أحدث الوصفات

مقلاة الجمبري بالكاجون

مقلاة الجمبري بالكاجون

هناك الكثير من الصلصة مع هذا الجمبري - لدي دائمًا بعض الخبز على الجانب لامتصاصه. اجعلها خاصة بك باستخدام بيرة العنبر المفضلة لديك أو المرق اللذيذ.

- مارك أوب ، القطب الشمالي ، ألاسكا

لمزيد من الوصفات ، قم بزيارة طعم المنزل

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب بيرة العنبر أو مرق اللحم البقري
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 1/8 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
  • 1 رطل روبيان كبير غير مطبوخ مقشر ومنزوع العرق
  • فريك مطبوخ ساخن ، اختياري

مقلاة سجق الكاجون بالروبيان

هذه مقلاة سجق الكاجون بالروبيان هي إحدى وصفاتي المفضلة السهلة عن الروبيان ، إلى جانب واحدة من وجباتي المفضلة ذات المقلاة الواحدة. مليئة بالخضار ، منخفضة الكربوهيدرات ومليئة بالنكهة. يجب صنعه لمن يحب وصفات الكاجون! روبيان كاجون و سجق سوف ترضي رغباتك الشديدة في المأكولات البحرية.

أعتقد أن كل أم يجب أن يكون لديها القليل وجبات مقلاة سهلة حتى كمها. عادة لا تكون وجبات المقلاة الواحدة سريعة وسهلة التحضير فحسب ، ولكنها لا تترك فوضى كبيرة في المطبخ أيضًا. لا أعرف عنك ، لكن عندما أنهي طهي العشاء بعد يوم طويل حافل ، فإن آخر شيء أريد القيام به هو قضاء ساعة أخرى في المطبخ لغسل الأطباق.


مقلاة الجمبري بالكاجون

مع الصيف على قدم وساق الآن ، وجدت مشروبًا مفضلًا جديدًا للاستمتاع به & # 8230. ستيلا ارتواز®! إذا كنت قد جربته & # 8217t من قبل ، فهذا هو الوقت المناسب للحصول على حزمة وتجربة البيرة الممتازة التي & # 8217s المصنوعة من أجود المكونات فقط. لقد تم إتقانها على مدار 600 عام حتى أنها كانت تختمر ويمكنك تذوق تاريخها الغني في كل زجاجة.

كنت أستعد مؤخرًا لإقامة حفلة صغيرة في المنزل لزوجي وأنا لجعل الأمسية مميزة وشيء مختلف عن العشاء المعتاد. للاحتفال ، قررت أن أحضر بعضًا من ستيلا أرتواز وأعد القليل من مقلاة الروبيان الكاجون. الآن الجزء الرائع حول مقلاة الجمبري كاجون هو أنني كنت سأستخدم ستيلا أرتوا في الصلصة! مثير أليس كذلك ؟!

للحصول على كل ما أحتاجه ، توجهت إلى السوبر ماركت المحلي الخاص بي. أثناء وجودي هناك ، أدركت أن هناك مجموعة متنوعة من Stella Artois لم أرها من قبل تسمى Stella Artois Solstice Lager. التقطت حزمة لإحضارها إلى المنزل ووقعت في حبها! Solstice هي بيرةهم الموسمية المثالية تمامًا للارتشاف خلال أيام الصيف المليئة بالشمس. إنه جعة ذهبية منعشة مع روائح الحمضيات الدقيقة ومصفى ثلاثيًا لمذاق ناعم وجاف مع لمسة نهائية لطيفة ، مما يجعله مثاليًا لفصل الصيف! إنه & # 8217s منتج آخر من منتجات Stella Artois & # 8217s ، وهو كلاسيكي ومميز مع لمسة عصرية مرحة. أحب التسوق في مطعم Kroger المحلي الخاص بي للحصول على مكونات طازجة لإعداد أطباق مثل Cajun Shrimp Skillet ، وتأكد من مراقبة Stella Artois Beers في السوبر ماركت المحلي والعديد من المواقع الأخرى للاقتران مع هذه الوجبة بشكل مثالي!

