أحدث الوصفات

كيك بكريمة الزبدة والقهوة والجوز

كيك بكريمة الزبدة والقهوة والجوز


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع قليل من الملح ونضيف السكر ونخلط بياض البيض حتى يتحولوا إلى رغوة صلبة. يُضاف الزيت بشكل منفصل ، تدريجيًا ، فوق الصفار. اخلطي الصفار مع بياض البيض وأضيفي الدقيق في المطر مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى يصبح ناعمًا. نضعها في صينية مبطنة للكيك ، ونضعها في الفرن المسخن لمدة 40-45 دقيقة ، ونقوم بإجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان.

نصنع البودينج وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة ونتركه يبرد مع التحريك من وقت لآخر فيه.

زبدة الزبدة (في درجة حرارة الغرفة) مع السكر حتى تصبح رغوية ، أضيفي الجوز والقهوة وأخيراً صفار البيض.

قطعنا الكعكة ، حصلت على 4 أسطح عمل. نحن شراب جيد لكل كونترتوب.

في الجزء العلوي الأول نضع نصف كريمة الزبدة ، على البودنج الثاني ، على كريمة الزبدة الثالثة.

نقطع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ونخفقها في حمام ماري ، عندما تبدأ في الذوبان ، أضيفي الكريما الحامضة (استخدمت الكريمة الحامضة محلية الصنع) ، واخلطيها حتى تصبح متجانسة.

ادهنيها بالشوكولاتة ورشيها بالجوز المطحون.

عيد ميلاد سعيد لجدي !!!


كيف نحضر وصفة كعكة البان؟

بالنسبة للمبتدئين ، نصنع العجينة: نضيف رشة ملح فوق بياض البيض ، نضيف السكر ونخفق كل شيء باستخدام الخلاط أو الروبوت. سوف نحصل على ميرينغ قوي ، يستغرق حوالي 15 دقيقة حتى يتم هزيمته تمامًا.

يُسكب المرينغ في وعاء آخر ، ويُضاف الدقيق في المطر ويُمزج بلطف ، من الأسفل إلى الأعلى ، بحركات لطيفة ، باستخدام ملعقة.

نضيف الجوز المطحون ونخلط كل شيء مرة أخرى. في الفيديو وصفة يمكنك أن ترى كم هو جميل ورغوة العجين.

نضع المرينغ في الصينية المبطنة بورق الخبز ، سنستخدم ملعقة لفرد العجينة في طبقة رقيقة. في المنزل نستخدم صينية الفرن حوالي 30 × 40 سم ونخبز 2 ورقة. توجد صواني كبيرة في الحلويات ، لذلك قمت بخبز ورقة واحدة وقطعتها إلى نصفين.

سنقوم بتسخين الفرن إلى 100 درجة للأفران الكهربائية ، وإطلاق النار لأعلى ولأسفل ، والحرارة المنخفضة لأفران الغاز. يستغرق الخبز حوالي ساعة.

نحضر كريمة الزبدة بالقهوة سريعة الذوبان

يُضاف الصفار في قدر ، مسحوق السكر والقهوة سريعة الذوبان. نمزج كل شيء ، ثم نبدأ النار. نستمر في الخلط ، يجب أن نحضر خليط صفار البيض والسكر إلى درجة حرارة حوالي 65 درجة مئوية ، حتى لا نتخثر. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، ضع إصبعك فيه: يجب أن يكون الجو حارًا ، لكن يمكن تحمله ، حتى نتمكن من إبقاء إصبعنا بالداخل. لا أكثر ، دعونا لا نصنع العجة & # 128578

عندما تصبح الكريمة دافئة قليلاً نضيف الزبدة ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.

ضعي الكريمة في الثلاجة واتركيها تبرد. الآن امزج قليلاً ، بقوة ، بهدف الحصول على رغوة بشكل جيد.

