أحدث الوصفات

صحن كراث بالزيتون والفطر والبطاطس

صحن كراث بالزيتون والفطر والبطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حفر الخضار وتقطيعها حسب التفضيلات.

نضع في قدر ونقلي القليل من الزيت ونصلب فيه الكراث بالبصل والثوم ثم نضيف الجزر والبطاطس ونتركه يخنق قليلا وبعد ذلك نضع الفطر ونضع غطاء فوق القدر واتركيه هكذا بدون ماء لأن الفطر يترك ماءه.

في هذه الأثناء ، نخز الزيتون بشوكة أو عود أسنان ، ثم نضعهما في المقلاة ، ثم نضع النبيذ ونتركه يغلي حتى يجف.

في النهاية نضع المساحات الخضراء على القمة.

تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.


طعام البطاطس بالزيتون

نقوم بتنظيف وغسل البطاطس. ننظف ونغسل باقي الخضار والفلفل والبصل والجزر والكرفس والطماطم. نقطع البطاطس الصحيحة إلى مكعبات. نقطع الخضار إلى قطع صغيرة. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة أو نضعها في الخلاط.

في قدر ، ضعي البصل حتى يتجمد واتركيه حتى يصبح زجاجيًا ، ثم أضيفي باقي الخضار واتركيها تنضج على نار خفيفة. أضيفي الطماطم والبطاطس وغطيهما بكمية كافية من الماء لتغطيتهما.

نضيف أيضًا الزيتون الذي مررنا به تحت تيار من الماء البارد. اتركه يغلي حتى تتغلغل الخضار والبطاطس جيدًا. أضيفي عصير الطماطم وتبليه بالملح واتركيه يغلي لبضع دقائق أخرى. في النهاية نضيف الخضر المفرومة جيدًا.


المكونات اللازمة لطعام الكراث بالزيتون والفطر:

  • 3 كراث ،
  • 400 غرام فطر
  • 200 غرام زيتون
  • بصلة كبيرة
  • 2 طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 وصلة الشبت
  • 2-3 أغصان صغيرة من الزعتر والفلفل المطحون والفلفل الحلو والملح والزيت


شوربة ليك كريم والبطاطس

أنصح أي شخص أن يحضر حساء الكراث والبطاطا هذا لأن طعمه جيد للغاية وحساس. من السهل جدًا صنعها وتحتاج فقط إلى حفنة من الكراث وقليل من البطاطس. بمساعدة الخلاط أو الخلاط العمودي ، ستحصل بسرعة على حساء كريمة الكراث والبطاطس (Vichyssoise & # 8211 كما يطلق عليه في فرنسا) والذي يمكن تقديمه باردًا وساخنًا ، وهو مناسب جدًا في أي وقت كوصفة للصيام إذا تخليت عن القشدة الحامضة والزبدة أو لحم الخنزير المقدد الذي اخترته في النهاية كإضافة إلى الذوق في هذه الوصفة.

نظرًا لأن قطعة الكراث صغيرة جدًا ، فقد استخدمت 5 حبات متوسطة الحجم في الوصفة. الفكرة هي تحقيق التوازن بين الذوقين بطريقة أو بأخرى ، لذلك لا أريد وضع الكثير من البطاطس لتغطية الرائحة الرقيقة للكراث الذي أستخدم منه الآن الجزء الأبيض فقط.

المكونات:

  • 1 خيط كراث
  • 5 حبات بطاطس
  • 500 مل شوربة خضار (أو مكعب واحد من مركز كنور)
  • 3 - 4 ملاعق زيت
  • 30 غرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 شريحة لحم مقدد
  • 2-3 فصوص ثوم

طريقة التحضير:

1 للبدء ، اقطع الجزء الأبيض من الكراث بأكبر قدر ممكن من الخشونة وضعيه في 3-4 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت.

2 في هذه الأثناء ، نقطع البطاطس إلى مكعبات ونضيفها فوق الكراث. فقط لبضع دقائق. احرصي على عدم تحميرها ، ولكن فقط لتنعيمها قليلاً والحصول على لمعان خفيف.

