أحدث الوصفات

سمك الحفش المتبل مع سلطة الحمص المغربية

سمك الحفش المتبل مع سلطة الحمص المغربية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

الشرمولة

  • 1 ملعقة طعام من بذور الشمر
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المفروم خشن
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض كامل
  • 1 كوب أوراق البقدونس الطازجة المفرومة خشنة
  • 1 كوب أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة خشنة
  • 1/3 كوب نعناع طازج مفروم
  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 6 (6-7 أونصات) فيليه أو شرائح سمك الحفش

سلطة مغربية

  • 2 خبز مسطح (مثل خبز البيتا)
  • 1 15 1/2 أونصة من الحمص المصفاة
  • 1 كوب خيار مقشر مبشور
  • 12 كوب جوز محمص ومقطع خشن
  • 2 ملاعق طعام من نبات الكبر

تحضير الوصفة

الشرمولة:

  • تُمزج المكونات الخمسة الأولى في مطحنة التوابل وتُعالج حتى تُطحن جيدًا. نقل إلى الخلاط. أضف البقدونس والمكونات الأربعة التالية إلى الخلاط. مع تشغيل الخلاط ، أضف الزيت تدريجيًا واخلط حتى تتشكل مهروسًا خشنًا. يتبل بالملح حسب الرغبة. احرص على المضي قدمًا: يمكن تحضير الشرمولة قبل يوم واحد. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه في الثلاجة. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام بساعة.

  • ضع السمك في طبق كبير. صبي 3/4 كوب من الشرمولة على السمك مع التقليب حتى يتغطى. غطي السمك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى يوم واحد. غطي الشرمولة المتبقية وضعيها في الثلاجة لاستخدامها كصلصة للسلطة.

للسلطة المغربية:

  • اشحن الفليفلة الحلوة مباشرة فوق اللهب الغازي أو في الفروج حتى تصبح سوداء من جميع الجوانب.

  • نقل إلى كيس ورقي وختم بإحكام ؛ دعنا نقف لمدة 15 دقيقة. قشر وبذور وقطع الفلفل. نحمص الخبز المسطح مباشرة على لهب الغاز أو في دجاج التسمين حتى يصبح هشًا ومتفحمًا في البقع على كلا الجانبين. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قم بتمزيقها إلى قطع بحجم اللدغة.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي الفلفل وقطع الخبز الممزقة والحمص والأربعة مكونات التالية في وعاء كبير. أضف 3/4 كوب شرمولة محفوظة ؛ إرم إلى معطف. يتبل بالملح والفلفل.

  • يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق في الفرن على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف السمك مع ماء التتبيلة الذي لا يزال يتشبث بالسطح ويُطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقل المقلاة إلى الفرن وشوي السمك لمدة 8 دقائق حتى ينضج تمامًا.

  • تقسم السلطة المغربية على 6 أطباق. يُغطى كل جزء بشرائح سمك الحفش ويُقدم.

قسم المراجعات

وصفة سلطة الباذنجان والحمص المغربي


يدعوك مطبخ وصفات الطعام العربي لتجربة وصفة سلطة الباذنجان والحمص المغربي. استمتع بطهي الطعام العربي اللذيذ وتعلم كيفية صنع سلطة الباذنجان والحمص المغربية. هذه السلطة لذيذة تقدم مع المشاوي ، أو تقدم مع الكسكس لتناول غداء نباتي.

2 باذنجان
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
400 جرام علبة حمص
حفنة جيدة من الكزبرة الطازجة ، مفرومة تقريبًا
1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
للتزيين

1 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الحلو والكمون المطحون
1 ملعقة صغيرة عسل صافي
1 ليمون ، عصير فقط
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1. قطّعي الباذنجان إلى شرائح كثيفة ورتّبيها على رف شواء. ادهنيها برفق بالزيت ، ورشي الملح والفلفل ، ثم اشويها حتى تحمر. اقلبها وافركها بالفرشاة وتبليها مرة أخرى ثم اطبخها حتى تنضج لمدة 8-10 دقائق في المجموع. تُرفع عن الشواية وتقطع كل شريحة إلى أرباع.

2. صفّي الحمص واشطفه ، ثم ضعيه في وعاء مع الباذنجان والكزبرة والبصل الأحمر. اخلطي مكونات التتبيلة في برطمان مغلّف ببراغي ، ورجيها جيدًا ، ثم استخدميها لتتبيل السلطة.

التغذية لكل وجبة
263 سعرة حرارية ، بروتين 7 جم ، كربوهيدرات 17 جم ، دهون 19 جم ، دهون مشبعة 2 جم ، ألياف 6 جم ، سكر 6 جم ، ملح 0.35 جم

وصفة من مجلة Good Food ، سبتمبر 2006.

احفظ وشارك وصفة سلطة الباذنجان والحمص المغربي

هل تريد مشاركة هذه الوصفة مع عائلتك وأصدقائك؟ انقر فوق الزر أدناه لإرسال بريد إلكتروني إليهم أو حفظ هذا على شبكة التواصل الاجتماعي المفضلة لديك.


سمك الحفش

متوفرة على مدار السنة
مزارع في مزارع مارشالبرغ في سميرنا ولينوار ، نورث كارولاينا
مصدر كبير للبروتينات ، أوميغا 3 ، فيتامينات أ ، ب 12 ، هـ ، الكالسيوم ، السيلينيوم ، الحديد
تعرف على المزيد حول الزئبق في المأكولات البحرية و GT

الناجون من العصر الجليدي ، سمك الحفش أكبر من البشر. لسوء الحظ ، ربما لن يصمد سمك الحفش البري منا. لقد أدى الصيد الجائر والتعدي على الموائل إلى القضاء على التجمعات البرية.

ادخل إلى مزرعة مارشالبرج ، وهي عملية للاستزراع المائي في ولاية كارولينا الشمالية. تساعد مزرعة مارشالبرج في الحفاظ على المجموعات البرية المتبقية من خلال إنتاج سمك الحفش الروسي للكافيار. هذا يقلل من الحاجة إلى حصاد سمك الحفش البري ويسمح لسكانها بالاستمرار في التجديد. تربى أسماك مارشالبرج بدون هرمونات أو مضادات حيوية أو مركبات ثنائي الفينيل متعدد الكلور. يمكنك معرفة المزيد حول Marshallberg Farm على موقع الويب الخاص بهم.

سمك الحفش سهل الطبخ. اللحم صلب تمامًا ، مما يجعل من المستحيل تقريبًا الإفراط في طهيه. إنه يتحمل النكهات المعقدة والتحضيرات الجريئة. نوصي بخبز هذه السمكة أو طهيها بالبخار أو سلقها. سوف يتماسك اللحم بشكل مزعج عند تعرضه للحرارة العالية.


وصفات سلطة سمك الحفش

  • سمك الحفش المتبل مع سلطة الحمص المغربية

سمك الحفش المتبل مع سلطة الحمص المغربية

يحصل سمك الحفش على النكهة المغربية من الأعشاب والتوابل الطازجة.

سمك الحفش المشوي مع سلطة بوبلانو المحمصة

تدعوك Food Network لتجربة هذا الروبيان المخفوق بالزبدة مع كاليفورنيا.

يسخن الفرن على 400 درجة. في وعاء ، اخلطي البنجر بالزيت. مكان .

سلطة البنجر المحمص وسلطة سمك الحفش المدخن مع صلصة الفودكا

بنجر محمص وسلطة سمك الحفش المدخن مع الفودكا.

توصي MyRecipes بأن تقوم بإعداد سمك الحفش المشوي مع Pobla المحمص.

ثعبان السمك المدخن "سمك الحفش المدخن" وسلطة شوبيك كافيار مع الزبدة.

تدعوك شبكة Food Network لتجربة سلطة الفاصوليا البيضاء مع شيتاكي المشوي.

تدعوك Food Network لتجربة هذا السمك المدخن وسمك ستورجون المدخن وتشوب.

تدعوك Food Network لتجربة هذا السمك المدخن وسمك الحفش المدخن وتشوب.


ترانيم وأغاني تسبيح & # 8230 عبادة أي شخص؟

لقد كنت أعاني مؤخرًا من نفس النقاش القديم. عندما أقول قديمًا أعني قديمًا مثل الكنيسة. كيف نقترب من عرش الله؟ هل الطريقة التي أتعامل بها مع الله في عبادتنا الجماعية تمنعك من عبادتك؟

تاريخيا في كنيسة المسيح كان لدينا تقليد عبادة كابيلا. هذا تقليد عظيم وآمل أن يستمر في اختبار الزمن والثقافة. تمامًا كما يواجه إخوتنا وأخواتنا في المسيح صراع محاولة تلبية احتياجات العبادة لأتباعهم ، نحن أهل الكابيلا نفعل الشيء نفسه.

هل سننمو في تعابير عبادتنا؟ هذا السؤال قد يفزع البعض منكم. قد تسأل & # 8230 & # 8221Tom عندما تقول عبارات عبادة أخرى تعني غير الغناء؟ يقول عبادة. لذا ، إذا كانت حياتنا اليومية يمكن أن تكون عملاً مدحًا ، فلماذا لا يكون التراجع ، والرسم ، والانحناء ، والرقص ، ورفع الأيدي ، والتعبيرات التجريبية في العبادة & # 8220OK & # 8221؟

أعتقد أن الشيء الرئيسي الذي يعيقنا هو نقص المعرفة. يذكرني بأبنائي (19 شهرًا و 3 أشهر) في اليوم الآخر كانوا يساعدونني في بناء أسرّتهم المكونة من طابقين. كنت أستخدم مسدس الأظافر. عندما شغلت الضاغط (بصوت عالٍ جدًا) صرخ ابني الأصغر وركض في القاعة. لم & # 8217t يريد أن يكون له أي علاقة بنا. خرج ابني البالغ من العمر ثلاث سنوات إلى القاعة ونظر من خلال الباب المفتوح. ليس قريبًا بما يكفي لتجربة استخدام مسدس الأظافر ولكن أريد أن أرى كيف كنت سأختبر استخدامه.

هذا يترجم إلى عبادتنا. نريد أن نعرف ما الذي سيحدث. هل سيؤلمني هذا ، أو أشعر أنني بحالة جيدة ، أو ربما يجعلني أشعر بالوعي. أشعر قليلاً مثل ابني البالغ من العمر 3 سنوات وهو ينظر من خلال الباب إلى المسيحيين الآخرين وهم يعبدون بطرق غريبة تمامًا عني. أستطيع أن أرى أنهم ظاهريًا يعبدون وينخرطون تمامًا مع صانع الكون. تجربته بطرق جديدة ويتم لمسه وتشكيله بهذه الطرق الجديدة أيضًا.

إذا أردنا أن ننمو كمسيحيين ، فعلينا أن نفعل بعض الأشياء البسيطة:

1. اقرأ الكلمة. اقرأ الكتب عن الكلمة. مشاهدة العروض التي تفرض رسالتها.

2. كن عابداً للمسيح. إذا كنت تقرأ كتابك المقدس وتفكر فيما تقرأه يوميًا ، فعليك أن تعبده من أجل روائعه ، من أجل بصيرة الله والتخطيط البعيد المدى.

2. أخيرًا أود أن أقول: تساءل عما تؤمن به (وعلمت). هذا ما فعله الرومان عندما اجتمعوا ويتحدثوا عن الفلسفة. كانوا جميعًا يتساءلون و & # 8220 يناقشون & # 8221 فكرة معينة وكانوا قادرين على رؤية الزوايا المعروفة للأفكار القديمة وإثبات أن بعض أفكارهم خاطئة أو يثبتوا مرة أخرى أن أفكارهم الأصلية هي صخرة صلبة.


شوربة الفول والتورتيلا (صفحة 60)

من Everyday Dorie: الطريقة التي أطبخ بها كل يوم Dorie من Dorie Greenspan

هل أنت متأكد أنك تريد حذف هذه الوصفة من Bookshelf الخاص بك. سيؤدي القيام بذلك إلى إزالة جميع الإشارات المرجعية التي قمت بإنشائها لهذه الوصفة.

