أحدث الوصفات

رحيق التفاح

رحيق التفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

شيء رائع ومصنوع لأول مرة. أتمنى أن ينال إعجابكم ......

  • 3 لتر ونصف من الماء
  • 1 كغم سكر
  • القليل من القرفة
  • عصير 2 ليمون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة شراب التفاح:

قشر التفاح ،

في هذه الأثناء نقوم بغلي ماء السكر ،

عندما يبدأ الماء في الغليان ويذوب السكر ، أضف مكعبات التفاح واتركها تغلي لمدة 20-30 دقيقة حتى تترك في قاع الإناء أو تحقق باستخدام عود أسنان لترى ما إذا كانت طرية.

نخرج التفاح ونمرره مع نصف العصير الذي نحصل عليه وبعد ذلك نخلط الكمية المتبقية مع العصير المتبقي ،

في النهاية نضيف القرفة وعصير الليمون!


رحيق الكرز لذيذ وصحي. يمكنك تناولها كما هي مخففة بالماء أو يمكنك استخدامها في وصفات الكيك.

اغسل الكرز جيدًا وأزل البذور ثم اخلطها جيدًا بالخلاط. يُضاف الماء والسكر إلى البوريه الذي تم الحصول عليه ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يقلب من وقت لآخر وإزالة الرغوة المتكونة.

صب الرحيق الساخن في البرطمانات الساخنة ثم تدبيسه. سخني البرطمانات حتى تبرد. يمكنك لفها في بعض الأسرة لتثبيتها بشكل أفضل.


نصائح وتحذيرات يحتوي رحيق الكرز على العديد من الفيتامينات ويمكن تناوله كما هو أو تخفيفه بالمياه المعدنية.

يمكن استخدام نكتار الكرز في الكريمات أو الكعك ، فهو يأتي جيدًا جدًا أو يتم تقديمه مخففًا بالمياه المعدنية ، وبالتالي يحل محل العصائر التجارية.

قد يكون مزيل البذور من متجر المطبخ مفيدًا لهذه الوصفة.


رحيق السفرجل (والتفاح)

رحيق. 1. سائل تفرزه غدد رحيق النباتات والذي يجمعه النحل ويتحول إلى عسل. 2. (في الأساطير اليونانية) شراب الآلهة الذي جعل من تذوقه خالداً. شراب رائع ولذيذ. 3. مشروب محضر من عصير طبيعي مستخرج من الفاكهة. (حسب dexonline.ro).

أنا متأكد من أنك شربت الرحيق في مناسبات مختلفة. يمكنك أيضًا شرائه من محلات البقالة. ولكن ليست كل منتجات الرحيق طبيعية 100٪ ، فالأغلبية العظمى مصنوعة من الماء أو الشراب والمركزات أو لب الفاكهة.

أقترح أن تصنع الرحيق بنفسك في المنزل. إنها ليست وصفة صعبة وأنا أضمن أنك ستحصل على منتج جيد للغاية.

يمكن صنعه من أي نوع من الفاكهة. أنا أفضل السفرجل والتفاح والكمثرى وأنا أفعل ذلك في معظم الأحيان ، وأجمع الثمار فيما بينها. رائحة السفرجل فائقة!

الخطوات سهلة. للحصول على كمية متسقة ، ستحتاج إلى قدر كبير وفسيح. في الوصفة أدناه ، استخدمت قدرًا يبلغ وزنه 20 كيلوجرامًا.

اغسل الثمار جيدًا. اقطعها وتخلص من السيقان والبذور ، واحتفظ باللب فقط ، بما في ذلك القشرة. في الأساس ، اترك ما هو صحي. كن حذرًا مع السفرجل ، لأنها أقوى ويجب أن تكون حذرًا عند تنظيفها.

نقطع الفاكهة إلى قطع مناسبة ونضعها في القدر. أضف 8 لترات من الماء.

ضع النار على البحر ، على الموقد ، ضع القدر على الموقد واتركه حتى الغليان.

عندما يغلي الماء ، اخفض الحرارة واستمر في الغلي حتى تنضج السفرجل.

إيه ، الآن هناك طريقتان لتحضير العصير. اختر الشخص الذي تفضله.