بعد أن تبرد الورقة ، قلبتها وأزلت ورق الخبز. إذا لزم الأمر ، قم بتقطيع ورقة المرينغ إلى قطعتين ، فلا يجب أن تخاف من تشققها.

دهن ورقة بثلاثة أرباع الكريم ، وادهنها جيداً للحصول على طبقة موحدة.

ضع الورقة التالية في الأعلى وافرد الكريم المتبقي في الأعلى.

كديكور ، سنستخدم الشوكولاتة المبشورة ، التي توضع على المبشرة الكبيرة ، والتي نضيفها في الأعلى ونضعها على كامل سطح الصفيحة ، للحصول على مظهر أكثر إمتاعًا.

ضع الكعكة في البرد ، ومن الجيد البقاء بين عشية وضحاها ، وسوف تنعم أوراق الجوز والمرينغ. قطع المربعات ، المعينات ، المستطيلات ، حسب الرغبة.

هذا كل شيء. إنها كعكة مقرمشة قليلاً ، وذات جودة نادرة ، وذات مذاق يجلب معها الخبز والهيلب على الطراز القديم

أنصحك بمشاهدة وصفة الفيديو ، اتركها بالأسفل. ليس من الصعب القيام بذلك على الإطلاق.

وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وكعكة الراكو الوصفة القديمة بالمرنج والجوز وكريمة الزبدة مع القهوة


كعكة الجوز والقهوة

لقد كنت أفكر في كعكة الجوز هذه لفترة طويلة ، ولكن الآن حان دوره. نعم & # 8217 كم هو جيد! نعم & # 8217 كيف تسير القهوة بشكل جيد!

من الجيد تناول الطعام باعتدال ، إنه مع كريمة الزبدة ولا يمكنك تناول أكثر من قطعة أو قطعتين. نعم & # 8217 فقط & # 8217 جيدة لكل من الضيوف وقهوة الغد :))

كعكة الجوز سهلة التحضير ، سطح عمل وكريم ، لا شيء متطور لإبقائك في المطبخ لفترة طويلة.

مكونات

كعكة أعلى مع الجوز والقهوة

صينية مقاس 18/28 سم

  • 6 بياض بيض
  • أ vf. سكين الملح
  • 200 جرام جوز مفروم كبير
  • 5 ملاعق كبيرة طحين
  • 200 جرام سكر

كيكة الكريمة بالجوز والقهوة

  • 200 جرام زبدة
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الأسود
  • 2 ملاعق كبيرة نسكافيه براسيرو من نستله
  • 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن
  • 6 صفار
  • 6 ملاعق كبيرة حليب
  • 230 جرام سكر
  • 4 ملاعق حليب بودرة (إذا لم يكن لديك في المنزل فلا تستحم ، لا تضعه)

للتزيين & # 8211 جوز مقلي ، جوز بالكراميل ، شوكولاتة & # 8211 ماذا تريد (ما زلت أوصي بالجوز بالكراميل ، فهو مكمل تمامًا!)

طريقة تحضير الكيك بالجوز والقهوة

يخفق بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح.
عندما يتم تشكيل الرغوة ، أضف السكر تدريجيًا واخلط حتى يصبح بياض البيض & # 8220batz & # 8221 :)) ولم تعد بلورات السكر محسوسة.

ثم نضيف الجوز والدقيق ونخلط جيداً مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى.
ورق حائط صينية من ورق الخبز فقط في الأسفل ، ضع ملعقة التركيب بالملعقة والمستوى.

ضع الصينية في الفرن المسخن على حرارة 170 درجة لمدة 25 دقيقة (يجب أن يكون الجزء العلوي ذهبيًا واجتياز الاختبار باستخدام عود الأسنان.

يترك ليبرد و يعد كريم. ضعي الصفار والسكر والحليب في وعاء معدني.

قلب في حمام بخار بالمضرب حتى يخفف السكر ويصبح المزيج سميكًا مثل القشدة الحامضة. نضيف نيس والكاكاو المخلوط مع 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن والمبرد. امزج لدمجهم.

