أحدث الوصفات

تيروكافتيري

تيروكافتيري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

و tirokafteri واحد جبنة كريمة حارة على أساس الفيتا ، ومع أشهر تزاتزيكي وميليتزونسالاتا هي واحدة من أكثر أنواع المازيدس التي أحبها. لصنع الوصفة ، استخدمت المنتجات التي تأتي مباشرة من اليونان ، كان الوسيط الخاص بي هو GreekFlavours وهي تجارة إلكترونية متخصصة في بيع المنتجات اليونانية عالية الجودة التي وفرت لي كل ما أحتاجه لصنع Tirokafteri الخاص بي عن طريق توصيل المنتجات إلي داخل. سلة خشبية جميلة مصنوعة يدويًا. في أول طعم تيروكافتيري لقد شعرت بالفعل بقليل من الإجازة وقررت أن أبدأ العد التنازلي للعطلات ؛) إذا كنت تخطط لإعداد عشاء صيفي مع أصدقائك ، فإن فكرة تقديم الكريمات المختلفة حسب الرغبة توضع في منتصف الطاولة بدلاً من ذلك من اللحوم الباردة الكلاسيكية فكرة جميلة ، في الصيف أفضل هذا الحل ، وكذلك ضيوفي الذين يتذوقون شيئًا جديدًا في كل مرة :) حسنًا الآن أترككم للوصفة وسنقرأ المزيد عنها: *

طريقة

كيف نفعل tirokafteri

نقطع الفيتا إلى مكعبات صغيرة.
ضعيها في وعاء مع اللبن واهرسيها واخلطيها بالشوكة.


نفس الشيء مع الشوكة (لكن إذا كنت تفضل يمكنك استخدام خفاقة ، مضرب كهربائي ، خلاط ... كما ترى!) اخفق الخليط قليلاً بإضافة الخل والزيت.

أخيرًا نضيف الكريما الفلفل الحار والأوريغانو.

اتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم زينيها بالزيتون الأسود حسب الرغبة وقدمي الجبنة الكريمية مع الخبز المحمص أو خبز البيتا الساخن.


تيروكافتيري: وصفة الصلصة اليونانية الحارة

هناك تيروكافتيري هي صلصة يونانية تقليدية ترجمتها الحرفية "جبن حار"، وهي الصلصة الأكثر استهلاكًا في اليونان بعد التزاتزيكي ، المحضرة باللبن والخيار. tirokafteri هو جزء من مزة، مجموعة مختارة من المقبلات القائمة على الكريمة ، يتم دهنها على الخبز المحمص أثناء فاتح الشهية ، في كل من اليونان وتركيا ، ولكنها أيضًا ممتازة لمرافقة الأطباق القائمة على الخضار ، أو مع أطباق اللحوم اليونانية النموذجية ، مثل سوفلاكي.

تعتمد وصفة تيروكافتيري التقليدية على جبنة الفيتا واللبن اليوناني والفلفل الحار الطازج ، وغالبًا ما يتم استبدالها بكريمة الفلفل والتوابل. في بعض المتغيرات ، يكون الزبادي مفقودًا أو يتم استبدال الكريمة بمسحوق الفلفل الحار. جبنة كريمية لذيذة للغاية ومثالية لأي مناسبة ، يتم تقديمها على بروشيتا كطعام أصبع لذيذ ، من أجل فاتح للشهية الأصلي سوف يدهش أصدقائك. إليك كيفية تحضيره في 5 دقائق!


الاثنين 18 آب 2008

Ghemistà - وصفة يونانية (طماطم وفلفل محشي)