الخيار 1. باستخدام منخل ، صفي الشراب في قدر كبير آخر. نضيف السكر ونضعه على الموقد على نار خفيفة. قلبي حتى يذوب السكر. يتم تمرير لب الفاكهة في محضر الطعام أو الخلاط ، ثم يخلط مع العصير.

الخيار الثاني: يُضاف السكر إلى القدر ويُطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى مع التحريك برفق حتى يذوب السكر. مع الخلاط والصبر muuuuuulta ، مرر الفاكهة في الوعاء ، حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. احرص على عدم ترك قطع الفاكهة.

بغض النظر عن الخيار المختار ، بعد الحصول على عجينة الفاكهة ، اتركها على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

حتى ينتهي الرحيق من الغليان ، يجب تحضير الزجاجات. يخرج حوالي 12 لترًا من الرحيق من التركيبة المذكورة أعلاه ، لذلك ستحتاج إلى 12 زجاجة :-).

اغسل الزجاجات جيدًا وقم بتعقيمها. للتعقيم ، صفي زجاجات الماء وضعيها في صينية ، في الفرن الساخن ، لبضع دقائق ، حتى يتبخر الماء.

بعد غلي الرحيق وتعقيم الزجاجات ، املأها بالرحيق. لا تقم بإزالة الزجاجات من الصينية التي قمت بتعقيمها بها. يتم وضع الرحيق الساخن في عبوات زجاجية موضوعة على المعدن ، وإلا فإنك تخاطر بتكسير الزجاجات. ضع الأغطية بعناية حتى لا تحترق.

لا يزال الفرن ساخنًا ، لذا يمكنك استخدامه لتفريغ زجاجات الرحيق. ضعي الزجاجات في صينية ، أضيفي الماء حوالي 1-2 سم (إذا سمح ارتفاع الدرج) ثم ضعيها في الفرن ، على أدنى مستوى ، لمدة 20 دقيقة ، عند 180 درجة. إذا كنت لا ترغب في تنظيفها بالمكنسة الكهربائية في الفرن ، يمكنك وضعها في قدر من الماء على الموقد لمدة 30 دقيقة. لكن الأمر سيستغرق وقتًا أطول ، بالإضافة إلى أنني لا أعرف أي وعاء يناسب 12 زجاجة كبيرة.

دع الزجاجات "تسحب". ستلاحظ أن لب الرحيق قد ارتفع إلى غطاء الزجاجة ، بينما انفصل العصير في الأسفل. لا تقلق. عند تقديم الرحيق ، رج الزجاجة جيدًا حتى تصبح المحتويات متجانسة.


اغسل التفاح جيداً وقشره وقطّعه إلى شرائح سميكة. كراميل 5-6 ملاعق كبيرة من السكر الناعم ، ثم أضيفي السمن المفروم واخلطيهم. يُسكب المزيج في صينية مع تدويره حتى تغطى الصلصة بالداخل. ضعي شرائح التفاح ورشيها بعصير الليمون ورشيها بالقرفة وضعي الصينية في الفرن المسخن.

في هذه الأثناء ، قم بإعداد التورتة بالتفاح بالكراميل. اصنع عجينة من الدقيق والسمن والقليل من الملح. اعجني حتى تحصلي على عجينة متفتتة ، ثم أضيفي 50 مل من الماء البارد تدريجيًا حتى تتجانس. تشكل العجينة وتشكيل كرة يمكنك لفها بغلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة.

أخرجي الصينية من الفرن ، وغطي التفاح بعجينة الدهن. ضع الحاوية في الفرن واحتفظ بها لمدة 20 دقيقة. عندما تصبح الحلوى جاهزة ، أخرجها من الفرن واتركها لتبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبها على طبق. يُزين بالكريمة المخفوقة عند التقديم.

الاستعداد إذا كنت أنت أو فطيرة تفاح مكرمل عندما تريد أن تنغمس في حلوى معطرة ومقرمشة ولذيذة. قدميها مع الشاي لأجمل أيام الصيام.


