أحدث الوصفات

25 بيرز مع عرض شرائح فني رائع

25 بيرز مع عرض شرائح فني رائع

قرد 400 باوند ، شركة تخمير اليد اليسرى

الموصوفة من قبل مصنع الجعة باعتباره "IPA على الطراز الإنجليزي يفصل نفسه عن المجموعة المنتشرة في كل مكان" ، ليس هناك من ينكر أن التسمية المتقنة والملفتة للنظر تساعدها على التميز بين الحشود.

الجحيم لم يكن هناك غضب ، مصنع الجعة بيل

لمثل هذا الاسم الذي يبدو جادًا ، يبدو الرسم الموجود على الملصق وكأنه شيء مباشر من قسم المرح في الصحيفة.

الأطلسي IPA ، BrewDog

تتميز تسمية Atlantic IPA الخاصة بمصنع الجعة الاسكتلندي برسم مخصص من مصممة محلية شابة تُدعى جوانا باسفورد. التصميم المعقد والمفصل المستوحى من البحر هو المقصود بذلك تصور القصة عن كيفية نضوج براميل البيرة على متن قارب في البحر.

سوراتشي ايس ، بروكلين بيرة

تمامًا مثل البيرة الرائعة والرائعة والليمونية نفسها ، فإن بطاقة اللعب الموجودة على هذا المنتج المفضل في Brooklyn Brewery هي كل شيء ارسالا ساحقا.

سكوتي كاراتيه سكوتش البيرة ، شركة دارك هورس تخمير.

كانت البيرة سكوتش مصنع الجعة في مارشال بولاية ميشيغان مستوحى من ومسمى باسم فرقة محلية من رجل واحد متخصصة في "أغاني كونتري بانك المتأثرة بتأثير الهونكي تونك". ومن خلال مظهره ، يبدو سكوتي وكأنه رجل ممتع.

آرا بير ، دي دوللي برويرز

بالنظر إلى أن "De Dolle Brouwers" يُترجم إلى "Mad Brewers" ، يبدو من المناسب فقط أن يكون فن التسمية الخاص بهم ممتعًا وغريبًا.

Hop Henge IPA ، Deschutes Brewery

إذا كنت قد تساءلت يومًا عن شكل ستونهنج من خلال عدسة نظارات البيرة ، فقد ترغب في التحقق من ملصق Hop Henge IPA من Deschutes Brewery.

شاتو جياهو ، مصنع الجعة الحرفية Dogfish Head

تصميم ملصق شاتو جياهو القديم من Dogfish Head مثير للاهتمام مثل قصة وراء الشراب بحد ذاتها. في الغالب ، رغم ذلك ، نحب الفن لأنه يبدو وكأنه انطلاقة فريدة للعلامة التجارية.

Raging Bitch البلجيكي IPA ، الطائر تخمير الكلب

يشتهر مصنع الجعة فريدريك بولاية ماريلاند بألوانه المائية الديناميكية والديناميكية وفن الملصقات على غرار الحبر ، والذي صممه فنان جونزو رالف ستيدمان. شئنا أم أبينا ، ليس هناك من ينكر أنها ملفتة للانتباه.

Gandhi-Bot Double IPA ، شركة New England Brewing Co.

حسنًا ، لذلك فهي ليست تسمية فنية من الناحية الفنية ، ولكن عليك أن تعترف بأن رسم شركة New England Brewing Co. يمكن أن يظهر فيه روبوت غاندي يقوم بـ "الروبوت" رائع جدًا.

Little Sumpin 'Sumpin' Ale ، شركة Lagunitas Brewing Co.

يبدو فن فتاة pinup الرجعية كخيار ذكي لبيرة تسمى Little Sumpin 'Sumpin'.

IPA ، شركة Odell Brewing Co.

نحن نحب إحساس الملصق القديم المنمق لملصقات Odell Brewing ، خاصة تلك الموجودة على IPA الكلاسيكي.

سور منك سور ألي ، ميكيلر

إن المظهر الشرير للرسم الخطي البسيط (جنبًا إلى جنب مع حقيقة أنه على خلفية وردية) يجعل الملصق الموجود على هذه البيرة الحامضة من مصنع الجعة الدنماركي المفضل للعبادة فائزًا واضحًا.

Ommegeddon Farmhouse Ale مع Brettanomyces ، مصنع الجعة Ommegang

فن تسمية قوي لبيرة قوية. في مصنع الجعة، "إن جفافها وفطنتها يولدان اسم أوميجيدون - في الوقت الذي كانت فيه قوى النور والظلام تتصارع من أجل السيطرة على العالم."

مرتبك السيد سيزيف ، أشياء جميلة

تشتهر Pretty Things بفن ملصقات الرسوم الكاريكاتورية السريالية الملتوية ، ونحن جزء من هذا الفن الذي يعرض كرزًا يعزف الفلوت.

