أحدث الوصفات

كل شيء جيد

كل شيء جيد

  1. الصفحة الرئيسية

6 يوليو 2011

بواسطة

المقبلات ممتازة - نوصي بسكويت السلطعون! الوجبات كبيرة وطازجة جدا. يتم تقديم بعض فشار الكاجون قبل خدمة الطعام - جيدة جدًا - خدمة فريدة وممتازة!


Gwyneth and Gavin & # 8217s باستا مع التونة والزيتون والكبر المقلي

هذا أمر لا بد منه لأنني أحب هذا الطبق. إنها أيضًا تكيف Gwyneth Paltrow & # 8217s من وصفة Gavin Rossdale & # 8217s (faaaaaaaaancy).

لقد قمت بذلك عدة مرات ولم يخيب أملي بعد. وصفة Gwyneth & # 8217s تستدعي مكرونة الأرز البني & # 8230 فعلت ذلك. وهذا جيد. لقد فعلت ذلك أيضًا مع المعكرونة العادية الغلوتين. وهو جيد جدا. لذلك يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ هنا.

هذه المعكرونة هي إحدى الوصفات المفضلة لدي من It & # 8217s All Good. عادةً ما أخجل من كتب الطبخ الخاصة بالمشاهير ، لكن كان علي أن أجرب هذا الكتاب بسبب أنواع الوصفات التي تتضمنها.

قبل زفافي في كانون الأول (ديسمبر) الماضي ، قمت بتطبيق حمية الإزالة (هناك عدد من الوصفات على مدونتي تناسب هذا النظام الغذائي) وكان نظامًا غذائيًا جيدًا لدرجة أنني واصلت اتباعه حتى حملت في شهر مايو. يحتوي كتاب الطبخ هذا على عدد من الوصفات الصديقة للضعف الجنسي وبعض الوصفات الأخرى التي لا تزال تبدو جيدة / تشعر بالوصفات الرائعة.

يمكن تحضير هذا الطبق المالح الرائع بسرعة في أي ليلة من ليالي الأسبوع ، وإذا كان جيدًا بما يكفي لجوينيث بالترو وجافين روسديل ، فهو جيد بما يكفي بالنسبة لي.

  • 8 أوقية من معكرونة الأرز البني (أو الروتيني العادي إذا كنت تتناول شيئًا من الغلوتين)
  • 1/3 كوب زيت زيتون
  • 1/2 كوب قبر مغسول ومجفف
  • 12 شريحة أنشوجة معلبة
  • 8 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • علبتان من التونة المعبأة بالماء سعة 8 أوقية ، مصفاة (وصفة GP & # 8217s تستدعي تعبئة الزيت ، لكني أفضل المعبأة بالماء)
  • 1/4 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى ، مقطع أنصاف
  • عصير 1 ليمونة
  • 1/2 كوب بقدونس ايطالي مفروم

تُطهى المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة حتى تمام النضج ، من 7 إلى 8 دقائق. في مقلاة صغيرة على نار عالية ، سخني الزيت. يُطهى الكبر مع التحريك حتى يصبح مقرمشًا لمدة دقيقتين. قم بإزالة القبار بملعقة مشقوقة ونقلها إلى طبق ، مع الاحتفاظ بالزيت. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة ، سخني الزيت المحفوظ. أضف الأنشوجة ، الثوم ورقائق الفلفل. يُطهى المزيج مع التحريك حتى تذوب الأنشوجة ويبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني ، من 3 إلى 4 دقائق. أضيفي التونة والزيتون وقلبي لتفتيت التونة. يُضاف عصير الليمون ويُطهى مع التحريك حتى يتم تسخين التونة ويبدأ اللون البني ، من 2 إلى 3 دقائق. تُقسّم المعكرونة على 4 أطباق ، ويُقسّم مزيج التونة والكبر والبقدونس بالتساوي على المعكرونة.


كل شيء جيد: وصفات لذيذة وسهلة ستجعلك تبدو جيدًا وتشعر بالراحة (غلاف مقوى)

في الربيع الماضي ، بعد جدول مرهق بشكل خاص وانقطاع الإفراط في تناول الطعام ، كان غوينيث بالترو يشعر بالإرهاق والإغماء. كشفت زيارة لطبيبها أنها مصابة بفقر الدم ونقص فيتامين د وأن مستويات التوتر لديها كانت عالية. وصف حمية الإقصاء لتطهير نظامها ومساعدة جسدها على الشفاء. لكن هذا يعني عدم وجود قهوة ، ولا كحول ، ولا ألبان ، ولا بيض ، ولا سكر ، ولا محار ، ولا أسماك مياه عميقة ، ولا قمح ، ولا لحم ، ولا صويا ، ولا شيء معالج على الإطلاق!

كانت بالترو شغوفة بالطعام ، وكانت قلقة من أن العديد من القيود ستجعل وقت تناول الطعام مملًا ، لذا قامت مع جوليا تورشين بتجميع مجموعة من 185 وصفة لذيذة وسهلة اتبعت إرشادات طبيبها. وقد نجحت! بعد تغيير نظامها الغذائي ، شفيت بالترو تمامًا ، وشعرت بأنها أكثر نشاطًا وبدا رائعة. في هذه اللحظة إنه & # 39s كل شيء جيد، فهي تشارك أطباق go-to التي أصبحت الأساس للنظام الغذائي التصالحي الذي تلجأ إليه كلما شعرت أنها بحاجة إليه. تشمل الوصفات: Huevos Rancheros ، Hummus Tartine with Scallion-Mint Pesto ، Salmon Burgers with Pickled Ginger ، حتى Power Brownies ، Banana & # 34Ice Cream ، & # 34 والمزيد! • المؤلف: Gwyneth Paltrow • ISBN: 9781455522712 • التنسيق: غلاف مقوى • تاريخ النشر: 2013-04-02


وصفات من نظام غوينيث بالترو الغذائي الخالي من الغلوتين

بعد ذعر صحي واتباع نظام غذائي صارم من قبل الأطباء ، الممثلة الحائزة على جائزة الأوسكار غوينيث بالترو ليس فقط فقدان الوزن ، كان لديها المزيد من الطاقة وتبدو رائعة.

وقد عرضت نجمة هوليوود مؤخرًا بشرتها الذهبية الرائعة ودبابيسها الخالية من الدهون وأقفالها الشقراء الصحية في جولات الصحافة ، لترويج كتاب الطبخ الجديد الخاص بها كل شيء جيد.

