أحدث الوصفات

محشي الكوسة

محشي الكوسة

علاج طازج وصحي يكون رائعًا عندما تكون الكوسة في الموسم.المزيد +أقل-

4

كوسة صغيرة (كوسة ، طولها حوالي 6 بوصات)

3/4

كوب ذرة كاملة مجمدة (مذابة) أو حبات ذرة طازجة مطبوخة مبردة

2

ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المفروم

1

ملعقة كبيرة مفرومة طازجة أو 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة

2

بصل أخضر متوسط ​​مقطع شرائح رقيقة (ملعقتان كبيرتان)

2

ملاعق صغيرة زيتون أو زيت نباتي

إخفاء الصور

  • 1

    تقطع الكوسة بالطول إلى النصف ؛ ضع الكوسة والماء في طبق ميكروويف.

  • 2

    قم بتغطية بغطاء بلاستيكي ، وقم بطي حافة واحدة أو زاوية 1/4 بوصة لتنفيس البخار. الميكروويف على حرارة عالية من 3 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح الكوسة طرية.

  • 3

    عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بتجميع المراكز من الكوسة ، تاركًا قذائف 1/4 بوصة. تجاهل المراكز.

  • 4

    اخلطي باقي المكونات. ضعي حوالي 2 ملاعق كبيرة من خليط الذرة في كل قشرة كوسة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


كيفية طهي الكوسة المحشوة المثالية

تفوح رائحة الكوسة المحشوة برائحة الحرمان العملاقة في زمن الحرب ، وهي أشياء صوفية مصنوعة لتناسب كل شيء من اللحوم إلى الموز ، وذلك بفضل افتقارها الشديد إلى أي نكهة يمكن تمييزها. تعتبر الكوسة المحشوة ، بقشرها الرقيق ولحمها الكريمي ، فرصة أكثر جاذبية بكثير ، ومع ذلك ، فهي تحظى بشعبية في جميع أنحاء جنوب أوروبا والشرق الأوسط. نسخة Provençal الكلاسيكية ، المحشوة بأشعة الشمس نفسها * هي واحدة من المفضلة: مرافقة بسيطة للأسماك أو اللحوم المشوية ، فهي تقدم وجبة مرضية للغاية في حد ذاتها ، والوصفة تتكيف بسهولة مع خضروات البحر الأبيض المتوسط ​​الأخرى مثل الفلفل ، الباذنجان - أو حتى النخاع الخاص بنا ، إذا كنت من المعجبين.

(* ليس حقًا - هذا من شأنه أن يحرق لسانك)


مكونات

فلفل كرزي محشي بسمك التونة

& مرات تسوق الآن

محشو بالتين

& مرات تسوق الآن

لفائف الفلفل المجفف محشوة بسمك التونة المتوسطي

& مرات تسوق الآن

لفائف الكوسا المجففة محشوة بأسماك التونة المتوسطية

& مرات تسوق الآن

محشي محشي بالعنب

& مرات تسوق الآن

لفائف الباذنجان المجففة محشوة بسمك التونة المتوسطي

& مرات تسوق الآن

طماطم مجففة محشوة بسمك التونة

& مرات تسوق الآن

سيناتور كابيلي قمح اوريتشيت

& مرات تسوق الآن

تحميل

مطبعة


كوسة محشي بالاعشاب

يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، مروحة 180 درجة مئوية ، غاز 6. في غضون ذلك ، تُطهى الكوسا كاملة في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم تُصفّى ، ثم تُترك لتبرد قليلاً. قطعي الكوسة المطبوخة إلى نصفين واقطعي اللب منها. نترك النصفين المجوفين جانباً ويقطع اللحم المطبوخ.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، أضيفي لب الكوسة المفروم والثوم ، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. انقلي المزيج إلى وعاء كبير واخلطيهم مع الجزر المبشور وفتات الخبز والزبيب والبيض المخفوق والريحان والزعتر ومعظم جبن الشيدر المبشور.

يُسكب المزيج مرة أخرى في أنصاف الكوسة المجوفة ونثر جبن الشيدر المبشور المحجوز فوقها. رتبي الكوسة جنبًا إلى جنب في طبق كبير للخبز واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي الجميل.