3 تبلي الخليط بقليل من الملح وأضيفي 500 مل فوقه. شوربة خضار أو مكعب كنور ، إذا كان في متناول يدك ، مذاب في 500 مل من الماء الساخن. يعتمد السائل إلى حد ما على القدر المستخدم. ومع ذلك ، يمكنك ملء 500 مل أخرى. من الماء الساخن للتأكد من أن السائل يغطي البطاطس بحوالي إصبعين. ستقل عند الغليان ، وإذا وجدت الحساء كثيفًا جدًا في النهاية ، يمكنك إضافة القليل من الحليب.

4 كل ما عليك فعله هو ضبط الحرارة المتوسطة والانتظار حوالي 20 دقيقة ، ثم ترك الحساء جانبًا وإعداد الخلاط. في هذه المناسبة ، تحقق مرة أخرى مما إذا كانت مالحة بدرجة كافية وأضف مكعبًا من الزبدة يساعد في الحصول على قوام أفضل للحساء.

5 اخلطي جيداً حتى لا يتبقى أي قطع بطاطس لم يتم هرسها ، ثم أضيفي الكريمة واخلطي جيداً.

6 لإضافة نكهة إضافية إلى الطبق ، أعددت شريحة من لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى شرائح رفيعة إلى حد ما والتي قمت بقليها بشكل منفصل في مقلاة. هنا أيضًا أضفت ثلاث فصوص من الثوم المفروم شرائح مسبقًا. صفي الزيت الزائد على منشفة ورقية ورشيها على الفور على حساء الكراث اللذيذ وكريمة البطاطس.

7 قدميها على هذا النحو أو مع عدد قليل من الخبز المحمص مع الثوم وزيت الزيتون.


شوربة كريمة الكراث مع البطاطس

الفترة التي نمر بها تجعلنا في وضع يسمح لنا بطهي المزيد في المنزل. علينا أن نتكيف مع الموقف ونحاول طهي أطباق بسيطة ، مع وجود مكونات في متناول اليد والتي لا تتطلب الكثير من المعرفة فيما يتعلق بتقنيات الطهي.

الشوربات والحساء تندرج في هذه الفئة. بصرف النظر عن حقيقة أنه يمكن صنعها في مجموعات مختلفة ، فهي ممتلئة ولذيذة ، فهي ترطب الجسم وتزودنا بالطعام لعدة أيام. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام وفي الفريزر لفترة أطول.

غالبًا ما نأكل حساء الخضار أو ممزوجًا باللحوم. في الواقع ، البرش لأننا نفسدهم بقليل من البرش. في بعض الأحيان نصنع الحساء أيضًا. المفضل لدينا هو حساء الدجاج مع فطائر السميد. وعندما نصنع شوربة الخضار ، نحولها إلى حساء كريمة لأن هذا ما يأكله الطفل.

سأخبركم اليوم كيف صنعت حساء كريمة بالكراث بالبطاطس. كنت قد اشتريت أيضًا بعض الكراث عندما كان لدي مخزوني الأسبوعي قبل كل هذا الجنون بإفراغ المحلات بسبب الذعر.

يرى هناطريقة عمل الكراث بالفطر والزيتون

سألني الصغير عن هذا الكراث وأخذته مع التفكير في صنع شيء منه لإقناعه بتناوله ومن أجل ذلك ، كان الحل المتاح هو حساء الكريمة. لقد جمعتها مع بعض البطاطس لعمل حساء كريمي منذ أن صنعته صائمًا.

للحصول على نكهة إضافية ، كما كنت لا أزال في المنزل ، أضفت في النهاية بعض خميرة البيرة غير النشطة. ليس من الضروري استخدامه إذا لم يكن لديك. إنه يعمل بدونها ، لكنها تبدو فكرة أفضل. إذا لم تكن صائمًا أو لا تريد طبقًا نباتيًا ، يمكنك إضافة الكريمة في النهاية.


فيديو: أسهل و أطيب طبق البطاطس و الفطر في الفرن فكرة لوجبة عشاء (قد 2022).


تعليقات:

  1. Tegor

    الرسالة التي لا تضاهى)

  2. Seamus

    هذا - لا يطاق.

  3. Mudal

    فكرتك المفيدة

  4. Lyza

    إنه لأمر مؤسف للغاية بالنسبة لي ، لا يمكنني المساعدة في شيء ، لكن من المؤكد ، أن تساعد لك في العثور على القرار الصحيح.

  5. Saeweard

    هذا البديل لا يناسبني. من آخر يمكن أن يتنفس؟

  6. Kirkly

    بشكل ملحوظ ، معلومات جيدة جدا



اكتب رسالة