أحدث الوصفات

بيلاف الأرز للأقزام

بيلاف الأرز للأقزام

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

إعداد وصفة الأرز بيلاف للأقزام:

اغسل الأرز جيداً ، نظف الجزر ، اقطعه إلى مكعبات صغيرة واغليها معاً ، اترك الأرز يغلي جيداً وضع القليل من الملح (عادة لا أضع الملح في الطعام على الإطلاق ، لكن هذه المرة أوصى الطبيب بذلك. لنا). ك عندما يكون الأطفال منزعجين يحتاجون إلى الأملاح)


وصفة بيلاف بالخضار: تحضير الصيام

لواحدة من الوجبات الرئيسية في اليوم ، قد تكون وصفة بيلاف بالخضروات هي الخيار الأمثل. لا يتطلب الكثير من وقت التحضير أو المكونات المعقدة.

إنها وصفة مثالية لفترات الصيام ، أو عندما تريد شيئًا بسيطًا ولذيذًا. طريقة طهي الأرز بسيطة وسهلة ، ولكن هناك بعض القواعد التي يجب اتباعها.

القاعدة الأولى هي اختيار نوع الأرز حسب الإعداد الذي نريده.

الآن أصبح الأمر أسهل ، لأنه في المتاجر نجد الأرز في عبوات مختارة مباشرة حسب نوع التحضير. نجد أرزًا للسارمال ، أرزًا للبيلاف أو للحلوى.

اتبع أدناه قائمة المكونات والخطوات اللازمة لإعداد طبق أرز بسيط.


أرز بيلاف مع لحم الديك الرومي


كنت مدينًا بوصفة أرز بيلاف الديك الرومي. اعتدت أن أقوم بعمل بيلاف الكلاسيكي ، لكن هذا الإصدار بدا لي أفضل ويبدو أنني أقوم بذلك أكثر وأكثر.

ضعي اللحم ليغلي في حوالي 2 لتر من الماء.
يضاف القليل من الملح ويترك على نار هادئة مع غطاء. عندما ينضج اللحم ، أخرجه وضعه في طبق مقاوم للحرارة. يقلى الأرز لمدة دقيقة في قليل من الزيت ، ثم نضعه فوق اللحم (أقطع الكبد والماصة إلى قطع أصغر). أضف 3 أكواب من الشوربة التي تم غلي اللحم فيها. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، املأه بالماء.
نضع الطبق في الفرن على نار خفيفة. اتركيه لمدة 15 دقيقة مع التحريك برفق.
تقدم مع سلطة أو مخلل.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


بيلاف البلغاري

بيلاف البلغاري ، أو بيلاف الصربي هو الوصفة القديمة، دي أرز بالخضروات بجميع أنواعه باللحم أو بدونه. يأتي الاسم من البستانيين البلغاريين أو الصربيين المشهورين (سامساري) ، الذين جابوا الأحياء الفقيرة وباعوا ، في الساعات الأولى من الصباح ، خضروات طازجة من جميع الأنواع. إنها وصفة قديمة ، عمرها أكثر من 100 عام ، وجدتها في تقويم من عام 1942.

يمكنك وضع المزيد من الخضار (البصل ، الفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، الكوسة ، الجزر ، البازلاء ، الباذنجان ، الكرفس ، الفاصوليا الخضراء) ، يمكنك صنعها مع الطماطم أو بدونها. يمكن صنعه بالصيام أو مع شحم الخنزير (إنه رائع مع شحم الدواجن) أو بالأعضاء والدواجن ولحم البقر ولحم الضأن والهللب

طريقة عمل وصفة بيلاف البلغارية:

يغسل الأرز في عدة مياه حتى يبقى الماء صافياً. يستخدم الأرز طويل الحبة ، مثل Arborio.

نقطع الخضار إلى مكعبات ونضعها في مقلاة أو صينية يمكن وضعها في الفرن. أضف الزيت أو شحم الخنزير / الزبدة (استخدمت ملعقة كبيرة من الزبدة و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون) والأرز المغسول والمصفى والضغط والملح والفلفل. لا تقلى الخضار بالدهن ، لأن بيلاف لن يصبح أبيض بعد الآن ، بل سيصبح لونه أغمق بكثير. ومع ذلك ، يمكنك تسخين الأرز حتى يصبح شفافًا ، ثم إضافة الخضار والماء. أتجنب القلي قدر الإمكان.


بيلاف الأرز للأقزام - وصفات

اليوم سنقوم بعمل أبسط وأسرع وصفة لأرز بيلاف مع صدر الدجاج المشوي.

المكونات:
& # 8211 للصلصة: 2 بصل ، فليفلة ، طماطم
& # 8211 2-3 ملاعق كبيرة أرز
& # 8211 صدر دجاج
& # 8211 الخضر: البقدونس ، الريحان ، النعناع ، إلخ.

شاهد الفيلم لعمل وصفة مثالية:

طريقة التحضير:
للصلصة نحتاج البصل والطماطم والفلفل. نغسلها وننظفها ونقطعها جيدًا ثم نضعها في المقلاة على النار حتى تنخفض الصلصة وتتكاثف. لكي تكون الحمية ، فإن الصلصة مصنوعة بدون زيت.


إذا لم يكن لديك حديقة ، فمن الجيد أن يكون لديك قدر من الريحان أو نباتات عطرية أخرى في المنزل مع خصائص مفيدة للصحة ، حتى تتمكن من تذوق أي طعام.


نحضر صدر الدجاج لكن نضعه على الشواية في النهاية حتى يصبح دافئًا. نحن نملحها فقط إذا سمح لنا النظام بذلك.
اغسل 2-3 ملاعق كبيرة من الأرز جيدًا حتى لا تلتصق.


نقوم بغلي الأرز بكوب من الحساء إذا كان لدينا ، أو حتى الماء.
عندما يغلي ، يصبح طريًا وينخفض ​​العصير تمامًا ، نضبط الملح & # 8211 إذا سمح لنا النظام بذلك.


املأ كوبًا أو وعاءًا بالحجم المناسب جيدًا بالأرز.
يجب أن يكون الأرز طريًا ورقيقًا ، لكن بدون عصير.
قم بتغطية كوب الأرز بطبق حتى تتمكن من قلبه.
نقلب الطبق ونخرج الكوب وسيكون لدينا أجمل وأبسط عرض لبيلاف لذيذ.


يُشوى صدور الدجاج لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. لا تبقي طويلا ، لا تجف.
نرش بيلاف بكثرة بصلصة الطماطم والفلفل.
يرش البقدونس أو الخضار المفروم على الوجه حسب الرغبة.
تُزين بورق الريحان ، من أجل المظهر ، ولكن أيضًا للرائحة الجذابة.
في أقل من 30 دقيقة نقدم ألذ دجاج بيلاف مشوي ، محضر من أبسط الوصفات ، سريع وغذائي.
شهية طيبة!