أحدث الوصفات

الماكريل مع صلصة الطماطم

الماكريل مع صلصة الطماطم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر السمك وقطّعه إلى قطع ، ضعه في صينية حيث نضيف البصل المقطّع إلى قشور ، جزر ، بهارات سمك ، 2 فص ثوم ، عصير طماطم ونصف كوب نبيذ. نضع الصينية في الفرن ونترك السمك يمتص الصلصة.

تقدم مع البطاطس الطبيعية.


ماكريل مطهي بصلصة الطماطم

طريقة التحضير: يُنظف الماكريل من الحشرات ويغسل جيداً بالماء البارد ويقطع الرأس والذيل ويقطع ما تبقى منه إلى دوائر. نرش شرائح الماكريل بالملح ونتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

تحضير الصلصة. يُقطّع البصل إلى قشور ويُقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يصبح طريًا. تضاف الطماطم المفرومة ناعماً وتترك لتتجمد معاً. يُسكب فوق النبيذ والثوم والفلفل المفروم ناعماً ويُضاف عصير الليمون ويُتبل بالريحان والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق. ضعي قطع السمك في الصلصة ، غطي الوعاء بغطاء ، اتركيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة. تحقق مما إذا كان السمك قد سلق جيدًا وانخفضت الصلصة. يمكنك أيضًا إضافة المرق والتوابل حسب الرغبة. إذا سقطت الصلصة كثيرًا ، يمكن ملؤها بقليل من الماء. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.


ماكريل مخبوز بصلصة الطماطم والزيتون

الماكريل المخبوز بصلصة الطماطم والزيتون # 8211 طبق سهل الطبخ ولذيذ وصحي. هذه السمكة غنية جدًا بالأحماض الدهنية وأوميغا 3.

المكونات:

  • 2 سمك ماكريل
  • 2 بصل أحمر
  • 1 كبسولة فلفل أحمر
  • 2 فص ثوم
  • قليل من الزيتون الأسود
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 3 شرائح ليمون
  • ملح
  • فلفل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

طريقة التحضير & # 8211 ماكريل مخبوز بصلصة الطماطم مع الزيتون:

1. يقشر البصل ويقطع إلى قشور والفلفل إلى شرائح. نضع الزيت في صينية الفرن ونضيف الخضار.

2. أضيفي مكعبات الطماطم ورشي عليها القليل من الملح والفلفل. قمنا بتنظيف السمك وغسلناه جيدًا ورشناه بالملح والفلفل ورشناه بملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. نضعها في المقلاة فوق الخضار.

3. ضع الصينية في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. نخرج الصينية من الفرن ونضيف الثوم المقطّع والزيتون وشرائح الليمون والقليل من الماء إذا لزم الأمر. من وقت لآخر يمكننا أن نسكب الصلصة فوق السمك.

4. اخبز المقلاة لمدة 10 دقائق أخرى.

5. أخرج الصينية من الفرن عندما تسقط الصلصة. يمكنك تقديمها مع عصيدة من دقيق الذرة.


الماكريل في صلصة الطماطم مع الزيتون في Crock-Pot Express Multicooker مع الطهي بالضغط

الماكريل سمكة ميسورة التكلفة ، وصلصة الطماطم مع الزيتون لذيذة جدًا ومناسبة للأسماك بشكل عام. لقد استخدمت Crock-Pot® Express Multicooker مع الطهي بالضغط وأود أن أخبرك بيدي على قلبي ، كل شيء كان جاهزًا في غضون 10 دقائق. مثالي لتناول طعام الغداء ، خاصةً عندما لا ترغب في قضاء ساعات في الطهي ، ولكن أيضًا في الإشراف على الطعام.

طباخ Crock-Pot® Express Multicooker مع الطهي بالضغط لديه أربعة أوضاع للطهي بالضغط والتي ستقضي بها وقتًا أقل في المطبخ. يقوم جهاز الطهي بإعداد عدة أنواع من المكونات في نفس الطبق.

يمكن العثور على العرض الحالي والمزيد من المعلومات المفيدة حول هذا الجهاز هنا »» http://bit.ly/2CJ6HRs

الآن أدعوك لقراءة وصفتي للماكريل بصلصة الطماطم مع الزيتون في Crock-Pot Express Multicooker مع الطهي بالضغط ، ولترى النتيجة في الصور.


ماكريل مطهي بصلصة الطماطم

مكونات
2 قطعة من الماكريل ،
2 بصل أحمر ،
2 طماطم ،
3-4 فصوص من الثوم ،
200 مل نبيذ أبيض ،
ملح،
فلفل،
ريحان،
نفط،
ليمون،
2 فلفل أحمر حار.