اخفقي الزبدة وأضيفيها إلى كريمة القهوة الباردة. أضف الحليب المجفف.

اخلطيهم برفق حتى يتجانسوا. تذوقه وإذا شعرت أنك تريده أحلى يمكنك وضع ملعقة كبيرة أو اثنتين من مسحوق السكر.

إذا كنت تستخدم زبدة عالية الجودة ، فلا داعي للقلق بشأن تقطيعها. كان لدي 65٪ من الدهون في المنزل ولم يتم تقطيعها ، لذلك إذا كنت تستخدم زبدة جيدة ، فلا داعي للقلق :))

رأس إصلاح كريم الزبدة

إذا كانت كريمة الزبدة لا تزال مقطوعة ، فقم بإصلاحها عن طريق وضع الوعاء فوق وعاء به ماء ساخن يخرج منه البخار ويخلط حتى يتم إصلاحه. لا تدعها تنعم كثيرًا ، فقط اربطها مرة أخرى.

اقلب سطح العمل على طبق ، انزع ورق الخبز (مرر ، قبل قلبه ، باستخدام السكين على حافة الدرج ، لتقشير سطح العمل).

انشر الكريم ، وزينه حسب تفضيلاتك.

كراميل 3-4 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء. احرص على عدم تركه طويلاً حتى لا يصبح مرًا. ضعي حفنة من الجوز في الكراميل الساخن واخلطيهم بسرعة.

يُسكب على قطعة من ورق الخبز ويُترك ليبرد. بيدك ، قطعي إلى قطع وضعيها فوق الكعكة.

تبرد الكعكة. قبل التقديم ، اتركه لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.


كعكة مع الجوز وكريمة الزبدة

شارك Mikele في مسابقتنا بكعكة رائعة مع الجوز وكريمة الزبدة. إذا كنت ترغب في الفوز بكعكة رائعة تقدمها eTorturi.ro ، فقم بالتسجيل هنا.

مكونات
من أجل كونترتوب
5 بيضات
5 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة جوز مطحون
2 ملاعق كبيرة دقيق.

لكريم الزبدة
علبة زبدة (65٪ دهون).
150 جرام سكر
بهارات
3-4 ملاعق كبيرة من الكريمة الحلوة.

من اجل للتزيين
أنبوب كريمة مخفوقة
الفاكهة
هلام

طريقة التحضير
كونترتوب
افصل بياض البيض عن الصفار ، واخفق بياض البيض مع رشة ملح. افركي صفار السكر بشكل منفصل حتى يتحولوا إلى كمية. يضاف الجوز المطحون والدقيق ويخلط. في النهاية ، اخلطي مع بياض البيض وامضغ من الأسفل إلى الأعلى حتى تمتزج كل رغوة البيض. ورق جدران الكيك بورق الخبز وقلب التكوين إلى الداخل ، ثم ضعه في الفرن المسخن مسبقًا حتى يجتاز اختبار المسواك. اتركيهم ليبردوا وقطعي الجزء العلوي إلى 2-3 شرائح ، حسب تفضيلاتك.

كريم الزبدة
اخفقي الزبدة بسرعة متوسطة بالخلاط لمدة 30 ثانية. ثم ، على سرعة منخفضة ، امضغه وأضف السكر تدريجيًا حتى يمتزج جيدًا. ارجعي إلى السرعة المتوسطة وأضيفي رشة ملح وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة واخفقي حتى يذوب السكر. إذا كانت الزبدة تحتوي على الكثير من الماء وتبدو التركيبة غير متسقة بدرجة كافية ، يمكنك إضافة المزيد من السكر. إذا كانت التركيبة الناتجة صلبة جدًا ، أضف الكريمة الحلوة.

