أحدث الوصفات

كيف تقيم أفضل حفل عشاء في مجموعتك بإشعار مدته 3 ساعات فقط

كيف تقيم أفضل حفل عشاء في مجموعتك بإشعار مدته 3 ساعات فقط



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إنها 4:45 مساءً. يمكن القيام بذلك ، لكنك ستحتاج إلى هذا الدليل التفصيلي لتوضيح كيفية القيام بذلك.

كيف تقيم أفضل حفل عشاء في مجموعتك بإشعار مدته 3 ساعات فقط (عرض شرائح)

لكي تكون مستعدًا في حالة حدوث ذلك لك ، حاول دائمًا الحصول على بعض المواد الغذائية البسيطة واللذيذة في مطبخك: بارميجيانو ريجيانووالزيتون وبعض المكسرات المحمصة وزجاجة من زيت الزيتون البكر الممتاز هم منقذون رائعون للحفلات. اختر بعض الخبز الطازج المقرمش لتقديمه مع هذه الأطعمة المالحة ، وستحصل على مقبلاتك مرتبة.

مفتاح الابتعاد عن استضافة حفل عشاء في اللحظة الأخيرة هو الحفاظ على بساطة كل شيء. ركز على المقبلات وقم بتزييف الباقي. المقبلات التي يتم شراؤها من المتجر مثالية ، ولا أحد منزعج من تناولها بوظة للتحلية.

عندما يكون الوقت قصيرًا ، نحب تقديم طبق مكرونة موسمي بسيط إلى جانب سلطة خضراء ضخمة مقرمشة. التزم بالوصفة التي تعرف كيف تطبخها - اختبر مهاراتك في الطهي من خلال محاولة صنعها رافيول في المنزل ليس الشيء الأكثر منطقية للقيام به الآن. في فصل الشتاء ، نحب جمع هذا الفقاعة المريح خبز زيتي، وفي الصيف هذا جميل نابض بالحياة جرجير-ريحان-ريكوتا بيستو هو مجرد الكمال. لا تحاول وضعها في طبق بأسلوب فاخر في المطبخ. بدلاً من ذلك ، اخلق جوًا مشتركًا ومريحًا ، وخدم كل شيء نمط الأسرة.

بصرف النظر عن الطعام ، الذي ، من خلال التركيز فقط على طبق رئيسي من المعكرونة السهلة ، ستتمكن من الفرز في لمح البصر ، فالشيء الأساسي هو تهيئة الجو المناسب. عندما تعود من محل البقالة ، أحضر النبيذ في الثلاجة ، وشغل بعض الموسيقى ، وأشعل الشموع ، واضبط الزهور على الطاولة. هذا سوف يجعلك في حالة مزاجية. الآن بعد أن أصبحت في العقلية الصحيحة ولديك كل ما تحتاجه في المطبخ ، ستستضيف بسهولة أفضل حفل عشاء في مجموعتك في غضون ساعتين فقط.

تابع القراءة للحصول على دليلنا المفصّل دقيقة بدقيقة حول كيفية إقامة حفل عشاء في ثلاث ساعات فقط.


9 وصفات سهلة وسريعة لضيوف اللحظة الأخيرة

مفاجئة! لقد ذهب أهل زوجك للتو في زيارة غير متوقعة. من المحتمل أن تكون غريزتك الأولى هي الركض إلى الثلاجة والبحث عن بعض الطعام لإخماده ، لكن كيس الجزر الصغير والبسكويت الذي لا معنى له في خزانة المؤن لن يقطعها. لكن لا تخف - ليس عليك أن تدع حماتك تحكم عليك بصمت لمدة 30 دقيقة أثناء انتظار توصيل البيتزا. مع القليل من التفكير ، من السهل إقناع الضيوف غير المتوقعين بمقبلات أو وجبة بسيطة في اللحظة الأخيرة.

الخطوة الأولى في الحصول على شيء لرميه معًا هي التخطيط للمستقبل. قد يبدو قول ذلك أسهل من فعله مع جنون اندفاع العطلة ، لكن الأمر لا يستغرق سوى خمس دقائق لتقييم ما لديك ، وإعداد قائمة بالأساسيات ، ثم الحصول عليها في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة. إليك بعض النصائح البسيطة للتأكد من أنك مستعد جيدًا للاحتفالات العفوية:

  • قم بعمل جرد: اقض بضع دقائق في البحث في مخزن المؤن والثلاجة والفريزر ، للتعرف على ما تعمل به لتحضير طبق في اللحظة الأخيرة. أثناء القيام بذلك ، قم بتقسيم هاتفك - أو القلم والورق ، إذا كنت في المدرسة القديمة - واكتب المكونات الموجودة لديك والتي يمكن أن تعمل. (إذا لم تكن متأكدًا مما يصلح كأساس جيد للطبق ، فراجع توصيات الخبراء أدناه قبل إجراء الجرد.)
  • قم بتخزين المخزن: إذا كان مخزونك يبدو عارياً قليلاً ، أضف بعض العناصر إلى قائمة التسوق الخاصة بك. فكر في الدورات المختلفة ، مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والمشروبات والحلويات. عناصر مثل الفاصوليا المعلبة ، والزيتون المبشور ، والخرشوف والفلفل ، والمقرمشات ، ومزيج Chex ، والمعكرونة الجافة ، والصلصة الجاريدية ، وخلطات الخبز ، هي منقذة للحياة. نصيحة احترافية: اطلب سلعًا غير قابلة للتلف عبر الإنترنت من متاجر الصناديق الكبيرة لتوفر على نفسك رحلة إلى المتجر. الشحن عادة مجاني!
  • قم بشراء بعض الضروريات المجمدة: من المحتمل أن يكون وجود مخزن جيد التجهيز كافيًا ، لكن لا يضر أبدًا الاحتفاظ ببعض الأشياء الجيدة في المجمد أيضًا. إذا كنت تطبخ العشاء في إحدى الليالي وتجد نفسك مع بعض الخضار المقطعة المتبقية ، فقم بتجميدها! المواد الغذائية الأساسية الأخرى في المجمد هي إدامامي أو الأرز البني المجمد أو لدغات المقبلات المجمدة.

الآن بعد أن أصبحت مستعدًا جيدًا ، حان الوقت للسحب من التخزين الخاص بك وإنشاء طبق رائع في لمح البصر. استفدنا من بعض أخصائيي التغذية المسجلين للحصول على وجباتهم المفضلة عندما يتوقف الضيوف في اللحظة الأخيرة.

الحمص

قم بإعداد محضر الطعام الخاص بك وأعجب ضيوفك بحمص محلي الصنع سريع التحضير. تقول الشيف جولي أندروز ، MS ، RDN ، CD: "يتطلب الحمص مكونات لدي دائمًا تقريبًا ، ولكنه أيضًا قابل للتخصيص بسهولة". وتضيف: "أستخدم الحمص المعلب أو غيره من الحبوب ، أو زيت الزيتون ، أو الثوم ، أو الطحينة (يمكنك تخطيها إذا لم يكن لديك أي منها) ، والليمون ، والملح ، والفلفل ، وتقديمها مع البسكويت ، أو البيتا ، أو الخضار". إذا لم يكن لديك هذه العناصر في مخزنك ، فقد حان الوقت لإضافتها إلى قائمتك.

باستا بولونيز

عشاء المعكرونة على بعد دقائق فقط ، إذا كنت قد حصلت على المكونات الصحيحة. تقول Lauren Harris-Pincus ، MS ، RDN ، مؤلفة "The Protein-Packed Breakfast Club" ومؤسس NutritionStarringYOU: ​​"لا تتطلب الوجبة السريعة للغاية إلا الديك الرومي المطحون ، ووعاء صلصة المارينارا وعلبة من المعكرونة". كوم. ما عليك سوى تحمير اللحم في مقلاة ، وطهي المعكرونة ثم امزج الاثنين في وعاء مع الصلصة المبشورة. تقول Harris-Pincus: "إنها تطعم حوالي ستة أشخاص في أقل من 20 دقيقة".

قطع اللوز بالشوكولاتة بدون خبز

إذا كان لديك معالج طعام ورقائق شوكولاتة وتمر ومكسرات ، فلديك حلوى سريعة بدون خبز. إذا نفد منك اللوز ، جرب الجوز أو البقان. ليس لديك رقائق شوكولاتة؟ استخدم الشوكولاتة البيضاء أو قطعة حلوى مخبأة في الدرج. هذه الوصفة قابلة للتخصيص تمامًا بناءً على المكونات المتوفرة لديك.

تراجع روميسكو الفاصوليا البيضاء

تراجع أصوات روميسكو ومذاقها أكثر أناقة مما هي عليه في الواقع. يقول الشيف وأخصائي التغذية المسجل آبي جيلمان ، MS ، RD . يقول جيلمان: "للحصول على بروتين نباتي مضاف لإشباع ضيوفك ، قم بتضمين بعض الفاصوليا البيضاء في المزيج".

فريتاتا

يظهر الضيوف في أكثر الأوقات غير المتوقعة. بالنسبة للضيوف على الإفطار أو الغداء المتأخر ، ستصل وجبة فريتاتا البسيطة إلى المكان. تقترح جيسيكا ليفينسون ، MS ، RDN ، CDN ، خبيرة تغذية الطهي ومقرها نيويورك ومؤلفة كتاب مخطط الوجبات لمدة 52 أسبوعًا ، استخدام الثلاجة الأساسية لتحضير طبق بيض مخبوز. يمكنك الاستغناء عن أي خضروات مجمدة قد تضطر إلى إرضاء هذا الحشد البسيط. قدميها مع سلطة خضراء وشرائح خبز محمص وقدر قهوة (واسكبي لنفسك كوبًا إضافيًا).