طريقة التحضير
يتم تنظيف الماكريل والقشور ، وغسلها جيدًا بالماء البارد ، ويتم قطع الرأس والذيل ويتم تقطيع ما تبقى إلى دوائر. نرش شرائح الماكريل بالملح ونتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

يُقطّع البصل إلى قشور ويُقلى في ملعقتين كبيرتين من الزيت حتى يصبح طريًا. تضاف الطماطم المفرومة ناعماً وتترك لتتجمد معاً. يُسكب فوق النبيذ والثوم والفلفل المفروم ناعماً ويُضاف عصير الليمون ويُتبل بالريحان والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق. ضعي قطع السمك في الصلصة ، غطي الوعاء بغطاء ، اتركيه ينضج لمدة 15-20 دقيقة. تحقق مما إذا كان السمك قد سلق جيدًا وانخفضت الصلصة. يمكنك أيضًا إضافة المرق والتوابل حسب الرغبة. إذا سقطت الصلصة كثيرًا ، يمكن ملؤها بقليل من الماء. قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.


ماكريل مخبوز مع صلصة الطماطم

لقد طهيت الماكريل في الفرن بصلصة طماطم لذيذة مع البصل والثوم والأنشوجة والنبيذ الأبيض والأوريغانو. تقدم مع الخبز المصنوع منزليًا أو عصيدة من دقيق الذرة الساخنة أو البطاطا المسلوقة.

المكونات & # 8211 (يخدم 3 & # 8211 4 أشخاص)

  • 2 ماكريل ، 400-500 جرام لكل منهما
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصل ، حوالي 150 جرام
  • 5 فصوص ثوم
  • 3 شرائح أنشوجة بالزيت
  • 100 مل نبيذ أبيض جاف
  • 1 علبة ونصف طماطم مقشرة ، كاملة أو مفرومة - 600 جم
  • 1 ملعقة صغيرة مليئة بالأوريغانو المجفف وبعض الأوراق الطازجة للتزيين
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون طازجًا
  • عصيدة من دقيق الذرة ، بطاطا مسلوقة أو خبز منزلي ، للتقديم

قم بإزالة رؤوس الأسماك والأحشاء. نظفها جيدًا من الداخل ، ثم اغسلها وجففها جيدًا بالمناشف الورقية. نقطع كل جذع إسقمري إلى 4 قطع 3 & # 8211 ، ثم نتبّل بالملح والفلفل.

نفرم البصل والثوم والأنشوجة.

في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون ، يُطهى البصل لمدة 5-6 دقائق ، على نار خفيفة إلى متوسطة ، ثم يُضاف الثوم وشرائح الأنشوجة. اطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم أضيفي النبيذ.

بعد أن يتبخر السائل ، أضيفي الطماطم المفرومة وحوالي 150 مل من الماء. يتبل بالأوريجانو المجفف والملح والفلفل و 1 & # 8211 2 ملاعق صغيرة من السكر الخام. إذا كنت تحب الطعم الحار ، أضف الفلفل الحار المفروم أو البابريكا. اترك الصلصة تنضج لمدة 25 دقيقة ، على نار خفيفة - إذا ازدادت كثافتها ، أضف بضع قطرات من الماء.

سخني الفرن الكهربائي إلى 200 درجة مئوية مع تهوية.

انقلي الصلصة إلى طبق فرن ، ثم ضعي قطع الماكريل فوقه. نرش السمك بزيت الزيتون. ضعي الطبق في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.

نخرج الطبق من الفرن ونترك السمك مغطى لمدة 10 دقائق. تتبل بأوراق الأوريجانو الطازجة.

قدمي الماكريل في صلصة الطماطم ، مع الخبز المصنوع منزليًا ، أو عصيدة من دقيق الذرة الساخنة أو البطاطا المسلوقة. امتلك روحًا في كل شيء وزد طعامك! لنطبخ!


ماكريل مخبوز مع الطماطم والفلفل وصوص الثوم


أنا حقًا أحب السمك ، ولهذا غالبًا ما يكون مدرجًا في قائمة عائلتي. إنه إعداد طهي لذيذ وعطري ولذيذ وصحي للغاية. اليوم اخترت على الغداء تحضير الماكريل بالفرن مع صلصة الطماطم والفلفل والثوم.

ماكريل مخبوز مع الطماطم والفلفل وصوص الثوم

مكونات

  • 2 سمك ماكريل
  • 4-5 طماطم
  • 2-3 فلفل مخبوز مقطع إلى شرائح
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1-2 بصل أحمر (80 جم) قشور مقطعة
  • 200 جرام جزر مقطع شرائح
  • 1 ليمون شرائح
  • 1 رأس كبير من الثوم المهروس نضيف إليه القليل من الملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • ملح البحر
  • الماء

