أحدث الوصفات

قائمة مهرجان النبيذ والأطعمة في مدينة نيويورك والمزيد من الأخبار

قائمة مهرجان النبيذ والأطعمة في مدينة نيويورك والمزيد من الأخبار

في Media Mix اليوم ، المزيد عن Amy's Baking Company ، بالإضافة إلى نظرة خاطفة على كتاب طبخ Roberta

آرثر بوفينو

تقدم لك The Daily Meal أكبر الأخبار من عالم الطعام.

تصنيف NYCWFF: إليك نظرة على ما يمكن توقعه هذا الخريف في مهرجان النبيذ والطعام في مدينة نيويورك. [شارع جروب]

نظارات جوجل؟ ماذا تعني نظارات Google حقًا للمطاعم والحانات؟ أولاً ، حماية الخصوصية ، كما قد يتم تسجيل زملائه في العشاء دون علم. [يعلن]

شركة Amy's Baking Company Meltdown: صفحة Facebook الخاصة بـ كوابيس المطبخ يُزعم أن المطعم الذي جعل رامزي يخرج من المنزل قد تم اختراقه ، مع جميع ملفات رسائل مجنونة مسيئة لجميع الأحرف الاستهلالية تم الحذف. [Facebook / شركة Amy's Baking]

كتاب طبخ روبرتا: تقوم دار روبرتا المحبوبة للبيتزا في بروكلين بإصدار كتاب طبخ ، وتبدو الصور لذيذة تمامًا. [الآكل]


يأتي نجوم الطهاة إلى مهرجان النبيذ والأطعمة في مدينة نيويورك

الطهاة جون بيش ، ممسكًا بالطبق ، وآرون سانشيز يعملان بسحرهما وراء الموقد خلال مهرجان النبيذ والطعام بمدينة نيويورك العام الماضي.

في السنوات القليلة الماضية ، أصبح الطهاة ذوو الأسماء الكبيرة من البدو الرحل بشكل متزايد ، حيث ظهروا في مطابخ المطاعم البعيدة للمناسبات الخاصة. تكمن الفكرة في تعريض رواد المطعم المحليين لعالم الطهي الأوسع.

ومع ذلك ، لطالما كان مفهوم الشيف الزائر في قلب مهرجان مدينة نيويورك للنبيذ والأطعمة الذي يستمر أربعة أيام ، والذي ينطلق يوم الخميس. يضم المهرجان هذا العام بعضًا من أبرز الأسماء في مجال المطاعم الفاخرة ، من كاليفورنيا إلى كاتالونيا ، الذين سيستضيفون سلسلة من 21 عشاء. تتراوح أسعار الوجبات من 250 دولارًا إلى 300 دولار.

يعد هذا المهرجان الذي يبلغ من العمر ثماني سنوات أكثر المهرجانات طموحًا حتى الآن ، وتهدف حفلات العشاء إلى أن تكون جهودًا تعاونية بين زيارة المواهب وطهاة المطاعم في مدينة نيويورك.

من بينهم ، دانيال بولود ، الشيف وراء دانيال وكافيه بولود ، ينضم إلى جون بيش وخوسيه غارسيس وأندرو زيمرن في فندق بارك لين ليلة الجمعة. الحدث ، الذي استضافته دانا كوين ، محررة Food & Wine ، مستوحى من كتاب الطبخ لعام 2014 الذي شارك فيه هؤلاء الطهاة.

قال السيد بيش ، طاهي لويزيانا الذي كان منتظمًا في مهرجان نيويورك على مر السنين ويساهم بمعكرونة مليئة بموس الذرة لهذا الحدث ، إنه يحب كيف تعزز وجبات العشاء إحساس الصداقة الحميمة بين الطهاة ، بينما أيضًا تسخير خطوطهم التنافسية.


مهرجان النهر إلى النهر يعلن عن تشكيلة الفريق

قالت ليلي تشوبرا ، التي نظمت المهرجان مع نانيت نيلمز: "بالنسبة لنا ، لم يكن هناك خيار بعدم القيام بممارسة نهر إلى ريفر".

أعلن منظمو مهرجان النهر إلى النهر ، يوم الخميس ، أن مهرجان لوار إلى ريفر سيعرض مرة أخرى عروضاً حية في مانهاتن السفلى. تشمل تشكيلة نسخة 2021 ، المقرر أن تستمر من 10 إلى 27 يونيو ، أعمالًا لأوكوي أوكبوكواسيلي ، وماريانا فالنسيا ، وميغيل جوتيريز ، ونورا شيباومير ، وغيرهم.

قالت ليلي تشوبرا ، المديرة التنفيذية للبرامج الفنية في مجلس مانهاتن الثقافي السفلي ، والتي نظمت المهرجان مع نانيت نيلمس: "بالنسبة لنا ، لم يكن هناك خيار لعدم القيام بممارسة نهر إلى ريفر". هذا لأن المهرجان ، كما قال تشوبرا ، "تم إنشاؤه في أعقاب أحداث 11 سبتمبر كطريقة لإظهار المرونة وقوة الشفاء للفنانين".