  • فئات: شوربات صيفية امريكية مكسيكية
  • مكونات: البصل الاسباني ، الفلفل الأحمر ، الجزر ، الهالبينو ، الفلفل الحار ، مسحوق الكمون ، الفلفل الحار ، صلصة أدوبو ، توابل أولد باي ، مرق الخضار ، الطماطم المعلبة ، الفاصوليا المطبوخة ، القشدة الحامضة ، الأفوكادو ، الجبن المبشور من اختيارك ، رقائق التورتيلا بالكزبرة ، الحامض


اسم صورة أصل وصف
كارباتشيو إيطاليا شرائح رقيقة جدًا من سمك أبو سيف المتبل أو التونة أو غيرها من الأسماك الكبيرة (نوع من أنواع نقب اللحم البقري الأكثر شيوعًا)
سيفيتشي المتنازع عليها طبق سمك نيء متبل
كرودو إيطاليا سمك نيء مغطى بزيت الزيتون وملح البحر والحمضيات.
إيا أوتا تاهيتي تونة نيئة في حليب جوز الهند والليمون
Esqueixada الكاتالونية سلطة تعتمد على سمك القد الخام والطماطم والزيتون الأسود.
جرافلاكس الشمال سمك السلمون النيء المعالج قليلاً بالملح والسكر والشبت. عادة ما يتم تقديمها كفاتح للشهية ، مقطعة إلى شرائح رفيعة مع صلصة الشبت والخردل مع الخبز أو البطاطس المسلوقة. صنعه الصيادون في العصور الوسطى ، الذين كانوا يملحون السلمون ويخمرونه قليلاً بدفنه في الرمال فوق خط المد العالي. اليوم لم يعد يتخمر. وبدلاً من ذلك ، "يُدفن" السلمون في ماء مالح جاف من الملح والسكر والشبت ويُجفف لبضعة أيام. عندما يعالج السلمون ، من خلال عملية التناضح ، تحول الرطوبة العلاج الجاف إلى محلول ملحي عالي التركيز ، والذي يمكن استخدامه كجزء من الصلصة. [1]
جوهو إيكان مالوكو ، إندونيسيا يمكن صنع Gohu Ikan باستخدام التونة أو الوثب أو الهامور. يتم تقطيع السمك إلى قطع صغيرة. لإزالة الرائحة الكريهة ، يتم غسل لحم السمك بشكل متكرر حتى لا يتبقى دم. بعد التنظيف جيداً ، يتم نقع لحم السمك بالملح وعصير الحمضيات. سيصبح لحم السمك الأحمر أبيضًا قليلاً. ثم يتم خلطها وتقليبها مع شرائح البصل والريكا (فلفل حار حار) وأوراق الريحان ، ولها نكهة حامضة وحارة ورائحة قوية من الريحان. يمكن استخدام بذور الكناري المحمصة والمطحونة بشكل خشن كمحسن للنكهة.
هينافا ماليزيا طبق كادزان-دوسون تقليدي من صباح. الأسماك النيئة (عادة سمك بيضاء صلبة اللحم) متبلة بعصير الحمضيات (كالمانسي عادة) ، شرائح كراث ، زنجبيل جوليين وبذور مجففة مبشورة من بامبانغان الفاكهة ، نوع من المانجو البرية وجدت في بورنيو. تشمل الإضافات الاختيارية شرائح الفلفل الحار والقرع المر.
مجرفة كوريا شرائح المأكولات البحرية النيئة تقدم عادة مع صلصة الصويا أو صلصة التغميس على أساس معجون الفلفل الحار.
كيلجن جزر ماريانا
كيلاوين فيلبيني سمك نيء متبل مشابه للسيفيتشي. يتم نقعها بشكل عام في الخل المحلي (مثل جوز الهند أو قصب السكر أو خل النخيل) و / أو الحمضيات المحلية مثل الكالاماني أو الجير أحيانًا. تضيف بعض المناطق القليل من حليب جوز الهند إلى ماء مالح.
كوي جيش التحرير الشعبى الصينى تايلاند سمك نيئ مفروم أو مفروم ناعماً في سلطة حارة. أشهر طبق السمك النيء في إيسان.
كوكودا فيجي مقبلات أو طبق جانبي من أي سمك أبيض. عنصر أساسي مشترك.
كواي الصين شرائح من الأسماك النيئة أو اللحوم المقطعة جيدًا ، والتي كانت شائعة وشائعة تناولها في أوائل التاريخ وعصور الأسرات في الصين. وفقًا لكتاب الطقوس الذي تم جمعه بين عامي 202 قبل الميلاد و 220 م ، يتكون الكواي من شرائح أو شرائح رفيعة صغيرة من اللحم النيء ، والتي يتم تحضيرها أولاً عن طريق تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة ثم تقطيع الشرائح الرفيعة إلى شرائح. في العصر الحديث ، غالبًا ما يشار إلى الأطباق باسم "شرائح السمك النيء". من الأسماك الشائعة الاستخدام في العصور القديمة الكارب وأسماك اليوسفي ، ولكن السلمون يستخدم أيضًا في العصر الحديث. كانت الصلصات جزءًا أساسيًا من أطباق kuai ، حيث يستخدم البصل الأخضر لتحضير الصلصات في الربيع وبذور الخردل المستخدمة للصلصات في الخريف. وفقًا للعديد من النصوص الكلاسيكية ، يُعتبر تقديم kuai بدون صلصات غير صالح للأكل ويجب تجنبه. [2]
ليكيردا ديك رومى طبق مخلل بونيتو ​​يؤكل كمقبلات في مطابخ الإمبراطورية العثمانية السابقة. ليكيردا مصنوعة من البونيتو ​​البالغ من العمر عامًا واحدًا والتي تهاجر عبر مضيق البوسفور.
لاب با
ارب جيش التحرير الشعبى الصينى
لاوس
تايلاند
سلطة اللاوسية والتايلاندية المكونة من أسماك نهر المياه العذبة النيئة ممزوجة بالليمون والكزبرة والنعناع والبصل الأخضر والأرز المحمص والفلفل الحار
نامير اليابان ، شبه جزيرة بوسو سمك نيئ مفروم ناعماً ممزوج بالبهارات و يمزج برقائق الرقة
أوتا إيكا تونغا طبق السمك النيء مصنوع عادة من كريمة جوز الهند والطماطم والليمون والبصل الأخضر.
نكز هاواي سلطة السمك النيء
الساشيمي اليابان شرائح المأكولات البحرية النيئة. تغمس في صلصة الصويا والوسابي قبل الأكل.
الرنجة الصوص (ماتجس) هولندا رنجة الموسم الجديد منقوعة في سائل خفيف
ستروجانينا سيبيريا طبق من السكان الأصليين لشمال سيبيريا القطبية الشمالية مصنوع من شرائح السمك المجمدة النيئة الرقيقة. [3]
تيراديتو بيرو نوع سيفيتشي متأثر بالساشيمي
رز التونة الولايات المتحدة [4] طبق تونة نيئة مفرومة
Umai ماليزيا طبق مشابه جدًا مثل هينافا، التي تحظى بشعبية لدى مجتمع ميلاناو في ساراواك.
زاتو الكاتالونية سمك القد الخام والأنشوجة والتونة مع إسكارول وزيتون أربيكويناس وصلصة "رومسكو".
يوشينغ سنغافورة سلطة السمك النيء