هوليداى سناك ميكس

يعد صنع مزيج من الوجبات الخفيفة في العطلة أمرًا سهلاً مثل مداهمة المخزن. تقول سارة هاس ، RDN ، LDN ، اختصاصية تغذية الطهي ومؤلفة كتاب تاكو: "احصل على بعض الأشياء المقرمشة ، شيء واحد حلو وشيء واحد مالح". تاكو! تاكو! وشارك في تأليف Fertility Foods. يضيف هاس: "اجمعها معًا وقدميها في وعاء أو طبق احتفالي - لا حاجة للطهي".

الفريزر فلاتبريد

تقول إليزابيث شو MS RDN CLT CPT ، خبيرة التغذية ومالك موقع ShawSimpleSwaps.com: "احتفظ دائمًا بنوع من الخبز المسطح في الفريزر حتى أتمكن من إخراجها وصنع بيتزا يستمتع بها الجميع". تقترح إضافة أي صلصة تجدها في الخزانة. يقول شو: "إذا لم يكن لديك صلصة بيتزا ، يمكنك استخدام صلصة الباربيكيو أو بهار آخر وتغطيتها بالجبن أو الخضار أو أي شيء يمكنك العثور عليه في الثلاجة أو المخزن".

طبق الجبن

تقول جينا برادوك ، MSH ، CSSD ، اختصاصي التغذية RD ومدونة الطعام في MakeHealthyEasy.com: "لدي دائمًا كتلة واحدة على الأقل من الجبن في ثلاجتي (أقوم بتخزينها عندما تكون معروضة للبيع)". "من هناك ، أضيف أيًا من البسكويت أو الخبز الذي أملكه ، وأضع أي فاكهة طازجة من ثلاجتي ، وأكملها بالفواكه المجففة أو المكسرات." أفضل جزء من هذا هو أنه يمكنك تخصيص نوع الجبن والفواكه والمكسرات لتناسب ذوقك (أو بناءً على ما يمكنك استخلاصه). وهل يمكننا أن نضيف أن هذا هو الوقت المثالي لاكتشاف طبق التقديم الفاخر الذي اشتراه أهل زوجك الذين كانوا يجمعون الغبار في الخزانة؟

فروتي سبريتزر

أثناء تواجدك فيه ، ارفع مستوى لعبة المشروبات أيضًا. النبيذ دائمًا هو الفائز ، ولكن لماذا لا تفكر خارج الزجاجة هذا العام مع مشروب الفواكه؟ فقط قم بخلط 3 أونصات من النبيذ المفضل لديك مع أونصة واحدة من المياه الغازية و 1 أونصة من عصير الفاكهة 100٪ ، وزينها بشرائح الفاكهة الطازجة ، إذا كان لديك. سوف ينبهر ضيوفك ويشعرون بالخصوصية - كما لو كنت تخطط لوصولهم طوال الوقت.


9 وصفات سهلة وسريعة لنجمعها مع ضيوف اللحظة الأخيرة

مفاجئة! لقد ذهب أهل زوجك للتو في زيارة غير متوقعة. من المحتمل أن تكون غريزتك الأولى هي الركض إلى الثلاجة والبحث عن بعض الطعام لإخماده ، لكن كيس الجزر الصغير والبسكويت الذي لا معنى له في خزانة المؤن لن يقطعها. لكن لا تخف - ليس عليك أن تدع حماتك تحكم عليك بصمت لمدة 30 دقيقة أثناء انتظار توصيل البيتزا. مع القليل من التفكير ، من السهل إقناع الضيوف غير المتوقعين بمقبلات أو وجبة بسيطة في اللحظة الأخيرة.

الخطوة الأولى في الحصول على شيء لرميه معًا هي التخطيط للمستقبل. قد يبدو قول ذلك أسهل من فعله مع جنون اندفاع العطلة ، لكن الأمر لا يستغرق سوى خمس دقائق لتقييم ما لديك ، وإعداد قائمة بالأساسيات ، ثم الحصول عليها في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة. إليك بعض النصائح البسيطة للتأكد من أنك مستعد جيدًا للاحتفالات العفوية:

  • قم بعمل جرد: اقض بضع دقائق في البحث في المخزن والثلاجة والفريزر ، للتعرف على ما تعمل عليه لتحضير طبق في اللحظة الأخيرة. أثناء القيام بذلك ، قم بتقسيم هاتفك - أو القلم والورق ، إذا كنت في المدرسة القديمة - واكتب المكونات الموجودة لديك والتي يمكن أن تعمل. (إذا لم تكن متأكدًا مما يصلح كأساس جيد للطبق ، فراجع توصيات الخبراء أدناه قبل إجراء الجرد.)
  • قم بتخزين المخزن: إذا كان مخزونك يبدو عارياً قليلاً ، أضف بعض العناصر إلى قائمة التسوق الخاصة بك. فكر في الدورات المختلفة ، مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والمشروبات والحلويات. عناصر مثل الفاصوليا المعلبة ، والزيتون المبشور ، والخرشوف والفلفل ، والمقرمشات ، ومزيج Chex ، والمعكرونة الجافة ، والصلصة الجاريدية ، وخلطات الخبز ، هي منقذة للحياة. نصيحة احترافية: اطلب سلعًا غير قابلة للتلف عبر الإنترنت من متاجر الصناديق الكبيرة لتوفر على نفسك رحلة إلى المتجر. الشحن عادة مجاني!
  • قم بشراء بعض الضروريات المجمدة: من المحتمل أن يكون وجود مخزن جيد التجهيز كافيًا ، ولكن لا يضر أبدًا الاحتفاظ ببعض الأشياء الجيدة في المجمد أيضًا. إذا كنت تطبخ العشاء في إحدى الليالي وتجد نفسك مع بعض الخضار المقطعة المتبقية ، فقم بتجميدها! المواد الغذائية الأساسية الأخرى في المجمد هي إدامامي أو الأرز البني المجمد أو لدغات المقبلات المجمدة.

الآن بعد أن أصبحت مستعدًا جيدًا ، حان الوقت للسحب من التخزين الخاص بك وإنشاء طبق رائع في لمح البصر. استفدنا من بعض أخصائيي التغذية المسجلين للحصول على وجباتهم المفضلة عندما يتوقف الضيوف في اللحظة الأخيرة.

الحمص

قم بإعداد محضر الطعام الخاص بك وأعجب ضيوفك بحمص محلي الصنع سريع التحضير. تقول الشيف جولي أندروز ، MS ، RDN ، CD: "يتطلب الحمص مكونات لدي دائمًا تقريبًا ، ولكنه أيضًا قابل للتخصيص بسهولة". وتضيف: "أستخدم الحمص المعلب أو غيره من الحبوب ، وزيت الزيتون ، والثوم ، والطحينة (يمكنك تخطيها إذا لم يكن لديك أي منها) ، والليمون ، والملح ، والفلفل ، وتقديمها مع البسكويت ، أو البيتا ، أو الخضار". إذا لم يكن لديك هذه العناصر في مخزنك ، فقد حان الوقت لإضافتها إلى قائمتك.

باستا بولونيز

عشاء المعكرونة على بعد دقائق فقط ، إذا كنت قد حصلت على المكونات الصحيحة. تقول Lauren Harris-Pincus ، MS ، RDN ، مؤلفة "The Protein-Packed Breakfast Club" ومؤسس NutritionStarringYOU: ​​"لا تتطلب الوجبة السريعة للغاية إلا الديك الرومي المطحون ، ووعاء صلصة المارينارا وعلبة من المعكرونة". كوم. ما عليك سوى تحمير اللحم في مقلاة ، وطهي المعكرونة ثم امزج الاثنين في وعاء مع الصلصة المبشورة. تقول Harris-Pincus: "إنها تطعم حوالي ستة أشخاص في أقل من 20 دقيقة".

قطع اللوز بالشوكولاتة بدون خبز

إذا كان لديك معالج طعام ورقائق شوكولاتة وتمر ومكسرات ، فلديك حلوى سريعة بدون خبز. إذا نفد منك اللوز ، جرب الجوز أو البقان. ليس لديك رقائق شوكولاتة؟ استخدم الشوكولاتة البيضاء أو قطعة حلوى مخبأة في الدرج. هذه الوصفة قابلة للتخصيص تمامًا بناءً على المكونات المتوفرة لديك.

تراجع روميسكو الفاصوليا البيضاء

تراجع أصوات روميسكو ومذاقها أكثر أناقة مما هي عليه في الواقع. يقول الشيف وأخصائي التغذية المسجل آبي جيلمان ، MS ، RD . يقول جيلمان: "للحصول على بروتين نباتي مضاف لإشباع ضيوفك ، قم بتضمين بعض الفاصوليا البيضاء في المزيج".

فريتاتا

يظهر الضيوف في أكثر الأوقات غير المتوقعة. بالنسبة للضيوف على الإفطار أو الغداء المتأخر ، ستصل وجبة فريتاتا البسيطة إلى المكان. تقترح جيسيكا ليفينسون ، MS ، RDN ، CDN ، خبيرة تغذية الطهي ومقرها نيويورك ومؤلفة كتاب مخطط الوجبات لمدة 52 أسبوعًا ، استخدام الثلاجة الأساسية لتحضير طبق بيض مخبوز. يمكنك الاستغناء عن أي خضروات مجمدة قد تضطر إلى إرضاء هذا الحشد البسيط. قدميها مع سلطة خضراء وشرائح خبز محمص وقدر قهوة (واسكبي لنفسك كوبًا إضافيًا).

هوليداى سناك ميكس

يعد صنع مزيج من الوجبات الخفيفة في العطلة أمرًا سهلاً مثل مداهمة المخزن. تقول سارة هاس ، RDN ، LDN ، اختصاصية تغذية الطهي ومؤلفة كتاب تاكو: "احصل على بعض الأشياء المقرمشة ، شيء واحد حلو وشيء واحد مالح". تاكو! تاكو! وشارك في تأليف Fertility Foods. يضيف هاس: "اجمعها معًا وقدميها في وعاء أو طبق احتفالي - لا حاجة للطهي".

الفريزر فلاتبريد

تقول إليزابيث شو MS RDN CLT CPT ، خبيرة التغذية ومالك موقع ShawSimpleSwaps.com: "احتفظ دائمًا بنوع من الخبز المسطح في الفريزر حتى أتمكن من إخراجها وصنع بيتزا يستمتع بها الجميع". تقترح إضافة أي صلصة تجدها في الخزانة. يقول شو: "إذا لم يكن لديك صلصة بيتزا ، يمكنك استخدام صلصة الباربكيو أو بهار آخر وتغطيتها بالجبن أو الخضار أو أي شيء يمكنك العثور عليه في الثلاجة أو المخزن".

طبق الجبن

تقول جينا برادوك ، MSH ، CSSD ، اختصاصي التغذية RD ومدونة الطعام في MakeHealthyEasy.com: "لدي دائمًا كتلة واحدة على الأقل من الجبن في ثلاجتي (أقوم بتخزينها عندما تكون معروضة للبيع)". "من هناك ، أضيف أيًا من البسكويت أو الخبز الذي أملكه ، وأضع أي فاكهة طازجة من ثلاجتي ، وأكملها بالفواكه المجففة أو المكسرات." أفضل جزء من هذا هو أنه يمكنك تخصيص نوع الجبن والفواكه والمكسرات بما يتناسب مع ذوقك (أو بناءً على ما يمكنك استخلاصه). وهل يمكننا أن نضيف أن هذا هو الوقت المثالي لاكتشاف طبق التقديم الفاخر الذي اشتراه أهل زوجك الذين كانوا يجمعون الغبار في الخزانة؟

فاكهي سبريتزر

أثناء تواجدك فيه ، ارفع مستوى لعبة المشروبات أيضًا. النبيذ دائمًا هو الفائز ، ولكن لماذا لا تفكر خارج الزجاجة هذا العام مع مشروب الفواكه؟ فقط قم بخلط 3 أونصات من النبيذ المفضل لديك مع أونصة واحدة من المياه الغازية و 1 أونصة من عصير الفاكهة 100٪ ، وزينها بشرائح الفاكهة الطازجة ، إذا كان لديك. سوف ينبهر ضيوفك ويشعرون بالخصوصية - كما لو كنت تخطط لوصولهم طوال الوقت.


9 وصفات سهلة وسريعة لنجمعها مع ضيوف اللحظة الأخيرة

مفاجئة! لقد ذهب أهل زوجك للتو في زيارة غير متوقعة. من المحتمل أن تكون غريزتك الأولى هي الركض إلى الثلاجة والبحث عن بعض الطعام لإخماده ، لكن كيس الجزر الصغير والبسكويت الذي لا معنى له في خزانة المؤن لن يقطعها. لكن لا تخف - ليس عليك أن تدع حماتك تحكم عليك بصمت لمدة 30 دقيقة أثناء انتظار توصيل البيتزا. مع القليل من التفكير ، من السهل إقناع الضيوف غير المتوقعين بمقبلات أو وجبة بسيطة في اللحظة الأخيرة.

الخطوة الأولى في الحصول على شيء لرميه معًا هي التخطيط للمستقبل. قد يبدو قول ذلك أسهل من فعله مع جنون اندفاع العطلة ، لكن الأمر لا يستغرق سوى خمس دقائق لتقييم ما لديك ، وإعداد قائمة بالأساسيات ، ثم الحصول عليها في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة. إليك بعض النصائح البسيطة للتأكد من أنك مستعد جيدًا للاحتفالات العفوية:

  • قم بعمل جرد: اقض بضع دقائق في البحث في المخزن والثلاجة والفريزر ، للتعرف على ما تعمل عليه لتحضير طبق في اللحظة الأخيرة. أثناء القيام بذلك ، قم بتقسيم هاتفك - أو القلم والورق ، إذا كنت في المدرسة القديمة - واكتب المكونات الموجودة لديك والتي يمكن أن تعمل. (إذا لم تكن متأكدًا مما يصلح كأساس جيد للطبق ، فراجع توصيات الخبراء أدناه قبل إجراء الجرد.)
  • قم بتخزين المخزن: إذا كان مخزونك يبدو عارياً قليلاً ، أضف بعض العناصر إلى قائمة التسوق الخاصة بك. فكر في الدورات المختلفة ، مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والمشروبات والحلويات. عناصر مثل الفاصوليا المعلبة ، والزيتون المبشور ، والخرشوف والفلفل ، والمقرمشات ، ومزيج Chex ، والمعكرونة الجافة ، والصلصة الجاريدية ، وخلطات الخبز ، هي منقذة للحياة. نصيحة احترافية: اطلب سلعًا غير قابلة للتلف عبر الإنترنت من متاجر الصناديق الكبيرة لتوفر على نفسك رحلة إلى المتجر. الشحن عادة مجاني!
  • قم بشراء بعض الضروريات المجمدة: من المحتمل أن يكون وجود مخزن جيد التجهيز كافيًا ، لكن لا يضر أبدًا الاحتفاظ ببعض الأشياء الجيدة في المجمد أيضًا. إذا كنت تطبخ العشاء في إحدى الليالي وتجد نفسك مع بعض الخضار المقطعة المتبقية ، فقم بتجميدها! المواد الغذائية الأساسية الأخرى في المجمد هي إدامامي أو الأرز البني المجمد أو لدغات المقبلات المجمدة.

الآن بعد أن أصبحت مستعدًا جيدًا ، حان الوقت للسحب من التخزين الخاص بك وإنشاء طبق رائع في لمح البصر. استفدنا من بعض اختصاصيي التغذية المسجلين للحصول على وجباتهم المفضلة عندما يتوقف الضيوف في اللحظة الأخيرة.

الحمص

قم بإعداد محضر الطعام الخاص بك وأعجب ضيوفك بحمص محلي الصنع سريع التحضير. تقول الشيف جولي أندروز ، MS ، RDN ، CD: "يتطلب الحمص مكونات لدي دائمًا تقريبًا ، ولكنه أيضًا قابل للتخصيص بسهولة". وتضيف: "أستخدم الحمص المعلب أو غيره من الحبوب ، أو زيت الزيتون ، أو الثوم ، أو الطحينة (يمكنك تخطيها إذا لم يكن لديك أي منها) ، والليمون ، والملح ، والفلفل ، وتقديمها مع البسكويت ، أو البيتا ، أو الخضار". إذا لم يكن لديك هذه العناصر في مخزنك ، فقد حان الوقت لإضافتها إلى قائمتك.

باستا بولونيز

عشاء المعكرونة على بعد دقائق فقط ، إذا كنت قد حصلت على المكونات الصحيحة. تقول Lauren Harris-Pincus ، MS ، RDN ، مؤلفة "The Protein-Packed Breakfast Club" ومؤسس NutritionStarringYOU: ​​"لا تتطلب الوجبة السريعة للغاية إلا الديك الرومي المطحون ، ووعاء صلصة المارينارا وعلبة من المعكرونة". كوم. ما عليك سوى تحمير اللحم في مقلاة ، وطهي المعكرونة ثم امزج الاثنين في وعاء مع الصلصة المبشورة. تقول Harris-Pincus: "إنها تطعم حوالي ستة أشخاص في أقل من 20 دقيقة".

قطع اللوز بالشوكولاتة بدون خبز

إذا كان لديك معالج طعام ورقائق شوكولاتة وتمر ومكسرات ، فلديك حلوى سريعة بدون خبز. إذا نفد منك اللوز ، جرب الجوز أو البقان. ليس لديك رقائق شوكولاتة؟ استخدم الشوكولاتة البيضاء أو قطعة حلوى مخبأة في الدرج. هذه الوصفة قابلة للتخصيص تمامًا بناءً على المكونات المتوفرة لديك.

تراجع روميسكو الفاصوليا البيضاء

تراجع أصوات روميسكو ومذاقها أكثر أناقة مما هي عليه في الواقع. يقول رئيس الطهاة وأخصائي التغذية آبي جيلمان ، MS ، RD: "إنه أساسًا لوز (أو أي مكسرات في متناول يدك) ، وفلفل أحمر محمص ، وزيت زيتون ، وثوم ، وبقدونس ، وملح وفلفل كلها مضغوطة في محضر طعام أو خلاط. . يقول جيلمان: "للحصول على بروتين نباتي مضاف لإشباع ضيوفك ، قم بتضمين بعض الفاصوليا البيضاء في المزيج".

فريتاتا

يظهر الضيوف في أكثر الأوقات غير المتوقعة. بالنسبة للضيوف على الإفطار أو الغداء المتأخر ، ستصل وجبة فريتاتا البسيطة إلى المكان. تقترح جيسيكا ليفينسون ، MS ، RDN ، CDN ، خبيرة تغذية الطهي ومقرها نيويورك ومؤلفة كتاب مخطط الوجبات لمدة 52 أسبوعًا ، استخدام الثلاجة الأساسية لتحضير طبق بيض مخبوز. يمكنك الاستغناء عن أي خضروات مجمدة قد تضطر إلى إرضاء هذا الحشد البسيط. قدميها مع سلطة خضراء وشرائح خبز محمص وقدر قهوة (واسكبي لنفسك كوبًا إضافيًا).

هوليداى سناك ميكس

يعد صنع مزيج من الوجبات الخفيفة في العطلة أمرًا سهلاً مثل مداهمة المخزن. تقول سارة هاس ، RDN ، LDN ، اختصاصي تغذية الطهي ومؤلفة كتاب تاكو: "احصل على بعض الأشياء المقرمشة ، شيء واحد حلو وشيء واحد مالح". تاكو! تاكو! وشارك في تأليف Fertility Foods. يضيف هاس: "اجمعها معًا وقدميها في وعاء أو طبق احتفالي - لا حاجة للطهي".

الفريزر فلاتبريد

تقول إليزابيث شو MS RDN CLT CPT ، خبيرة التغذية ومالك موقع ShawSimpleSwaps.com: "احتفظ دائمًا بنوع من الخبز المسطح في الفريزر حتى أتمكن من إخراجها وصنع بيتزا يستمتع بها الجميع". تقترح إضافة أي صلصة تجدها في الخزانة. يقول شو: "إذا لم يكن لديك صلصة بيتزا ، يمكنك استخدام صلصة الباربكيو أو بهار آخر وتغطيتها بالجبن أو الخضار أو أي شيء يمكنك العثور عليه في الثلاجة أو المخزن".

طبق الجبن

تقول جينا برادوك ، MSH ، CSSD ، اختصاصي التغذية RD ومدونة الطعام في MakeHealthyEasy.com: "لدي دائمًا كتلة واحدة على الأقل من الجبن في ثلاجتي (أقوم بتخزينها عندما تكون معروضة للبيع)". "من هناك ، أضيف أيًا من البسكويت أو الخبز الذي أملكه ، وأضع أي فاكهة طازجة من ثلاجتي ، وأكملها بالفواكه المجففة أو المكسرات." أفضل جزء من هذا هو أنه يمكنك تخصيص نوع الجبن والفواكه والمكسرات لتناسب ذوقك (أو بناءً على ما يمكنك استخلاصه). وهل يمكننا أن نضيف أن هذا هو الوقت المثالي لاكتشاف طبق التقديم الفاخر الذي اشتراه أهل زوجك الذين كانوا يجمعون الغبار في الخزانة؟

فروتي سبريتزر

أثناء تواجدك فيه ، ارفع مستوى لعبة المشروبات أيضًا. النبيذ دائمًا هو الفائز ، ولكن لماذا لا تفكر خارج الزجاجة هذا العام مع مشروب الفواكه؟ فقط قم بخلط 3 أونصات من النبيذ المفضل لديك مع أونصة واحدة من المياه الغازية و 1 أونصة من عصير الفاكهة 100٪ ، وزينها بشرائح الفاكهة الطازجة ، إذا كان لديك. سوف ينبهر ضيوفك ويشعرون بالخصوصية - كما لو كنت تخطط لوصولهم طوال الوقت.


9 وصفات سهلة وسريعة لنجمعها مع ضيوف اللحظة الأخيرة

مفاجئة! لقد ذهب أهل زوجك للتو في زيارة غير متوقعة. من المحتمل أن تكون غريزتك الأولى هي الركض إلى الثلاجة والبحث عن بعض الطعام لإخماده ، لكن كيس الجزر الصغير والبسكويت الذي لا معنى له في خزانة المؤن لن يقطعها. لكن لا تخف - ليس عليك أن تدع حماتك تحكم عليك بصمت لمدة 30 دقيقة أثناء انتظار توصيل البيتزا. مع القليل من التفكير ، من السهل إقناع الضيوف غير المتوقعين بمقبلات أو وجبة بسيطة في اللحظة الأخيرة.

الخطوة الأولى في الحصول على شيء لرميه معًا هي التخطيط للمستقبل. قد يبدو قول ذلك أسهل من فعله مع جنون اندفاع العطلة ، لكن الأمر لا يستغرق سوى خمس دقائق لتقييم ما لديك ، وإعداد قائمة بالأساسيات ، ثم الحصول عليها في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة. إليك بعض النصائح البسيطة للتأكد من أنك مستعد جيدًا للاحتفالات العفوية:

  • قم بعمل جرد: اقض بضع دقائق في البحث في المخزن والثلاجة والفريزر ، للتعرف على ما تعمل عليه لتحضير طبق في اللحظة الأخيرة. أثناء القيام بذلك ، قم بتقسيم هاتفك - أو القلم والورق ، إذا كنت في المدرسة القديمة - واكتب المكونات الموجودة لديك والتي يمكن أن تعمل. (إذا لم تكن متأكدًا مما يصلح كأساس جيد للطبق ، فراجع توصيات الخبراء أدناه قبل إجراء الجرد.)
  • قم بتخزين المخزن: إذا كان مخزونك يبدو عارياً قليلاً ، أضف بعض العناصر إلى قائمة التسوق الخاصة بك. فكر في الدورات المختلفة ، مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والمشروبات والحلويات. عناصر مثل الفاصوليا المعلبة ، والزيتون المبشور ، والخرشوف والفلفل ، والمقرمشات ، ومزيج Chex ، والمعكرونة الجافة ، والصلصة الجاريدية ، وخلطات الخبز ، هي منقذة للحياة. نصيحة احترافية: اطلب سلعًا غير قابلة للتلف عبر الإنترنت من متاجر الصناديق الكبيرة لتوفر على نفسك رحلة إلى المتجر. الشحن عادة مجاني!
  • قم بشراء بعض الضروريات المجمدة: من المحتمل أن يكون وجود مخزن جيد التجهيز كافيًا ، لكن لا يضر أبدًا الاحتفاظ ببعض الأشياء الجيدة في المجمد أيضًا. إذا كنت تطبخ العشاء في إحدى الليالي وتجد نفسك مع بعض الخضار المقطعة المتبقية ، فقم بتجميدها! المواد الغذائية الأساسية الأخرى في المجمد هي إدامامي أو الأرز البني المجمد أو لدغات المقبلات المجمدة.

الآن بعد أن أصبحت مستعدًا جيدًا ، حان الوقت للسحب من التخزين الخاص بك وإنشاء طبق رائع في لمح البصر. استفدنا من بعض أخصائيي التغذية المسجلين للحصول على وجباتهم المفضلة عندما يتوقف الضيوف في اللحظة الأخيرة.

الحمص

قم بإعداد محضر الطعام الخاص بك وأعجب ضيوفك بحمص محلي الصنع سريع التحضير. تقول الشيف جولي أندروز ، MS ، RDN ، CD: "يتطلب الحمص مكونات لدي دائمًا تقريبًا ، ولكنه أيضًا قابل للتخصيص بسهولة". وتضيف: "أستخدم الحمص المعلب أو غيره من الحبوب ، أو زيت الزيتون ، أو الثوم ، أو الطحينة (يمكنك تخطيها إذا لم يكن لديك أي منها) ، والليمون ، والملح ، والفلفل ، وتقديمها مع البسكويت ، أو البيتا ، أو الخضار". إذا لم يكن لديك هذه العناصر في مخزنك ، فقد حان الوقت لإضافتها إلى قائمتك.

باستا بولونيز

عشاء المعكرونة على بعد دقائق فقط ، إذا كنت قد حصلت على المكونات الصحيحة. تقول Lauren Harris-Pincus ، MS ، RDN ، مؤلفة "The Protein-Packed Breakfast Club" ومؤسس NutritionStarringYOU: ​​"لا تتطلب الوجبة السريعة للغاية إلا الديك الرومي المطحون ، ووعاء صلصة المارينارا وعلبة من المعكرونة". كوم. ما عليك سوى تحمير اللحم في مقلاة ، وطهي المعكرونة ثم امزج الاثنين في وعاء مع الصلصة المبشورة. تقول Harris-Pincus: "إنها تطعم حوالي ستة أشخاص في أقل من 20 دقيقة".

قطع اللوز بالشوكولاتة بدون خبز

إذا كان لديك معالج طعام ورقائق شوكولاتة وتمر ومكسرات ، فلديك حلوى سريعة بدون خبز. إذا نفد منك اللوز ، جرب الجوز أو البقان. ليس لديك رقائق شوكولاتة؟ استخدم الشوكولاتة البيضاء أو قطعة حلوى مخبأة في الدرج. هذه الوصفة قابلة للتخصيص تمامًا بناءً على المكونات المتوفرة لديك.

تراجع روميسكو الفاصوليا البيضاء

تراجع أصوات روميسكو ومذاقها أكثر أناقة مما هي عليه في الواقع. يقول الشيف وأخصائي التغذية المسجل آبي جيلمان ، MS ، RD . يقول جيلمان: "للحصول على بروتين نباتي مضاف لإشباع ضيوفك ، قم بتضمين بعض الفاصوليا البيضاء في المزيج".

فريتاتا

يظهر الضيوف في أكثر الأوقات غير المتوقعة. بالنسبة للضيوف على الإفطار أو الغداء المتأخر ، ستصل وجبة فريتاتا البسيطة إلى المكان. تقترح جيسيكا ليفينسون ، MS ، RDN ، CDN ، خبيرة تغذية الطهي ومقرها نيويورك ومؤلفة كتاب مخطط الوجبات لمدة 52 أسبوعًا ، استخدام الثلاجة الأساسية لتحضير طبق بيض مخبوز. يمكنك الاستغناء عن أي خضروات مجمدة قد تضطر إلى إرضاء هذا الحشد البسيط. قدميها مع سلطة خضراء وشرائح خبز محمص وقدر قهوة (واسكبي لنفسك كوبًا إضافيًا).

هوليداى سناك ميكس

يعد صنع مزيج من الوجبات الخفيفة في العطلة أمرًا سهلاً مثل مداهمة المخزن. تقول سارة هاس ، RDN ، LDN ، اختصاصية تغذية الطهي ومؤلفة كتاب تاكو: "احصل على بعض الأشياء المقرمشة ، شيء واحد حلو وشيء واحد مالح". تاكو! تاكو! وشارك في تأليف Fertility Foods. يضيف هاس: "اجمعها معًا وقدميها في وعاء أو طبق احتفالي - لا حاجة للطهي".

الفريزر فلاتبريد

تقول إليزابيث شو MS RDN CLT CPT ، خبيرة التغذية ومالك موقع ShawSimpleSwaps.com: "احتفظ دائمًا بنوع من الخبز المسطح في الفريزر حتى أتمكن من إخراجها وصنع بيتزا يستمتع بها الجميع". تقترح إضافة أي صلصة تجدها في الخزانة. يقول شو: "إذا لم يكن لديك صلصة بيتزا ، يمكنك استخدام صلصة الباربكيو أو بهار آخر وتغطيتها بالجبن أو الخضار أو أي شيء يمكنك العثور عليه في الثلاجة أو المخزن".

طبق الجبن

تقول جينا برادوك ، MSH ، CSSD ، اختصاصي التغذية RD ومدونة الطعام في MakeHealthyEasy.com: "لدي دائمًا كتلة واحدة على الأقل من الجبن في ثلاجتي (أقوم بتخزينها عندما تكون معروضة للبيع)". "من هناك ، أضيف أيًا من البسكويت أو الخبز الذي أملكه ، وأضع أي فاكهة طازجة من ثلاجتي ، وأكملها بالفواكه المجففة أو المكسرات." أفضل جزء من هذا هو أنه يمكنك تخصيص نوع الجبن والفواكه والمكسرات بما يتناسب مع ذوقك (أو بناءً على ما يمكنك استخلاصه). وهل يمكننا أن نضيف أن هذا هو الوقت المثالي لاكتشاف طبق التقديم الفاخر الذي اشتراه أهل زوجك الذين كانوا يجمعون الغبار في الخزانة؟

فروتي سبريتزر

أثناء تواجدك فيه ، ارفع مستوى لعبة المشروبات أيضًا. النبيذ دائمًا هو الفائز ، ولكن لماذا لا تفكر خارج الزجاجة هذا العام مع مشروب الفواكه؟ فقط قم بخلط 3 أونصات من النبيذ المفضل لديك مع أونصة واحدة من المياه الغازية و 1 أونصة من عصير الفاكهة 100٪ ، وزينها بشرائح الفاكهة الطازجة ، إذا كان لديك. سوف ينبهر ضيوفك ويشعرون بالخصوصية - كما لو كنت تخطط لوصولهم طوال الوقت.


9 وصفات سهلة وسريعة لنجمعها مع ضيوف اللحظة الأخيرة

مفاجئة! لقد ذهب أهل زوجك للتو في زيارة غير متوقعة. من المحتمل أن تكون غريزتك الأولى هي الركض إلى الثلاجة والبحث عن بعض الطعام لإخماده ، لكن كيس الجزر الصغير والبسكويت الذي لا معنى له في خزانة المؤن لن يقطعها. لكن لا تخف - ليس عليك أن تدع حماتك تحكم عليك بصمت لمدة 30 دقيقة أثناء انتظار توصيل البيتزا. مع القليل من التفكير ، من السهل إقناع الضيوف غير المتوقعين بمقبلات أو وجبة بسيطة في اللحظة الأخيرة.

الخطوة الأولى في الحصول على شيء لرميه معًا هي التخطيط للمستقبل. قد يبدو قول ذلك أسهل من فعله مع جنون اندفاع العطلة ، لكن الأمر لا يستغرق سوى خمس دقائق لتقييم ما لديك ، وإعداد قائمة بالأساسيات ، ثم الحصول عليها في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة. إليك بعض النصائح البسيطة للتأكد من أنك مستعد جيدًا للاحتفالات العفوية:

  • قم بعمل جرد: اقض بضع دقائق في البحث في مخزن المؤن والثلاجة والفريزر ، للتعرف على ما تعمل عليه لتحضير طبق في اللحظة الأخيرة. أثناء القيام بذلك ، قم بتقسيم هاتفك - أو القلم والورق ، إذا كنت في المدرسة القديمة - واكتب المكونات الموجودة لديك والتي يمكن أن تعمل. (إذا لم تكن متأكدًا مما يصلح كأساس جيد للطبق ، فراجع توصيات الخبراء أدناه قبل إجراء الجرد.)
  • قم بتخزين المخزن: إذا كان مخزونك يبدو عارياً قليلاً ، أضف بعض العناصر إلى قائمة التسوق الخاصة بك. فكر في الدورات المختلفة ، مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والمشروبات والحلويات. عناصر مثل الفاصوليا المعلبة ، والزيتون المبشور ، والخرشوف والفلفل ، والمقرمشات ، ومزيج Chex ، والمعكرونة الجافة ، والصلصة الجاريدية ، وخلطات الخبز ، هي منقذة للحياة. نصيحة احترافية: اطلب سلعًا غير قابلة للتلف عبر الإنترنت من متاجر الصناديق الكبيرة لتوفر على نفسك رحلة إلى المتجر. الشحن عادة مجاني!
  • قم بشراء بعض الضروريات المجمدة: من المحتمل أن يكون وجود مخزن جيد التجهيز كافيًا ، لكن لا يضر أبدًا الاحتفاظ ببعض الأشياء الجيدة في المجمد أيضًا. إذا كنت تطبخ العشاء في إحدى الليالي وتجد نفسك مع بعض الخضار المقطعة المتبقية ، فقم بتجميدها! المواد الغذائية الأساسية الأخرى في المجمد هي إدامامي أو الأرز البني المجمد أو لدغات المقبلات المجمدة.

الآن بعد أن أصبحت مستعدًا جيدًا ، حان الوقت للسحب من التخزين الخاص بك وإنشاء طبق رائع في لمح البصر. لقد استخدمنا بعض أخصائيي التغذية المسجلين للحصول على وجباتهم المفضلة عندما يتوقف الضيوف في اللحظة الأخيرة.

الحمص

قم بإعداد محضر الطعام الخاص بك وأعجب ضيوفك بحمص محلي الصنع سريع التحضير. “Hummus requires ingredients I almost always have, but it's also easily customizable,” says Chef Julie Andrews, MS, RDN, CD. “I use canned chickpeas or another bean, olive oil, garlic, tahini (you can skip if you don't have any), lemon, salt and pepper and serve it with crackers, pita or veggies,” she adds. If you don’t have these items in your pantry, now is the time to add them to your list.

باستا بولونيز

A pasta dinner is only minutes away, if you’ve got the right ingredients. “A super quick crowd-pleasing meal only requires ground turkey, a jar of marinara sauce and a box of pasta,” says Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, author of “The Protein-Packed Breakfast Club” and founder of NutritionStarringYOU.com. Just brown the meat in a skillet, cook the pasta and then combine the two in a bowl with jarred sauce. “It feeds about six people in under 20 minutes,” says Harris-Pincus.

No-Bake Chocolate Almond Bites

If you’ve got a food processor, chocolate chips, dates and nuts, you’ve got a quick no-bake dessert. If you’re out of almonds, try walnuts or pecans. Don’t have chocolate chips? Use white chocolate or a candy bar you’ve got stashed in the drawer. This recipe is completely customizable based on the ingredients you have on hand.

White Bean Romesco Dip

Romesco dip sounds and tastes more elegant than it actually is. “It's basically almonds (or any nuts you have on hand), roasted red peppers, olive oil, garlic, parsley, salt and pepper all zipped up in a food processor or blender,” says chef and Registered Dietitian Abbie Gellman, MS, RD. “For added plant-based protein to fill up your guests, include some white beans in the mix,” says Gellman.

فريتاتا

Guests show up at the most unexpected times. For breakfast or brunch guests, a simple frittata will hit the spot. Jessica Levinson, MS, RDN, CDN, New York-based culinary nutrition expert and author of 52-Week Meal Planner, suggests utilizing a fridge staple to whip up a baked egg dish. You can sub in any frozen veggies you may have to make this simple crowd-pleaser. Serve with salad greens, toasted bread slices and a pot of coffee (and pour yourself an extra cup).

Holiday Snack Mix

Making a holiday snack mix is as easy as raiding the pantry. “Grab a few crunchy things, one sweet thing and one salty thing,” says Sara Haas, RDN, LDN, culinary dietitian and author of Taco! Taco! Taco! and co-author Fertility Foods. “Toss it all together and serve in a festive bowl or dish — no cooking required,” Haas adds.

Freezer Flatbread

“I always keep some sort of flatbread in the freezer so I can pull it out and make a go-to pizza that everyone will enjoy,” says Elizabeth Shaw MS RDN CLT CPT, nutrition expert and owner of ShawSimpleSwaps.com. She suggests adding any sauce you find in the cupboard. “If you don’t have pizza sauce, you can use BBQ sauce or another condiment and top it with cheese, veggies or basically anything you can find in the fridge or pantry,” says Shaw.

طبق الجبن

“I always have at least one block of cheese in my fridge (I stock up when it’s on sale),” says Jenna Braddock, MSH, CSSD, RD Dietitian and food blogger at MakeHealthyEasy.com. “From there, I add whatever crackers or bread I have around, lay out any fresh fruit from my fridge, and finish it off with a dried fruit or nuts.” The best part of this is that you can customize the type of cheese, fruit and nuts to suit your taste (or based on what you’re able to scrounge up). And might we add this is the perfect time to break out that fancy serving dish your in-laws bought you that's been collecting dust in the cabinet?

Fruity Spritzer

While you're at it, kick your drink game up a notch, too. Wine is always a winner, but why not think outside of the bottle this year with a fruity spritzer? Just combine 3 ounces of your favorite wine with 1 ounce of seltzer and 1 ounce of 100% fruit juice, and garnish with fresh fruit slices, if you have them. Your guests will be impressed and feel special — like you were planning for their arrival all along.


9 quick and easy recipes to throw together for last-minute guests

مفاجئة! Your in-laws just dropped by for an unexpected visit. Your first instinct is probably to run to the fridge and look for some food to put out, but the bag of baby carrots and the stale cookies in your pantry just won’t cut it. But have no fear — you don’t have to let your mother-in-law silently judge you for 30 minutes while you wait for the pizza delivery. With just a little bit of forethought, it’s easy to impress unexpected guests with a simple last-minute appetizer or meal.

The first step in having something to throw together is planning ahead. That may seem easier said than done with the madness of the holiday rush, but it really only takes five minutes to assess what you have, make a list of essentials and then grab them the next time you're at the grocery store. Here are some simple tips to make sure you’re well prepared for spontaneous festivities:

  • Take an inventory: Spend a few minutes looking through your pantry, fridge and freezer, to get a sense of what you're working with to whip up a last-minute dish. While doing so, break out your phone — or pen and paper, if you’re old school — and write down the ingredients you have on hand that could work. (If you’re not sure what works as a good base for a dish, check out the expert recommendations below before taking inventory.)
  • Stock up the pantry: If your inventory is looking a bit bare, add some items to your shopping list. Think about different courses, like appetizers, mains, drinks and desserts. Items like canned beans, jarred olives, artichokes and peppers, crackers, Chex mix, dry pasta, jarred sauce, seltzer and even baking mixes are lifesavers. Pro tip: order non-perishable items online from big box stores to save yourself a trip to the store. Shipping is usually free!
  • Buy some frozen essentials: Having a well-stocked pantry will probably suffice, but it never hurts to keep some goodies in the freezer as well. If you’re cooking dinner one night and find yourself with some leftover chopped veggies, freeze them! Other helpful freezer staples are edamame, frozen brown rice or frozen appetizer bites.

Now that you’re well prepared, it’s time to pull from your storage and create a killer dish in a flash. We tapped some registered dietitians for their go-to bites when last-minute guests stop by.

الحمص

Break out your food processor and impress you guests with a homemade hummus on the fly. “Hummus requires ingredients I almost always have, but it's also easily customizable,” says Chef Julie Andrews, MS, RDN, CD. “I use canned chickpeas or another bean, olive oil, garlic, tahini (you can skip if you don't have any), lemon, salt and pepper and serve it with crackers, pita or veggies,” she adds. If you don’t have these items in your pantry, now is the time to add them to your list.

باستا بولونيز

A pasta dinner is only minutes away, if you’ve got the right ingredients. “A super quick crowd-pleasing meal only requires ground turkey, a jar of marinara sauce and a box of pasta,” says Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, author of “The Protein-Packed Breakfast Club” and founder of NutritionStarringYOU.com. Just brown the meat in a skillet, cook the pasta and then combine the two in a bowl with jarred sauce. “It feeds about six people in under 20 minutes,” says Harris-Pincus.

No-Bake Chocolate Almond Bites

If you’ve got a food processor, chocolate chips, dates and nuts, you’ve got a quick no-bake dessert. If you’re out of almonds, try walnuts or pecans. Don’t have chocolate chips? Use white chocolate or a candy bar you’ve got stashed in the drawer. This recipe is completely customizable based on the ingredients you have on hand.

White Bean Romesco Dip

Romesco dip sounds and tastes more elegant than it actually is. “It's basically almonds (or any nuts you have on hand), roasted red peppers, olive oil, garlic, parsley, salt and pepper all zipped up in a food processor or blender,” says chef and Registered Dietitian Abbie Gellman, MS, RD. “For added plant-based protein to fill up your guests, include some white beans in the mix,” says Gellman.

فريتاتا

Guests show up at the most unexpected times. For breakfast or brunch guests, a simple frittata will hit the spot. Jessica Levinson, MS, RDN, CDN, New York-based culinary nutrition expert and author of 52-Week Meal Planner, suggests utilizing a fridge staple to whip up a baked egg dish. You can sub in any frozen veggies you may have to make this simple crowd-pleaser. Serve with salad greens, toasted bread slices and a pot of coffee (and pour yourself an extra cup).

Holiday Snack Mix

Making a holiday snack mix is as easy as raiding the pantry. “Grab a few crunchy things, one sweet thing and one salty thing,” says Sara Haas, RDN, LDN, culinary dietitian and author of Taco! Taco! Taco! and co-author Fertility Foods. “Toss it all together and serve in a festive bowl or dish — no cooking required,” Haas adds.

Freezer Flatbread

“I always keep some sort of flatbread in the freezer so I can pull it out and make a go-to pizza that everyone will enjoy,” says Elizabeth Shaw MS RDN CLT CPT, nutrition expert and owner of ShawSimpleSwaps.com. She suggests adding any sauce you find in the cupboard. “If you don’t have pizza sauce, you can use BBQ sauce or another condiment and top it with cheese, veggies or basically anything you can find in the fridge or pantry,” says Shaw.

طبق الجبن

“I always have at least one block of cheese in my fridge (I stock up when it’s on sale),” says Jenna Braddock, MSH, CSSD, RD Dietitian and food blogger at MakeHealthyEasy.com. “From there, I add whatever crackers or bread I have around, lay out any fresh fruit from my fridge, and finish it off with a dried fruit or nuts.” The best part of this is that you can customize the type of cheese, fruit and nuts to suit your taste (or based on what you’re able to scrounge up). And might we add this is the perfect time to break out that fancy serving dish your in-laws bought you that's been collecting dust in the cabinet?

Fruity Spritzer

While you're at it, kick your drink game up a notch, too. Wine is always a winner, but why not think outside of the bottle this year with a fruity spritzer? Just combine 3 ounces of your favorite wine with 1 ounce of seltzer and 1 ounce of 100% fruit juice, and garnish with fresh fruit slices, if you have them. Your guests will be impressed and feel special — like you were planning for their arrival all along.


9 quick and easy recipes to throw together for last-minute guests

مفاجئة! Your in-laws just dropped by for an unexpected visit. Your first instinct is probably to run to the fridge and look for some food to put out, but the bag of baby carrots and the stale cookies in your pantry just won’t cut it. But have no fear — you don’t have to let your mother-in-law silently judge you for 30 minutes while you wait for the pizza delivery. With just a little bit of forethought, it’s easy to impress unexpected guests with a simple last-minute appetizer or meal.

The first step in having something to throw together is planning ahead. That may seem easier said than done with the madness of the holiday rush, but it really only takes five minutes to assess what you have, make a list of essentials and then grab them the next time you're at the grocery store. Here are some simple tips to make sure you’re well prepared for spontaneous festivities:

  • Take an inventory: Spend a few minutes looking through your pantry, fridge and freezer, to get a sense of what you're working with to whip up a last-minute dish. While doing so, break out your phone — or pen and paper, if you’re old school — and write down the ingredients you have on hand that could work. (If you’re not sure what works as a good base for a dish, check out the expert recommendations below before taking inventory.)
  • Stock up the pantry: If your inventory is looking a bit bare, add some items to your shopping list. Think about different courses, like appetizers, mains, drinks and desserts. Items like canned beans, jarred olives, artichokes and peppers, crackers, Chex mix, dry pasta, jarred sauce, seltzer and even baking mixes are lifesavers. Pro tip: order non-perishable items online from big box stores to save yourself a trip to the store. Shipping is usually free!
  • Buy some frozen essentials: Having a well-stocked pantry will probably suffice, but it never hurts to keep some goodies in the freezer as well. If you’re cooking dinner one night and find yourself with some leftover chopped veggies, freeze them! Other helpful freezer staples are edamame, frozen brown rice or frozen appetizer bites.

Now that you’re well prepared, it’s time to pull from your storage and create a killer dish in a flash. We tapped some registered dietitians for their go-to bites when last-minute guests stop by.

الحمص

Break out your food processor and impress you guests with a homemade hummus on the fly. “Hummus requires ingredients I almost always have, but it's also easily customizable,” says Chef Julie Andrews, MS, RDN, CD. “I use canned chickpeas or another bean, olive oil, garlic, tahini (you can skip if you don't have any), lemon, salt and pepper and serve it with crackers, pita or veggies,” she adds. If you don’t have these items in your pantry, now is the time to add them to your list.

باستا بولونيز

A pasta dinner is only minutes away, if you’ve got the right ingredients. “A super quick crowd-pleasing meal only requires ground turkey, a jar of marinara sauce and a box of pasta,” says Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, author of “The Protein-Packed Breakfast Club” and founder of NutritionStarringYOU.com. Just brown the meat in a skillet, cook the pasta and then combine the two in a bowl with jarred sauce. “It feeds about six people in under 20 minutes,” says Harris-Pincus.

No-Bake Chocolate Almond Bites

If you’ve got a food processor, chocolate chips, dates and nuts, you’ve got a quick no-bake dessert. If you’re out of almonds, try walnuts or pecans. Don’t have chocolate chips? Use white chocolate or a candy bar you’ve got stashed in the drawer. This recipe is completely customizable based on the ingredients you have on hand.

White Bean Romesco Dip

Romesco dip sounds and tastes more elegant than it actually is. “It's basically almonds (or any nuts you have on hand), roasted red peppers, olive oil, garlic, parsley, salt and pepper all zipped up in a food processor or blender,” says chef and Registered Dietitian Abbie Gellman, MS, RD. “For added plant-based protein to fill up your guests, include some white beans in the mix,” says Gellman.

فريتاتا

Guests show up at the most unexpected times. For breakfast or brunch guests, a simple frittata will hit the spot. Jessica Levinson, MS, RDN, CDN, New York-based culinary nutrition expert and author of 52-Week Meal Planner, suggests utilizing a fridge staple to whip up a baked egg dish. You can sub in any frozen veggies you may have to make this simple crowd-pleaser. Serve with salad greens, toasted bread slices and a pot of coffee (and pour yourself an extra cup).

Holiday Snack Mix

Making a holiday snack mix is as easy as raiding the pantry. “Grab a few crunchy things, one sweet thing and one salty thing,” says Sara Haas, RDN, LDN, culinary dietitian and author of Taco! Taco! Taco! and co-author Fertility Foods. “Toss it all together and serve in a festive bowl or dish — no cooking required,” Haas adds.

Freezer Flatbread

“I always keep some sort of flatbread in the freezer so I can pull it out and make a go-to pizza that everyone will enjoy,” says Elizabeth Shaw MS RDN CLT CPT, nutrition expert and owner of ShawSimpleSwaps.com. She suggests adding any sauce you find in the cupboard. “If you don’t have pizza sauce, you can use BBQ sauce or another condiment and top it with cheese, veggies or basically anything you can find in the fridge or pantry,” says Shaw.

طبق الجبن

“I always have at least one block of cheese in my fridge (I stock up when it’s on sale),” says Jenna Braddock, MSH, CSSD, RD Dietitian and food blogger at MakeHealthyEasy.com. “From there, I add whatever crackers or bread I have around, lay out any fresh fruit from my fridge, and finish it off with a dried fruit or nuts.” The best part of this is that you can customize the type of cheese, fruit and nuts to suit your taste (or based on what you’re able to scrounge up). And might we add this is the perfect time to break out that fancy serving dish your in-laws bought you that's been collecting dust in the cabinet?

Fruity Spritzer

While you're at it, kick your drink game up a notch, too. Wine is always a winner, but why not think outside of the bottle this year with a fruity spritzer? Just combine 3 ounces of your favorite wine with 1 ounce of seltzer and 1 ounce of 100% fruit juice, and garnish with fresh fruit slices, if you have them. Your guests will be impressed and feel special — like you were planning for their arrival all along.


9 quick and easy recipes to throw together for last-minute guests

مفاجئة! Your in-laws just dropped by for an unexpected visit. Your first instinct is probably to run to the fridge and look for some food to put out, but the bag of baby carrots and the stale cookies in your pantry just won’t cut it. But have no fear — you don’t have to let your mother-in-law silently judge you for 30 minutes while you wait for the pizza delivery. With just a little bit of forethought, it’s easy to impress unexpected guests with a simple last-minute appetizer or meal.

The first step in having something to throw together is planning ahead. That may seem easier said than done with the madness of the holiday rush, but it really only takes five minutes to assess what you have, make a list of essentials and then grab them the next time you're at the grocery store. Here are some simple tips to make sure you’re well prepared for spontaneous festivities:

  • Take an inventory: Spend a few minutes looking through your pantry, fridge and freezer, to get a sense of what you're working with to whip up a last-minute dish. While doing so, break out your phone — or pen and paper, if you’re old school — and write down the ingredients you have on hand that could work. (If you’re not sure what works as a good base for a dish, check out the expert recommendations below before taking inventory.)
  • Stock up the pantry: If your inventory is looking a bit bare, add some items to your shopping list. Think about different courses, like appetizers, mains, drinks and desserts. Items like canned beans, jarred olives, artichokes and peppers, crackers, Chex mix, dry pasta, jarred sauce, seltzer and even baking mixes are lifesavers. Pro tip: order non-perishable items online from big box stores to save yourself a trip to the store. Shipping is usually free!
  • Buy some frozen essentials: Having a well-stocked pantry will probably suffice, but it never hurts to keep some goodies in the freezer as well. If you’re cooking dinner one night and find yourself with some leftover chopped veggies, freeze them! Other helpful freezer staples are edamame, frozen brown rice or frozen appetizer bites.

Now that you’re well prepared, it’s time to pull from your storage and create a killer dish in a flash. We tapped some registered dietitians for their go-to bites when last-minute guests stop by.

الحمص

Break out your food processor and impress you guests with a homemade hummus on the fly. “Hummus requires ingredients I almost always have, but it's also easily customizable,” says Chef Julie Andrews, MS, RDN, CD. “I use canned chickpeas or another bean, olive oil, garlic, tahini (you can skip if you don't have any), lemon, salt and pepper and serve it with crackers, pita or veggies,” she adds. If you don’t have these items in your pantry, now is the time to add them to your list.

باستا بولونيز

A pasta dinner is only minutes away, if you’ve got the right ingredients. “A super quick crowd-pleasing meal only requires ground turkey, a jar of marinara sauce and a box of pasta,” says Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, author of “The Protein-Packed Breakfast Club” and founder of NutritionStarringYOU.com. Just brown the meat in a skillet, cook the pasta and then combine the two in a bowl with jarred sauce. “It feeds about six people in under 20 minutes,” says Harris-Pincus.

No-Bake Chocolate Almond Bites

If you’ve got a food processor, chocolate chips, dates and nuts, you’ve got a quick no-bake dessert. If you’re out of almonds, try walnuts or pecans. Don’t have chocolate chips? Use white chocolate or a candy bar you’ve got stashed in the drawer. This recipe is completely customizable based on the ingredients you have on hand.

White Bean Romesco Dip

Romesco dip sounds and tastes more elegant than it actually is. “It's basically almonds (or any nuts you have on hand), roasted red peppers, olive oil, garlic, parsley, salt and pepper all zipped up in a food processor or blender,” says chef and Registered Dietitian Abbie Gellman, MS, RD. “For added plant-based protein to fill up your guests, include some white beans in the mix,” says Gellman.

فريتاتا

Guests show up at the most unexpected times. For breakfast or brunch guests, a simple frittata will hit the spot. Jessica Levinson, MS, RDN, CDN, New York-based culinary nutrition expert and author of 52-Week Meal Planner, suggests utilizing a fridge staple to whip up a baked egg dish. You can sub in any frozen veggies you may have to make this simple crowd-pleaser. Serve with salad greens, toasted bread slices and a pot of coffee (and pour yourself an extra cup).

Holiday Snack Mix

Making a holiday snack mix is as easy as raiding the pantry. “Grab a few crunchy things, one sweet thing and one salty thing,” says Sara Haas, RDN, LDN, culinary dietitian and author of Taco! Taco! Taco! and co-author Fertility Foods. “Toss it all together and serve in a festive bowl or dish — no cooking required,” Haas adds.

Freezer Flatbread

“I always keep some sort of flatbread in the freezer so I can pull it out and make a go-to pizza that everyone will enjoy,” says Elizabeth Shaw MS RDN CLT CPT, nutrition expert and owner of ShawSimpleSwaps.com. She suggests adding any sauce you find in the cupboard. “If you don’t have pizza sauce, you can use BBQ sauce or another condiment and top it with cheese, veggies or basically anything you can find in the fridge or pantry,” says Shaw.

طبق الجبن

“I always have at least one block of cheese in my fridge (I stock up when it’s on sale),” says Jenna Braddock, MSH, CSSD, RD Dietitian and food blogger at MakeHealthyEasy.com. “From there, I add whatever crackers or bread I have around, lay out any fresh fruit from my fridge, and finish it off with a dried fruit or nuts.” The best part of this is that you can customize the type of cheese, fruit and nuts to suit your taste (or based on what you’re able to scrounge up). And might we add this is the perfect time to break out that fancy serving dish your in-laws bought you that's been collecting dust in the cabinet?

Fruity Spritzer

While you're at it, kick your drink game up a notch, too. Wine is always a winner, but why not think outside of the bottle this year with a fruity spritzer? Just combine 3 ounces of your favorite wine with 1 ounce of seltzer and 1 ounce of 100% fruit juice, and garnish with fresh fruit slices, if you have them. Your guests will be impressed and feel special — like you were planning for their arrival all along.


9 quick and easy recipes to throw together for last-minute guests

مفاجئة! Your in-laws just dropped by for an unexpected visit. Your first instinct is probably to run to the fridge and look for some food to put out, but the bag of baby carrots and the stale cookies in your pantry just won’t cut it. But have no fear — you don’t have to let your mother-in-law silently judge you for 30 minutes while you wait for the pizza delivery. With just a little bit of forethought, it’s easy to impress unexpected guests with a simple last-minute appetizer or meal.

The first step in having something to throw together is planning ahead. That may seem easier said than done with the madness of the holiday rush, but it really only takes five minutes to assess what you have, make a list of essentials and then grab them the next time you're at the grocery store. Here are some simple tips to make sure you’re well prepared for spontaneous festivities:

  • Take an inventory: Spend a few minutes looking through your pantry, fridge and freezer, to get a sense of what you're working with to whip up a last-minute dish. While doing so, break out your phone — or pen and paper, if you’re old school — and write down the ingredients you have on hand that could work. (If you’re not sure what works as a good base for a dish, check out the expert recommendations below before taking inventory.)
  • Stock up the pantry: If your inventory is looking a bit bare, add some items to your shopping list. Think about different courses, like appetizers, mains, drinks and desserts. Items like canned beans, jarred olives, artichokes and peppers, crackers, Chex mix, dry pasta, jarred sauce, seltzer and even baking mixes are lifesavers. Pro tip: order non-perishable items online from big box stores to save yourself a trip to the store. Shipping is usually free!
  • Buy some frozen essentials: Having a well-stocked pantry will probably suffice, but it never hurts to keep some goodies in the freezer as well. If you’re cooking dinner one night and find yourself with some leftover chopped veggies, freeze them! Other helpful freezer staples are edamame, frozen brown rice or frozen appetizer bites.

Now that you’re well prepared, it’s time to pull from your storage and create a killer dish in a flash. We tapped some registered dietitians for their go-to bites when last-minute guests stop by.