على عكس العديد من المعارض الفنية الأخرى ، لم يتم إلغاء River to River في عام 2020. لكنها لم تقدم مزيجها المعتاد من الرقص والموسيقى وفن الأداء والسينما بينما كان الوباء مستشريًا. وبدلاً من ذلك ، كلفت أربعة فنانين - آسيا ودود وجان شين ومنى مالك ومنى شلبي - بإنشاء تركيبات عكست تأثير الأشهر السابقة على سكان نيويورك.

هذا العام ، سيتضمن المهرجان المجاني أحداثًا داخلية في مركز الفنون في جفرنرز آيلاند ومسرح فلامبويان في مركز كليمنتي سوتو فيليز الثقافي والتربوي عند الطلب وعروضًا في الهواء الطلق في تيردروب بارك وروكفلر بارك ومواقع أخرى في وسط المدينة.

ستتابع Okpokwasili عملها الأخير في High Line ، "On the way، undone" ، بأداء موكب آخر في 20 يونيو في Rockefeller Park في Battery Park City. كما سيجري مصمم الرقصات جوتيريز والثنائي الموسيقي The Illustrious Blacks مواكب في 13 يونيو و 25 يونيو.

من بين العروض الداخلية ، فيلم "Futurity" لفالنسيا ، والذي سيستمر في الفترة من 25 إلى 27 يونيو في جزيرة جفرنرز. نسخة من قطعة قدمتها فالنسيا ، مصممة الرقصات والعازفة ، لأول مرة في بينالي ويتني 2019 ، وهي تدرس مفهوم "الموقع" وتعتمد على التاريخ الاجتماعي لحياة الكوير في نيويورك من الستينيات حتى الوقت الحاضر.

لمساهمتها ، ستقدم مصممة الرقصات شيباومير مشهدًا من "نيهاندا" ، أوبرا غامرة حول روح يكرسها شعب الشونا في زيمبابوي وموزمبيق ، في عرض خارجي في الجانب الشرقي السفلي في 26 يونيو.

كما سيقدم المهرجان عروضاً للأفلام وجولات على الأقدام وحفلات موسيقية ومنشآت فنية.


مهرجان النبيذ الافتراضي 1 مايو - 3 مايو 2020

تشكيلة لمهرجان النبيذ الافتراضي لعطلة نهاية الأسبوع
تأخذ Old York Cellars مهرجان Spring Wine السنوي عبر الإنترنت لدعم صندوق NJ Pandemic Relief Fund

أعلن مصنع Old York Cellars Winery أن أكثر من 25 موسيقيًا محليًا وكوميديًا ومطاعم وشاحنات طعام وبائعين وكتّاب متخصصين في مجال الأطعمة والنبيذ قد انضموا إلى مهرجان Virtual Spring Vine to Wine في أيام الجمعة والسبت والأحد. سيحتوي مصنع النبيذ على الإنترنت ، وثلاثة أيام من الموسيقى ، والكوميديا ​​، وعروض الطهي ، وتعليم النبيذ ، وتذوق الشوكولاتة والجبن ، وجولات في مزارع الكروم ، وجولات في خلايا النحل. ينطلق المهرجان مساء الجمعة 1 مايو ، ببرامج منفصلة يومي السبت 2 مايو والأحد 3 مايو.

يتمتع ضيوف المهرجان الافتراضي بفرصة الاحتساء والتسوق والاستماع والمشاهدة والتفاعل مع موسيقيي نيوجيرسي والمطاعم وشاحنات الطعام والحرفيين الحرفيين وصانع الشوكولاتة والكوميديين والبائعين وفريق الخمرة. تتضمن بعض العروض الترفيهية الموسيقيين Anker و Faye Meyer و Greg Cagno و Kyle Campbell و RPG Project و Craig Rutter و Chris Peckhart و Jason Nelson و Lindsay Jordon و Ed Wall. تجارب الطهي مع Kyma Greek Cuisine و Dough Artisan و The Towpath Restaurant Americana و The Beach Shack و Maddalena’s و Rosetta's Farm Spices و Tasteful Simple و Latin Bites و The Flying Pie Guy و Chef José Diaz من Old York Cellars Tasting Room & amp Kitchen in Lawrenceville. صياغة مع ورشة Chirp و House of Corks و Nora Lewis Jewelry Creations و Attico. صنع الشوكولاتة بشوكولاتة لوري. ضحك مع الكوميديين هيلين أنجلي وبودي فيتزباتريك وجو برونزي وأندرو كينيدي وكيلي تيرانوفا ورودني لاني. عروض وجولات إبداعية للبائعين بواسطة Color Street و Touchstone Crystal. جولات وتذوق والمزيد مع صانع النبيذ سكوت غارس وفريق أولد يورك سيلارز ونورثلاندز. اقتران الأفكار والطرق الرائعة لدعم الأعمال التجارية الصغيرة في نيو جيرسي مع مؤلفي الطعام والنبيذ المحترفين روبن شريفز وجين هول وتارا نورين.

