أحدث الوصفات

6 وصفات من كرنب بروكسل مذاقها غير صحي ، لكن ليس كذلك

6 وصفات من كرنب بروكسل مذاقها غير صحي ، لكن ليس كذلك

لن تصدق أبدًا أن وصفات براعم بروكسل المحملة بالجبن واللحم المقدد صحية بالفعل.

أخبرني صديق حكيم ذات مرة ، "إذا كانت هناك كرنب بروكسل في القائمة ، اطلبها" ولم أوافق على ذلك. ومع ذلك ، فهذه الأطباق اللذيذة والمقرمشة واللذيذة من براعم بروكسل ليست كذلك دائما صحية للغاية ، ويمكنهم رفع السعرات الحرارية والسكر والدهون بسرعة إذا لم تكن حريصًا.

والخبر السار هو أنه يمكنك عمل نسخة صحية تمامًا من وصفات براعم الذواقة المفضلة لديك في المنزل. ما عليك سوى إجراء بعض التعديلات البسيطة لتحسين التغذية ، دون المساس بالمذاق.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

مع صلصة الخل بالزبدة البنية

نعم هذا صحيح. زبدة بنية. سلطة براعم بروكسل هذه مذاقها كريمي ولذيذ ، بفضل صلصة الخل بالزبد ، لكنها في الواقع جيدة بالنسبة لك! سترغب في تقطيع بروكسل وبعض الفاكهة ، مثل العنب ، وتقليبها للحصول على قوام مقرمش.

"ضع قدرًا من الفولاذ المقاوم للصدأ على الموقد. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. اتركيه يسخن حتى يصبح لونه بني ذهبي غامق. ستبدأ الزبدة المذابة في إطلاق رائحة الجوز. يرفع عن النار ويضاف 1 ملعقة كبيرة من خل شيري لإيقاف الطهي ويتبل بالملح لمزيد من النكهة ، "يقول مالك الإقحوانات والشيف التنفيذي جو فريلمان.

قطعوا القليل من البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة وحمصوا حفنة من البقان حتى يصبحوا لامعين ورائعين. دعهم يبردوا. في وعاء مع كرنب بروكسل ، قلبي صلصة الشيري والملح والفلفل والجوز والبصل الأحمر والعنب حتى يتجانس كل شيء. للحصول على طبقة علوية ، أضف بعض الجبن ، مثل Parmigiano-Reggiano المبشور.

طبق جانبي مثالي لعيد الشكر

"إنه موسم التوت البري ، وهذا الطبق البسيط من براعم بروكسل المحمصة هو الجانب المثالي للديك الرومي ، كما تقول جولي باباس ، ومقرها شيكاغو. ستحتاج إلى رطل من البراعم و 2 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون و 3/4 ملعقة صغيرة ملح بحر وكوب من الجوز المفروم و 3/4 كوب توت بري مجفف.

ضع بروكسل المطلية بالزيت في الفرن عند 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ، ثم ضعها مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، حسب الهشاشة المرغوبة ، كما تقول. ثم امزج باقي المكونات معًا. يضيف الجوز والتوت البري حلاوة لذيذة تشعرك بمذاق فائق ، ولكنها مغذية للغاية.

هل تحب كرنب بروكسل؟ جرب عمل هذه الوصفات بعد ذلك:

محمص ببساطة (لكن مقرمش!)

أسهل طريقة للاستمتاع بملفوف بروكسل التي تتذوق طعمها اللذيذ ولكنها مفيدة لك حقًا هي تحميصها حتى تصبح مقرمشة للغاية. "الطريقة السهلة المفضلة لدي للقيام بذلك هي الجمع بين كوبين من براعم بروكسل المبشورة (عادةً ما أشتريها ممزقة مسبقًا من Trader Joe's) مع ملعقة كبيرة من الزيتون و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح" ، كما تقول ناتالي ريزو ، ومقرها مدينة نيويورك ، بحث وتطوير.

تحمص في الفرن على حرارة 425 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تبدأ في الهشاشة وتتحول إلى اللون البني. "للحصول على لقمة أكثر ملوحة ، رشها بجبن البارميزان المبشور ،" تقترح.

ضع بيضة على القمة

يقول ريزو ، خذ الوصفة المحمصة ببساطة من الأعلى وأضف بيضة. تشرح قائلة: "هناك طريقة أخرى لجعل طعم بروكسل" غير صحي "هو إقرانها ببيضة سائلة ، والتي توفر بعض الدهون والبروتينات. يمكنك صنع بروكسل مقرمشة في الفرن وتوضع فوقها بيض مقلي ، مما يمنح الطبق قوامًا كريهًا ولزجًا ولذيذًا ودفئًا. أضف بعض التوابل ، مثل فلفل حريف ، أو سريراتشا ، أو رقائق الفلفل الحار ، أو ميسو لمزيد من النكهة.