تعتبر الطفيليات في الأسماك أمرًا طبيعيًا وشائعًا. على الرغم من أن الطفيليات ليست مصدر قلق صحي في الأسماك المطبوخة جيدًا ، إلا أنها تشكل مصدر قلق عندما يأكل المستهلكون الأسماك النيئة أو المحفوظة بشكل خفيف مثل الساشيمي والسوشي والسيفيتشي والجرافلاكس. إن شعبية أطباق السمك النيئة هذه تجعل من المهم للمستهلكين أن يكونوا على دراية بهذه المخاطر. يجب تجميد الأسماك النيئة إلى درجة حرارة داخلية -20 درجة مئوية (-4 درجة فهرنهايت) لمدة 7 أيام على الأقل لقتل الطفيليات. من المهم أن تدرك أن المجمدات المنزلية قد لا تكون باردة بدرجة كافية لقتل الطفيليات. [9] [10]

تقليديا ، كانت الأسماك التي تعيش كل أو جزء من حياتها في المياه العذبة تعتبر غير مناسبة للساشيمي بسبب احتمال وجود طفيليات (انظر مقالة الساشيمي). تعد العدوى الطفيلية من أسماك المياه العذبة مشكلة خطيرة في بعض أجزاء العالم ، وخاصة جنوب شرق آسيا. [ بحاجة لمصدر ] الأسماك التي تقضي جزءًا من دورة حياتها في المياه قليلة الملوحة أو العذبة ، مثل السلمون ، هي مشكلة خاصة. أظهرت دراسة أجريت في سياتل بواشنطن أن 100٪ من سمك السلمون البري يحتوي على يرقات الديدان الأسطوانية القادرة على إصابة البشر. في نفس الدراسة ، لم يكن لدى سمك السلمون الذي تم تربيته أي يرقات دودة مستديرة. [11]


سمك الحفش المسلوق بالخل مع صلصة الزعتر والزبدة

سخن الفرن إلى 375 درجة. على صينية خبز كبيرة ، رشي شرائح الكوسا بالملح. رتبهم في طبقة متساوية واتركهم يقفون لمدة ساعة. في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة مع الزعتر وتبليها بالملح والفلفل.