سيتم استضافة مهرجان النبيذ الافتراضي على صفحات Old York Cellars على Facebook و YouTube. سيشارك العديد من المشاركين في المهرجان في محادثات مباشرة على Facebook طوال عطلة نهاية الأسبوع. سيتبرع مصنع النبيذ بنسبة 10 ٪ من مبيعات النبيذ التي تمت في الفترة من 28 أبريل إلى 10 مايو إلى صندوق نيوجيرسي للإغاثة من الأوبئة. سيكون لدى المشاهدين أيضًا روابط لدعم الشركات الأخرى وفناني الأداء المميزين خلال مهرجان النبيذ الافتراضي.

تشجع Old York Cellars ضيوف المهرجان على استضافة مهرجان افتراضي خاص بهم في المنزل وتجربة بعض الوصفات من صفحة مصنع النبيذ على Facebook ، وطلب وجبات سريعة / توصيل لذيذة من أحد مطاعمهم المميزة ودعوة أصدقائهم للانضمام إليهم فعليًا. يمكن للضيوف وضع علامة على صورهم الغذائية وصور المهرجانات الافتراضية باستخدام علامة التصنيف #OldYorkCellarsWineFestival


مهرجان Black Food & # 038 Wine للاحتفال بالطهاة والطعام والثقافة

الكلمات التي نصحتها شيرلي تشيشولم ، أول امرأة سوداء منتخبة في الكونجرس الأمريكي وأول مرشح أسود يسعى للحصول على ترشيح حزب رئيسي لمنصب الرئيس ، هو الشعور الكامن وراء مهرجان جديد قادم إلى شارلوت هذا الخريف.

أعلن طاهي فريق الزوج والزوجة جريج وسوبرينا كوليير عن خطط لمهرجان Black Food & amp Wine الافتتاحي الذي سيقام في الفترة من 22 إلى 24 أكتوبر في كامب نورث إند. ومن المتوقع أن يشارك في الاحتفال الذي يستمر ثلاثة أيام أكثر من 75 من الطهاة والمزارعين وعمال التقطير وغيرهم من خبراء صناعة الضيافة.

تقول سوبرينا ، الزميلة القيادية لريادة الأعمال في مؤسسة جيمس بيرد لعام 2020: "بالمشاركة في مهرجانات أخرى ، رأيت كيف لم يتم تمثيل الطهاة السود وعلماء الكوليناريون & # 8212 ليس بالمقدار الذي كان ينبغي أن نكون عليه". "أتمنى أن أجعل الناس متحمسين لمواصلة دعم ليس فقط الشركات الصغيرة ولكن الشركات السوداء والطهاة السود."

انحنى كوليرز ، الذين يمتلكون أبتاون يولك و Leah & amp Louise المشهود لهم بالنقد ، في شبكتهم لتشكيلة من الطهاة البارزين من جميع أنحاء البلاد. وكان من بين أول من سجل الدخول للمشاركة:

  • طاه أتلانتا تود ريتشاردز ، مؤلف كتاب طبخ ومالك مشارك لـ Lake & amp Oak Neighborhood BBQ and Soul: Food and Culture.
  • طاه آشفيل آشلي شانتي ، الذي استقال في تشرين الثاني (نوفمبر) من منصب رئيس الطهاة في مطعم Benne on Eagle لإطلاق مجموعة مطاعم مقرها آشفيل.
  • جيمس بيرد الشيف دوان نوتر ، مؤسس مطعم Southern National في موبايل ، ألاباما.

ثلاثة من خريجي برنامج Top Chef من Bravo مدرجون أيضًا في القائمة:

  • كيث رودس ، الشيف المرشح لجيمس بيرد / مالك شركة كاتش في ويلمنجتون
  • تيفاني ديري ، رئيس الطهاة / المؤسس المشارك لمجموعة الضيافة T2D Concepts ومقرها تكساس
  • كريس سكوت ، رئيس الطهاة / مالك شركة Butterfunk Biscuit Co في مدينة نيويورك

توقع وجود مواهب في منطقة شارلوت مثل الطهاة جريج ويليامز وجيمي بارنز من What The Fries ، والشيف Michael Bowling من Hot Box Next Level Kitchen ، والشيف Whitney Thomas من The Grand Bohemian وليندسي ويليامز من شركة Davidson Wine Co. ، من بين آخرين.

قالت سوبرينا: "كنت مهتمًا ليس فقط بوجود الطهاة السود ولكن أيضًا تمثيل النساء السود". "أريد أن يرى الناس أن النساء السود قادرات دائمًا على الوصول إلى مستويات أعلى من الإدارة والتنفيذ".

المهرجان مستوحى من نهضة هارلم ، وهي فترة خلال عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي شاركت في نظرة داخل حياة السود وهويتهم وثقافتهم من خلال الفنون.