أشياء في تاكو

استبدل الخس براعم بروكسل بحشوة تاكو ، مما يزيد من خصائص النكهة والتغذية. “قمة تاكو الإفطار مع بروكسل الخام المبشور ، بدلاً من الخس. للقيام بذلك ، استخدم تورتيلا الذرة ، فوقها بيضة مقلية ، وبعض قطع مونتيري جاك ، بيكو دي جالو وبراعم بروكسل المبشورة من أجل القرمشة ، "يقول ريزو.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تفترض أنه لا يمكنك أكل هؤلاء الأطفال بعد الصباح. يمكنك الاستمتاع بتاكو طوال اليوم - بالإضافة إلى أنها طريقة رائعة لجعل أطفالك يأكلون (ويستمتعون) براعم بروكسل.

أضف بعض القرمشة

تقول إليزابيث شو ، MS ، RDN ، CLT ، CPT: "التحميص بزيت الزيتون يُضفي نكهة لذيذة ويمتزج بشكل رائع مع مزيج بذور الفيتا واليقطين". يمكنك اتباع وصفة براعم بروكسل المحمصة ببساطة ، ولكن بعد ذلك أضف أونصة أو اثنتين من جبن الفيتا وربع إلى نصف كوب من بذور اليقطين لبعض القرمشة ، اعتمادًا على مقدار الخفق الذي تريده. المذاق المقرمش يجعله ممتعًا - لكنه في الواقع مفيد لك ويضيف بعض الدهون الصحية والألياف والبروتين.

فتات لحم الخنزير المقدد بت

يقول شو: "لحم الخنزير المقدد الخالي من النترات هو أيضًا إضافة رائعة وأكثر تساهلاً حيث يمكن للقليل أن يقطع شوطًا طويلاً". نأخذ حوالي 1-2 شرائح من لحم الخنزير المقدد ويقطع إلى قطع 1 بوصة ، ثم يطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ويقلب حتى يصبح لونه بني. يجب أن تفعل ذلك حوالي 3 إلى 6 دقائق ، مع زيادة الوقت الهشاشة. قم بتضمين وصفة براعم بروكسل سوتيه الأساسية للحصول على إضافة لذيذة ومالحة.


أطباق جانبية صديقة للنظام الغذائي لإكمال الوجبة

يتردد معظم الناس في بدء نظام غذائي والتأكد من صحتهم. هذا لأنهم يشعرون أنه سيكون لديهم خيارات طعام محدودة للغاية ولن يتمكنوا من اتباع مثل هذا النظام الغذائي الصارم. صحيح أنه من خلال اتباع نظام غذائي تختار عدم الانغماس في الأطعمة غير الصحية أو الدهنية.

هذا لا يعني أنه لا توجد وصفات صحية كافية للتأكد من أنه يمكنك الاستمتاع بنظامك الغذائي بينما تصبح أكثر صحة.


ما الذي يجعل كرنب بروكسل جيدًا بالنسبة لك؟

تنتمي براعم بروكسل إلى عائلة الخضروات الصليبية (تشمل الأنواع الأخرى البروكلي واللفت والملفوف) وهذه عائلة عالية الإنجاز عندما يتعلق الأمر بالتغذية.

هذه الخضار غنية بالألياف وفيتامين K لعظام صحية وفيتامين C لنظام مناعة قوي. مضادات الأكسدة الموجودة في براعم بروكسل قد تهدئ الالتهاب في خلايانا وتقي من الإصابة بالسرطان.

مثل الخضروات الصليبية الأخرى ، تساعد كرنب بروكسل في الحفاظ على سكر الدم الصحي. إن تناول الكثير منها يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

تصادف أن كرنب بروكسل هو أيضًا أحد أفضل المصادر النباتية لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي مادة مغذية مهمة توجد عادة في الأسماك.


2. الهبي السلطانية

يحتوي هذا الوعاء الملون على فوائد صديقة للأمعاء بصرف النظر عن كونه طعامًا صحيًا للتخلص من السموم.