الحمص

Break out your food processor and impress you guests with a homemade hummus on the fly. “Hummus requires ingredients I almost always have, but it's also easily customizable,” says Chef Julie Andrews, MS, RDN, CD. “I use canned chickpeas or another bean, olive oil, garlic, tahini (you can skip if you don't have any), lemon, salt and pepper and serve it with crackers, pita or veggies,” she adds. If you don’t have these items in your pantry, now is the time to add them to your list.

باستا بولونيز

A pasta dinner is only minutes away, if you’ve got the right ingredients. “A super quick crowd-pleasing meal only requires ground turkey, a jar of marinara sauce and a box of pasta,” says Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, author of “The Protein-Packed Breakfast Club” and founder of NutritionStarringYOU.com. Just brown the meat in a skillet, cook the pasta and then combine the two in a bowl with jarred sauce. “It feeds about six people in under 20 minutes,” says Harris-Pincus.

No-Bake Chocolate Almond Bites

If you’ve got a food processor, chocolate chips, dates and nuts, you’ve got a quick no-bake dessert. If you’re out of almonds, try walnuts or pecans. Don’t have chocolate chips? Use white chocolate or a candy bar you’ve got stashed in the drawer. This recipe is completely customizable based on the ingredients you have on hand.

White Bean Romesco Dip

Romesco dip sounds and tastes more elegant than it actually is. “It's basically almonds (or any nuts you have on hand), roasted red peppers, olive oil, garlic, parsley, salt and pepper all zipped up in a food processor or blender,” says chef and Registered Dietitian Abbie Gellman, MS, RD. “For added plant-based protein to fill up your guests, include some white beans in the mix,” says Gellman.

فريتاتا

Guests show up at the most unexpected times. For breakfast or brunch guests, a simple frittata will hit the spot. Jessica Levinson, MS, RDN, CDN, New York-based culinary nutrition expert and author of 52-Week Meal Planner, suggests utilizing a fridge staple to whip up a baked egg dish. You can sub in any frozen veggies you may have to make this simple crowd-pleaser. Serve with salad greens, toasted bread slices and a pot of coffee (and pour yourself an extra cup).

Holiday Snack Mix

Making a holiday snack mix is as easy as raiding the pantry. “Grab a few crunchy things, one sweet thing and one salty thing,” says Sara Haas, RDN, LDN, culinary dietitian and author of Taco! Taco! Taco! and co-author Fertility Foods. “Toss it all together and serve in a festive bowl or dish — no cooking required,” Haas adds.

Freezer Flatbread

“I always keep some sort of flatbread in the freezer so I can pull it out and make a go-to pizza that everyone will enjoy,” says Elizabeth Shaw MS RDN CLT CPT, nutrition expert and owner of ShawSimpleSwaps.com. She suggests adding any sauce you find in the cupboard. “If you don’t have pizza sauce, you can use BBQ sauce or another condiment and top it with cheese, veggies or basically anything you can find in the fridge or pantry,” says Shaw.

طبق الجبن

“I always have at least one block of cheese in my fridge (I stock up when it’s on sale),” says Jenna Braddock, MSH, CSSD, RD Dietitian and food blogger at MakeHealthyEasy.com. “From there, I add whatever crackers or bread I have around, lay out any fresh fruit from my fridge, and finish it off with a dried fruit or nuts.” The best part of this is that you can customize the type of cheese, fruit and nuts to suit your taste (or based on what you’re able to scrounge up). And might we add this is the perfect time to break out that fancy serving dish your in-laws bought you that's been collecting dust in the cabinet?

Fruity Spritzer

While you're at it, kick your drink game up a notch, too. Wine is always a winner, but why not think outside of the bottle this year with a fruity spritzer? Just combine 3 ounces of your favorite wine with 1 ounce of seltzer and 1 ounce of 100% fruit juice, and garnish with fresh fruit slices, if you have them. Your guests will be impressed and feel special — like you were planning for their arrival all along.


9 quick and easy recipes to throw together for last-minute guests

مفاجئة! Your in-laws just dropped by for an unexpected visit. Your first instinct is probably to run to the fridge and look for some food to put out, but the bag of baby carrots and the stale cookies in your pantry just won’t cut it. But have no fear — you don’t have to let your mother-in-law silently judge you for 30 minutes while you wait for the pizza delivery. With just a little bit of forethought, it’s easy to impress unexpected guests with a simple last-minute appetizer or meal.

The first step in having something to throw together is planning ahead. That may seem easier said than done with the madness of the holiday rush, but it really only takes five minutes to assess what you have, make a list of essentials and then grab them the next time you're at the grocery store. Here are some simple tips to make sure you’re well prepared for spontaneous festivities:

  • Take an inventory: Spend a few minutes looking through your pantry, fridge and freezer, to get a sense of what you're working with to whip up a last-minute dish. While doing so, break out your phone — or pen and paper, if you’re old school — and write down the ingredients you have on hand that could work. (If you’re not sure what works as a good base for a dish, check out the expert recommendations below before taking inventory.)
  • Stock up the pantry: If your inventory is looking a bit bare, add some items to your shopping list. Think about different courses, like appetizers, mains, drinks and desserts. Items like canned beans, jarred olives, artichokes and peppers, crackers, Chex mix, dry pasta, jarred sauce, seltzer and even baking mixes are lifesavers. Pro tip: order non-perishable items online from big box stores to save yourself a trip to the store. Shipping is usually free!
  • Buy some frozen essentials: Having a well-stocked pantry will probably suffice, but it never hurts to keep some goodies in the freezer as well. If you’re cooking dinner one night and find yourself with some leftover chopped veggies, freeze them! Other helpful freezer staples are edamame, frozen brown rice or frozen appetizer bites.

Now that you’re well prepared, it’s time to pull from your storage and create a killer dish in a flash. We tapped some registered dietitians for their go-to bites when last-minute guests stop by.

الحمص

Break out your food processor and impress you guests with a homemade hummus on the fly. “Hummus requires ingredients I almost always have, but it's also easily customizable,” says Chef Julie Andrews, MS, RDN, CD. “I use canned chickpeas or another bean, olive oil, garlic, tahini (you can skip if you don't have any), lemon, salt and pepper and serve it with crackers, pita or veggies,” she adds. If you don’t have these items in your pantry, now is the time to add them to your list.

باستا بولونيز

A pasta dinner is only minutes away, if you’ve got the right ingredients. “A super quick crowd-pleasing meal only requires ground turkey, a jar of marinara sauce and a box of pasta,” says Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, author of “The Protein-Packed Breakfast Club” and founder of NutritionStarringYOU.com. Just brown the meat in a skillet, cook the pasta and then combine the two in a bowl with jarred sauce. “It feeds about six people in under 20 minutes,” says Harris-Pincus.

No-Bake Chocolate Almond Bites

If you’ve got a food processor, chocolate chips, dates and nuts, you’ve got a quick no-bake dessert. If you’re out of almonds, try walnuts or pecans. Don’t have chocolate chips? Use white chocolate or a candy bar you’ve got stashed in the drawer. This recipe is completely customizable based on the ingredients you have on hand.

White Bean Romesco Dip

Romesco dip sounds and tastes more elegant than it actually is. “It's basically almonds (or any nuts you have on hand), roasted red peppers, olive oil, garlic, parsley, salt and pepper all zipped up in a food processor or blender,” says chef and Registered Dietitian Abbie Gellman, MS, RD. “For added plant-based protein to fill up your guests, include some white beans in the mix,” says Gellman.

فريتاتا

Guests show up at the most unexpected times. For breakfast or brunch guests, a simple frittata will hit the spot. Jessica Levinson, MS, RDN, CDN, New York-based culinary nutrition expert and author of 52-Week Meal Planner, suggests utilizing a fridge staple to whip up a baked egg dish. You can sub in any frozen veggies you may have to make this simple crowd-pleaser. Serve with salad greens, toasted bread slices and a pot of coffee (and pour yourself an extra cup).

Holiday Snack Mix

Making a holiday snack mix is as easy as raiding the pantry. “Grab a few crunchy things, one sweet thing and one salty thing,” says Sara Haas, RDN, LDN, culinary dietitian and author of Taco! Taco! Taco! and co-author Fertility Foods. “Toss it all together and serve in a festive bowl or dish — no cooking required,” Haas adds.

Freezer Flatbread

“I always keep some sort of flatbread in the freezer so I can pull it out and make a go-to pizza that everyone will enjoy,” says Elizabeth Shaw MS RDN CLT CPT, nutrition expert and owner of ShawSimpleSwaps.com. She suggests adding any sauce you find in the cupboard. “If you don’t have pizza sauce, you can use BBQ sauce or another condiment and top it with cheese, veggies or basically anything you can find in the fridge or pantry,” says Shaw.

طبق الجبن

“I always have at least one block of cheese in my fridge (I stock up when it’s on sale),” says Jenna Braddock, MSH, CSSD, RD Dietitian and food blogger at MakeHealthyEasy.com. “From there, I add whatever crackers or bread I have around, lay out any fresh fruit from my fridge, and finish it off with a dried fruit or nuts.” The best part of this is that you can customize the type of cheese, fruit and nuts to suit your taste (or based on what you’re able to scrounge up). And might we add this is the perfect time to break out that fancy serving dish your in-laws bought you that's been collecting dust in the cabinet?

Fruity Spritzer

While you're at it, kick your drink game up a notch, too. Wine is always a winner, but why not think outside of the bottle this year with a fruity spritzer? Just combine 3 ounces of your favorite wine with 1 ounce of seltzer and 1 ounce of 100% fruit juice, and garnish with fresh fruit slices, if you have them. Your guests will be impressed and feel special — like you were planning for their arrival all along.