اشطف شرائح الكوسة واتركها حتى تجف وامسحها على صينية الخبز. أعد الكوسة إلى صينية الخبز وقلبي بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. انشر الشرائح في طبقة متساوية واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في القاع ، حوالي 30 دقيقة. انقل الكوسة إلى طبق.

يرش سمك الحفش بملعقة كبيرة من الخل ويوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق. في مقلاة كبيرة ثقيلة ، اخلطي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الخل مع الماء ، وباقة القرني والكراث واتركيه حتى يغلي. تبلي سائل السلق قليلًا بالملح والفلفل وأضيفي شرائح سمك الحفش. غطي المزيج بإحكام واتركيه على نار خفيفة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينضج السمك بالكاد ، حوالي 8 دقائق. انقل سمك الحفش إلى طبق كبير. صفي سائل السلق في وعاء.

امسحي المقلاة وضعيها على نار عالية. أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون وسخنيها حتى تتلألأ. أضيفي شرائح سمك الحفش ، وجانبها منزوع العظم إلى أسفل ، واتركيها على النار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين تقريباً. اقلبه واطهيه لمدة 1 دقيقة أطول. ضع سمك الحفش على الكوسة وقم بتغطيته بورق الألمنيوم للتدفئة.

يُضاف سائل السلق المصفى إلى المقلاة ويُغلى على نار عالية حتى يتقلص إلى 1/3 كوب ، أي حوالي 5 دقائق. يقلب في القبار ويرفع عن النار. يحرك في زبدة الزعتر ويتبل الصلصة بالملح والفلفل. ينقل سمك الحفش والكوسة إلى أطباق ، ويُسكب الصلصة فوقه ويُقدم.


شاني أبفيلباوم، مؤلف كوشير الألفية، قام بإنشاء كتاب طبخ يمثل تعبيرًا ملهمًا عن عصرنا. في حين أن جذورها في الطهي تنبع من النكهات الأشكناز التقليدية ، فقد أعادت تصور الأطباق المألوفة ولكنها أكثر إلهامًا عالميًا ، وغير معقدة دون أن تكون أساسية وصحية دون أي تنازلات.

يعد طبخها رائجًا بأكثر الطرق جاذبية: أوسع في النطاق الثقافي ، أكثر مذاقًا من الحلويات وقابل للتنفيذ بشكل بارز. بصفتها أم مشغولة لخمسة أعوام ، فهي تركز على إنشاء أشكال غير متوقعة على شكشوكة كما هي في استخدام المكونات التي يسهل العثور عليها.

رامن شكشوكاhanie Apfelbaum Millennial Kosher، 2018

مع عيد العرش أيام فقط ، والأطباق من روش هاشناه ونشرها يوم الغفران الإفطار غير مكدس بعد في الخزانة الجانبية ، أنا مستعد لأطباق سهلة ودافئة لذيذة بقدر ما هي غير ناعمة.

أنا أعرفك معي & # 8217re! لـ Chanie & # 8217s زعتر محمص بالعسل ودجاج # 8217atar مع فواكه مجففة، قم بالتمرير لأسفل إلى الوصفة.

ليس على دراية za & # 8217atar بعد؟ إنه مزيج توابل شرق أوسطي منعش ومتعدد الاستخدامات مصنوع من الزعتر وبذور السمسم والسماق. يضفي السماق لمسة ليمون تفتيح وتوازن الفواكه المجففة الحلوة في وصفة الدجاج السهلة هذه. جربه في أطباق أخرى ، كما توصي Chanie في وصفة الدجاج أدناه.

في حين أننا & # 8217re على وصفات الدجاج ، فإن أحد الأشياء المفضلة في كتاب الطبخ هذا هو أجنحة دجاج تمر هندي. يأتي حب Chanie & # 8217s لحماتها والطبخ السوري في الكثير من الأطباق ، مع ملاحظات رئيسية مثيرة للاهتمام حول كيفية وقوعها في حب العديد من النكهات والمكونات الجديدة.