مكونات

  • 1/2 كوب كينوا غير مطبوخة مغسولة
  • 2 جزر
  • 4 فجل
  • 2 حبة أفوكادو منزوعة الحجر
  • 1 حفنة خس صغير مشكل
  • 2 أوراق كرنب صغيرة ، منزوعة السيقان
  • 1/2 بصلة شمر
  • 2 بيض مقلي
  • 4 ملاعق كبيرة مخلل مخلل ذهبي
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • رشة ملح وفلفل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة بذور قنب

تعليمات

  1. أضيفي كوبًا من الماء إلى الكينوا المغسولة في قدر وأضيفي إليها رشة ملح. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ترى ذيولًا صغيرة على بذور الكينوا. توضع جانباً لتبرد في وعاء خلط كبير.
  2. قطعي الجزر والفجل إلى شرائح. قطعي الشمر إلى شرائح ناعمة جدًا. يقطع اللفت بعد إزالة الساق. نقطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة.
  3. ضع جميع المكونات المقطعة والمفرومة ، بما في ذلك الخس الصغير ، في وعاء الكينوا.
  4. رشي عليها زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل وقلبيها جيدًا بيديك ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الطحينة وملعقتين كبيرتين من مخلل الملفوف.
  5. يُغطى بالبيض المقلي ويُرش بعض بذور القنب. قدميها على الفور.

أرشيف التصنيف: الجانبين

كرنب بروكسل مقلي مع جيلي الفلفل

لست من محبي كرنب بروكسل؟ ثم هنا & # 8217s هو المدخل المثالي للإعجاب بهذه الخضار المقيتة. صدقني ، لقد & # 8217re جيدة وأنا & # 8217 قد تمكنت من تحويل كارهي براعم بروكسل إلى معجبين على الأقل ، إن لم يكن عشاقًا.

يجب أن يكونوا جيدين ، أليس كذلك؟ هم & # 8217re مقلي. أوصي بتقديم كرنب بروكسل المقلية مع جيلي الفلفل مع طبق لحم الخنزير أو طبق الدجاج.

تقلى كرنب بروكسل بزيت عباد الشمس حتى تصبح لذيذة ومقرمشة.

  • 1/2 رطل من براعم بروكسل الطازجة ، مقطعة إلى أنصاف
  • 3 ملاعق كبيرة جيلي الفلفل
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 أكواب زيت للقلي (كنت أستخدم عباد الشمس)
  1. اشطف كرنب بروكسل المقطعة إلى أنصاف في مصفاة. جففيها بمنشفة ورقية ، ثم أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والملح في وعاء متوسط.
  2. سخني الزيت في قدر كبير أو فرن هولندي حتى تصل درجة الحرارة إلى 400 فهرنهايت على الأقل (ستنخفض درجة الحرارة عند إضافة كرنب بروكسل). ملاحظة: 425F هي درجة حرارة الدخان لعباد الشمس لذا تأكد من عدم تجاوز 425F. إذا كنت تستخدم زيتًا مختلفًا ، فتأكد من فحص درجة حرارة دخان الزيت.
  3. بمجرد تسخين الزيت ، ضع كرنب بروكسل و 1/2 ملعقة كبيرة من هلام الفلفل في الزيت. التقليب في كثير من الأحيان للطهي من جميع الجوانب. قد تضطر إلى العمل على دفعات.
  4. باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة كرنب بروكسل من الزيت وصفيه على طبق مبطن بمنشفة ورقية.
  5. بمجرد أن يتم قلي كل كرنب بروكسل ، ضعي ما تبقى من جيلي الفلفل في وعاء متوسط ​​ثم قدميه وهو لا يزال دافئًا.

أوصي بشدة باستخدام زيت عباد الشمس لهذه الوصفة. إنه غني بالدهون المتعددة غير المشبعة لذا فهو ليس ضار بالصحة مثل الزيوت الأخرى المتاحة.

كرنب بروكسل المقلية مع الفلفل جيلي هي وصفة بسيطة للغاية مع الحد الأدنى من المكونات. يقوم هلام الفلفل بالكثير من العمل عندما يتعلق الأمر بالنكهة لأنه حلو وحامض وحار. جرب هذه الوصفة على شخص يدعي أنه لا يحب كرنب بروكسل ويحوله إلى مؤمن.


وصفات لحم الخنزير الصحية

مسحوب لحم الخنزير ... شرائح لحم الخنزير ... لحم الخنزير المقدد ؟؟ بالنسبة لآذان معظم الناس ، تبدو مثل الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت ترغب في تناول طعام صحي. لكن الطريقة التي تحضر بها ، والأطعمة التي تدخلها إلى جانب (أو تتركها) ، يمكن أن تفعل الكثير لإكمال الملف الغذائي لوجباتك ، وحفظ السعرات الحرارية ، وتعزيز الشبع دون التضحية بالنكهة. تقدم لانغدون الخيارات التالية.

العشاء: شطائر لحم الخنزير المشوي المطبوخ ببطء مع سلطة الكرنب

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 3-4 ساعات للأعلى ، 5-6 ساعات على الأقل

حجم الوجبة: 1 ساندوتش

عائدات: 8 سندويتشات

المكونات المسحوبة من لحم الخنزير

10 أوقية. صلصة باربيكيو خالية من السكر **

8 خبز برجر مصنوع من الحبوب الكاملة على طريقة الحرفيين ***

مكونات كولسلو

كوب مايونيز بزيت الأفوكادو ****

نصف كوب سكايير سادة كامل الدسم أو زبادي يوناني

2 ملعقة صغيرة. خل حمض التفاح

* هذه الماركة المعينة خالية من السكر المكرر ، ولا تحتوي على أصباغ صناعية ، ومحلاة بالستيفيا.

** استخدمنا طعامًا جيدًا لصلصة الباربكيو الكلاسيكية العضوية الجيدة. إنه محلى بالتمر ويحتوي على 3 جرام سكر لكل وجبة.

*** استخدمنا خبز Dave's Killer Bread التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ، كعك البرغر العضوي الذي تم صنعه بشكل صحيح. إنها خالية من شراب الذرة عالي الفركتوز والدقيق المبيض.

تعليمات

الخطوة 1. أضف اللحم إلى قدر بطيء ، وقم بتغطيته ببيرة جذور الزنجبيل Zevia. قم بالطهي على نار منخفضة من 5 إلى 6 ساعات ، أو على حرارة عالية 3-4 ساعات ، حسب الوقت الذي تريده.

الخطوة 2. أضف جميع مكونات الكرنب إلى وعاء الخلط. يقلب حتى يتجانس. يمكنك تحضير الكرنب في اليوم السابق. كلما طالت مدة بقائها في الثلاجة ، كان مذاقها أفضل!

الخطوه 3. عند الانتهاء من طهي اللحم ، انقله إلى لوح تقطيع كبير وقم بتقطيعه بشوكتين. انقلي اللحم المبشور إلى وعاء خلط كبير وقلبيه بصلصة الباربيكيو.

الخطوة 4. قدميها في خبز برجر دافئ مع ملعقة سلو. المخللات والبيرة اختيارية (لكن يتم تشجيعها!).

طبق جانبي: براعم بروكسل مقرمشة مع صلصة الخردل كاملة الحبوب

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة

المكونات من لحم الخنزير المقدد وبروكسل

6 شرائح من لحم الخنزير المقدد (يفضل مع إضافة فيتامين سي ، أو غير مختمر / خالي من النترات)

5 أكواب من براعم بروكسل ، مقطعة إلى أنصاف ومهذبة

مكونات صلصة الخردل

3 ملاعق صغيرة. خل حمض التفاح

تعليمات

الخطوة 1. ضع مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية. قطّعي شرائح لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة بسمك بوصة وأضيفيها إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا.

الخطوة 2. انقل قطع اللحم المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. تخلصي من معظم الدهون المتراكمة ، لكن اتركي ملعقة كبيرة. في المقلاه.

الخطوه 3. أضيفي كرنب بروكسل والثوم والملح والفلفل إلى المقلاة. اطبخي حتى تصبح حواف البراعم ذهبية اللون ، وتنضج تمامًا - حوالي 10 دقائق.

الخطوة 4. أثناء طهي كرنب بروكسل ، اصنع صلصة الخردل في وعاء خلط صغير ، واخلط جميع المكونات معًا. عندما ينتهي بروكسل ، ارفعه عن النار. عندما تبرد قليلاً ، أضيفي صلصة الخردل وقطع لحم الخنزير المقدد وقدميها دافئة.

العشاء: قطع لحم الخنزير مع التفاح المتبل

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت محلول ملحي: 45 دقيقة

وقت الطبخ: 50 دقيقة

مكونات قطع لحم الخنزير

قطعتان من لحم الخنزير بسمك 1 بوصة

السمن (أو الزيت المفضل بدرجة دخان عالية ، مثل زيت الأفوكادو أو دهن لحم الخنزير المقدد)

فلفل أسود وملح البحر حسب الرغبة

مكونات المحلول الملحي الجاف

2 ملعقة كبيرة. ملح ، أو ما يكفي لتغليف اللحم بسخاء

مكونات التفاح المتبل

1 تفاحة الجدة سميث ، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

الجانبين

رأس من البروكوليني ، مشذب

1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز

1 ملعقة كبيرة من الأحماض الأمينية السائلة (استخدمنا Bragg’s Liquid Aminos)

تعليمات

الخطوة 1. اشطف شرائح لحم الخنزير واتركها حتى تجف. اخلطي التوابل من أجل المحلول الملحي الجاف وغطي الشرائح تمامًا. احتفظي بها في الثلاجة لمدة 45 دقيقة ، أو طوال الليل إذا كان لديك الوقت.