مع جوينيث وصفات صحية الساخنة قبالة الصحافة يمكنك وضع الرجل الحديدي 3 النظام الغذائي الفائق للممثلة للاختبار ومعرفة ما إذا كان يتركك تبدو وتشعر بالراحة أيضًا.

انقر على الصورة للمعرض الكامل والوصفات

يقول جوينث: "هذا الطبق المطبوخ ببطء يجعل لحم الضأن الخالي من الدهون يبدو الطعام الأكثر راحة في العالم.

قدمي الطبق مع الدخن المطبوخ ، الذي له مظهر وملمس الكسكس مع عدم وجود الغلوتين ، لامتصاص كل العصائر الجميلة من الطاجين.

يحصل هذا الحساء على نكهة عميقة جدًا من الفطر المجفف ، وهذا القوام الكريمي من كونه نقيًا ومحبوبًا بحيث يصعب تصديق عدم وجود مخزون دجاج أو كريمة.

إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الملمس ، فقم بقلي بضع شرائح رقيقة من الفطر في زيت الزيتون مع بعض الملح والفلفل ووضعها في كل وعاء ، كما ينصح كتاب القنبلة الشقراء.

يقدم عشاق الطعام المزعوم أنفسهم الكثير من الوصفات الخالية من الغلوتين في محاولة للجمع بين الذوق الرائع والصحة الجيدة. يقول كتاب الطبخ الخاص بها:خالي من الغلوتين الخبز ليس لضعاف القلوب. في البداية عندما اختبرنا هذه الوصفة ، قمنا بإنتاج فطائر ثقيلة أو ذات نسيج غريب ، لكننا أخيرًا ضربنا المسمار على الرأس بمزيج مثالي من المكونات.

هذه الفطائر لذيذة للغاية ودائمًا ما تحقق نجاحًا ساحقًا في منزلي.


& # 8220It & # 8217s All Good & # 8221 By Gwyneth Paltrow and Gwyneth & # 8217s وصفة بسيطة لتوست الأفوكادو

حسنًا جميعًا ، لقد حان الوقت لتسريح جوينيث المسكين! بعد شراء وقراءة كتاب الطبخ الجديد & # 8220It & # 8217s كل شيء جيد, أنا هنا لأطلب منك التوقف عن انتقادها لأنها تعد بمحبة وجبات لعائلتها وهي بالتأكيد أكثر صحة من الهراء الذي يتغذى عليه العديد من الشباب في بلدنا. قد تتساءل عن سبب قيام شخص نباتي قوي بالدفاع عن أحد المشاهير الذين ألفوا كتابًا ليس نباتيًا بالكامل. السبب الرئيسي هو أنني أحب حقًا كتاب الطبخ الذي ، لدهشتي ، يحتوي على مجموعة متنوعة من الوصفات النباتية الرائعة والمميزة بشكل واضح.

على الرغم من أن حلمي النهائي هو أن يتبنى كل شخص على هذا الكوكب نظامًا غذائيًا وأسلوب حياة نباتيًا يؤدي إلى عالم أكثر تعاطفًا واستدامة ، إلا أن الحقيقة تظل أن كل تحول يتم إجراؤه لتحقيق هذه النتيجة النهائية يجب الاعتراف به والتصفيق له. أحيي حملة & # 8220 بدون لحوم الاثنين & # 8221 ، منتجات اللحوم الاصطناعية التي ظهرت في محلات السوبر ماركت و مارك بيتمان & # 8217s كتاب جديد & # 8220VB6: أكل نباتي قبل 6:00. & # 8221 كما أحيي أي شخص وكل شخص يختار أن يفكر ويهتم بحقيقة أن الأطعمة التي يأكلها ستؤثر على صحتهم والعالم الذي نعيش فيه.

أعتقد أن كتاب Gwyneth Paltrow & # 8217s الجديد للطبخ & # 8220It & # 8217s All Good & # 8221 يعد خطوة كبيرة في الاتجاه الصحيح للأسباب التالية & # 8230

1. منذ حوالي عام ، اتبع جوينيث نظامًا غذائيًا للتخلص من بعض المشكلات الصحية (لا يحتوي على القهوة أو الكحول أو منتجات الألبان أو السكر أو المحار أو الغلوتين أو فول الصويا أو الأطعمة المصنعة). أدى ذلك إلى ابتكار وصفات لهذا الكتاب. من الواضح أن تدرك العلاقة بين الأطعمة التي تتناولها وصحتك. حتى أنها كرست كتابها ، جزئيًا ، & # 8220 للرجال والنساء المذهلين الذين علموني أن الطعام هو دواء & # 8230 & # 8221 هذا بالتأكيد شيء جيد. ما زلت أعرف العشرات من الأشخاص الذين يُفترض أنهم أذكياء ويرفضون الاعتراف بهذا الارتباط المهم.

2. واحد من الناس انها تكرس كتابها ل يكون ميتشيو كوشيالذي ساعد في تقديم الماكروبيوتيك الحديثة إلى الولايات المتحدة في أوائل الخمسينيات. النظام الغذائي التقليدي الماكروبيوتيك هو معظمها نباتي، على الرغم من أنه يسمح بكميات صغيرة من اللحوم والأسماك. يحب الكثير من الناس ، مثل أليسيا سيلفرستون ، اتباع نظام غذائي نباتي ماكروبيوتيك. لقد قرأت العديد من الروايات عن أشخاص تعافوا من أمراض خطيرة باتباع نظام غذائي ماكروبيوتيك. لقد اتبعت بالفعل نظامًا غذائيًا نباتيًا ماكروبيوتيكًا لمدة عام تقريبًا ، وأعتقد أنه & # 8217s جيدة. قد تستمتع برسالتي بعنوان & # 8220Macrobiotic أو Raw أو Just Plain Ol & # 8217 نباتي؟ & # 8221 في كتابها ، تقر غوينيث بالعديد من مبادئ النظام الغذائي الماكروبيوتيك ، مثل تجنب خضروات الباذنجان والأطعمة الأخرى التي قد تزعج الجسم & # 8217s التوازن.

3. حمية الإقصاء Gwyneth & # 8217s تشمل تجنب منتجات الألبان. مرحبًا بالنباتيين! هل تسمع؟

4. في كتابها ، يدعم Gwyneth تناول الأطعمة الكاملة ، والتي تشمل الخضروات والحبوب والفاصوليا والبقوليات. هذا أفضل بكثير من Burger King و Wendy & # 8217s و McDonald & # 8217s ، أليس كذلك؟

5. يوصي Gwyneth بالعديد من المواد الغذائية النباتية الأساسية، مثل الخضروات ومعجون ميسو وماء جوز الهند الخام وحليب اللوز والمخللات والكيمتشي و Bragg & # 8217s Liquid Aminos.

