أحدث الوصفات

وصفة فطائر الفاكهة الصغيرة

وصفة فطائر الفاكهة الصغيرة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر

أستخدم المعجنات القصيرة التي اشتريتها من المتجر لعمل فطائر الفاكهة هذه عندما أكون في وقت قصير ، وأقوم بصنع القليل من كريم المعجنات باستخدام الوصفة من هذا الموقع. هذا ليس بالأمر الصعب ، لكنها وصفة مثالية تدهش جدتك!

5 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 500 جرام من المعجنات المختصرة التي يتم شراؤها من المتجر
  • 500 مل كريمة المعجنات
  • 50 جرام فراولة مقشرة
  • 50 جرام من العنب البري
  • 50 جرام من توت العليق
  • 4 ملاعق كبيرة من مربى المشمش

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ٢٠ دقيقة تبريد ›جاهز في: ساعة و ١٠ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. وزعي العجينة في 6 علب صغيرة لاذعة. توضع قطعة من ورق الألومنيوم فوق العجينة وتُملأ بالفاصوليا المجففة.
  2. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. أخرجي العلب من الفرن ، أخرجي الفول وأعيدي العلب إلى الفرن حتى تصبح العجين ذهبية ، حوالي 10 دقائق. لتهدأ.
  3. وزعي كريمة المعجنات بالتساوي على علب المعجنات المبردة ، وضعي الفراولة والتوت الأزرق والتوت فوق الكريمة.
  4. قم بإذابة مربى المشمش في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف حتى يذوب لمدة 10 ثوانٍ. ادهني المربى بالتساوي على الفاكهة.
  5. يبرد قبل التقديم.

تلميح

بالنسبة لفطائر الفاكهة هذه ، يمكنك استخدام أي فاكهة في الموسم تقريبًا. من الجميل استخدام التوت الصيفي ، لكن الفواكه الأخرى ستفيد أيضًا: مكعبات المانجو ، وفاكهة الكيوي المقطعة ، والخوخ المقطّع ، والخوخ المقطّع ، والكرز المقطّع إلى أنصاف ، إلخ.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


فطائر الفاكهة هي حلوى سهلة لصنع الطعام والحفلات الصيفية والنزهات العائلية. فهي طازجة وخفيفة وكمية مناسبة من الحلاوة. تورتة الفاكهة الطازجة سهلة التحضير! يبدو الأمر مثيرًا للإعجاب عند الانتهاء من تصنيعه بالكامل ولكنه لا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات وخطوات قليلة.

ما هي أفضل الفواكه؟ يمكنك استخدام أي فاكهة تحبها إلى حد كبير. على الرغم من أنني سأبتعد عن الفواكه الأكثر صلابة مثل التفاح. بعض الأشياء المفضلة لدي تشمل التوت والتوت والعليق والفراولة والكيوي. يمكنك أيضًا استخدام شرائح الخوخ والمشمش والموز.

  • للحصول على طعم حامض / حامض ، استخدم الجريب فروت والبرتقال الدموي والنكتارين والليمون والليمون الحامض.
  • يمكنك اختيار تغطية الفطيرة باستخدام نوع واحد من الفاكهة أو المزج والمطابقة. تكون التورتة جميلة بشكل خاص عندما تضع الفواكه المختلفة في نمط دائري.
  • تشمل بعض إضافات الفاكهة غير الطازجة التي يمكنك استخدامها جوز الهند المحمص أو شرائح اللوز.


ميني فواكه تارت

تعتبر كعكات الفاكهة الصغيرة طريقة رائعة للاحتفال بالعديد من النكهات اللذيذة في الصيف. إنها جميلة وسهلة الصنع وتبدو مثل فطيرة شخصية صغيرة خاصة بك. هذه الفطائر هي واحدة من الحلويات المفضلة لعائلاتنا! نحن نحب مزيج النكهة من الفراولة والخوخ ، ولكن تأكد من مراجعة ملاحظات الوصفة للحصول على المزيد من تركيبات الفاكهة اللذيذة. ضع كل شيء في قشرة قشرية وستحصل على شيء لذيذ للغاية!

لأن فطائر الفاكهة هي حلوى فردية صغيرة وسهلة الأكل ، فهي مبهجة على طاولة المرطبات. إنها مثالية لحمامات الأطفال ، وحفلات الزفاف ، ونوادي الكتب ، وما إلى ذلك.


