أحدث الوصفات

فطائر حشو عيد الشكر اللذيذة

فطائر حشو عيد الشكر اللذيذة

كن بطلاً للجانبين عندما تحضر الكعك المحشو اللذيذ إلى طبق عيد الشكر.المزيد +أقل-

1

رطل أي خبز مفضل ، مثل الإيطالي أو الفرنسي

3/4

كوب جوز مقطع (اختياري)

8

ملاعق كبيرة (عصا واحدة) زبدة

1

تفاحة متوسطة الحجم ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات (اختياري)

1

كوب كرفس مفروم (3 إلى 4 ضلوع)

1 1/2

إلى 1 3/4 كوب من مرق الدجاج أو الخضار منخفض الصوديوم

إخفاء الصور

  • 1

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قطّعي الخبز إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. افرد مكعبات الخبز على صواني خبز مبطنة بورق الزبدة. توضع على صينيتين في الفرن وتخبز لمدة 10 دقائق.

  • 2

    قلبي الخبز قليلاً ، أضيفي الجوز (إذا كنت تستخدمين) إلى أحد الصواني ، بدلي الصواني واخبزيها لمدة 7 إلى 8 دقائق إضافية ، أو حتى يجف الخبز جيدًا. دع الخبز يبرد لمدة 10 دقائق.

  • 3

    في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُضاف التفاح (في حالة الاستخدام) والكرفس ويُطهى حتى يلين ، حوالي 5 دقائق. يرفع عن النار ويترك ليبرد حوالي 10 دقائق.

  • 4

    في وعاء كبير ، ضعي الخبز ومزيج التفاح والكرفس والبيض ومرق الدجاج أو الخضار والمريمية والزعتر والملح والفلفل. اخلط جيدا.

  • 5

    ضع بطانات ورقية في صينية الكب كيك. قسمي الحشوة إلى كل كوب. قم بتعبئة الحشوة ولف الأسطح براحة يدك. اخبز حتى يصبح السطح ذهبيًا جيدًا ، من 30 إلى 35 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق قبل إزالته من المقلاة.

نصائح الخبراء

  • استخدم أيًا من وصفات الحشو المفضلة لديك مع طريقة خبز الكب كيك هذه.

حقائق غذائية

حجم الوجبة: 1 حصة
سعرات حراريه
190
السعرات الحرارية من الدهون
90
٪ قيمة يومية
إجمالي الدهون
10 جرام
16%
الدهون المشبعة
6 جرام
28%
الدهون غير المشبعة
1/2 جرام
الكوليسترول
50 ملغ
17%
صوديوم
420 ملغ
17%
البوتاسيوم
105 مجم
3%
اجمالي الكربوهيدرات
20 جرام
7%
الألياف الغذائية
1 جرام
5%
السكريات
0 جرام
بروتين
5 جرام
فيتامين أ
6%
6%
فيتامين سي
0%
0%
الكالسيوم
4%
4%
حديد
8%
8%
التبادلات:

1 نشا 0 فواكه 1/2 كربوهيدرات أخرى ؛ 0 حليب مقشود 0 حليب قليل الدسم 0 حليب 0 خضروات 0 لحم قليل الدهن ؛ 0 لحم قليل الدهن 0 لحم عالي الدسم ؛ 2 دهون

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

المزيد عن هذه الوصفة

  • هذه الكب كيك المحشو اللذيذ هو طبق جانبي مثالي لإحضاره إلى عشاء عيد الشكر ، فهي سهلة التحضير وسهلة الحمل والتقديم. بالإضافة إلى ذلك ، يضيف عنصر الكب كيك لمسة جديرة بالتعليق. لذا كن نجم الطبق الجانبي هذا العام ، يمكنك استخدام أي من وصفاتك المفضلة للحشو والخبز بهذه الطريقة. تتمثل فائدة قالب الكب كيك في حصولك على مزيج مثالي من القرمشة البني والأجزاء الداخلية الأكثر ليونة. الوصفة هنا عبارة عن صلصة كلاسيكية من المريمية والزعتر (تقنيًا ، نظرًا لأن هذه الكب كيك لا تدخل في الديك الرومي فهي "تلبيس" ، لكن "الحشو" يبدو مألوفًا أكثر). أقوم بإضافة بعض الفاكهة والمكسرات لإضافة نكهات وقوام مثير للاهتمام. لست مضطرًا إلى إضافة هؤلاء إذا كنت من محبي تتبيلة الملابس. ابدأ بخبزك. اختر أي رغيف خبز يزن رطلًا. يظهر هنا رغيف خبز إيطالي. يمكنك استخدام الخبز الإيطالي أو الفرنسي أو حتى الخبز الأبيض القديم العادي. قطع الرغيف إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة. افرد الخبز على صواني خبز مبطنة بورق الزبدة. الآن ، يمكنك إما ترك هذه الصواني في درجة حرارة الغرفة ، مكشوفة ، لبضعة أيام لجعل الخبز قديمًا. أو اتبع الاختصار عن طريق وضع الصواني في الفرن. لا يزال طعمها رائعًا عندما تكون في درجة حرارة الغرفة ، لذلك ستكون حقًا الشخص المفضل لمضيفك إذا أحضرت هذه الصواني ولا يلزم إعادة تسخينها. عيد شكر سعيد!

