أحدث الوصفات

سباغيتي ألا كابريس

سباغيتي ألا كابريس

وصفة سباغيتي ألا كابريزي رقم 01-06-2007 [محدث في 28-08-2018]

الوصفة التي أقترحها اليوم هي معكرونة ألا كابريس ، وصفة بسيطة وسريعة مناسبة لعشاء صيفي لطيف. هل تعلم ، لا سلطة الكابريز المصنوعة من الطماطم وجبن الموزاريلا؟ حسنًا ، هذا هو رفض الوصفة بتنسيق الدورة التدريبية الأولى ، جربها وستحبها. أحواض لمن يمر من هنا :)

طريقة

كيفية صنع السباغيتي ألا كابريس

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع كبيرة. افعل الشيء نفسه مع أوراق الريحان.
يحمر الثوم والفلفل الحار في مقلاة بزيت الزيتون البكر الممتاز.

أضيفي الطماطم والريحان ، أضيفي الملح واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

اطهي المعكرونة في ماء مملح وفير ، وصفيها جيدًا واسكبها في المقلاة مع الصلصة.
أضيفي مكعبات الموتزاريلا والريحان والأوريغانو واقلي السباغيتي ألا كابريس لمدة دقيقة في مقلاة.

قدمي السباغيتي ألا كابريس مع الريحان الطازج ورش الأوريجانو.


اسباجيتي من الدير

لتحضير معكرونة الدير: اجمع التونة المصفاة في الزيت والزيتون الأسود منزوع النوى وشرائح الأنشوجة وزيت الزيتون البكر الممتاز في وعاء.

باستخدام الخلاط الغاطس ، اخلطي كل شيء ، يجب أن يكون قوام الصلصة ناعمًا ، في حالة إضافة رذاذ من الزيت للوصول إلى الاتساق الصحيح.

بمجرد تحضير الصلصة ، خذ الطماطم ، وقم بعمل شق متقاطع على الجلد وضعها في الماء المغلي لبضع دقائق.

صفيها واتركها تبرد في الماء البارد لبضع لحظات ، ثم أزل القشرة ، ثم اقطعها إلى نصفين ، ثم أزل ماء الغطاء النباتي والبذور الداخلية ، وبذلك تحصل على اللب فقط.

سخني القليل من الزيت في مقلاة ، قطعي لب الطماطم إلى مكعبات عادية وانقليها إلى المقلاة بالزيت الساخن ، ثم تبليها بقليل من الملح وقليل من الفلفل الأسود ، واتركيها تنضج لبضع لحظات.

يُغلى الماء في قدر كبير ، بمجرد غليان الماء ، ضع السباغيتي فيه.

أثناء طهي السباغيتي ، خذ الموزاريلا وقطعها إلى مكعبات ، واجمعها في وعاء وضعها جانبًا.

في هذه المرحلة ، نسكب الصلصة في المقلاة مع الزيت والطماطم وتخلط.

يقطع البقدونس الطازج ويقطع قطع الزيتون الأسود منزوع النوى بشكل خشن ، ويُترك كل شيء جانبًا ويُقدم طازجًا ولونًا للطبق النهائي.

بمجرد أن تنضج السباغيتي ، صفيها مباشرة في المقلاة مع الصلصة ، ثم أضيفي المازاريلا دودولاتا إلى المقلاة ، وأذيبي واخلطي جبن الموزاريلا بمساعدة القليل من ماء طهي المعكرونة.

معكرونة الدير جاهزة ، قبل التقديم ، ينهي الطبق مع رش البقدونس المفروم الطازج وبضع قطع من الزيتون.


