أحدث الوصفات

أفضل سلسلة صغيرة - Crostini Trio

أفضل سلسلة صغيرة - Crostini Trio

مكونات

  • 5 أونصات جبن ماعز
  • 12 سيقان هليون
  • ½ فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
  • ½ فلفل أصفر مقطع شرائح
  • ½ فلفل برتقال مقطع شرائح
  • 6 حبات فراولة ، مقطعة إلى نصفين
  • ½ كوب خل بلسميك مخفض
  • كينجز هاوايان رولز عشاء حلو هاواي الأصلي

الاتجاهات

1. سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

2. شرائح لفائف العشاء بالطول إلى أثلاث. ضعيها على صفيحة بسكويت مبطنة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. اجلس جانبا.

3. سخني الخل البلسمي في مقلاة على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتكاثف. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد. اجلس جانبا.

4. افركي الهليون بزيت الزيتون واشويه على الجانبين لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج بالكامل. اجلس جانبا.

5. اشوي الفليفلة الحلوة الثلاثة في زيت الزيتون. تبّل حسب الرغبة. اجلس جانبا.

6. قم بتجميع كروستيني الثلاثي عن طريق دهن جبن الماعز فوق كروستيني KING'S HAWAIIAN. ثم ضعي فوقها الهليون المشوي على ثلث الخبز ، والفليفلة الحلوة المشوية على ثلث الخبز ، وأخيراً تعلوها الثلث الأخير بقطعة من صلصة البلسميك ونصف الفراولة.


كروستيني تريو

Crostini ، وهو إيطالي لقشور صغيرة # 8220 ، & # 8221 هي واحدة من المقبلات المفضلة لدي. إنها لذيذة وجميلة وسهلة التحضير. إنها متعددة الاستخدامات ، ويمكنك أن تكون مبدعًا للغاية مع المكونات. أحب أن أضع أنواعًا مختلفة من الجبن على الخبز ، تليها الفواكه و / أو الأعشاب. معظم كروستيني الذي أصنعه مستوحى من ما يتوفر لدي في الثلاجة (هم & # 8217re مقبلات رائعة لشركة اللحظة الأخيرة). أحب تجربة النكهات والقوام المتباينين. هذه ليست سوى عدد قليل من المجموعات المفضلة لدي.

مكونات:

يسخن الفرن على 375 درجة.

قطعي الرغيف الفرنسي إلى شرائح رفيعة ، وضعي الشرائح على صينية الخبز وادهنها بزيت الزيتون. نحمص الخبز في الفرن لحوالي 7 إلى 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً.

أخرج الخبز من الفرن واتركه ليبرد. رتب الشرائح على طبق تقديم جميل. ادهن ثلث الشرائح بالجبن البري ، وثلثها مع بوراتا وثلثها بالماسكاربوني. يُسكب جبنة البري مع شرائح الكمثرى ، ويُرش بالعسل ويُرش بالزعتر الطازج. يُسكب البوراتا بالفراولة المقطعة والريحان ويُرش بلسم الصقيل. ضعي فوق الماسكاربوني مربى التين والبروسكيوتو. قدميها على الفور.


هذا المزيج من لحم الخنزير المدخن الغني والخردل المنعش والجبن الذائبة والطماطم الناضجة مثالي لوجبة فطور غنية مع بيض مقلي أو يقدم مع وعاء من الحساء.

الثوم الحلو بالكراميل هو نجم هذا الطعم اللذيذ على خبز الثوم.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


أفضل سلسلة صغيرة - Crostini Trio - وصفات

إنني أتطلع إلى تناول & # 8220Everything Good in a Pumpkin & # 8221 طوال العام. صنعت حماتي هذا من أجلي لأول مرة منذ حوالي 5 سنوات ووقعت في الحب. إنه أروع تراجع. أحب أن أجعل هذا لحفلات الهالوين ، وعطلة الأصدقاء ، والعطلات. ولكن بما أن كل شيء هذا العام يبدو رائعًا

