أحدث الوصفات

السبانخ والفطر وجورجونزولا - فطيرة غير معروفة في Pepe

السبانخ والفطر وجورجونزولا - فطيرة غير معروفة في Pepe

سواء كنت من هواة البيتزا أو المحترفين ، فقد قمت برحلة إلى نيو هافن ، كونيتيكت ، لزيارتها فرانك بيبي في شارع Wooster ، حيث كان New Havenites يتغذون على الفطائر الرقيقة المصممة جيدًا منذ عام 1925. بالطبع ، في هذه الأيام ، يمكنك زيارة مواقع Pepe الأخرى في كونيتيكت (Fairfield ، Manchester ، Uncasville ، Danbury) ، وحتى عام 2009 ، في نيويورك (يونكرز). تتضمن معظم المحادثات حول Pepe فطيرة البطلينوس ، ومعظم المقارنات بـ مطاعم البيتزا الأخرى في نيو هافن تنطوي هو - هي وغيرها من الكلاسيكيات مثل فطيرة الطماطم وفطيرة الطماطم مع "الموز".

ولكن هناك فطيرة أخرى مميزة من Pepe التي لا تحظى بنفس القدر من الاهتمام: السبانخ الأبيض والفطر وفطيرة جورجونزولا. هناك نفس القشرة الرقيقة ، ولكن مع Gorgonzola المنعشة ، والسبانخ المفروم ، والفطر الطري ، وكلها مغطاة بـ "الموز" والجبن المبشور. لن تخلع فطيرة البطلينوس مع لحم الخنزير المقدد ، أو فطيرة الطماطم مع الروبيان ، لكنها فطيرة مميزة ثالثة لذيذة. ولهذا السبب صنعت قائمة أكثر الوجبات التي لا تنسى لعام 2011.

انقر لقراءة المزيد عن أكثر الوجبات التي لا تنسى في عام 2011.


وصفة كاسيو إي بيبي (معكرونة بالفلفل الأسود وبيكورينو رومانو)

لماذا يعمل

  • يؤدي استخدام الفلفل الأسود المحمص والطازج إلى مضاعفة النكهة ، مما يمنح الطبق مزيدًا من التعقيد.
  • بشر الجبن ناعما جدا على Microplane بدلاً من تقطيعه يساعد على الاندماج بسلاسة أكبر.
  • يضمن الانتهاء من المعكرونة والجبن في مقلاة منفصلة عدم تكتل الجبن من الحرارة المتبقية في مقلاة المعكرونة.
  • يساعد طهي المعكرونة في مقلاة بدلاً من القدر على تركيز النشا في الماء ، مما يجعل الصلصة أكثر نعومة.

إذا كنت ستشاهد يدًا متمرسة تصنع كاسيو إي بيبي ، فقد تعتقد أن التعليمات كانت بسيطة مثل: طهي السباغيتي واستنزافها. يُمزج بزيت الزيتون والزبدة والفلفل الأسود وجبن بيكورينو رومانو المبشور. تخدم. لكننا نعلم جميعًا أن أبسط الوصفات يمكن أن تكون غالبًا هي الأكثر إرباكًا ، وكذلك الحال مع cacio e pepe. اتبع هذه التعليمات ، وإذا كنت محظوظًا ، فستحصل على ما تبحث عنه: صلصة كريمية مستحلب تغلف كل خصلة من السباغيتي بالنكهة. على الأرجح ، ستحصل على ما حصلت عليه (ومن القصص التي سمعتها ، العديد من الآخرين أيضًا) في المحاولات القليلة الأولى - معكرونة في صلصة دهنية رفيعة أو معكرونة مع كتل الجبن التي ترفض إنصهار. أو ما هو أسوأ ، كلاهما في نفس الوقت. إليك كيفية جعله مثاليًا في كل مرة.


يأكل

أثناء الدردشة والضحك ، بدأنا مع Pepe & # 8217s Salad (خضار ، طماطم عنب ، خيار ، ملفوف أحمر ، زيتون يوناني) مغطى بصلصة بلسمية خفيفة. هذه مقبلات رائعة ورائعة يمكن تحويلها إلى طبق رئيسي عن طريق إضافة بعض الدجاج المشوي حديثًا في الفرن ، فقط في حالة عدم شعورك بجو البيتزا في ذلك اليوم.