الآن لأنني اخترت طهي الجمبري في Stella Artois ، ستحصل على تلميحات من تلك النكهة اللذيذة في كل قضمة! لقد قدمت الجمبري فوق نودلز الكوسة وبالطبع مع زجاجة ستيلا أرتواز. لقد كانت هذه الوجبة الأنيقة التي تذوقتها كما لو أنني قضيت ساعات في تناولها ولكن في الحقيقة ، استغرق الأمر أقل من 10 دقائق!

هل تحب ستيلا ارتواز؟ تأكد من ترقب منتصف الليل لاجر هذا الخريف!


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت نباتي
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 حبة فليفلة خضراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 سيقان كرفس مقطع مكعبات
  • 2 طماطم طازجة مفرومة
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة على طريقة لويزيانا
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون (اختياري)
  • 2 ملاعق كبيرة توابل المأكولات البحرية
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 كوب مرق سمك
  • 1 رطل ذيول جراد
  • 1 روبيان متوسط ​​الحجم - مقشر و منزوع العرق

سخني الزيت في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. قلبي الدقيق تدريجيًا ، وقلبي باستمرار حتى يتحول المزيج إلى "زبدة الفول السوداني" للون البني أو الأغمق ، لمدة 15 أو 20 دقيقة على الأقل. أستخدم شوكة كبيرة مع الجانب المسطح إلى أسفل المقلاة في حركة من جانب إلى جانب. هذه هي الصلصة الأساسية الخاصة بك أو "رو". من المهم جدًا تحريك هذا باستمرار. إذا احترق الرو بالصدفة ، فتخلص منه وابدأ من جديد.

بمجرد أن يتحول لون الرو إلى اللون البني ، أضيفي البصل والثوم والكرفس والفلفل إلى المقلاة ، واقليهم لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا. أضيفي الطماطم المفرومة ومرق السمك ، وتبليها بتوابل المأكولات البحرية. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

تبلي الصلصة بصلصة الفلفل الحار والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمين) ، ثم أضيفي الجراد والروبيان. يُطهى لمدة 10 دقائق ، أو حتى يصبح الجمبري معتمًا.


روبيان الكاجون و مقلاة أندويل

هذا الجمبري الكاجون و Andouille Skillet هو واحد من زوجي وأطباقي المفضلة. إنه أيضًا مفضل لأصدقائنا وعائلتنا. كلما أحضرنا قدرًا كبيرًا من هذا ، يكون الجميع سعداء!

يصادف أن يكون جمبري كاجون و Andouille Skillet واحدًا من هؤلاء سحري وصفات 4 مواسم. لقد حققت نجاحًا كبيرًا في الصيف ، لأنها تتأرجح خلال موسم كرة القدم وفي شتاء الشتاء. لا تهم درجة الحرارة في الخارج & # 8217t مع هذه الوصفة ، بعد كل شيء & # 8230 & # 8217 نحن نتحدث عن الجمبري ونقانق أندويل مع صلصة شهية.

& # 8217s أيضًا صنع بسهولة لشخصين أو اثنين وعشرين! غالبًا ما أقوم بإعداده فقط بالصلصة أو المرق & # 8230 أيهما ترغب في تسميته ثم الجمبري والأندوي فقط. أحيانًا أضيف شرائح البامية وأحيانًا قطع الأفوكادو. يساعدك ذلك عندما تصنعه للجمهور وترغب في جعله يذهب إلى أبعد من ذلك بتكلفة أقل بالإضافة إلى أن اللون الأخضر يبدو جميلًا!

كيف أصنع روبيان كاجون ومقلاة أندويل؟

أولاً ، تصنع الصلصة / المرق & # 8230 ما تريد تسميته (يمكن تحضيره في اليوم التالي). ثم تقوم بتقطيع الأندويل إلى شرائح وتحميره في القليل من الزيت ، وعادة ما يتم طهيه بالفعل عند شرائه ، لذلك كل ما تفعله هو تحميره للحصول على نكهة وملمس عميق. بعد ذلك ، يمكنك تتبيل الروبيان النيء المقشر والمنظف بتوابل الكاجون وقليه حتى ينضج. أضف البروتينات الخاصة بك إلى الصلصة / المرق ، وقم بتسخينها وتناول الطعام!