ناتشوز تحميل

الكباش ذاهبون إلى السوبر بول. نحن عائلة رامز ونحن متحمسون جدًا لمشاهدتهم يلعبون يوم الأحد. لكن بصراحة ، أهم جزء في Super Bowl هو الطعام الذي تتناوله. أحب جميع الأطعمة التي تشاهد كرة القدم. إليكم بعض الوصفات المفضلة لدي: Jalapeño Poppers Stuffed & hellip

فطر محشي

ليلة رأس السنة و # 8217s هي وقت الحفلات! إذا كنت & # 8217re تبحث عن مقبلات للحفلات ، فإليك أحد أفضل الأشياء المفضلة لدي. هذه إحدى الوصفات الرائعة الأخرى التي تقدمها حماتي. هذا الفطر لذيذ جدًا وفي الواقع يسبب الإدمان للغاية. إنها مثالية للخدمة في الحفلات لأنها & # 8217re سهلة التحضير ولا ترتدي # 8217t & hellip

خبز بري

يتصدر بري قائمة الأجبان المفضلة لدي. إنه غني ودسم ولذيذ. أحيانًا أنشرها على كروستيني وأغطيها بشرائح الكمثرى والزعتر والعسل (انظر الوصفة هنا). في أحيان أخرى أقوم بتقطيعها ووضعها في بانيني مع الديك الرومي وصلصتي السرية المفضلة (الوصفة هنا). هذه الوصفة هي & hellip

كل شيء جيد في القرع

السقوط هو وقت اليقطين. سواء كانت شمعة أو فطيرة أو صابون أو حساء ، فأنا أحب أي شيء وكل شيء اليقطين. هذه وصفة حماتي. إنه لذيذ بشكل مذهل ويطعم حشدًا كبيرًا. يطلق عليه "كل شيء جيد في القرع" لأنه مليء بكل شيء جيد: لحم الخنزير المقدد والخبز والجبن والقشدة. أنا أحب & hellip

مجلس الخريف الحصاد

أنا أحب لوح الجبن الجيد! عندما يكون لدينا ضيوف ، أقوم برمي أحد هؤلاء معًا باستخدام كل ما لدينا في متناول اليد. يمكنك أن تفعل شيئًا بسيطًا مثل الجبن البري وجيلي الفلفل والبسكويت وأعدك بأن ضيوفك سيُعجبون. بالنسبة لمجموعة أكبر ، أحب أن أحصل على القليل من hellip

هام & # 038 تشيز سلايدرز

وصل موسم كرة القدم! عندما أفكر في كرة القدم ، أفكر في الطعام. لعبة يوم الغذاء هو الأفضل! إنه & # 8217s متسامح وعادة ما يكون مقليًا. بعض الأشياء المفضلة في منزلنا تشمل أجنحة الدجاج ، بوبرز هالابينو (ابحث عن الوصفة هنا) ، السلايدر ، الناتشوز ، الفلفل الحار وبالطبع البطاطس المقلية والغمس! هذه المتزلجون هي وجهة نظري لأنها & # 8217re so & hellip

بيتزا خوخ بف باستري

أحب الاستفادة من الخوخ عندما يكون في الموسم واستخدامه في أكبر عدد ممكن من الأطباق. هذه مقبلات صيفية رائعة ولكن مذاقها يشبه الحلوى تقريبًا (ربما سبب إعجابي بها كثيرًا). إنه جميل وسهل الصنع. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يكون لدي هذه المكونات في متناول اليد. أنا أحب و hellip

كروستيني تريو

Crostini ، وهو إيطالي للقشور الصغيرة # 8220 ، & # 8221 هي واحدة من المقبلات المفضلة لدي. إنها لذيذة وجميلة وسهلة التحضير. إنها متعددة الاستخدامات ، ويمكنك أن تكون مبدعًا للغاية مع المكونات. أحب أن أضع أنواعًا مختلفة من الجبن على الخبز ، تليها الفواكه و / أو الأعشاب. معظم كروستيني I & hellip

بوبرس جالابينو

هذه بوبرس jalapeño هي سدادات للعرض! هم فاتح الشهية المثالي لعبة يوم. يطلب أصدقاء زوجي هذه عندما يأتون. هذا الفشار حار ، مالح وجبني. أحب إحضارهم إلى حفلة شواء كمقبلات وعادة ما يختفون في غضون الدقائق الخمس الأولى. صدقني عندما أقول إنهم & # 8217re مدمنون. هذا & hellip


أفضل 10 مقبلات تم شراؤها من المتجر

وتسمى أيضًا فطائر السبانخ سباناكوبيتا، هي من الكلاسيكيات اليونانية. من السهل أيضًا العثور عليها في قسم الفريزر في أي بقالة تقريبًا. سيستغرق التسخين ببساطة في الفرن وقتًا أقل بكثير من لف ولف كل تلك الطبقات الرقيقة من عجينة الرقائق ، وسوف ينبهر ضيوفك (بلا شك).

إذا كنت تريد أن تفعل ذلك: فطائر السبانخ

سواء كنت تستضيف ليلة نبيذ وجبن راقية أو لديك بعض الأصدقاء لمشاهدة اللعبة ، فإن مزيج الفاكهة والمكسرات دائمًا ما يكون ناجحًا ، ويتناسب جيدًا مع أي نوع من المشروبات التي قد تكون في متناول اليد. إذا كنت تفتح منزلك لباش غير رسمي ، فقدم مزيجًا حارًا ولذيذًا مع بعض البيرة الباردة الهشة ، أو ابحث عن مزيج أكثر حلاوة مع الكثير من الفواكه المجففة (مثل المزيج المصور) للاقتران مع النبيذ الأحمر الجريء وجبنة طرية. سيحتوي أي سوبر ماركت على مجموعة متنوعة من الخلطات ، بحيث يمكنك العثور على خيار لكل نوع من الحفلات.

تعتبر المذاقات النباتية المنعشة والمخللات وجبات خفيفة مثالية في متناول اليد في أي وقت من السنة. إذا تم تعليب هذه الأطعمة وحفظها بشكل صحيح ، فإنها تبقى لفترات طويلة في المخزن وعادة ما تصل إلى عام أو عامين في الثلاجة بعد الفتح. يضمن شراء المذاقات والمخللات المعدة مسبقًا من مصدر موثوق أنك تشتري منتجًا آمنًا ، كما يوفر لك الوقت والمتاعب في الحفاظ على الفواكه والخضروات الخاصة بك.

الزيتون هو وجبة خفيفة أخرى وكوكتيل مقبلات للحفلات من جميع الأنواع. إذا كنت تتطلع إلى تقديم أصناف متعددة لضيوفك و [مدش] أو تفضل الزيتون الذي تم تخزينه في ماء مالح لذيذ أو محشو بالجبن أو بيمينتوس أو غيره من الأشياء الجيدة ، فإن شراء متجر مدش هو السبيل للذهاب. قد يستغرق حفر وحشو الزيتون الخاص بك ساعات ، كما أن تتبيله يتطلب بعض التخطيط المسبق ، لكن الحصول على برطمان (أو عدة) من السوق المحلي يستغرق دقائق فقط ولن يكلف أكثر من شراء مجموعة من الأطعمة الجاهزة والقيام بذلك. العمل بنفسك.

مثل المخللات والأشكال الأخرى من المنتجات المحفوظة ، يجب تحضير الخضار المتبل مسبقًا ، ولكن شرائها من السوق المحلي الخاص بك هو اختصار سهل لن يكلفك أكثر من صنعها في المنزل. ومثل المخللات ، والمذاق ، والمربى ، والصلصات ، فإن الخضار المتبلة مليئة بالنكهة وتتوافق جيدًا مع كل شيء من الجبن المعطر إلى الخبز والمقرمشات المفضلة لديك. قدمها مباشرة من الجرة على طبق مكدس مع مجموعة متنوعة من الخضار ، أو اقطعها واستخدمها كغطاء للكرستيني أو المعكرونة أو البيتزا.

قش الجبن هو وجبة خفيفة كلاسيكية توجد في كل حفلة جنوبية تقريبًا وفي التجمعات في جميع أنحاء البلاد أيضًا. لا عجب أن تبدو هذه العصي الصغيرة بسيطة ، لكنها محملة بنكهة لذيذة. يمكن أن يكون صنع أي خبز جيد من الصفر أمرًا كثيفًا للعمالة ، وقش الجبن ليس استثناءً ، لكنه خيار آخر غير مكلف نسبيًا لالتقاطه في معظم الأسواق. سيقدر كل ضيف نكهتها المقرمشة والجبنة.

كل شيء أكثر روعة عندما يأتي في صورة مصغرة ، وهذا ينطبق بالتأكيد على الطعام. يمكن أن يكون صنع أطنان من المقبلات الصغيرة عملية تستغرق وقتًا طويلاً ، ولكن العديد من الأسواق تحمل مقبلات أنيقة ، مثل ميني كيشي ، في أقسام الفريزر الخاصة بها. سوف ترضي المكونات اللذيذة مثل لحم الخنزير والجبن أي ضيف ، ولكن تقديم تلك النكهات المريحة في عبوة بحجم فردي سيجعل الاستمتاع بها أسهل.

إذا كنت تريد أن تفعل ذلك: ميني كيش

الزلابية هي مقبلات أخرى دائمًا ما تبدو أنيقة وذات مذاق رائع ، ولكنها تستغرق الكثير من الوقت والجهد لتجميعها. إذا لم تكن مستعدًا لقرص أطنان من الزلابية الصغيرة معًا ، فإن شراء الزلابية الجاهزة في قسم الثلاجة أو الفريزر في السوق يعد بديلاً سهلاً. حشو السلطعون هو علاج لذيذ وفاخر ، ومن خلال خفق صلصة التغميس الخاصة بك بسرعة وتزيينها بزينة جميلة ، يمكنك جعل مبتدئين الحفلات المشتراة يشعرون بخصوصية إضافية.

لا يمكنك أن تخطئ أبدًا مع الخنازير في بطانية. لا تنفد لدغات الحفلات المنتشرة في كل مكان أبدًا ، ولا يفشل رواد الحفلات من جميع الأعمار أبدًا في الشعور بالإثارة عند رؤيتهم على طاولة البوفيه. يمكن أن تكون المعجنات صعبة ، لكن شراء دفعة (أو عدة) معدة مسبقًا والتسخين ببساطة قبل التجمع يضمن لك الحصول على الكثير من هذه الفطائر المريحة على أهبة الاستعداد ويترك كل ضيف يشعر بالرضا.

لدغات الجبن من المعجنات الطرية من الداخل والمقرمشة من الخارج (مثل القوق والبيض ، في الصورة) تحتوي على كل ما تريده في وجبة خفيفة للحفلات. الوقت الذي ستوفره عن طريق شرائها مجمدة أمر لا يصدق ، وستظل خاليًا من الإجهاد مع العلم أن لديك شيئًا ما سيأكله الجميع تقريبًا (بما في ذلك أطفال أصدقائك وصديقك النباتي) بسعادة. حاول أن تلتقط بعضًا من هذه & mdash أو لدغات مماثلة ، مثل القليل من المعجنات مع حشوة الجبن الطري أو الطبقة العلوية و mdash قبل الحفلة التالية ، ثم شاهدها تختفي في أي وقت من الأوقات.


مكونات صلصة جبن الماعز المخبوزة:

عند إعداد هذه الوصفة ، تأكد من اختيار صلصة المارينارا عالية الجودة التي تستمتع بها. يمكنك إما استخدام صلصة الطماطم التي تشتريها من المتجر ، أو صنعها بنفسك في المنزل باستخدام وصفة صلصة المارينارا السهلة هذه.

ثم ابشر فص من الثوم. ضعي فوقها جبن الماعز. وتخبز في الفرن حتى تصبح شمبانياً ولذيذة.

يأتي جبن الماعز بأشكال مختلفة. سوف تجده في شكل سجل أو في حوض. كلا الصنفين رائع لهذه الوصفة. قبل الخبز ، ستحتاج إلى تسطيح جبن الماعز بسمك 1 بوصة تقريبًا وتشكيله بحيث يكون هناك حد 1 بوصة على الأقل حول طبق الخبز الخاص بك. راميكنز (مثل تلك التي ستستخدمها لصنع كريم بروليه) تعمل بشكل رائع لهذه الوصفة. ستحتاج فقط إلى التأكد من أن الطبق الخاص بك آمن في الفرن.


ما هي كروستيني؟

إذا لم تكن معتادًا على كروستيني ، فهي عبارة عن جولات صغيرة من الخبز المحمص تعلوها أشياء لذيذة مختلفة. يمكنك حقًا أن تجعل خيالك جامحًا عند اختيار الطبقة!

كيف نصنعها

الخطوةالاولى. نخب بعض الخبز بزيت الزيتون.

الخطوة الثانية. افحص الثلاجة والمخزن وأسطح العمل وحدد الطبقة العلوية. إليكم ما اختطفناه.

  • Prosciutto
  • جرجير
  • سلمون مدخن
  • كمثرى
  • جبن الماعز
  • طماطم كرزية و ريحان

أتمنى أن تستمتع بهم بقدر ما استمتعنا به.

وإذا توصلت إلى طبقات جديدة ، فلا تخجل ، شاركها في التعليقات أدناه! عطلة نهاية أسبوع سعيدة ، أيها الأصدقاء!


كيفية رمي شريط Bruschetta

يجب أن يكون الترفيه الصيفي من أكثر الأشياء متعةً وبساطةً. من السهل جدًا استضافة حفلة ناجحة بأقل جهد.

خذ هذا البروشيتا المنتشرة أعلاه. يستغرق الرمي معًا حوالي 15 إلى 20 دقيقة. ثم استرخ ودع ضيوفك يستمتعون بإعداد وجبتهم الخاصة.

تحظى ألواح الجبن بشعبية كبيرة منذ فترة حتى الآن. إن تقديمهم هو خدعة ترفيهية لذيذة ومريحة ولكن دعنا نكون صادقين & rsquos هي أيضا باهظة الثمن.

يعتبر بار Bruschetta بديلاً ميسور التكلفة ويمكن الوصول إليه بسهولة وسيحقق نجاحًا كبيرًا مع الجميع. لإتقان فن brusketta ، تحتاج إلى وصفة بروشيتا واحدة على الأقل ، والتي يمكنك تخصيصها وفقًا لذوقك وميزانيتك.

لجعل بار بروشيتا أكثر امتلاءً ، يمكنك دائمًا إضافة بعض شرائح السلامي والزيتون والخيار والفجل وجبن الموزاريلا الطازجة أو البوراتا والطماطم المجففة بالشمس والبيستو محلي الصنع.

اسمحوا لي أن أقدم لكم طبقة وصفات بروشيتا المفضلة لدي.


7 مقبلات لذيذة مكونة من 5 مكونات

هذه الوصفة التي لا يمكن تفويتها تعيد اختراع الكلاسيكية من خلال استخدام مزيج من جبن الماعز والقشدة ، حيث يتم تقطيعها ببساطة ، والكرز المجفف والمريمية الطازجة. بعد أن تضغط على المزيج في شكل دائري ، تُسكب قطع الكرز المحفوظة وقليلًا من ملح البحر المقشر في الأعلى للحصول على لمسة نهائية مالحة وحلوة.

الصورة: جورجيا جلين سميث

تُعد الشرائح المالحة من اللحم البقري المشوي البارد والجبن الأزرق الكريمي المنعش والعنب الأخضر اللاذع المتشابك في سيخ من أكثر المقبلات اللذيذة المدهشة التي يمكنك تناولها مع ثلاثة أطعمة شائعة في السوبر ماركت.

إليك طريقة أنيقة لتقديم ما هو أساسًا مجرد خبز بالزبدة. تبدأ برغيف من شرائح الكوكتيل الرقيقة. انشر الزبدة المشوية بالفجل الحار على شريحة واحدة ، ثم غطها بشريحة أخرى واستمر حتى تحصل على كومة من ست شرائح. ضعها في الثلاجة حتى "تلتصق" الطبقات معًا ، ثم قم بقص كل كومة رأسياً وفويل & # 224: شرائح خبز تشبه طبقة الكيك التي يمكنك تقديمها جنبًا إلى جنب مع أي شيء.

صحيح أن الحمص يخفق بشكل رائع في هريس للتغميس ، ولكن إذا شطفته وجففه وشويه ، فإنه يتحول إلى وجبات خفيفة تسبب الإدمان: مقرمشة من الخارج ودسم من الداخل. يمكنك تذوقها بأي نوع من التوابل تعجبك هذه الوصفة تستدعي الفلفل الحلو المدخن ومسحوق البصل ، لكننا أيضًا نحب القرفة والسكر أو الكمون والفلفل الحار والفلفل الحار.

من السهل في الواقع صنع هذه المقبلات المنعشة المكونة من قضمة واحدة من سلطة الفواكه ، لأنها تحتوي على فاكهة واحدة فقط: الشمام. تقوم بتقطيع البطيخ إلى كرات ورشها بالنعناع المفروم وقليل من السكر والفلفل الأسود المطحون حديثًا ، والذي لا يبدو مذهلاً فحسب ، بل يجلب بعض النكهة العميقة ويساعد الفاكهة على استكمال مشروبات بريدينر.

قد يكون اليقطين المعلب لا غنى عنه للفطائر والكعك والخبز ، لكننا وجدنا استخدامًا جديدًا مفاجئًا له: على الخبز المحمص كمقبلات. تتضمن هذه الوصفة الخالية من الجلبة مزج هريس اليقطين والسكر البني وتوابل فطيرة اليقطين وزيت الزيتون وفص من الثوم المحمص في معالج الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم دهن قطعة من الخبز الحلو واللذيذ على قطع الخبز. تعتبر الزينة ، مثل الصنوبر أو البقان أو لحم الخنزير المقدد أو البارميزان ، لمسات اختيارية لنقلها إلى المستوى التالي.

الصورة: جورجيا جلين سميث

الطماطم والموزاريلا والريحان هم ثلاثي محبوب لسبب ما: من الصعب التغلب على الفاكهة الحلوة مع الجبن الكريمي ونضارة الأعشاب الحمضية. كل ما تحتاجه لصنع هذه السلطات على أعواد الأسنان هي طماطم كرزية أو عنب ، جبن موزاريلا (المعروف أيضًا باسم بوكونسيني) ، زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، ثوم ، ريحان وحفنة من أعواد الأسنان. قم بتجميعها قبل بضع ساعات ، ورتبها على طبق وضعها في الثلاجة ، وتغطيتها ، حتى وقت الاحتفال.


مقبلات عيد الميلاد الإيطالية

كارسوفي مقلي (خرشوف)

بينما يعتبر الأرضي شوكي نبات ربيعي إلى حد كبير ، يتم حصاد محصول ثان في أواخر الخريف. احصل عليها بينما يمكنك إعداد هذه الوصفة من مطعم فينيسيا الشهير فيسيو فريتولين. هذه مقدد خرشوف مقلي هي متعة حقيقية للجمهور ، ما عليك سوى ضبطهم ومشاهدتهم وهم يذهبون.

وإذا كنت تحب ذلك ، فستحب هذه الخرشوف المقلي في هذه الوصفة من أجل carciofi all giudia مباشرة من روما في الفيديو أدناه.

بلح البحر المخبوز

اتصل كوز غراتيناتي باللغة الإيطالية ، بلح البحر المخبوز مغطاة بطبقة من جراتان البارميزان المقرمشة هي مقبلات كلاسيكية ستجدها في العديد من المطاعم المحلية trattorie في الأجزاء الجنوبية من إيطاليا. إنها أسهل مما تعتقد: بلح البحر المطبوخ مسبقًا مزين بمزيج فتات الخبز المحمص ، ثم يُطهى لفترة وجيزة في الفرن (دقيقتان) حتى تنتهي. قدمها على طبق كوجبة صغيرة أو كجزء من المأكولات البحرية.

سلطة المأكولات البحرية

عندما يتعلق الأمر بالمأكولات البحرية الطازجة ، فإن البساطة هي الأفضل. هذه سلطة المأكولات البحرية، المفضل في جميع أنحاء إيطاليا ، وخاصة في الجنوب ، ستة أطعمة بحرية مختلفة مع القليل من عصير الليمون والبقدونس الطازج وزيت الزيتون. اطلب من بائع السمك أن يحضر لك مجموعة مختارة لتلتقطها في يوم العيد ، وتناول بعض الخبز المقرمش الجيد لتتوافق معه. هذا الطبق الخفيف والبسيط سيؤمن بالتأكيد شهية الجميع.

سلطة الأخطبوط

الأخطبوط وبطاطس هي مقبلات كلاسيكية عشية عيد الميلاد. تكشف وصفتنا البسيطة واللذيذة أيضًا عن كيفية تطرية الأخطبوط ، وهي خطوة أساسية لأي طبق أخطبوط ناجح. المكونات الرئيسية هنا هي الأخطبوط والبطاطس والبقدونس والليمون وزيت الزيتون عالي الجودة - أما بالنسبة للباقي ، فيمكنك أن تقرر ، اعتمادًا على ما هو متاح لك في المكان الذي تعيش فيه.

صاروخ و gorgonzola سوفليه

قد يرغب الطهاة الأكثر طموحًا في توسيع نطاق عملهم بامتداد سوفليه - هذا المزيج مزين بقطع gorgonzola الإيطالي الكريمي الذي يتزاوج بشكل جميل مع حدة الصاروخ ، أو جرجير. تذكر أن بياض البيض في درجة حرارة الغرفة يخفق بسهولة أكبر بكثير من بياض البيض البارد ، وكن لطيفًا عند طيه في بقية الخليط - فأنت تريد الاحتفاظ بكل هذا الحجم حتى ترتفع سوفليه.

طبق شاركوتيري

اعرض ما تفضله شاركوتيري الإيطالي في طبق سخي. وصفتنا الاحترافية من الشيف روبن جيل، وتشمل اللحوم المعالجة مثل الكوبا ولحم الأوز والشمر السلامي. بالنسبة لمعظمنا الذين لا يمتلكون غرفة تجفيف لأرجل لحم الخنزير الكاملة ، فإنه يسلط الضوء على كيفية اختيار اختيارك من Charcuterie في المأكولات الجاهزة المحلية. يقدم مع الخبز الطازج على الطريقة الإيطالية وزجاجة من الأحمر الإيطالي.

محار ملفوف في بانسيتا

إذا كنت تبحث عن مقبلات أكثر تطوراً جرب هذه الوصفة التي قدمتها لنا Enoteca Pinchiorri's الطهاة إيتالو باسي و ريكاردو مونكو. الإسكالوب والبانسيتا دائمًا ما تكون مزيجًا ناجحًا وستضيف هذه الوصفة لمسة الشيف الخاصة إلى تجمع عطلتك.

أبراج الكوسة والطماطم والموزاريلا

للحصول على مقبلات بسيطة ولذيذة ، حاول تكديس الأفضل موتزاريلا دي بوفالا أو موتزاريلا الجاموس ، مع شرائح ملونة من الكوسا والطماطم مع لمسة من الريحان وزيت الزيتون المعطر متحدان في برج. ثلاثي الألوان (للعلم الإيطالي) سيحدد موضوع الطبق الرئيسي الذي يجب أن يتبعه.

كروستيني الايطالية

Kale في موسمها في الأشهر الأكثر برودة ، لذا استفد إلى أقصى حد من هذه الخضرة الداكنة كلما استطعت للحفاظ على جسمك وعقلك سعداء. هذه متطورة كروستيني تعلوها المسكربون واللفت والخرشوف. إذا لم يكن الكيل هو الشيء المفضل لديك ، فاستبدله بخضرة أخرى شديدة التحمل مثل القرنبيط.

بروشيتا الايطالية

أ بروشيتا مصنوعة من الخبز المحمص مع جبنة الموزاريلا الكريمية أو الريكوتا والطماطم ستكون طريقة شهيرة لفتح وجبتك الإيطالية. شاهد كيف يتم ذلك في المقطع أعلاه.

لجعلها علاجًا منحطًا حقًا ، يمكنك دائمًا محاولة استبدال جبن الموزاريلا بالبوراتا التي لا تقاوم. هذا طعام إيطالي في أبسط صوره ، لذا تأكد من أن طماطمك طازجة ، والريحان عبق ، وجبن الموزاريلا ، كريمية ناعمة وتذوب في فمك.


شاهد الفيديو: Trio of Crostini (كانون الثاني 2022).