الخطوة 2. اسلقي البطاطس حتى يمكنك ثقبها بالشوكة بسهولة. اهرسي البطاطس وأضيفي النكهة بملعقة كبيرة. زبدة وثوم وملح وفلفل.

الخطوه 3. ضعي البروكوليني في زيت الزيتون ، والأحماض الأمينية السائلة ، ومسحوق الثوم ، والملح ، والفلفل ، وشويها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.

الخطوة 4. في هذه الأثناء ، تُغطى مقلاة من الحديد الزهر بالسمن ، وتوضع على نار عالية حتى تدخن. أضف شرائح لحم الخنزير ، واقلبها حتى تحصل على قشرة ذهبية من كل الجوانب - حوالي 5-7 دقائق.

الخطوة الخامسة. أضف الزبدة ، فصوص الثوم ، والزعتر الطازج إلى المقلاة. استمر في الطهي والتقليب بشكل متكرر لمدة 5 دقائق إضافية ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم الخنزير إلى 135 درجة فهرنهايت (درجة نضج متوسطة). ارفعي شرائح اللحم عن النار واتركي اللحم يرتاح 5 دقائق قبل التقديم.

الخطوة 6. تخلصي من أغصان الزعتر وفصوص الثوم ، لكن اتركي الزيوت المتبقية وأوراق الزعتر والقطع البنية على المقلاة لتذوق التفاح.

الخطوة 7. أضيفي مكعبات التفاح والزبدة إلى المقلاة وضعيها على حرارة متوسطة إلى عالية. يقلب ويطهى التفاح حتى ينضج. ثم نضيف البهارات والخل وسكر جوز الهند وشراب القيقب. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، وقلل إلى درجة تناسق شراب لمدة 6 دقائق. قدمي التفاح المتبل فوق شرائح لحم الخنزير ، مع البطاطا المهروسة والبروكليني على الجانب.


العشاء والأطباق الجانبية

هل قرأت للتو مقلاة واحدة و باليو؟ ليس هذا صحيًا فحسب ، بل إنه سهل جدًا أيضًا! إنها قطعة مركزية جميلة وملونة عند ملء طاولة العشاء.

2. كرنب بروكسيل محمص ، قرع الجوز والقرفة ، البقان ، والتوت البري

إذا كنت بحاجة إلى طبق جانبي سهل التحضير ، فأنا أوصي بشدة بهذا الطبق. إنه مليء بالنكهة وبسيط للغاية.

3. البطاطا الحلوة الروزماري المحمصة المقرمشة

كنت دائما محبوب إكليل الجبل مع البطاطس المخبوزة أو المقلية ، لذا امزج هذه العشبة العطرية مع حلو البطاطس تأخذها إلى أ مختلف تماما المستوى بالنسبة لي!

4. قرع الجوز المحمص بالعسل والتوت البري وجبنة الفيتا

يقدم هذا الطبق جانبًا حلوًا ولذيذًا. سهل التجميع وبالتأكيد يرضي براعم التذوق.

5. خاصرة التوت البري وإكليل الجبل المحشوة بلحم الخنزير

الآن إذا كنت تبحث عن طبق رئيسي رائع يبدو رائعًا ، فجرب هذا الطبق بالتأكيد. على الرغم من أنه ممتع من الناحية الجمالية ، إلا أنه سينتهي به الأمر على الأرجح إلى كونه الطبق المفضل لدى الجميع أيضًا.

6. البطاطا الحلوة المحمصة وملفوف بروكسل

مرة أخرى ، مجرد طريقة أخرى سهلة لإبهار ضيوفك بطبق جانبي لذيذ. سوبر بسيطة ولذيذة!


17 وصفة من براعم بروكسل ستجعل عيد الشكر بعيدًا عنك

عادةً ما يتم تسليط الضوء على الفاصوليا الخضراء والبطاطا المهروسة في عيد الشكر ، لكن وصفات براعم بروكسل هذه ستقنعك بمنحها فرصة أخرى.