أمي Hefeweizen ، Rogue Brewery

يمكن التعرف بسهولة على الملصقات الملونة الخاصة بـ Rogue Brewery لرجالها البارزين الذين يضخون القبضة في الرسوم المتحركة. ومع ذلك ، فإن Mom Hefeweizen ، التي تتميز بأم من نوع الأم تحييك مع نصف لتر ، تبرز كمفضلة. (ومع ذلك ، فإن الزجاجة الوردية الملونة وصور الخنازير على الفودو دونات بيكون مابل البيرة رائع بلا شك.)

Hoptimum Whole-Cone Imperial IPA ، شركة Sierra Nevada Brewing Co.

لم يبدو رأس الرأس مميزًا أبدًا كما هو الحال في Hoptimum Whole-Cone Imperial IPA في سييرا نيفادا.

مدخن البلطيق بورتر ، شركة Great Divide Brewing Co.

يقوم التصميم الجريء والبسيط لـ Great Divide's Smoked Baltic Porter بعمل رائع في إيصال النقطة - هذا مشروب مظلم مدخن.

مزارع تان إمبريال بالي لاجر ، شركة تخمير الطبقة الجنوبية

هذه موسمي الصيف من مصنع الجعة الصغير في ليكوود ، نيويورك ، يكسب نقاطًا لعلامته المسلية التي تحتفل بـ "السمة المميزة التي لا مفر منها باللونين الأحمر والأبيض للعمل الجاد [في المزرعة]."

الظلام ، شركة Surly Brewing Co.

لا شك في أن عشاق الخوف ينجذبون إلى الملصق المستوحى من عالم الزومبي على Surly's to-die for Russian Imperial Stout.

Big Hoppy Monster Imperial Red Ale ، شركة Terrapin Beer Co.

ما الذي لا يعجبك في ملصق يصور سلحفاة كرتونية رائعة تبحر في رحلة مليئة بالتفاصيل مع اللهب؟

مولوكو ميلك ستاوت ، شركة Three Floyds Brewing Co.

جميع تصميمات ملصقات مصنع الجعة التي تتخذ من إنديانا مقراً لها فريدة من نوعها ، لكن الفن المعدني ذي الألوان الزاهية في Moloko Milk Stout لديه قرعة كبيرة (حتى لو لم نكن متأكدين تمامًا مما يدل عليه التصميم).

جافا سوترا كوفي بورتر ، ثلاثة رؤوس تخمير

عرض مصور لـ "السحر" الذي يحدث بين القفزات والقهوة لإنشاء Java Sutra من Three Heads Brewing.

JavaHead Stout ، شركة Tröegs Brewing Company

لقد حفرنا حقًا التصميم الذي يشبه جمجمة السكر الموجود على شجيرة القهوة في مصنع الجعة في بنسلفانيا - وهو مزيج ذكي من مهووس القهوة والرأس.

Corne du Diable ، Brasserie Dieu du Ciel!

تستحق جميع الملصقات الموجودة على البيرة من مطعم brewpub هذا ومقره مونتريال الصراخ على رسومهم الكاريكاتورية الاستثنائية على شكل صورة. واحدة على IPA على الطراز الأمريكي ، Corne du Diable ، ممتعة بشكل خاص وهي تصور شيطانًا يرتدي ملابس أنيقة يشرب البيرة من قرن شيطان كرة لولبية.


25 وصفة كوكتيل كلاسيكية يجب على الجميع معرفتها

نحن الذين نحب مزج المشروبات في المنزل ، نفعل ذلك لأسباب عديدة: أولاً ، إنه أرخص من الشرب في الخارج. ثانيًا ، من الممتع خلط مشروباتك الخاصة في المنزل. ثالثًا ، من الممتع خلط المشروبات لأشخاص آخرين في المنزل. يجب أن يكون لدى أي نادل منزلي يحترم نفسه جدول بيانات عقلي من نوع Rolodex Excel لوصفات الكوكتيل الكلاسيكية المفضلة. حتى إذا لم يتم حفظها بالكامل ، يجب أن تكون قادرًا على العثور على الوصفة في مكتبة منزلك في إشعار سريع لتقديمها إلى أصدقائك.

اليوم ، أقدم 25 مشروبًا أساسيًا أعتقد أنه يجب أن يكون كل شخص قادرًا على صنعها. أنا لا أضمّن أي كرات عالية هنا. إذا لم تتمكن من خلط الجن والمنشط أو الويسكي والصودا بدون وصفة ، فقد ترغب في القيام ببعض القراءة العلاجية (والشرب!) أولاً. ولكن إذا وصلت إلى نهاية هذه القائمة وشعرت بالعطش للمزيد ، فقد قمنا بتغطيتك.


