أحدث الوصفات

رول حار بالجوز و الفلفل الحار

رول حار بالجوز و الفلفل الحار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد قمت بتتبيل اللحم ، وأضفت فتات الخبز ، والبيض ، والخضر ، والثوم المهروس ، والخبز ، التي نقعها في الماء الدافئ ، وعصرها وسحقها.

لقد قمت بخلط كل شيء جيدًا وقسمت التكوين إلى قسمين.

على ورق للخبز ، أنشر اللحم المعد بهذه الطريقة ، مثل لفافة من الورق.

فوق اللحم أضع طبقة رقيقة من مربى الفلفل الحار (إذا كنت تحبها شديدة التوابل ، يمكنك وضع المزيد) وقمت برش لب الجوز الذي قطعته بخشونة.

لقد دحرجت بمساعدة الورق ، ثم وضعته في صينية أضع فيها ورق الخبز.

فعلت الشيء نفسه مع اللحوم المتبقية.

وضعت اللفة في الفرن على حرارة 200 درجة وتركتها حتى تنضج.

شريحة بعد التبريد.

يمكن أن تقدم كمقبلات أو مع طبق جانبي.



استمتع !!!


لفة لحم الخنزير مع المسكربون والمكسرات

إنه تحضير سهل للغاية ، ويبدو جيدًا جدًا. والطعم مناسب تمامًا. مزيج الماسكاربوني مع المكسرات رائع ، ويسير على ما يرام في هذه الوصفة مع التأثيرات الإيطالية.

مكونات:

  • اثنين من لحم الخنزير المتن (سمك فيليه)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 20 جرام أوراق ريحان مفرومة ناعماً
  • 80 جرام مسكربون
  • حفنة سخية من حبات الجوز
  • جبن بارميزان مبشور حسب الرغبة
  • بوتينا بويا iute
  • ملح وفلفل

تقلى نواة الجوز في مقلاة بدون زيت ، وعندما تتحول إلى اللون البني ، اتركها لتبرد وتقطع بشكل خشن. قطع العضلات إلى أطوال بحيث يمكنك فتحها مثل كتاب. نضعهم (بدورهم) بين صفيحتين من الخبز ونضربهم حتى يصل سمكهم إلى 1 سم. دهن اللحم بقليل من الزيت. قسّم المكونات الأخرى إلى جزأين متساويين لكل عضلة.

اخلطي الماسكاربوني مع الريحان. رشي الفلفل الأحمر والفلفل الحار على الرقاقة التالية ، وزعي الماسكاربوني الممزوج بالريحان ، وأضيفي الجوز وانتهي بجبنة البارميزان المبشورة. قم بلف العضلة بإحكام قدر الإمكان لتشكيل اللفة ، واربطها بخيط بحيث تتناسب التركيبة جيدًا مع الداخل.

دهن اللفائف بالزيت ورش الملح عليها وضع ما تبقى من الزيت في مقلاة على النار. خلال هذا الوقت ، سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة. عندما يسخن الزيت جيداً ، قم بتحمير اللفائف من جميع الجوانب حتى تحصل على لون جميل ، ثم ضعها في الفرن لمدة 15 & # 8211 20 دقيقة.

أخرجهم واتركهم يرتاحون لمدة 10 دقائق مغطاة بورق الألمنيوم. قطعيها إلى شرائح سميكة وقدميها! شهية طيبة!


طريقة التحضير

سلطة الدجاج

بعد أن تغلي الخضار واللحوم في حساء الدجاج ، تُرفع ، وتُترك لتبرد وتقطّع.

سلطة غذائية

اسلقي الأرز والبازلاء. بعد أن يبردوا ، يخلطون ويتبلون بالملح (حسب الرغبة).


اغسل الفلفل وقطع الذيل.
قشر البصل واغسله.
يتم تقطيع الفلفل الحار بمساعدة الروبوت أو باليد.

يقطع البصل ويخلط مع الفلفل.

يتم وضع الماء والخل والملح والسكر والتوابل على النار.
اتركه يغلي لمدة 1-2 دقيقة.

يوضع مزيج الفلفل والبصل في برطمانات معقمة.

