أحدث الوصفات

الجريب فروت Brûlée

الجريب فروت Brûlée

يعد استخدام شعلة الطهي أفضل طريقة لكراميل السكر وتحويله إلى قشرة حلوى ، ولكن يمكنك أيضًا إعداد وجبة الإفطار التقليدية باستخدام الفروج.

مكونات

  • 2 حبات جريب فروت مقطعة نصفين بالعرض

تحضير الوصفة

  • تقليم 1/4 - 1/2 "قشر من قاع كل نصف جريب فروت لتثبيت الثمرة ومنعها من التأرجح ذهابًا وإيابًا. ضع الجريب فروت ، مقطوعًا لأسفل ، على مناشف ورقية حتى يجف لمدة 5 دقائق. اقلب الجريب فروت ورشي 1 ملعقة كبيرة سكر بالتساوي فوق اللحم المكشوف من كل نصف جريب فروت.باستخدام شعلة المطبخ ، سخني السكر حتى يذوب ويبدأ في التحول إلى اللون الكهرماني الداكن.

  • بدلا من ذلك ، سخن الفروج. انقلي الجريب فروت ، مقطوعًا جنبًا إلى جنب ، إلى صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. اشوي الجريب فروت ، وراقب عن كثب لمنع الاحتراق ، حتى يذوب السكر ويبدأ في التحول إلى العنبر الداكن ، حوالي 8 دقائق. دع الجريب فروت يبرد قبل التقديم.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 90.5٪ سعرات حرارية من الدهون 0.0 دهون (جم) 0.0 دهون مشبعة (جم) 0.0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 23.9 ألياف غذائية (جم) 1.2 إجمالي السكريات (جم) 12.0 صافي الكربوهيدرات ( ز) 22.7 بروتين (غ) 0.6 صوديوم (ملغ) 1.2 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: Grapefruit Brulee. Everyday Gourmet S7 E31 (ديسمبر 2021).