طريقة التحضير

أولاً ، نغسل السمكة تحت تيار من الماء البارد ، ثم لتقسيم البطن ، نضع السمكة على جانب واحد بحيث يكون البطن نحونا. باليد اليسرى نصلح السمكة حتى لا تتحرك ، وباليد اليمنى التي بها السكين نقوم بتقسيم البطن من الرأس إلى الذيل ، ولكن ليس عميقًا جدًا حتى لا تكسر الأمعاء ، ثم نحمل رأس سمكة بيد والأخرى نزيل خياشيمه ومداخله باليد. نفعل الشيء نفسه مع السمكة الثانية ، ثم نغسلها جيدًا تحت تيار من الماء البارد ، ثم نضعها في صينية مقاومة للحرارة مبطنة في الأسفل بالزيت. بالثوم المهروس نقوم بعمل نوع من التدليك على السمك من الخارج والداخل ، ثم نضع معجون المرق وشرائح الجزر.

سمك ومعجون مرق وشرائح جزر

أضف قشور البصل الأحمر المفروم

معجون مرق السمك وشرائح الجزر والبصل الأحمر


نضيف الفلفل المخبوز في البرطمان و 2 طماطم مقطعة

سمك ، معجون مرق ، شرائح جزر ، بصل أحمر ، شرائح طماطم وشرائح فلفل مشوي

بعد أن ننتهي من وضع جميع الخضار نضيف باقي الثوم ثم نضع شريحة ليمون على كل سمكة وشريحة طماطم حتى تغطى كل السمك ثم نضيف الماء إلى المستوى الذي توجد فيه شرائح وشرائح الليمون بداية من الطماطم. ضعي الصينية في الفرن واتركيها على النار المناسبة حتى يسقط الماء بالكامل تقريبًا. أضع الدرج مباشرة على طبق الفرن لجعله أسرع.

هذا ما تبدو عليه الأسماك التي يتم إخراجها من الفرن

يمكننا تقديم هذا الطبق مع الخس وفاكهة الرمان.

هذا ما تبدو عليه أسماك الماكريل المخبوزة مع صلصة الطماطم والفلفل والثوم ماكريل مخبوز مع الطماطم والفلفل وصوص الثوم

يمكنك أن ترى هنا ما أوصي بمساعدات المطبخ.

ستجد هنا أيضًا بعض المنتجات التي أستخدمها.


الماكريل مع صلصة الطماطم

لسوء الحظ ، نادرًا ما أتمكن من تحضير وصفة "قاتلة" بالسمك. لقد جربت الآن سلطاتي "الإجرامية" مع الماكريل نيابة عن الضحية سهلة الانقياد في منزلي. قاوم وكان مسرورًا حقًا!

مكونات وجبتين:
• عدد 2 ماكريل مجمدة
• 1/2 ليمونة
• 2 ملاعق زيت
• 1 فص ثوم
• 1 بصلة
• 6 حبات زيتون أسود
• 200 جرام طماطم مهروسة
• 1 ورق الغار
• ملح فلفل
• بقدونس
تحضير:
يُسحق الثوم ويُقلى بالزيت لمدة 30 ثانية. نبشر البصل على مبشرة ذات ثقوب صغيرة وتحميرها بالثوم. نضيف الطماطم المهروسة والزيتون وشرائح الليمون. يتبل الصلصة بالملح والفلفل وورق الغار. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء. اغلي كل شيء لمدة 10-15 دقيقة.
تذوب الأسماك. انزع الرأس والذيل. تتكشف في جزأين ، على طول الحبل الشوكي. نظف جيدًا ، اغسل بالماء البارد وجفف على مناشف ورقية.
ضع شرائح السمك في صينية بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى. تُسكب الصلصة على الوجه وتُطهى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، حتى يتغلغل السمك ويتحول إلى اللون البني قليلاً في الأعلى.
عندما يبرد قليلاً ، يُرش البقدونس المفروم الطازج على الوجه.
يمكن تقديمه مع البوريه أو المعكرونة أو الأرز. لكن يبدو أن الأفضل هو الخبز الطازج والخس.


ماكريل مع صلصة الطماطم والبطاطا الطبيعية

الماكريل هو أحد الأسماك المفضلة لدي: فهو يحتوي على لحم متماسك وقليل من العظام وممتلئ. هذه الوصفة تطهوها في صلصة طماطم قوية وترافقها مع مقبلات أكثر "خفيفة" ، والتي ستسلط الضوء على الثنائي فوق الصلصة.

تم طهي هذه الوصفة في دورات التدريب العملي والنظرية في الطهي مع موضوع & # 8222How to cook fish & # 8221 ، الذي أقيم في GUXT.

مطبخ: روماني
صعوبة: سهل
مقدار: شخص 2
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 30 دقيقة

مكونات:
2 ماكريل كامل ، 450-500 جرام لكل منهما
1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
400 جرام طماطم مفرومة من العلبة
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا
2 ورق الغار
2 اغصان زعتر
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مفروم ناعماً
كوب واحد من النبيذ الأبيض
2 حبة بطاطس كبيرة مقشرة
البقدونس المفروم الطازج

تعليمات:
نظف السمك واغسله جيدًا واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. ملح وفلفل من الداخل والخارج. انقله إلى صينية فرن. سخني الفرن إلى 180-200 درجة مئوية.