يُسكب خليط الماء والخل ساخناً في برطمانات. لا تنس أن تضع السكين أسفل البرطمان حتى لا ينكسر عند سكب السائل الساخن.

قم بلف البرطمانات وقم بتغطيتها ببطانية.
عندما يتم تبريدها ، يتم تخزينها في المخزن.


مقلاة لحم خنزير حار

لا أعرف أين و عندما ظهر مفهوم المقلاة الحارة ، لكنني أعلم أنه يمكننا العثور على هذا الطبق في قائمة جميع المطاعم الرومانية. في الواقع ، إنه طبق سهل التحضير ، ناهيك عن التافه ، والذي يتضمن "سحب" بعض الخضار وقطع اللحم التي تختارها. قلت & # 8220 تناول الطعام في المقلاة & # 8221 فقط للإشارة إلى أن الخضار يجب أن تكون مقرمشة قليلاً في النهاية. من الواضح أن هناك أنواعًا لا حصر لها من المقلاة الحارة: الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري (في كثير من الأحيان ، التقيت أيضًا بلحم الضأن) أو مجتمعة (لحم البقر - لحم الخنزير أو لحم البقر - لحم الخنزير - الدجاج). بعد ذلك ، يمكنك أيضًا وضع النقانق و / أو اللحوم المدخنة. فيما يتعلق بالخضروات ، الأكثر شيوعًا هي البصل والثوم والفلفل (الدهني والساخن) والفطر والطماطم ، لكنني أيضًا رأيت الجزر والقرع.

أخيرًا ، إذا تم صنعه بمزيد من الصلصة ، مثل الحساء ، فإن المقلاة الحارة تتناسب بشكل رائع مع عصيدة من دقيق الذرة أو البطاطس المهروسة. نظرًا لأن عصيدة من دقيق الذرة لا تحظى بشعبية كبيرة في منزلنا ولأنني اشتريت للتو بعض البطاطس الجديدة ، فقد صنعت بعض البطاطس المقلية الجديدة كزينة. أعلم أنها ليست الإضافة الأكثر إلهامًا (من حيث السعرات الحرارية) ، لكن مزيج الأذواق جيد جدًا.

المكونات (4 حصص):
& # 8211 لب لحم الخنزير 500 جم
& # 8211 بصل أحمر 1 جهاز كمبيوتر. كبير أو 2 قطعة. متوسط ​​(205 جم)
& # 8211 فلفل أحمر 1 قطعة. (190 جرام)
& # 8211 طماطم 4 قطع. (360 جرام)
& # 8211 فلفل حار 1 قطعة.
& # 8211 ثوم 3 كلاب
& # 8211 جزرة 1 جهاز كمبيوتر. ميكا (50 جم)
& # 8211 معجون الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة مبشورة
& # 8211 زيت 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 ملح ، فلفل

إزالة الدهون الزائدة من ساق لحم الخنزير وتقطيعها إلى مكعبات. سخني الزيت في مقلاة وحمّري قطع اللحم قليلاً. أخرجيها في طبق ، وفي نفس المقلاة ، اقلي البصل الأحمر (القطع) والثوم (شرائح). نضيف الجزر (شرائح) ، الفلفل الحار (شرائح ، اضبطي المقدار حسب درجة الحرارة) وأعيدي قطع اللحم. اتركيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين وأضيفي الطماطم والفليفلة الحلوة (قطع). نضع الفلفل الحلو ونخلط. إذا لم تكن الطماطم غنية بما يكفي من العصير ، يمكنك إضافة القليل من الماء الساخن (50 مل). عندما يتم اختراق لحم الخنزير ، تبل بالملح والفلفل ، اخلط بلطف وأطفئ النار.