6. يحتوي الكتاب على تعليق لطيف للدكتور أليخاندرو جونغر حول الجدل الذي لا ينتهي بشأن فول الصويا. ينتهي التعليق بالدكتور جونغر الذي ينص على ما يلي: & # 8220 كل هذا يمكن أن يكون مربكًا إلى حد ما ، لذلك إذا غليته ، سأقول هذا: استخدم منتجات الصويا باعتدال وتحقق من المكونات للتأكد من أن كل منتج ليس من فول الصويا المعدل وراثيًا لا تحتوي على مواد كيميائية سامة. & # 8221 كان هذا إجماع لجنة الأطباء في العرض الأول للفيلم & # 8220Forks Over Knives & # 8221 الذي حضرته.

7. كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الكتاب على العديد والعديد وصفات نباتية رائعة المظهر تحمل علامة & # 8220vegan. & # 8221 نهاية الكتاب يحتوي على مخطط وجبات أسبوعية مقترحة تتضمن أسبوعًا نباتيًا.

8. لقد أتيحت لي الفرصة بالفعل لأكل واحدة من Gwyneth & # 8217s بطاطا حلوة نباتية وكعك بخمسة توابل (الوصفة موجودة في الكتاب) أعدها شخص مميز (المزيد عن ذلك الأسبوع المقبل ، لذا ترقبوا) وكانت لذيذة!

9. أنا أحب تمامًا وصفة Gwyneth & # 8217s لملفات تعريف الارتباط Double Chocolate Chip Cookies الخالية من الغلوتين والتي وجدتها على موقعها على الويب GOOP. لقد جربت وصفات نباتية رائعة أخرى من موقع Gwyneth & # 8217s ، لذلك أعتقد أنه من المعقول أن نفترض أن العديد من الوصفات من كتابها ستكون رائعة أيضًا!

في الختام ، أود أن أقترح بشدة كتاب الطبخ هذا لغير النباتيين الذين يرغبون في إضافة المزيد من الأطباق النباتية إلى مخزون الطهي الخاص بهم ، ولأولئك النباتيين الذين يمكنهم تجاوز بعض صور الكتب واللحوم والأسماك (حتى أن هناك واحدة من غوينيث تقطع دجاجة كاملة بابتسامة على وجهها).

أنا الآن مدمن مخدرات تمامًا على وصفة Gwyneth & # 8217s البسيطة لتحميص الأفوكادو ، لذا ها هي. انقر هنا لمعرفة وصفتي لخبز الجاودار المحمص والمغطى بالأفوكادو ومخلل الملفوف.

غوينيث بالترو & # 8217s وصفة توست الأفوكادو

GWYNETH PALTROW & # 8217S وصفة توست الأفوكادو

نخب قطعة من الخبز الصحي المفضل لديك ، ويفضل أن يكون خالي من الغلوتين. ادهنيها بسخاء مع الخضار وغطيها ببضع شرائح من الأفوكادو الناضج تمامًا ، ضعي الأفوكادو برفق في الخبز. اضربها مع رشة لطيفة من ملح مالدون أو فيجي سال وقليل من طحن الفلفل الأسود. هذا هو & # 8217s!

يمكنك اختيار عصر القليل من الليمون فوقه أو إضافة بعض السوستة مع رقائق الفلفل الأحمر الفلفل الأحمر (مثل الفلفل الحلبي أو gochugaru ، ورقائق الفلفل الأحمر الكوري الخشن) ، ولكن في الحقيقة # 8217s هو الثالوث المقدس من الخضار والأفوكادو والملح الذي يجعل هذه الوصفة.

* ملاحظاتي المضافة: يمكنك استخدام أي من هذه المكونات أو جميعها (لكنك تحتاج إلى الخضار والأفوكادو والملح). أحب أن أحمص خبز الجاودار العضوي من العلامة التجارية & # 8220Bread Alone. & # 8221 That & # 8217s المفضل لدي شخصيًا (أتساءل عن نوع الخبز الذي يفضله Gwyneth أكثر!).


وصفات من جوينيث بالترو & # 8217s & # 8216It & # 8217s All Good & # 8217

مع بقاء بضعة أسابيع فقط قبل موسم الجسم على الشاطئ ، اعتقدنا أننا سنشارك وصفات حصرية من أحدث كتاب طبخ لـ Gwyneth Paltrow & # 8217s & # 8220It & # 8217s All Good & # 8221 - تحديدًا تلك من قائمة Body Building. لأنه إذا كانت خطة الوجبة هذه هي التي ساعدت غوينيث البالغة من العمر 40 عامًا في الحصول على مؤخرة متعرية تبلغ من العمر 822022 عامًا ، & # 8221 ربما تفعل الشيء نفسه بالنسبة لنا. وهل رأيت & # 8220 الرجل الحديدي 3 & # 8221؟ تبدو مذهلة ، حتى عندما تكون الفتاة مشتعلة بالنار.

وصفة: كينوا متبقية مع البيض واللفت والبصل الأخضر

الكينوا المطبوخة هي مادة أساسية مفيدة ورائعة في متناول اليد في جميع الأوقات ، خاصة في الصباح.

مكونات
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 فص ثوم مفروم ناعماً
2 ورقتان كبيرتان من اللفت (السيقان المهملة) ، مبشورة جيدًا
نصف كوب كينوا مطبوخة
ملح البحر الخشن
فلفل أسود مطحون طازجاً
بيض مسلوق أو بيض مقلي بزيت الزيتون
1 بصل أخضر ، أجزاء بيضاء وخضراء فاتحة فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

الاتجاهات
سخني الزيت والثوم على نار متوسطة في مقلاة صغيرة حتى يبدأ الثوم في النعومة ، دقيقة واحدة فقط. يُضاف اللفت المبشور ويُطهى مع التحريك بين الحين والآخر ، حتى يذبل ، من 2 إلى 3 دقائق. يُضاف الكينوا ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقتين أخريين حتى يسخن تمامًا. يتبل الخليط حسب الرغبة بالملح والفلفل. ضعي الخليط في وعاء ضحل أو على طبق ، وضعيه فوق البيض ورشي البصل الأخضر. أضف الطحن النهائي للفلفل الأسود إذا أردت.

وصفة: سموثي بودي بيلدر


معبأ بالفيتامينات والمعادن من المسحوق الأخضر ، المصنوع من التمر والقشدة مع حليب اللوز والموز ، هذا المخفوق الغني بالبروتين سيهيئك ليومك أو تمرينك ، كما أنه مشروب رائع للتعافي.

مكونات

حصة واحدة من مسحوق بروتين مصل اللبن
1 خدمة مسحوق الخضر
1½ كوب حليب بارد غير محلى بنكهة الفانيليا
1 تاريخ ، حرض
1/3 موزة

الاتجاهات
امزج كل شيء في خلاط قوي واشربه على الفور.

الوصفة: شوربة البطاطا الحلوة الحارة مع الشيبوتل والكزبرة


يا إلهي ، هذا هو الحساء المثالي. مع النكهات الجنوبية الغربية وقوامها الكريمي الغني بدون منتجات الألبان ، ستشعر حقًا كما لو كنت تتناول حلوى. للحصول على القليل من الملمس الإضافي ، قم بقلي بضع قطع من البطاطا الحلوة في القليل من زيت الزيتون مع الكمون المطحون المحمص أو الكزبرة وضعها في الحساء النهائي قبل التقديم.

مكونات
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 بصلة حمراء كبيرة مفرومة ناعماً (حوالي 1 كوب)
2 فص ثوم مفروم
6 أغصان من الكزبرة ، أوراق مخصصة للتزيين ، السيقان مربوطة مع قطعة من خيط المطبخ.
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح البحر الخشن
1 ملعقة صغيرة شيبوتل في أدوبو (أو أكثر إذا أردت)
2 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (حوالي 6 أكواب)
6 أكواب مرق خضروات

الاتجاهات
سخني زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم وأغصان الكزبرة والكمون ورشة ملح ثقيلة ويُطهى مع التحريك بين الحين والآخر ، حتى ينضج ، لكن ليس بنيًا ، لمدة 10 دقائق.

نضيف الشيبوتلي والبطاطا الحلوة ويقلب المزيج جيداً. أضيفي مرق الخضار إلى المرقة وارفعوا النار. بمجرد أن يغلي الحساء ، خففي النار واتركيه على نار خفيفة حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية جدًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. انزع الكزبرة وتخلص منها. اهرس الحساء بعناية في خلاط قوي. إذا كنت تريد ملمسًا ناعمًا ومكررًا حقًا ، فيمكنك تمرير الحساء المهروس عبر مصفاة شبكية دقيقة. زين كل وعاء بقليل من أوراق الكزبرة المحفوظة.

وصفة: كرات لحم الديك الرومي


لا يوجد طعام يجعلني أشعر براحة أكبر من المعكرونة وكرات اللحم ، وكان هذا دائمًا هو السبيل. لقد انتقلت من لحم الخنزير ولحم العجل إلى الديك الرومي في محاولة مستمرة لتنظيف نظامي الغذائي ، لكن كرات اللحم لا تزال تحتوي على منتجات الألبان (الجبن) والغلوتين (فتات الخبز) والبيض. بعد ظهر أحد الأيام ، ابتكرنا هذا الإصدار السهل بشكل لا يصدق ، الله & # 8220friends & # 8221 الذي لا يزال يقوم بالخدعة.

مكونات
1 بصلة صغيرة مفرومة خشنة
2 فص ثوم ، مفروم خشن
8 أوراق حكيم طازجة
8 أوراق ريحان طازجة كبيرة
أوراق من 4 أغصان زعتر
الأوراق من غصن إكليل الجبل 5 بوصات
كوب بقدونس إيطالي
1 حفنة كبيرة من الجرجير ، مفرومة خشنة
1 جنيه ديك رومي مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
4 أكواب صلصة طماطم
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

الاتجاهات
يُمزج البصل والثوم والأعشاب والجرجير في وعاء محضر الطعام ويُخفق المزيج حتى يفرم ناعماً. انقلي المزيج إلى وعاء خلط كبير مع الديك الرومي والملح والفلفل. استخدم يديك لخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم دحرج المزيج إلى كرات لحم بحجم كرة الجولف.

توضع صلصة الطماطم في قدر كبير على نار هادئة ونتركها دافئة.

أثناء تسخين الصلصة ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. اطهي كرات اللحم على دفعات إذا لزم الأمر حتى تتحول إلى اللون البني بالكامل ، لمدة 2-3 دقائق على الجانب. انقلي كرات اللحم المحمرّة إلى صلصة الطماطم على نار هادئة وغطّي القدر جزئيًا. اترك كرات اللحم تطهى برفق لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بعناية بين الحين والآخر للتأكد من طهيها بشكل متساوٍ. قدميها ساخنة مع المعكرونة المفضلة لديك الخالية من الغلوتين ، أو وعاء من عصيدة من دقيق الذرة أو حتى بمفردها جنبًا إلى جنب مع بعض القرنبيط.

تكفي 4: (تصنع 2 دزينة من كرات اللحم بحجم كرة الجولف)

نصيحة الخبراء: أكل طريقك إلى الصحة

لقد طلبنا من طبيب تقويم العظام الدكتور حبيب صادقي ، الذي كتب مقدمة لـ & # 8220It’s All Good ، & # 8221 أن يخبرنا بأهم خمس وجبات من أجل صحة مثالية:

1. عصير خضار عضوي: "لا يمكنك أن تجد طعامًا مغذيًا أكثر قوة ومليئًا ، مليئًا بالمعادن ومضادات الأكسدة التي يمتصها الجسم على الفور. تجنب تخزين العصائر. فهي محملة بالسكريات المضافة والبسترة ، مما يؤدي إلى تدمير الإنزيمات وإتلاف الفيتامينات ".

2. الأطعمة المخمرة باللبن: "الزبادي والكفير ومخلل الملفوف والكيم تشي والبنجر كفاس يوفرون أعدادًا كبيرة من البكتيريا" الجيدة "في مسار الأمعاء. هذه البروبيوتيك تعزز جهاز المناعة لديك. "

3. الألبان: "توفر منتجات الألبان النيئة وغير المبسترة العناصر الغذائية القيمة للشفاء والمحافظة عليها. التحول من حليب البقر إلى حليب الماعز يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا لأن جزيئات البروتين في حليب الماعز أصغر بكثير ويسهل على البشر امتصاصها ".

4. التوت من أي نوع: "إنها مليئة بمضادات الأكسدة. لسوء الحظ ، يعد التوت من أكثر المحاصيل التي يتم رشها بشدة ، وخاصة الفراولة ، لذا لا تشتري إلا المنتجات العضوية ".

5 - سمك السلمون البري المصطادة ولحوم الأبقار التي تتغذى على الأعشاب: "تعتبر زيوت الأسماك المأخوذة من سمك السلمون الذي يتم صيده في البرية مع عدم وجود خطر من المعادن الثقيلة مهمة للغاية لوظائف المخ ومكافحة الشيخوخة. الكميات الصغيرة من لحم البقر مهمة لفيتامينات ب والحديد ".


كل شيء جيد: وصفات عالمية

على الرغم من الشعبية الهائلة للمطاعم الكورية ، لم يكن هناك كتاب شامل عن الطبخ الكوري - حتى الآن. كتاب Maangchi الكبير للطبخ الكوري هي رحلة واسعة وعميقة إلى قلب ثقافة مهووسة بالطعام.

يحتوي الكتاب على الأطباق المفضلة التي أتقنها مانجشي على مر السنين ، من الشواء الكوري والدجاج المقلي إلى بولجوجي وبيبيمباب. يستكشف الموضوعات التي لم يتم تناولها في كتب الطبخ الكورية الأخرى ، من المأكولات النباتية للمعابد الجبلية البوذية إلى الوجبات الخفيفة المبتكرة للباعة الجائلين إلى صناديق الغداء الصحية والجميلة التي تصنعها الأمهات الكوريات لأطفالهن. قامت شركة Maangchi بتحديث وتحسين الأطباق التقليدية ، دون أن تفقد روحها الأصيلة.
من بين الميزات:
• طعام رائع للحفلات ، من خمور الأرز الصافية محلية الصنع إلى أضلاع ظهر الطفل الحلوة والحارة والحامضة
• أطباق جانبية تدعم وتكمل كل وجبة كورية
• الحساء ، والأواني الساخنة ، واليخنات ، من مرق العظام إلى يخنة التوفو
• مجموعة مختلفة من الكيمشيس
• فصل تصوير مفصل عن تقنيات الطبخ الكورية

ميشن تشاينيز فود ليس بالضبط مطعم صيني. لقد بدأت حياتها كنافذة منبثقة: مطعم متداخل داخل مفصل صيني أمريكي مغمور في منطقة ميشن في سان فرانسيسكو. منذ البداية ، غرس روح الحيلة والابتكار الراديكالي كل طبق في Mission Chinese Food. الآن ، يصطف رواد المطعم الجائعون خارج مواقع سان فرانسيسكو ومدينة نيويورك ، في انتظار ساعات طويلة لأطباق Sizzling Cumin Lamb و Thrice-Cooked Bacon و Fiery Kung Pao Pastrami و Salt-Cod Fried Rice.

القوة الكامنة وراء هذه الظاهرة ، الشيف داني بوين ، في الثالثة والثلاثين فقط من عمره ، هو الشيف الشاب الأسرع صعودًا في الولايات المتحدة. ولد في كوريا وتبناه والديه في أوكلاهوما ، ولديه مجموعة واسعة من التأثيرات. إنه مخضرم في مطابخ الأكل الفاخر ، وحانات السوشي ، ومسابقة بيستو دولية ، وكشك برغر في متجر البقالة. في عام 2013 ، اختارته Food & amp Wine كأحد أفضل الطهاة الجدد في البلاد ، ومنحته مؤسسة جيمس بيرد جائزة Rising Star Chef الشهيرة. في عام 2011 ، اختارت Bon Appétit مهمة Mission Chinese Food باعتبارها ثاني أفضل مطعم جديد في أمريكا ، وفي عام 2012 أشادت صحيفة New York Times بالمركز الأمامي لوار إيست سايد باعتباره أفضل مطعم جديد في مدينة نيويورك.

يتتبع كتاب الطبخ للأغذية الصينية مهمة الصعود النيزكي الرائع للمطعم وشيفه. يتكشف كل فصل في القصة - من الأيام الأولى للمطعم ، إلى رحلة مشؤومة إلى الصين ، إلى افتتاح أول مهمة صينية في نيويورك - كمحادثة بين داني ومعاونيه ، ويرافقه وصفات مفصلة لـ أطباق الإدمان التي حازت على ثناء المطعم عالميًا. ستعيد جحافل المعجبين في Mission Chinese بالإضافة إلى الطهاة المنزليين من جميع المستويات التفكير في معنى طهي الطعام الصيني ، مع إلقاء نظرة على الخلفية والرؤى لأحد أكثر الطهاة الشباب إبداعًا اليوم.

الوصفات في مطبخ إيفا تتبع قصة حياتها ، واصطحب القراء في رحلة الطهي - من الطعام الذي نشأته إلى الوصفات المستوحاة من رحلاتها إلى الخارج إلى الأطباق التي تقدمها خلال الليالي غير الرسمية في المنزل. تؤمن إيفا أن الطهي الجيد يعتمد على مكونات محلية طازجة يسهل العثور عليها. تقدم 100 من الأطباق المفضلة لديها - العديد منها عبارة عن وصفات عائلية تم جمعها على مر السنين - وكلها ممزوجة بشغفها بالطهي ، تعلم إيفا القراء مهارات الطهي الأساسية وتنثر في التواريخ والتقاليد وراء أطباقها المفضلة ، بما في ذلك القصص الشخصية والحكايات التي تجسد الدفء والفكاهة والمتعة في وجباتها التي لا تنسى.

مستوحاة من تراثها ، تسلط إيفا الضوء على أساسيات الطبخ المكسيكي الرائع ، بأسلوب تكساس - مع وصفات وأساليب عائلتها لصنع أفضل تاماليس في العالم ، ورقائق التورتيلا محلية الصنع ، أرز إسباني ، وبان دي بولفو (معجنات مكسيكية) ، على سبيل المثال لا الحصر. كما أنها تقدم أطباقًا من مجموعة متنوعة من المأكولات العالمية ، من أمريكا اللاتينية إلى الإيطالية والفرنسية ، مستوحاة من أسفارها حول العالم. طعم Lemon Dover Sole يخفق Eva إلى مطعم فندق صغير زارته ذات مرة في رحلة إلى نورماندي.كانت وصفة Cannellini Beans with Crushed Red Pepper هدية تذكارية من رحلة إلى فلورنسا كيمتشي تضيف ركلة إلى كرنب بروكسل المحمص الحار ، قطعة أساسية في عيد الشكر وحساء الاسكواش الأصفر مع الليمون يعيدها إلى حديقة الخضروات الخاصة بأسرتها في كوربوس كريستي.

في نهاية يوم حافل ، تريد تقديم عشاء لذيذ مطبوخ في المنزل ، ووجبة كاملة متكاملة يمكن تحضيرها بقليل من الجهد وقليل من المقالي لغسلها. محررو مارثا ستيوارت ليفينج قدم مجموعة جديدة تمامًا من 120 وصفة - مرتبة حسب الوعاء - لمساعدتك على فعل ذلك ، كل ذلك أثناء إضافة أطباق جديدة لذيذة إلى دورتك الأسبوعية.

وعاء واحد طريقة جديدة ومثيرة للتعامل مع الطهي اليومي: تخيل أطباق المعكرونة المثالية حيث يتم وضع كل شيء في القدر مرة واحدة (نعم ، هذه هي المعكرونة والطماطم والثوم والريحان والماء جميعها مطبوخة معًا) ، وحفلات العشاء الجاهزة مع الخضار الطرية ، والطواجن المنزلية ، جنبًا إلى جنب مع أطباق السمك والدجاج والأطباق النباتية. ستحصل على نكهة لا تصدق من الأطباق مثل الدجاج المريح والزلابية ، والريزوتو المخبوز بسهولة مع الجزر والاسكواش ، والباس الصحي المشوي مع الطماطم ، وشرائح لحم الخنزير الشهية مع لحم الخنزير المقدد والملفوف ، وكوكيز شوكولاتة سكيليت اللذيذ - كل من التي تستغرق أقل من ساعة من البداية إلى النهاية. هنا أيضًا ، توجد عشرات الوصفات الرائعة للحلويات البسيطة والمفاجئة التي يمكن أن تكون جاهزة وقتما تشاء.

مع فصول مخصصة لأوعية الطهي الأساسية الخاصة بك - إناء ، مقلاة ، طباخ بطيء ، والمزيد - من المؤكد أن هذا الكتاب يبسط وجباتك ويرضي الأشخاص الذين تشاركهم معهم. تشمل الوصفات:

فرن هولندي: يخنة اللحم البقري مع النودلز والدجاج والزلابية ، ريستو مخبوز ، تكساس ريد تشيلي ، يخنة كاجون

طباخ بطيء: لحم خنزير مسحب ، لحم بقري وملفوف ، مشوي كلاسيكي ، موزات لحم ضأن وبطاطا ، دجاج بالثوم مع شعير

مقلاة وأمبير سوتيه: فطيرة السبانخ ، سمك القد المسلوق مع الطماطم ، لازانيا بثلاث جبن ، مكرونة وجبنة ، دجاج مقلي مع بوك تشوي

وعاء التحميص وصحن الخبز: ريب آي بالخضار الجذرية ، دجاج مشوي مع زبدة الأعشاب ، سمك السلمون بالكرنب ، لحم البقر المشوي مع القرع البلوط ، لحم الخنزير المشوي التوسكاني

طنجرة الضغط: ضلوع قصيرة مع هريس البطاطس والجزر وحساء الكرنب والفاصوليا البيضاء ودجاج كاتشور سهل الحمص بالكاري ولحم البقر ستروجانوف

مخزون: شوربة الدجاج الكلاسيكية ، شوربة البازلاء ، جميلي بالبيستو والبطاطا ، شوربة الذرة والروبيان ، مكرونة بالخضار


أكلت مثل جوينيث بالترو لمدة أسبوع والآن لا أحد يستطيع الوقوف بالقرب مني

في مكان ما بين إطلاق كتابي الطبخ الأول والثاني من Gwyneth Paltrow ، أصبح كرهاها عصريًا و mdash مثل ارتداء أحذية Stan Smiths البيضاء بالكامل أو القيام بـ CrossFit.

عندما "تكره Gw" في Google ، فإن اقتراح الملء التلقائي الفوري هو "هل يكره الجميع Gwyneth Paltrow" ، والتي تحقق 297000 نتيجة هائلة ، بما في ذلك العديد من القصص من Fox و Huffington Post و الولايات المتحدة الأمريكية اليوم و الحارسكل هذا يحلل ما جعل الممثلة الحائزة على جائزة الأوسكار مصدر ازدراء شديد. لقد تعرضت لانتقادات لأنها عرضت أدلة هدايا العيد على موقع أسلوب حياتها / النشرة الإخبارية Goop ، والتي تتخطى بكثير ميزانية الشخص العادي (125000 دولار أمريكي دمبل مطلي بالذهب؟!) ، لاعتناقها فضائل تبخير المهبل (وهو ما نصح به العديد من خبراء الصحة ) ، ولكن على وجه الخصوص ، على ما تأكله وماذا تقترح أن يأكله الآخرون في كتب الطبخ الخاصة بها.

لقد استمعت إلى أسباب الناس و [مدش] يقولون إنها طنانة ، بعيدة عن الواقع ، لقد جدفت على الاسم الجيد لـ Cup-a-Soup عندما قالت إنها تفضل "الموت" على إطعام واحد لأطفالها. لكن مع ذلك ، لا يمكنني أن أكرهها لأنها حصلت على 9 ملايين دولار سنويًا وتعيش كما تفعل.

لذلك عندما سمعت أن بالترو قد أطلق سراحه للتو كل شيء سهل، وهو كتابها الثالث للطهي الذي يركز على الأطباق السريعة والبسيطة التي تُقدم طوال أيام الأسبوع ، اعتقدت أن الطريقة الوحيدة لفهم بالترو حقًا لم تكن السير لمسافة ميل في Loeffler Randalls. كان علي أن آكل من الاثنين إلى الجمعة كما كنت أعيش في كتابها المؤلف من 270 صفحة.

أطعم نفسي فقط للأسبوع و mdashand الذي سرق بعضًا من بقايا الطعام (ينظر إليك ، كل شخص في Delish) و mdashcost حوالي 87.72 دولارًا. لكي نكون منصفين ، هذا بعيد كل البعد عن التكلفة المقدرة البالغة 375 دولارًا لإطعام نفسي باستخدام وصفات من كتابها الأخير ، كل شيء جيد. ولكن بعد ذلك مرة أخرى ، كان لدي بالفعل بعض العناصر الموجودة بالفعل (صدور الدجاج ، التورتيلا ، الملح ، الفلفل والتوابل الأخرى ، الصلصا الطازجة).

اليوم الأول: أخذ رشفة من Goop-Aid

الإفطار: ميجاس

بالتأكيد ، كان بإمكاني أن أبدأ الأمور بأسهل طريقة ممكنة ، بصنع بودنغ شيا أو وعاء أكي ، لكن تم بيعي عندما رأيت وصفة بالترو للميجاس وبيض مدشان يتبارى مع أسافين التورتيلا المقلية والسالسا والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنني التعامل مع هذه الوصفة دون الحاجة إلى الذهاب لشراء البقالة.

وصفة الميجاس من Paltrow بسيطة جدًا: قطّع التورتيلا إلى أسافين ، اقليها في الزيت مع مكعبات البصل لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم تكسير في البيض ، وخلط كل شيء في فوضى مقرمشة. يتضمن المؤلف ثلاث وصفات للسالسا يمكنك إعدادها لتتصدر الطبق و mdashbut ، مع الأخذ في الاعتبار أنه يوم من أيام الأسبوع وفرضية الكتاب تدور حول الطهي السهل للأشخاص المشغولين للغاية ، أختار متناقض. # اسف_لا_عذرًا

التحويل حقيقي ، وهو يحدث بالفعل.

غداء: بقايا ميجاس

زملائي في العمل يفكرون في طردني ، ولسبب وجيه: لقد قمت بإعادة تسخين الفوضى المطاطية الآن في الميكروويف في المكتب. رائحة المكان كله مثل إطارات السيارات وشحوم العشاء.

العشاء: كوسة كاسيو إي بيبي

لقد قاومت الاتجاه الحلزوني لسنوات حتى الآن ، مقتنعة أنني لست بحاجة مطلقًا و mdashor يريد & mdashan أداة أخرى تشوش مطبخي ، لكن بالنسبة إلى Paltrow ، استسلمت. لقد أخبرتني في الواقع أن "ضع هذا الكتاب وأطلب واحدًا ،" العثور على أصغر وأرخص طراز في جميع أنحاء & mdas ومن السهل جدًا استخدام طراز OXO بسعر 15 دولارًا لدرجة أنني أجد نفسي أقسم للجميع أنهم يحتاج لتجربتها على الفور ، كما لو كنت أقدم معلومات حيوية عن الحياة.

إنها في تلك اللحظة التي أعرفها.

التحويل حقيقي ، وهو يحدث بالفعل. من أنا؟

ولكن أيضًا ، كوسة cacio e pepe بسيطة ولذيذة. أنت في الأساس مجرد تقطيع نودلز الكوسة وتقليبها بزيت الزيتون والملح والفلفل وجبن البارميزان. ليس هناك خطأ في أن هذا وعاء ساخن من المعكرونة و mdashthe وصفة لا تتطلب حتى لطهي شيء و mdash ولكن يمكنك بسهولة صنع هذا بدون وصفة (نحن نحب تلك الأشياء في Delish).

الشيء الوحيد الذي لم تذكره الوصفة ولكنه يساعد حقًا: جفف شعيرية الكوسة واستبعد أي ماء زائد. إنه يجعل الملمس أكثر شبهاً بالمعكرونة (وأقل حساءًا).

اليوم الثاني: أصبح حقيقة.

الإفطار: توست الأفوكادو

كل شيء سهل يتميز بثلاث وصفات لتوست الأفوكادو ومجموعة متنوعة آسيوية مدشان ، مغطاة بزيت السمسم المحمص والسريراتشا وبيض مسلوق طريًا ، مع قشر الليمون وشرائح الفجل وبراعم البازلاء ولحم الخنزير المقدد وزبدة اللوز.

هذا الأخير يبدو كل أنواع الخطأ. حتى تجربها. توازن الدهون في الأفوكادو وزبدة اللوز بين ملوحة لحم الخنزير المقدد. يجسد هذا الطبق أساسًا Paltrow لكثير من الناس: أنت تريد أن تكرهه ، لكن لا يمكنك ذلك.

الغداء: سلطة البنجر المحمص والجبنة الزرقاء

تتطلب هذه الوصفة الالتزام بإعداد وجبة يوم الأحد ، وهو شيء أحمله على الحماس لفعله تقريبًا. أول أسبوعين من كل شهر يناير. يجب عليك تقشير البنجر الذهبي ، وتقطيعه ، ثم تحميصه لمدة ساعة لجعله الطريقة المفضلة لدى GP ، وعلى الرغم من أنها تدعو إلى شراء البنجر المطبوخ أو ببساطة سلقه حتى يصبح طريًا إذا كان لديك وقت قصير ، ثم قم بقذفه مع الفلفل الحلو ، الهندباء ، الكراث المفروم ، البليو المنهار جبنة وأربع بيضات مسلوقة ومقطعة.

رائحة أنفاسي تشبه رائحة شاحنة بيض اصطدمت بمصنع كبريت ، وأنا بخير على نحو غريب. للأسف ، لا يوجد أحد من حولي.

العشاء: لفائف الدجاج المشوي مع الأفوكادو

خرجت أنا وزوجي لتناول العشاء ، لذلك أحاول العثور على طبق مناسب لـ Goop. أوافق على لفائف الدجاج المشوي والأفوكادو والخس مع الخضار المشكلة. ثم اسرق بطاطس زوجي كلما قلب رأسه.

اليوم الثالث: يوجد Vegenaise على كل شيء.

الإفطار: أفوكادو. Triscuits لها مشروب الزنجبيل والسمسم واللوز

لقد نفد الخبز المقرمش المصنوع يدويًا ، لذلك أوافق على تقطيع الأفوكادو على التريسكويت. بالإضافة إلى ذلك ، يمنحني هذا مزيدًا من الوقت لصنع شراب Paltrow's Ginger و Sesame و Almond Drank. إنه يتميز بأكثر طرق الطهي الرائعة التي وجدتها في الكتاب: يمكنك صنع حليب اللوز الخاص بك عن طريق مزج ملعقة كبيرة من زبدة اللوز مع كوبين من الماء الساخن.

أيضًا ، أنا الآن شخص يصنع حليب اللوز الخاص بها. ويهتف حول مدى سهولة ذلك.

المشروب نفسه يصعب ابتلاعه قليلاً وهو مصنوع من مزيج من زيت السمسم المحمص والزنجبيل المفروم وسكر جوز الهند وحليب اللوز ومداشيت ، تنبعث منه رائحة مثل تتبيلة السلطة ولكن مذاقها مثل شاي الحليب الحلو. أستمر في التقاط أجزاء من الزنجبيل من أسناني.

الغداء: سلطة راب مغربية بالدجاج

شيء واحد ستتعلمه مبكرًا في كتاب الطهي هذا: يحب Paltrow طلاء الدجاج في Vegenaise. يبدو الأمر متناقضًا ، ولكن إذا كنت تكره مذاق المايونيز البيض ، فإن Vegenaise تصبح منطقية فجأة ، ولا تتنافس مع النكهات الأخرى الأكثر جرأة في هذه اللفافة: الكمون والقرفة وعصير الليمون والكزبرة. إنها المرة الأولى التي أردت فيها الاستمرار في تناول سلطة الدجاج بعد اللقمة الثالثة.