كيفية صنع رحيق المشمش

بادئ ذي بدء ، يجب أن نذكرك ببعض فوائد المشمش ، والتي ستقنعك بتناول أكبر عدد ممكن من هذه الفاكهة الصيفية. فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف وتشبع رغبتك في تناول الحلويات وتبقيك بعيدًا عن الوجبات الخفيفة الخطيرة. إنها مليئة بفيتامين (أ) ، والذي ربما تعلم أنه يساعد على إبصارك. في الواقع ، من 5 حبات مشمش فقط تحصل على 50٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين أ ، كما أنها غنية بالبوتاسيوم ، وهو معدن يساعد على توازن سوائل الجسم ، ويساعد على عمل العضلات وتنظيم النبض. نفس الحصة من المشمش تحتوي على 10٪ من الجرعة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم.

لذلك ، فإن رحيق المشمش ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا صحي جدًا. إذا قمت بإعداده في المنزل ، فستتجنب تناول جميع المواد الحافظة والأصباغ والمواد المضافة الموجودة في المنتجات التجارية. للحصول على أفضل رحيق المشمش ، تأكد من شراء الفاكهة الناضجة جيدًا ذات الرائحة القوية. حتى لو لم تكن ناعمة جدًا ، فهي أفضل من كونها خضراء.

المكونات:

- 1 كيلو من المشمش الناضج

- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

- القليل من خلاصة الفانيليا (اختياري).

طريقة التحضير:

1. اغسلي الثمار جيداً وقشريها ، ثم اغليها لمدة 5 دقائق. قم بتمريرها من خلال غربال أو قطعة من الشاش حتى يخرج منها كل العصير وقليل من اللب. يمكنك وضع الهريس المتبقي جانبًا وتناوله كوجبة خفيفة صحية. أضيفي السكر وعصير الليمون إلى العصير واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية ، أضيفي خلاصة الفانيليا.

2. صب الرحيق في الجرار (حوالي لتر ونصف يخرج) مغلق بإحكام واتركه ليبرد ، ثم ضعه في الثلاجة. لأنه منتج طبيعي ، مصنوع بدون مواد حافظة ، يجب استهلاك رحيق المشمش في غضون أيام قليلة ، لذلك لا ننصحك بتناول كميات كبيرة جدًا إذا كنت تشرب منه فقط.

رحيق المشمش يمكن شربه على هذا النحو ، من الثلاجة ، أو إضافته إلى العديد من الكوكتيلات الصيفية ، والتي تكون فاتحة للشهية إلى حد ما.


الوصفة الثانية: عصير تفاح احتفالي بنكهة القرفة وجوزة الطيب

أفضل الوصفات هي تلك التي يمكننا تحضيرها بسهولة ، من الحد الأدنى من المكونات ، المتوفرة لدينا بالفعل في المنزل أو التي يمكن الوصول إليها بسهولة.

يمكن تحويل أي طبق ، مهما كان بسيطًا ، إلى طعام شهي إذا عرفنا كيفية إضافة التوابل أو البهارات المناسبة. وخير مثال على ذلك وصفة عصير التفاح مع القرفة وجوزة الطيب. كل ما تحتاجه هو عصير التفاح والسكر البني والحمضيات والتوابل.

إنه مشروب تقليدي للعطلات يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع به. يمكن تحضيره في الصيف ، ليس فقط في موسم البرد ، وتؤكل باردا أو مع القليل من مكعبات الثلج.

طريقة تحضير عصير التفاح بالقرفة وجوزة الطيب - وصفة

إجمالي وقت الطهي: 20 د دقيقة

مكونات

  • 4 أكواب عصير تفاح
  • 1 كوب ماء
  • نصف كوب سكر بني
  • ½ ليمون
  • 1 عود قرفة
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون

طريقة التحضير

من أجل الحصول على مشروب صحي ومغذي ، يُنصح بإعداد عصير التفاح في المنزل باستخدام عصارة أو خلاط / معالج طعام. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز في المنزل ، فقم بشراء عصير تفاح بتركيز عالٍ من الفاكهة وأقل قدر ممكن من السكر والمواد المضافة.

ضعي عصير التفاح في قدر على النار. يضاف السكر البني وعود القرفة وجوزة الطيب. عندما تبدأ في الغليان ، أخفضي النار واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق. يصفى ويضاف عصير الليمون الطازج.