يظهر شغفها بالجمع بين المأكولات الأشكنازية والسفاردية مرة أخرى في وصفتها كعك السمك المغربي. إن تناولها لتتبيل رغيف من أسماك الجيفيلت التي تم شراؤها من المتجر ، وقلي الفطائر وتغطيتها بصلصة طماطم حلوة وحامضة مع الحمص ، هي البداية رقم 1 & # 8220must-try-next & # 8221. جعلتني كلماتها الرئيسية في هذه الوصفة أضحك بصوت عالٍ.

يتضمن Chanie الكثير من نباتي أطباق ، بما في ذلك أطباق كينوا باد تاي, مرق خضار مغربي (تفضل هذا الطبق المطبوخ البطيء على طبق شبات التقليدي) ، فلفل حار نباتي و سلطة الصيف بيري و فيتا.

Summer Berry & amp Feta Salad @ Chanie Apfelbaum Millennial Kosher، 2018

حبها للمكونات الإسرائيلية والشرق أوسطية هو موضوع آخر ينسج من خلال هذا المجلد. الكسكس الإسرائيلي أرانسيني، حيث يحل الكسكس اللذيذ محل الريزوتو المكثف في هذه الحلويات المقلية ، يعد مقايضة رائعة لتوفير الوقت. ضع إشارة مرجعية على هذا للحصول على أفكار جديدة للحلويات المقلية على حانوكا.

الكثير من الحلويات يمكن الحصول عليها من صفحات Chanie & # 8217s المصوّرة بشكل فاخر. من بين أولئك الذين أتوق إليهم هم ميلتاوايز الليمون (باستخدام زيت جوز الهند) و فطائر البرسيمون (لأننا جميعًا بحاجة إلى إيجاد طرق لاستخدام هذا في ظل الفاكهة التي نقدرها).

ذكر ذلك ، ادعوني ل تارت الشوكولاتة بالبندق و الجاناش مع قشرة الماكرون (كوشير للفصح وخالي من الغلوتين) ولن أرفض!

أخبار رائعة! نحن & # 8217LL سنمنح نسخة واحدة من KOSHER الألفي الأسبوع القادم ، لذا تأكد من التحقق مرة أخرى والاشتراك للفوز!

تمت إعادة طباعة جميع الصور والوصفة بإذن من كوشير الألفية بقلم Chanie Apfelbaum Artscroll / Shaar أبريل 2018

ملاحظة: هناك روابط تابعة على هذا الموقع. من خلال الشراء من خلال هذه الروابط ، يتلقى Kosher Like Me نسبة صغيرة من البيع ، دون أي تكلفة إضافية عليك. شكرا للمساعدة في دعم عادة التدوين الخاصة بي.


طريقة

لتحضير الصلصة أو التتبيلة ، اخفقي خل النبيذ الأحمر وزيت الزيتون والبقدونس والثوم المعمر والثوم والملح والفلفل معًا.

ضعي التونة في طبق ضحل واسكبي أكثر من نصف الصلصة. غطيها واتركها تبرد لمدة 1-2 ساعة للسماح للأسماك بالنقع. تخلط في ماء مالح من وقت لآخر.

سخني مقلاة ممتلئة على الموقد أو شواية ساخنة لمدة 5 دقائق. أخرج التونة من التتبيلة. قم بطهي شرائح التونة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، اعتمادًا على مدى ندرة الأسماك التي تفضلها.

توضع أوراق الخس في طبق كبير ويضاف إليها الخس والبصل والطماطم والبطاطس والتونة والفاصوليا والأنشوجة. رشي فوق الصلصة المتبقية ثم أضيفي البيض والزيتون وأوراق الريحان.


شاهد الفيديو: تحضير سلطة الحمص بالخضراوات على الطريقة المغربية (قد 2022).


تعليقات:

  1. Dorin

    تمت إزالة الرسالة

  2. Nalmaran

    بشكل ملحوظ ، هذه هي العبارة المضحكة

  3. Seireadan

    هذه الشرطية

  4. Sarpedon

    أنا آسف ، هذا الخيار لا يناسبني.



اكتب رسالة