المجسم
خذ كل شريحة من الكيك والشراب مع شراب كما تفضل (ماء ، سكر ، بهارات) ، دهنها بكريمة الزبدة ، أضف الشريحة الأخرى وهكذا حتى آخر شريحة. إنه مصمم حسب التفضيلات. استخدمت الكريمة المخفوقة والكيوي والهلام المحضرة وفقًا للتعليمات الموجودة على الظرف.


كيك بالجوز وكريمة القهوة

كيك بالجوز وكريمة القهوة من: البيض والسكر والمكسرات والدقيق والبيكنج بودر وقشر الليمون والملح والزبدة والسكر البودرة وصفار البيض والقهوة والحليب والمكسرات.

المكونات:

  • 7 بيضات
  • 250 جرام سكر
  • 250 جرام مكسرات ، بندق ، لوز مقطع
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • 2 ملاعق صغيرة قشر ليمون
  • قليل من الملح
  • 350 جرام زبدة
  • 300 جرام سكر بودرة
  • 3 صفار
  • 50 مل قهوة
  • 150 مل من الحليب
  • 100 جرام جوز مفروم

طريقة التحضير:

لتحضير الجزء العلوي ، افصل بياض البيض عن الصفار ، واخفقي بياض البيض وأضيفي بدوره السكر والجوز المطحون والدقيق ومسحوق الخبز وقشر الليمون وصفار البيض. يقلب باستمرار حتى يصبح ناعمًا. ينقل إلى مقلاة مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق.

اخبزيها في درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. اتركيه ليبرد ، وفي هذه الأثناء حضري الكريم. افركي الزبدة بالسكر البودرة حتى تحصلي على كريمة منفوشة. أضيفي الصفار والقهوة والمكسرات.

نقطع الجزء العلوي إلى قسمين متساويين ، وننشر الكريمة ونضع الجزء العلوي الآخر. اتركها تبرد حتى تصبح الكريمة جاهزة.

لصنع كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة في حمام ماري ، سويًا مع الزبدة وأضف القهوة أو القهوة. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا ، اتركيه ليبرد لبضع دقائق ، ثم وزعيه بالتساوي على الكيك. برد لمدة 60 دقيقة قبل التقطيع.


للكونترتوب: 6 بيضات ، 120 جرام سكر ، كيس واحد من سكر الفانيليا ، 120 جرام دقيق ، 12 ملعقة صغيرة قرفة ، 180 جرام جوز مفروم ، 1 رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة زيت للقشدة: 1 كيس كريمة لكعك الفانيليا ، 250 مل حليب ، 150 جرام زبدة ، 200 جرام مربى مشمش للزينة: 70 جرام جوز مقطع.

للوجه العلوي ، اخلطي الدقيق المنخول مع الجوز المفروم والملح وسكر الفانيليا والقرفة. افصل البيض. اخفقي بياض البيض مع نصف كمية السكر. بشكل منفصل ، اخفقي الصفار مع باقي السكر حتى تحصلي على كريمة سميكة. ادمج بياض البيض تدريجيًا في الصفار. نضيف الدقيق مع الجوز ونخلط جيدا. من العجين ، توضع جانباً ملعقتان كبيرتان وتُمزج مع الزيت ، ثم تُمزج في العجينة. اخبزي سطح العمل لمدة 50 دقيقة عند 180 درجة مئوية. بعد أن يبرد ، قم بتقطيعه إلى أربع شرائح متساوية. حضري كريمة الكيك بنكهة الفانيليا (تحضير الزبدة) بالزبدة والحليب حسب التوجيهات على العبوة. وضعتها جانبا. توضع على طبق شريحة من سطح الطاولة وتغطى بمربى المشمش ، ثم تغطى شريحة أخرى وتغطى بنصف كريمة الفانيليا. ضعي شريحة أخرى من كونترتوب ودهنها بمربى المشمش وقم بتغطيتها بالقطعة الأخيرة. من باقي كريمة الزبدة ، ضعي 3 ملاعق كبيرة في كيس وغطي الكيكة بباقي الكريمة ، ثم زينيها بالكريمة من الكيس وغطي الحواف بالجوز المفروم.