تارت الفاكهة الطازجة

عند خبز الفطيرة والقشور اللاذعة ، غالبًا ما يُطلب منك إرساء (حفر ثقوب في) العجين قبل الخبز. يمكنك الحصول على عامل إرساء فاخر يشبه أسطوانة الوبر ذات المسامير ، أو يمكنك فقط استخدام شوكة. يسمح إرساء القشرة للهواء بالخروج عند خبزها. تحتوي عجينة التورتة والفطيرة على كمية لا بأس بها من السائل من الزبدة والبيض وأي سائل آخر قمت بخلطه. عندما تدخل العجينة إلى الفرن ، تتحول السوائل إلى بخار مع الحرارة. يمكن أن يتسبب هذا البخار في تكوين فقاعات كبيرة في القشرة ما لم تمنحها وسيلة للهروب. ومن ثم ترسو قذائف المعجنات. إذا كنت تملأ التورتة بملء سائل بعد أن تخبزها أعمى ، فاحرص على عدم الالتحام بقوة. سيكون هناك عدد قليل من الثقوب هنا وهناك يكفي لإخراج البخار ولكن ليس كثيرًا بحيث يتسرب السائل.

تم اقتباس Fresh Fruit Tart من & # 34Pastry Love: A Baker & # 39s Journal of Favorites Recipes & # 34 © 2019 by Joanne Chang. مستنسخة بإذن من هوتون ميفلين هاركورت. كل الحقوق محفوظة.


كيف

اصنع 24 كب كيكًا مثاليًا بمكونات أفضل وقياسات مناسبة باتباع نصائحنا المتعبة والصادقة لخبز الكب كيك.

اجعل حلوياتك الصيفية أكثر إمتاعًا مع هذه الأطباق المرحة والسهلة لملفات تعريف الارتباط ، وهي مثالية لتناول المثلجات والفاكهة وغير ذلك الكثير.


حشوة الكاسترد

عادةً ما تحتوي فطائر الفاكهة على حشوة كاسترد تقليدية تكون سميكة وبيضية لتثبيت الفاكهة في الأعلى. أحب تعديل الملمس وزيادة النكهة بجعلها أفتح قليلاً عن طريق إضافة الكريمة المخفوقة.

في وعاء للخلط ، اخفقي البيض والسكر معًا. ثم ينخل الدقيق ونشا الذرة في هذا المزيج ويخلط جيدًا. اخفقي الحليب والفانيليا في الوعاء. في قدر على نار متوسطة ، أضيفي الحشوة واستمري في الخفق جيدًا. ستبدأ الحشوة في التسخين وتتكاثف بشكل متقطع في المقلاة ، لذلك تحتاج إلى خفقها باستمرار.

اخفقي السائل باستمرار حتى يتشكل الكاسترد تدريجيًا على مدى بضع دقائق. أنت لا تريد أن تجعل البيض المخفوق. في حين أن العديد من الطهاة سيقولون أنها ستغلي ، لم أجرب هذا ورأيت على الفور سماكة تحدث في مقالي (إذا قمت بإمالة المقلاة ، فقد ترى كرات صغيرة من البقع غير الشفافة في أسفل المقلاة). أود أن أقترح الخفق المستمر وتحريك المقلاة بعيدًا عن الموقد إذا كنت تعتقد أنها تسخن بسرعة كبيرة.

اتساق حشوة الكاسترد النهائية

يجب أن يكون للكاسترد قوام مماثل لقوام البودنج السميك عند الانتهاء من الطهي. تعتمد هذه العملية أيضًا على قوة موقدك ، ولكن من البداية إلى النهاية استغرقت هذه العملية حوالي دقيقة إلى دقيقتين. بمجرد الانتهاء من الكاسترد الخاص بك ، ضعه ليبرد في وعاء زجاجي على المنضدة ثم في الثلاجة حتى يتم تجميعه حتى يصبح لطيفًا وسميكًا.


نصائح لأفضل فطائر الفاكهة الصغيرة

  • رش المقلاة. آخر شيء تريده هو أن تلتصق القشرة بقاع المقلاة. تأكد من رش كل كوب مافن برذاذ غير لاصق قبل الضغط على العجين ، حتى تتمكن من إخراجها بسهولة بمجرد خبزها.
  • استخدم الزبدة الباردة. على غرار صنع البسكويت أو الكعكات محلية الصنع ، تأكد من استخدام عصا من الزبدة الباردة عند صنع عجينة الغريبة. يساعد في جعلها فائقة النعومة ويمنحها ملمسًا رمليًا لذيذًا. عادةً ما ألصق الزبدة في الفريزر لمدة 15 إلى 30 دقيقة قبل الاستخدام.
  • اخفقي الكاسترد باستمرار. لا تبتعد عن الموقد! استمر في خفق الكاسترد باستمرار حتى لا تحرق أو تخثر الخليط.
  • إزالة القشرة من المقلاة. بعد خبز القشرة ، دعهم يجلسون في المقلاة لمدة 5 دقائق قبل نقلهم إلى رف التبريد. إنهم بحاجة إلى التبريد قليلاً أولاً حتى يحافظوا على شكلهم ولا ينهارون من أن يكونوا حارين للغاية. ثم استخدم السكين لإخراجها بسهولة.


