من بتاريخ 25-01-2009 [محدث بتاريخ 28-08-2018]
عندما رأيت هذه الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بي لم أصدق عيني ... كروكيت السمسم التي أحبها أنا وزوجي لها وصفة منزلية! بالطبع كان علي أن أجرب الوصفة على الفور وكانت النتيجة مذهلة ... هذه القرمشات السمسم ألذ من النسخ الأصلية وكلها سهلة التحضير!
طريقة
كيفية عمل مقرمشات السمسم
يُسكب العسل في قدر سميكة القاع ويُذوب على نار خفيفة جدًا ، ثم يُضاف السكر.
التحريك بملعقة خشبية حتى يغلي.
نضيف بذور السمسم إلى القطر ونخلط ونطهى لمدة 5 دقائق.
يُضاف اللوز المفروم بشكل خشن ويُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
قلّب من حين لآخر أثناء الطهي.
انشر ورق الزبدة على سطح واسكب المزيج فوقه.
قم بتغطيتها بورقة أخرى من ورق البرشمان وبتدوير السطح بسمك حوالي 3 مم.
اقطع السمسم الهش وهو لا يزال ساخناً بسكين نصل ناعم وقطع الهش إلى مستطيلات.
اترك السمسم هشًا حتى يتماسك تمامًا قبل التقديم.
يمكنك الاحتفاظ بها في صندوق من الصفيح لعدة أيام دون أن تفقد قوامها ؛)