استمتع بحميتي White Birch Beer Foxon Park Soda (على الرغم من توفر مجموعة كبيرة من المشروبات الغازية والنبيذ والبيرة) ، فقد حان الوقت للحدث الرئيسي & # 8211 PIZZA !!

لن تكتمل أي زيارة إلى Frank Pepe & # 8217s دون المحاولة Frank Pepe & # 8217s Original Tomato Pie و فطيرة البطلينوس الأبيض.

حقيقة ممتعة 2 & # 8211 عندما كان مراهقًا ، عمل Gary Bimonte في Frank Pepe & # 8217s وكان صانعًا رئيسيًا & # 8211 للتأكد من أن White Clam Pizza & # 8220 بشكل كامل & # 8221.

نحن أيضا تعاملنا مع السبانخ والفطر وفطيرة جورجونزولا & # 8211 كانت فطيرة منحلة ولكن مع خاصية New Haven Style Crust & # 8211 لم تشعر بالثقل بل كانت لذيذة.

حاول قدر المستطاع & # 8211 كانت مجموعتنا قادرة فقط على إحداث تأثير في الفطائر المقدمة إلينا. لحسن الحظ & # 8211 ، تمكنا من تجميع العناصر المتبقية في المنزل وأخذها إلى المنزل & # 8211 التي أعيد تسخينها بشكل مثالي حتى بعد الجلوس لعدة أيام في ثلاجتي.

حقيقة ممتعة 3 & # 8211 إذا قررت الطلب أخرج (ومن الممكن تجربة بعض الفطائر الأخرى) & # 8211 اطلب عدم تقطيع فطيرتك. ينتقل بشكل أفضل ويمكن تقطيعه بسهولة في راحة منزلك.

وفقط عندما ظننت أننا انتهينا واستعدنا لحزم أمتعتنا والمغادرة ، حصلنا أنا ومارك على معاملة خاصة وتمكنا بالفعل من الذهاب إلى المطبخ ورؤية أين يحدث السحر. دعني أخبرك & # 8211 أن هذه الأفران ساخنة وساخنة وساخنة! بعد جولتي القصيرة ، أستطيع أن أرى لماذا يمتلك مجداف البيتزا مثل هذا المقبض الطويل.

كان كرم الضيافة والطعام لذيذًا وغادرت وأنا أعلم قليلاً عن تاريخ هذا المطعم وأفضل جزء & # 8211 أعرف الآن أنه يمكنني الذهاب إلى موقع West Hartford للحصول على نسخة طبق الأصل تقريبًا من New Haven style & # 8220fix & # 8221 نشأت على المحبة عندما كنت طفلاً.

فرانك بيبي بيتزا نابوليتانا
1148 شارع بريطانيا الجديدة
ويست هارتفورد ، كونيتيكت 06110
هاتف: 860-236-7373
يفتح كل يوم & # 8211 11:00 ص حتى 10:00 م

إخلاء المسؤولية: طُلب مني أنا وزوجي ، مارك ، حضور هذا الحدث الذي استضافته MaxEx PR و Frank Pepe Pizzeria مقابل كتابة مراجعة على المدونة. على الرغم من أن هذا المنشور مدعوم ، إلا أن الآراء تخصني تمامًا ، بناءً على تجربتي.


114 وصفات أسيني بيبي

سلطة أسيني دي بيبي

سلطة أسيني دي بيبي

سلطة أسيني دي بيبي

سلطة أسيني دي بيبي

سلطة أسيني دي بيبي

سلطة أسيني دي بيبي

أسيني دي بيبي بالسبانخ والفيتا

أسيني دي بيبي بالسبانخ والفيتا

اسيني دي بيبي باستا بالثوم والزيتون

اسيني دي بيبي باستا بالثوم والزيتون

اسيني دي بيبي باستا بالثوم والزيتون

اسيني دي بيبي باستا بالثوم والزيتون

سلطة أسيني دي بيبي أمبروسيا

سلطة أسيني دي بيبي أمبروسيا

مونتيري تشيلي أسيني دي بيبي

جاليت البطاطا والسبانخ والفطر

مكونات

  • 2 & # 32 Tbs & # 32 Garlic Oil & # 32 انظر وصفة عصا الخبز هذه
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح كوشير
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 & # 32 بطاطس متوسطة
  • 3 & # 32 فطر كبير
  • 18 & # 32 أوراق السبانخ متوسطة الحجم
  • 1/3 & # 32 كوب & # 32 جبن بارميزان مبشور

تعليمات

مناقشة المكونات:

كل ما تحتاجه هو القليل من المكونات البسيطة.