1. بيك بريمير لايت

Beck & # 39s Premier Light هو أحد أنواع البيرة الأقل سعرًا في السوق. مع 64 سعرة حرارية فقط ، يعتبر هذا الجعة الخفيف مثاليًا لأولئك الذين يحاولون خفض السعرات الحرارية ولكنهم ما زالوا يستمتعون بالبيرة. فكيف بالضبط تصنع شركات البيرة بيرة منخفضة السعرات الحرارية؟ تختلف الطرق حسب تفضيل صانع الجعة. ومع ذلك ، هناك طريقتان شائعتان تستخدمان درجات حرارة تخمير أعلى للمساعدة في تقليل محتوى الكحول وبالتالي السعرات الحرارية ، وإضافة الإنزيمات لتحطيم الدكسترينات غير المخمرة توجد عادة في البيرة العادية. السعرات الحرارية: 64. محتوى الكحول: 3.8٪.

Beck & # 39s Premier Light هو أحد أنواع البيرة الأقل سعرًا في السوق. مع 64 سعرة حرارية فقط ، يعتبر هذا الجعة الخفيف مثاليًا لأولئك الذين يحاولون خفض السعرات الحرارية ولكنهم ما زالوا يستمتعون بالبيرة. فكيف بالضبط تصنع شركات البيرة بيرة منخفضة السعرات الحرارية؟ تختلف الطرق حسب تفضيل صانع الجعة. ومع ذلك ، هناك طريقتان شائعتان تستخدمان درجات حرارة تخمير أعلى للمساعدة في تقليل محتوى الكحول وبالتالي السعرات الحرارية ، وإضافة الإنزيمات لتحطيم الدكسترينات غير المخمرة توجد عادة في البيرة العادية. السعرات الحرارية: 64. محتوى الكحول: 3.8٪.


تسميات النبيذ التي تتضاعف مثل الفن العالي

لست مضطرًا لزيارة متحف لمشاهدة الأعمال الفنية الرائعة. يمكنك العثور على الكثير في متجر النبيذ المحلي. فيما يلي بعض الأمثلة للفنون الجميلة على ملصقات النبيذ من جميع أنحاء العالم.

زجاجة بريتو من بوديجاس نورتون Bodegas Norton Barrel Select Malbec ، مندوزا الأرجنتين. يحتفل الفنان البرازيلي المولد روميرو بريتو بالدفء والتفاؤل والعاطفة والحب من خلال كأسين نبيذ من فن البوب ​​مزخرفين على الملصق. استضاف بريتو حفل إطلاق لنبيذ نورتون يحملان أعماله الفنية مؤخرًا في معرضه الفني في ميامي.

بعض الشباب الأشرار & # 8217 العاطفة لها أحمر الشفاه

بعض شغف يونغ بنكس له شفاه حمراء ، أستراليا. هذه التسمية هي نسخة معدلة من غلاف الخطيئة على عجلات ، رواية لب الخيال الكلاسيكية. إنه يمثل جزءًا من سلسلة Pulp الخاصة بمصنع النبيذ ، والتي تتميز ملصقاتها بأغلفة كتب تالفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سلسلة T’n’T تحمل صورًا من كاريكاتير المغامرات الكلاسيكية ، وتصور سلسلة Rare عمليات الترحيل الفني لنساء مع وحوش برية.

سلسلة ليوين العقارية الفنية شيراز 2013

سلسلة Leeuwin Estate الفنية شيراز 2013 ، أستراليا. هذا الملخص ذو الألوان العميقة للفنان الأصلي جيمي نريما بعنوان Wurrpirri و Kakiny. تعرض سلسلة النبيذ الفنية الخاصة بـ Leeuwin نسخًا من اللوحات لفنانين أستراليين مشهورين. العديد من الأعمال الأصلية ، مثل هذا العمل ، معلقة في المعرض الفني للممتلكات.

غوت أوغاو

جوت أوجاو ، بورغنلاند ، النمسا. قام المالكان Eduard و amp Stephanie Tscheppe-Eselböck بتكليف Jung von Mat برسم وجوه أفراد العائلة لملصقات نبيذها العشرة. يتم إنشاء رسومات جديدة لكل خمر ، والتي تعكس تاريخ حياة كل شخص تم تصويره. تتميز الخمور حاليًا بثلاثة أجيال ، والتي تشمل المؤسسين وأطفالهم وأزواجهم وأحفادهم.

Viu Manent Secreto ، شيلي. كلف Viu Manent الفنانة التشيلية كاتالينا أبوت بتصميم هذه الملصقات الغريبة. طبقت أبوت أسلوبها ، الذي غالبًا ما يوصف بأنه مزيج من باسكيات وبيكاسو ، على أنواع نبيذ "Secreto" السبعة التي تنتجها Viu Manent. تهدف كل صورة إلى نقل فكرة الشيء المخفي.