يُسكب العصير في أكواب ويُزينها بشرائح الليمون. إذا كان الجو حارًا بالخارج ، اتركي العصير يبرد ، ثم أضيفي بعض مكعبات الثلج إلى الكؤوس. بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بعصير تفاح طبيعي وصحي. لذيذ!

يتم تخزين العصير المتبقي في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام ، في زجاجات مغلقة بإحكام.

إذا كنت ترغب في تحويل هذا العصير إلى مشروب كحولي ، أضف القليل من البراندي أو البوربون (الويسكي) إلى العصير.

إذا كنت تفضل مشروبًا أكثر ثراءً ، استخدم عصير التفاح بدلاً من عصير التفاح. يمكن شراء عصير التفاح من المتاجر ، ولكن يصعب العثور عليه خارج موسم الخريف.

إذا كنت ترغب في تحضير هذه الوصفة بكميات أكبر ، لحفلة أو مناسبة خاصة أخرى ، فقم بزيادة كميات المكونات واستخدم مقلاة أكبر.


رحيق جوز الهند

في عالم يوجد فيه السكر المكرر في أي طعام أو تحضير تقريبًا ، لأنك إذا قرأت الملصقات بعناية سترى أن السكر هو أيضًا نوع من التوابل ، وبالكاد يمكنك التخلص منه. لماذا أقول أنها بهار؟ لأنه لا غنى عنه مثل الملح والفلفل في الطعام.

في آسيا كانت لي تجربة "رائعة": على طبق به طبق مالح ، أي طبق رئيسي للغداء ، جلست 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المكرر الذي شكل كومة كبيرة مثل الطعام على الطبق. لقد اندهشت عندما وضع الشخص ملعقة سكر في طبقه واستمر في وضع ملعقتين أخريين من السكر. عدتهم وذهبت بفضول إلى الجرة لمعرفة ما إذا كان السكر حقًا. وكان هناك سكر! كان هناك جرة سكر لطيفة من بين التوابل بين الجرار الأخرى من الفلفل الحار وصلصة الصويا والثوم وعجائب أخرى من المطبخ الآسيوي. هناك أيضًا شراب السكر الذي أضعه في عصائر الفاكهة الطازجة ، وهناك القليل من ملاعق السكر الأخرى التي لا تراها عندما أطبخك ، وإذا كان الجو حارًا جدًا ، أوصي بشدة بتناول السكر.

إذا كنت أطبخ باستخدام السكر ، فأنا أقوم بذلك بشكل أقل وأقل وأختار المصادر قدر الإمكان من المصدر المكرر: دبس السكر المتبلور الذي يجعل المرينغ قويًا مثل السكر المكرر (صنعته للبراوني) ، سكر جوز الهند ، رحيق جوز الهند ، شراب التمر والموز الرائع ولكن لعدد محدود من الأطباق.

من بين مصادر المحليات المذكورة ذكرنا رحيق جوز الهند ، والذي يختلف تمامًا عن شراب الصبار أو شراب القيقب. رحيق زهرة جوز الهند ، لأن أزهار نخيل جوز الهند هي مورد الرحيق ، هو شراب حلو ، مع صبغة الكراميل ، ولكنه حمضي قليلاً ، جيد بشكل لا يصدق.

يجب أن يكون رحيق جوز الهند خامًا ، ويجب قراءة الملصق عند شرائه ، لأنه بعد الحصاد مباشرة يتم تسخينه لوقف تخمره. يصبح هذا السائل الأبيض اللبني الذي يتم حصاده من أزهار جوز الهند بلون الكراميل أو حتى أغمق ، مثل العنبر ، عند معالجته في درجات حرارة تصل إلى 43 درجة مئوية.

يحتوي رحيق جوز الهند الخام على عدد من العناصر الغذائية: الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك ، يحتوي على نسبة منخفضة من الفركتوز ، بنسبة 10٪ فقط ، وهذا يضعه على مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من 35 فقط ، وهو غني بالأحماض الأمينية وليس له طعم جوز الهند ، كما قد تتوقع.


