أحدث الوصفات

مقبلات فطيرة مملحة

مقبلات فطيرة مملحة

لدي هذه الوصفة الرائعة من Adina Ciocalau ، ظهرت بعض الفطائر الجيدة جدًا ، Adi مجنون بها. ضاعفت الكميات.

  • 300 مل من الماء الدافئ
  • 300 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 بيض
  • 60 مل زيت
  • 50 غرام خميرة
  • 1 كغم دقيق
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • جبن

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة مقبلات للفطائر المالحة:

نقوم أولاً بإعداد المايونيز (ماء دافئ مع ملعقة من السكر والخميرة). في وعاء نضع الدقيق ، في المنتصف نضع المايونيز والبيض والحليب والزيت. اعجن العجين جيداً واتركه ينمو في مكان دافئ ، أضعه على المبرد وقم بتغطيته.

يمكن استخدامه للعديد من الفطائر المالحة ، ويمكن خبزها في الفرن أو قليها في مقلاة. لقد قليتهم في المقلاة.

كسرت العجينة المرفوعة باليد ، وقمت بنشر ورقة رقيقة على طاولة العمل ، والتي سبق أن دهنتها بالزيت ووضعت الجبن المبشور ، وعبّأتهم وقليهم في المقلاة.

شهية طيبة!


مكونات

لتحضير العجينة

  • 200 مل حليب
  • 200 مل زيت
  • 200 مل من المياه المعدنية
  • 600 غ دقيق
  • 7 غرام خميرة جافة
  • 1 أو
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

لملء

  • 300 جرام من حليب البقر الطازج
  • 1 أو
  • 50 جرام كريمة دهنية
  • 1 حزمة بقدونس طازج


Meat & Green Pie & # 8211 أحد أفضل فطائر المقبلات التي أكلتها على الإطلاق

نبدأ بتحضير الحشوة: يُقلى البصل المفروم ناعماً في القليل من الزيت ، ثم يُضاف اللحم المفروم والبهارات. يُمزج جيدًا ويُقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

في هذه الأثناء ، نقطع البقدونس والبصل الأخضر والشبت ناعماً ، ثم نضع الخضار في تركيبة اللحم ونخلط جيداً.

توضع جانباً حتى تصبح العجينة جاهزة.

تجانس مع الملح والسكر والبيض ، ثم أضف الكريمة والحليب.

اخلطيهم مرة أخرى ، ثم نخلوا الدقيق الممزوج مسبقًا مع البيكنج بودر.

تخلط مرة أخرى ، ثم تصب نصف كمية العجين في صينية مربعة ، مبطن بورق الخبز.

وزعي حشوة اللحم بالتساوي على العجينة ، ثم اسكبي باقي العجينة على اللحم ووزعيها بالتساوي.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، واخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة ، حسب الفرن.

عندما تصبح جاهزة ، اتركي الفطيرة تبرد قليلًا في المقلاة ، ثم اخرجيها وقدميها.


لماذا كعكات محلية الصنع؟

هذا هو السؤال. لماذا كعكات محلية الصنع؟ لأن الطبخ لأحبائك هو عمل نابع من الحب الخالص. نحن ندرك جميعًا أن الصحة هي أثمن الأصول. يقال بحق أننا ما نأكله. هذا هو السبب في أنه من المهم جدًا تناول الطعام بشكل طبيعي قدر الإمكان. صحية قدر الإمكان. دعونا نسعى جاهدين لطهي الطعام محلي الصنع ، الكعك محلي الصنع ، لإقناع أطفالنا أن الحلوى محلية الصنع أفضل بكثير من الكعك التجاري ، المليء بالكريمة التجديفية.

معظمنا مشغول للغاية ونعتقد أنه ليس لدينا وقت للطهي. من السهل جدًا أن تضيع بين مطاردة المال ، والتزامات العمل ، والوقت الضائع في حركة المرور ، وفواتير الدفع ، والتسوق ، والاجتماعات مع الآباء ، والغسيل ، والكي ، والتنظيف ... ومع ذلك ، ماذا نأكل اليوم؟

الجواب يأتي بشكل طبيعي. حلوى منزلية الصنع. بعد طبق أو طبقين ، محلي الصنع أيضًا ، لأنني أقترح علينا جميعًا إجراء تغيير في الطريقة التي ننظر بها إلى الحياة ، ونعتني بالصحة ، وبالتالي في الطريقة التي نطبخ بها. وصفات قديمة وحديثة وتقليدية وحديثة ومعاد ابتكارها. هذا هو شعار هذا المشروع. وصفات للكعك الكلاسيكي أو المألوف محلي الصنع ، أبسط أو أكثر تعقيدًا ، أسرع أو أكثر شاقة.


المكونات فطائر السبانخ اللبنانية فطاير صبنخ

لتحضير العجينة

  • 350 غ من الدقيق العادي
  • 7 غرام خميرة جافة (رأس ملعقة صغيرة)
  • 7 جم سكر ناعم (رأس ملعقة صغيرة)
  • قليل من الملح
  • 250 مل من الحليب الدافئ
  • 80 مل زيت زيتون

لملء

  • 40 مل زيت (3 ملاعق كبيرة)
  • 1 بصلة مجففة مناسبة (صفراء أو حمراء حسب الرغبة) (100-150 جم)
  • 1 طماطم متوسطة الحجم (150 جم)
  • 2-3 أغصان من البصل الأخضر
  • 200 غ من أوراق السبانخ (طازجة أو مجمدة)
  • حفنة من البقدونس الطازج
  • الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • بهارات حسب الرغبة (بابريكا ، سماق ، بهارات كاملة)


كروستيني مع الريكوتا: أفضل مقبلات في الصيف. 12 فكرة لذيذة

كروستيني هي بعض مقبلات الشوارع من توسكانا ، محضرة من شرائح سياباتا المقلية (خبز إيطالي ضيق) ، مع إضافات مالحة وحلوة. إنها مثالية للحفلات الصيفية وهي لذيذة للغاية.

من السهل جدًا تحضير الخبز المحمص للحفلة. بعد تقطيع الخبز (سياباتا) إلى شرائح رفيعة ، قم بقليها قليلاً بما يكفي لتصبح مقرمشة.

ثم دهنهم بجبن الريكوتا واختر الطبقة الخاصة بك. هنا الاحتمالات لا حصر لها. القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز وملح البحر يزيد من نكهة المقبلات المالحة.

يمكنك استخدام البيض المسلوق وشرائح رقيقة من الفجل والطماطم والخيار واللوز وسمك السلمون المدخن - كل ما تريد.

إذا كنت تفضل المقبلات الحلوة قليلاً ، يمكنك محاولة وضع الريكوتا الفراولة مع الخل البلسمي ومربى المشمش والتوت والعسل.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


عجينة طرية للتارت والفطائر والكيشي

هذه العجينة ، التي تسمى في الواقع باستا بريسي وهي جزء من المطبخ الفرنسي ، هي عجينة متعددة الاستخدامات للغاية ، يتم تحضيرها بسرعة ويمكنك استخدامها للفطائر الحلوة أو المالحة ، والفطائر الحلوة أو المالحة ، والكيشي وغيرها من الأشياء الجيدة التي يتم تحضيرها باستخدام عجينة طرية.

وبالنسبة لي كان شيئًا جديدًا ، لذلك درست قليلاً على موقع Google عن أصله ووفقًا لموقع ويكيبيديا اكتشفت أنه يطلق عليه بريسا ، أي & # 8222rupt & # 8221 ، لأن الدهن (الزبدة) يخلط أولاً مع الدقيق بكمية كافية للحصول على خليط من القطع منفصلة عن بعضها ثم يضاف مقدار الماء شديد البرودة (بالملاعق واحدة تلو الأخرى). ) المطلوبة للحصول على عجينة متجانسة.

لإضفاء لون ذهبي على المعكرونة ، يُرش السطح بمصفار البيض المخفوق قبل الخبز.

بالنسبة للخيارات الحلوة والمالحة ، أضف ملعقتين صغيرتين من السكر أو الملح قبل إضافة الماء البارد.

عجينة طرية للتارت والفطائر والكيشي

مقادير 350 غ من عجينة التورتة والفطيرة:

  • 200 غ 000 نوع طحين
  • 100 جرام زبدة مع نسبة 80٪ من الدهون على الأقل
  • 50 جرام ماء بارد جدا
  • رشة ملح

كيف نحضر عجينة طرية للتارت والفطائر ، كيشي؟

للبدء ، ضع الدقيق والملح والزبدة مقطعة إلى مكعبات في محضر الطعام (أنت تعرف ذلك المزود بشفرات التقطيع)

امزج المكونات لبضع ثوان.