غيميستاس صوفيا.
المكونات:
10/12 طماطم مستديرة ناضجة ولكن صلبة أو
نصف طماطم ونصف فلفل أخضر ليس كبيرًا جدًا
2 بصلة كبيرة مفرومة
أرز 250/300 جم.
البقدونس المفروم
نعناع مقطع
الصنوبر
زبيب كورينث مجفف
زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح & # 8211 فلفل - سكر
اغسل وجفف الطماطم والفلفل.
قم بقطع الجزء العلوي للحصول على غطاء وضعه جانبًا. قم بتفريغها بعناية شديدة ، مع الحرص على عدم ثقبها ووضع القليل من السكر والملح والفلفل في قاع كل حبة طماطم. نقطع لب الطماطم ونقلب البصل المفروم في قدر كبير من الزيت ونضيف الأرز والبقدونس والنعناع والصنوبر والزبيب ولب الطماطم والملح والفلفل ويطهى لمدة 8/10 دقائق.
نملأ الطماطم والفلفل بالأرز ونضعهما في مقلاة تحتوي عليهم بشكل صحيح. ستكون قد وضعت القليل من عصير الطماطم في قاع المقلاة ، وأغلق الطماطم والفلفل بـ "الأغطية" ورشهم مرة أخرى بالكثير من الزيت. ضعي المقلاة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة أو أكثر ، بين الحين والآخر رطبها بالصلصة. يجب تقديمها باردة في درجة حرارة الغرفة.
للحصول على نتيجة جيدة من ghemistà ، البصل والزيت أساسيان. كن حذرًا ولا تفرط في ملء الطماطم ، لأن الأرز ينمو أثناء الطهي. إذا أردت ، يمكنك وضع أسافين البطاطس المملحة بالزيت بين الطماطم والفلفل.


Tirokafteri - وصفات

بعد نشر Stifado اليونانية قبل بضعة أسابيع ، كتبت ساندي ، وهي فتاة يونانية لطيفة تعيش في إيطاليا ، على انفراد ، وأخبرتني عن شغفها بالطهي. في تبادل عبر البريد الإلكتروني ، كشف عن بعض وصفاته اليونانية ، واحدة أكثر إثارة من الأخرى.
صدمني كريم جبنة الفيتا على الفور وأردت تجربته قبل الآخرين. كريمينا سامية ، جميلة كما أحبها (بالطبع ، يمكنك أيضًا حذف الثوم إذا كان لديك اجتماعات قادمة!). المشكلة الوحيدة هي عدم القدرة على التوقف عن تناوله. توجد على الشبكة وصفات مختلفة من tirokafteri (أو kopanisti كما يطلق عليها في جزر سيكلاديز) ، هذه وصفة عائلة ساندي. أخبرتني ساندي أنه إذا لم يكن لديك خلاط ، فيمكنك هرس جميع المكونات بالشوكة.
شكرًا جزيلاً لك على إرسال وصفاتك إليّ تلقائيًا. سأحاول أيضًا حساء كرات اللحم في أسرع وقت ممكن!

  • 200 غرام من جبنة الفيتا اليونانية
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من المايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 فلفل أحمر طازج أو مجفف
  • فلفل اسود
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز

دويتشه إيكي

Griechische Küche:
تيروكفتيري - فيتاكريم

Nachdem ich den griechischen Stifado gepostet habe ، قبعة mich eine griechische Leserin aus Italien angeschrieben und mir ihre Lieblingsrezepte ihrer Familie geschickt. Diese Fetacreme musste ich sofort ausprobieren und sie schmeckt göttlich. Danach darf man allerdings keine gesellschaftlichen Verpflichtungen haben ، denn der Knoblauch ist doch sehr :-)


تيروكافتيري

تيروكافيري هي صلصة جبن حارة مصدرها اليونان. عادة ، يتم تقديمها خلال المقبلات ، مصحوبة بخبز خبز محمص يجب دهنها.

إذا كان لديك أصدقاء لتناول العشاء وتبحث عن فكرة مقبلات لذيذة تختلف قليلاً عن المعتاد ، فحاول تحضير tirokafteri باتباع وصفتنا.


مطبخ كريستينا

1 بصلة صغيرة أو 1/2 بصلة
1-2 فص ثوم
زيت الزيتون البكر الممتاز
كوب كبير مع هريس طماطم خشن أو طماطم مقشرة أو طماطم طازجة مقطعة إلى مكعبات
البقدونس الطازج
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
100-200 غرام فاصوليا خضراء
2-3 بطاطس
ملح وفلفل

- نضع البصل المقطع رقيقًا جدًا حتى يلين بالزيت مع الملح في قدر من الحديد الزهر
- نضيف الثوم (المفروم أو الكامل) والبطاطا المقشرة والمقطعة أو الأوتاد والبقدونس المفروم والطماطم
- نخلط جيداً ونضع الفاصوليا الخضراء في الأعلى مغسولة ومقشرة ومقطعة إلى طول 3-4 سم - صب الماء لتغطي كل شيء (بدون خلط البطاطس مع الفاصوليا الخضراء)
- اتركيها تطهى على نار خفيفة تحت الغطاء حتى تنضج الفاصوليا الخضراء والبطاطس.