من بين كل النوايا السيئة الموجهة نحو الخضار الورقية الخضراء ، يبدو أن كرنب بروكسل يعاني من وطأة السلبية. ولماذا هم؟ يمكن تحضيرها بعدة طرق ، ويمكن أن تصبح أكثر هشاشة من رقائق البطاطس ، ويمكن أن ينتهي بها الأمر لتذوق طعمها الذي تتخيله. في السعي الذي لا ينتهي لتوفير العدالة لهذه الخضروات التي تم النظر إليها بشكل مبالغ فيه والتي تم التقليل من قيمتها ، قم بدمج براعم بروكسل في قائمة عيد الشكر الخاصة بك هذا العام. سواء كنت تريد شيئًا مستوحى من السقوط أو مقرمشًا أو طازجًا أو مالحًا أو حلوًا ، فإن وصفات عيد الشكر هذه من براعم بروكسل ستكون الإضافة المثالية لعيد تركيا. ومع كل الطرق اللذيذة لإعداد هذه الخضار المفيدة لك ، حتى الرافضين سيجدون أنفسهم يطلبون مساعدة ثانية ، أو حتى ثالثة. لذا ، تنحى جانباً ، البطاطا المهروسة ، البطاطا الحلوة ، والفاصوليا الخضراء ، لأن موسم عيد الشكر هذا يدور حول كرنب بروكسل. (أوه ، وبعض حلويات عيد الشكر اللذيذة ، بالطبع ، إذا تمكنت من توفير مساحة!)

يمكن صنع بروكسل المحمصة عمومًا على الموقد لتوفير مساحة فرن ثمينة أثناء إعداد وجبة عيد الشكر. سيكون صلصة الخل من لحم الخنزير المقدد المنعشة المصاحبة لهذا الطبق شيئًا تريد وضعه كل شىء.

هذه الوصفة الحلوة والحامضة المستوحاة من الصين ستجلب نكهات جديدة وفريدة من نوعها إلى مائدة عشاء عيد الشكر. والمكافأة: سيكونون جاهزين في أقل من نصف ساعة.

تخلص من بعض التوتر الناتج عن الطهي في يوم عيد الشكر من خلال تحضير بروكسل لهذه السلطة حتى يومين مقدمًا. تتضمن هذه الوصفة البندق المحمص والعسل والتوت البري المجفف ، مما يضيف لمسة مثالية من الحلاوة دون أن تغلب عليها.

تعمل نكهة القيقب لهذه البراعم بشكل مثالي في الخريف. وسيضيف اللوز الكمية المناسبة من القرمشة. سيستغرق التحضير حوالي 25 دقيقة و 25 دقيقة أخرى للطهي ، لذلك ستعمل هذه الوصفة بالتأكيد إذا كنت في مأزق وقليلًا من الاندفاع يأتي يوم عيد الشكر.

يُمزج عصير التفاح مع التوت البري المجفف لخلق نكهة رائعة ومقرمشة للبراعم. تنتج هذه الوصفة ثماني حصص ، وتستغرق 50 دقيقة من التحضير إلى الخدمة ، وتتضمن فقط خمسة مكونات سهلة الاستخدام.

اجعل كرنب بروكسل الكلاسيكي الخاص بك أكثر إثارة من خلال إعطائهم صلصة التغميس الخاصة بهم. يحتاج هذا الأيولي إلى ثلاثة مكونات فقط لصنعه ، لذا فهو يبدو أكثر روعة مما هو عليه في الواقع.

احصل على الوصفة في Delish.

في حالة الشك ، غطي طعامك بالجبن. هذه الوصفة اللزجة والجبنة ستصبح على الفور مفضلة للعائلة. سيستغرق التحضير حوالي 25 دقيقة ، و 1 ساعة و 10 دقائق للطهي ، وسوف يعطيك حوالي ثماني حصص (أقل قليلاً إذا كان هناك من عشاق الجبن في منزلك ، رغم ذلك).

احصل على الوصفة في Delish.

إذا كنت تبحث عن شيء يخفف من وجبتك ، فحاول دمج براعم بروكسل في السلطة. القيصر هو سلطة كلاسيكية ترضي الجميع ، كما أن إضافة البراعم ستجعل العنصر الأساسي الخالد يبرز.

احصل على الوصفة في Delish.

إذا كنت قد سئمت من تشغيل الفرن والموقد ، فجرب وصفة براعم بروكسل هذه التي تتميز بالخضروات اللذيذة بكل مجدها الخام. زيّنيها ببذور الرمان لإضفاء نكهة الخريف المثالية ونكهة مميزة.

احصل على الوصفة في Delish.

يشبه خط الفرن في يوم عيد الشكر خط ماترهورن في ديزني لاند: يبدو أنه لا نهاية له. سيوفر شوي كرنب بروكسل الخاص بك بعض المساحة والوقت في الفرن ، وستكون قادرًا على تفحمها بشكل مثالي. أفضل جزء؟ تتطلب هذه الوصفة 15 دقيقة فقط من وقت التحضير وتستغرق 30 دقيقة سريعة للطهي.

احصل على الوصفة في Delish.

يستغرق إعداد Kung Pao Brussels 30 دقيقة فقط ، ولكن يمكنك إحضار لمحة نكهة جريئة إلى الطاولة والتي غالبًا ما تكون غائبة عن وجبات عيد الشكر. ومع وقت إعداد مدته 10 دقائق و 35 دقيقة طهي ، فإن السرعة التي يمكنك بها إعداد هذه الوصفة ستكون أكثر من تعويض عدد لا يحصى من المكونات المطلوبة لسحبها.

احصل على الوصفة في Delish.

يمكن أن تعمل هذه الوصفة مع Fontina أو Gruyere أو شيدر أبيض ، لذا يمكنك اختيار الجبن الذي تفضله. يستغرق الطهي ساعة و 15 دقيقة ، ويطعم ستة أشخاص ، ومن المؤكد أنه سيصبح طبق خزفي لعائلتك.

احصل على الوصفة في Delish.

وتعد هذه الوصفة من أبسط طرق تحضير البراعم. باستخدام خمسة مكونات فقط لتحسين نكهة براعم بروكسل الخاصة بك ، تأكد من السماح لها بالطهي في المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لتحقيق ذلك المذاق المثالي بالكراميل.

احصل على الوصفة في Delish.

خذ القليل من عدوانية عطلتك الموسمية مع وصفة بروكسل المحطمة. تأكد من تجفيفها بعد أن تمنحها سحقًا جيدًا حتى تصبح مقرمشة للغاية في الفرن.

احصل على الوصفة في Delish.

بعد خبز هذه بروكسل ، ارمها بجبن البارميزان المبشور الطازج وأدخلها مرة أخرى في الفرن لبضع دقائق للسماح للجبن بالذوبان. المزيج المثالي بين كل من القلبية والطازجة ، تستغرق هذه الوصفة الاحتفالية 45 دقيقة فقط لتحضيرها ويتم تعزيزها برذاذ العسل الإضافي في النهاية.

احصل على الوصفة في Delish.

يعد تحميص بروكسل طريقة كلاسيكية لتحضير الخضار. أنت تعرف ما يقولون: إذا لم يتم كسره ، فلا تصلحه. فقط ارمِ كرنب بروكسل بزيت الزيتون ، وادهنه على الصينية ، وادخله في الفرن على حرارة 425 درجة لمدة 30 دقيقة سريعة.

احصل على الوصفة في Delish.

يمكن تحضير كرنب بروكسل في خمس دقائق ، وبعد ذلك كل ما عليك فعله هو رميها في الفرن لمدة أقل من نصف ساعة بقليل. أصعب جزء في هذه الوصفة هو انتظارهم ليكونوا جاهزين.

احصل على الوصفة في Delish.

_________________________________________________________

تريد المزيد من يوم المرأة و rsquos؟ اشترك في يوم المرأة اليوم واحصل على 73٪ خصم على أول 12 إصدارًا. وبينما أنت & rsquore في ذلك ، الاشتراك في النشرة الإخبارية المجانية لمزيد من محتوى يوم المرأة الذي تريده.


9 أطباق جانبية صحية في الصيف ستحبها عائلتك

1. بطاطا حلوة بالفرن

البطاطس المقلية هي طبق جانبي كلاسيكي قديم لأي شطيرة أو برجر. في حين أن البطاطس المقلية النموذجية مقلية جيدًا (ومليئة بالدهون غير الصحية) ، فإن هذه البطاطس المقلية الحلوة تُخبز وتحمل بالعناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، طعمها لا يصدق أيضًا!

2. ريزوتو سوق المزارعين الخالي من منتجات الألبان

يعتبر ريستو سوق المزارعين الدسم والمنحط والصحي الخالي من منتجات الألبان خيارًا جانبيًا ممتازًا للدجاج أو السمك المشوي. تستخدم هذه الوصفة الخاصة الخضار الصيفية ، ولكن يمكنك تخصيص الوصفة لأي موسم!

3. سلطة الفراولة والأفوكادو والسبانخ

السلطة هي واحدة من الأطباق الجانبية المفضلة لدي ، غالبًا لأنها متعددة الاستخدامات! مع وجود العديد من الخيارات اللذيذة والمختلفة ، لا تتقادم السلطة أبدًا. لا بد أن تصبح سلطة الفراولة والأفوكادو والسبانخ واحدة من أطباقك الصيفية المفضلة الجديدة!

4. أرز بسمتي بالليمون والكزبرة

تتطلب وصفة شيبوتلي المقلدة اللذيذة ستة مكونات فقط ، وهي صحية أكثر بكثير من الشيء الحقيقي. لا داعي للقلق ، على الرغم من أن مذاقه رائع تمامًا! لقد استبدلنا بعض المكونات لجعل هذه الوصفة أكثر صحة ، دون التضحية بأي نكهة.