كعكة الجوز و نيس - كل ما تحتاج لمعرفته حول الوصفة!

  • نستخدم 8 بيضات ، وسوف نفصل. نخفق بياض البيض جيدًا جدًا ، لأننا نحتاج إلى مرنغ لزج لا يسقط عندما نقلب الوعاء. إذا كان لديك خلاط أو محضر طعام ، فهذا رائع! اتركه يخفق المرينغ لمدة 12-15 دقيقة ، حتى يصبح شديد اللمعان ولا تشعر حبيبات السكر به.
  • لا تخف من "حمام البخار" الذي نعد الكريم عليه! ما عليك سوى وضع الماء في قدر أكبر ووضع وعاء أصغر أو وعاء زجاجي مقاوم للحرارة فوقه.
  • نحن لا نطحن الجوز ، لكن نقطعه بخشونة من السكين أو نضعه في منشفة / كيس بسحاب ونطحنه بدبوس لف. تكون الكعكة لذيذة أكثر عندما يكون الجوز في قطع أكبر.

  • أوصي بخبز صفحتين منفصلتين ، وليس واحدة فقط ، لتقطيعها. إنه جزء علوي من المرينغ ، لذلك فهو لزج ويصعب للغاية تقطيعه إلى جزأين متساويين في الطول. اخبزي الأوراق في نفس الدرج ، واحدة تلو الأخرى. لا تقلق ، لا تترك التركيبة ، حتى لو كانت تعتمد على المرينغ. لا تنس أن لدينا أيضًا عامل نمو - مسحوق الخبز.
  • نستخدم 82٪ زبدة دهنية في كل مرة نتحدث فيها عن كريم دي كيك أو بسكويت أو بسكويت. الزبدة التي تحتوي على 64 ٪ من الدهون مدهونة تمامًا في شطيرة وهذا كل شيء. استمر في تناول الكثير من الماء / مصل اللبن وغير مناسب للكريم. لديك كل فرصة للختان!
  • بمجرد التحضير ، يتم تخزين الكعكة لبضعة أيام جيدة في الثلاجة ، حتى أسبوع. على الرغم من ... لن "ينجو" أبدًا للوصول إلى أسبوع في الثلاجة. ما الذي كنت أريد أن أنقله لك حقًا؟ نحفظه في الثلاجة وليس في درجة حرارة الغرفة ، لأن الكريم يذوب.

مكونات صينية الجوز ونس كيك مقاس 25x35 سم:

مكونات صاج الجوز وكيك نيس:

  • 8 بياض بيض
  • 200 جرام من السعال القديم
  • 500 جرام جوز مطحون
  • 150 جرام طحين
  • 1 كيس من مسحوق الخبز

مكونات كريمة الجوز و نيس كيك

  • 8 صفار
  • 200 جرام من السعال القديم
  • 3 أكياس نيس (2 ملاعق كبيرة)
  • 250 جرام زبدة 82٪ دهون في درجة حرارة الغرفة
  • 2 قارورة من rom
  • 4 ملاعق كبيرة نوتيلا (أو كريمة الشوكولاتة المفضلة)