Weingut Klaus Zimmerling ، ساكسونيا ، ألمانيا. تصنع زوجة صانع النبيذ كلاوس زيمرلينغ ، مالغورزاتا تشوداهوسكا ، منحوتات تم تصويرها لكل علامة تجارية عتيقة. تتميز زجاجات 2012 هذه بمنحوتة تسمى نورا، مثل أعمال Chodahowska الأخرى ، تم نحتها من جذع بلوط واحد. كما أنها تصمم نوافير منحوتة من الخشب ومصبوبة من البرونز.

سلسلة الفنانين Fontanafredda Serralunga d’Alba Riserva Barolo Artist

Fontanafredda Serralunga d’Alba Riserva Barolo Artist Series ، ألبا ، إيطاليا. تم تصميم الملصقات الموجودة على ستة أنواع من طراز Barolo من قبل الفنان الإيطالي Ugo Nespolo ، والتي تم إصدارها كمجموعة مربعة رأسية. تزين الملصقات المشرقة للفن الشعبي نسخ 1996 و 1998 و 1999 و 2000 و 2005 و 2010.

جولي لايد جامي نوير

مصنع جولي لايد للنبيذ ، كاليفورنيا. يساهم مصور أسلوب الحياة المشهور عالميًا براين جابرمان بفن التسمية لمصنع النبيذ هذا ، الذي سمي على اسم تعبير فرنسي يُترجم إلى "جميل قبيح". تُظهر صور جابرمان المتنزهين والمتسلقين والمتزلجين ، مما يضفي طابعًا شبابيًا ونشطًا على الزجاجات. مصنع النبيذ يغير فن التسمية مع كل خمر.

كرم زينه كراون ، وادي ويلاميت ، أوريغون. حصل التصوير والتصميم اللافتان لـ Pinot Noir من Zena Crown على جائزة التصميم الجرافيكي الأمريكية لعام 2016 في الولايات المتحدة الأمريكية. يجسد الملصق إحساسًا بالحرية والجمال ، من خلال تجاور الصور المعاصرة مع تراكب التفاصيل الفنية. هدفها هو تصوير وجهة نظر أصيلة لأوريجون.

يوفلوريا من مزيج عطري حافة المحيط الهادئ ، واشنطن. تهدف طبقات الفنانة فلورا باولي وضربات الفرشاة إلى نقل تعقيد هذا المزيج الأبيض. يعزز كل لون الآخر ، وتضيف كل طبقة عمقًا إلى هذا العمل الفني الفريد من نوعه.

سلسلة وودوارد كانيون للفنان كولومبيا فالي كابيرنت ساوفيجنون

Woodward Canyon Artist Series Columbia Valley Cabernet Sauvignon 2014 ، واشنطن. تصوير ليندا لوي للطيور في حالة طيران بعنوان يطلق، تزين العرض 23 من سلسلة الفنانين في الخمرة. أعمال لوي مستوحاة من أسفارها إلى الخارج والطبيعة. مثل الكثير من عملها ، يطلق يهدف إلى إثارة التفكير الشخصي.

بوتانيكا ماري ديلاني شينين بلانك

بوتانيكا ماري ديلاني تشينين بلانك 2015 ، ستيلينبوش ، جنوب إفريقيا. ابتكرت الفنانة البريطانية ماري ديلاني مجمعات الأزهار النابضة بالحياة والحيوية لهذه العلامة التجارية خلال أواخر القرن الثامن عشر. تم تصنيع الكولاج الخاص بها من مئات القطع الصغيرة من الورق المقطوع. تعد مجموعة Mary Delany من Botanica بمثابة تكريم لحب الفنانة للطبيعة وتفانيها في مهنتها.


عندما تنظر إلى الملصق الذي أنشأته Brandhouse لسانت ستيفانوس ، فإنك ترى التاريخ. في الواقع ، أنت ترى ما يقرب من 700 عام من تقاليد تخمير البيرة ، والتي يعود تاريخها إلى رهبان Augustijn الذين ابتكروا الوصفة. تأتي بعض عناصر الخط المستخدم على الزجاجة والملصق حتى من كتب الأغاني الموجودة في مكتبة دير Augustijn.

يمكن أن يأتي الإلهام لملصقات البيرة ، وفي هذه الحالة حتى اسم البيرة ، من أي مكان. استخرج الأشخاص في The Tenfold Collective الخرافات والقصص الخيالية لتصميم الأفكار وتسميتها لإنشاء ملصقات لسلسلة Grimm Brothers من ales. في حالة Magic Mirror ، قاموا بدمج ملصق عاكسة لاستحضار الشكل الشبحي في الانعكاس.


أفضل وكالات ترويج الاستثمار ضبابية التي تحتاج إلى رشفة الآن.

يعد Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA مثالًا رائعًا على الجعة الضبابية المثيرة ، حيث يجلب نكهة الحمضيات إلى المقدمة. في حين أن هناك هذا الشعور بالنعاس ، إلا أنه معتدل والبيرة ناعمة تمامًا. إنها آلة شفط سهلة يمكن الاستمتاع بها بشكل مثالي بمفردها أو مع الطعام.