النقانق اللذيذة وصفة الكعك # 8217

عندما كنت طفلة صغيرة ، كانت إحدى وجباتي المفضلة هي عشاء يوم الأحد في منزل جدتي & # 8217. فيما عدا عشاءنا الكبير الذي أقيم مباشرة بعد الكنيسة - الساعة الواحدة بعد الظهر. أحببت غرابة هذا التقليد. فكرة تناول قطعة شواء كبيرة كاملة مع البطاطس المهروسة والمرق وجميع قطع الزركشة في وليمة العيد— خلال ساعة الغداء العادية ol & # 8217 - جلبت لي فرحة كبيرة.

لقد حاولت & # 8217 الاستمرار في تقليد العشاء الكبير الأسبوعي مع عائلتي الآن ، لكنني أعترف & # 8230 في بعض الأحيان أن جدولنا الزمني يعيق الطريق. عندما أسقط عن الحصان لفترة طويلة ، أحاول تذكير نفسي:

مطابخ مصممة لتجمع العائلات معًا.

عندما كنت طفلة ، مع أربعة أطفال في المنزل ، لم نحصل أنا ووالدتي على فرصة لقضاء الكثير من الوقت على انفراد معًا. لذلك عندما حدث ذلك ، غمرته. بعض أعز ذكريات طفولتي هي عن أمي وأنا وحدي في المطبخ ، حيث نقوم بتقطيع المكونات لحشو العطلة. استيقظت هي & # 8217d في الساعة 5 صباحًا لبدء العمل في عيد الشكر كل عام. كان أشقائي الثلاثة ينامون في المنزل ، وتركنا أنا وأمي نتمتع بمنزل هادئ لبضع ساعات معًا بينما كنا نعمل بعيدًا ، ونقوم بالتقطيع والاستعداد في المطبخ.

بالنسبة لي ، لا يمكن الفصل بين الحشو محلي الصنع والحب والعائلة. هم نكون روح عيد الشكر - والسبب الذي يجعلني أستمتع بصنع حشو محلي الصنع في أوقات عشوائية على مدار العام. حتى عندما يتم تقديمه بدون ديك رومي ، فإن الحشوة تولد مشاعر تذكر بالدفء والرعاية والامتنان. والامتنان يا صديقي شيء قوي للغاية & # 8230

مفتاح صياغة هذا الشعور الدافئ بالامتنان على مدار العام هو:

حشوة منزلية الصنع جيدة الصنع

الآن ، تتطلب حشوة أمي & # 8217s منزلية الصنع حوصلات مقطعة ولحم عنق ديك رومي مسلوق. نعم ، أعرف & # 8230 يبدو مقززًا ، لكني أقسم أن اللحم الإضافي هو المكون السري مما جعلها لذيذة للغاية. حقا. جرب.

لا & # 8217t لديك حوصلات الديك الرومي حول المنزل فقط في حالة احتياجك & # 8217em؟ أنا أيضا. وإذا كنا صادقين تمامًا ، فأنا أشعر بالحساسية تجاه لمس اللحوم النيئة على الإطلاق. لكنني حاولت صنع حشوة خالية من اللحوم مرة واحدة ، ولم تكن & # 8217t هي نفسها أنا & # 8217m آكلة اللحوم في القلب. لذلك ، كنت ألعب بوصفات مختلفة وأبحث عن بديل. عندما قرأت عن Johnsonville & # 8217s Sausage Sunday على موقعهم الإلكتروني ، كان علي أن أضحك:

الأحد السجق هو يوم السجق. والأسرة. وكذلك السجق. ما عليك سوى استبدال اللحوم من وصفاتك اليومية واستبدالها بنقانق جونسونفيل اللذيذة. إنها طريقة رائعة لجمع الأسرة معًا. ومذاقها أفضل بكثير من أيام الأحد العادية.

& # 8220 وكذلك النقانق. & # 8221 ه. تصدعني. هذا & # 8217s حتى ولاية ويسكونسن. أحبها.

لقد استخدمت & # 8217 النقانق الإيطالية من Johnsonville في منزلنا في الماضي من أجل وصفات مستوحاة من المطبخ الإيطالي. أحفر راحة نقانق جونسونفيل المطحونة لأنك & # 8217t لا تضطر إلى فك روابط النقانق الخاصة بهم (والتي ، بيننا - yuck). يعد اللحم المفروم Johnsonville & # 8217s أسهل وأسرع بكثير.

عندما رأيت دعوتهم إلى تحويل الكلاسيكيات القديمة إلى مفضلات جديدة، حشو جاء على الفور إلى الذهن. قررت أن أجرب ، وأحببت الملمس والركل الذي أعطاني النقانق الإيطالية حشوي.

ستجد أدناه & # 8217 وصفة عائلتنا & # 8217s ، والتي تنتج 12 فطيرة مافن محشوة بالسجق - بالإضافة إلى جانب من الحشوة التقليدية لأي حلوى فودي في عائلتك.

وصفة محشي النقانق

إليك بعض المكونات الرئيسية التي نستخدمها اليوم: الكرفس والبصل ونقانق جونسونفيل الإيطالية المطحونة.

احصل على نقانق جونسونفيل الإيطالية المطحونة على الموقد على نار متوسطة عالية. راقب النقانق عن كثب بينما تبدأ في تقطيع البصل والكرفس.

عندما تساعدني فتياتي في تقطيع البصل ، يرتدون نظارتهم الشمسية للقيام بهذه المهمة. انها تصدعني في كل مرة. وربما يجب أن أشير إلى أن أطفالي يكرهون أكل البصل. ومع ذلك ، في هذه الوصفة يفرمون جيدًا ثم يقلى ثم يُخبز. في النهاية ، يمكنهم & # 8217t أن يخبروا أنهم & # 8217re هناك!

أثناء تحمير النقانق الإيطالية ، استمر في تقسيمها إلى قطع صغيرة. عندما ينضج اللحم تمامًا ، أخرجه في وعاء خلط كبير واتركه جانبًا. صفي أي دهون زائدة من المقلاة ، واتركي حوالي ملعقة كبيرة في المقلاة لمنح الخضار المقلية نكهة رائعة!

يُقلى البصل المفروم والكرفس مع القليل من الملح والفلفل لمدة 10 دقائق (أو حتى يكتسب اللون البني ويصبح طريًا). يُضاف مرة أخرى إلى اللحم المجفف المطبوخ ويقلب معًا. سوف رائحة منزلك رائعة حقا من هذا الثلاثي الرائع!

بعد ذلك ، ضع حشواتك المتبلة في وعاء كبير وأضف المزيج المقلي من المقلاة. (يعد خلطها معًا في الوعاء الكبير مكانًا رائعًا آخر يمكن أن تساعد فيه الأيدي الصغيرة.)

للتأكد من أن النقانق الخاصة بك ستافن & # 8217 الكعك هو الاتساق الصحيح ، هذه المكونات الثلاثة التالية مهمة & # 8230 تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، جانبا. قم بقياس كوبين إلى كوبين ونصف من مرق الدجاج أو الديك الرومي. ثم اخفقي بيضتين (هذا المكون الإضافي يساعد في ربط فطائر الحشو).

يُسكب البيض المخفوق ويُرق فوق مزيج الحشوة ويُحرّك جيداً. بعد ذلك ، قم برش الزبدة المذابة وحركها جيدًا مرة أخرى. ثم قم بتغطية الوعاء بورق القصدير واترك الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يتمدد.

أثناء انتظارك ، افتح الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 375 درجة. ثم قم بإعداد قالب الكعك الخاص بك. ادهني 12 كوبًا بالثلاث ملاعق الكبيرة الأخرى من الزبدة المذابة. أوه ، وأريد أن أسمح لك بالدخول إلى سر صغير & # 8230 اخرج مغرفة الآيس كريم الخاصة بك. إنها الأداة المثالية لضمان تقريب الكعك المحشو بالسجق وتساوي حجمه.

ضع المغرفة الأولى من الحشوة في الكوب ، ثم اضغط عليها بالجانب الخلفي من مغرفة الآيس كريم ، للتأكد من امتلاء الجزء السفلي وكعك الحشو بشكله. ضع مغرفة ثانية من الحشوة في الأعلى ، واضغط عليها برفق في الكوب مع الجانب الأمامي من المغرفة حتى يثبت الكعك شكله المستدير في الأعلى.

ما أحبه في هذه الوصفة هو أنها كبيرة بما يكفي لصنع 12 قطعة من الكعك المحشو بالسجق للأطفال ، بالإضافة إلى صينية رغيف الخبز 9 & # 2155 من الحشوة التقليدية لأي ضيوف يفضلون تحضير أطباقهم الخاصة. بعد أن تملأ جميع أكواب المافن الـ 12 ، ببساطة ضع أي خليط حشو متبقي في صينية رغيف الخبز.

أنت & # 8217 جاهز تمامًا! ضع قالب المافن وصينية رغيف الخبز في الفرن مكشوفًا. اخبزي كلاهما لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً من الأعلى.

الآن ، قد تكون غريزتك هي أكل أحد هذه الجراء لحظة خروجها من الفرن. تفوح منها رائحة كريهة. ومع ذلك ، تحتاج فطائر حشو السجق إلى ذلك يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل محاولة إخراجها من قالب الكعك أو ستفقد شكلها وتتفكك.

بينما من الواضح أن فطائر النقانق المحشوة مناسبة جدًا لعيد الشكر ، فإننا نأكل أيضًا الحشو على مدار العام. هذا الأسبوع ، قدمنا ​​لهم قطعة لحم خنزير لذيذة. سألت سيدتي الصغيرة ، & # 8220 كيف & # 8217s العشاء؟ & # 8221

ردت: & # 8220It & # 8217s gooOooOood & # 8221 مع هذا أنت تعرفها التعبير (أدناه).

بينما أحب الجزء العلوي المقرمش وحافة فطائر المافن المحشوة ، إلا أنني أحب أيضًا تناولها مع المرق. إنه مزيج مثالي مالح ولذيذ. لذيذ جدا.


25 وصفات حشو متبقية أنت & # 8217ll أعشق

هذه لا تصدق وصفات حشو بقايا الطعام جيدة جدًا ، تريد & rsquoll عمل حشو كل شهر من العام فقط حتى تتمكن من تناول هذه الأطباق!

لا أعرف عنك ، لكن الحشو هو طبق جانبي لا يمكنني مقاومته أبدًا ، خاصةً عندما يكون & rsquos على طاولة العطلات.

أنا أحب ذلك كثيرًا ، يمكنني & rsquot مقاومة صنعه مرة واحدة على الأقل شهريًا أو نحو ذلك للاقتران مع وصفات اللحوم المخبوزة بالفرن.

الحشوة لذيذة ، وملء ، ويجب أن تكون واحدة من أكثر وصفات الطعام المريحة التي نعتز بها هناك.

بمجرد أن تصنع 25 وصفة حشو متبقية ، تدرك أنت و rsquoll مدى تنوعها. استمتع!


وصفات المافن اللذيذة

فطائر البطاطا الحلوة بالبيض
إذا كنت & # 8217 إعدادًا للوجبات ، فهذه هي الطريقة المثالية للحصول على وجبة الإفطار بعيدًا عن الطريق طوال الأسبوع في ساعة واحدة فقط. هذه الفطائر الصغيرة القوية هي قوة غذائية غنية بالبطاطا الحلوة والبروكلي والجبن والبصل والبيض. سيبدأون يومك بشكل صحيح وسيبقونك راضيًا حتى الغداء. احصل على الوصفة.

3 سهلة الإصلاح 21 يوم الكعك البيض
يعرف عشاق Autumn Calabrese و 21 Day Fix كل شيء عن تحضير الوجبات ، وقد صنعت هذه الأكواب الثلاثة اللذيذة المليئة بالبروتين والتي ستبقيك على الطريق الصحيح لتحقيق النجاح. احصل على الوصفة.

ميني دنفر كويش
الرجال الحقيقيون (والنساء والأطفال) يأكلون في الواقع كيشي. وإذا كانوا & # 8217re quiches دنفر الصغيرة ، فانتقل إلى الصف لأنهم & # 8217re سيذهبون بسرعة. إنها متعددة الاستخدامات أيضًا - قم بإعدادها لتناول إفطار سريع أو مقبلات للحفلات أو بين الوجبات الخفيفة أو لمجرد ذلك. احصل على الوصفة.

فطائر الكوسا ولحم الخنزير والجبن والكينوا
لن تضطر & # 8217t إلى رشوة أطفالك لتناول الخضار بمجرد تذوق هذه الفطائر الرائعة. إنها لذيذة ، ولذيذة ، ومنخفضة السعرات الحرارية. أفضل من ذلك - يعيد تسخينها جيدًا ، لذا فهي تقدم إضافة رائعة لأي خطة إعداد للوجبات. احصل على الوصفة.

ديك رومي وحشوة المافن
انسَ شطائر الديك الرومي ، وستروجانوف الديك الرومي ، وطاجن الديك الرومي ، ووصفات ما بعد عيد الشكر التي لا نهاية لها. هذه الفطائر هي طريقة سريعة وسهلة وصحية لاستخدام بقايا الطعام ، لكن لا تقصر نفسك على هذه الحلوى مرة واحدة في السنة: هذه الكعك الديك الرومي والحشو لذيذ على مدار السنة. احصل على الوصفة.

فطائر السبانخ
هذه مفضلات موسمية أخرى يجب تناولها على مدار السنة. يأتي لون الزمرد من السبانخ ، لكن خبراء التذوق في بيتش بودي يؤكدون لنا أنهم يتذوقون مثل الكعكة بدون صقيع. (نعم ، من فضلك!) احصل على الوصفة.


فطائر محشوة بالسجق لعيد الشكر محشوة بالفاكون والتفاح والمريمية

لقد تعاونت مع Jacks Gourmet لتقديم أفضل محبي اللحوم في عيد الشكر! مافن محشو بالسجق محشو بسجق جاك جورميه والفاكون والتفاح الحلو والمريمية اللذيذة.

مكونات:
1 رغيف حلة ، قشرة مقطعة ومقطعة إلى مكعبات
12 أوقية. مكعبات سجق جاك جورميه
1 بصلة كبيرة بيضاء أو صفراء ، مقطعة إلى مكعبات
4 أعواد كرفس مقطع إلى مكعبات
حبة تفاح خضراء كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1/4 كوب حكيم طازج مقطع إلى مكعبات
4 أوقية كوب جاكس جورميه فاكون المفروم
3 بيضات
3 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار

الاتجاهات:
1. ضع مكعبات الحلة على صينية خبز مبطنة برق. اخبزي في 375 & # 8242 لمدة 10 دقائق ثم قلبيها واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى تصبح مقرمشة.
2. نقانق السجق والبصل والكرفس حتى تصبح الأطراف مقرمشة وتنضج. ثم يُضاف التفاح والفاكون والمريمية ويُطهى حتى ينضج التفاح قليلاً.
3. في وعاء كبير ، اخلطي قطع خبز الشله المقرمشة مع خليط البصل والسجق.
4. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي البيض والمرق معًا.
5. يُسكب مزيج البيض فوق مزيج الخبز المحمص ويُمزج جيداً.
6. ضعي خليط الخبز المحمص بالبيض في قوالب مافن مدهونة بالزبدة.
7. اخبزي 350 لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تصبح الحواف مقرمشة قليلاً ويصبح المزيج متماسكًا.

النصائح والحيل: يمكن خبز الحشوة في صحن خبز 9 & # 21513 مدهون أو مبطّن بورق. اخبزيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تصبح الأطراف مقرمشة ويصبح المزيج متماسكًا. غطيها بورق القصدير لمدة 30 دقيقة الأولى ثم أزيلي الغطاء.

مافن حشو سجق شله

مافن حشو سجق شله

هذا المنشور برعاية جاكس جورميه

يشارك

نينا صفر

نينا سافار هي مؤسِّسة وعشاق طعام الكوشر إن ذا كيتش! بدأت مدونتها بالبحث عن أفضل الوصفات وأدركت أنك لست بحاجة إلى أن تكون طاهياً لتحضير وجبة جيدة. مع الوصفة الصحيحة ، أو المدونة ، يمكنك الاستمتاع بالمأكولات اللذيذة مباشرة من منزلك! تصفح الموقع للعثور على طبقك المفضل التالي.


أفضل وصفات حشو وتزيين عيد الشكر

سواء كنت تطبخ طعامك في الطائر أو تخبزه على جانبه ، فإن الحشو أمر لا بد منه. ولا يوجد نقص في الطرق لجعل هذا كلاسيكيًا ممتعًا للجمهور - السبب في أننا جمعنا لك أفضل وصفات حشو وتزيين لعيد الشكر.

متعلق ب:

تصوير: شانتيل كيرنموين

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: ستيفن جونسون و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFood Network

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ 2009 ، تارا دون

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: كارل جوينجيل / ستوديو دي ونسخ هيرست كوميونيكيشنز ، Inc.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون ونسخ 2009 ، تارا دون

تصوير: كارل جوينجيل / ستوديو دي ونسخ هيرست كوميونيكيشنز ، Inc.

تصوير: Karl Juengel / Studio D & copy2009 ، Hearst Communications ، Inc.

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: كانا أوكادا و copy2011 ، كانا أوكادا

تصوير: Karl Juengel / Studio D & copy2009 ، Hearst Communications ، Inc.

تصوير: كوري بهنك ونسخ جلسات يوم الاثنين لوسائل الإعلام ، Inc.

تصوير: كانا أوكادا و copy2012 ، كانا أوكادا

تصوير: كانا أوكادا و copy2012 ، كانا أوكادا

تصوير: كانا أوكادا و copy2012 ، كانا أوكادا

تصوير: كانا أوكادا و copy2012 ، كانا أوكادا

تصوير: Karl Juengel / Studio D & copy2009 ، Hearst Communications ، Inc.

تصوير: Karl Juengel / Studio D & copy2009 ، Hearst Communications ، Inc.

حشوة الاعشاب والتفاح

تطبخ Ina حشواتها اللذيذة والحلوة داخل الديك الرومي للحصول على أقصى قدر من النكهة.

حشو سياباتا بالكستناء والبانسيتا

في عيد الشكر على الطريقة الإيطالية لجيادا ، تصنع حشوة بخبز سياباتا الريفي الممزوج بالخضروات السوتيه والبانسيتا المالحة. الكستناء الترابية وجبن البارميزان اللذيذ يجعل الطبق مميزًا للغاية.

حشوة السجق المقلاة الهوائية

سواء كنت تبحث عن وصفة أصغر أو تريد فقط طريقة مبسطة بشكل عام ، فإن حشوة النقانق هذه تعمل على فحص جميع الصناديق. لقد أصبحنا كلاسيكيين للغاية ، باستخدام شرائح الخبز الأبيض (حتى يتم تحميصه في المقلاة الهوائية!) والكرفس والثوم والأعشاب الطازجة مثل المريمية والزعتر. يأتي الطبق بأكمله معًا في أقل من ساعة ، مما يجعله حشوًا مثاليًا لتجمع عيد الشكر على مستوى منخفض.

حشو الأعشاب بالفواكه المجففة

هذا الخبز المحشو بالفواكه المجففة المختلطة والمريمية والزعتر والبقدونس يجعل مرافقة رائعة للديك الرومي المشوي.

صلصة المريمية

يعطي الفطر البري الترابي ، بالإضافة إلى المريمية والزعتر المجفف ، صلصة بوبي نكهة عميقة وريفية.

البصل المكرمل وحشوة خبز الذرة

يستخدم تايلر فطائر الذرة الحلوة لصنع هذه الحشوة ، ويخلطها مع البصل بالكراميل والمريمية الطازجة.

الأرز البري بالتوت البري البقان المحشو

امزج المشمش المجفف والتوت البري المجفف في هذه الحشوة برائحة الزعتر مع جوز البقان المقرمش.

أفضل حشو

هناك شيء للجميع في حشو الأعياد لدينا. إنه مليء بمكونات مرضية مثل النقانق والفطر ، بالإضافة إلى نكهات عيد الشكر الكلاسيكية مثل البصل والكرفس والكثير من الأعشاب المفرومة. نحبها أكثر عندما نخبز في طبق خزفي ونقدم مع الديك الرومي. هذه أيضًا هي الطريقة الأكثر أمانًا لتحضيرها.

حشوة البريتزل

التقليدية تلتقي مع حشوة مولي ورسكوس البريتزل. إنها تكمل نكهة لفائف البسكويت المالحة من خلال دمج البيرة ولحم الخنزير المقدد وخردل ديجون.

حشوة خبز الذرة بالسجق

لا تضيف الثوم المفروم إلى المقلاة الساخنة في نفس الوقت الذي تحترق فيه الخضار. بدلاً من ذلك ، أضفه مع النقانق بمجرد طهي الخضار وخفض الحرارة و [مدش] ستظل تحصل على نفس المكونات الرائعة في حشواتك.


  • لحشو مقرمش # 160 ، اخبز الحشوة مكشوفة.
  • لحشو التوت البري وجوز البقان ، يقلب 1/2 كوب لكل منهما توت بري مجفف وجوز البقان المفروم في خليط الحشو قبل الخبز.
  • لحشوة السجق والفطر # 160 يضيف 1 كوب شرائح الفطر إلى الخضار أثناء الطهي. & # 160 قلب 1/2 رطل سجق لحم الخنزير مطبوخ ومفتت & # 160 في خليط الحشو قبل الخبز.
  • المضي قدما: قم بالتحضير حسب التوجيهات ولكن لا تخبز. & # 160 غطها وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. & # 160 للخبز ، قم بتسخين الفرن إلى 350 & # 176 فهرنهايت. & # 160 خبز ، بدون غطاء ، لمدة 30 دقيقة أو حتى يسخن.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت و 176 فهرنهايت و 160 سخني الزبدة في قدر 3 لتر على نار متوسطة. & # 160 يضاف الكرفس والبصل ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر.

يُضاف المرق إلى القدر ويُسخن حتى يغلي. & # 160 أبعد القدر عن النار. & # 160 أضف الحشوة واخلطها على نحو خفيف. & # 160 يُسكب مزيج الحشوة في صحن خبز مدهون مقاس 9 × 13 × 2 بوصة. & # 160 غطي صينية الخبز.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح خليط الحشوة ساخناً.


الشكر الكعك

ما هي أفضل طريقة لبدء يوم عيد الشكر أفضل من فطائر المافن السهلة والطازجة بالفرن؟ يمكن أن تكون فطائر اليقطين الرطبة ذات اللون الذهبي العميق جاهزة في أقل من ساعة وبأقل جهد. مرصع بسخاء بالتوت البري وقطع القرفة ، إنها تحية رائعة لنكهات عيد الشكر المفضلة.

مكونات

  • 1 كوب (227 جم) بيوريه يقطين
  • 2 بيض كبير
  • نصف كوب (106 جم) سكر بني معبأ
  • 3 ملاعق كبيرة (35 جم) زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة (21 جرام) دبس السكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة فطيرة التفاح بهارات أو فطيرة اليقطين أو 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل + 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل + 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 كوب (113 جم) حليب
  • 1 كوب (170 جم) من رقائق القرفة أو 1 كوب (142 جم) قطع القرفة الحلوة
  • 1 كوب (113 جم) توت بري مجفف
  • 3/4 كوب (85 جم) طحين لجميع الأغراض غير مبيض من King Arthur *
  • 3/4 كوب (85 جم) دقيق قمح أبيض كامل من King Arthur *
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • ملعقتان كبيرتان + 1 ملعقة صغيرة (25 جم) سكر أبيض فوار أو سكر لؤلؤي سويدي للتزيين اختياري

* نحب هنا مزيجًا من دقيق القمح الكامل الأبيض لجميع الأغراض. استخدم كل AP (لارتفاع أعلى) ، أو كل القمح الأبيض الكامل (لمزيد من الألياف وارتفاع أقل) ، إذا رغبت في ذلك.

تعليمات

دهن 12 بئراً من صينية أو خط مافن عادي بالورق ، وادهن الأوراق.

في وعاء كبير ، اخفقي اليقطين والبيض والسكر البني والزيت والدبس والملح والتوابل والحليب ورقائق أو قطع القرفة معًا. اكشط جوانب وأسفل الوعاء.

اخفقي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز معًا. يضاف التوت البري المجفف مع التقليب. أضف الكل مرة واحدة إلى المكونات الرطبة واخلطهم حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

غطي الوعاء واترك الخليط يرتاح لمدة 30 دقيقة ، بينما تسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.

اتقن أسلوبك

& # 039 s بدأت تشعر كثيرًا. عيد الشكر

ضعي الخليط في ربع كوب كبير (مغرفة مافن ممتلئة قليلاً تعمل جيدًا هنا) في المقلاة المعدة. إذا كان لديك ميزان ، فستكون كل فطيرة حوالي 90 جرامًا ، حوالي 3 1/8 أونصات. رشي سطح كل مافن بحوالي نصف ملعقة صغيرة من السكر الفوار الخشن أو سكر اللؤلؤ السويدي.

اخبزي المافن لمدة 20 إلى 21 دقيقة ، حتى يتم إدخال مسواك أو أداة اختبار الكيك في منتصف الكعك المركزي ويخرج نظيفًا.

قم بإزالة الكعك من الفرن ، وقم بإمالةهم في آبارهم الفردية لتبريد هذا يمنع قيعانهم من التبخير وتصبح قاسية. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

نصائح من الخبازين لدينا

إضافة أخرى لذيذة لهذه الفطائر هي Jammy Bits ، فتات صغيرة حلوة وناعمة من مهروس الفاكهة. جامي بت البرتقال أو المشمش تتزوج بلطف مع التوت البري.

هذه الوصفة تصنع كمية كبيرة من الخليط. إذا كانت صينية المافن القياسية الخاصة بك صغيرة الحجم ، فقد تجد أنه قد تبقى لديك عجينة لصنع بضع فطائر إضافية. إذا كان لديك قالب مافن صغير وتريد تجنب الخبز الإضافي ، ما عليك سوى قطع الرقائق والتوت البري إلى 2/3 كوب لكل منهما.

هل تريد استخدام مهروس اليقطين الطازج بدلاً من المعلب؟ من السهل أن تجعل نفسك ترى كيف يتم ذلك.


فطائر المافن المحشوة مثالية لعشاء عيد الشكر المصغّر

بالتأكيد ، كلاسيكيات عيد الشكر هي كلاسيكيات لسبب ما. ولكن حتى وصفاتنا المفضلة تحتاج إلى بعض التعديلات هنا وهناك ، خاصةً إذا كنت تقلل من وليمة يوم الديك الرومي هذا العام بسبب جائحة فيروس كورونا. تُعد أكواب الحشو الفردية هذه ، المصنوعة في قالب مافن ، طريقة مثالية لتحويل طعام العطلة الشهير إلى طبق تقديم واحد ، مما يجعله مثاليًا لمجموعة واحدة أو مجموعة أصغر.

الحشوة هي واحدة من أفضل أطباق Thansgiving ، لكنها لا تدوم طويلاً في الثلاجة ، وأحيانًا لا يكون لديك 10 أفواه لتطعمها. إذا كان الأمر كذلك ، فإن هذه الوصفة تحزم الطبق المعتمد على الخبز في صينية الكعك. إنه مثالي لتجمعات العطلات الصغيرة ، أو إذا كنت ترغب في تحويل الطبق الجانبي إلى مقبلات يوم اللعبة.

بعد عمل الحشوة كما هو مذكور أدناه ، ضعي الخليط بملعقة في أكواب المافن. اخبز الطبق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، والذي سيستغرق حوالي 30 دقيقة. ستساعدك هذه الحشوة الصغيرة على ترك مساحة للكثير من الديك الرومي والبطاطا المهروسة والمزيد من أفضل أطباق عيد الشكر الجانبية على الإطلاق.

مكونات

1 رغيف (24 أونصة) من الخبز ، مقطع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
بخاخ طبخ مانع للالتصاق
1/2 كوب زبدة
1 بصلة صغيرة مفرومة (حوالي 1 كوب)
1 تفاح متوسط ​​الحجم مفروم
1/2 كوب توت بري مجفف أو كرز
1/2 كوب جوز أمريكي مفروم
1 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
1 ملعقة صغيرة من أوراق المريمية المجففة
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 كوب مرق دجاج
1 بيضة

ضعي الخبز في طبقة متساوية على صينية خبز كبيرة.

اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تحمص قليلاً.

رش 12 كوب مافن برذاذ الطبخ.

تذوب الزبدة في فرن هولندي كبير على نار متوسطة.

يُضاف البصل والتفاح ويُطهى المزيج حتى يصبح طريًا ، حوالي 5 دقائق.

يضاف التوت البري والبقان والزعتر والمريمية والملح والفلفل ويضاف الخبز.

تُسكب مرق الدجاج في كوب قياس سائل وتُخفق في البيض.

يُسكب مزيج مرقة الدجاج فوق مزيج الخبز ويُمزج حتى يتجانس.

قسّم الحشوة بالتساوي إلى أكواب مافن ، وقم بتكديس وتشكيل القمم إلى فطائر.

اخبزي لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استخدم ملعقة لإخراجها من قالب الكعك.


الشكر بقايا الكعك

  • نظرة خاطفة
  • نظرة خاطفة
  • 35 م
  • 1 ح
  • يصنع 12 مافن

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 3 أكواب من الخبز أو خبز الذرة
  • 3/4 كوب مرق ديك رومي (أو بديل دجاج)
  • 3/4 كوب ديك رومي مقطع إلى شرائح رفيعة أو مبشور (أو دجاج بديل)
  • 1 1/2 كوب بطاطس مهروسة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة (2 أونصة) مذابة أو مبردة ومقطعة إلى 12 قطعة ، بالإضافة إلى المزيد من قوالب المافن

الاتجاهات

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (205 درجة مئوية).

قم بتغطية 12 كوب مافن بالزبدة. (بالنسبة للحصص الأكبر قليلاً ، يمكنك استخدام أطباق رامكين أكبر أو أطباق جراتان فردية وزيادة كمية المكونات في كل منها.)

اضغط على 1/4 كوب من الحشوة في القاع وأعلى قليلاً على جانبي كل كوب مافن. طبقة 2 ملعقة صغيرة مرق ، 1 ملعقة كبيرة ديك رومي ، 1 ملعقة صغيرة مرق ، 2 ملاعق بطاطس مهروسة فوق الحشوة. ادهني القمم بالزبدة. اخبزي المافن حتى يتم تسخينها بالكامل ويصبح لونها بني فاتح ، حوالي 25 دقيقة.

دع المافن يبرد لبضع دقائق في قالب المافن ثم أخرجه من المقلاة. يقدم ساخنا.

الاختلافات

ضع طبقة من أي بقايا طعام أخرى في متناول يدك ، مثل تلك القطع الأخيرة المفتتة من خبز الذرة أو الجزر المحمص أو البطاطا الحلوة أو كرنب بروكسل.

وصفات المختبرين

في بعض الأحيان تكون أبسط الأفكار هي الأفضل. مزيج صغير من بقايا الطعام - ما الذي يمكن أن يكون أسهل! لقد أحببت القشرة الطفيفة التي تشكلت على البطاطس المهروسة وساعد المرق على بقاء كل شيء رطبًا.

لا تقلق إذا لم يكن لديك بقايا الطعام الضرورية في متناول اليد. لقد صنعت نسخة ليلية باستخدام خيارات سريعة - مزيج حشو محاصر ، وصدر ديك رومي مشوي في الفرن مقطّع إلى شرائح كثيفة من أطعمة لذيذة ، ومرق مرق تم شراؤه من المتجر ، وبطاطا مهروسة محلية الصنع. من المؤكد أن بقايا الطعام الحقيقية لعيد الشكر ستكون أفضل ، لكن هذه الوصفة ممتعة للغاية بحيث لا تقصر نفسك على نوفمبر فقط!

الكعك صغير قليلاً لدخول رئيسي ، لذا خطط لعدة أشخاص بالغين أو اجعلهم في أطباق أكبر قليلاً ، مثل رامكينز 4 بوصات. سيعملون أيضًا بشكل رائع لتناول وجبة فطور وغداء أو بوفيه إذا ظلوا دافئًا. أيضًا ، وجدت أنها خرجت من المقلاة بشكل أسهل قليلاً وسليمة إذا تُركت في المقلاة لبضع دقائق حتى تبرد.

لتعزيز تجربة أي ليلة يمكن أن تكون عيد الشكر ، قمت بتقديم هذه الكعك مع الفاصوليا الخضراء المطبوخة بالزبدة ودمية من نكهة التوت البري على الجانب. كان فمي يسيل عندما كنت أتناول العشاء في تلك الليلة!

كانت هذه وجبة سريعة وسهلة للغاية ، خاصة إذا كان لديك بقايا طعام عيد الشكر لإعدادها بالفعل. بمجرد أن حصلت على جميع المكونات بالترتيب ، تمكنت من ملء علب الكعك بسرعة وإدخالها في الفرن. إنه لطيف للغاية عندما يمكنك شم الرائحة الرائعة لخبز المافن. أصبحت القمم لطيفة وتحمر مع قليل من القرمشة. هم حقا يقدمون عرضا جميلا جدا!

كنت أرغب في أن تكون هذه هي وجبتنا المسائية ، لذلك استخدمت قالب مافن أكبر يصنع 6 كعكات مافن. كان اثنان لكل شخص جزءًا مثاليًا (أو واحدًا فقط إذا كان لديك شهية أقل). لقد استخدمت بقايا الدجاج المشوي ومرق الدجاج. بسبب صينية المافن الأكبر حجمًا ، أضفت 3 ملاعق كبيرة من الدجاج إلى كل مافن وأضفت 4 ملاعق كبيرة من المرق. لقد صنعت البطاطس المهروسة بالشوكة المثالية من Leite ووضعت 1/3 كوب فوق كل كعكة مافن. لقد قدم هذا وجبة لطيفة للغاية أحبها الجميع.

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


شاهد الفيديو: Heritages Thanksgiving Luncheon Schedule (كانون الثاني 2022).