سترى & # 8217 في الصور أننا لا نقوم بتقشير البطاطس لدينا ، لكننا نعتقد أنه يجب عليك ذلك ، وسنفعل ذلك ، إذا كنا نستخدم البطاطس غير العضوية. يتم رش البطاطس المزروعة في مزارع المصانع غير العضوية بالكثير: مبيدات الفطريات ومبيدات الآفات وربما مبيدات الطحالب أيضًا. هم & # 8217re على قائمة عشرات قذرة ، لذلك احذر المشتري والآكل. بالطبع ، وكذلك السبانخ ، لذلك قد ترغب في الانتقال إلى العضوية هناك أيضًا & # 8212 لم نفعل & # 8217t ، ولكن ربما ينبغي علينا ذلك. إذا كنت لا تريد تحمل مشكلة صنع زيت الثوم ، فقط استخدم زيت الزيتون. صادف أن لدينا رأسًا من الثوم لن يستمر لفترة أطول بكثير ، لذلك في أحد الأيام قمنا بتقشير القرنفل وطهيه في الزيت ، مما يجعل نصف لتر أو نحو ذلك من زيت الثوم للاحتفاظ به في الثلاجة. دون & # 8217t تبخل على الجبن والجبن المجيد. احصل على الصفقة الحقيقية ، البارميزان (أو جرانا بادانو) التي عليك بشر ، الأشياء من إيطاليا. إنها تكلف أكثر ، لكن مذاقها أفضل بكثير.

الإجراء بالتفصيل:

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق برشمان أو بساط سيليكون للخبز على صينية خبز.

زيت الموسم. ضعي زيت الثوم في وعاء كبير وتبليه بالملح والفلفل. يقلب حتى يتجانس.

نحن دائمًا على استعداد للحصول على فرصة لممارسة مهارات السكاكين لدينا. يساعد طلاء الزيت على جعل البطاطس تنضج من الحواف.

قطعي البطاطس إلى شرائح. إذا كان لديك أحد تلك الماندولين التي تبدو كما لو أنها تزيل بقع الجلد في لحظات ، و أنت واثق من أنه يمكنك استخدامه بدون رحلة جانبية إلى غرفة الطوارئ ، استخدم ذلك لتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. خلاف ذلك ، ابذل قصارى جهدك باستخدام سكين طاه حاد & # 8217s. بمجرد تقطيعها إلى شرائح ، ضعيها في وعاء الزيت وقلبيها حتى تتغطى.

قطع الفطر إلى شرائح. بينما تجلس البطاطس في الزيت المتبل ، قطعي الفطر إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان أيضًا.

حاول أن تحافظ على شكل مستطيل أثناء قيامك ببناء ألواح الجاليت الخاصة بك ، لذلك لن ينقلبوا أثناء الخبز.

طبقة. ضعي حوالي 3 إلى 6 شرائح بطاطس على صينية الخبز المُجهزة لتشكيل مستطيل بحجم 2 بوصة و 2153 بوصة. كرر لتشكيل ستة مستطيلات. اتبعي البطاطس بطبقة من المشروم وورقة واحدة من السبانخ. رشي عليها القليل من جبن البارميزان واستمري في وضع الطبقات حتى تنتهي بطبقة من البطاطس والبارميزان. قد تضطر إلى الضغط على الأكوام لأسفل برفق أثناء عملك حتى تحافظ على شكلها. يُرش القليل من ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

خبز. في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تذوب الجبنة وتحمر وتصبح حواف بعض البطاطس مقرمشة. قدميها على الفور.

إنها & # 8217s البطاطس ، فماذا & # 8217s لا يعجبك؟ هناك قطع مقرمشة أيضًا. بالإضافة إلى الجبن. و # 8217s كلها ببساطة تقطيع وتكدس وتخبز. لا الوقوف والتحريك ، لا تغطية ، لا التقليب ، لا شيء بمجرد & # 8217ve شرائح ومكدسة. إنها قابلة للتغيير بشكل لا نهائي تقريبًا ، حيث يتم استبدال الجبن بأخرى ، أو إضافة طبقة من الفاكهة (مثل الكمثرى) ، أو إضافة القليل من المكسرات. ليس هذا فقط ، فهي تبدو جميلة عند خبزها ، وتصنع حصصًا فردية يتم تقديمها سليمة. خمس نجوم.

تستحق عناء؟

ملخص الوصفة

  • 3 شرائح لحم مقدد
  • 6 فطر كبير
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • ½ بصل مقطع مكعبات
  • 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 3 أونصات جبنة كريمية
  • 3 أونصات جبنة زرقاء
  • كوب بقسماط

تُطهى شرائح لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تُصفى مقرمشة على مناشف ورقية. أثناء طهي لحم الخنزير المقدد ، قم بإزالة السيقان من الفطر. ضع القبعات جانبًا واقطع السيقان.

أضف الزبدة إلى المقلاة بدهن لحم الخنزير المقدد. عندما يذوب ، يقلب في الفطر والبصل والثوم. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتكرمل البصل ، من 15 إلى 20 دقيقة.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). رش وعاء خبز صغير برذاذ الطبخ.

بمجرد أن يصل مزيج البصل إلى لون بني عميق وغني ، ضعه في الخلاط مع لحم الخنزير المقدد والجبن الكريمي والجبن الأزرق وفتات الخبز. امزج على نار هادئة حتى يتم تقطيع المكونات تقريبًا ودمجها بشكل متساوٍ. يُحشى خليط الجبن في أغطية الفطر ويوضع في طبق الخبز المُجهز.

تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى تصبح فقاعات وتحمر قليلاً ، من 10 إلى 15 دقيقة.


الفطر والبامية بورلو

مكونات

  • 8 & # 32 أوقية & # 32 فطر كريميني & # 32 مشذب ومقطع إلى أرباع
  • 8 & # 32 أونصة & # 32 بامية & # 32 شرائح بالطول
  • 1 & # 32 فلفل حلو كبير & # 32 مصنف ومقطع إلى مكعبات
  • 2 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح كوشير & # 32 مقسمة
  • 3 & # 32 Tbs & # 32 زيت نباتي
  • 2 & # 32 بصل أصفر متوسط ​​& # 32 مكعبات (2 كوب)
  • 1 & # 32 & # 32 & # 32 أرز بسمتي & # 32 مغسول ومصفى
  • 1-2 & # 32 فصوص & # 32 ثوم & # 32 مفروم
  • 2 & # 32 طماطم كبيرة & # 32 مكعبات
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 رقائق تشيلي حمراء مطحونة
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 زعتر مجفف
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 & # 32 أوراق الغار
  • 1/4 & # 32 كوب & # 32 نبيذ أبيض جاف
  • 2 & # 32 كوب & # 32 مرق الخضار

تعليمات

مناقشة المكونات:

كما نلاحظ بمزيد من التفصيل أدناه ، لا تتردد في استبدال نوع آخر من الأرز البسمتي. قد يعمل الياسمين جيدًا ، أو الأرز المحول. فقط لا تفكر في استخدام & # 8220minute Rice & # 8221 أو الأرز البني ولا يوجد له نفس أوقات الطهي. بالنسبة للفلفل الحلو ، استخدمنا لونًا أصفر لامعًا لطيفًا جعل لون Purloo أحمر وأخضر وأصفر لامع. بالنسبة لمرق الخضار ، قمنا بجلد دفعة من خلال غلي البصل ، وفص ثوم ، وزوج من أوراق الغار ، وجزر ، وأذن ذرة عريضة ، مع لمسة من الفلفل والملح. إذا كنت تريد حقًا ، فإننا نفترض أنه يمكنك استخدام مرق أو سبائك مشتراة من المتجر ، على الرغم من أننا & # 8217 لم نعثر على أي شيء نحبه حقًا. هم & # 8217 إما حلوة جدا أو مالحة جدا.

الإجراء بالتفصيل:

تتطلب هذه الوصفة قدرًا كبيرًا من العمل التحضيري ، ومعظمها تقطيع الخضار. قد تفعل ذلك أيضًا مسبقًا. كنا قد أضفنا الملح للتو وكنا على وشك رميها.

ميز إن بليس. تحتوي هذه الوصفة على عدد من الأشياء التي تحتاج إلى القيام بها قبل الطهي. قمنا فقط بإدراجها بالترتيب الذي قمنا به: صنع المرق الذي أضفنا إليه النبيذ والأرز المغسول والخضروات المغسولة والمفرومة (الفطر والبامية والبصل والثوم والطماطم) ، ونضع وعاءًا صغيرًا مع الأعشاب.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اضبط الرف بحيث يتناسب الفرن الهولندي مع الداخل.

اطبخ البصل. سخني الفرن والزيت على نار متوسطة حتى يبدأ الزيت في الوميض. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ البصل في التحمير ، حوالي 6 دقائق.

أضف الأرز والثوم. قلبي الأرز والثوم واتركيهما ينضجا مع التحريك المستمر حتى تنبعث منه رائحة الأرز ويبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

استمر في التقليب أثناء طهي الطماطم ، ولكن افعل ذلك برفق حتى لا يتفكك الأرز.

أضف الطماطم والبهارات. الآن ، أضيفي مكعبات الطماطم والبهارات ، ومرة ​​أخرى ، مع التقليب المستمر ، اطبخي حتى تبدأ الطماطم في التحلل ، لمدة دقيقتين أخريين.

بعد أن تبدأ الطماطم في التحلل ، أضف المرق والنبيذ واكشط أي قطع عالقة في قاع المقلاة.

أضف المرق والنبيذ. قلب في المرق والنبيذ ، وباستخدام ملعقة خشبية ، اكشط أي قطع ملتصقة بقاع المقلاة.

أضف الخضار. في ثلاث إضافات ، قم بطي الخضار برفق. لسنا متأكدين من سبب احتياجك لثلاث إضافات هنا ، حيث يوجد الكثير من المرق والخضروات لا تطوى جيدًا. ثم أعد كل شيء إلى نار هادئة.

خبز. غطي بورلو وضعيه في الفرن لخبز لمدة 20 دقيقة. يطبخ الأرز بالبخار ، لذا لا تفتح أي شيء لإلقاء نظرة خاطفة عليه. سيكون هذا غشًا ، على أي حال. فقط ثق في Purloo.

من الصعب التقاط صور لشيء داخل وعاء أسود من الحديد الزهر. آسف.

راحة. قم بإزالة Purloo من الفرن واتركه يرتاح ، واستمر في الثقة بأنه على ما يرام دون أن تنظر ، لمدة 10 دقائق. استخدم هذا الوقت لضبط الطاولة والقيام بأي مهام أخرى في اللحظة الأخيرة لتجهيز كل شيء لتناول العشاء.

قد يفكر بعض الناس في بورلو على أنه يخنة سميكة ، ولكن كما ترون ، يجب أن يكون لديهم بعض الحساء السميك جدًا.

تخدم. ستعمل الأطباق أو الأطباق في تقديم هذا الطبق لأن الأرز قد امتص معظم السائل.

في المستقبل ، سوف نستخدم نوعًا آخر من الأرز في طعامنا. كان الأرز البسمتي الذي استخدمناه (العلامة التجارية الملكية) يميل إلى تفتيت ذلك النوع من طبيعة الأرز البسمتي ، حيث إنه رقيق جدًا. في المستقبل ، سوف نستخدم نوعًا أكثر متانة & # 8217. أيضًا ، بدا الأمر كما لو أنه كان بإمكانه استخدام المزيد من الملح بلمسة واحدة فقط ، ولكن ، بالطبع ، هذا هو السبب في أننا نضع هزازات الملح على الطاولة. ولكن بخلاف ذلك ، كانت هذه طريقة رائعة لتناول البامية (لا ، لم تكن لزجة) كوجبة من طبق واحد. إنه & # 8217s مختلف بما فيه الكفاية لدرجة أنك لا تفكر في الأمر على أنه مجرد طاجن أرز آخر ، ونحب حقًا الألوان الزاهية ، خاصة مع الفلفل الأصفر. بالإضافة إلى ذلك ، كانت جيدة في اليوم التالي مثل بقايا الطعام (على الرغم من أن الأرز قد تفكك أكثر). أربع نجوم وشكرًا عظيمًا لـ Lee Bros.

تستحق عناء؟

السبانخ والفطر وجورجونزولا - فطيرة غير معروفة في Pepe - Recipes

خبز نوتيلا للحلوى أو للإفطار!

تعلم كيفية صنع المعكرونة الطازجة (بالفيديو!)

أحب الخياطة - تعال وشاهد ما أفعله!