تقدم دافئة مع جبنة الفيتا أو مع ملعقة من الزبادي و / أو عصير الليمون.


1 ceapa mai mica sau doar 1/2 dintr-o ceapa mare
1-2 catei de usturoi
أولي دي ماسلين
1 كانا (باهار ماري) كو سوك دي روزي كو بولبا ساو روزي دين المحفوظات كورتات دي بيليتا ساو شيار روزي برواسبيت كوراتات دي بيليتا سي تاياتي كوبوري
1 لينجورا دي بوليون (مركز)
100-200 غرام أوراق خضراء
2-3 بطاقات
ساري ، بايبر

- Punem ceaa taiata subtire sa se inmoaie in ulei cu sare intr-o cratita de tuci
- adaugam usturoiul (يتعافى tocat sau intreg ca sa il putem si arunca la sfirsit) ، cartofii curatati de coaja ، spalati si taiati in sferturi sau in felii mai groase ، patrunjelul si rosiile (su si concrat)
- amestecam bine si deasupra punem fasolea أخضر مجرفة ، curatata rupta بحجم 3-4 سم
- varsam apa cit sa acopere totul fara insa sa amestecam
- lasam sa fiarba la foc mic in cratita de tuci acoperita cu capac pina cind sunt moi de intra furculita.

إذا قدمت ساخنة (nu fierbinte) impreuna cu brinza Feta sau cu o lingura de iaurt grecesc si / sau stropita cu putin suc de latiie


بوكاتيني مع كريمة الريكوتا

بوكاتيني مع كريمة الريكوتا هي الدورة الأولى المثالية التي يتم تقديمها على مدار السنة ولكن بشكل خاص خلال فصل الصيف ، عندما تكون الرغبة في البقاء أمام الموقد مجرد ذكرى بعيدة عن الشتاء. يتم تحضير هذا البوكاتيني في الواقع بصلصة نيئة ، حيث يتم مزج الطماطم شبه المجففة مع الريكوتا. سهل للغاية ، جيد جدًا!

لتحضير البوكاتيني مع كريمة الريكوتا ، ابدأ بوضع 120 جم من الطماطم شبه المجففة ، المصفى جيدًا من الزيت الحفظ ، في كوب أو وعاء بجوانب عالية.

باستخدام الخلاط الغاطس ، قطعي الطماطم الكرزية بسرعة ، لتقليلها إلى قطع صغيرة ، ثم اخلطي 50 جرامًا من جبنة البارميزان المبشورة ، و 200 جرام من حليب الريكوتا ، والقليل جدًا من الماء الساخن ، وطحن كبير من الفلفل ورشة من الفلفل الحار. إذاً ، باستخدام خلاط الغمر دائمًا ، قلل الملح من كل شيء إلى كريمة متجانسة.

عادةً ما أستخدم خلاطًا يدويًا مثل https://amzn.to/2J3z2nt ولكن بدلاً من ذلك يمكنك أيضًا وضع كل شيء في خلاط عادي مزود بشفرات معدنية.

بمجرد أن تصبح الكريمة جاهزة ، اتركها جانباً واعتنِ بالمعكرونة: اطبخ 400 جرام من البوكاتيني في قدر مليء بالماء المغلي المملح قليلاً للمدة الموضحة على العبوة. بمجرد طهيها ، صفيها وتبليها بكريمة الريكوتا والطماطم الكرزية ، ثم قدمها على الطاولة مع بعض اللوز المفروم ، وبعض إبر إكليل الجبل الطازج ، وأوراق غصن من الزعتر الطازج وقطعة من الزعتر. رش خفيف من مبشور Grana Padano.

قدمي بوكاتيني كريمة الريكوتا مباشرة على المائدة واستمتع بوجبتك!


وصفة المقبلات اليونانية Tirokafteri & # 8211

المزة عبارة عن مجموعة مختارة من المقبلات كلها تقريبًا تعتمد على الصلصات والكريمات المنتشرة على الخبز المحمص أو الخبز الذي يمكنك العثور عليه خلال ساعة المقبلات في اليونان أو تركيا.

