أحدث الوصفات

كيكة كريمة الزبادي بالفراولة

كيكة كريمة الزبادي بالفراولة

طُلب مني صنع كعكة لسانت ألكسندر. لحسن الحظ ترك الاحتفال يدي حرة من حيث الكيك كريم والتوب والديكور. لذلك اعتقدت أنه سيكون من المناسب صنع كعكة كريمة الزبادي ، بالنظر إلى أن الكعكة ستصل إلى مكان عمل المحتفل وستكون منعشة وخفيفة. لذا عيد ميلاد سعيد للسيد مانول ألكساندرو ودعنا نذهب على الطريق مع كعكتنا. للأسف ليس لدي وصفة الفيديو لأنني كنت في أزمة زمنية.

مكونات كونترتوب:

  • 6 بيضات
  • 10 ملاعق كبيرة طحين
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

مكونات الكريم:

  • 500 مل زبادي بالفواكه (فراولة)
  • 500 مل كريم سائل
  • 3-4 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة أو 3-4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة

من اجل للتزيين:

  • كريمة مخفوقة.
  • الترتر الشوكولاته البيضاء،
  • قطرات من الشوكولاتة الداكنة.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

وصفة تحضير الكيك مع كريمة الزبادي بالفراولة:

افصل البيض عن سطح العمل. يخفق بياض البيض حتى يجمد ثم يضاف السكر تدريجيًا حتى يصبح بياض البيض لامعًا وقاسيًا. يخلط الصفار بالزيت ويوضع فوق بياض البيض مع التحريك برفق مع التمثال من الأسفل إلى الأعلى. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وضعيه في خليط بياض البيض وصفار البيض مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى. يتم وضع التركيبة الناتجة في صينية كعك بحلقة قابلة للفصل ، مبطنة بورق الخبز وتُخبز على الحرارة المناسبة ، في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في منتصف العداد ويخرج نظيفًا. اترك سطح العمل يبرد وانتقل إلى الشواية حتى يبرد تمامًا.


تُخفق الكريمة المخفوقة للقشدة (ربما يُضاف كيس من مقوي الخوف) ويُضاف عليها زبادي الفاكهة. حذر! استخدم الزبادي عالي الجودة ، استخدمت كريم الزبادي مع قطع كبيرة من الفاكهة من مولر. اخلطي الزبادي جيدًا مع الخوف وأضيفي مربى الفراولة أو السكر البودرة. إذا خرج الكريم ناعمًا جدًا ، يمكنك إضافة الجيلاتين المنقوع في القليل من الماء والمذاب في حمام بخار.

اقطعي الجزء العلوي إلى ثلاثة ، وضعي حلقة صينية الكيك على طبق وركبي الكيك ، مع تغيير جزء من سطح الكيك وجزء من الكريمة ، وينتهي بالجزء العلوي. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل ، قومي بإزالة حلقة الكيك وزيّنيها بشوكولاتة بيضاء.

شهية طيبة!