مع دخول الأشهر الأكثر دفئًا ، أزواج Sierra Nevada Hazy Little Thing IPA بشكل مثالي مع سلطة وفيرة أو حتى بعض الهليون المشوي. في الوقت نفسه ، تقف البيرة أمام المأكولات البحرية والنكهات الحارة الأخرى.

قالت سييرا نيفادا أن Hazy Little Thing IPA مبسطة من أجل راحتك. الحقيقة هي أن هذه النكهة قد تكون بسيطة ، لكن لا ينبغي التقليل من شأنها.

بينما يلجأ الكثير من الناس إلى Samuel Adams Summer Lager خلال الأشهر الدافئة ، فإن Wicked Hazy IPA هي رشفة كبيرة من العصير تستحق الاستمتاع بها. يحتوي IPA العصير على ملاحظات من الأناناس وحتى بعض المانجو. النكهات الاستوائية هي السائدة ، ويمكن أن يدعو ذلك شارب البيرة إلى الهروب الذهني. بشكل عام ، إنها بيرة سلسة وسهلة الشرب.

وإذا كنت تفضل بيرة أخف. هناك الأشرار السهل. هذه الجعة هي أكثر لتلك اللحظات القابلة للسحق ، مثل الاستيلاء على القليل قبل امتداد الشوط السابع.

في حين أن الألوان الزاهية الموجودة على العلبة يمكن أن تغري ، إلا أن النكهات الاستوائية لهذه الجعة تحافظ على المحادثة. نظرًا لأن الجعة ذات لمسة نهائية ناعمة ، يمكن لرشفة واحدة أن تترك شارب البيرة يريد المزيد. تضيف نكهات الجوافة وفاكهة الباشن لمسة من الغرابة. مثل قطعة فنية رائعة ، الأمر كله يتعلق بالاستكشاف. يؤدي أحد الاكتشافات إلى الكشف عن المزيد من النكهات.

نظرة واحدة على الملصق ويطلب من شاربي البيرة فتح العلبة. لا يمكن تجاهل IPA الضبابي الإمبراطوري. مع حلاوة طفيفة من الفانيليا ونكهة اليوسفي ، يبدو أن هذه الجعة تجلب جرعة من أشعة الشمس والدفء في كل علبة. حتى مع لمسة البطيخ من العسل للسطوع ، فإن هذه الجعة لا تخيب أملك.

قم بالوصول إلى جهة اتصال كاملة ولا تفوت فرصة زيارة IPA الإمبراطورية الضبابية المزدهرة بنكهة القفزات و 8.8٪ ABV ورسالة مخفية. pic.twitter.com/LT8T4uOoNU

& [مدش] إليسيان تخمير (EllysianBrewing) 14 مارس 2021

هناك العديد والعديد من وكالات ترويج الاستثمار الضبابية في السوق. سواء كانت البيرة تسمى East Coast IPAs أو IPAs العصير أو أي شيء آخر ، فإن الحقيقة هي أن كل شخص لديه تصويت لأفضل وكالات IPA ضبابية في الوقت الحالي. لماذا لا تكتشف نصف لترًا جديدًا وتستمتع بتناول الجعة في فترة ما بعد الظهيرة الدافئة. يمكن أن تكون طريقة مبهجة لتمضية اليوم.

ما هو الذهاب إلى البيرة الخاصة بك الآن؟ هل تختار بيرة حسب المواسم أم تشرب دائمًا نفس الجعة على مدار السنة؟


البيرة للرئيس: وصفة بيرة البيت الأبيض

إد. ملحوظة: كان هناك الكثير من الضجة على الإنترنت مؤخرًا حول وصفة White House Honey Ale و White House Honey Porter ، بما في ذلك عريضة شهيرة على منصة عريضة We the People ، The White House & # 39s على الإنترنت.

مع الإثارة العامة حول تخمير بيرة البيت الأبيض مثل هذه الضجة ، قررنا أنه من الأفضل أن نقفز إليها مباشرة.

مستوحاة من مصانع الجعة المنزلية من جميع أنحاء البلاد ، اشترى الرئيس أوباما العام الماضي مجموعة تخمير منزلية للمطبخ. بعد المسودات القليلة الأولى ، وصلنا إلى بعض الوصفات الرائعة التي جاءت من متجر تخمير محلي. تلقينا بعض النصائح من اثنين من صانعي الجعة بالمنزل الذين يعملون في البيت الأبيض الذين ساعدونا في تعديلها وجعلها خاصة بنا. لنكون صادقين ، لقد فوجئنا بأن الجعة كانت جيدة جدًا حيث لم يقم أي منا بتخمير البيرة من قبل.