من بين أشهرها ، نذكر صلصة التزاتزيكي القائمة على الزبادي اليوناني ، وهي كريمة باذنجان لذيذة ولذيذة من ميليتزونسالاتا ، وكلاهما يقدم مع خبز البيتا أو الخبز المحمص المتبّل.

نقدم اليوم صلصة أخرى مصنوعة من جبنة الفيتا والبهارات. مقبلات طازجة وسريعة لتحضير المقبلات غير الرسمية ولكن الأصلية ، بعد كل شيء من الجيد دائمًا أن تدهش ضيوفنا بأحدث الطهي اللذيذة؟

المكونات:

1 فلفل أحمر طويل

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

تحضير:

1. اقطع الفلفل الحار إلى نصفين بالطول ، ثم أزل البذور وقطّعها بخشونة بالسكين.

2. خذ جبنة الفيتا في محلول ملحي ، واشطفها تحت الماء الجاري واخلطها في الخلاط مع عصير الليمون والزيت.

ضعي الكريمة في وعاء مع الزعتر والفلفل الحار. يقلب ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.


معكرونة علاء كاربونارا

معكرونة علاء كاربونارا هناك الكثير في روما [1] nấu với trứng، phô mát (Pecorino Romano hay Parmigiano-Reggiano) ، thịt muối (لحم الخنزير المقدد hay bacon) ، và tiêu. Ngoài Spaghetti، các loại mì khác như fettuccine، rigatoni، linguine hay bucatini cũng được dùng.

Món in này được chế ra vào thế kỷ 20. [2] Theo một huyền thoại، món này được chế bởi những người làm than gỗ ở Apennines trong buổi nghỉ trưa chiên loại mì Penne si di Chắc chắn hơn là giả thuyết Spaghetti alla carbonara được hình thành، sau 1944 khi Roma bị chiếm đóng bởi quân i đồng minh، từ khẩu phần trứng hoặc bột trứ a h a h a ht

Thịt lợn được nấu trong chất béo، có thể là dầu ô liu، mỡ lợn، hoặc đôi khi là bơ. [3] Pasta nóng được trộn với hỗn hợp trứng sống، pho mát، một loại chất béo (bơ، dầu ô liu hoặc kem béo) [1]، tránh đặt hỗn hợp ở gần nit nguồ. ترانج نين تو ثانه ميت لوي شيت كيم ، خونج بو فون كوك. [2] [3] [4] [5] Guanciale là loại thịt được sử dụng phổ biến nhất ở Ý، nhưng bacon [6] [7] và thịt muối của a phương cũng được sử dụng. [8] [9] يمكنك أن تتعامل مع خاتك نهاو كاش دون أن ترنغ: يمكنك أن تتعامل مع هذا الأمر ، يمكنك أن تتعامل مع هذا الأمر. [10]


Tirokafteri - وصفات

المكونات:
* 200 غرام من جبنة الفيتا اليونانية
* 1 فص ثوم
* 1 ملعقة صغيرة من المايونيز
* 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
* 1 فلفل أحمر طازج أو مجفف
* فلفل اسود
* نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز


تحضير :
امزج جميع المكونات واخلطها حتى تحصل على خليط كريمي إذا لم يكن لديك خلاط ، مع مزيد من الصبر ، يمكنك هرسها وخلطها بالشوكة.

حتى مع هذه الوصفة أشارك في "وصفة الجيران ألذ دائمًا!" من تراتوريا موفارا. سأفوز الآن بالجائزة بصفتي المدون الأكثر نسخًا ، بدلاً من المدون الأكثر نسخًا! بعد كل شيء ، هذا هو بالضبط جمال مدونات الطبخ: فهي تسمح لك بتبادل الوصفات من زاوية من العالم إلى أخرى. على سبيل المثال ، بدأ هذا من اليونان ، وعبر إيطاليا ، وصل إلى ألمانيا ، ثم انتهى هنا في سويسرا!



تعليقات:

  1. Goltinris

    نظائرها موجودة؟

  2. Telkis

    فقط الأيدي الذهبية للمؤلف يمكن أن تملأ مثل هذا المنصب الرائع.

  3. Shaktibar

    هذه ببساطة رسالة لا تضاهى)

  4. Nijora

    ما هي الكلمات المناسبة ... التفكير الهائل ، ممتاز

  5. Ariyan

    لا ، ليس نفسي .. قرأته في مكان ما



اكتب رسالة