ما هي البهارات التي نستخدمها لإضفاء الذوق الرفيع لهذا الطبق؟

التوابل المستخدمة في مقلاة الدجاج الحارة هذه كانت من Delikat. لقد استخدمت ملف مزيج من البهارات المتخصصة للدجاج والفلفل الحلو. توابل الدجاج طبيعية 100٪ ولا تحتوي على مواد حافظة أو أصباغ أو أحادي الجلوتامات. إنها مجرد خليط من البهارات والأعشاب مع إضافة الملح. كما أضع الفلفل الحلو ، أيضًا من Delikat لأن التحضير يجب أن يكون حارًا قليلاً. لم أقم بإضافة الكثير لأنني أضفت الفلفل الحار ولم أرغب في أن يكون حارًا جدًا. على الرغم من أننا نحب الأطباق الحارة ، إلا أننا لا نتسامح مع الأطباق الساخنة جدًا جيدًا ، لذلك أتجنب طهي الأطعمة الحارة جدًا التي لا يمكننا تناولها.

لقد بدأت وصفة المقلاة الحارة عن طريق تحمير الدجاج على نار عالية. ثم أضفت الخضار وقمت بطهيها على نار عالية. من المهم استخدام شعلة كبيرة حتى يخرج الطعام منخفضًا ، بدون الكثير من الصلصة. لهذا السبب لم أقم بإضافة الكثير من الطماطم ، ولكن ما يكفي فقط لتشكيل ما يكفي من الصلصة ، دون زيادة. عندما يصبح الطعام جاهزًا ، كل ما عليك فعله هو إضافة البقدونس وتقديمه. يتناسب تمامًا مع البطاطس المهروسة أو الأرز أو أي شيء تريده. إذا قمت بإعداده للأطفال أيضًا ، يمكنك حذف الفلفل الحار ووضع الفلفل الحلو. بصراحة ، إنه أفضل بكثير مما هو عليه في المطعم! جربها دجاج مقرمش في عجينة من الفشار لطبق دجاج لذيذ آخر!


سلطة الفلفل الحار بالخل مع الثوم والفلفل الحار & # 8211 لفصل الشتاء

سلطة الفلفل الحار بالخل مع الثوم والفلفل الحار & # 8211 لفصل الشتاء. سلطة مخلل لفصل الشتاء. سلطة الفلفل أو الكعك بالخل مع البصل والثوم والفلفل الحار. فلفل كابيا بالخل.

أقوم بإعداد أنواع كثيرة من المخللات لفصل الشتاء ولكن ليس بكميات كبيرة. سواء كان ذلك الخيار أو القرنبيط أو gogonele ولكن أيضًا الكعك في الخل أو ciolomada أو القرع أو مخلل الملفوف. أنا لا أضع أكثر مما نستطيع أن نأكل. لذلك صنعت بعض سلطات المخلل ، بما في ذلك سلطة الفلفل الحار في خل الثوم والفلفل الحار.

يجب أن أخبرك أن هذا المزيج من فلفل الكابيا أو الدهن أو الدونات مع الثوم والفلفل الحار أمر استثنائي! يكمل البصل والجزر هذا المخلل المتنوع الملون والحار واللذيذ. يتم تحضير كل شيء باردًا ، ولا يلزم الغليان أو الحرق.

الوصفة بسيطة ومرتكزة ciolomade الهنغارية الكلاسيكية & # 8211 انظر هنا.

إنها في الأساس سلطة حارة مع الخل والسكر والتوابل حسب الرغبة. اخترت الزعتر المجفف ولكن يمكنك أيضًا إضافة الخردل أو الفلفل. يمكن تعديل حدة هذه الفلفل في الخل عن طريق تقليل أو إضافة المزيد من الفلفل الحار. ليتذوق!

يمكن أيضًا جرعات البصل والثوم حسب الرغبة. يمكن خلط فلفل كابيا مع الفلفل الحلو أو يمكن استبداله بالكعك (لاحقًا في الخريف).

من الكميات الموضحة أدناه النتائج 1 جرة 640 مل مع سلطة الفلفل الحار في خل الثوم والفلفل الحار. في كل جرة يدخل تقريبا. 600 غرام من الخضار.


معجون الفلفل الحار والحلو لوصفة الشتاء من صنع Erős Pista أو Édes Anna منزلي الصنع

معجون الفلفل الحار والحلو لوصفة الشتاء من صنع Erős Pista أو Édes Anna منزلي الصنع. معجون فلفل خام ناعم يمكن صنعه بالسرعة التي تريدها. الوصفة الهنغارية التقليدية من Erős Pista أو Édes Anna. يمكن استخدام الفلفل الذي يوضع في هذا البرطمان في الحساء والفلفل الحلو والجولاش والحساء. يتم تحضيرها بدون مواد حافظة اصطناعية ولا تتطلب الغليان.