بقدر ما نعلم ، فإن White House Honey Brown Ale هو أول كحول يتم تخميره أو تقطيره على أراضي البيت الأبيض. قام جورج واشنطن بتخمير البيرة والويسكي المقطر في ماونت فيرنون وصنع توماس جيفرسون النبيذ ولكن لا يوجد دليل على أن أي بيرة تم تخميرها في البيت الأبيض. (على الرغم من أننا نعلم أنه كان هناك بعض الشرب أثناء المنع والهلاب)

منذ الدفعة الأولى من White House Honey Brown Ale ، أضفنا العسل Porter وذهبنا إلى أبعد من ذلك لإضافة العسل الأشقر في الصيف الماضي. مثل العديد من صانعي البيرة في المنزل الذين يضيفون مكونات سرية لجعل البيرة فريدة من نوعها ، فإن جميع المشروبات لدينا تحتوي على العسل الذي استخرجناه من أول خلية نحل على الإطلاق في الحديقة الجنوبية. يعطي العسل البيرة رائحة غنية ولمسة نهائية لطيفة ولكنها لا تحليها.

إذا كنت تريد إلقاء نظرة خلف الكواليس على عملية التخمير في المنزل ، فإن هذا الفيديو يقدم بعض الأدلة.

لذلك بدون أي مزيد من اللغط ، أمريكا & - هذا واحد & # 39s بالنسبة لك:


11 جينًا جديدًا يجب تجربتها الآن

سواء كانت مستوحاة من المنارات الإنجليزية ، أو دورات القمر ، أو نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​، فإن المجموعة المتزايدة باستمرار من الزجاجات الجديدة توضح أن الجن لا يزال موجودًا.

في حين أن الجن اللندني الجاف المقرمش لا يزال كلاسيكيًا ، تشتمل الفئة الآن على مجموعة أكبر من النكهات أكثر من أي وقت مضى. بالإضافة إلى أنماط الجن المثمرة ، مثل الجن السلوي (المصنوع من التوت السلوي) أو محلج دامسون (المصنوع من البرقوق الدامسون) والمحالج بعمر البرميل ، والتي يمكن أن تقدم نكهات الفانيليا والتوابل ، والمحاليل ذات النكهة - وهو اتجاه بدأ في إنجلترا - آخذ في الازدياد هنا في الولايات المتحدة ، يقول ممثل شركة Prairie Organic Spirits ، التي أصدرت أول محلج بنكهة في وقت سابق من هذا العام ، إنهم شهدوا زيادة شعبية المحاليل ذات النكهة بنسبة 200٪ تقريبًا في عام 2020.

ربما يكون هناك علامة أخرى على أن الجن آخذ في الازدهار: على غرار مشروب تيكيلا المشاهير وويسكي المشاهير ، ربما يكون قد حان عصر مشروب الجن. على الرغم من أن الممثل Ryan Reynolds باع شركة Aviation إلى Diageo العام الماضي في صفقة بقيمة 610 ملايين دولار ، فإن 2021 يجلب عبوات جديدة مدعومة من مالك الدوري الوطني لكرة القدم (الساعة 6) ومنتج / مخرج (Artingstall’s Brilliant London dry).


تصميم البيرة الرائعة: الدليل النهائي لتخمير أنماط البيرة الكلاسيكية

يعد Designing Great Beers by Ray Daniels دليلًا (جدًا) من خلال مكونات البيرة ، والأنماط الحالية والتاريخية للبيرة ، والتحقيقات المتعمقة حول كيفية صنع هذه الأنماط تجاريًا وفي المنزل. إذا كنت ترغب في صنع البيرة في عدد قليل من الأنماط الخاصة ، فهذا هو المرجع الذي تحتاجه.

ومع ذلك ، هذا ليس "كيف". هناك معلومات ممتازة حول كيفية معرفة كمية الشعير التي تحتاجها ، أو كمية الخميرة ، أو كيفية "إصلاح" المياه الخاصة بك. لكن التعليمات تستخدم صناعة الجعة ، إن تصميم جريت بيرز من تصميم Ray Daniels هو دليل (جدًا) لمكونات البيرة ، والأنماط الحالية والتاريخية للبيرة ، والتحقيقات المتعمقة حول كيفية صنع هذه الأنماط تجاريًا وفي المنزل . إذا كنت ترغب في صنع البيرة في عدد قليل من الأنماط الخاصة ، فهذا هو المرجع الذي تحتاجه.

ومع ذلك ، هذا ليس "كيف". هناك معلومات ممتازة حول كيفية معرفة كمية الشعير التي تحتاجها ، أو كمية الخميرة ، أو كيفية "إصلاح" المياه الخاصة بك. لكن التعليمات تستخدم مصطلحات صناعة البيرة التي لن يفهمها صانع الجعة المبتدئ (وربما حتى الوسيط). على سبيل المثال ، قد يكون من المثير للاهتمام معرفة أن أحد الأساليب استخدم "مغلي ثلاثي" في منتصف القرن التاسع عشر. ولكن إذا كنت لا تعرف ما هي مهروس ديكوتيون ، على عكس مهروس التسريب ، فهذا لا يساعد.

