أحدث الوصفات

أرز بالخضار واللحم

أرز بالخضار واللحم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قطعي الخضار حسب تفضيلاتك وضعيها في وعاء به ملعقتان كبيرتان من الزيت وبعد 5 دقائق أضيفي الأرز واتركيها لمدة دقيقة ثم أضيفي 3 أكواب من الماء.

امضغ من وقت لآخر وأضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر ، قطعي صدور الدجاج إلى شرائح أو أفخاذ وقم بتحميرها في القليل من الزيت.عندما يكاد الأرز يصبح جاهزًا ، نضيف اللحم والمعكرونة المذابة ونتركها على النار حتى تنضج. يقلل الصلصة.

شهية طيبة!


أرز مع مخلل الملفوف والدجاج متعدد الطهي

في هذه الوصفة ، استخدمت أدوات مطبخي: الطباخ متعدد الوظائف و Salad Chef Smart.
هذه الوسائل مفيدة للغاية ، وأنا أستمتع بها تمامًا!

  • لشريحة لحم:
  • أفخاذ وصدر دجاجة
  • 100 مل زيت
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • 2 كان دافين
  • 4 فصوص ثوم
  • عجينة الفلفل الحلو
  • 2 لتر ابا
  • لتحضير الأرز:
  • 300 غرام أرز
  • حساء الدجاج بنسبة 3/1 مقارنة بكمية الأرز
  • ملح
  • كاري
  • البقدونس الأخضر
  • لمخلل الملفوف:
  • 1 ملفوف أبيض صغير (حتى كيلوجرام واحد)
  • 2 بصل ابيض
  • الدهن الذي تم تحضير الدجاج فيه
  • 2 كان دافين
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 كرمة شبت مجفف + ماكيا
  • ملح
  • فلفل

[/ مكونات]
الحصص: 4
وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نقطع الدجاج إلى شرائح ونغسله ونضعه في وعاء متعدد الطهي ونغطيه بالماء.
أضف القليل من الملح.
اضبطي برنامج الغليان لمدة 10 دقائق وأغلقي الغطاء.
بعد انتهاء الوقت ، قم بإزالة الرغوة المشكلة واضبط برنامج STEW لمدة 20 دقيقة.
يغلي الدجاج بقوة أكبر من الدجاج التجاري ، لكن من الجيد التحقق منه ، فلا يجب سلقه نهائيًا ، فقط بما يكفي لتخفيف الدهون والتغلغل قليلاً.


بعد انتهاء الوقت ، أخرج الدجاج من الوعاء وانقله إلى مقلاة كبيرة.

باستخدام الملمع ، خذ الدهون من الحساء الذي سلق فيه الدجاج وانقله إلى المقلاة.
كان دجاجي سمينًا جدًا ، لذا تناولت دهنًا مليئًا بالبولندية.
أضيفي القليل من الزيت ، وتبلي اللحم بالفلفل والبابريكا ، أضيفي أوراق الغار وفصوص الثوم المفرومة وغطي المقلاة.
دع اللحم يقلى على نار متوسطة ، مع تقليبها من وقت لآخر من جانب إلى آخر.

في الحساء من وعاء multicooker نضيف الأرز ، واثنين من ورق الغار ، والقليل من الملح وملعقة صغيرة من الكاري.
أغلق الغطاء واضبط برنامج RICE.
بعد تحضير الستيك ، نخرج اللحم من المقلاة ، ونقوم بتصفية الدهون المتبقية ، فهي أنظف وأكثر سائلة. لم نعد نستخدم الجزء السميك بعد الآن.
اغسلي المقلاة وأضيفي الدهن واقلي البصل المفروم فيه بمساعدة Salad Smart Chef ، باستخدام شفرات متعددة.
سنقطع الملفوف أيضًا إلى قطع أصغر ، ثم نزيل العمود الفقري ونقطعه باستخدام Salad Chef Smart ، باستخدام شفرات متعددة.