وصفات الطبخ

وصفات طبخ - مكرونة جافة - اسباجيتي مع اوريجانو
وصفات الطبخ - المعكرونة الجافة - السباغيتي all & # 39Origano - جميع وصفات المأكولات العالمية والإيطالية والإقليمية والإيطالية والعرقية وكل شيء. تفاصيل

طريقة تحضير المكرونة والفاصوليا بالأوريجانو | الوصفات وأدلة الطبخ
طريقة تحضير المكرونة والفاصوليا بالأوريجانو. إذا سئمت من طهي نفس الأطباق دائمًا ، لكنك لا تريد التخلي عن الأطباق الصحية والأصلية ، فهذا هو الحال. تفاصيل

بوري معطر بالزعتر والبردقوش | وصفات الزنجبيل.
النصيحة التي نقدمها لك اليوم هي طهي هذه الأسماك كثيرًا. بوري معطر بالزعتر والبردقوش (المكونات لـ 4 أشخاص). نعم | الأطفال: لا أريد أن أقترح عليك وصفة بديلة من المعكرونة. تفاصيل

كوسة مع الاوريجانو في الزيت؟ معجنات قصيرة
23 يوليو 2010. نعم ، لأنني على وشك أن أقدم لكم وصفة عائلية أخرى ، بالإضافة إلى وصفتي. بعض الرافيول والشخص الذي علمني كل ما أعرفه عن معكرونة البيض. . والجدات دائما الأفضل في المطبخ! . تفاصيل

وصفة الكابريزي مع صلصة الأوريجانو - Le Ricette di.
كابريس سفيزيوزا مع صلصة الأوريجانو هو إعادة تفسير لطيفة للكابريزي الكلاسيكي الذي يتكون عموديًا ، مع شرائح. . جميع وصفات GialloZafferano على جهاز iPhone الخاص بك! . أفكار مفيدة وغير متوفرة للمطبخ! . حاول أن تشرح بشكل أفضل أيهما يخصك. Choux Pastry (كريم نفث) & # 187. تفاصيل


نابولي في المطبخ



حتى أوائل الثمانينيات ، كان آخر & # 8220tarallaro & # 8221 يتجولون في شوارع نابولي. كان يطلق عليه & # 8220Ffortato & # 8221. تردد صدى صوته في الشوارع ، من ساحة دانتي إلى بيازا كاريتا ، عبر توليدو وفي جميع الأزقة المجاورة لهذه الشوارع: "Furtunat 'tene a robba bella، nzogna nzogn!" ثم نادى العديد من أسماء النساء: أنطونييتا ماريا تيتينا!. نظر الكثيرون إلى الشرفات ووضعوا التارالي في سلة ، مما أعطى عطرًا قويًا للغاية. دخلت هذه الشخصية الرائعة في الخيال الجماعي لمدينة بأكملها لدرجة أن كتابًا عن حياته "Fortunato" لماسيمو أندريه كتب ، وخصص له العظيم بينو دانييلي أغنية.
انقر أدناه على رابط وصفتك المفضلة:

وصفات إقليمية من كامبانيا

تتمتع كامبانيا بواحد من أقدم وأغنى تقاليد الطهي في العالم بأسره. تشتهر المنطقة منذ العصور القديمة بمناخها الخاص ، والذي تمت إضافة تأثير التسميد للعديد من البراكين في المنطقة على مدى آلاف السنين ، وهي موطن لأطباق شهية أصبحت عالمية.

المنتجات النموذجية

مطبخ كامبانيا هو الأول في إيطاليا للمنتجات التقليدية المعترف بها من قبل وزارة الزراعة وسياسات الغذاء والغابات ، ويمكن أن يتباهى بامتياز تذوق لا حصر له ومنتجات نموذجية.

ستة منتجات نموذجية من كامبانيا تحمل العلامة التجارية IGP (مؤشر جغرافي محمي) في الاتحاد الأوروبي: الخرشوف من Paestum و Annurca Apple و Chestnut of Montella و Giffoni Hazelnut و Amalfi Coast Lemon و Gragnano Pasta.

المنتجات الأخرى تحمل العلامة التجارية DOP (تسمية المنشأ المحمية): Mozzarella di bufala و Nocerino cipollotto و San Marzano tomato وطماطم Piennolo Cherry و Provolone del Monaco و Ricotta di bufala campana وزيت الزيتون البكر الممتاز من Irpinia-Colline dell'Ufita.