ما هي الاختلافات أو الوظائف الإضافية لهذه الوصفة

نحن نحب هذا كما هو الحال بالنسبة لطعام الحفلة (يتم الحديث عنه دائمًا). بالنسبة للتنوعات ، أضف قطع الأفوكادو (لطيف بشكل خاص إذا قمت بتوابل هذا الأمر حقًا). أضف الفاصوليا السوداء أو البامية أو الدجاج أو أي شيء آخر قد تستمتع به. قدميها فوق الأرز أو في وعاء الخبز أو حتى فوق البطاطس أو المعكرونة. يمكنك أن تأخذ هذا وتخصيصه كما يحلو لك.

كم عدد الأشخاص الذين سيخدمون؟

كما هو مكتوب ، يمكن أن تقدم هذه الوصفة 6-7 كمدخل إذا كنت تقدمها فوق الأرز. إذا كنت تقدمه كمقبلات أو مقبلات للحفلات ، فيمكن أن يخدم 10. لذلك ، أعددت أكواب حفلات بلاستيكية صغيرة بحجم 6 أوقية لملئها وشوك صغيرة للحفلات. إذا كنت ترغب في إطعام المزيد من الناس ، ضاعف الروبيان والسجق في الوصفة. هناك ما يكفي من الصلصة لاستيعاب ذلك. لجعل الوعاء أو المقلاة ممتلئين ، أضيفي قطع الأفوكادو أو الفاصوليا السوداء ،

هل هذه وصفة جمبري كاجون ومقلاة أندويل وصفة جامبالايا؟

لا ، هذه ليست جامبالايا حقيقية. يمكنك بالتأكيد إضافة الدجاج والأرز والبامية وأي شيء آخر تريده. هذه قاعدة رائعة لتبدأ بها لصنع خاصتك ، فهي تحتوي على الكثير من النكهة!

إذا كنت تحب نكهة الروبيان أو السجق أو نكهة الكاجون ، فأنا بالتأكيد أتمنى أن تجرب هذه الوصفة! ضع علامة علي على Instagram إذا فعلت ذلك فيSouffleBombay


مقلاة روبيان الكاجون والأرز

هذه هي الوصفة المثالية للروبيان اللذيذ اللذيذ والأرز الرقيق. سهل التحضير وجاهز بشكل لا يصدق في ثلاثين دقيقة فقط. وجبة مقلاة رائعة ستحبها عائلتك بأكملها بالتأكيد!

مكونات

500 جرام روبيان ، مُنظّف ومُنقى

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2-3 حبات طماطم متوسطة النضج (حوالي كوب)

كزبرة طازجة للتزيين

كيفية صنع مقلاة الكاجون بالروبيان والأرز

الخطوة 1: في مقلاة ، تذوب ملعقة كبيرة زبدة. بمجرد الذوبان ، أضيفي الروبيان وملعقة كبيرة من توابل الكاجون. يُطهى لمدة لا تزيد عن دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب على نار متوسطة عالية. ضع الجمبري المطبوخ جانبًا عند الانتهاء من الطهي.

الخطوة 2: نضيف باقي الزبدة والزيت إلى المقلاة. نقلي البصل المفروم والثوم المفروم حتى ينضج البصل.

الخطوة 3: في نفس المقلاة ، أضيفي الأرز والخبز المحمص لمدة 3 إلى 4 دقائق مع التقليب بين الحرارة المنخفضة والمتوسطة حتى تحمص قليلاً.

الخطوة 4: أضيفي الفلفل الأحمر المفروم والطماطم وباقي توابل الكاجون.

الخطوة 5: اسكبي المرق الدافئ ، ثم غطي المقلاة واستمري في الطهي حتى ينضج الأرز حوالي 3/4.

الخطوة 6: نضيف الجمبري ويقلب. غطي المزيج مرة أخرى واطهيه لمدة 8 إلى 10 دقائق إضافية على نار خفيفة حتى ينضج الأرز بالكامل.

الخطوة 7: قبل فتح الغطاء ، اترك الجمبري والأرز يرتاحان لمدة 10 دقائق على الأقل. انزع الغطاء وافصل حبات الأرز برفق باستخدام شوكة.