نحن ، في عراد ، على دراية بهذه المنتجات المجرية التقليدية ، سواء من العائلة أو من زمن التهريب عبر الحدود. في & # 821770 - & # 821780 نأكل الطعام الذي تم إحضاره من المجر المجاورة. من الزبدة والجبن المذاب (التخييم ، في أنبوب) ، إلى السلامي والقهوة وجبن ترابيستا والشوكولاتة والعلكة. لا يزال لدى ساكن عراد بأكمله أنبوب من المعكرونة & # 8222gulyas & # 8221 ، حلو أو حار من Piros Arany أو جرة من إريس بيستا (المسار الأقوى أو الأسرع) أو إنها آنا (سويت آنا). هذه المعكرونة مصنوعة من الفلفل المطحون والمملح. الملح هو المادة الحافظة الطبيعية التي تحافظ عليها.

يستخدم معجون الفلفل الحار والحلو كتوابل ، فهو ليس زاكوسكا يمكنك تناوله بملعقة من البرطمان. ضعي ملعقة صغيرة ، اثنتين في الحساء أو ضع 2-3 قطرات على خبز بيتا مع شحم الخنزير.

الوصفة في الأساس واحدة ، تختلف في نسبة الفلفل الحار فيها. في Erős ، يتم وضع المسار أكثر ، في Édes Anna ليس على الإطلاق (أو القليل جدًا).

عادةً ما أصنع نسخة حارة قليلاً ، ليست ساخنة جدًا ، لكن بالطبع يمكنك تكييفها حسب الذوق. نحن نأكل بشكل عام حارًا جدًا ، لكن ليس بسرعة كبيرة. نستخدم العديد من التوابل الطبيعية والأعشاب العطرية حسب نوع الطعام. ليست كل التوابل مناسبة لأي طبق. على سبيل المثال ، لا يجب وضع الغار في كل مكان. من الممل للغاية استخدام نفس التوابل في جميع الأطعمة مثل الزعتر والثوم والفلفل الحار. كل الطعام طعمه واحد.

حاول أن تنوع البهارات المستخدمة لفتح عينيك إلى اليسار ، إلى اليمين لأن عالم البهارات شاسع للغاية. يمكنك الاحتفاظ بالأعشاب العطرية الطازجة في المنزل في أواني للعب بها.

كونه عجينة فلفل خام محضرة باردة (بدون غليان) ، سترى أن بها الكثير من الملح في التركيبة. الملح هو المادة الحافظة الطبيعية في هذه الوصفة. إذا كنت تبحث عن وصفة لعجينة الفلفل الكابيا أو الكعك مع ملح أقل ثم يمكنك الرجوع إلى هذه الوصفة (غليان).

يناسب معجون الفلفل هذا ، كما قلت أعلاه ، بشكل عام أطباق مع الصلصةولكن اقول لكم ان زوجي ايضا يحب بيتا من البيت ممسوح مع زيت المنزل.

لقد صنعت 2 برطمان كل منهما 200 جرام مع عجينة الفلفل الحار والحلو. إذا كنت تريد المزيد يمكنك مضاعفة الوصفة. لا تخف من كمية الملح! ضع 200 غرام من الملح (أي 20٪) على 1 كغم من الفلفل المنظف.


فيديو: مطبخ ام طلال وصفة مكدوس الفلفل مع الجوز ولا اطيب (قد 2022).


تعليقات:

  1. Dolphus

    لماذا لا يزال الاشتراك مجانيًا؟ )

  2. Tojagore

    حق تماما! أعتقد أنها فكرة جيدة.

  3. Avonmore

    إنها متوافقة ، إنها القطعة المثيرة للإعجاب

  4. Lorance

    وأنا لن تبدأ في التحدث حول هذا الموضوع.

  5. Chigaru

    نعم ، بشكل صحيح.



اكتب رسالة