8 طرق مع الكوسة

سيعرف البستانيون أن محصول الكوسة يأتي دائمًا مرة واحدة ، وإذا لم تحصدها قريبًا بما فيه الكفاية ، فسوف يكون لديك نبات الكوسة على يديك بسرعة.

تعمل هذه الوصفات مع الكوسة الخضراء أو الصفراء وحتى الكوسة.

شريحة خضروات صيفية

يكمن جمال شريحة الخضار الصيفية في أنه يمكن تناولها على الإفطار أو الغداء أو العشاء.

كورجيت برجر

جرب بديل البرجر الخالي من اللحوم. هذه البرغر من الكوسة صحية وسهلة التحضير. إذا كان لديك الكثير من الكوسة ، ضاعف الوصفة وجمّد بعض الفطائر لاستخدامها لاحقًا.

بطاطا كورجيت بارميزان مخبوزة

هل تريد بعض البطاطس المقلية مع برجر الكوسة؟ جرب وصفة Nadia Lim & # 8217s لبطاطس البارميزان الكوسة.

كيك شوكولاتة كورجيت

إذا وضعت الخضار في كعكة ، فهل هذا يعني أنه يمكنك تناول شريحة إضافية؟ أنت بالتأكيد تريد شريحة ثانية من كعكة الشوكولاتة اللذيذة.

كورجيت ديب

سوف يشعر عشاق الغطس بالجنون لهذا الغطس من الكوسة. إنه لذيذ مع خبز البيتا المشوي أو أصابع الخضار أو في السندويشات.

مخلل ساندويتش كورجيت بالكاري

قم بتتبيل شطائرك وأطباقك اللذيذة مع مخلل الكوسة بالكاري.

كوسة ، نعناع ، فيتا كيش

جاكس هاميلتون & # 8217s كوسة وجبنة فيتا والنعناع مثالية لتناول وجبة نباتية. لأنه يستخدم شرائح الخبز كأساس بدلاً من المعجنات فهو سريع ورخيص وصحي.

جمدهم

إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بكمية من الكوسة في وقت لاحق من العام ، يمكنك تجميدها.

قطعي الكوسة إلى الحجم الذي تريدينه ، اسلقيها ثم جمديها بالتدفق الحر على صينية حتى تتجمد. بمجرد التجميد ، قسّمها إلى أكياس بسحاب.

كبديل ، ابشر الكوسة وجمّدها في أكياس بسحاب. سيكون مائيًا عندما يذوب ، لذلك فقط اعصر السائل الزائد قبل الاستخدام.


اشطف أزهار الكوسة كل على حدة ، مع إزالة أي أوراق خضراء خارجية والمدقة الداخلية والسداة باستخدام سكين حاد. احرص على عدم تمزيق الأزهار.

بمجرد شطفها ، ضع قاع كل زهرة في فتحة أخرى لمنعها من الانغلاق ، واتركها جانبًا لتصريفها جيدًا. جففيها قبل الاستخدام.

في وعاء للخلط ، يُمزج الأرز والبصل والطماطم والبقدونس والنعناع والثوم والملح والفلفل حسب الرغبة. أضف 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون للمساعدة في التماسك والخلط جيدًا.

املأ كل زهرة بعناية بملعقة صغيرة من الخليط.

اطوِ الطرف المفتوح من الزهرة للداخل وانعطف تحته ، ثم ضعه في إناء عريض أو مقلاة عميقة.

استمر حتى تمتلئ جميع الأزهار وتوضع بإحكام في طبقة واحدة في الإناء.

أضف كوبًا من الماء وربع كوب من زيت الزيتون. يُغلى المزيج ويُطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

قم بإزالة الأزهار من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة أو ملعقة وضعها على طبق أو أطباق فردية. اتركه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.