شيء واحد أود أن أراه في كتاب مثل هذا هو قسم "لقد أخفقت". هناك مقطع حول الأشياء التي يمكنك القيام بها إذا أخطأت جاذبيتك المحددة النهائية هدفك (إذا كنت لا تعرف ما يعنيه ذلك ، فهذا ليس الكتاب المناسب لك). لكني أحب شيئًا مثل "كيف سيكون مذاق البيرة الخاصة بي إذا استخدمت كمية قليلة جدًا من الخميرة ، أو كنت أسلق في درجة حرارة عالية جدًا ،. ". لقد انتهيت للتو من إعداد مجموعة من البيرة البريطانية الكلاسيكية باستخدام فاتورة الحبوب المهروسة بالكامل ، وهي المرة الأولى التي جربتها. لكنني صنعت الهريس على درجة حرارة عالية جدًا ، وكانت جاذبية نهائية صغيرة جدًا. كان للبيرة طعم لاذع لم أكن أتوقعه ، وكان رقيقًا. لكنها لم تكن سيئة! هذا هو نوع المعلومات "ماذا لو" التي أحب أن أحصل عليها. لست متأكدًا من أن هذا النوع من الأشياء هو ما كان المؤلف يحاول الوصول إليه بهذا الكتاب. لكنها بالتأكيد ستكون لطيفة.

أفضل استخدام لهذا الكتاب هو كمرجع لمصنعي الجعة المنزليين الذين يرغبون في محاولة صنع أنواع معينة من البيرة "مثل" أنماط معينة ، وهذا مخصص لأولئك الذين يرغبون في التجربة. هذا أيضًا كتاب رائع لمصنعي البيرة في المنزل الذين يدخلون في صناعة البيرة التنافسية (نعم ، هذا شيء). بالنسبة للمبتدئين ، على الرغم من ذلك ، سألتزم بـ "الفرح الكامل للتخمير المنزلي" من Papazian ، وربما أشتري بعض الأطقم الممتازة المتوفرة من مصادر مختلفة.

باختصار ، هذا كتاب ممتاز لما يفعله. لكن لا تتوقع أن يعلمك ذلك كيفية صنع البيرة. فقط كيف تصممه! . أكثر


أفضل أنواع البيرة البريطانية

تحقق من أفضل أنواع البيرة البريطانية لتجربتها ، تأتي الخمسة الأوائل من جيمس هيكسون من متاجر البيرة الحرفية We Bried Beer ، والباقي من فريق الزيتون المحب للبيرة. احصل على البيرة المصنوعة يدويًا من بعض أفضل مصانع الجعة الحرفية في بريطانيا والعديد من العلامات التجارية للبيرة الإنجليزية ...

ماجيك روك هاي واير - بالي أيل ، 5.5٪ (هدرسفيلد)

ربما تكون أفضل صادرات هيدرسفيلد ، ماجيك روك تقوم بتخمير البيرة المشهورة منذ إنشائها في عام 2011. هاي واير هو تكريمهم للبيرة الباهتة النموذجية للساحل الغربي لأمريكا ، قفز إلى الأمام بلا خجل ومليء برائحة الفاكهة الاستوائية ونكهات الحمضيات اللذيذة أعتقد أن المانجو والفواكه العاطفة والليتشي كلها تصطدم بمرارة جافة بشكل رائع. لقد بدأوا مؤخرًا في وضع هذه الجعة في العلبة ، مما يعني أنه يمكن الاستمتاع بها من قبل جمهور أكبر بكثير مما كان ممكنًا في السابق.

بارتيزان إكس ألي - معتدل ، 6.3٪ (لندن)

فازت تسمية X Ale من Partizan Brewery بجائزة مجموعة "المشاهير" الأكثر احتمالاً مع ، كما نعتقد ، Xena Warrior Princess (ستتذكرها من ليالي الخميس على القناة 5) ومغني الراب Xzibit. بصرف النظر عن أسمائهم التي تبدأ بـ X ، لسنا متأكدين من سبب وجودهم على التصنيف ، ولكن يبدو رائعًا مهما كان السبب! البيرة نفسها هي أسلوب معتدل قوي ، وهو أسلوب غير عصري إلى حد ما في عالم البيرة الحديث ، لكنه كان مهيمنًا في عادات الشرب قبل الحرب. حلوة وشعير ثقيل ، هذه البيرة لها سحر الطراز القديم الجميل الذي يميزها عن معاصريها. إنه أيضًا وقت مناسب من العام لتجربته حيث أن شهر مايو هو شهر CAMRA اللطيف.