رحيق بطرس

رحيق بطرس

نظرًا لأن لدينا كمثرى هذا العام ، لم أقل أبدًا تحضير بضع زجاجات بها رحيق بطرس. أنصحك بتجربة هذا الرحيق وهو مشروب منعش ولذيذ للغاية. تصفح القسم باستخدام مشروب حيث ستجد وصفات أخرى ممتعة.

المكون نكتار دي بيري:

5 كيلو كمثرى
2 ليمون (أو 1 ليمون و 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون)
السكر حسب الرغبة
الماء

تحضير رحيق الكمثرى :
يتم غسل الكمثرى وتقطيعها إلى أرباع وإزالة البذور. ثم نضعهم في إناء نضع فيه الماء بعصير الليمون (أو ملعقة صغيرة من ملح الليمون) حتى لا يتأكسدوا حتى ننتهي من التنظيف وتقطيع الكمثرى. بعد أن ننتهي من تقطيع الكمثرى نضعها في وعاء آخر ونضيف الماء البارد بحيث تغطي الثمار قليلاً ونضيف العصير من حبة ليمون واحدة.

اغلي الكمثرى حتى تنضج. نرفعها ونتركها تبرد ونضعها في مفرمة الطماطم أو محضر الطعام. يتم وضع العجينة التي تم الحصول عليها في الماء حيث قاموا بغلي الكمثرى. أضف المزيد من الماء (كل واحد يضيف كمية الماء التي يريدها الرحيق) ، والسكر حسب الرغبة واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

الآن لدينا بديلان.
أطفئي النار وأضيفي ملعقة صغيرة من المادة الحافظة ثم اسكبي الرحيق في زجاجات ثم ضعيها بين الأسرة حتى تجف.

أطفئي النار وضعي الرحيق في زجاجات ثم قومي بتعقيمها في حمام مائي لمدة 20 دقيقة من وقت غليان الماء ثم ضعي زجاجات الرحيق بين الأسرة حتى اليوم التالي.


  1. اغسل الخوخ تحت الماء الجاري ثم أزل البذور.
  2. ضع الخوخ في محضر الطعام (اخترت معالجته في الخلاط)
  3. إضافة الماء.
  4. ابدأ الخلاط واخلط كل شيء حتى تحصل على عجينة ناعمة جدًا (20 ثانية. في حالتي).
  5. صب المعكرونة التي تم الحصول عليها في القدر الذي سيشتعل في غضون بضع دقائق.
  6. أضيفي السكر واخلطيهم بلطف للتجانس وضعي الوعاء على النار.
  7. غلي المزيج لحوالي 5 دقائق ، أو حتى يتكاثف قليلاً مع التحريك باستمرار حتى لا يلتصق بالقدر.
  8. رحيق الخوخ جاهز ويسكب على الفور في زجاجات معقمة.
  9. أغلق الزجاجات بإحكام ، ثم اغلي لمدة 7-10 دقائق أخرى. في حمام البخار.
  10. تُترك زجاجات رحيق الخوخ لتبرد ببطء في الأسرة ، ثم تُنقل إلى المخزن.

كيفية تحضير رحيق الخوخ هذا في شكل فيديو ، أدعوكم لمشاهدته والاشتراك في قناتي ، حتى تكونوا على اطلاع بأخباري!

إذا كنت تحب وصفة رحيق الخوخ هذه ، فلا تتردد في إعطائها 5 نجوم (انقر فوق النجمة الأخيرة) في المربع أدناه واترك لي تعليقًا على المدونة. لا تنس أن لديك أيضًا إمكانية مشاركة الوصفة على الشبكات الاجتماعية لمساعدة من يحتاجون إليها. شكرا لك!

ربما أنت تعجب بذلك.

شراب الريحان الأحمر

ايس الأكمام & # 8211 مخلل المكسرات الخضراء

مسحوق مارا

سلطة الخضار المخبوزة لفصل الشتاء

جفاف الفواكه والخضروات

زاكوسكا دي بيم


فيديو: ببيضة واحدهيمكن لك تحضري معسلات للعيد كتبقى مقرمشة لمدة طويلة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Shaktigar

    اتصل معرض.

  2. Radclyf

    قل لي أين يمكنني أن أقرأ عن هذا؟

  3. Ferisar

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة