أحدث الوصفات

طاجن البطاطس "ليست حلوة جدا"

طاجن البطاطس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock / iStockphoto

هناك مشكلة واحدة مع البطاطا الحلوة ، وهي أنها غالبًا ما تكون حلوة جدًا. هذا الكسرولة من صنع الوجبات الإلكترونية مؤسس جين ديلاني ، يوازن بشكل مثالي بين النكهات والحمض من عصير البرتقال والحليب ، لذلك هناك تلميح من الحلاوة ، ولكن ليس كثيرًا.

مكونات

  • 6 حبات بطاطا حلوة كبيرة مطبوخة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 كوب سكر
  • 4 بيضات مخفوقة قليلاً
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • عصير من 2 برتقالة
  • 1 كوب حليب
  • 1 عصا زبدة ذائبة
  • 1 كوب سكر بني
  • 2/3 كوب دقيق
  • 1 كوب جوز أمريكي مفروم
  • 1 عصا زبدة طرية

الحصص 10

السعرات الحرارية لكل حصة 616

ما يعادل الفولات (إجمالي) 33 ميكروغرام 8٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 13.1٪


وصفة طاجن البطاطا الحلوة ISO: ليس لذيذًا ، وليس حلوًا جدًا

مرة أخرى ، أتشرف بمهمة العثور على وصفة بطاطا حلوة لعيد الشكر. عادة ما أستمتع بالتخطيط وإعداد وجبات الطعام للتجمعات العائلية ، وخاصة لقاءات العطلات الكبرى. لكن البطاطا الحلوة أصبحت مشقة أكثر من كونها متعة - عالقة بين معسكرين ، عشاق الخطمي الحلو ورافضي شرب الخمر الذين يرفضون التخلص من أذواقهم مع الكثير من السكر - أنا حتمًا أخاطر بخيبة الأمل و / أو السخرية من أحبائي (!).
عادةً ما أستخدم إعدادًا حلوًا إلى حد ما (بعيدًا عن التقاليد وأيضًا على النقيض من البطاطا البيضاء المهروسة اللذيذة التي يتم تقديمها دائمًا) في تقليد طبق خزفي مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ولكن بدون أعشاب من الفصيلة الخبازية. لقد جربت البقان ستريوسل تحتل المرتبة الأولى (لكن البعض ربح & # 39t يأكل المكسرات) ، وقد فعلت شيئًا طاجنًا من طبقات الجلد المخفوقة. ونفد من الأفكار. كنت أفكر في صنع غراتان هذا العام ، لكنني أدركت بعد ذلك أن إضافة جبن البارميجيانو أو الغرويير أو جبن الماعز يعني طبقًا مالحًا ، ولا أملك القلب حقًا لحرمان من يأكلون الحلويات من طبقهم الجانبي المفضل.
هل لدى أي شخص أي إشارات لطبق متوسط ​​على الطريق أو طبق على طراز غراتان يضم البطاطا الحلوة؟ أود أيضًا أن أفكر في مكون ثانوي ، مثل اللفت أو البصل ، طالما أنه لا يوجد شيء أيضًا & quot
أعتذر عن هذا النداء المتجول - لكني أرغب حقًا في إيجاد طريقة لجعل جميع الأشخاص الـ 16 يبتسمون :)
شكرا مقدما لأي شخص يمكنه المساعدة.

أوه - يجب أن أضيف أنني لست ضد الجبن أو الستروسل أو السكر - أنا أبحث فقط عن وصفة مالحة وحلوة ، إن أمكن. شكرا لك مرة أخرى!


طاجن البطاطا الحلوة الجنوبية

أحب طاجن البطاطا الحلوة! للحصول على طبق خزفي أكبر ، هذا ما فعلته وكان رائعًا. لقد قمت بخبز البطاطا الحلوة الطازجة وتبريدها أولاً. ضاعفتُ كميات البطاطس المهروسة والسكر ، وتركت الزبدة والفانيليا كما هي ، واستخدمت بيضة واحدة جامبو ، ولصنع طاجنًا أقوى ، حذفت الحليب تمامًا. لقد قمت بخبزها لمدة 30-35 دقيقة قبل إضافة الطبقة العلوية ، ثم خبزها لمدة 15 دقيقة أخرى أو نحو ذلك. بالنسبة لي ، من الأفضل تركه يستريح لمدة 20-30 دقيقة قبل التقديم. ملاحظة أخرى .. أي بقايا من البقايا تتجمد جيدًا في المرة القادمة.

لقد جربت هذا اليوم مع عشاء عيد الشكر ويا لها من ضربة !! شغف الأطفال بهذا الأمر ، وطلب مني زوجي (الذي ليس متوحشًا بشأن الأشياء الحلوة) أن أعد هذا مرة أخرى لعشاء عيد الميلاد! على الرغم من أنها كانت تشبه الحلوى تقريبًا ، إلا أنها سارت بشكل جيد مع الديك الرومي. لقد قطعت الوصفة إلى النصف ، واستخدمت الكريمة المكثفة بدلاً من الحليب ووضعتها معًا في الليلة السابقة. ثم قمت بتبريدها وأخرجتها قبل حوالي 20 دقيقة من وضعها في الفرن. لقد طبخته لمدة 30 دقيقة وكان مثاليًا! شكرا Kaykwilts لمفضلة جديدة رائعة!


الفرق بين البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة

اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، قد تلاحظ استخدام أسماء هذه الخضروات الجذرية بالتبادل.

إذن ، ما الفرق بين الاثنين؟

  • البطاطا الحلوةنشأت في أمريكا الجنوبية ، ولها جلد رقيق / أملس ، ولحم رطب وحلو ونهايات مدببة. فهي غنية بالبيتا كاروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة وتعتبر مصدرًا غذائيًا عاليًا.
  • اليامز من منطقة البحر الكاريبي / أفريقيا ، لديهم بشرة خشنة / متقشرة ، ولبهم جاف ونشوي ، وشكلهم غير منتظم. مثل البطاطا الحلوة ، لها أيضًا قيمة غذائية عالية.

تحتوي البطاطا الحلوة من Garnet على جلد أحمر ولحم برتقالي وهي الأكثر شيوعًا في متاجر البقالة.

بالإضافة إلى ذلك ، هم الأشخاص الذين استخدمتهم في هذه الوصفة!


  • بطاطا حلوة طازجة مقشرة ومقطعة مكعبات
  • سكر بني
  • زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • القرفة المطحونة
  • جنزبيل مطحون
  • برتقالة متوسطة الحجم
  • تساو
  • بيض كبير
  • البقان

اطبخ البطاطا الحلوة. هناك عدة طرق لطهي البطاطا الحلوة لاستخدامها في وصفة البطاطا الحلوة. لقد استخدمت كل طريقة على مر السنين ، لكنني أفضل سلق البطاطس. أعتقد أنني مدرسة قديمة من هذا القبيل.

ربما توجد طرق أخرى لطهي البطاطا الحلوة لهذه الوصفة ، لكنني أوجزت ثلاث طرق استخدمتها في الماضي أدناه. يمكنك استخدام أي طريقة تحبها لطهي البطاطس ، ولكن طريقة الغلي هي ما تم تضمينه في بطاقة الوصفة أدناه.

  1. سلق البطاطا الحلوة - قشري البطاطا الحلوة الكاملة وقطعيها إلى مكعبات بحجم 2 إلى 3 بوصات. أضيفي مكعبات البطاطا الحلوة إلى قدر كبير. املأ بالماء البارد حتى يتم تغطية المكعبات ببضع بوصات. ماء مالح. (أستخدم حوالي 2 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر). يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة ويترك على نار هادئة. اطهي البطاطس حتى تنضج بالشوكة (حوالي 20 إلى 30 دقيقة أو نحو ذلك). صفيها جيدًا واسكبيها في وعاء خلط كبير.
  2. خبز البطاطا الحلوة - يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. افرك قشر البطاطا الحلوة الكاملة. باستخدام شوكة ، نخز كل حبة بطاطس عدة مرات لثقب القشرة. لف كل حبة بطاطس بورق قصدير وضعها على صينية خبز كبيرة مع الجوانب. (أحب استخدام ورق السيلبات أو ورق البرشمان لبطانة المقلاة لالتقاط أي تقطير لزج قد تتسرب إليه البطاطا الحلوة لتنظيفها بسهولة.) اخبزيها في الفرن حتى تصبح البطاطس طرية عند عصرها في الجزء الأكثر سمكًا. يختلف وقت الخبز باختلاف حجم وسمك البطاطا الحلوة. عندما تصبح لينة ، أخرجها من الفرن واتركها تبرد بدرجة كافية لتحملها. (نصيحة: يمكن خبز البطاطس قبل يوم واحد ، وبمجرد تبريدها وتخزينها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام في الوصفة.) عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قشر القشر وضع اللحم في وعاء خلط كبير.
  3. البطاطا الحلوة الفورية - افرك قشر البطاطا الحلوة الكاملة. ضع كوبًا واحدًا من الماء في قاع الإناء الداخلي من IP. ضع الرف الذي يأتي مع الإناء الفوري فوق الماء في الإناء الداخلي. ضع البطاطس على الرف. قم بإغلاق IP واستخدم الوضع اليدوي المضبوط على ضغط الطهي على ارتفاع لمدة 15 دقيقة. (قد تحتاج إلى ضبط الوقت وفقًا لحجم البطاطا الحلوة. قد تحتاج البطاطس الكبيرة السميكة إلى مزيد من وقت الطهي.) اترك ضغطًا طبيعيًا. عندما يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، قشر الجلد وضع اللحم في وعاء خلط كبير.

يُمزج مع خلاط كهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. اخفق في البيض حتى يمتزج جيدًا. انشر الخليط في المقلاة المعدة.

يُغطى بالبقان والسكر البني ويُغطى بورق القصدير. اخبز حسب التوجيهات. اتركيه ليبرد لمدة 5 - 10 دقائق قبل التقديم.


لماذا يجب عليك صنع طاجن البطاطا الحلوة المكون من 5 مكونات من القيقب

  • إنها & # 8217s فقط الكمية المناسبة من الحلويات. حلو ، لكن ليس حلوًا جدًا ، إنه التوازن المثالي لجميع الأطعمة المالحة على طبق العشاء الخاص بك.
  • شراب القيقب. تعمل مكونات الفانيليا والكراميل بشكل مثالي مع الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة.
  • نسيج. هذا كريم دي لا كريم بطاطس رقيق و طبقة المارشميلو اللزجة.
  • المارشميلو المحمص تحتل المرتبة الاولى. أعتقد أن نار المخيم تلتقي بلوحة عيد الشكر!

إذا كنت تحب طبق البطاطا الحلوة المكون من 5 مكونات من خشب القيقب وكنت تبحث عن جوانب أخرى لعيد الشكر ، تحقق من هذه البطاطس المهروسة بالثوم والفيتا ، وكسرولة الفاصوليا الخضراء مع المكونات السرية ، وبراعم بروكسل الحلوة والمالحة.


لماذا صنع طاجن البطاطا الحلوة

لماذا يجب عمل طاجن بطاطا حلوة؟ لأنه صحي وجيد لك. أنا أحب الطواجن ، وأحب البطاطا الحلوة على حد سواء. من الناحية الصحية ، البطاطا الحلوة هي نجمة بحد ذاتها.

كما علمت الآن ، فإن البطاطا الحلوة غنية بفيتامين B6 ومصدر جيد لفيتامين A و D و C والبوتاسيوم. وعلى الرغم من أنه حلو المذاق ، إلا أن سكره الطبيعي لا يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم (خبر سار لمرضى السكر).

تساعد مضادات الأكسدة القوية في الوقاية من السرطان ، كما تحمي من آثار الشيخوخة وتحسن مناعتك بشكل عام. همم! يبدو أنه سيكون لدي المزيد من طاجن البطاطا الحلوة في مستقبلي. على أية حال ، ها هي طاجن البطاطا الحلوة بأسلوب تريني الخاص بي. استمتع.

الحلو طاجن البطاطس

4 1/2 كوب بطاطا حلوة مهروسة
1 كوب بطاطس مهروسة (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق كبيرة بصل مبشور
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة فلفل حلو مفروم
2 ملعقة كبيرة طحين
1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 ملعقة كبيرة بقدونس أو توابل أخرى من اختيارك
1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة + 1 ملعقة كبيرة (اختياري: انظر الملاحظة)
1 كوب جبن مبشور

اسلقي البطاطا في قدر عميق على نار متوسطة. تغلي حتى تخترق السكين بسهولة.

اهرسي البطاطا الحلوة. نضيف البطاطا المهروسة. اخلط جيدا. اجلس جانبا.

في مقلاة عميقة أو قدر ، تذوب الزبدة على نار منخفضة ...

ثم نضيف الثوم والزنجبيل والبصل. اطبخي حتى يصبح البصل شفافًا.

بعد ذلك ، أضف الدقيق. بسرعة الجمع.

ثم أضيفي ربع كوب كريمة الخفق دفعة واحدة. يقلب من حين لآخر لتجنب أي كتل
ولمنع تكوين الجلد على السطح.

يُرفع عن النار عندما تصبح الصلصة كثيفة. اجلس جانبا.

في وعاء كبير نضيف الفلفل المفروم إلى مزيج البطاطا الحلوة.

نضيف الفلفل الأسود والبقدونس ...

ملحوظة: هنا يمكنك إضافة توابل أخرى من اختيارك.

بعد ذلك ، أضف الفلفل الحلو ...

ونصف كوب جبن مبشور. اخلط جيدا.

ملحوظة: إذا وجدت أن الخليط جاف قليلًا ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة إضافية من الكريمة.

ضعي الخليط في طبق خزفي وزينيه بشرائح الفلفل الحلو.

يرش باقي الجبن على الوجه.

ملحوظة: هنا يمكنك أن تكون مبدعًا. أضف اللحم المفروم المفضل لديك ،
إضافة الجبن ، واللوز المفروم المكسرات إلخ. كما نقول في تريني "اذهب إلى البلدة دور المرأة في التنمية" لول!

ضعيها في فرن محمى على 375 درجة فهرنهايت ، واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة. قدميها باردة.
المحصول: 1 7 x 7 طبق


  • 4 حبات بطاطا حلوة (حوالي 1 رطل)
  • 3 بياض بيض
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 علبة حليب مبخر خالي من الدسم (12 أونصة)
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل

1. اشطف البطاطا الحلوة بالماء الجاري البارد واثقبها بشوكة.

2. الميكروويف البطاطا الحلوة على السلطة الكاملة حتى تنضج ، حوالي 15 دقيقة. اقلبهم نصف الطريق أثناء الخبز.

3. يسخن الفرن إلى 400 درجة. قم بإزالة القشرة من البطاطا الحلوة وهرسها بمضرب يدوي أو محضر طعام. نضيف باقي المكونات ونخلط حتى تصبح ناعمة.

4. صب الخليط في طبق خبز 8 بوصة. اخبز حتى يتماسك الكسرولة في الوسط ، حوالي 40 دقيقة.

5. أخرج الصينية من الفرن. اتركيه لمدة 5 دقائق ثم قطعيه إلى 10 مربعات.


26 المزيد من الوصفات

انشر على ThriftyFun اطّلع على هذه الوصفات. إذا كنت قد صنعت هذه الوصفة ، فيرجى إرسال صورة وإعلامنا بكيفية عملها. أو قم بإضافة الوصفة الخاصة بك.

الوصفة: طاجن البطاطا الحلوة

بطاطا حلوة مشوية مع سكر بني وجوز البقان. تُخفق البطاطا الحلوة المهروسة مع السكر الأبيض ، قطعة واحدة من الأوليو ، الفانيليا والبيض. ضعيها في طبق خبز أو طاجن مدهون مقاس 9 × 13 بوصة.

وصفة: زغب البطاطا الحلوة

هذا هو المفضل لابنتي الكبرى. تحب أي شيء يتعلق بالبطاطا الحلوة وكلما كانت الوصفة أكثر حلاوة ، كلما أحبتها أكثر.

الوصفة: Reba McEntire & # 39s Praline Sweet Potato Casserole

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن ضحل 1 1/2 كوارت. طبق خزفي. في وعاء ، تُمزج البطاطا الحلوة مع السكر المحبب ، والسمن النباتي ، والفانيليا ، والقرفة ، والملح ، والبيض.


وصفة طاجن البطاطا الحلوة محلية الصنع مع أعشاب من الفصيلة الخبازية اللزجة ، وطبقة ذهبية متفتتة لطيفة.

في موسم الأعياد هذا ، يتعلق الأمر بوصفات البطاطا الحلوة. لماذا ا؟ لأنني لا أستطيع الحصول على ما يكفي من البطاطا الحلوة في عيد الشكر وعيد الميلاد. عزيزتي ، أنا فقط أحب تكديس طبق بلدي مع جزء صحي لطيف من طاجن البطاطا الحلوة. أقسم أنني أستطيع أكل طبق كامل منه. في هذا المنشور ، سأوضح لك كيف أصنع طاجن البطاطا الحلوة منزلي الصنع. ومع ذلك ، سوف أحذرك - ربما ترغب في مضاعفة هذه الوصفة خلال العطلات!

اهم الاشياء اولا. هذا ليس كسرولة بطاطا حلوة معلبة ، أستخدم البطاطا الحلوة الطازجة في وصفتي. أنا فقط أحب طعم البطاطا الحلوة الطازجة في طاجن البطاطا الحلوة ، ولكن إذا كنت ترغب في استخدام المعلبات ، يمكنك ذلك! ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم البطاطا الحلوة المعلبة ، فتأكد من تصفيتها.

أقوم بتوابل البطاطا الحلوة بقليل من القرفة وجوزة الطيب ورشة من القرنفل. يحتوي الكسرولة على طبقة لذيذة من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ويعلوها طبقة متكتلة من الدقيق والسكر والزبدة.

يمكن تقديم إسكافي البطاطا الحلوة كطبق جانبي خلال الإجازات أو كحلوى. جربه بنفسك!


شاهد الفيديو: الشيف حسن يقدم لك صينية بطاطس بحلقات الطماطم (قد 2022).


تعليقات:

  1. Selassie

    هذه الإجابة لا مثيل لها

  2. Camp

    أعني أنك مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  3. أنا آسف ، لكن أعتقد أنك مخطئ. دعونا نناقش.

  4. Menelik

    وأنا أتفق تماما معك. هذه فكرة جيدة. أنا مستعد لدعمك.

  5. Parsifal

    لنكن حذرين.



اكتب رسالة