طريقة التحضير كعكة الجوز ونِس - كيف نصنع الألواح؟

  1. يُدهن بالزبدة ويُبطن الصينية مقاس 25 × 35 سم بورق الخبز. سخن الفرن على 160 درجة مئوية.
  2. تُقلى حبات الجوز في مقلاة ساخنة ، بدون إضافة الزيت ، على نار خفيفة ، حتى يتحول لون الجوز إلى البني الفاتح. نحن نسحقها مع الإعصار. يمكنك أيضًا طحنها في الخلاط ، باستخدام وظيفة النبض ، بحيث يظل الجوز مطحونًا بشكل خشن. نخلط الجوز والدقيق والبيكنج باودر.
  3. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح المرنغ رقيقًا. أضف السكر تدريجيًا ، 1-2 ملاعق كبيرة في المرة الواحدة. اضرب جيدًا بالخلاط حتى نحصل على ميرينغ لامع لا يسقط عندما نقلب الوعاء ولم تعد حبيبات السكر محسوسة (12-15 دقيقة بالخلاط بسرعة عالية).
  4. ضعي مزيج الجوز فوق المرينغ واخلطيهم بملعقة مطوية. لا يخلط كثيرًا ، يكفي فقط للحصول على خليط متجانس.
  5. يُسكب نصف الخليط في المقلاة. المستوى مع ملعقة. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. أخرجه من المقلاة باستخدام ورق الخبز. استبدل ورق الخبز ، اخبز الورقة الثانية. دع كلا الملاءات تبرد جيدًا.

طريقة تحضير كعكة الجوز ونس - كيف نحضر الكريمة؟

  1. للقشدة ، ضعي الصفار والسكر والرم في وعاء كبير. نخلط مع الخلاط بسرعة عالية من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى نحصل على قوام قوام المرهم.
  2. ضعي الكريمة في حمام البخار (وعاء الكريمة فوق قدر من الماء المغلي). يُترك على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق أو حتى يبدأ الكريم في التكاثف ويشبه الحلوى. دعها تبرد جيدا
  3. ارغ الزبدة ، التي يجب أن تكون طرية ، في درجة حرارة الغرفة ، حتى يتم تهويتها. تضاف الكريمة المبردة ، ملعقة بالملعقة. نضيف أيضا نوتيلا أو كريمة الشوكولاتة. سوف نحصل على كريم معطر للغاية ولذيذ!

كل ما علينا فعله هو تجميع الكيك مع الجوز ونس! نضع الورقة الأولى على طبق أو قاع خشبي. ضعي نصف الكريمة في الأعلى ، مستوي مع الملعقة في طبقة متساوية. نضع الورقة الثانية ، نضغط جيدًا. يتبع آخر طبقة من الكريم. تزين بالجوز المطحون.

ستكون الكعكة مع الجوز والنس من الأطعمة الشهية التي لا يمكن لأحد أن يرفضها! بالطبع ، بالنسبة للأطفال ، يمكنك استبدال ness بـ Inka أو ness بدون الكافيين. قد يكون الأفضل بالنسبة لك ولا تثبط عزيمتك من خلال وصفة luuuunga! لقد كتبنا كل التفاصيل لنتأكد من أن كل شيء سينتهي على أكمل وجه!


وصفات مماثلة:

كيك بكريمة الكاكاو والمكسرات

كعكة كريمة الكاكاو مع الحليب والجوز المحمص والمطحون بنكهة خلاصة الروم

كيك مع كريمة نيس

كعكة مع كريمة النكهة مع قشر الليمون ومزينة بالشوكولاتة المبشورة والبندق المفروم

كعكة الشوكولاتة المرة

وصفة كعكة مع نوعين من الكريمات (كريمة الشوكولاتة الداكنة وكريمة الكاكاو بالمكسرات)

كيكة الكيك مع كريمة الليمون

وصفة كعكة مع كريمة الليمون والجوز مع سطح محلي الصنع بنكهة الروم


فيديو: Botercrème recept voor taarten! - Bakken met Bastaart (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Howie

    بوضوح، شكرا للمساعدة في هذه المسألة.

  2. Coinneach

    أنا أشارك رأيك بالكامل. يوجد شيء في هذا وأعتقد أن هذه فكرة جيدة جدًا. اتفق معك تماما.

  3. Nenos

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت لست على حق.

  4. Garn

    لا يوجد شيء ليقوله - ابق هادئًا حتى لا تقل عن القضية.

  5. Beldane

    أشاركها تمامًا وجهة نظرها. أعتقد أن هذه فكرة رائعة. أنا أتفق معك.

  6. Gakasa

    عدد قليل من المشاعر .. لكن جميلة ...



اكتب رسالة