قال جريج ، المرشح لجيمس بيرد مرتين: "في ذلك الوقت ، كان هناك موجة من الإبداع والتقدير الثقافي التي ولدت من رحم الحظر". "الآن ، بعد مائة عام أو نحو ذلك ، لم يتم تقدير الإبداع الأسود ولم يلاحظه أحد لفترة من الوقت. نريد أن نجعل هذا الضوء ساطعًا ".

الصورة لبيتر تايلور

ينطلق مهرجان Black Food & amp Wine في 22 أكتوبر مع مهرجان Chuckwagon Carnival & # 8212 الذي يضم شاحنات الطعام وركوب الملاهي والترفيه المناسب للعائلة & # 8212 وينتهي الليلة بعشاء Black Stork Chefs ، وجبة متعددة الأطباق. كان Stork Club ناديًا شهيرًا للعشاء في مدينة نيويورك رفض خدمة جوزفين بيكر وتعلم التكلفة العالية للعنصرية.

اليوم الثاني هو إشارة إلى نادي Cotton Club ، الذي افتتح لأول مرة باسم Club Deluxe من قبل بطل الملاكمة للوزن الثقيل جاك جونسون قبل أن يتولى العصابة أوين "Owney" Madden الأمر ، وقصر الجمهور على الرعاة البيض وأعادته إلى الكاباريه الشهير الذي جذب A - قائمة الفنانين السود.

في 23 أكتوبر ، يرسخ مهرجان Cotton Club يومًا من الأحداث التي تشمل البائعين والمظاهرات والتذوق قبل أن ينتهي بعشاء The Harlem Nights Chefs Dinner & # 8212 في إشارة إلى الفيلم الكلاسيكي لعام 1989 من بطولة إيدي ميرفي وريتشارد بريور.

يختتم مطعم Savoy Jazz Brunch عطلة نهاية الأسبوع في 24 أكتوبر ، مع العديد من محطات الطهاة والموسيقى الحية. كانت قاعة سافوي واحدة من أولى الأماكن التي تم دمجها عرقيًا في البلاد.

قالت سوبرينا: "نحن بحاجة إلى لحظة من الزمالة ، وأريد أن تكون لحظة الزمالة لدينا سعيدة". "علينا دائمًا أن نكون زمالة عندما تجري الأمور & # 8212 وحشية الشرطة ، الناس يموتون ويسيرون & # 8212 أريد أن نجتمع معًا ، وأنا أعرف شيئًا يسعد الناس هو الطعام والشراب."


الطعام والنبيذ أفضل الطهاة الجدد 2020

هناك هيكل نموذجي لهذه الأنواع من المقدمات. أولاً ، يتحدث المحرر عن عدد الأماكن التي سافروا إليها عند إنشاء القائمة (سيكون ذلك 25 بالنسبة لي أتذكر الطائرات؟). ثم يتذكرون عدد الوجبات التي تناولوها من أجل البحث (110). أخيرًا ، هناك بيان حول ما جعل تناول الطعام هذا العام مميزًا جدًا (النكهات الجريئة! تناول الطعام غير الرسمي لم يكن أبدًا أفضل!).

ولكن لا يوجد شيء نموذجي حول عام 2020. بحلول شهر مارس ، أصبح من الواضح أن الحياة كما عرفناها كانت متوقفة مع انتشار جائحة COVID-19 في العالم. تضررت المطاعم بسرعة وبصعوبة. اضطر معظمهم إلى إغلاق & # x2014 بعضًا مؤقتًا ، والبعض الآخر إلى الأبد. تم إجبار الحفنة التي ظلت مفتوحة على مبادلة التعايش الحميم لغرفة الطعام بالمعاملات المعقمة للتسليم والتقاط الرصيف. يجب أن تصبح المطاعم وأماكن الضيافة غير مضيافة للبقاء على قيد الحياة.

& # xA0 فلماذا تشغيل هذه القائمة الآن ، في حين أن المطاعم كما نعرفها في فترة توقف غير محددة؟ منذ عام 1988 ، الغذاء والنبيذ لقد كرم 31 فئة من أفضل الطهاة الجدد و # x2014 مجموعة من 10 (أو في بعض الأحيان 11) طاهٍ يقدمون الطعام الأكثر ذكاءً والأكثر تفكيرًا وإرضاءً في أمريكا. لمدة 32 عامًا ، احتفلت الجائزة بأفضل طبخ في اليوم بينما تبشر بقادة الطهي في الغد.

في هذا الصدد ، هذا العام لا يختلف. سيشكل فصل هذا العام و # x2019s المستقبل. إنهم مرنون ورائعون ومدروسون ومهتمون. إنهم يقودون فرقهم في ظروف غير مسبوقة ، ويبحرون في المياه المتقلبة بتصميم وتفاؤل محض كبوصلة لهم. إنهم الأشخاص الذين لن يساعدوا فقط في إعادة بناء صناعتهم المحطمة ، ولكن أيضًا سيساعدونها في النهاية على الازدهار بطرق جديدة & # x2014 من خلال طبخهم ، وعزمهم ، ورؤيتهم لما قد يبدو عليه مستقبل أكثر إنصافًا في المطاعم.

يا له من وقت غريب أن أكون محرر مطعم ، لكن يا له من شرف. خلال سنتي الأولى في الكشافة على الطريق الغذاء والنبيذ، لقد واجهت نوعًا من الطهي شديد النكهة والوجه الذي أطارده دائمًا. رأيت قوائم لم تكن & # x2019 تخشى الانحراف عن تقنيات الطهي الفرنسية القياسية. قابلت طهاة يهتمون بموظفيهم ومجتمعاتهم بقدر اهتمامهم بطعامهم. يتجلى هذا الطهي الرائد والقيادة في جميع أركان المطبخ ، ولهذا السبب ، ولأول مرة منذ أكثر من 20 عامًا ، قمنا بتضمين طهاة المعجنات في هذه الفئة من BNCs.

كشفت تداعيات الوباء عن مستويات جديدة من القوة والإبداع ، تجسدها أفضل فئة هذا العام وأفضل الطهاة الجدد. بوجودهم على رأسهم ، يبدو مستقبل تناول الطعام أكثر إشراقًا وإنصافًا ولذيذًا من أي وقت مضى.

تشارك Food & amp Wine مع مؤسسة Southern Smoke Foundation للمساعدة في جمع الأموال لعمال المطاعم في جميع أنحاء البلاد الذين يمرون بأزمة. & # xA0 يرجى التفكير في تقديم تبرع اليوم.


يقترب مهرجان New York City Wine & amp Food - اطلب تذاكرك الآن لتختلط وتختلط مع طهاة شبكة الغذاء!

على الرغم من أننا مجرد أيام في موسم الصيف الرسمي ، صدقوا أو لا تصدقوا ، فقد حان الوقت للتفكير مسبقًا في الخريف. في شهر أكتوبر من كل عام ، يأتي مهرجان New York City Wine & amp Food الذي تقدمه شركة Coca-Cola إلى Big Apple ويستضيف عطلة نهاية أسبوعًا طويلة لتناول الطعام والشراب ، مع عروض الطهاة التوضيحية ، ووجبات العشاء أثناء الجلوس ، والتذوق السريع ، والكثير من فرص للقاء وتحية نجوم شبكة الغذاء المفضلين لديك.

من المقرر الاحتفال بالذكرى السنوية العاشرة لهذا العام في 12 أكتوبر حتى 15 أكتوبر ، ومن المقرر أن تكون الأحداث أكبر وأفضل من أي وقت مضى. يبدأ فريق الممثلين في Chopped المهرجان بحدث Smorgasburg على السطح يوم الخميس ، 12 أكتوبر ، في حين أن Blue Moon Burger Bash ، وهو حدث مفضل منذ فترة طويلة تستضيفه Rachael Ray ، سيقام ليلة الجمعة على سطح وسط مانهاتن أيضًا . في عطلة نهاية الأسبوع ، يتعلق الأمر بوجبات فطور وغداء جديرة بالاستيقاظ ، و Grand Tastings المتتالية ، والتي تضم عروضًا توضيحية من طهاة مثل Anne Burrell و Alex Guarnaschelli ، والسهرات في وقت متأخر من الليل تحت النجوم.

هل أنت جاهز للمشاركة في الحدث؟ بيع تذاكر مهرجان New York City Wine & amp Food مفتوح الآن.


نيويورك ترفع الستار عن الأحداث الحية

تشارلز باسي

قبل شهرين فقط ، كان المجتمع الثقافي في مدينة نيويورك يخشى أن يؤدي الوباء إلى تعليق الأحداث الحية حتى أواخر عام 2021. ولكن الآن ، بدأ موسم ربيع حقيقي في الظهور.

أعلن مقدمو العروض من جميع الأنواع ، من نوادي الكوميديا ​​والموسيقى إلى الأماكن الثقافية غير الربحية مثل Shed و Park Avenue Armory ، مؤخرًا عن قوائم بالعروض للأسابيع المقبلة. إلى حد كبير ، تمكنوا من القيام بذلك بسبب قرار ولاية نيويورك بالسماح بإعادة افتتاح أماكن الفنون والترفيه ، مع حد أقصى للسعة يصل إلى 33٪ وبحد أقصى 100 شخص في الداخل و 200 في الهواء الطلق ، اعتبارًا من 2 أبريل.

وضعت الدولة قيودًا أخرى ، بما في ذلك مطالبة الحضور بارتداء أقنعة الوجه. كما أنه يسمح للأماكن بزيادة السعة إذا أظهر جميع المستفيدين دليلًا على وجود اختبار Covid سلبي قبل الدخول.

ستبدأ بعض الأماكن في استضافة الأحداث في وقت مبكر من نهاية هذا الأسبوع ، بموافقة الدولة.

يقول مقدمو العروض إنهم حريصون على العودة إلى اللعبة. ويقولون إن الجماهير مستعدة للعودة أيضًا.


2020 نيويورك - أبريل 2020 المهرجانات الغذائية والنبيذ والعروض والأحداث المحلية في انتظار المواعيد الجديدة

1 أبريل 2020 - سهرات لا يوجد طفل جائع - نيويورك ، نيويورك
تم تأجيل الحدث بسبب فيروس كورونا. لا ينبغي أن يكبر أي طفل جائعًا في أمريكا ، لكن طفلًا من كل خمسة أطفال يعاني من الجوع. شاركنا قوتنا & # 8217s حملة No Kid Hungry تضع حداً لجوع الأطفال في هذه الأمة من خلال ربط الأطفال المحتاجين بالطعام المغذي وتعليم العائلات كيفية طهي وجبات صحية وبأسعار معقولة. يمكنك المساعدة في إحاطة الأطفال بالطعام المغذي الذي يحتاجونه حيث يعيشون ويتعلمون ويلعبون.

4 أبريل 2020 مدينة نيويورك باربكيو كوكوف - جزيرة ستاتن ، نيويورك
تعال وقم بزيارة مدينة نيويورك وقرية التاريخ الحي الأصيل رقم 8217 من أجل الطهي الوحيد للشواء داخل الأحياء الخمسة التي أقرتها جمعية الشواء في مدينة كانساس! حدث موجه نحو الأسرة يتضمن أخذ عينات من الشواء ، والتحكيم ، والجوائز النقدية ، والملاهي ، والترفيه الحي.

11 أبريل 2020 - بيكون وبير كلاسيك - بروكلين ، نيويورك
يعد Bacon and Beer Classic حدثًا فريدًا من نوعه يتم استضافته داخل حدائق وملاعب البيسبول في جميع أنحاء أمريكا. إنها تجربة رائدة تركز على التقاليد حيث يلتقي الحنين إلى الماضي للبيسبول بحبهم للبيكون والبيرة. بينما يسير الحاضرون في الاستاد ، سيحصلون على طعم التاريخ من خلال مئات عينات المشروب الحرفية وأذواق المطاعم المحلية المستوحاة من لحم الخنزير المقدد. ستجعل الموسيقى الناس يرقصون ، والألعاب التفاعلية ستخرج طفلهم الداخلي ، وستعلم عروض الطهي ومدارس البيرة الجميع & # 8211 من الخبير إلى المبتدئ & # 8211 شيئًا أو اثنين عن لحم الخنزير المقدد والبيرة. كل الأحداث لدينا شاملة! من اللحظة التي تدخل فيها إلى المتنزه ، كل شيء يتعلق بالتجربة ، وليس فتح محفظتك

18 أبريل 2020 مهرجان الربيع العائلي لصيد الأسماك في المياه العذبة
حديقة بيلمونت ليك الحكومية ، نيويورك
يُقام هذا الحدث في بلمونت ستيت بارك ، ويمثل بداية برنامج تخزين التراوت الربيعي في لونغ آيلاند. تشمل الأنشطة صيد الأسماك في الهواء الطلق ، وتعليمات الصيد ، والعروض التوضيحية لصب الذباب ، والعروض ، وخدمات تنظيف الأسماك ، والألعاب والمرطبات.

18-19 أبريل 2020 - Wines & amp Bites 2020
طريق النبيذ شاوانغونك ، نيويورك
حدث درب النبيذ Shawangunk. تذوق أفضل أنواع النبيذ في المنطقة رقم 8217 ، رشفة واحدة لذيذة في كل مرة مع مجموعة متنوعة من الوجبات الشهية على مدار يوم أو يومين. اختار كل من مصانع النبيذ الثلاثة عشر الجبن أو اللحم أو السلطة أو المعكرونة أو الحلوى لتقديمها مع النبيذ الخاص بهم. احصل على كأس نبيذ تذكاري في مصنع النبيذ الافتتاحي الذي تختاره واستمر في جولة ذاتية التوجيه في SWT وفقًا لسرعتك الخاصة.

24 أبريل 2020 حفل توزيع جوائز جيمس بيرد - نيويورك ، نيويورك
حفل توزيع جوائز جيمس بيرد وحفل الاستقبال. تُعرف جوائز جيمس بيرد ، المعروفة باسم جوائز الأوسكار في عالم الطعام ، بجميع جوانب الصناعة: الطهاة وأصحاب المطاعم ومؤلفو كتب الطبخ والصحفيون المعنيون بالطعام ومصممي المطاعم والمهندسين المعماريين وغير ذلك. جوائز جيمس بيرد هي أعلى تكريم لمحترفي الأطعمة والمشروبات في أمريكا.

أبريل 24-26 ، 2020 مهرجان النبيذ والأعشاب الثامن والعشرون السنوي
بحيرة كايوجا ، نيويورك
تذوق النبيذ في كل مصنع نبيذ على طول مسار النبيذ كايوغا واحصل على عشب مختلف في كل محطة. قم ببناء حديقتك ، بينما تحتسي نبيذنا الفاخر وتذوق المأكولات بالأعشاب. 24-26 أبريل و1-3 مايو 2020.