باكستون - سلم جاكوب - بالي أيل - 2.7٪ (باكستون)

إذا تحدثت إلى أي من محبي البيرة حول Buxton ، فسوف يقومون بالشمع الغنائي حول ستائرهم الإمبراطورية ، ومضاعفة IPAs والحمض ، ولكن جلسة ABV المنخفضة هذه تستحق الثناء أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم التبرع بالمال المدخر بسبب الضريبة المنخفضة على البيرة منخفضة ABV (حوالي 10 بنسات لكل لتر) لفريق Buxton Mountain Rescue Team. ومع ذلك ، هذه ليست بيرة خيرية رمزية ، بعيدة كل البعد عن ذلك في الواقع. لقد قاموا بضرب الجعة بقفزات لمنحها نكهات الجريب فروت والخوخ والحمضيات المر بشكل رائع. على الرغم من أنها تحتوي على القليل من الجسم ، إلا أن هذا لا يهم حقًا بسبب مدى روعة هذه الجعة وصالحة للشرب.

جلسة Cloudwater مرة - مرة ، 4.5 ٪ (مانشستر)

جزء من مجموعة الربيع / الصيف من Cloudwater ، وهو مصنع جعة متخصص في التخمير الموسمي ، كانت الجلسة مريرة ومريرة بقوة ، ويتم تخميرها باستخدام خميرة Vermont Ale ، وهي في الأصل سلالة إنجليزية انتقلت إلى ارتفاعات عالية في الولايات المتحدة. على الرغم من المرارة القوية التي تدوم طويلاً ، لا يزال بإمكانك الحصول على مذاق خوخي لذيذ.

ممسحة وأمبير ترو ميلك شيك - ميلك ستاوت ، 5٪ (بريستول)

جديد نسبيًا في حفلة البيرة الحرفية ، يصنع Wiper & amp True من بريستول أنواعًا لذيذة للغاية من الجعة تكملها فنون التسمية الجميلة. ميلك شيك هو تناولهم لبنة الحليب التقليدية ، والتي حشوها مليئة بشعير الشوكولاتة وحبوب الفانيليا لصنع بيرة داكنة غنية وحلوة ومخملية ، مثالية لإنهاء وجبة - جربها مع كعكاتنا المملحة بالبحر ملح. إنه حقًا لديه شعور بالحليب المخفوق حيال ذلك!

كل هذه الجعة متوفرة في We Bopped Beer بزيارتهم في Clapham أو Balham.

شركة Wild Beer Co Millionaire - شجاع الحليب ، 4.7 ٪ (Shepton Mallet ، Somerset)

ابتكار غريب من مصنع الجعة غير التقليدي هذا ، هذه الجعة الحلوة فائقة النعومة والممتعة مستوحاة من كعكة المليونير الكلاسيكية. مثل الكراميل السائل في زجاجة ، ولكن بحافة لذيذة تمنعه ​​من الشعور بالمرض. نسقيها مع جميع أنواع الشوكولاتة والبودات المصنوعة من الكراميل.

Thornbridge Brewery Love بين الأطلال - البيرة الحمراء الحامضة ، 7 ٪ (بيكهاوس ، ديربيشاير)

اعتقدت أن كل بيرة الفاكهة كانت حلوة؟ فكر مرة اخرى. فازت هذه البيرة الفلمنكية المسمى شاعريًا بالميدالية الذهبية في جوائز كأس العالم للبيرة في عام 2016 وليس من الصعب معرفة السبب. المسنين في براميل النبيذ بورجوندي مع كرز موريلو لأكثر من عام ، توقع نكهات الفاكهة الحية جنبًا إلى جنب مع الحموضة. معقدة وأنيقة.

بيفرتاون جاما راي - أمريكا شاحبة ، 5.4 ٪ (توتنهام ، لندن)

على الرغم من أنه أقوى قليلاً من متوسط ​​بيرة جلستك ، إلا أنه يعتبر من المشروبات السهلة للغاية ، إلا أنه أصبح أحد أنواع البيرة المعلبة في لندن. صدم مع القفزات الأمريكية الكبيرة والمكثفة ، والروائح الاستوائية المتوهجة وفن الملصق الملون ، مما يجعل هذا الخيار الأمثل لفصل الصيف.

Thornbridge Brewery Ena - حليب شجاع ، 4.6 ٪ (Bakehouse Derbyshire)

تحصل بيرة النيترو على اسمها من عملية الكربنة ، حيث يتم استخدام النيتروجين في الغالب بدلاً من ثاني أكسيد الكربون - وهذا ينتج عنه نتيجة نهائية كريمية وأكثر سلاسة. إينا - سميت بعد شارع التتويجأشهر شارب للحليب - هو مثال ناجح بشكل خاص ، مع طعم فم مخملي فاخر ونوتات القهوة والشوكولاتة اللطيفة اللطيفة.

يرشدنا سيد المشروب في هذه الأثناء ، سياران جيبلين ، إلى عالم رائع من البيرة المصنوعة يدويًا ، ويغطي أهم النصائح لأزواج الطعام والبيرة وصولاً إلى تقنيات التخمير.


شاهد الفيديو: تحويل اي ملف بوربوينت الى فيديو (كانون الثاني 2022).