ما هي عناصر المطبخ التي أحتاجها لصنع قوارب الكوسة المحشوة بالفلفل الحار من Syn Free؟


أفضل وصفات الكوسة لدينا للتجربة

كورجيت فريتاتا مع قشرة اليقطين
تُعد فريتاتا وجبة لذيذة خالية من الغلوتين تُقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع سلطة جانبية. إضافة قشرة اليقطين & # 160 تجعل هذه الوصفة & # 160 نسخة أكثر جوهرية من فريتاتا النموذجية. & # 160

سلطة الكوسة الدافئ والمكرونة بالموزاريلا
وصفة سلطة المعكرونة هذه هي تغيير عن الأرقام البذيئة المعتادة ، ولكنها لذيذة بنفس القدر مع جبنة الموزاريلا المبروشة اللينة المطوية من خلالها. لا أحد يحب فكرة كومة من الأطباق في نهاية العشاء ، لذا فإن هذه الوجبة مثالية لأنها تتطلب أقل مجهود وتحدث أقل قدر من الفوضى.

الكوسة والجوز السباغيتي
طبق الكوسة هذا خفيف ومنعش ، بالإضافة إلى أنه يمكن خفقه بسهولة في بضع دقائق فقط. لا تتردد في إضافة فص أو فصين إضافيين من الثوم إذا كنت من محبي الثوم.

الكوسة سهلة
للحصول على وصفة الكوسة السهلة هذه ، اطهيهم بلطف في العصائر الخاصة بهم مع زيت زيتون ناعم ومليء بالزبدة. هذه التقنية البسيطة تجعل الملمس ناعمًا وحريريًا وفاتنًا. ضعي الكوسة بسخاء في عصير الليمون والنعناع الطازج والقليل من الريحان الحلو.

معكرونة روبيان مع الكوسة والفيتا والفلفل الحار
اترك كل تلك الصلصات الكريمية خلفك واذهب للحصول على النكهات البسيطة والطازجة لطبق السباغيتي هذا. إقرن المعكرونة بالقريدس مع القليل من الليمون والخضر. إضافة الطماطم المحمصة تأخذها إلى مستوى جديد لذيذ.

سلطة ذرة متبلة وكوسة ودجاج
استفد من وفرة الصيف من الذرة الطازجة والكوسة جيدًا في هذا الطبق اللذيذ ، والذي يعد أيضًا مثاليًا لاستخدام الدجاج المشوي المتبقي الليلة الماضية.

زهور الكوسة المحشية
اقتحم رقعة vege للحصول على زهور الكوسة المرغوبة. إنها & # 160 علاج حقيقي محشو بجبن الريكوتا ، مقلي إلى درجة الكمال ومغطاة بالعسل.

خضروات حلزونية مع البذور والمكسرات
لا تحصل على صحة أكثر من هذا. هذه السلطة الخالية من الجلوتين والألبان & # 160 نجمة & # 160 الكثير من & # 160 حلزونية & # 160 الخضار النيئة ، والمكسرات والبذور المقرمشة وتتبيلة بسيطة. قدميها بجانب اللحم المشوي أو كيشي طازج.

فطائر الذرة والكوسة
لا شيء يضاهي فطيرة جيدة. مزيج الصيف الذي لا يقاوم من الذرة والكوسة مرة أخرى في هذا الطبق اللذيذ ، والذي يقدم مع سلطة جانبية ودمية من الكريمة الطازجة.

الطماطم المجففة في الشمس وفطائر الريحان
وصفة فطيرة فائزة أخرى هي تلك التي ترى الكوسة مقترنة بالطماطم شبه المجففة والبارميزان. اطبخ على الشواء للحصول على لمسة صيفية حقيقية.

بولينتا مع الحمص وصلصة الطماطم
سيكون هذا الخبز من عصيدة من دقيق الذرة والحمص مفضلًا في قائمة طعام الاثنين الخالي من اللحوم. إذا صببت صلصة الطماطم فوق عصيدة من دقيق الذرة وهو ساخن ، سيكون العشاء على الطاولة قبل أن تعرفه. لمسة من الزبادي اليوناني تضفي عليها طعمًا منعشًا لذيذًا.

كعك شوكولاتة كوسة منحلة
تحتوي كعكات الشوكولاتة اللذيذة والغنية بشكل مذهل على الكوسة كمكون سري لها ، مما يضيف رطوبة معينة قد تفتقر إليها كعكات الشوكولاتة في بعض الأحيان. أفضل جزء؟ يمكنك رمي المكونات معًا في أقل من 5 دقائق.