25 أبريل 2020 مهرجان Spring Craft Beer السنوي - إلمونت ، نيويورك
تم إلغاء الحدث بسبب فيروس كورونا. موقع جديد في مضمار سباق بلمونت بارك. سيحضر أكثر من 50 مصنعًا للجعة الحرفية ، وسكب عينات من أفضل أنواع المشروبات - أكثر من 150 في المجموع. ستشمل تشكيلة مصانع الجعة العديد من منتجات Long Island & # 39 المفضلة وبعض الإضافات الجديدة - مصانع الجعة الوطنية البارزة التي ستظهر لأول مرة في المهرجان.

25-26 أبريل ، 2020 23rd السنوي & # 39TAP & # 39 New York Craft Beer & amp Food Festival - Hunter ، نيويورك
أكبر مهرجان البيرة الحرفية في نيويورك ورقم 39. أكثر من 120 مصنع جعة يمثلون أكثر من 300 بيرة فردية تقدم كل شيء من IPAs والجعة إلى wiesbiers ، doppel و trippel bocks ، stouts ، ales. إلى حد كبير أي مجموعة متنوعة تعرفها ، وربما القليل منها الذي لا تعرفه. مسابقات البيرة وعروض الطبخ اليومية.

2019 نيويورك - أبريل 2019 المهرجانات الغذائية والنبيذ والعروض والأحداث المحلية في انتظار المواعيد الجديدة

27 أبريل 2019 مدينة نيويورك تشيلي كوكوف - جزيرة ستاتن ، نيويورك
هذا الطهي هو حدث إقليمي ، مما يعني أن الفائزين سيتأهلون لبطولة العالم في أكتوبر! تعال وقم بزيارة مدينة نيويورك وقرية التاريخ الحي الأصيل رقم 8217 من أجل طهي الفلفل الحار الوحيد داخل الأحياء الخمسة التي أقرتها جمعية الفلفل الحار الدولية! حدث موجه نحو الأسرة يتضمن أخذ عينات من الفلفل الحار ، والتحكيم ، والجوائز النقدية ، والملاهي ، والترفيه الحي.

30 أبريل 2019 عرض العلامة التجارية الصحية - نيويورك ، نيويورك
عرض العلامة التجارية الصحية هو عرض للمنتجات ليوم واحد يضم منتجات جديدة للصحة والعافية واللياقة البدنية والتغذية والجمال الطبيعي. ليوم واحد فقط ، تلتقي وسائل الإعلام الوطنية وخبراء الصناعة والضيوف المشاهير بالعلامات التجارية الوطنية شخصيًا ، ويعرضون منتجاتهم ، ويجمعون مجموعات الصحافة وعينات المنتجات وأكياس الهدايا.

2017 نيويورك - أبريل 2017المهرجانات الغذائية والنبيذ والعروض والأحداث المحلية في انتظار المواعيد الجديدة

29 أبريل - 6 مايو 2017 فاريتي 2017 - نيويورك ، نيويورك
يسر منظمة Variety the Children & # 39s الخيرية في نيويورك أن تقدم السنة الثانية من Varieaty: تناول الطعام المحلي لإفادة الشباب المحلي! خلال هذه المبادرة التي استمرت لمدة أسبوع ، اشترك بائعو الطعام المحليون مع جمعية Variety the Children & # 39s الخيرية في نيويورك لدعم تقديم برامج الفنون العلاجية لمنطقة الثلاث ولايات والشباب الأكثر حرمانًا. خلال VariEATy 2017 ، تبرع البائعون بنسبة من المبيعات إلى Variety the Children & # 39s Charity of New York.

2016 نيويورك - أبريل 2016المهرجانات الغذائية والنبيذ والعروض والأحداث المحلية في انتظار المواعيد الجديدة

16-17 أبريل 2016 تجربة نيويورك للطهي - نيويورك ، نيويورك
حدث الطهي العملي الوحيد من نوعه الذي يتيح لك فرصة الطهي جنبًا إلى جنب مع 30 من أشهر الطهاة في العالم.

19 أبريل 2016 مهرجان لونغ آيلاند للخيول - ريفرهيد ، نيويورك
تم تأجيل مهرجان لونغ آيلاند للفرسان حتى عام 2017.

2015 نيويورك - أبريل 2015المهرجانات الغذائية والنبيذ والعروض والأحداث المحلية في انتظار المواعيد الجديدة

28 أبريل 2015 اللحوم مهمة - نيويورك ، نيويورك
انضم إلى الشيف ريك بايليس وغيره من الطهاة المشهورين على المستوى الوطني لتجربة تذوق حميمة في Food Network Kitchen في مدينة نيويورك! تعد شركة Meat Matters فرصة نادرة لاستكشاف Food Network Kitchen ، والتعرف على القضايا المحيطة بإنتاج اللحوم وتناولها ، والتواصل مع صانعي التغيير الرائدين في عالم الطهي.

30 أبريل 2015 النبيذ & amp Food Extravaganza - نيويورك ، نيويورك
بحضور سعادة فرانسوا ديلاتر ، الممثل الدائم لفرنسا لدى الأمم المتحدة ، ورئيس الوزراء السابق آلان جوبيه ، عمدة مدينة بوردو ، والرئيس جورج ساب ، ورئيس مجلس إدارة أصدقاء مدينة الحضارات الأمريكية روبرت ويلمرز سوف يستضيف فين وسيلفي كازيس ، رئيس Cité des Civilizations du Vin ، النبيذ والحضارات تذوق الروعة في غرفة طعام مندوبي الأمم المتحدة. سيحصل كبار الشخصيات الحاضرين على تذوق النبيذ من أكثر من 50 دولة ، بما في ذلك فرنسا والولايات المتحدة وإيطاليا وإسبانيا والأرجنتين وتشيلي وألمانيا وجنوب إفريقيا بالطبع ، ولكن أيضًا نبيذ من الصين والهند والبرازيل ولبنان وكينيا وإسرائيل وأستراليا وتايلاند وتونس وإثيوبيا وغيرها الكثير & # 8220 غير متوقع & # 8221 دولة. سيتم تنظيم تجربة تذوق النبيذ والحضارات الرائعة في مكان غير رسمي ولكن أنيق ، مما يسمح للضيوف بالاختلاط والاستمتاع بالعديد من التجارب والمفاجآت المختلفة من أوروبا أو إفريقيا أو آسيا أو أمريكا أو الشرق الأوسط طوال المساء. سيتم إعداد تشكيلة حصرية وفريدة من نوعها من الأطعمة العالمية اللذيذة خصيصًا لضيوفنا من قبل بعض أشهر الطهاة في العالم.


Critic & # x27s Choice 9th Avenue Food Festival

الحي الذي كان يُعرف سابقًا باسم Hell & # x27s Kitchen سيؤجج حرائق الطهي في نهاية هذا الأسبوع حيث يحتفل بمهرجان Ninth Avenue الدولي للأغذية السنوي التاسع عشر. إذا سمحت الأحوال الجوية ، فمن المتوقع أن يتجول ما يصل إلى مليون شخص من خلال جانتليت تذوق الطعام من شارع 37 إلى شارع 57 في مانهاتن. يبدأ المعرض من الساعة 11 صباحًا. حتى 7 مساءً غدا و الأحد.

سيتم تقديم الطعام من أكثر من 30 دولة على طول الطريق. ستشمل الاختيارات أبطالًا بطول ستة أقدام من Manganaro & # x27s Hero Boy بالقرب من تخصصات المعكرونة في شارع 37 من Bruno Ravioli بالقرب من فطائر السبانخ في شارع 46 من Poseidon ، متجر المعجنات اليونانية بالقرب من 44 شارع فطائر التفاح والجوز من شركة Little Pie Company of the Big Apple on West 43d Street فطائر التفاح الفرنسية من Crepes Suzette في West 46th Street empanadas من La Milonga ، المطعم الأرجنتيني على زاوية شارع 50 ، ومن Ninth Avenue International Foods بالقرب من الركن الشمالي الغربي من شارع 40 ، الخنازير الرضيعة ، المشوي صغار الحملان والسمان في صلصة النبيذ.

يتوقع مايك ديراني ، الشريك في ملكية شركة Little Pie التابعة لشركة Big Apple ، بيع 1500 إلى 1800 شريحة من الفطيرة على مدار اليومين. تقول جانيت لو بورهيت ، إحدى مالكي كريبس سوزيت ، إنها فقدت عدد فطائر التفاح في السنوات السابقة. & quot الناس يحبون الحلويات أكثر من غيرها & quot؛ قدمتها.

قالت ليلي فيبل ، رئيسة جمعية Ninth Avenue وصاحبة متجر Poseidon للحلويات: "نحاول تقديم نفس الأشياء كل عام لأن نفس الأشخاص يعودون دائمًا للبحث عنها. لدينا أشخاص عادوا من مناطق بعيدة مثل بنسلفانيا يطلبون فطائر السبانخ. وقدرت السيدة Fable أن 200 متجر وعلى الأقل أن العديد من البائعين سيشاركون في المعرض هذا العام.

سيكون هناك ترفيه يوم الأحد على مرحلتين ، في شارع 37 وشمال شارع 45. تشكيلة الفريق في شارع 37 تبدأ الساعة 1:30 مساءً. تضم فرقة زيديكو وراقصين أكراد وفرقة كورال وفرقة رقص فلامنكو وراقصين شعبيين من الشرق الأوسط وفرقة ديكسي لاند. في الشارع 45 من الساعة 12:15 إلى 5:30 مساءً ، توجد تسع فرق رقص تمثل بلغاريا وإسبانيا وبولندا وغيرها.

من المقرر أن يقود العمدة ديفيد إن دينكينز نزهة على طول الشارع يوم الأحد الساعة 12:30 مساءً.

مهرجان Ninth Avenue الدولي للأغذية برعاية مشتركة من قبل المدينة وهيئة ميناء نيويورك ونيوجيرسي. المعلومات: (212) 581-7217.


شاهد الفيديو: النبيذ (كانون الثاني 2022).