فطائر فواكه و جبن كريم

قبل بضع سنوات ، كنت أعمل على كتاب طبخ عائلي لأقدمه لابنتي الكبرى ، أوليفيا. لقد طلبت من عائلتي مشاركة أفضل وصفاتهم لاستخدامها في كتاب الطبخ. أنا & # 8217 لقد نشرت العديد منهم بالفعل بما في ذلك وجبة إفطار الزوجة الموفرة وعسل لحم الخنزير المزجج. لقد نسيت كتاب الطبخ حتى كنت أقوم بالتنظيف مؤخرًا وأدركت أنني لم أشارك جميع الوصفات. اليوم ، أنا & # 8217m أشارك العمة ديبي & # 8217s فطائر الفاكهة بالجبن الكريمي. قد تكون هذه هي الوصفة المفضلة لدي من بين كل الوصفات التي جمعتها!

لقد استخدمت قذائف تورتة مجمدة لتوفير الوقت. إذا قمت بعمل الفطائر الخاصة بك ، فلا تتردد في استخدام هذه الوصفة. أحب توفير الوقت مثل عمتي ديبي المجمدة للغاية.

الحشوة هي ما تصنع هذه الوصفة برأيي. # 8217s كريمي ، ناعم وحلو تمامًا. زينها ببعض الفاكهة الطازجة وستحصل على حلوى لذيذة مثالية لتقديمها في حفلة! فازت هذه الهدايا & # 8217t لفترة طويلة! بالإضافة إلى أنها & # 8217ll تبرز على طاولة الحلوى الخاصة بك مع الألوان النابضة بالحياة للفاكهة التي تختارها. لقد استخدمت التوت المختلط على منجم.


كيفية صنع فطائر الفاكهة الصغيرة

نحن نحب مدى بساطة هذه الفطائر! إنهم يأخذون القليل من العمل ولكن كل شيء بسيط. فيما يلي الخطوات السهلة & # 8230

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة. رش قالب مافن صغير برذاذ طهي غير لاصق.
  2. في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والسكر البودرة معًا ، أضيفي الزبدة تدريجيًا واخلطي العجينة حتى تتماسك معًا.
  3. تُغرف في كرات بحجم 1 ملعقة كبيرة ، وتُسطح في قرص ، ثم تُضغط بقوة في قوالب المافن (ستظهر العجينة على الجوانب).
  4. كرر مع العجين المتبقية. تُخبز قذائف التورتة لمدة 15 دقيقة. (في منتصف الطريق من خلال مراكز الضغط لأسفل مع نهاية خلفية ملعقة القياس)
  5. تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ثم تنتقل إلى الرف.
  6. اصنع حشوة عن طريق خفق الكريمة والماسكاربوني والسكر والفانيليا حتى تصل إلى قمم قاسية. قم بملء الملعقة أو الأنبوب في الأصداف المبردة وقم بتبريدها.
  7. ضعي عليها الفاكهة قبل التقديم مباشرة.

وكالعادة & # 8211 فقط استخدم الفواكه المفضلة لديك! نحن نحب جميع أنواع التوت ، لذا فإن فطائر فاكهة التوت الصغيرة ستكون رائعة أو كما هو مذكور أعلاه ، يمكنك استخدام الفواكه الحمراء والزرقاء في اللقاءات الوطنية.


وصفة فطائر الفاكهة الصغيرة - الوصفات

تُدهن حلقات المعجنات ببياض البيض. قلّب الجوز مع ملعقة كبيرة من السكر. يرش خليط البقان على أشكال المعجنات. أو استخدم سكر اللؤلؤ بدلاً من خليط الجوز.

تُخبز في فرن 375 درجة لمدة 12 إلى 14 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. نقل المعجنات إلى رف سلكي. رائع.

في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، اخلطي عصير البرتقال وشراب الذرة ونشا الذرة. يُطهى ويُقلب على نار متوسطة حتى يتكاثف ويصبح فقاعات. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيتين. ينقل إلى وعاء صغير ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

في وعاء خلط صغير ، اخلطي الزبادي مع البودينغ.

تقسم المعجنات أفقيا. انشر حوالي 1 ملعقة صغيرة من خليط الزبادي في النصف السفلي من كل جولة. رتب الفاكهة الطازجة فوق البودينغ. ادهني الفاكهة بخليط عصير البرتقال. استبدال القمم. يغطى ويبرد لمدة 1 إلى 24 ساعة.

لحمل الفطائر ، رتبي الفطائر في طبقات مفردة في أوعية بلاستيكية أو أوعية خبز ضحلة. غطي المقالي بورق احباط. رص المقالي في مبرد. يجعل حوالي 45.


شاهد الفيديو: Inis Moestuin #70 - 10 wintergroenten die je nu kunt planten u0026 zaaien.. boerenkool, rucola. (أغسطس 2022).