عندما يصبح البصل شبه شفاف نضيف الكرنب المفروم ونرش عليه القليل من الملح والفلفل وورق الغار وكرمة الشبت ونخلط كل شيء ونغطي المقلاة ونترك الكرنب لينضج على نار متوسطة.
من وقت لآخر نقوم بتقليب الطعام جيداً.
قرب النهاية ، أضيفي فصوص الثوم النظيف والمقطع.


قدمي الأرز الممزوج بالبقدونس الأخضر ونضيف عليه مخلل الملفوف وبجانب شريحة اللحم.
لقد أحببت حقًا مزيج الأرز والملفوف!


ما نوع الأرز الذي نختاره للبيلاف؟

هناك فرق واضح جدا بين بيلاو و ريزوتو & # 8211 كنوع من الأرز المستخدم وكطريقة تحضير. غالبًا ما تجد في مواقع الطهي الرومانية ارتباكًا عامًا عندما يتعلق الأمر بهذين الطبقين ، وغالبًا ما يتم الخلط بينهما ووضعهما في نفس الوصفة. القارئ في حيرة من عدم فهمه لأي نوع من الأرز يجب استخدامه وكيف يجب تحضيره ولماذا يخرج طعام الفادا ؟!

الريزوتو يتم استخدام أنواع كبيرة مستديرة من الأرز (أربوريو ، كارنارولي) التي تطلق النشا تدريجيًا وتعطي قوامًا كريميًا للتحضير النهائي (انظر وصفات الريزوتو هنايتم تحضير الريزوتو بتقنية التقسية # 8211 أي سوفريتو مصنوع من البصل والثوم وزيت الزيتون وفيه تقوى حبات الأرز حتى تصبح شفافة ثم تنطفئ تدريجياً بالحساء الساخن ثم تلميعها. مع طلاء. لا تصب السائل كله مرة واحدة!

بيلاف الأرز يتم استخدام أرز الحبة الطويلة والحادة (إذا كان من الياسمين وهو عبق أيضًا & # 8230 وأفضل) ، يجب أن يكون التحضير النهائي عبارة عن أرز بهواء ، حبة حبة. بالإضافة إلى ذلك ، نحاول في بيلاف التخلص من أكبر قدر ممكن من النشا من الأرز ، لذلك نقوم بغسله في عدة مياه باردة ونتركه ينقع لمدة ساعة على الأقل في وعاء من الماء.

يتم الحصول على بيلاف بتقنية النقع والغليان في طبقات ، وإضافته في نهاية الوصفة. انظر أدناه كيف.


أرز بيلاف بالخضار

حسنًا ، أعتقد أن السر يكمن في الخضار المطبوخة ، لأنني لا أحب بيلاف على الإطلاق. يبدو أنه ليس له طعم.

إنه مثلي عندما أصنع بيلاف ، فأنا على الأقل أطبخ البصل ويخرج بشكل رائع.

بيلاف الأرز ليس له طعم لأن الكثير من الناس يجعلونه غذائيًا ، مما يعني المزيد من الغليان. بيلاف الخضار المصلب الذي أعددته الآن لم يكن بحاجة حتى إلى الخضار. وأنت تعلم أنني وضعت فيجيتا في أي وصفة تقريبًا: د

اللون الأصفر من الجزر المتصلب بالزيت ، وللحمر يمكنك وضع فلفل كابيا أو فلفل رومي.
تبدو لذيذة ورائحتها طيبة! :))

اختبرت الوصفة ... اتضح أنها جيدة جدًا!

أنا سعيد لأنك أحببت الوصفة. لقد صنعت أيضًا هذا بيلاف الخضار مرة أخرى الأسبوع الماضي. لكوني حارًا جدًا ، أكلته باردًا فقط :)

لا يظهر دسمًا أبدًا وهذا اللون الأصفر لا يحتوي عليه أيضًا ولا أفهم لماذا & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533 & # 65533

اللون الأصفر للبيلاف يعطى بالجزرة لذا يمكن حله بإضافة المزيد من الجزر. يتم الحصول على "القوام الدسم" الذي تريده عن طريق غلي الأرز لفترة أطول ، والذي ينقع بمزيد من الماء ، ولكن من وجهة نظري هذا ليس شيئًا مرغوبًا فيه. لكن الأذواق لم تتم مناقشتها ، لذا دع الجميع يصنع البيلاف تمامًا كما يحلو لهم أقوم بزيادة الطهي وآمل أن تحصل في المرة القادمة على بيلاف حسب ذوقك!

للون الأصفر يمكنك إضافة القليل من الكركم. يعطي رائحة لطيفة ويحسن اللون

سلام !! أود تحضير هذا بيلاف. ولأن مجموعتك الآن في المنزل ليس لدي سوى البقدونس وأنا مجبر جدًا على الذهاب إلى السوق لشراء الشبت ، فهل يوجد شيء إذا وضعت البقدونس: -؟

مرحبًا ، أتمنى ألا تكون جائعًا حتى الآن :) يمكنك وضع البقدونس في بيلاف ، من المهم أن تعجبك. أنا مرتاح تمامًا ، وهذا غالبًا ما يجعلني أجرب في المطبخ: د

أعتقد أنني أضع الكثير من الشبت. لا أستطيع أكله :(

انا اسف لسماع ذلك. لكني أتساءل كم يمكنك وضع الشبت ؟! أنا أحب الشبت وأعتقد أنني لن أمانع حتى لو وضعت اتصالين :)

أعتقد أنه يعمل أيضًا مع مجموعة أكبر من الخضار (الطماطم ، الكوسة ، الكرفس ، البقدونس).

نعم ، يمكنك عمليًا وضع الكثير من الخضار في الأرز ، اعتمادًا على ذوقك وإلهامك. التقطت المخللات.

بيلاف جيد جدًا ، لقد صنعته للتو ، إنه بيلاف مثل المنزل :) تهانينا

شكرًا ، من الآن فصاعدًا ، يمكنك القول إنها بيلاف مثل المنزل :)

Eiii .. أرزك هذا يشبه تمامًا الأرز الذي أصنعه! ويتم الإشادة به دائمًا! جرب القليل من جبن البارميزان عندما لا تصوم: P. إنه جيد على أي حال ولكن عندما يكون لديك ملعقة كبيرة من البارميزان ، فلن تندم على هذا المزيج.

:)) أعني جرب الأرز مع البارميزان طوال الوقت. كم أصوم. سأحاول في المرة القادمة - أعتقد أنني سأضعها في النهاية ، بعد أن آخذ الأرز مع الخضار من النار (المبشور ، من الواضح) ثم أخلط.

كنت قد أكلت adicatelea من قبل. مما أدركه :)). أوقفوا النار وافعلوا ما قلتموه :)

لا ، لم آكل من قبل. لكنني فكرت في كيفية المضي قدمًا وكتبت الاستنتاج الذي توصلت إليه ، ربما أبدو طباخًا رائعًا أيضًا :))

تبدو الوصفة جيدة جدًا وسأجربها اليوم أيضًا ولكنك فاتتك المرحلة التي تتمثل في إخبارنا بعدد الأشخاص الذين تم وزنهم في هذه الوصفة

لقد حذفت عمدًا ، لأن حجم الجزء يختلف كثيرًا في عيون الناس :) من وجهة نظري ، الوصفة هي لأربعة أجزاء كطبق جانبي أو جزئين كطبق.

أخيرًا ، خرج بيلاف من أجلي. لم يعجبني على الإطلاق. قلت إذا لم ينجح الأمر بالنسبة لي ... لن أفعل ذلك مرة أخرى. وقد خرجت ، إنها بالفعل المرة الثانية التي أقوم فيها بذلك. لقد أعدت فطائرك اللذيذة مرة أخرى. ركضت للحصول على النهاية لأنه يظهر الآن التنانين الجائعة.
شكرًا جزيلاً على الأشياء الجيدة المعروضة هنا ، أمسية جميلة!

بكل سرور ميهايلا. أنا سعيد لأن وصفتي جعلتك تعطي بيلاف فرصة أخرى. كان من العار أيضًا الاستسلام ، هذا البيلاف بالخضروات هو وصفة غالبًا ما تخرجني من المتاعب - فهي تطبخ بسرعة والمكونات دائمًا في متناول اليد ، لذلك أستخدمها كثيرًا.

من وجهة نظري بيلاف طبق عالمي. إنه يعمل مع أي شيء على الإطلاق. طالما أنك لا تحرق البصل ، فمن المستحيل ألا تكون جيدًا.

أنت محق. حسنًا ، يجب استيفاء شرط آخر ، ألا وهو عدم التواجد بين أولئك الذين لا يحبون الأرز :)

مرئي. مطبوخ. مانكات.
أكثر من زوجي ، لأنني لا أتناول الأرز حقًا كمُسمين).
جيد.
ألينا.

:) حظك أنه ليس لدي الكثير من وصفات الأرز على المدونة.

أرز جيد جدا. أخيرًا جئت عبر وصفة جيدة !!

أضع الأرز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى بعد غليانه ، ويبدو لي أن طعمه أفضل!

أنت على حق ، يبدو أن الأرز أصبح ألذ بعد حفظه في الفرن. كما هو الحال في معظم الحالات ، قدمت أبسط نسخة من وصفة بيلاف :)

سلام،
لقد اكتشفت هذا الموقع لفترة طويلة ، وهو رائع ... يلهمني ويساعدني كل يوم في المطبخ ، جانب مهم للغاية هو أن الوصفات مفصلة بشكل جيد للغاية ، مع الأخذ في الاعتبار أنني مبتدئ في المطبخ: د. مبروك لجميع الوصفات المنشورة.
اليوم هي المرة الثالثة منذ أن أصنع بيلاف بالخضروات ، لقد خرج لذيذ جدًا :)

شكرا لك آنا ماريا! أتفهم أن بيلاف هو نجم الموقع في الوقت الحالي :) أنا سعيد لأنك اكتشفته ، وأنا سعيد بشكل خاص لأنه تمكن من مساعدتك كل يوم. الآن كل شيء يعتمد على النظام المرجعي المختار ، بمعنى آخر يمكننا جميعًا أن نكون مبتدئين في المطبخ :)

أفعل الشيء نفسه ، لكنني أيضًا أضيف الفطر إلى الخضار المصلبة: X.

إذا كان لديّ فطر في متناول اليد أثناء تحضير البيلاف ، فمن المحتمل أن أضع بعضًا منه أيضًا. بقدر ما يعجبني ، أعتقد أنني سأضع الفطر في معظم الأطعمة.

:)) بدون لحم ، هذه هي صيغة الصيام من الوصفة.

انظر على الموقع الإلكتروني صدر الدجاج المتبل في الفرن (أضعه في كيس معجزة) ثم تقرر ما هو الطعام وأيها مقبلات (الأرز ، على التوالي شريحة الثدي). وأتمنى لك الصحة حتى لا يكون لديك نظام غذائي (إلزامي). الوظيفة اختيارية !!

إذا كانت أمنيتي موجهة إلي ، فشكراً لك! أحاول فقط التمسك بفكرة وصفة الصيام ، الوصفة التي نشرتها بناء على طلب القراء. لأنني لا أصوم أبدًا ، لا أعتقد أن الأكل يحولني إلى آثم كبير عندما أكون رائعًا في هذا العالم :)

اليوم أحاول الوصفة لمعرفة ما يخرج أنا لست f.b. آمل أن تكون المقلاة صالحة للأكل.

إذا كنت تستخدم المكونات التي حددتها فقط ، فعندئذٍ يضمن بيلاف أن يكون صالحًا للأكل :) في أسوأ الأحوال ، لن يكون لذيذًا ، ولكن هناك فرصة ضئيلة في حدوث ذلك. أحمل قبضة يدك ، ربما هكذا تحصل على المزيد من الشجاعة! )

سأجرب هذه الوصفة أيضًا. آمل أن يخرج شيء لذيذ قدر الإمكان. )

لذلك كان الأرز الخاص بي جيدًا جدًا! إنها المرة الأولى التي أطبخ فيها وقلت أحضر أرزًا. أنا متحمس جدا! الوجبة الأولى التي أقوم بإعدادها. هذا عدا البيض واللحوم المقلية !! :)) شكرا على الوصفة. أنا متأكد من أنني سأحاول أكثر!
كاميليا

بكل سرور كاميليا! الآن بعد أن كسرت الجليد ، يمكنك الطهي أكثر من مرة) تهانينا على نجاحك!

أنا طباخ مبتدئ. لكن يمكنني القول إنني أحب الطهي وهذه المدونة التي تحتوي على وصفات تساعدني كثيرًا. غدا سأحاول إعداد بيلاف الدجاج والأرز.

فيكتوريا ، أتمنى أن تكون المدونة قد حققت الغرض منها وساعدتك هذه المرة أيضًا - أي أن بيلاف جاء إليك كما لو لم تكن طباخًا مبتدئًا على الإطلاق)

وصفة جيدة جدًا ، لقد خرجت لأول مرة ، في كل مرة حاولت فيها صنع أرز بيلاف ، رميتها بعيدًا لأنني لم أحب الطعم ، هذه المرة كان مختلفًا. نعم! بيلاف الأرز هو النجم!

لقد جعلت منه نجمًا ، وإلا فإن هذا بيلاف كان مجرد وصفة منسية في أعماق مدونة الطهي)

تبدو جيدة للغاية ويتم تصنيعها بسرعة كبيرة. لقد فعلت ذلك بعد أن كتبت مباشرة ، كنت خائفًا في البداية من أن الأمر بدا وكأنه كثير من الماء ولكن اتضح أنه جيد :)

بعد قليل من العاطفة ، يبدو أن النتيجة النهائية أفضل بكثير ، أليس كذلك؟ أنا سعيد لأنك كنت سعيدًا بالنتيجة.

وصفة رائعة لو صديقي الذي تحبه لجنون كان يستخدمه للأرز العادي والجاف. مثل الصينيين ، إنه ليس رومانيًا ، نعم تحب مجنون الأرز الروماني الخاص بي له طعم :))

لم يستطع إلا أن مثل الأرز الروماني ، كان عليك أن تدرك أنك ستعيش بأمان مع هذا بيلاف. نظرًا لأنه صديقك ، فمن الواضح أن الرجل لديه ضعف في الأشياء الرومانية :))

تعال ، كان سهل الهضم. ومع ذلك ، لم يكن الأمر يبدو كما لو كان في منزل والدتي ، ولكنه أفضل مما كان عليه في المطعم. ليعيش. سوف أتحسن وسأعود مع التعديلات.

حظا سعيدا! أنا في انتظاركم مع التعديلات بالرغم من وجود احتمال أن تجعل والدتك بيلاف ألذ مني :)

اليوم صنعت بيلاف لأول مرة! إذا لم أتمكن من العثور على هذه الوصفة ، فربما لم أجرؤ على ذلك :) أضفت أيضًا القليل من الفلفل الحلو. اتضح أنه أفضل مما كنت أتوقع. مع وصفات بسيطة ومفصلة مثل هذه ، لن يكون الأمر صعبًا حتى لو لم تكن لديك خبرة كبيرة في المطبخ. شكرا جزيلا!

بكل سرور ، عدي! أتمنى أن تجرؤ على عمل وصفات أخرى على المدونة :) وإذا كان لديك أي شك في شيء ما ، اسألني!

المحاكمة رقم 2 على طريق الكمال: أفضل! أعود بالصور والتعليقات على المستوى 5 :))

:)) ما زلت آمل أن يصل بيلاف الخاص بك إلى نهاية الطريق (الأفضل) في المستوى 3.

لقد ألهمتني كثيرًا من مدونات الطهي ، وأنا أقدر حقًا هذه المدونة التي تخص رجلًا ، ولا يوجد الكثير منها مثلها. الوصفات لم يتم تسميتها ، ولم أحضر إلى هنا لأنني لن أفعل ذلك. لا أعرف كيف أصنع بيلاف ولكن لأنني أتطلع إلى العثور على أسرار صغيرة لجعل الطعام أفضل وأكثر صحة ، وما إلى ذلك ، وأيضًا لأنني أقدر هذه المدونة التي أريد أن أقول & quotBarbat & quot؛ لك ولقرائك أن كل شيء يسمى دقيق أو نباتي أو ماجي أو أشياء أخرى من هذا القبيل هي مجرد عقاقير غذائية. إذا نظرت إلى المكونات التي تزيد نسبتها عن 65٪ تعني الملح ، فإن بضع قطع من الخضار وجلوتامات الصوديوم الذي لا غنى عنه = محسن للتذوق أو دواء غذائي. I لا تعتقد أنه لا يزال حداثة لا بالنسبة لك ولا للقراء ، يجب أن تكون قد عرفت هذا من قبل ، لكن لا يمكنك مساعدته لأنني لم أتمكن من كشف والدتي لفترة طويلة ، ونتمنى لك التوفيق مع والدي الذين يضربون بشكل أسرع كيف يمكن تجفيف 3 خيوط من الخضار والكثير من الملح لإعطاء غو إذا لم يكن من أجل ذلك الغلوتامات ، فهو موجود في كل مكان تقريبًا ، ولكن هنا لدينا الحرية في عدم استخدامه. بحث بسيط على Google ويمكنك معرفة آثار استهلاك الغلوتامات.
يمكنني الآن مشاركة نصيحة لبيلاف أصفر ورائحة ، أي الزعفران. على الرغم من أنه أغلى توابل في العالم ، أعتقد أن أي شخص يمكنه شراء مظروف يتكلف 4-5 ليو للوجبة. لقد صنعت أيضًا جزرًا. مرات وهو جيد جدًا ، الزعفران مخصص فقط للتنويع ولإضفاء نكهة أخرى ، وبقدر ما أعلم أنه يوضع أيضًا في Cozonac ، لكنني لم أجربه بعد.

شكرا على نصيحة الزعفران. من الواضح أنه ليس مكونًا يتعذر الوصول إليه نظرًا لأن العديد من الصيادين يستخدمونه لإعداد الطعوم :) لقد مازحت أعلاه عندما قلت إنني أضع شيئًا كهذا في جميع الأطعمة. أخيرًا ، هذه مناقشة قديمة تتعلق بالضبط بمحسنات النكهة. عندما بدأت المدونة ، كنت أكتب في نهاية قائمة المكونات لكل وصفة وحصة ، ملح ، فلفل ، نباتي & مثل خوفًا من أن يعتقد الناس أن وصفاتي لم تكن لذيذة - على وجه التحديد لأنني كنت أعرف أننا جميعًا مدمنون إلى حد ما إلى غلوتامات الصوديوم الموجودة في كل ما نستهلكه تقريبًا. لكنني سرعان ما أدركت أنه يتعين علي الاهتمام بوصفاتي وأنه لا يتعين علي ذكر ما إذا كنت سأضع شيئًا كهذا في الطعام أم لا. ومع ذلك ، أدركت أن فكرة محسن النكهة هذه أقل شهرة مما أعتقد.


أرز بالخضروات المخبوزة

لن أخبرك أن هذا الأرز مع الخضار المخبوزة جيد الإعداد للصيام مثل الأرز مع الزبدة والبارميزان ، لأنه لا سبيل له ، وربما لا تتوقعه :) ، لكن يمكنني أن أخبرك أنه يمكن تكييفه أثناء الصوم الكبير ، وبالتالي إدارة تنويع القائمة ووضع طبق جانبي جيد وصحي على الطاولة.