5. سلطة البطاطس القديمة

وصفات سلطة البطاطس التقليدية مليئة بالمايونيز ، وبالتالي الدهون غير الصحية. سيكون مذاق سلطة البطاطس القديمة هذه شبيهاً بوصفة الجدة ، لكنها صحية أكثر. إنها إضافة رائعة إلى البرغر ولحم الخنزير المسحب والمزيد!

6. جنوب غرب بروكسل برعم كولسلو

كولسلو هو طبق جانبي كلاسيكي آخر طوال الوقت وهو مثالي لأي نزهة أو للطهي بالخارج. تحتوي الوصفات النموذجية على كميات كبيرة من الدهون غير الصحية والسكر. يستخدم هذا الكرنب الصحي الأفوكادو والعسل وعصير الليمون بدلاً من المايونيز. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على اثنين من الأطعمة الفائقة المفضلة لدينا - كرنب اللفت وبروكسل - للحصول على كمية إضافية من العناصر الغذائية. تخلص من الوصفات القائمة على المايونيز واجلب هذا الملفوف اللذيذ إلى التجمع العائلي التالي بدلاً من ذلك.

7. حبوب القيقب المخبوزة

لا أتذكر احتفالًا عائليًا واحدًا لم يتضمن جانبًا من الفاصوليا المخبوزة اللذيذة. يذهبون بشكل مثالي مع الشواء والبرغر والهوت دوج - سمها ما شئت! تحتوي حبوب القيقب المخبوزة منزليًا على نكهة أكثر بكثير من الفاصوليا المعالجة غير الصحية من العلبة أيضًا.

8. وعاء ذرة سريع التحضير مع صلصة شيبوتل

الذرة السادة على قطعة خبز جيدة ، لكن الذرة على قطعة خبز مع صوص الشيبوتل هي القنبلة! لأن هذه الوصفة مصنوعة في وعاء التحضير السريع ، يستغرق تحضيرها خمس دقائق فقط! إذا كنت تستمتع بالوصفات اللذيذة والرائعة مع الكمية المناسبة من التوابل ، فستحب هذه الذرة على قطعة خبز!

9. أصح سلطة يونانية

لا أعرف عنك ، لكن السلطة اليونانية هي الجانب المفضل لدي لتناول البيتزا في ليلة البيتزا! أحاول ملء الخضار أولاً ، لذلك لا أحشو نفسي بالكثير من الجبن والعجين. إنه يعمل حقًا! سأخبرك بسر صغير: وصفة السلطة اليونانية هذه طازجة جدًا ولذيذة لدرجة تجعلني أخمن مرة أخرى في تناول البيتزا تمامًا.

ما رأيك في هذه الأطباق الجانبية الصيفية الصحية؟ هل تتطلع إلى تجربة أي منها؟ هل طبقك الصيفي المفضل من القائمة؟ إعلامنا في قسم التعليق!

أيضًا ، إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل ، فتأكد من متابعتنا بينتيريست لمزيد من الوصفات الرائعة لأي وقت من السنة!


10. شوربة الفلفل الأحمر المحمص النباتي

سيتفق النباتيون وغير النباتيين بالتأكيد على أنه يمكن التغلب على حساء كريمي لذيذ ، خاصة في ليالي الخريف والشتاء الباردة. وليس هناك سبب يجعل أولئك الذين يتبعون نمط الأكل النباتي لا يجب أن يتناولوا حساءًا كريميًا بدون كريمة فعلية.

حساء الفلفل الأحمر المحمص هو سهل التحضير ويحصل على قوامه الكريمي من الفاصوليا البيضاء المهروسة ، والتي تضيف أيضًا الألياف والبروتين. اجعل الأمر سهلاً على نفسك واستخدم الفلفل الأحمر المشوي والطماطم المعلبة.

سيتفق النباتيون وغير النباتيين بالتأكيد على أنه يمكن التغلب على حساء كريمي لذيذ ، خاصة في ليالي الخريف والشتاء الباردة. وليس هناك أي سبب يدعو أولئك الذين يتبعون نمط الأكل النباتي إلى تناول حساء كريمي بدون كريمة فعلية.

حساء الفلفل الأحمر المحمص هو سهل التحضير ويحصل على قوامه الكريمي من الفاصوليا البيضاء المهروسة ، والتي تضيف أيضًا الألياف والبروتين. اجعل الأمر سهلاً على نفسك واستخدم الفلفل الأحمر المشوي والطماطم المعلبة.


شاهد الفيديو: ستعشقون أكل الملفوف بعد معرفتكم هده الطريقة العجيبة لطهيهطبق صحيالكرنب (كانون الثاني 2022).