العشاء: ثلاثة دجاج مسطردة

تظهر هذه الوصفة جانب حياة بالترو. Chicken with not one but THREE types of mustard?! And a slathering of Vegenaise for good measure?! Homegirl's out of control.

You essentially coat chicken in a sauce made from three types of mustard&mdashgrainy, Dijon and wasabi&mdashchampagne vinegar (another recurring favorite ingredient in this cookbook), olive oil and maple syrup. Paltrow's recipe calls for dipping the chicken in the mustard sauce, then sprinkling it with breadcrumbs before baking, but to me, the breadcrumbs absorbed all of the mustard flavor, leaving the chicken itself dry and bland. نصيحتي؟ Skip the crumbs.

Day Four: My Blender Is About to Break.

وجبة افطار: 9-minute boiled eggs and Jessica's Coconut "Latte"

My stomach seems flatter. I don't believe in scales, plus I'm only three days in, but something tells me this whole eating-less-processed-food-and-getting-more-greens is good for me. Who would've thought?

I keep my health (and wannabe Gwyneth) kick going with some boiled eggs, taking out a timer and blanching those suckers in ice water the SECOND the buzzer goes off, just like GP. It seems like too much planning for a boiled egg&mdashuntil I realize I've never had such flavorful yolks before.

Dammit, Paltrow. You're good.

Jessica's Coconut Latte: Jessica Seinfeld&mdashyup, Jerry's wife&mdashintroduced Gwyneth to this dairy-free "latte," where you basically brew coffee as you normally would, then pour it in a blender with two tablespoons of coconut oil and pulse until frothy. It's every bit as rich and creamy as a regular latte, only the oil leaves a slightly filmy aftertaste.

The downside, besides the aftertaste? You have to clean out a blender and your coffee machine every morning.

غداء: Moroccan Chicken Salad with Quinoa

Paltrow says her Moroccan Chicken Salad is "almost more satisfying eaten straight out of the bowl." My coworkers can attest to that they ate the leftovers right out of the fridge while I made Paltrow's quinoa recipe. Spoiler: Rinse quinoa first, then essentially cook it according to the package's instructions.

وجبة عشاء: Leftover Roasted Beet and Blue Cheese Salad

You must have gum on hand after this meal. Otherwise it's cruel and unusual punishment for everyone you speak to.

Day Five: Finding the Food That'll Give Me the Butt of a '22-Year-Old Stripper.'

Breakfast: Almond Orange Overnight Oats

Despite the 'easy' tagline, this isn't بالضبط a make-and-go meal. Aside from needing the oats to soak overnight, you also need to budget in time to carefully toast unsweetened coconut flakes and slivered almonds, and grab a blender to make your own almond milk. But they are, hands down, the best overnight oats I've ever tasted.

The hint of coconut, the toasted almond flavor, the slight citrusy flavor, thanks to a splash of OJ&mdashif you make nothing else from this cookbook, make this. Again and again.

I celebrate this victorious breakfast in the most Paltrow way I can think of: Doing donkey kicks and squats to the pulsing beats of a Tracy Anderson workout DVD, because I, too, want the butt "of a 22-year-old stripper."

Lunch: Three-Mustard Chicken and Mixed Greens Salad

Hey, eating leftovers helps keep my grocery bills down.

Dinner: Grilled Chicken Chopped Salad

You may be wondering why I need a recipe for this. أنا . don't have a great answer for you.

After a week of living the It's All Easy life, I've got to admit it isn't all الذي - التي easy, at least not for the Easy Mac crowd (AKA me), but it can pull you out of a weeknight dinner rut&mdashand get in more greens and a whole lot of Vegenaise in the process.


ملخص الوصفة

  • 4 cups uncooked elbow macaroni
  • 1 كوب مايونيز
  • نصف كوب خل أبيض مقطر
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 ½ tablespoons prepared yellow mustard
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 green bell pepper, seeded and chopped
  • ¼ cup grated carrot (Optional)
  • 2 tablespoons chopped pimento peppers (Optional)

Bring a large pot of lightly salted water to a boil. Add the macaroni, and cook until tender, about 8 minutes. Rinse under cold water and drain.

In a large bowl, mix together the mayonnaise, vinegar, sugar, mustard, salt and pepper. Stir in the onion, celery, green pepper, carrot, pimentos and macaroni. Refrigerate for at least 4 hours before serving, but preferably overnight.


Gwyneth's Chicken Burgers, Thai Style

ليس فقط غوينيث بالترو the most beautiful woman of 2013 (according to اشخاص), she&aposs also an accomplished foodie and home chef. Her second cookbook, It&aposs All Good, hit shelves in April and is chock-full of easy, healthy, mouth-watering recipes.

In the introduction, Paltrow explains that in 2011, she was feeling extremely rundown and fatigued, and even succumbed to a panic attack. Several doctor&aposs visits later, Paltrow discovered she had a plethora of underlying health issues. After eliminating the toxins in her diet and filling up on the right nutrients, her health problems disappeared and she felt vibrant and energetic once again. She says she decided to create It&aposs All Good for anyone who struggles with finding truly delicious food to feed their family when health issues may be involved.

Paltrow&aposs protein-packed, Thai-style chicken burgers certainly fit the bill and are sure to be your grilling go-to for any spring or summer barbecues. She writes that she invented these "insanely flavorful" burgers when she was trying to think of new ways to use chicken while keeping out the "bad stuff." Serve the burgers with a side salad or on a gluten-free bun.

مكونات:

1 pound ground chicken (preferably dark meat)

2 garlic cloves, very finely minced

2/3 cup finely chopped cilantro

2 shallots, very finely minced

1 teaspoon very finely minced red chili (or more or less, however hot you like it)

1/2 teaspoon coarse sea salt

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

2 tablespoons neutral oil (such as canola, grapeseed, or safflower oil)

1. Thoroughly mix chicken with garlic, cilantro, shallots, red chili, fish sauce, salt, and pepper. Form mixture into 4 burgers, each about 3/4-inch thick.

2. Heat a grill or grill pan over medium heat. Rub each burger on both sides with a bit of oil and grill for about 8 minutes on the first side and another 5 minutes on the second, or until nicely marked and firm to the touch.

درجة التغذية لكل وجبة: 239 calories, 16g fat (3g saturated), 3.5g carbs, 21g protein, 0g fiber, 600mg sodium

وصفة من It&aposs All Good by Gwyneth Paltrow. Copyright 2013 by Gwyneth Paltrow. Used with permission by Grand Central Publishing. كل الحقوق محفوظة.


شاهد الفيديو: Kan ons seker wees Jesus het regtig opgestaan? 8 Aug 2021 (كانون الثاني 2022).