فطائر الشوفان الكورجيت
تناول جرعة إضافية من الخضار في شاي الصباح مع هذه الوصفة الذكية من الكعك. إنها أفضل ما في العالمين ، وهي جيدة حقًا لك ولكنها أيضًا رطبة وعطاء ورائحة بشكل مرغوب فيه.

دواليب الخضار
هذا الصيف على طبق. الباذنجان والكوسة والفلفل # 160 مشوي بإتقان ثم ملفوف بالريحان وجبن الموزاريلا لصنع & # 160 دواليب نباتية لذيذة.


كيفية صنع قوارب الكوسة

الخطوة الأولى في قوارب الكوسة هي قوارب الكوسة نفسها! إنها عملية بسيطة ، وبمجرد حصولك عليها يمكنك حشوها بكل شيء تقريبًا.

  • تحضير الكوسة. قطعي الكوسة من المنتصف بالطول.
  • استخرج وسط الكوسة. يمكنك استخدام ملعقة أو بالير بطيخ لاستخراج بعض الكوسا ، بحيث يكون لديك مساحة للحشو.
  • تحميص الكوسة. رشيها ببعض زيت الزيتون ورشيها بالملح ثم اخبزيها حتى تصبح طرية. الآن أصبح جاهزًا للتحول إلى كوسة محشوة بالسجق الإيطالي!


وصفات الكوسة المخبوزة والمقلية وحتى المحشوة

كيف لطهي الكوسة؟ حسنًا ، هناك عدة طرق. هل فكرت يومًا في طرح بعض بطاطس كورجيت؟ أو ربما مجموعة من قوارب الكوسة المحشوة باللازانيا؟ بالطبع لم تفعل ، ولهذا السبب أنت هنا! لحسن الحظ بالنسبة لك ، نحن كبير عشاق الكوسة ولديهم الكثير من وصفات الكوسة اللذيذة وسهلة التحضير لتجربتها.

مع كل شيء من Courgette Salad إلى Baked Courgette و Courgette Cheesy Bread إلى Courgette Bread ، فأنت ملزم بالعثور على شيء يستحق التجربة هذا الصيف!

من السهل جدًا تجميع سلطة الكوسة هذه ، والأفضل من ذلك كله ، ليس هناك حاجة للطهي! نعم ، يتم تقديم شرائط الكوسة هذه نيئة ، ومغطاة بطبقة من الطماطم المجففة بالشمس وجبن الماعز ، وتتبيلة بذور اليقطين والتي على الرغم من كونها اختيارية أمر لا بد منه في رأينا.

عندما يتعلق الأمر بالخضار المحمصة ، فإن الكوسة هي واحدة من المفضلة لدينا. بادئ ذي بدء ، إنه سريع! (لا يوجد ظل ، بنجر محمص.) تصبح الكوسة طرية في أي وقت من الأوقات على الإطلاق ، لذا تأكد من البدء في فحصها مبكرًا للتأكد من أنها لا تتحول إلى الهريسة الكاملة.

في معظم الأيام ، ليس لدينا وقت لإعداد طبق جانبي متقن ، وكل ما نتوق إليه هو شيء بسيط. هذه الكوسة سهلة التحضير وسريعة التحميص وهي الطبق الجانبي المثالي لتلك الليالي. إنه مليء بالنكهة ، والكوسة تتكرمل قليلاً أثناء طهيها في مقلاة من الحديد الزهر. إنها طريقتنا المفضلة لاستخدام الكوسة (بجانب ملفات تعريف الارتباط من شوكولاتة Courgette ، بالطبع) ويمكنك تناولها كوجبة غداء أسبوعيًا تقريبًا.

خبز الكوسة منخفض الكربوهيدرات لمحبي الجبن فقط! كل وجبة مليئة بالموزاريلا وجبنة البارميزان ، ونحن هنا. إلى عن على. هو - هي. إذا كنت تريد أن تجعله صديقًا للكيتو ، فاستخدم دقيق اللوز بدلاً من دقيق الذرة.


شاهد الفيديو: How to Make KOUSA - Lebanese Stuffed Squash (كانون الثاني 2022).