أضيفي الماء البارد واخلطي لمدة دقيقتين كحد أقصى حتى تحصلي على عجينة مضغوطة.

ضع العجينة على سطح عمل واعجنها لبضع ثوانٍ فقط بما يكفي لإضفاء شكل دائري ثم غطها بورق احباط واحتفظ بها في الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل حتى تستخدمها.

يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى ، وفي الفريزر لمدة شهر كحد أقصى.

  • من المهم جدًا الاحتفاظ بالعجين في الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل حتى تذوب الزبدة بشكل أقوى أثناء الخبز وتنضج تدريجيًا ، وبالتالي تجنب الحصول على تورتة بعجين غير ناضج.
  • هذا هو خيار الفطائر المالحة ، حيث تضيف الحلويات ملعقة صغيرة من السكر بدلاً من الملح.

هذه الوصفة مأخوذة من giallozafferano.it

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


كما هو الحال مع جميع وصفات كيشي ، ابدأ بدهن صينية بالزبدة (استخدمت صينية زجاجية جديدة للفطائر) ، ثم ضع عجين الفطير في التارت (بما في ذلك على الجدران ، ثم ضعه في الفرن) .20 دقيقة في 170 درجة مئوية لخبز عجين الفطير مسبقًا.

بينما كانت العجين في الفرن ، قمت بتحضير حشوة الكراث ولحم الخنزير للكيشي. يُسقى الكراث ويقطع إلى دوائر ، ويتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح ليست كبيرة جدًا. نذوب 50 زبدة في مقلاة ، الحساء الذي يقلى فيه الكراث ولحم الخنزير بالزبدة حتى ينضج الكراث.

عندما يخبز سطح كيشي ولونه أصفر مائل إلى البني ، أخرجي الصينية بقشرة العجين من الفرن وضعي الكراث وحشوة لحم الخنزير بالداخل (وزعي الحشوة بالتساوي). نرش جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.

يبقى تحضير الجزء العلوي للكيشي على النحو التالي: في وعاء أو خلاط ، ضعي 3 بيضات وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والتوابل (الملح والفلفل الأسود المطحون وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون). تُخفق المكونات جيدًا باستخدام الخلاط أو الخفق ، ثم تُسكب صلصة البيض في المقلاة فوق الكراث ولحم الخنزير.

ضعي صينية الكيش في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أخرى حتى تنضج البيضة وتتجمد.


تارت عجينة الوصفة الكلاسيكية للعجين الطري بالزبدة

أول فطائر مالحة موثقة تاريخياً محجوزة للمقبلات أو الأطباق. من بين أساطير الطهي الفرنسية اللذيذة أسطورة تاتين تارت. كعك مالح كوكيز ماكارونس كب كيك تارتس مافينز كعك مالح. سينيور ، الذي عرّفني على عالم المعجنات الفرنسية الرائع ، حيث هو ملك. هذه العجينة اللاذعة طرية ومقرمشة وسهلة التحضير. كيف تصنع عجينة طرية للفطائر المالحة؟

وصفات كوكيز تشيز كيك توت العليق ، وصفات حلويات ، ميني تشيز كيك ، حلويات فرنسية. ترجمة هذه الصفحة مثالية للكيش والفطائر والفطائر الحلوة أو المالحة ، فهي عبارة عن عجائن طرية وخالية من الخميرة برائحة زبدية غنية. كيشي - تورتة مالحة بحشوات مختلفة وصلصة مصنوعة من البيض والحليب والقشدة الحامضة. تعتمد حشوات الكيش إما على لحم مفروم أو خضروات. الصورة: فطيرة الملك والمأكولات الفرنسية الأخرى ، في مقهى في. جان الفطائر اللذيذة ، وصفة الفطائر الفرنسية ، جاليت الحنطة السوداء ، وصفات الفطائر ، فطائر الإفطار. العجين المثالي للفطائر الحلوة & # 8211 حلوى محلية الصنع & # 8211 ماريا بوبا.

المشاركات المفضلة Archivy & # 8211 إلهام من مدونة deDoma. خرجت عن طريقي باسم تورتة الخضار هذه. نضع عجينة على شكل تارت مدهون بالزبدة أو السمن ونضغط على الحواف.


فيديو: Slane korpice #73 (كانون الثاني 2022).