مقادير الأرز مع الخضار المخبوزة

  • 300 جرام من مزيج الخضار # 8211 مسلوقة أو مجمدة أو طازجة ، كما في متناول اليد يمكن أن يكون الخليط مع أي شيء تريده ، البروكلي ، الجذر الأبيض ، البازلاء ، الجزر ، الكراث ، الفلفل ، القرون
  • 200 جرام أرز سكوتي جيد على الإطلاق
  • 30 مل زيت زيتون
  • 50 جرام زبدة (لا نستخدمها في الصيام)
  • ملعقة صغيرة من الخضار محلية الصنع (أو اشتريها ، إذا كنت تستخدم)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 550-600 مل ماء
  • رأس سكين الزعفران & # 8211 أضعه ، لكنه اختياري ويمكنك استبداله بالكركم أو الكركم
  • ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور (نفسه ، فقط إذا لم يكن صائمًا) & # 8211 يمكن استبداله بأحد أنواع الجبن الصائم

طريقة تحضير الأرز بالخضروات المخبوزة

سخني زيت الزيتون مع الزبدة في مقلاة.

اغمس خليط الخضار واطبخ لمدة دقيقتين إذا كانت الخضار مطبوخة ، وإذا كانت طازجة نضعها تدريجياً ، الصلصة أولاً ، تطهى لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضيف الباقي ونترك لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.

أضف الماء وملعقة صغيرة من الخضار بالإضافة إلى الملح.

إذا تم طهي الخضار ، أضيفي 500 مل من الماء ، واتركيها تغلي فقط ، وإذا كانت طازجة ، أضيفي 550 مل من الماء ، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ، حتى تنضج قليلاً.

نضع الأرز في طبق مقاوم للحرارة ونغسله جيداً.

بعد أن نجهز الخضار ، نسكبها بالماء الساخن فوق الأرز ، ونضع غطاء على الوعاء ونضعه في الفرن ، على درجة 200 ، في الدرجة الوسطى ، لمدة 30-35 دقيقة.

قبل 10 دقائق ، اسحب الوعاء بعناية للخارج ، واخلطه برفق ثم أعده مرة أخرى حتى انتهاء الوقت المحدد. الآن تذوقه وشاهد ما إذا كان من الضروري تركه لمدة 10 أو 15 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونضع جبنة البارميزان وتخلط بشوكتين وتترك لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء (وليس في الفرن) ، ثم تقدم. عندما لا يصوم مع اللحم لا يصوم إلا بالسلطة أو المخللات.


كوب أرز (200 جم) ، 1 لتر شوربة لحم ، قطع وصدر جوز الهند (مطبوخ في الحساء) ، 3 فلفل أحمر ، بصل ، 2 جزر ، قطعة كرفس ، 400 جرام فطر شامبينيون ، بضع أغصان من البقدونس الأخضر ، ملح ، فلفل ، زيت 50 مل ، ورق الغار

1. اسلقي اللحم جيداً من قبل في ماء مملح وأضيفت فيه 2-3 جزرات كاملة وورقة الغار ورشة ملح. بعد الغليان ، يصفى الحساء ويوقف بشكل منفصل عن اللحم.
قشر واغسل الخضار ، ثم قطّع البصل إلى قطع صغيرة ، وقطّع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، وقطّع الجزر والكرفس إلى مكعبات رفيعة ، وقطّع الفطر إلى شرائح أيضًا.
2. نقلي الخضار بالزيت ، اخلطيها أولاً برفق بملعقة خشبية ، ثم اتركيها على نار هادئة قليلاً ، وغطيها بغطاء. عندما تنضج الخضار ، نضيف الفطر ونطبخها قليلاً ونضيفها إلى الخضار ، ثم نضيف الأرز مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق. بعد التصلب قليلاً والأرز نبدأ في إضافة القليل من الحساء (نتوقف حوالي 200 مل على حدة) ونتركه يغلي على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
3. يُسكب الأرز مع الخضار في صينية أعلى ، ويوضع لحم جوز الهند المسلوق ، ويُسكب الحساء المتوقف ويُخبز لمدة 20-30 دقيقة ، حتى ينخفض ​​حجم الحساء بالكامل. يرش الخضار المقطعة على الوجه.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


فيديو: طبخ كبسة اللحم مع الرز والخضار أطيب وصفة. Meat And Rice Kabsa Best Easy Kabsa Recipe! (أغسطس 2022).