اسلقي البطاطس ببطء في ماء مملح حتى تنضج. صفيها وقطعيها إلى مكعبات.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اصنع لهبًا صغيرًا وأضف البصل. يُطهى ويُطهى لمدة 5 دقائق ، أو حتى يصبح شبه شفاف وطري جدًا. إذا شعرت أنها معرضة لخطر التحول إلى اللون البني ، أضف ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض.

نضيف الثوم ونخلط. استمر في الطهي لمدة دقيقة واحدة. نضيف النبيذ والزعتر وأوراق الغار ونمزج ونزيد اللهب. عندما يغلي النبيذ ، قلل من اللهب واترك النبيذ على نار خفيفة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا.

تضاف الطماطم المفرومة مع عصيرها وتخلط. قم بطهي الصلصة على نار خفيفة-متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. تُسكب الصلصة الحارة فوق الماكريل في صينية الفرن. يجب أن يصل السائل إلى نصف سمك الماكريل على الأقل إذا لزم الأمر ، أضف القليل من النبيذ الأبيض إلى السائل.

انقل الصينية إلى الفرن واطبخي لمدة 15 دقيقة. 2-3 مرات خلال هذه الفترة ، رشي السمك بالصلصة من الصينية.
قدمي السمك مع البطاطس الطبيعية ، مع رشها بالكثير من صلصة الطماطم ورشها بالبقدونس المفروم.


الماكريل بصلصة الطماطم (لفصل الشتاء)!

وهي عبارة عن حفظ لذيذ وعطري ، ونحن نعده منذ سنوات عديدة (حتى الجزرة فيه طعم استثنائي). يحب جميع أصدقائنا الأسماك المعلبة بهذه الطريقة. عادة ما نستمتع بها عندما يكون لدينا القليل من الوقت لتحضير الوجبة. عوامة نجاة حقيقية!

المكونات:

لوعاء بسعة 700 مل:

- حوالي 180 جرام جزر

- ملعقة صغيرة مع رشة طماطم

- 5 غرام ملح (نصف ملعقة صغيرة مع التلميح).

طريقة التحضير:

1. قطع الماكريل وإزالة رأسه وأحشاءه والفيلم الأسود من الداخل. قطع جناحيه وذيله. ثم اغسله جيدًا.

2.قطع كل سمكة إلى 6 قطع.

3- ضع الجزرة في المبشرة الكبيرة.

4. ذوبي معجون الطماطم في الماء العادي. ثم نضيف الجزر المبشور ونخلط جيدا.

5. صب ملعقة صغيرة من الزيت في برطمان سعة 700 مل (معقم سابقًا). ثم افرد ثلث جزرة ممزوجة مع معجون الطماطم على قعرها.

6. أضيفي 3 حبات من الفلفل الأسود وضعي 3 قطع من السمك على الطبقة الأولى من الجزر.

7. انثر ثلث آخر من الجزر على طبقة السمك. أضف 3 حبات فلفل أسود.

8- توضع قطع السمك الثلاث الأخرى على الطبقة الثانية من الجزر. قم بتغطيتها بالجزر المتبقي. ثم أضف 3 حبات من الفلفل الأسود ، وتوت البهارات ، وورقة الغار ، و 5 جم من الملح.

9. وبالمثل ، املأ جميع البرطمانات.

10. غطي البرطمانات بأغطية معقمة وختمها بإحكام.

11- ضع العلب المستقبلية في قدر طويل ، وقم بتبطين قاعها بقطعة قماش نظيفة. صب الماء في المقلاة بحيث تغطي من ارتفاع البرطمانات به.

12. ضع المقلاة على النار. بعد أن يبدأ الماء في الغليان ، قلل اللهب إلى الحد الأدنى ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء واترك البرطمانات تغلي لمدة 6 ساعات. وقت الطهي أطول (عادة ما يتم غلي هذه العلب لمدة 5 ساعات) ، بحيث يمكن أن تنعم عظام السمك.

خلال هذه العملية ستلاحظ كيف تنتفخ أغطية البرطمانات. إنه أمر طبيعي تمامًا! بعد أن تبرد العلب ، تعود أغطيةها إلى شكلها الأصلي.

13. في غضون 6 ساعات ، أطفئي النار واتركي العلب تبرد تمامًا ، دون إزالتها من الماء ودون إزالة الغطاء عن المقلاة.

14- ثم ضعهم في مكان التخزين: بارد ومظلم (في القبو أو في الثلاجة).


فيديو: AUTOMATIC mackerel fishing 2020. (أغسطس 2022).