أحدث الوصفات

كعكة مع بذور الخشخاش

كعكة مع بذور الخشخاش

نخل الدقيق ونضع الخميرة في الوسط مع ملعقة صغيرة من السكر. يرش القليل من الدقيق ويغطي الوعاء ويترك لمدة 20 دقيقة. ثم نضيف البيضة المخفوقة مع صفار البيض.

اخلطي الزبدة مع الحليب على نار خفيفة. توضع جانباً عن النار وتصب تدريجياً الخليط الدافئ من الحليب والسكر والملح وتعجن حتى تحصل على عجينة مرنة. دع العجين يرتفع لمدة 90 دقيقة.

غطي بذور الخشخاش بالماء المغلي الذي أضفنا فيه الروم ونتركه لمدة 30 دقيقة. نضع العسل في مقلاة وعندما يذوب نضيف بذور الخشخاش المصفاة. اتركه ينضج مع التحريك حتى تحصل على كريمة كثيفة.

نقسم العجينة إلى قطعتين متساويتين. على المنضدة مع رش الطحين ، وزعي طبقتين بسمك 0.7 سم. نضع على كل واحدة جزءًا متساويًا من الحشوة الباردة ونلف لفة طالما الشكل الذي سنخبز فيه الكعكة.

نسج اللفتين ونضعهما في الزبدة مدهونة بالزبدة ومبطن بورق الخبز. دع العجين يرتفع لمدة 60 دقيقة. دهن صفار البيض مع ملعقتين كبيرتين من الحليب واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.


فيديو: كيكة الخشخاش الالمانية قوام عجيب مثل القطن ومذاق لا يقاوم وقرمشة رائعة من الداخل Mohnkuchen (ديسمبر 2021).