الخطوة 8: إذا رغبت في ذلك ، زينيها بالكزبرة والأفوكادو وقطع الليمون. خدمة والتمتع بها!

بالنسبة لهذه الوصفة ، استخدمت أكثر بقليل من 3 ملاعق كبيرة من مزيج توابل الكاجون ولكن لا تتردد في التعديل وفقًا للطعم.

استخدم إما الطماطم الناضجة الطازجة أو الطماطم المقطعة المعلبة.

تذكر أن خليط الكاجون والمرق يحتويان بالفعل على بعض الملح ، لذا يُنصح بإضافة المزيد من الملح في النهاية.

اضبط كمية المرقة حسب الأرز المستخدم.

حقائق غذائية:

خدمة: حصة واحدة ، سعرات حرارية: 390 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 48 جم | بروتين: 23 جم | الدهون: 10 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | الكوليسترول: 193 ملغ | صوديوم: 802 ملجم | البوتاسيوم: 388 ملجم | الألياف: 1 جم | السكر: 5 جرام | فيتامين أ: 930 وحدة دولية | فيتامين ج: 44.8 ملجم | كالسيوم: 138 ملجم | حديد: 2.5 ملغ


أي جمبري متوسط ​​او كبير ستعمل من أجل هذه الوصفة. ستحتاج إلى تعديل أوقات الطهي إذا كنت تستخدم جمبريًا صغيرًا أو جامبوًا.

إذا كنت تستمتع بكمية خفيفة إلى متوسطة من الحرارة ، فإنني أوصي باستخدامها سجق أندويل خفيف. إذا كنت تحب الأطعمة الغنية بالتوابل ، فلا تتردد في استخدام نقانق أندويل الساخنة المفضلة لديك.

أحب استخدام مزيج توابل الكاجون منزلي الصنع في هذه الوصفة ، ولكن أي متجر يشتري توابل الكاجون يعمل بشكل جيد.

يمكن استبدال الكوسة والفلفل الحلو بأي خضروات دسمة في متناول اليد. يعتبر البروكلي والاسكواش والهالبينو خيارات رائعة.


ابدأ بتسخين مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. أنا أفضل استخدام الحديد الزهر الخاص بي. نذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة ونضيف الثوم والروبيان والبهارات. قلبي جيدًا للتأكد من توزيع التوابل بشكل متساوٍ وتغطية الجمبري.

بعد 3-4 دقائق ، سيبدأ الجمبري في التحول إلى اللون الوردي (لكن هذا يعتمد على حجم الروبيان). أضف الزبدة الإضافية والقشدة الثقيلة. غطيه وخففي الحرارة إلى درجة منخفضة. اترك الزبدة تذوب تمامًا وستتكون صلصة الكاجون الكريمية.

يقلب الجمبري جيدًا حتى يغطى تمامًا ويقدم على الفور. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك التزيين بالليمون الطازج أو جبنة البارميزان أو الصلصة الحارة.


نصائحي لهذه الوصفة:

  • هذه الوصفة تستدعي رطل ونصف من الروبيان. لقد استخدمت مقشرًا ومبتلعًا مع الذيل ، لكنني أعتقد أنه في المستقبل عندما أصنع هذا ، سأحصل على الجمبري مع الذيل. فقط من أجل بساطة الأكل والاستمتاع دون الحاجة إلى التعامل مع قطع الذيل أو إزالته.
  • عند طهي الجمبري ، لا تزدحم المقلاة. ضعي الجمبري في طبقة واحدة واطهيه على دفعات إذا لزم الأمر. يمكن أن يؤدي وضع الكثير من الجمبري في المقلاة في وقت واحد إلى تبخير الجمبري أو طهيه أكثر من اللازم. هذا يمكن أن يعطيها ملمسًا مطاطيًا ومطاطيًا. لا أحد يريد هذا صحيح؟

لقد قدمت هذا على الأرز البني لكنني سأكون جيدًا على الأرز الأبيض أو الكينوا أو الفارو أو حتى المعكرونة. لا ، بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لتقديم هذا الطبق ، هناك شيء واحد مؤكد أنه سيكون رائعًا!


شاهد الفيديو: How to Make Spicy Cajun Shrimp (كانون الثاني 2022).