نصائح لصلصة المارينارا محلية الصنع

Breakfast Fruit Walkaway هو المفضل لدى الأسرة

طبق نباتي لذيذ: باستا ألا نورما

أحب الحياكة؟ تعال لقراءة مدونة الحياكة الخاصة بي ، حياكة الأطباق الإيطالية.

نأكل طريقنا عبر ساحل أمالفي

وصفة كعكة الشوكولاتة المفضلة لدي

تعلم كيفية صنع الخبز الحرفي بدون عجن مقابل البنسات

بارفيه تشيز كيك الفراولة لا يتطلب الخبز

اصنع عجينة الفطيرة في 60 ثانية!

اصنع خلاصة الفانيليا الخاصة بك

سبايسي بوكاتيني all'Amatriciana - كلاسيكي روماني


أساسيات المطبخ الخمسة غير المكلفة

بنجر رافيولي مع جبن الماعز

(القراء: يرجى إعلامي إذا كان هناك أي روابط معطلة عندما تحاول الوصول إلى وصفة. أحاول مواكبة الأخطاء في فهرس الوصفات ، ولكن الأشياء تحدث! شكرًا لك.)


Frank Pepe & # 8217s Pizza مفتوح الآن في برلنغتون

افتتح Frank Pepe Pizzeria Napoletana (المعروف على نطاق واسع باسم "Pepe’s") ومقره نيو هيفن ، كونيتيكت ، المشهور عالميًا بالبيتزا على طراز نيو هافن منذ عام 1925 ، موقعه الثاني في ماساتشوستس رسميًا في بيرلينجتون. (موقعهم الحادي عشر على مستوى الشركة) في 75 Middlesex Turnpike في بيرلينجتون ، ماساتشوستس ، يوم الاثنين ، 10 يونيو.

يفتح Pepe’s of Burlington سبعة أيام في الأسبوع من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 10 مساءً ، ويقدم للضيوف البيتزا المميزة التي استمتعوا بها منذ سنوات بأحجام 12 بوصة و 16 بوصة و 18 بوصة. مصنوعة من مزيج فريد من القرمشة والمضغ والشار ، يتم إنتاج فطائر Pepe الشهيرة فقط باستخدام الوصفة الأصلية لـ Frank Pepe وفرن الطوب المصنوع يدويًا والذي تم استخدامه في عام 1925. الفرن المبني في الموقع في Burlington هو عبارة عن طوب- نسخة طبق الأصل من هذا الفرن ، بما في ذلك المسبوكات الحديدية من القالب الأصلي.

سيقدم Pepe's of Burlington للضيوف فطائره الأسطورية ، بما في ذلك بيتزا White Clam الأصلية ، وهي مزيج من صنع فرانك بيبي بنفسه (المحار الطازج مع الجبن المبشور وزيت الزيتون والثوم الطازج والأوريجانو) والسبانخ والفطر وجورجونزولا (جبن الموزاريلا و جبن مبشور) وكواترو فورماجي (طماطم إيطالية مهروسة ، موزاريلا ، أسياجو ، جبن ماعز ، وبيكورينو بزيت الزيتون والريحان). سيتمكن الضيوف أيضًا من الاستمتاع بسلطة Pepe التقليدية (الخضار الموسمية والطماطم العنب والخيار والملفوف الأحمر المقطّع وزيتون كالاماتا وجبن بيكورينو رومانو والخل البلسمي) أو سلطة القيصر ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من النبيذ الأحمر والأبيض. زجاج أو إبريق زجاجي. كما سيتم تقديم مشروبات غير كحولية ، مثل صودا Foxon Park ، ومجموعة متنوعة من البيرة المصنوعة يدويًا والمستوردة.

قال غاري بيمونتي: "لا يمكننا أن نكون أكثر حماسًا لتنمية وجودنا في ماساتشوستس والاستمرار في مشاركة تقاليد عائلتنا في تقديم بيتزا طازجة وعالية الجودة مع كل من سكان منطقة بيرلينجتون والمتسوقين في مراكز التسوق من القريب والبعيد." حفيد فرانك بيبي ومدير ضمان الجودة والتدريب. "نتطلع إلى تزويد ضيوفنا بتجربة Pepe الأصيلة!"


شاهد الفيديو: فطير السبانخ,مطبق فلسطيني بعجينة هشة من مطبخ منار (ديسمبر 2021).