سباغيتي ألا كابريس خفيف ، علاج لذيذ وحقيقي

لاستعادة الشكل مع الذوق ، جرب ذوقنا سباغيتي ألا كابريس خفيف: عدد قليل من المكونات الصحية وتستخدم نيئة تمامًا ، لدورة أولى جيدة جدًا وخفيفة. دعونا نرى معًا كيفية صنع هذا الطبق مع وصفة العدو.

ربما يعجبك أيضا: معكرونة مطبوخة

المكونات

سباغيتي 400 غرام
طماطم كرزية 300 غرام
جبنة موتزاريلا لايت 200 غرام
ريحان حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الذوق.
زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة

تحضير معكرونة كابريزي خفيفة

لتحضير هذا الطبق ، ابدأ بوضع قدر به الكثير من الماء المملح قليلًا على الموقد ، حيث ستقوم بطهي المعكرونة.

استمر بغسل الطماطم جيدًا وتقطيعها إلى قطع. صفي الموزاريلا إذا لزم الأمر وقطعيها إلى قطع صغيرة أيضًا.

تُسكب الطماطم الكرزية والموزاريلا في وعاء كبير ، ويُضاف الريحان المفروم بشكل خشن وبضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. يتبل مع قليل من الملح والفلفل ويخلط كل شيء.

تُطهى المعكرونة وتُصفّى قليلاً ، تُنقل إلى الوعاء مع الطماطم وجبن الموزاريلا وتخلط جيداً لتتذوق المكرونة. حان وقت الخدمة والتقديم: استمتع بوجبتك!

سباغيتي كابريزي خفيف


أعشاش السباغيتي مع الصلصة الحارة

لتحضير أعشاش سباغيتي كابري ، ابدأ بالصلصة. يقشر البصل ويقطع ناعما ، كما يمكنك استخدام الخلاط 1. في قدر ، اسكبي القليل من الزيت واتركي البصل يقلى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر 2. بعد بضع دقائق ، أضيفي معجون الطماطم 2 ، وتبليه بالملح واطهيه على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبًا 3 ، مع التحريك من حين لآخر.

في نهاية الطهي ، يجب أن تكون الصلصة ضيقة 4. قم بغلي الماء لغلي الإسباجيتي عندما يتبقى حوالي 20 دقيقة عند طهي الصلصة. ثم قم بغليها عندما تكون جاهزة تقريبًا 5. 2-3 دقائق من نهاية الطهي ، صفيها مباشرة في صلصة الطماطم 6.

دعهم يتذوقون لبضع لحظات أكثر 7. ثم يُعطر بأوراق الريحان المقطعة يدويًا 8 ورشة من الفلفل 9.

أطفئي قالب المافن ودهنيه بقليل من الزبدة (أو الزيت) 10. قم بتشكيل الأعشاش مباشرة في القالب 11 ، مع الحرص على ترك فراغ صغير في الجزء المركزي 12.

رشي السطح بقليل من Grana Padano PDO 13 المبشور واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة في وضع الشواء لتحمير السطح 14. عندما تكون الأعشاش جاهزة 15

ننقلهم إلى طبق التقديم 16 وفي كل مكان مجوف جبنة موزاريلا كرزية + قطع ونصف 17. ومرة أخرى لكل عش نصف طماطم كرزية وورقة ريحان. رشة أخرى من الفلفل وشهية جيدة 18.


سخني الزيت في مقلاة وحمّري الثوم والفلفل.

بمجرد أن ينضج الزيت ، أزل الثوم وأضف الطماطم المفرومة والبذور ، إذا كنت تفضل أيضًا إزالة القشرة.

خففي النار واتركيها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.

يضاف الملح والفلفل أيضا.

في هذه الأثناء ، قطّعي الموتزاريلا إلى مكعبات.

ضع المعكرونة في الماء المغلي المملح. صفيهم جيدًا واسكبهم في القدر مع الطماطم الكرزية.

أضيفي أيضًا جبن الموزاريلا واخلطيها سريعًا ، بمجرد أن تبدأ الموزاريلا في الدوران ، أطفئي النار ورشيها بالأوريغانو.

بمجرد أن تصبح جاهزة ، قدمي المعكرونة. للحصول على نسخة باردة ، أضيفي جبن الموزاريلا عندما تبرد المعكرونة حتى لا تذوب.


سباغيتي ألا بوتارجا

يقعون في فئة دورات أولى سهلة و بسرعة لكن ال سباغيتي ألا بوتارجا أنا شخص حقيقي تخصص. أ وصفة بسيطة جدا، ولكنها مناسبة لأي مناسبة ، والتي تدين بشهرتها لمكون لذيذ ، مع نكهة قوية من البحر.

  • 320 جرام سباغيتي
  • 3 ملاعق كبيرة من سمك البوري المبشور
  • بطارخ البوري في نشوة
  • 2 فص ثوم
  • القفلوط الكراث الأندلسي
  • نفط

ال سباغيتي ألا بوتارجا إنها تمثل المثال المثالي لطبق بسيط ولكنه لذيذ. الوصفة نفسها سهلة وسريعة للغاية ، بينما يتم طهي السباغيتي ، يتم تحضير الصلصة: في 20 دقيقة أ دورة أولى رائعة.

المتغيرات للطبخ السباغيتي مع بوتارجا هنالك الكثير. هناك من يضيف نكهة الليمون ، على سبيل المثال ، رش البقدونس المفروم وأولئك الذين ينتهي بهم الأمر بحفنة من فتات الخبز المحمص.

الأساسي هو بوتارجا يجب أن يكون الاختيار من نوعية ممتازة. الأكثر شهرة ولذيذ هو بلا شك البوري يتم إنتاجه عن طريق عمل أكياس المبيض من البوري التي تنمو في البرك المحيطة بكابراس ، في سردينيا. هناك بوتارجا التونة، ينتج بشكل رئيسي في صقلية وفي جزيرة سردينيا في سان بيترو ، يعطي نكهة أقل كثافة ولكن نكهة لذيذة بنفس القدر. يمكنك تجربة الأنواع المختلفة من خلال تجربة وصفاتنا مع بوتارجا ، كل المقترحات غنية بالطعم وسهلة التحضير.

إذا كنت تبحث عن آخرين بدلا من ذلك الدورات الأولى السريعة الى طعم البحر تخصص آخر هو السباغيتي مع صلصة الأنشوجة. Linguine مع الأنشوجة وحبوب الصنوبر بسيطة ولكنها لذيذة جدًا ، وإذا كان لديك الوقت لتطهير الرخويات ، فإن السباغيتي الخالدة مع المحار.


أتمنى لك وجبة شهية!

SPATHETTI ALLA CAPRESE MIT THUNFISCH & # 8220FIOR DI CETARA "

• 400 غرام سباجيتي (أوش أوس فولكورن ، فولز بيفورزوغت)

• 500 جرام غشولت توميتن

• 100 جرام ثونفيش في أوليفينول "FIOR DI CETARA"

• 50 جرام زيتون أسترالي

• NATIVES OLIVENÖL EXTRA ، SALZ UND PFEFFER JE NACH BELIEBEN

Stellen Sie das Wasser für die Nudeln auf den Herd und bereiten Sie eine einfache Tomatensoße mit Olivenöl، geschälten Tomaten (oder Soße) und einer Prize Salz zu. Lassen Sie die Soße bei mittlerer Hitze kochend dick werden.

Geben Sie Salz in das kochende Wasser und fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie al dente.

Während die Nudeln kochen، bereiten Sie die anderen Zutaten vor: hacken Sie die Sardellen، zerkleinern Sie den Thunfisch، schneiden Sie den Mozzarella in Würfel und entsteinen Sie die Oliven.

Die Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen und sie mit der Tomatensoße vermischen.

Nachdem sie gut vermischt wurden، fügen Sie die anderen Zutaten hinzu: Ein letztes Mal umrühren und schon ist diese Pasta servierbereit!


فيديو: سباغيتي ألا كابريس بالتونة (كانون الثاني 2022).